Незамінні та інші амінокислоти

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Білковий обмін.

Білки в організмі також є джерелом енергії. Вони містяться головним чином у м'язах і їх кількість складає в організмі здорової людини масою 70 кг близько 6000 г, що відповідає 24 000 ккал. Циркуляція їх у крові у вигляді амінокислот незначна і складає всього 6 г, або 24 ккал. Білки - необхідний компонент будь-якої тканини організму - надходять в організм з їжею і в шлунково-кишковому тракті після впливу на них ферментів (пепсину, трипсину) гідролізуються до невеликих пептидів і амінокислот, які потім всмоктуються в кров і лімфу. В організмі людини для синтезу пуринів, піримідинів, порфіринів використовуються тільки амінокислоти, тому всі надходять з їжею білки повинні бути дисоційований в різних ферментативних реакціях до окремих амінокислот.

Деякі амінокислоти можуть синтезуватися в організмі, тому називаються замінними: аланін, аспарагінова кислота, цистеїн, глутамінова кислота, гліцин, пролін, серин, тирозин, аспарагін, глютамін, інші ж не можуть бути синтезовані і називаються незамінними: лейцин, ізолейцин, валін, лізин , метіонін, фенілаланін, триптофан, треонін, гістидин, аргінін (гістидин та аргінін синтезуються в організмі дорослої людини).

У залежності від шляхів катаболізму розрізняють глюкогенние, кетогенної і змішані амінокислоти. Кетогенної амінокислотою є лейцин, який розпадається на ацетоуксусную кислоту та ацетил-КоА, що викликають підвищення рівня кетонових тіл в крові. Ізолейцин, лізин, фенілаланін і тирозин - глюкогенние і кетогенної амінокислоти. Фенілаланін і тирозин розпадаються на фурамат і ацетоацетат, які можуть бути використані в процесах глюконеогенезу. До глюкогенним амінокислотам відносяться аланін, аргінін, аспарагінова кислота, цистеїн, глутамінова кислота, гліцин, гістидин, гідроксипролін, метіонін, серин, треонін, триптофан, валін. Продукти розпаду цих амінокислот беруть участь у процесах глюконеогенезу.

Кількість амінокислот у сироватці крові підтримується постійно на певному рівні за рахунок надходження їх із шлунково-кишкового тракту і депо, якими є печінка і м'язи. У м'язах міститься більше 50% загальної кількості вільних амінокислот організму. Найбільш мобільні з них аланін і глютамін, які складають більше 50% всіх амінокислот, які вивільняються з м'язів. Аланін синтезується в м'язах шляхом трансамінування пірувату. Глутамін надходить у нирки, де відщеплюються азот використовується для утворення аміаку. Аланін ж затримується печінкою, де швидко конвертується в глюкозу через освіту пірувату. Останній процес отримав назву циклу аланіну і поряд з циклом лактату (цикл Корі) має велике значення в процесах глюконеогенезу.

Синтез білка - складний процес, що відбувається постійно. Інформація про структуру будь-якого білка даного організму зберігається в хромосомах у вигляді генетичного коду. При надходженні сигналу про необхідність синтезу певного білка з ділянки ДНК, на якому закодована структура даного білка, за участю ферменту РНК-полімерази починає утворюватися мРНК. Процес утворення мРНК називається "транскрипція". Якщо молекула ДНК відносно стабільна, то період напіврозпаду мРНК складає 2-80 год (час, необхідний для синтезу білка).

Новоутворена мРНК залишає ядро ​​і прямує до рибосом, де і здійснюється синтез білка. На рибосомах локалізуються рибосомальная РНК (рРНК) і транспортна РНК (тРНК), які разом беруть участь у процесі зчитування інформації, закладеної в мРНК, і "складання" нового білка. Зазвичай рРНК та метионит-тРНК приєднуються до спеціальної точці мРНК, і з цього моменту починається їх рух уздовж молекули мРНК, під час якого "зчитуються" триплетні кодони і починається "збірка" поліпептидного ланцюга нового білка. Амінокислоти можуть використовуватися рибосомами лише після їх взаємодії з відповідними ферментами, число яких по всій ймовірності відповідає кількості амінокислот.

Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Медицина | Реферат
9кб. | скачати


Схожі роботи:
Незамінні амінокислоти Класифікація вітамінів
Амінокислоти
Амінокислоти 2
Вітаміни і амінокислоти
Амінокислоти їх класифікація
Вільні амінокислоти нервової системи
Амінокислоти одержання властивості роль у біології
36 Амінокислоти одержання властивості роль у біології
Аміак і амінокислоти їх роль в нашому житті
© Усі права захищені
написати до нас