Маса інкубаційних яєць і продуктивність бройлерів

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Контрольна робота
Маса інкубаційних яєць і продуктивність бройлерів

1. Маса інкубаційних яєць і продуктивність бройлерів
Виводимість і подальша продуктивність курей в значній мірі залежать від якості інкубаційних яєць. І одним з визначальних факторів, що впливають на якість яєць, є вік несучок.
За даними деяких авторів, із збільшенням віку курей - несучок погіршуються морфо-біохімічні та інкубаційні якості яєць. Відмічено зниження індексу форми, одиниць Хау, індексів білка та жовтка, щільності яєць, висоти білка і показників щільності його фракцій, вміст вітаміну В2 і заплідненості. Проте з віком збільшується частка жовтка в яйці, кількість вітаміну А і каротиноїдів (2,5).
Є відомості про вплив віку несучок не тільки на якість яєць і виводимість, але і на діловий вихід молодняку ​​та інтер'єрні показники добових курчат (1,3). Вивчаючи вплив маси інкубаційних яєць на продуктивність курчат-бройлерів, дослідники прийшли до неоднозначних висновків (8,10). Наприклад, у віці 49 днів була отримана різниця в 181 г між показниками живої маси бройлерів, виведених з великих і дрібних яєць (4). Відзначається пряма залежність інтенсивності росту курчат від їх живої маси при виводі, особливо в перші два-три тижні постембріонального періоду, потім ця залежність зменшується до 8-тижневого віку і становить лише 5%.
Курчата з дрібних яєць, отриманих від молодої птиці, ростуть інтенсивніше, але поступаються за живою масою курчат, отриманим з великих яєць від курей 54-тижневого віку (6). Так, маса курчат, виведених з середніх (54-62 г) і великих (63-70 г) яєць, була достовірно (Р <0,05) вище, ніж курчат, виведених з дрібних (49-53 г) яєць на 23 і 31 г, 30 і 47 г і 59 і 78 г відповідно у 2-х, в 4-х і 6-тижневому віці.
Збереження курчат, отриманих від 7-місячних несучок, на 2,5% менше збереження курчат, отриманих від переярой птиці. Відхід курчат, виведених з яєць курей молодше 26-тижневого віку склав тільки 55,6% (9).
За даними інших дослідників (7), існує залежність продуктивності і збереження курчат від маси яєць курей різного віку. Так, при різниці в масі яєць 7,7 г (у курей 32-50-тижневого віку) відмінності в живій масі 40-денних курчат-бройлерів, виведених з цих яєць, склали 101 г, а при однаковій масі інкубаційних яєць курей - всього 1960
Мета дослідження - визначити збереження і живу масу курчат - бройлерів, у зв'язку з масою яєць, отриманих від курей різного віку.
Матеріал і метод.
Роботу виконували на яйцях м'ясних курей кросу «Зміна» 1-го і 2-го циклів продуктивності (10,5-11,0 і 16,5-17,0-місячного віку). Яйця сортували за масою на три категорії: великі - 66-73 г, середні - 58-65 г і дрібні - 50-57 р. Інкубацію проводили в інкубаторах «Універсал» та ІУП-Ф-45 при постійному і диференційованому режимах (методичні рекомендації з інкубації яєць с.-г. птиці, 2001 р). Добових курчат, отриманих з яєць різної вагової категорії, групували за 40-60 голів і вирощували окремо в клітинних батареях Р-15. Контролем служили курчата, виведені з некаліброваних яєць.
Було проведено 2 досвіду. У першому використовували яйця курей 16,5-17,0-місячного віку; курчат вирощували до 53 днів.
Для другого досліду дрібні яйця не брали, внаслідок того, що показники збереження та живої маси курчат, виведених з них, були найнижчими. Добових курчат, отриманих з крупних і середніх яєць курей першого циклу продуктивності, поділяли по підлозі. Було сформовано 6 дослідних груп з півнів і курей, яких вирощували як роздільно, так і спільно. Контролем служила 7 група - півні та кури, отримані з яєць масою 58-73 р. Термін вирощування 9 тижнів. Враховували живу масу та збереженість за період вирощування.
Результати.
Морфо-біохімічний аналіз яєць показав, що зі збільшенням віку курей-несучок знижувалися деякі показники їх якості (одиниці Хау, індекс білка, відношення маси білка до маси жовтка, щільність). У першому досліді виводимість великих, середніх і дрібних яєць склала 86,7, 86,5 і 87,8% відповідно; у другому досліді виводимість великих і середніх яєць була однаковою - 85,7%.
Результати вирощування показали (див. табл.), Що з добового до 4-тижневого віку курчата, виведені з великих яєць (1 група), за живою масою вірогідно перевершували молодняк, отриманий із середніх і дрібних яєць (Р <0,001). У 53-денному віці ці відмінності були достовірні лише у курчат, отриманих з дрібних і великих яєць ((Р <0,001). Тут маса курчат і збереження були нижчими на 138,5 г і 3,6% відповідно.
У другому досліді при роздільному по підлозі вирощуванні жива маса півнів і курей, отриманих з великих яєць, була вищою, ніж у однолітків виведених з яєць середній ваговій категорії, тільки в перші 4 тижні життя (при Р <0,01 і Р <0, 1). Надалі відмінності в цих групах нівелювалися. Однак у 9-тижневому віці маса півнів, виведених з великих яєць, була на 181,6 г вище, ніж у півнів, отриманих з середніх яєць.
При спільному по підлозі змісті молодняку ​​різниці за живою масою між групами 3 та 6 протягом усього періоду вирощування не відзначено. Найнижчі результати були при спільному вирощуванні півнів і курей, виведених з некаліброваних яєць (7 група). Так, протягом всього періоду вирощування різниця за живою масою з групами 3 та 6 була достовірною (при Р <0,001 - Р <0,05) і до 9-тижневого віку вона склала 173 і 218,1 г відповідно.
Висновки.
Кращі результати отримані при вирощування курчат, виведених з яєць великої (66-73 г) і середньої (58-65 г) маси від курей 1-го і 2-го циклу продуктивності.
При роздільному вирощуванні півні, виведені з великих яєць (66-73 г), достовірно переважали за живою масою однолітків, отриманих з яєць середній ваговій категорії (58-65 г).
При спільному утриманні курчат, виведених з некаліброваних яєць, отримані достовірно низькі результати по живій масі протягом всього періоду вирощування.
2. Вплив різної вологості під час інкубації на ембріональний і постембріональний розвиток курчат
Розвиток зародків птиці при штучній інкубації цілком залежить від стану навколишнього середовища. Провідні чинники тут - температура і відносна вологість. Один і той же рівень вологості в різні періоди інкубації надає різний вплив на ембріональний розвиток, якість курчат та їх подальшу продуктивність.
Низька вологість повітря на початку інкубації викликає великі втрати води яйцями, швидко збільшується розмір повітряної камери. Наклей і виведення курчат починаються передчасно, але висновок утруднений, оскільки подскорлупние оболонки сухі і міцні, тому збільшується загибель ембріонів в кінці інкубації. Виведений молодняк дрібний, рухливий, з сухим погано розпушеним пухом, зі струпіком на пуповині (2, 4, 7, 12). Так, втрата маси яєць при 20% вологості становила 18,5%, а жива маса курчат була менше на 3,3 г в порівнянні з контролем. Вміст води в тілі вилупилося курча залежить від вологості повітря при інкубації: при 33% вологості воно було на 1,9% нижче, ніж при 50% (13).
На думку окремих авторів, знижена вологість (40%) протягом інкубаційного періоду сприятлива для розвитку курячих і, особливо, качиних ембріонів; виводимість яєць при цьому підвищувалася відповідно на 2,9%, і 9,1% в порівнянні з контролем (3) .
Однак низька відносна вологість у кінці інкубації негативно позначається на виведенні та якість курчат: при вологості 43% виведені курчата мілкі зі струпікамі на животі. Їх відхід в перші два тижні вирощування склав 4,3% (8).
Підвищена вологість (70%) в першій половині інкубації позитивно позначається на зростанні ембріонів і виведення курчат (9). Але висока вологість протягом всього ембріонального періоду розвитку значно знижує результати інкубації: основна маса виведених курчат слабкі (3). При постійно високій вологості в інкубаторі маса яйця зменшується незначно - лише на 8 - 9%, а смертність зростає у вивідний період. Висновок розтягнутий; курчата мляві, з білястим пухом і великими роздутими животами (4, 10). У деяких роботах висловлюється думка про те, що необхідно підтримувати високу вологість (75%) протягом усього періоду інкубації, так як це зумовлює більш рідку консистенцію жовтка і створює найкращі умови для асиміляції ембріоном поживних речовин (14). Однак більшість дослідників вважають, що високу вологість слід підтримувати лише в останні дні інкубації, щоб забезпечити необхідну газопроникність оболонок, тому що в цей період потреба ембріона в кисні максимально зростає. Підвищена вологість повітря на початку інкубації посилює температурний фактор, а в кінці - тепловіддачу (1, 5, 6).
У науковій літературі вкрай мало відомостей про постембріонального розвитку курчат, виведених в умовах різної вологості при інкубації яєць.
Мета роботи - вивчити вплив підвищеної та зниженої вологості в різні періоди інкубації на розвиток ембріонів курей і виведених курчат у ранній постембріональний період.
Матеріал і методи. Досліди проведені в експериментальному інкубаторії та віварії ВНИТИП на яйцях материнської батьківської форми яєчних курей кросу «Радонеж» 8-9-місячного віку, що відповідають нормативним вимогам.
Були сформовані 1 контрольна та 5 дослідних груп яєць, відібраних методом аналогів, від курей одного віку з терміном зберігання не більше 3 діб. У інкубаторах ІПХ-10 і «Вікторія» підтримували режим згідно зі схемою дослідів.
Вологість і температуру вимірювали контрольними термометрами і психрометрами.
Добові курчата, розділені на групи по 30-35 голів (6 груп), вирощені до 14-денного віку. Умови годівлі та утримання курчат - відповідно до рекомендацій ВНИТИП 1997, 1999 р
Враховуються показники: маса ембріонів, білка, жовтка, кількість сухих речовин в амніотичній рідині в плодовий період (10, 13 і 16 сут.); РН аллантоісной рідини у 16-добових ембріонів; категорія розвитку і втрата маси яєць на 7, 11,5 і 18,5 добу; облік ембріональної смертності і патологоанатомічний аналіз загиблих ембріонів, облік тривалості інкубації; інтер'єрні та екстер'єрні показники оцінки добових курчат, коефіцієнт рефракції залишкового жовтка, вміст вітамінів А, В2 в тканини жовткового мішка і в печінці; жива маса курчат в добовому і 14-денному віці; у 5-10-добових курчат: жива маса, маса серця і фабріціевой сумки; динаміка зміни маси залишкового жовтка при вирощуванні курчат, їх збереження.
Досліди проведені з 3-кратною повторністю, проінкубованих 1530 шт. яєць. Розкрито для аналізів по 75 яєць з живими ембріонами і по 120 гол. курчат з кожного досвіду.
Результати. При проведенні біологічного контролю під час інкубації яєць виявлено, що ембріони, що розвивалися в умовах підвищеної вологості в період 1-10 діб (2 група) відставали в рості, тому показники середньої категорії розвитку були гірші, ніж у контролі та інших дослідних групах (табл. 2). Так, ембріонів з відсталим розвитком на 7, 11,5 і 18,5 добу тут виявлено більше, ніж у контролі на 2,0; 37,3 і 21,5% відповідно.
На 18,5 добу інкубації відзначена погана підготовленість до вивідним періоду ембріонів 2, 3 і 4 дослідних груп, в той час як ембріони 5 групи випереджали по зростанню і розвитку своїх однолітків з інших груп у всі періоди інкубації. Втрати маси яєць у 2 групі нижче, ніж у контролі на 1,7; 2,1 і 2,0%, а в 4 групі вище на 1,5; 2,2 і 2,3% відповідно на 7, 11,5 і 18,5 добу.
При інкубації яєць із зниженою вологістю у вивідний період ембріональна смертність в останні дні збільшилася в 2, а кількість некондиційних курчат в 3,3 рази.
Отримані нами результати за показниками розвитку ембріонів, виводимості і масі курчат не узгоджуються з даними інших авторів (11), які стверджують, що порівняно велика маса ембріонів і курчат, а також висока виводимість спостерігається при вологості від 20 до 60% і лише при крайніх значеннях вологості (12-15 і 75%) відсоток виводу і маса молодняку ​​знижуються. Дані розбіжності, по - видимому, можна пояснити неоднаковими вимогами ембріонів різного віку до мінливих умов зовнішнього середовища.
Більш ранній нак і виведення курчат в порівнянні з контролем відзначений у 5 групі, а пізніше - у 2. При зниженій вологості у вивідний період виведення курчат був розтягнутим.
При вибірці молодняку ​​зазначено бліде оперення у курчат 3 групи, крім цього - водянистий кал. Розтин показав, що у загиблих ембріонів цієї групи частіше зустрічається неправильне положення (перевернуте головою в гострий кінець яйця).
Розтин добових курчат не виявило достовірних відмінностей по інтерьерним показниками їх якості (табл. 6).
Достовірні відмінності з контролем за масою залишкового жовтка спостерігали у п'ятидобової курчат 2 і 3 груп, у подальшому його маса була практично однаковою. Не виявлено будь-яка закономірність за вмістом вітамінів В2, каротиноїдів у желточном мішку і печінки добових, 5 - і 10-добових курчат, отриманих з яєць, інкубація яких проходила в умовах зниженої або підвищеної вологості. Однак виведені курчата 5 групи відрізнялися високим вмістом вітаміну А в жовтковому мішку (на 15,7 мкг / г більше, ніж у контролі), але більш низьким в печінці (на 6,5 мкг / г).
При вирощуванні молодняку ​​кращі показники живої і відносної маси відмічені у 10-добових курчат 3 та 5 груп (на 6,2 г або 10,8% і 7,4 г або 10,7% відповідно більше, в порівнянні з контролем). У курчат дослідних груп 3-6 краще розвинена (виходячи з показників маси органу) фабріціевой сумка.
У курчат, полеглих за даний період вирощування, не виявлено будь-яких характерних ознак, пов'язаних з гіпер - і гіпогідроз.
Однак слід зазначити, що однорідний за масою молодняк був у контрольній та 5 дослідній групах. Великим розкидом по живій масі відрізнялися курчата 3 групи.

Висновки
1. Позитивний вплив на розвиток ембріонів і результати інкубації справила знижена вологість (32%) у період 11-18,5 діб. Ембріони цієї групи відрізнялися більш високими показниками розвитку в усі періоди інкубації; виводимість яєць була на 5,7 більше, а кількість некондиційних курчат на 4,3% менше, ніж у контролі.
2. В умовах зниженої вологості в вивідному періоді, у порівнянні з контролем, виводимість знизилася на 14,5%, а кількість задохліком і некондиційних курчат збільшилася на 3,9 і 11,3% відповідно.
3. Кращі показники по живій масі відзначені у курчат, отриманих з яєць, інкубуватися при підвищеній вологості (70%) у період 11-18,5 діб (на 5,2 г або 4,6% більше, ніж у контролі).
4. Групи з підвищеною вологістю при інкубації яєць відрізнялися більш низькими показниками збереження курчат при вирощуванні до 2-тижневого віку (на 1,4% менше, ніж у контролі).

Література
1. Акімова Н.С. Інкубаційні якості яєць курей кросу «Хайсекс білий» залежно від віку несучок / / Сб. наук. тр. / Всерос. н.-д. і технол. ін-т птахівництва - Сергієв Посад, 2002. - Т. 77. - С. 98-102.
2. Гузенко Є. Інкубаційні якості яєць курей кросу «Конкурент / / Передовий наук.-вироб. досвід у птахівництві. - 1992. - № 3. - С. 21.
3. Данилов Р.В. Виводимість яєць та якість молодняку ​​в залежності від віку курей кросу «Родоніт»: Дисс ... канд. с.-г. наук. -Сергієв Посад. - 139 с.
4. Задарновская Г.Ф. Організація раціонального годування птахів з урахуванням біологічних особливостей раннього постембріонального періоду / / Наук. тр. / Ставропольський СХИ. - 1972. - Т.4. - С.33-37.
5. Позднякова М. Морфо-біохімічні відмінності у добових курчат, отриманих від молодих і переярих курей / / В кн.: Досягнення науки в галузі підвищення продуктивності с.-г. птиці та поліпшення якості харчової продукції птахівництва. Тез.докл. - Одеса, 1979.-С. 62-63.
6. Розробити, вдосконалити і впровадити технологію інкубації, що забезпечує підвищення виводимості яєць сільськогосподарської птиці: Звіт про НДР (заключіт.) / ВНИТИП, керівник І.П. Кривопішин, - № Гр 81090352, Інв. № 02860062245. - Загорськ, 1985. - 43 с.
7. Egg size, Breeder Age and Broiler Growth / / Poultry Intern. - 1993. - № 11 - p.54.
8. Briles C. et al. Relationship of egg weight on early growth in two breeds of chickens. Hens strategies for improving animal production for human welfare / / Proceeding. - 1983. - Vol.2, p.113-114.
9. Bray T. Broiler chicks, its quality that counts / / Poultry. - 1985. - Vol. 1. № 6. -P. 38-41.
10. Shyan G. Egg weight relationship to day old and subsequent end body weights in broilers / / Poultry Guide. - 1990. - Vol. 17, № 2, - р.49-50.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Сільське, лісове господарство та землекористування | Контрольна робота
30.3кб. | скачати


Схожі роботи:
Технологія виробництва яєць і м`яса бройлерів
Вплив комплексонату титану на деякі біохімічні показники та продуктивність курчат-бройлерів
Вплив глауконіту на продуктивні якості гусенят-бройлерів
Грошова маса 2
Гравіінертная маса
Грошова маса
Грошова маса 3
Розробка і розрахунок лінії первинної переробки бройлерів забійного цеху потужністю 40000 голів
Грошова маса та її показники
© Усі права захищені
написати до нас