Добова потреба і основні джерела надходження:
3мкг
Яловичина, камбала, молоко, сардини, оселедець, скумбрія, устриці, яйця. Злоякісна анемія (хвороба Аддісона-Бірмера) залишалася смертельним захворюванням до 1926р. коли вперше для її лікування застосували сиру печінку. Пошуки міститься в печінці антианемічного чинника призвело до успіху, і в 1955 р. Дороті Ходжкін розшифрувала структуру цього вітаміну з допомогою рентгеноструктурного аналізу.
Функції:
Вітамін В12 необхідний для формування кров'яних тілець, оболонки нервових клітин і різних білків. Він також бере участь у метаболізмі жирів і вуглеводів і важливий для нормального росту. У число реакцій, що включають метилкобаламін, входять біосинтез метіоніну, метану і ацетату. Є свідчення того, що вітамін В12 потрібна для синтезу фолатний поліглутаматов (активних коферментів, необхідних для формування нервової тканини) і в регенерації фолієвої кислоти при формуванні червоних кров'яних тілець. Виявляється синергізм з фолієвою кислотою, А, В, В6, ніацином, біотин, пантотенову кислотою
Перетворення і розподіл:
у всіх клітинах
Клінічні прояви і вплив на структури організму.
Прояви недостатності: мегалобластична анемія, Невропатія, Симптоми недостатності виражаються в слабкості, стомлюваності, виникненні задишки при фізичних зусиллях, поколювання і онімінні у кінцівках (парестезії), запаленні мови (глоси), втрати апетиту і ваги, втрати почуття нюху і смаку, імпотенції, психічних розладах, випадання волосся.
Прояви надлишку: алергічні реакції, нервове збудження, тахікардія, підвищення зсідання крові, порушення з боку червоного кров'яного паростка.