Міністерство аграрної політики України
Харківська державна зооветеринарна академія
Кафедра годівлі та кормовиробництва
Реферат на тему:
"Заготівля, зберігання та оцінка якості сіна"
Роботу підготував:
Студент 3 курсу 9 групи ФВМ
Бочеренко В.А.
Харків 2007
План
Поживна цінність сіна
Наукові основи заготівлі сіна
Прийоми прискорення сушіння трав у полі
Фази і терміни скошування трав
Способи і техніка заготівлі сіна
Зберігання сіна
Облік і оцінка якості сіна
Список використаної літератури
В 1 кг хорошого сіна міститься в середньому 0,4-0,5 корм, од., 60-70 г перетравного протеїну, 40-50 мг каротину (провітаміну А). Крім того, сіно багате на вітаміни групи В, Е і К, мінеральними речовинами, гормонами і іншими біологічно активними речовинами.
За рахунок високої якості сіна тварини можуть задовольнити потребу в загальному рівні харчування (кормових одиницях) на 40-50%, в перетравного протеїну - на 35-45%, більш ніж наполовину - в мінеральних речовинах і повністю - в каротині. Тому якості заготовленої сіна в господарстві слід приділяти особливу увагу.
Якість і врожайність сіна багато в чому залежать від типу кормового угіддя, строків збирання трав, ботанічного складу травостою, техніки і технології приготування сіна, умов його зберігання та багатьох інших факторів. Кожний з численних чинників, а тим більше поєднань кількох із них можуть мати вирішальний вплив на поживну цінність сіна. У всьому різноманітті умов, які впливають на врожай сіна і його якість, найважливішими є ботанічний склад та строки збирання трав.
Для отримання високоякісного сіна використовують посіви багаторічних і однорічних бобових і злакових трав в чистому вигляді, їх суміші, а також травостій природних кормових угідь.
Висушування трави в природних умовах є складним біохімічним процесом, у якому виділяють два періоди:
1) період так званого голодного обміну, коли клітини скошених рослин ще живуть, і 2) період після відмирання рослинних клітин.
У перший період відбувається розпад і втрати поживних речовин в результаті дихання клітин, що триває в рослинах до тих пір, поки вміст вологи в них не зменшиться приблизно до 40-50%, при цьому припиняється можливість життя рослинних клітин. У процесі дихання клітин затрачуються і губляться, головним чином, розчинні вуглеводи (цукор, крохмаль). Одночасно йде процес зміни білкових речовин, у результаті якого збільшується вміст амідів, а при глибокому голодуванні клітин накопичуються аміачні сполуки (нітрити та нітрати).
Кількість втрат поживних речовин у цей період залежить від температури і вологості повітря і тривалості висушування скошеної трави. Тому чим швидше відбувається висушування, тим швидше відмирають рослинні клітки внаслідок висихання, тим менше втрачається поживних речовин. Висушування трави в цей період необхідно організувати так, щоб скошена трава швидше досягла вологості 40-50%, і забезпечити одночасне відмирання листя і стебел рослин.
У другому періоді, після відмирання клітин рослин, зміни у складі висушуємо трави і втрати поживних речовин відбуваються внаслідок активної діяльності ферментів і фотохімічних процесів. Вода в цей період видаляється шляхом випаровування з поверхні мертвої рослинної маси. Щоб зберегти в цей період в висушуємо траві максимальну кількість поживних речовин, особливо таких цінних, як каротин і амінокислоти, треба досушування швидко довести скошену траву до того стану, при якому припиняється активна діяльність окисних ферментів, тобто знизити вологість до 14-17%. Тривалий висушування призводить до великих втрат каротину, вітамінів та протеїну.
Поряд з втратами поживних речовин в результаті біохімічних процесів висушування трави пов'язано і з механічними втратами внаслідок обламування ніжних частин рослин (листя, суцвіть) при перевертанні, згрібанні, копненіі і т.д. Величина цих втрат залежить від властивостей трави, способів сушіння, погоди. Бобові рослини (конюшина, люцерна та ін) втрачають особливо багато поживних речовин в листках. Листя у цих рослин становлять приблизно половину маси всієї рослини з вмістом близько 80% протеїну, більше половини безазотистих екстрактивних речовин і тільки близько 20% клітковини всього рослини, вміст каротину в листках у 8-20 разів вище, ніж у стеблах. У сприятливі погодні умови втрати внаслідок обламування листя і ніжних пагонів у люцерни становлять 10-15%, а за поганих умов їх кількість може доходити до 60-65% усього врожаю.
Нарешті, при збиранні сіна в погану погоду втрати поживних речовин різко зростають від вилуговування дощами і псування мікроорганізмами, а також внаслідок посилення окисних процесів, що руйнують каротин.
Полувисушенную траву і готове сіно слід оберігати і від зволоження росою. У вологому сіні в теплу погоду на сонячному світлі швидко руйнується каротин.
Таким чином, швидка сушка трави є основною умовою правильної збирання сіна та отримання високоякісного корму. У лісолуговий зоні скошену траву в гарну погоду залишають на кілька годин на прокошуваннях, а потім згрібають у валки, у валках траву сушать від 1 до 3 днів, в залежності від виду рослин, і остаточно досушують у копах. У степовій смузі траву відразу ж після скошування згрібають у валки і досушують в копах.
При нормальній сушінні в гарну погоду загальні втрати сухої речовини трави коливаються від 10 до 30%, при несприятливих погодних умовах вони сягають 50% і більше, також значні і втрати протеїну та інших поживних речовин. Внаслідок руйнування в процесі сушіння легкорозчинних речовин і втрат ніжних частин рослини, багатих поживними речовинами, перетравність сіна в організмі тварин завжди нижче, ніж трави, з якої сіно приготовлено.
Меншими втратами, особливо білка та каротину, супроводжується сушка трави на вішалах, козлах, пірамідах та ін При цьому пров'ялених траву навішують на дерев'яні пристосування таким шаром, щоб повітря вільно проходить через неї, а дощова вода могла вільно скачуватися на зовнішній поверхні. Вигоди сушіння на вішалах для тих місць, де збирання утруднена дощовою погодою, вельми значні: на 60% збільшується кількість протеїну і на 25% - кормових одиниць в порівнянні зі звичайною сушінням на землі. Такий спосіб сушіння сіна застосуємо на невеликих фермах, він поліпшує якість сіна, але дещо збільшує витрати ручної праці.
Висота скошування трав впливає не тільки на збір поживних речовин, але також і на якість і врожайність травостою в наступні роки. При низькому скошуванні трав кількість сіна може бути максимальним, проте другий укіс може бути значно менше, так як відростання трав відбувається повільно, потрібно більше поживних речовин для їх розвитку. Крім того, це призводить до пригнічення травостою, до зниження продуктивності в наступні роки користування і випадання з його складу найбільш цінних компонентів. Скошування трав вище оптимальної висоти також негативно позначається на врожайності і якості сіна. Визначено, що оптимальна висота скошування для багаторічних сіяних трав і природних сіножатей дорівнює 5-6 см, при другому укосі - 6-7 см, для однорічних трав та їх сумішей - 4-6 см, для високостебельчатих трав (буркун та ін) - 10-12 см від поверхні грунту.
У суху ясну погоду час скошування будь-якого типу сінокісних угідь не є лімітуючим фактором. При випаданні опадів або ранкової роси трави доцільно скошувати після провітрювання. При скошуванні мокрих трав у валки значно подовжуються терміни сушіння і різко зростають втрати поживних речовин. Косіння природних і сіяних трав проводять косарками КС-2, 1, КДП-4, КСШ-2ДА, КФН-2, 1, КФН-1, 6, КПП-2, КТП-6, косарки-плющилки КСК-100, Е- 301 і КПВ-3, 0.
Важливим технологічним прийомом, який пришвидшує сушку високоврожайний бобово-злакової травосуміші, є плющення. Із загальної кількості вологи в усьому рослині, наприклад конюшинове, близько 70-75% її міститься у стеблах. У злакових травах вологи зазвичай міститься на 8-10% менше. Швидкість вологовіддачі бобових і злакових трав, прибраних в сприятливу погоду на сіно, різна (вона вища у злакових рослин). Тому сушка бобових і злакових трав протікає нерівномірно і терміни її значно розтягуються. Плющення збільшує швидкість вологовіддачі стебел конюшини більш ніж на 20%, а конюшина-тімофеечной суміші - на 40%. Крім того, плющення забезпечує рівномірність сушіння всього рослини. Якщо листя неплющенного конюшини сохнуть в 2,4 рази швидше, то у розплющених рослин швидкість вологовіддачі стебел і листя майже вирівнюється.
Без плющення у складі бобово-злакових травосумішей тимофіївка, наприклад, висихає в 1,5 рази швидше, ніж конюшина. При плющенні бобових трав швидкість вологовіддачі конюшини і тимофіївки також вирівнюється: у плющеного конюшини вона становить 0,8% у годину, а у тимофіївки - 0,7%. Плющення травосумішей особливо важливо проводити при заготівлі пресованого сіна. Нерівномірний розподіл вологи в пресованої масі призводить до утворення вогнищ розігрівання і пліснявіння сіна в тюках. Слід зазначити, що плющення злакових трав не є визначальним прийомом прискорення їх сушіння. Порожній стебло, наприклад, тимофіївки сохне лише на 25% повільніше аркуша. Тому плющення злакових трав у чистих посівах малоефективно.
Для плющення сочностебельних бобових трав, особливо в ранні фази їх розвитку, використовують плющильня тракторну причіпну ПТП-2, 0, косарки-плющилки КПВ-3, 0 і Е-301. Тиск на вальцях регулюють, щоб вузли на стеблах трав розчавлювали, стебла сплющувався, але листя і суцвіття не обривалися. Тому залежно від величини врожаю та виду травостою при скошуванні і плющенні необхідно підбирати оптимальний тиск на вальцях плющілок.
Плющення трав при високій температурі повітря і низькій відносній вологості слід проводити безпосередньо при скошуванні або слідом за ним. Плющення трав, особливо бобових, на наступний день або за нестійкої погоди не тільки неефективно, але навіть шкідливо. Це пов'язано з доламування бистроподсихающіх листя або вимиванням поживних речовин дощем.
Для прискорення сушіння трав і отримання високоякісного сіна поряд з плющенням необхідно застосовувати ворушіння та перевертання скошеної маси в прокошуваннях і валках. Перше ворушіння в прокошуваннях рекомендується проводити слідом за скошуванням, наступні - у міру підсихання верхніх шарів маси в прокошуваннях. Якщо пров'ялених траву не ворушити, то верхні шари, як правило, бувають пересушеними (вологість 25-30%), у той час як у нижніх шарах вологість складає 65-75%. У результаті сушка необгрунтовано затримується, сіно знебарвлюється, втрачає каротин, стає крихким, обламуються найбільш цінні частини рослин і різко знижується поживність і біологічна цінність. При ворошіння скошеної трави поліпшується аерація, сушка протікає більш рівномірно і швидко.
Щоб знизити втрати листя при ворошіння, необхідно правильно вибрати час для цієї процедури протягом дня. Ворошіння в середині дня призводить до найбільших втрат поживних речовин. Тому ворушити сіно слід у ранкові або вечірні години.
Використовуючи плющення і ворушіння, особливо на високоврожайних ділянках, де товщина шару свіжоскошеної трави може досягати 20 см і більше, можна на 1,5-2 дні скоротити час сушіння трав у порівнянні зі звичайним способом заготівлі сіна.
Нерідко при збиранні високоврожайних трав на сіно ворушіння не дає належного ефекту. Скошені травосуміші при ворошіння граблями ГВК-6 укладаються нерівним шаром, і сушка проходить нерівномірно. Тому рекомендується провяліванія трав у прокошуваннях проводити до 55-60% вологості, а потім масу згрібати у валки і досушувати.
Ворошіння скошеної трави, особливо з великою питомою вагою бобових, слід припиняти при вологості не нижче 45-50%. В іншому випадку можливе зниження якості сіна і великі втрати за рахунок обламування листя і суцвіть.
У районах з жарким кліматом скошування трав необхідно проводити відразу у валки або згрібати масу одночасно зі скошуванням. Це запобігає руйнівний вплив сонячних променів. У районах з вологим кліматом, і особливо після випадання опадів, для прискорення сушіння і зниження втрат поживних речовин перевертання скошеної трави слід проводити при достатній підсушуванні верхнього шару. Наступне перевертання проводять в міру зниження вологості трави, але не нижче 40-45%.
Ворошіння трави в прокошуваннях, перекидання і згрібання сіна у валки проводять граблями ГВК-6, 0, ГБУ-6, 0 або Граблі-ворушилка Е-247/249. Для згрібання підсушеної маси використовують також поперечні тракторні граблі ГП-14, ГПП-6 і ГТП-6.
Оптимальним терміном збирання трав на сіно є початок цвітіння: фаза бутонізації - у бобових трав, у злакових - колосіння. При збиранні бобово-злакових або різнотрав'я час першого укосу визначають по фазі розвитку основного компонента в травостої або за типом сінокосу.
При заготівлі сіна на практиці часто прибирання починають у більш пізні фази розвитку трав - при повному цвітінні - і закінчують її наприкінці цвітіння і навіть при утворенні насіння. Запізнення із збиранням зазвичай аргументують тим, що збір сіна і навіть кормових одиниць з гектара площі буває вище в період повного цвітіння, ніж у фазу бутонізації. Дійсно, валове виробництво сухої речовини трав, прибраних в більш пізні терміни, буває вище. Однак при уважному аналізі врожайності трав цієї переваги, як правило, не виявляється. Надбавка врожаю відбувається в основному за рахунок збільшення кількості клітковини в рослинах. У той же час перетравність найбільш цінних поживних речовин, в тому числі і клітковини, різко знижується.
Встановлено залежність вмісту поживних речовин в сіні та їх перетравність від термінів збирання трав. Так, в 1 кг сухої речовини сіна з конюшини-злакової суміші, зібраної у фазі бутонізації, містилося 150 г протеїну, 270 г клітковини, зібраної у кінці цвітіння - 90 і 360 г відповідно. Перетравність протеїну у корів знизилася з 65 до 48%, а клітковини - з 64 до 56%. Кількість перетравного протеїну в 1 кг сіна зменшилася з 98 до 1943
У міру старіння травостою в урожаї зменшується частка листя і збільшується частка стебел. Листя значно багатшими поживними речовинами, ніж стебла, що і визначає поживну цінність всієї рослини. Поряд з цим у міру старіння рослин знижується вміст поживних речовин в листках і стеблах взагалі, що пов'язано з біологічними особливостями трав'яної рослинності.
Фази розвитку кормових культур досить швидко змінюються. Тому прибирання сіна по кожному типу сінокосів слід починати в оптимальні терміни і закінчувати протягом 8-10 днів. Наприклад, урожай конюшини-тімофеечной травосуміші, зібраної у фазі бутонізації конюшини, склав 50,8 ц / га, при цьому кормових одиниць зібрано 47,8 ц / га. На 1 корм. од. отримано 155 г перетравного протеїну. Урожай тієї ж травосуміші, зібраної у фазі початку цвітіння конюшини, склав 56,9 ц / га, кормових одиниць зібрано 49,4 ц / га. На 1 корм. од. отримано 100 г перетравного протеїну. При збиранні у фазі повного цвітіння конюшини ці показники виявилися наступними: 56,7 ц / га сіна, 45,4 ц / га корм. од. і 86,8 г перетравного протеїну на 1 корм. од. У зонах підвищеного зволоження, на заплавних луках:: в умовах зрошення скошування окремих травостоїв може тривати до 12-15 днів
Харківська державна зооветеринарна академія
Кафедра годівлі та кормовиробництва
Реферат на тему:
"Заготівля, зберігання та оцінка якості сіна"
Роботу підготував:
Студент 3 курсу 9 групи ФВМ
Бочеренко В.А.
Харків 2007
План
Поживна цінність сіна
Наукові основи заготівлі сіна
Прийоми прискорення сушіння трав у полі
Фази і терміни скошування трав
Способи і техніка заготівлі сіна
Зберігання сіна
Облік і оцінка якості сіна
Список використаної літератури
Поживна цінність сіна
Сіно є одним з основних і найбільш поживним грубим кормом для великої рогатої худоби, овець, коней, кролів та інших тварин у зимовий період.В 1 кг хорошого сіна міститься в середньому 0,4-0,5 корм, од., 60-70 г перетравного протеїну, 40-50 мг каротину (провітаміну А). Крім того, сіно багате на вітаміни групи В, Е і К, мінеральними речовинами, гормонами і іншими біологічно активними речовинами.
За рахунок високої якості сіна тварини можуть задовольнити потребу в загальному рівні харчування (кормових одиницях) на 40-50%, в перетравного протеїну - на 35-45%, більш ніж наполовину - в мінеральних речовинах і повністю - в каротині. Тому якості заготовленої сіна в господарстві слід приділяти особливу увагу.
Якість і врожайність сіна багато в чому залежать від типу кормового угіддя, строків збирання трав, ботанічного складу травостою, техніки і технології приготування сіна, умов його зберігання та багатьох інших факторів. Кожний з численних чинників, а тим більше поєднань кількох із них можуть мати вирішальний вплив на поживну цінність сіна. У всьому різноманітті умов, які впливають на врожай сіна і його якість, найважливішими є ботанічний склад та строки збирання трав.
Для отримання високоякісного сіна використовують посіви багаторічних і однорічних бобових і злакових трав в чистому вигляді, їх суміші, а також травостій природних кормових угідь.
Наукові основи заготівлі сіна
Сіно отримують висушуванням трави до вологості 14-17%. При цьому висушування повинно бути проведено так, щоб сіно вийшло зеленого кольору, з гарним ароматом, без пилу і цвілі, з мінімальними втратами листя і суцвіть. Якщо вологість сіна підвищена, то в ньому розвивається цвіль, що призводить до псування корму. У період висушування трави відбуваються неминучі втрати поживних речовин, які можна звести до мінімуму.Висушування трави в природних умовах є складним біохімічним процесом, у якому виділяють два періоди:
1) період так званого голодного обміну, коли клітини скошених рослин ще живуть, і 2) період після відмирання рослинних клітин.
У перший період відбувається розпад і втрати поживних речовин в результаті дихання клітин, що триває в рослинах до тих пір, поки вміст вологи в них не зменшиться приблизно до 40-50%, при цьому припиняється можливість життя рослинних клітин. У процесі дихання клітин затрачуються і губляться, головним чином, розчинні вуглеводи (цукор, крохмаль). Одночасно йде процес зміни білкових речовин, у результаті якого збільшується вміст амідів, а при глибокому голодуванні клітин накопичуються аміачні сполуки (нітрити та нітрати).
Кількість втрат поживних речовин у цей період залежить від температури і вологості повітря і тривалості висушування скошеної трави. Тому чим швидше відбувається висушування, тим швидше відмирають рослинні клітки внаслідок висихання, тим менше втрачається поживних речовин. Висушування трави в цей період необхідно організувати так, щоб скошена трава швидше досягла вологості 40-50%, і забезпечити одночасне відмирання листя і стебел рослин.
У другому періоді, після відмирання клітин рослин, зміни у складі висушуємо трави і втрати поживних речовин відбуваються внаслідок активної діяльності ферментів і фотохімічних процесів. Вода в цей період видаляється шляхом випаровування з поверхні мертвої рослинної маси. Щоб зберегти в цей період в висушуємо траві максимальну кількість поживних речовин, особливо таких цінних, як каротин і амінокислоти, треба досушування швидко довести скошену траву до того стану, при якому припиняється активна діяльність окисних ферментів, тобто знизити вологість до 14-17%. Тривалий висушування призводить до великих втрат каротину, вітамінів та протеїну.
Поряд з втратами поживних речовин в результаті біохімічних процесів висушування трави пов'язано і з механічними втратами внаслідок обламування ніжних частин рослин (листя, суцвіть) при перевертанні, згрібанні, копненіі і т.д. Величина цих втрат залежить від властивостей трави, способів сушіння, погоди. Бобові рослини (конюшина, люцерна та ін) втрачають особливо багато поживних речовин в листках. Листя у цих рослин становлять приблизно половину маси всієї рослини з вмістом близько 80% протеїну, більше половини безазотистих екстрактивних речовин і тільки близько 20% клітковини всього рослини, вміст каротину в листках у 8-20 разів вище, ніж у стеблах. У сприятливі погодні умови втрати внаслідок обламування листя і ніжних пагонів у люцерни становлять 10-15%, а за поганих умов їх кількість може доходити до 60-65% усього врожаю.
Нарешті, при збиранні сіна в погану погоду втрати поживних речовин різко зростають від вилуговування дощами і псування мікроорганізмами, а також внаслідок посилення окисних процесів, що руйнують каротин.
Полувисушенную траву і готове сіно слід оберігати і від зволоження росою. У вологому сіні в теплу погоду на сонячному світлі швидко руйнується каротин.
Таким чином, швидка сушка трави є основною умовою правильної збирання сіна та отримання високоякісного корму. У лісолуговий зоні скошену траву в гарну погоду залишають на кілька годин на прокошуваннях, а потім згрібають у валки, у валках траву сушать від 1 до 3 днів, в залежності від виду рослин, і остаточно досушують у копах. У степовій смузі траву відразу ж після скошування згрібають у валки і досушують в копах.
При нормальній сушінні в гарну погоду загальні втрати сухої речовини трави коливаються від 10 до 30%, при несприятливих погодних умовах вони сягають 50% і більше, також значні і втрати протеїну та інших поживних речовин. Внаслідок руйнування в процесі сушіння легкорозчинних речовин і втрат ніжних частин рослини, багатих поживними речовинами, перетравність сіна в організмі тварин завжди нижче, ніж трави, з якої сіно приготовлено.
Меншими втратами, особливо білка та каротину, супроводжується сушка трави на вішалах, козлах, пірамідах та ін При цьому пров'ялених траву навішують на дерев'яні пристосування таким шаром, щоб повітря вільно проходить через неї, а дощова вода могла вільно скачуватися на зовнішній поверхні. Вигоди сушіння на вішалах для тих місць, де збирання утруднена дощовою погодою, вельми значні: на 60% збільшується кількість протеїну і на 25% - кормових одиниць в порівнянні зі звичайною сушінням на землі. Такий спосіб сушіння сіна застосуємо на невеликих фермах, він поліпшує якість сіна, але дещо збільшує витрати ручної праці.
Прийоми прискорення сушіння трав у полі
Для отримання максимальних врожаїв сіна високої якості необхідно дотримувати деякі загальні технологічні умови. Важливу роль відіграють висота і час скошування травостою, прийоми, що сприяють прискоренню процесу сушіння, - плющення, ворушіння, перевертання скошеної маси у валках і прокошуваннях.Висота скошування трав впливає не тільки на збір поживних речовин, але також і на якість і врожайність травостою в наступні роки. При низькому скошуванні трав кількість сіна може бути максимальним, проте другий укіс може бути значно менше, так як відростання трав відбувається повільно, потрібно більше поживних речовин для їх розвитку. Крім того, це призводить до пригнічення травостою, до зниження продуктивності в наступні роки користування і випадання з його складу найбільш цінних компонентів. Скошування трав вище оптимальної висоти також негативно позначається на врожайності і якості сіна. Визначено, що оптимальна висота скошування для багаторічних сіяних трав і природних сіножатей дорівнює 5-6 см, при другому укосі - 6-7 см, для однорічних трав та їх сумішей - 4-6 см, для високостебельчатих трав (буркун та ін) - 10-12 см від поверхні грунту.
У суху ясну погоду час скошування будь-якого типу сінокісних угідь не є лімітуючим фактором. При випаданні опадів або ранкової роси трави доцільно скошувати після провітрювання. При скошуванні мокрих трав у валки значно подовжуються терміни сушіння і різко зростають втрати поживних речовин. Косіння природних і сіяних трав проводять косарками КС-2, 1, КДП-4, КСШ-2ДА, КФН-2, 1, КФН-1, 6, КПП-2, КТП-6, косарки-плющилки КСК-100, Е- 301 і КПВ-3, 0.
Важливим технологічним прийомом, який пришвидшує сушку високоврожайний бобово-злакової травосуміші, є плющення. Із загальної кількості вологи в усьому рослині, наприклад конюшинове, близько 70-75% її міститься у стеблах. У злакових травах вологи зазвичай міститься на 8-10% менше. Швидкість вологовіддачі бобових і злакових трав, прибраних в сприятливу погоду на сіно, різна (вона вища у злакових рослин). Тому сушка бобових і злакових трав протікає нерівномірно і терміни її значно розтягуються. Плющення збільшує швидкість вологовіддачі стебел конюшини більш ніж на 20%, а конюшина-тімофеечной суміші - на 40%. Крім того, плющення забезпечує рівномірність сушіння всього рослини. Якщо листя неплющенного конюшини сохнуть в 2,4 рази швидше, то у розплющених рослин швидкість вологовіддачі стебел і листя майже вирівнюється.
Без плющення у складі бобово-злакових травосумішей тимофіївка, наприклад, висихає в 1,5 рази швидше, ніж конюшина. При плющенні бобових трав швидкість вологовіддачі конюшини і тимофіївки також вирівнюється: у плющеного конюшини вона становить 0,8% у годину, а у тимофіївки - 0,7%. Плющення травосумішей особливо важливо проводити при заготівлі пресованого сіна. Нерівномірний розподіл вологи в пресованої масі призводить до утворення вогнищ розігрівання і пліснявіння сіна в тюках. Слід зазначити, що плющення злакових трав не є визначальним прийомом прискорення їх сушіння. Порожній стебло, наприклад, тимофіївки сохне лише на 25% повільніше аркуша. Тому плющення злакових трав у чистих посівах малоефективно.
Для плющення сочностебельних бобових трав, особливо в ранні фази їх розвитку, використовують плющильня тракторну причіпну ПТП-2, 0, косарки-плющилки КПВ-3, 0 і Е-301. Тиск на вальцях регулюють, щоб вузли на стеблах трав розчавлювали, стебла сплющувався, але листя і суцвіття не обривалися. Тому залежно від величини врожаю та виду травостою при скошуванні і плющенні необхідно підбирати оптимальний тиск на вальцях плющілок.
Плющення трав при високій температурі повітря і низькій відносній вологості слід проводити безпосередньо при скошуванні або слідом за ним. Плющення трав, особливо бобових, на наступний день або за нестійкої погоди не тільки неефективно, але навіть шкідливо. Це пов'язано з доламування бистроподсихающіх листя або вимиванням поживних речовин дощем.
Для прискорення сушіння трав і отримання високоякісного сіна поряд з плющенням необхідно застосовувати ворушіння та перевертання скошеної маси в прокошуваннях і валках. Перше ворушіння в прокошуваннях рекомендується проводити слідом за скошуванням, наступні - у міру підсихання верхніх шарів маси в прокошуваннях. Якщо пров'ялених траву не ворушити, то верхні шари, як правило, бувають пересушеними (вологість 25-30%), у той час як у нижніх шарах вологість складає 65-75%. У результаті сушка необгрунтовано затримується, сіно знебарвлюється, втрачає каротин, стає крихким, обламуються найбільш цінні частини рослин і різко знижується поживність і біологічна цінність. При ворошіння скошеної трави поліпшується аерація, сушка протікає більш рівномірно і швидко.
Щоб знизити втрати листя при ворошіння, необхідно правильно вибрати час для цієї процедури протягом дня. Ворошіння в середині дня призводить до найбільших втрат поживних речовин. Тому ворушити сіно слід у ранкові або вечірні години.
Використовуючи плющення і ворушіння, особливо на високоврожайних ділянках, де товщина шару свіжоскошеної трави може досягати 20 см і більше, можна на 1,5-2 дні скоротити час сушіння трав у порівнянні зі звичайним способом заготівлі сіна.
Нерідко при збиранні високоврожайних трав на сіно ворушіння не дає належного ефекту. Скошені травосуміші при ворошіння граблями ГВК-6 укладаються нерівним шаром, і сушка проходить нерівномірно. Тому рекомендується провяліванія трав у прокошуваннях проводити до 55-60% вологості, а потім масу згрібати у валки і досушувати.
Ворошіння скошеної трави, особливо з великою питомою вагою бобових, слід припиняти при вологості не нижче 45-50%. В іншому випадку можливе зниження якості сіна і великі втрати за рахунок обламування листя і суцвіть.
У районах з жарким кліматом скошування трав необхідно проводити відразу у валки або згрібати масу одночасно зі скошуванням. Це запобігає руйнівний вплив сонячних променів. У районах з вологим кліматом, і особливо після випадання опадів, для прискорення сушіння і зниження втрат поживних речовин перевертання скошеної трави слід проводити при достатній підсушуванні верхнього шару. Наступне перевертання проводять в міру зниження вологості трави, але не нижче 40-45%.
Ворошіння трави в прокошуваннях, перекидання і згрібання сіна у валки проводять граблями ГВК-6, 0, ГБУ-6, 0 або Граблі-ворушилка Е-247/249. Для згрібання підсушеної маси використовують також поперечні тракторні граблі ГП-14, ГПП-6 і ГТП-6.
Фази і терміни скошування трав
Поживна цінність сіна залежить не тільки від якості травостою, але і від правильно обраних строків збирання трав. Несвоєчасне прибирання трав значно знижує кормову та біологічну цінність сіна. При занадто ранній прибирання знижуються якісні показники сіна за рахунок випадання цінних у кормовому відношенні трав і зниження їх продуктивності в наступні роки, при занадто пізньої - за рахунок переростання трав і перетворення найбільш цінних поживних речовин в важкоперетравлюваних.Оптимальним терміном збирання трав на сіно є початок цвітіння: фаза бутонізації - у бобових трав, у злакових - колосіння. При збиранні бобово-злакових або різнотрав'я час першого укосу визначають по фазі розвитку основного компонента в травостої або за типом сінокосу.
При заготівлі сіна на практиці часто прибирання починають у більш пізні фази розвитку трав - при повному цвітінні - і закінчують її наприкінці цвітіння і навіть при утворенні насіння. Запізнення із збиранням зазвичай аргументують тим, що збір сіна і навіть кормових одиниць з гектара площі буває вище в період повного цвітіння, ніж у фазу бутонізації. Дійсно, валове виробництво сухої речовини трав, прибраних в більш пізні терміни, буває вище. Однак при уважному аналізі врожайності трав цієї переваги, як правило, не виявляється. Надбавка врожаю відбувається в основному за рахунок збільшення кількості клітковини в рослинах. У той же час перетравність найбільш цінних поживних речовин, в тому числі і клітковини, різко знижується.
Встановлено залежність вмісту поживних речовин в сіні та їх перетравність від термінів збирання трав. Так, в 1 кг сухої речовини сіна з конюшини-злакової суміші, зібраної у фазі бутонізації, містилося 150 г протеїну, 270 г клітковини, зібраної у кінці цвітіння - 90 і 360 г відповідно. Перетравність протеїну у корів знизилася з 65 до 48%, а клітковини - з 64 до 56%. Кількість перетравного протеїну в 1 кг сіна зменшилася з 98 до 1943
У міру старіння травостою в урожаї зменшується частка листя і збільшується частка стебел. Листя значно багатшими поживними речовинами, ніж стебла, що і визначає поживну цінність всієї рослини. Поряд з цим у міру старіння рослин знижується вміст поживних речовин в листках і стеблах взагалі, що пов'язано з біологічними особливостями трав'яної рослинності.
Фази розвитку кормових культур досить швидко змінюються. Тому прибирання сіна по кожному типу сінокосів слід починати в оптимальні терміни і закінчувати протягом 8-10 днів. Наприклад, урожай конюшини-тімофеечной травосуміші, зібраної у фазі бутонізації конюшини, склав 50,8 ц / га, при цьому кормових одиниць зібрано 47,8 ц / га. На 1 корм. од. отримано 155 г перетравного протеїну. Урожай тієї ж травосуміші, зібраної у фазі початку цвітіння конюшини, склав 56,9 ц / га, кормових одиниць зібрано 49,4 ц / га. На 1 корм. од. отримано 100 г перетравного протеїну. При збиранні у фазі повного цвітіння конюшини ці показники виявилися наступними: 56,7 ц / га сіна, 45,4 ц / га корм. од. і 86,8 г перетравного протеїну на 1 корм. од. У зонах підвищеного зволоження, на заплавних луках:: в умовах зрошення скошування окремих травостоїв може тривати до 12-15 днів
Способи і техніка заготівлі сіна
Якість сіна залежить від проведення цілого ряду організаційних заходів. До них відносяться своєчасна підготовка збиральної техніки з урахуванням передбачуваної врожайності трав, стану і типу сіножатей, погодних умов та ін Особлива увага повинна бути звернена на ефективне використання і технічне обслуговування збиральних машин. Це не тільки скорочує строки збирання і підвищує якість сіна, але й збільшує продуктивність праці, зменшує втрати кормів і знижує їх собівартість. Заготівля розсипного сіна. З існуючих способів заготівлі сіна найбільшого поширення набуло приготування розсипного сіна (70-90%). Розсипне сіно заготовляють з копненія в полі або проводять підбір його безпосередньо з валків.
Заготівля пресованого сіна. Приготування паковану сіна в польових умовах має істотні переваги в техніко-економічному відношенні порівняно з заготівлею розсипного сіна. При правильній організації цього способу заготівлі сіна майже повністю виключається ручна праця, в 2-2,5 рази скорочуються втрати за рахунок осипання листя і суцвіть при сволаківаніі, копненіі, стогованіі, значно скорочуються витрати на транспортування, укладання на зберігання і роздачу сіна худобі. Тюки пресованого сіна краще складуються, займаючи в 2,5 рази менший обсяг, ніж розсипне сіно. У них набагато краще зберігаються поживні речовини.
При заготівлі пресованого сіна процес провяліванія трав у поле такої ж, як і при збиранні розсипного сіна, проте вологість маси повинна бути нижче і перебувати в межах 20-22%.
Важливою умовою для отримання високоякісного пресованого сіна є використання однорідної рослинної маси з вирівняною вологістю. В іншому випадку може статися розігрівання і пліснявіння корму усередині тюка. Отримання однорідної маси і висушування її до необхідної вологості протягом 1-2 днів сприяє плющення і, залежно від погодних умов, 1-3-кратне ворушіння трави в прокошуваннях і валках.
Щільність і маса тюків залежить від вологості трави та ботанічного складу травостою. При заготівлі максимально щільних тюків (180-200 кг / м 3) необхідно використати майже повністю сухе сіно. Якщо пресоване сіно планується досушувати за допомогою активного вентилювання, то можна використовувати пров'ялених траву з вологістю 30-35%. Щільність пакунків при цьому не повинна перевищувати 110-130 кг / м 3.
Для підбору сіна у валки і пресування його в тюки застосовують причіпні прес-підбирачі ППВ-1, 6, ПСБ-1, 6, ПС-1, 6, К-442. Вони пресують тюки з одночасною автоматичної обв'язкою шпагатом або дротом у два обхвати. Преси можуть бути використані для пресування сіна у польових та стаціонарних умовах.
При роботі з транспортними засобами, причепленими до прес-підбирач, тюки подаються за допомогою лотка-сковзала ЛПУ-2 на тракторний причіп, на якому їх привозять до місця зберігання.
Для підбору тюків з поля і укладання в штабелі з 72 тюків використовують підбирач-тюкоукладчік причіпний ГУТ-2, 5. Для ефективності використання автоматичних тюкоподборщіков рекомендується звертати увагу на однорідність тюків по щільності і розміру.
Транспортування штабеля тюків до місця зберігання роблять за допомогою спеціального транспортувальника ТШН-2, 5. Перевезені штабеля встановлюють один біля одного, формуючи таким чином скирту.
Одним з нових напрямків в механізації збирання сіна є застосування рулонних прес-підбирачів для заготівлі сіна з валків у вигляді великогабаритних тюків (рулонів) циліндричної форми. Для цього створені прес-підбирачі, що виробляють рулони масою близько 550-700 кг, діаметром 1,5-2,2 м і довжиною 1,5-2,5 м. Щільність рулонів 90-180 кг / м 3. Всі моделі вказаних пресів є причіпними і приводяться в дію від валу відбору потужності трактора. У комплекс машин для заготівлі сіна в рулонах входять також спеціальні пристрої причіпного і навісного типу транспортування великих рулонів сіна.
Заготівля подрібненого сіна. При заготівлі подрібненого сіна у 2-2,5 рази знижуються витрати праці і засобів у порівнянні з пресуванням, значно скорочуються втрати поживних речовин, таке сіно зручно закладати на зберігання, воно краще поїдається тваринами, ніж неподрібнене.
Технологія заготівлі подрібненого сіна полягає в наступному. Скошування природних і сіяних трав виробляють будь-якими типами косарок (КФН-3, 1, КПС-2, КДП-6 та ін) з обов'язковим плющенням бобових рослин. Ворошіння і згрібання підсушених трав у валки роблять при вологості 55-60%. При необхідності валки здвоюють, а коли вологість трави досягне 40-45%, підбирають з одночасним подрібненням і завантаженням у транспортні засоби. Для цієї мети використовують підбирачі-подрібнювачі-навантажувачі типу КУФ-1, 8, КІК-1, 4, Е-067, Е-280, КСК-100, Сінозбиральні комбайн КС-1, 8 "Вихор" та ін
Перевезення подрібненої маси до місця зберігання проводять найбільш пристосованими транспортними засобами. Більш зручними для цієї мети є тракторні причепи 2ПТС-4-887А. Час їх заповнення складає в середньому 20-25 хвилин, місткість близько 4 т. Кожен підбирач-подрібнювач повинен бути укомплектований такою кількістю візків, яке забезпечить його високу продуктивність.
Одним з важливих умов приготування подрібненого сіна високої якості є обладнання всіх транспортних засобів сіткою, що оберігає видування листя і дрібних частинок подрібнених рослин при пневматичної подачі підбирачами. В іншому випадку втрати найбільш цінних частин корму можуть доходити до 5-8%.
При підборі підсушену траву подрібнюють на частки 10-15 см. досушують таку траву в польових умовах недоцільно, тому досушування виробляють на місцях зберігання в скиртах і сених баштах з застосуванням активного вентилювання.
Покладена на зберігання скирта при вологості маси 40-45% повинна мати довжину близько 12 м, ширину 7,5 м, висоту 6,5-7,0 м; маса досушенного сіна у скирті становить 30-45 т, вологість - не вище 18 %.
Для досушки і зберігання подрібненого сіна використовують сітчасті металеві та дерев'яні вежі ємністю 600 м 3 і більше. Зберігання сіна в механізованих сіносховищі баштового типу найбільш прогресивно. Всі операції заготівлі подрібненого сіна від скошування до роздачі його худобі проводять без затрат ручної праці. На досушування подрібненої маси витрачається електроенергії на 30-35% менше, ніж на пресоване сіно. Перевезення подрібненого сіна для завантаження його в башту виробляють тракторними самоскидними візками (ПТУ-ЮС, 2ПТС-4-8874), завантаження - пневматичними транспортерами типу ТП-30, ТПП-30.
Приготування сіна методом активного вентилювання. Максимальне прискорення висушування скошених трав у полі та в місцях зберігання є одним з основних принципів отримання високоякісного сіна.
Найбільші втрати поживних речовин в сіні відбуваються тоді, коли прибирання його виробляють при вологості 35-45%, тому додаткову досушку сіна до кондиційної вологості 17% необхідно проводити за допомогою активного вентилювання.
Технологія заготівлі розсипного і подрібненого сіна за допомогою активного вентилювання полягає в тому, що скошену траву зелену висушують в полі в прокошуваннях, а потім у валках до вологості 35-45%.
Сіно, призначене для пресування, висушують до вологості не вище 35%. Всі операції по прискореній сушці сіна проводять так само, як і при звичайній збирання сіна.
Підсушену до вказаної вологості масу підбирають підбирачами, підбирачами-подрібнювачами і транспортують до місця постійного зберігання сіна. Привезену для досушування траву укладають у скирти, штабеля, поміщають в сарай, під навіси на спеціально підготовлені Повітророзподільники, через які нагнітається вентилятором атмосферне або підігріте повітря.
Головною умовою отримання високоякісного сіна при досушування його активним вентилюванням є швидке доведення його до вологості 17%.
Підбирати і укладати на досушку масу з вологістю вище 45-50% не рекомендується, особливо в зонах з вологим кліматом. Це призводить до збільшення термінів досушування, перевитрати електроенергії і палива.
Укладання в скирти на вентиляційне обладнання подрібненої і не подрібненої маси виконується за допомогою стогометателя СНУ-0, 5.
Для досушування пров'ялених трав у скиртах на відкритих майданчиках можна виготовити повітророзподільники з дощок, обаполів, жердин і металу у вигляді рівнобедреного трикутника або трапеції. Повітророзподільники у формі трикутника мають підставу 1,7 м і висоту 1,8 м, у вигляді трапеції - нижня частина 1,7 м, верхнє - 0,9 м і висоту - 1,8 м.
Обсяг скирти і довжини подстожного каналу залежать від потужності вентилятора. Довжина каналу повинна бути на 2 м менше довжини скирти, а на відстані 1-1,5 м від вентилятора стінки вхідного каналу роблять суцільними. Задню стінку щільно зашивають дошками. Після установки подстожних каналів симетрично їм намічають контури підстави скирти. При одному каналі довжину скирти роблять 12 м, ширину - 6,5 м і висоту - 5-5,5 м.
Перший шар підсушеної трави укладають на повітророзподільну систему товщиною до 2 м без сильного ущільнення, щоб не ускладнювати проходження повітря через масу. Вентилювання починають відразу. Перші 1,5-2 доби вентилятори працюють цілодобово, а в подальшому - тільки в денний час. Підсушивши нижній шар сіна до вологості 25-27%, укладають наступний шар сіна.
При збиранні сіна в несприятливу погоду його необхідно досушувати підігрітим повітрям. Для цього використовують теплогенератори типу ТГ-150, ВПТ-400, ВПТ-600 та ін Підігрівати повітря вище 40 ° С недоцільно, оскільки процес сушіння не поліпшується. Для розсипного сіна повітря в розподільні канали подають під тиском не менше 25-30 мм водяного стовпа, для подрібненого і пресованого - не менше 45-50 мм водяного стовпа.
Для досушування подрібненого і пресованого сіна використовують відцентрові вентилятори типу ЦЧ-70, МЦ-12 та інші, а для розсипного сіна - осьові МЦ-8, 10 і 12. У середньому подача повітря на 1 м 2 вентильованої площі розсипного сіна повинна становити 350-450 м 3 / год при тиску 5-9 мм водяного стовпа. При вентилюванні подрібненого сіна подача зоздуха на 1 м 2 площі повинна бути в межах 600-700 м 3 / год при тиску 17-20 мм водяного стовпа на 1 м товщини шару.
При досушку сіна в приміщеннях на підлозі з дощок виготовляють повітропроводи, що складаються з центрального каналу і гратчастого настилу. Канал роблять у вигляді короба з зменшується площею перетину з 1,1-1,5 м 2 з початку до 0,4-0,5 м 2 в кінці. Товари різні встановлюють на висоту 8-10 см від підлоги. Загальна площа виходів під гратчастий настил повинна становити приблизно 50% площі центрального каналу. По всій довжині верхньої стінки каналу для виходу повітря залишають щілини шириною близько 4-5 см, які прикривають дошкою шириною 10-12 см. Бічні, задню і не зайняту вентилятором частина передньої стінки головного каналу вище гратчастого настилу зашивають наглухо дошками.
При досушку активним вентилюванням пресованого сіна при укладанні штабеля основний і бічні вентиляційні ходи можна робити з самих тюків. Для усунення витоку повітря, що нагнітається тюки крайнього ряду ставлять впритул. Тюки наступного ярусу укладають так, щоб перекрити стики між тюками попереднього ярусу. Укладені тюки нагадують кладку стін з цегли. Загальна висота укладання пресованого сіна не повинна перевищувати 5 м. Перший шар тюків укладають товщиною в 1,5 мі вентилюють його до зниження вологості з 35 до 20-25%. На підсушений шар укладають наступний (1,5 м) і продовжують вентилювати і т.д. Оскільки щільність пресованого сіна становить 100-130 кг / м 3, то подача повітря повинна дорівнювати 900-1100 м 3 / год на 1 м 2 вентильованої площі, а тиск - 15-17 мм водяного стовпа на кожен метр шару. Вентилювання сіна протягом перших 2-3 днів проводять безперервно. При досушку пресованого сіна використовують ті ж вентиляційні установки, що і при досушку розсипного сіна.
Сіно вважається висушеним, якщо при тривалому вимиканні вентилятора температура в ньому не підвищується. Вологість сіна не повинна перевищувати 18%.
Заготівля брикетованого сіна. Брикетування сіна є новим ефективним способом приготування кормів з трав. Цей вид кормів характеризується цілим рядом позитивних властивостей. Використання брикетованих кормів сприяє підвищенню продуктивності праці у тваринництві, механізації всіх процесів - від скошування трави до роздачі готового корму, підвищенню продуктивності худоби та зниження витрат кормів на одержання одиниці тваринницької продукції.
Застосування брикетування кормів дає можливість значно підвищити вихід поживних речовин з одиниці площі, знизити втрати при заготівлі, зберіганні і використанні.
Брикетування сіна отримало широке поширення у ряді країн, і в першу чергу в США. Повсюдне застосування цього способу стримується через обмежені можливості брикетувальних машин. Сучасне обладнання добре брикетуються в основному бобові та бобово-злакові рослини і значно гірше - злакове сіно. Всі типи брикетних пресів задовільно працюють в тому випадку, якщо вологість сіна рівномірна і не перевищує 13%. Такий вологості в польових умовах можна досягти тільки в районах з сухою сонячною погодою або при штучному досушування трав.
Сінешні брикети з вологістю вище 20-25% погано зберігаються, в них розвивається цвіль. Внаслідок високої щільності (380-600 кг / м 3) вони не можуть бути досуши до кондиційної вологості (15-17%) навіть при активному вентилюванні.
Найбільш прийнятними є прямокутні брикети з поперечним перерізом 32 х 32 мм і довжиною в межах 25-75 мм. Об'ємна маса таких брикетів досягає 800 кг / м 3.
Для брикетування сіна зазвичай використовують стаціонарні і брикетні преси, брикетуючі сіно в польових умовах. Брикетування сіна в стаціонарних умовах має ряд істотних переваг в порівнянні з брикетуванням сіна в полі. Це і краще використання потенційної продуктивності пресів, і майже повна незалежність роботи від погодних умов, можливість брикетування всякого сіна. В умовах роботи стаціонарних пресів можна готувати повнораціонний брикети з використанням відходів рільництва і різних кормових добавок. Крім того, при несприятливих погодних умовах, коли застосовується штучне досушування сіна, стаціонарне брикетування може виявитися найефективнішим прийомом заготівлі високоякісних кормів.
У процесі пресування сіно трохи зволожують водою, температура брикетів при виході з преса складає близько 60-70 ° С. Перед завантаженням у сховище брикети необхідно охолодити, для чого їх треба розсипати тонким шаром, або провентилювати в охолоджувальних бункерах, спеціально обладнаних причепах або безпосередньо в сховищі. При охолодженні знижується не тільки температура брикетів, але на 2-2,5% зменшується їх вологість. Для охолодження брикетів оптимальних розмірів достатньо подавати 0,1 м 3 / хвилин повітря на 1 м 3 сховища. Статичний тиск вентилятора повинно бути не менше 0,25 мм водяного стовпа на 1 м довжини насипу брикетів. Вентилятор потужністю 2 л. с, що подає 226 м 3 / хвилин повітря при тиску 6,35 мм, охолоджує до 1 тис. т брикетованого сіна за сезон.
Заготівля хімічно консервованого сіна. Погодні умови далеко не завжди сприяють заготівлі високоякісного сіна. Досушити його до кондиційної вологості (16-18%) у дощову погоду можна тільки за допомогою штучного сушіння з підігрітим повітрям. Однак за допомогою різних хімічних консервантів, багато з яких використовують при силосуванні кормів, можна приготувати сіно гарної якості навіть при підвищеному його вологості.
При укладанні на зберігання вологого сіна нерідко використовують кухонну сіль. На 1 т сіна залежно від його вологості рекомендується вносити від 5 до 20 кг солі, більш високі дози обмежують можливість згодовувати корм тваринам. Використання солі стримує розігрівання сіна, покращує його збереження, але це стосується тільки до сіна вологістю не більше 25-26%.
Для консервування вологого сіна використовують мурашину кислоту з розрахунку 8 кг на 1 га площі. У цьому випадку для обприскування кислотою валків скошеної трави використовують спеціальний агрегат, змонтований на сінокосарки "Хессток ПТ-7". Для ретельного розподілу мурашиної кислоти в масі використовують повітряний компресор, який розбризкує її під тиском 7-8 атм. Це дозволяє проводити добірку і пресування сіна в тюки дещо раніше, ніж без обробки кислотою. Встановлено, що спресована маса вологістю близько 25% добре зберігається без погіршення якості сіна.
Одним з недоліків цього способу є те, що оброблене кислотою сіно буріє, проте смакові якості й поживність його не погіршуються, тварини поїдають його охоче. Встановлено, що витрати на придбання та установку агрегату для проведення обприскування мурашиною кислотою і сам процес обробки скошеної маси не вище витрат на звичайну сушку трав у сараях.
Для консервування вологого сіна (30-40%) при тюкування можна використовувати пропионовую кислоту і ізобутірат амонію. Сіно обприскують різними дозами консервантів до тюкування. Для сіна з вологістю 30% оптимальна доза консерванту становить 1,5-2%, а для сіна вологістю 40% - 3-5% до маси сіна.
Як консервант сіна підвищеної вологості можна використовувати суміші пропіонової (50%) і мурашиної кислот (50%), а також мурашиної (30%) і оцтової кислот (70%) в дозі 1,5-2% до маси сіна. У першому випадку консервант вносять до пресовану камеру, в другому - в змішувач перед брикетуванням. У цьому випадку оброблене сіно з вологістю 30% і вище добре зберігається.
Для консервування сіна з підвищеною вологістю (25-40%) можна застосовувати концентрат низькомолекулярних кислот (КНМК) у дозі 1,25-3,8% до маси сіна. Економічно доцільно піддавати обробці хімічними консервантами тільки високоякісне сіно в несприятливу для сушіння погоду. Підвищити якість поганого сіна не зможуть ніякі консерванти.
Зберігання сіна
Із загальної кількості втрат поживних речовин сіна від моменту скошування до згодовування тваринам значна їх частина припадає на період зберігання.Сіно краще всього зберігати поблизу тваринницьких ферм під навісами, на спеціально обладнаних сенобазах або сенопунктах, в сених сараях.
Зберігання сіна безпосередньо в полі нерідко обертається великими втратами, затратами праці і коштів на транспортування взимку і ранньою весною. Значна частина сіна втрачається у вигляді Одоне і овершій.
Територія сенобази повинна бути рівною, розташованої на сухому, кілька піднесеному місці, обгородженій і окопалися траншеєю для затримки і відведення дощових і весняних вод. З метою пожежної безпеки огорожі роблять на відстані не менше 15 м від скирт, відстань від скирт до дерев'яних неопалюваних приміщень - не менше 30 м, до опалювальних будівель і залізничних шляхів - не менше 100 м, до складу пального, лазень, пекарень, кузень - не менше 150 м.
При невеликому розмірі ділянки сенобази скирти в торці можна здвоювати, залишаючи розрив між ними не менше 6 м, а між парою скирт - не менше 30 м. Збереження якості сіна залежить від вибору розміру скирт та правильної їх укладання. Встановлено, що сіно краще зберігається у великих скиртах. Визначальним тут є ширина і висота скирти. Оптимальною є ширина скирти біля основи 4,5-5 м, на висоті 3,5-5 м - 5-6 м, висота - до 7-7,5 м, довжина стандартних скирт - 20 м. При такій укладанні скирт дощова вода не затікає в сіно. У зонах, де випадає багато опадів, вершини скирт роблять більш гострими.
При заготівлі пресованого сіна на підготовленому майданчику перший ряд укладають щільно на ребро, наступні ряди кіп - плазом при взаємному перехрещенні рядів, як би пов'язуючи їх. У штабелі утворюють вентиляційні ходи у парних рядах по довжині, в непарних - по ширині. У результаті на перетині виходять вертикальні вентиляційні ходи. Ширина штабеля - 5-5,5 м, висота - 18-20 рядів, довжина - 20 м. Дев'ятий кіп роблять трохи ширше і довше попереднього, з десятого ряду роблять вершеніе штабеля.
Для зменшення втрат сіна скирти і штабеля вкривають спочатку малоцінних мелкостебельним сіном або соломою, а зверху - плівкою.
Облік і оцінка якості сіна
Облік заготовленого сіна треба починати з визначення очікуваного врожаю. Перед початком збирання на кожному типі сінокосів викошують 5-10 ділянок площею 10 м 2 кожен. Висушену до кондиційної вологості масу зважують і перераховують на 1 га. Для точного обліку все заготовлене сіно зважують. Якщо цього зробити не вдалося, то облік заготовленого сіна проводять наближеним методом. Для цього обміряють всі скирти та стоги, встановлюють їх об'єм і масу 1 м 3 сіна, а потім, помноживши ці величини, визначають загальну кількість сіна.При визначенні маси сіна шляхом обмірів помилка може становити 20-25%. Для проведення обліку заготовлених кормів у господарстві створюється комісія, яка встановлює кількість і якість сіна. Перший облік (попередній) проводять через 3-5 днів після укладання сіна на зберігання, а другий - через 1,5-2 місяці після закінчення збирання сіна. Дані першого і другого обмірів вносять до книги обліку кормів і складають акт приймання та передачі заготовленого сіна на зберігання матеріально відповідальній особі.
Для визначення кормового балансу в господарстві важливо знати не тільки кількість заготовленого сіна, але і його якість. Для правильної оцінки корму є ГОСТ 4808-75 на сіно. У залежності від ботанічного складу і умов виростання трав встановлено 4 види сіна: сіяною бобова, сіяні бобово-злакова, сіяння злакове і сіно природних сіножатей.
Сіно кожного виду в залежності від вмісту в ньому бобових і злакових рослин, а також від біохімічного складу підрозділяють на три класи з відповідно до вимог і норм Все інше сіно низької якості відноситься до не класному.
Загальна оцінка сіна робиться на підставі органолептичних і біохімічних показників. Сіно за зовнішнім виглядом і запахом повинне відповідати доброякісному і бути без ознак горіли, а також не містити затхлого, цвілеподібного, гнильного та інших сторонніх запахів.
Колір сіна повинен бути для сіяного бобового і бобово-злакового - від зеленого і зелено-жовтого до світло-бурого, для сіяного злакового і сіна природних сіножатей - від зеленого до жовто-зеленого або зелено-бурого.
Оцінку якості сіна проводять у агрохімічних і ветеринарних лабораторіях. При цьому важливо вибрати методи оцінки. Одним з важливих умов є правильний відбір середньої проби. Пробу сіна взяти значно складніше, ніж інших кормів. Пробу відбирають вручну не пізніше 30 діб після закладання сіна на зберігання. Зовнішній вигляд і колір сіна, відібраного з внутрішніх шарів тюків і скирт, визначають при природному денному освітленні. Ботанічний склад встановлюють шляхом зважування наважки сіна і розбору на наступні фракції: бобові, злакові, отруйні та шкідливі рослини. Вологість сіна визначають висушуванням наважки сіна в сушильній шафі при температурі 100-105 ° С до постійної ваги, вміст сирого протеїну та мінеральної домішки визначають за ГОСТ 13495-75, а каротин - за ГОСТ 18691-73, сирої клітковини - за вдосконаленою методикою ЦИНАО.
Список використаної літератури
1. Хохрін С.М. Корми і годівля тварин. Санкт-Петербург: "Лань", 2002. - 512с.2. Алікаев В.А. та ін Довідник з контролю годівлі та утримання тварин. М.: Колос, 1982. - 436 с.
3. Венедиктов А.М. та інші Годівля сільськогосподарських тварин. Москва: Россельхозиздат, 1988. - 340 с.
4. Достоєвський П.П., Судаков Н.А. Довідник ветеринарного лікаря. Київ: "Урожай", 1990. - 284с.
5. Калашников А.П., Клейменов Н.І., Щеглов В. В та ін Норми і раціони годівлі сільськогосподарських тварин. Москва: Знання, 1993. - 396 с.