На правах рукопису
автореферат
дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук
вплив згодовування БМД на ОБМІН РЕЧОВИН І ПРОДУКТИВНІСТЬ КУР
06.02.02-годівля тварин і технологія кормів
ТУАЕВА Євгенія Вікторівна
Великий Новгород - 2006
Робота виконана на кафедрі годівлі, розведення і генетики сільськогосподарських тварин Федерального державного освітнього закладу вищої професійної освіти "Далекосхідний державний аграрний університет"
Науковий керівник: доктор сільськогосподарських наук, професор, Заслужений працівник вищої школи РФ Краснощекова Тамара Олександрівна
Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, професор Прістач Микола Володимирович
кандидат сільськогосподарських наук, доцент, заслужений зоотехнік РФ Антонюк Ольга Денисівна
Провідна установа: Далекосхідний зональний науково-дослідний ветеринарний інститут (м. Благовєщенськ)
Захист дисертації відбудеться 9 жовтня 2006 року в 9 годин на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 212.168.08. при Новгородському державному університеті імені Ярослава Мудрого за адресою: 173000, м. Великий Новгород, МСП, вул. Радянської Армії, 7.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці ІСХПР новго імені Ярослава Мудрого.
Автореферат розісланий "-------" --------------- 2006
Вчений секретар спеціалізованої вченої ради, кандидат біологічних наук, доцент Копилова Т. Н.
Загальна характеристика роботи
Актуальність теми. Основним принципом інтенсифікації виробництва продуктів птахівництва, як і раніше є ефективне використання кормів. Більш того, в даний час головним стримуючим моментом подальшого розвитку птахівництва є обмеженість кормових ресурсів (В. І. Фісінін и др., 2001, 2003; І. П. Спиридонов та ін, 2002; А. Б. Мальцев та ін, 2005). Крім цього сільськогосподарське виробництво багато в чому залежить від біогеохімічних і кліматичних умов. Так, у кормах Амурської області спостерігається дефіцит життєво важливих мікроелементів марганцю, заліза, кобальту, міді, цинку, селену, а йод міститься у формі слідів. У зв'язку з цим зміст органічних речовин в рослинному покриві в середньому на 18-20% нижче среднероссийских даних.
Птахівництво в Приамур'ї характеризується зростаючими вимогами до кількісного збільшення продукції, поліпшення її якості та зниження собівартості. Вирішення цих питань в Амурській області повинно проводитися при оптимальному використанні місцевих кормів і з урахуванням природно-кліматичних і біогеохімічних особливостей регіону.
У біосфері Амурської області спостерігається недолік життєво важливих мінеральних речовин і надлишком ряду важких металів. У зв'язку з цим завозяться з інших регіонів мінеральні підгодівлі і премікси для тварин та птиці можуть бути не тільки марними, але й навіть шкідливими. Тому в кожному регіоні необхідно виробляти свої балансують кормові добавки рецепти яких повинні розроблятися з урахуванням місцевих природно-кліматичних умов.
Враховуючи викладене, основною метою роботи було вивчення змісту нормованих речовин у кормових культурах з основних сільськогосподарських районів Амурської області, розробка доступних для птахівничих господарств рецептів БМД та їх науково-практичне обгрунтування. Рецепти БМД розроблялися з урахуванням фактичної поживності кормів, сучасного нормування годівлі сільськогосподарської птиці.
Тема роботи є складовою частиною наукових досліджень, проведених кафедрою годівлі, розведення і генетики сільськогосподарських тварин ФГТУ ВПО Далекосхідного державного аграрного університету (№ державної реєстрації 0120.0 503583).
Мета і завдання досліджень. Метою нашої роботи було вивчення сумісного впливу мінеральних солей заліза, марганцю, міді, кобальту, цинку, селену, стабілізованого йоду і соєвого білка на зростання, розвиток курчат, яйценосність і фізіологічний стан курей.
У відповідності з поставленою метою були визначені наступні завдання:
- Вивчити хімічний склад і поживність кормів, що використовуються при годівлі курчат і курей несучок;
- Розробити та виготовити для курей несучок та молодняку рецепт БМД на основі соєвого білка в поєднанні з мінеральними солями заліза, марганцю, міді, кобальту, цинку, селену і стабілізованого йоду;
- Вивчити вплив повнораціонних комбікормів марки ПК-1-1П і ПК-4П, збагаченого експериментальної БМД, на несучість курей несучок, ріст і розвиток курчат і обмінні процеси в їх організмі;
- Дослідити харчові якості яєць, визначити вміст у них органічних і мінеральних речовин, якість шкаралупи;
- Вивчити біохімічний склад крові курей несучок;
- На підставі отриманих даних дати економічну оцінку згодовування білково-мінеральної добавки в якості компонента комбікормів для курчат і курей несучок.
Наукова новизна досліджень. Вперше для курей несучок і курчат розроблені і науково-обгрунтовані рецепти білково-мінеральних добавок з урахуванням дефіциту нормованих мікроелементів в кормах Амурської області і природно-кліматичних умов Приамур'я. Вивчено вплив згодовування експериментальної БМД на кількість, якість яєчної продуктивності курей, на їх ріст, розвиток і фізіологічний стан.
Практична значимість. На основі проведених науково-господарських, балансових та виробничого дослідів розроблені рекомендації щодо включення до складу повнораціонних комбікормів для курей експериментальної БМД, яка сприяє значно підвищити несучість і знизити витрати кормів на одиницю продукції.
Основні положення, що виносяться на захист:
- Хімічний склад і харчова цінність місцевих кормів, згодовуваних птиці;
- Науково-практичне обгрунтування експериментального рецепта БМД для курей;
- Доказ зоотехнічної та економічної доцільності згодовування курчатам і курям несучкам повнораціонних комбікормів, збагачених експериментальної БМД.
Апробація роботи. Основні положення дисертації були докладені на науково-практичних конференціях ДальГАУ (2003-2006), науково-практичних і науково-методичних конференціях новго 2004, 2005. За матеріалами дисертації опубліковано 4 наукових статей.
Структура та обсяг роботи. Дисертація викладена на 135 сторінках комп'ютерного тексту, складається з вступу, огляду літератури, матеріалу та методики проведення досліджень, результатів досліджень, виробничої перевірки, обговорення результатів, висновків, пропозицій виробництву, бібліографічного списку, що включає 237 найменувань, у тому числі 30 на іноземній мові. Робота ілюстрована 27 таблицями, 5 рисунками, 12 додатками.
Матеріал і методика проведення досліджень
Для вирішення поставлених завдань в умовах птахофабрики "Білогірська" Білогірського району Амурської області з квітня 2003 по грудень 2005 року відповідно до методичних рекомендацій ВНИТИП були проведені досліди на 54 головах курчат і 60 головах курей несучок кросу Хайсекс - Білий. Досліди проводили методом груп-аналогів у відповідності зі схемою (табл. 1).
Кури містилися в клітинних батареях КБН-3 по 4 голови в клітці, а курчата в клітинних батареях КБМ-Б по 18 голів у клітці.
Таблиця 1 - Схеми науково-господарських дослідів
Група
Умови проведення досвіду в обліковий період
Схема першого науково-господарського досліду на курях несучкам
Контрольна
Стандартна білково-мінеральна добавка (СБМД) з рибним борошном
I досвідчена
Експериментальна білково-мінеральна добавка (ЕБМД) з включенням стабілізованого йоду замість KJ
III досвідчена
ЕБМД з включенням соєвого білка замість рибного борошна
IV досвідчена
ЕБМД з включенням соєвого білка замість рибного борошна і стабілізований йод замість KJ
Схема другого науково-господарського досвіду на курчатах
Контрольна
СБМД з рибним борошном
I досвідчена
ЕБМД з включенням стабілізованого йоду замість KJ
III досвідчена
ЕБМД з включенням соєвого білка замість рибного борошна
IV досвідчена
ЕБМД з включенням соєвого білка замість рибного борошна і стабілізований йод замість KJ
Для експерименту в групи підбирали птахів за методом груп аналогів з урахуванням віку, породи, живої маси, продуктивності та фізіологічного стану. Умови вирощування і утримання піддослідної птиці для кожного з дослідів були ідентичними і відповідали вимогам ВНИТИП.
При проведенні експериментів використовували загальноприйняті зоотехнічні, гематологічні та економічні методи досліджень. Для курей несучок контрольної групи використовували стандартний комбікорм ПК-1-1П для половозрастного періоду 21-42 тижні, а для курчат використовували стандартний комбікорм ПК-4П. Курчата на початок досліду перебували у віці 8 тижнів. До складу комбікормів для курей і курчат дослідних груп вводили експериментальні білково-мінеральні добавки (табл. 2).
Таблиця 2 - Рецепти мінеральних преміксів
Компоненти
Номери рецептів