Вплив вітамінів А і Е
на жіночий організм
Введення.
1. Жиророзчинні вітаміни.
1.1 Коротка характеристика вітаміну А.
1.2 «Вітамін розмноження» і його властивості.
2. Жіночий організм - особливості, пов'язані з репродуктивною функцією.
3. Вплив вітамінів А і Е на жіночий організм.
Висновок.
Список літератури.
viktor@welcomsplus.ru
Введення
Вітаміни вкрай необхідні для збереження здоров'я і нормального функціонування організму. Вони впливають на засвоєння організмом поживних речовин, сприяють нормальному росту клітин, стимулюють реакції обміну, що протікають в організмі, активно беруть участь в утворенні ферментів, визначають їх нормальну функцію та активність, тобто виступають у ролі кофакторів або коферментів. Недолік, а тим більше відсутність в харчуванні будь-якого вітаміну призводить до порушення обміну речовин.
Вітаміни А і Е належать до групи жиророзчинних вітамінів. Це принципово важлива особливість, що обумовлює общність деяких механізмів дії та ефектів, що викликаються даними вітамінами. Наприклад, вітамін E (a-токоферол) і b-каротин, попередник вітаміну A, є основними ліпід-розчинними антиоксидантами, запобігають окислення ліпопротеїдів низької щільності - відомо, що таке окислення входить в патогенез для атеросклерозу і порушення мембран еритроцитів.
Те, що ці вітаміни розчиняються в жирах, з одного боку, створює особливі проблеми з їх дозуванням. Якщо водорозчинні вітаміни (наприклад, вітамін С) легко виводяться з організму у разі їхнього надлишку, жиророзчинні такою здатністю не володіють. Разом з тим, вітаміни, що розчиняються в жирах, легко проникають у клітини (чия мембрана, як відомо, є ліпідного бішару з «вкрапленнями» білків), а також у такі клітинні органели як мітохондрії, які є основними клітинними депо по роботі з ліпідними компонентами . Зокрема, в мітохондріях статевих залоз і наднирників (а також ряду інших органів) формуються речовини стероїдної природи, що є основою для сітнеза статевих гормонів. Не дивно, тому, що жиророзчинні вітаміни - особливо А і Е - відіграють важливу роль у нормальному функціонуванні репродуктивної системи.
1. Жиророзчинні вітаміни.
1.1. Коротка характеристика вітаміну А.
Термін "вітамін А" в даний час використовується для опису декількох біологічно активних сполук, серед яких ретинол виконує найважливішу фізіологічну функцію в організмі ссавців. У природних умовах вітамін А зустрічається, головним чином, у формі своїх попередників, каротиноїдів, жиросодержащих пігментів жовтого та помаранчевого кольору, що містяться в багатьох фруктах і овочах. Близько 60 з них вважаються провітаміну, попередниками вітаміну А, що виникають в процесі обміну речовин. Найбільш важливим "провітаміном А" є бета-каротин, що має найвищу активність. Його молекула складається по суті з двох з'єднаних разом вітамін-А-подібних молекул, які організм тварин здатний перетворювати на дві молекули активного вітаміну. Готовий вітамін А ще називають у залежності від хімічної структури ретинолом, ретиналь або ретиноїди.
Найбільш вивчена функція вітаміну А - це його участь у фізіологічних функціях зору. Він виявлений у сітківці ока разом зі спеціальним білком опсинів. Це з'єднання названо родопсину (зоровим пурпуром), і під дією сонячного світла воно розпадається на опсин і метаболіт ретинолу. Саме енергетичний обмін, що відбувається в даному процесі, сприяє передачі нервових імпульсів, що посилають по зоровому нерву в кору головного мозку, а потім перетворюються в зорові відчуття. Вітамін А бере участь у багатьох найважливіших фізіологічних функціях, з яких однією з найважливіших є регулювання клітинних мембран, що істотно для цілісності епітеліальних тканин і нормального росту клітин епітелію. Вітамін А також залучений в процес зростання кісток і зубів. Різноманітні фізіологічні функції вітаміну А пов'язані з його участю в фоторецепції і необхідністю цього вітаміну для зростання, репродукції, клітинної проліферації, диференціювання, для підтримки адекватного імунологічного та гематологічного статусу організму. У самий останній час отримані дані про те, що вітамін А тісно пов'язаний з гормоном росту, і обидва вони мають загальні рецептори в клітинах організму.
Оскільки вітамін А є жиророзчинних, він може потрапити в організм тільки в складі жирів і масел. Існує вітамін А у двох формах, у вигляді класичного вітаміну А - ретинолу і у вигляді провітаміну А - каротину, здатного перетворюватися в організмі на вітамін А. Вітамін запасається в печінці у вигляді ефіру жирних кислот.
Починати лікування вітаміном А потрібно якомога швидше, тому що минає десять днів, перш ніж концентрація цього важливих поживних речовин в крові досягне максимального рівня. А до тих пір, поки в шкірі і всіх тканинах тіла накопичиться необхідна кількість цього цінного речовини, може пройти 5-6 тижнів.
Як можна очікувати, недолік вітаміну А чреватий важкими наслідками для організму і спостерігається в багатьох тварин. Його симптомами є ксерофтальмія (надмірна сухість поверхні коньюктиви та рогівки ока), атаксія (розлад координації рухів), кон `юнктивіт, помутніння і утворення виразок рогівки, шкірні захворювання і поразки епітеліальних шарів шкіри, наприклад, епітелію бронхів, дихальних шляхів, слинних залоз і сім'явиносних канальців . При гіповітамінозі А у людини і тварин спостерігається порушення темнової адаптації. При цьому виникають: 1) гемералопія (куряча сліпота) - порушення зору в сутінках, 2) ксерофтальмія (сухість кон'юнктиви і рогової оболонки ока), 3) посилення процесів кератинізації (перехід циліндричного епітелію в плоский у шкірі і слизових оболонках). В експерименті на тваринах (щурах) при авітамінозі А змінюються не тільки сполучно-тканинні і рогові оболонки очей. Посилення кератинізації призводить до інтенсивного злущування епідермісу шкіри, утворення тріщин, ороговіння епітелію дихального і травного трактів, сечостатевих шляхів. У протоках багатьох залоз (підщелепна, привушна, підшлункова) відзначаються процеси гіалінізація. У результаті виникає функціональна недостатність залозистого апарату, органів дихання, травлення, стерильність тварин. На тварин (миші, кролі, собаки) було показано, що під впливом великих доз вітаміну А виникають дистрофічні зміни в печінці, нирках, серці, діафрагмі, трубчастих кістках та інших органах.
Надлишок вітаміну А також небезпечний, як і його дефіцит. Гіпервітаміноз А веде до важких отруєнь, зреалізований нудотою, блювотою, втратою свідомості і "згоранням" верхнього шару шкіри. Захворювання кісток, що призводить до кульгавості і крихкості кінцівок, супроводжуване гінгівітом і втратою зубів, описано для кішок, які тривалий час отримували надлишок цього вітаміну або у формі власне вітаміну А, або внаслідок вмісту в раціоні великої кількості сирої печінки. Подібний ефект спостерігали й у собак, які отримували великі дози вітаміну А. Таким чином, включення в раціон продуктів, що містять багато вітаміну А, наприклад, печінки і риб'ячого жиру, має суворо контролюватися. Добавки до вже достатньому раціону не тільки не потрібні, але й потенційно небезпечні і їх слід уникати. Зменшують запаси вітаміну А алкоголь, вісмут, канцерогени, низький вміст білка в їжі, теплова обробка. Потреба у вітаміні А - 1,5 мг на добу.
Кращі натуральні джерела вітаміну А і провітаміну А - жир печінки риб, печінка, яйця, молоко, морква, зелені та жовті овочі, жовті фрукти. Багато вітаміну А міститься в печінці білого ведмедя, тюленя, моржа, тому жителі Півночі обмежують використання печінці цих тварин в харчуванні. Вітамін А міститься не тільки в печінці тварин і риб, а й у рослинах (шпинат, червоний перець, петрушка, кріп, морква) у формі провітаміну А.
1.2. «Вітамін розмноження» і його властивості.
Вітамін Е вчені називають альфатокоферол. На молекулярному рівні токофероли (82-83% - а-токоферол, 10% - b і g-токофероли) є основними мембранними антиоксидантами, стабілізуючими ліпідний бішар мембран, що забезпечує оптимальні умови функціонування мембранних рецепторів, систем мембранного транспорту і мембранних ферментних структур. Останні включають ланцюга перенесення електронів, що визначають енергозабезпеченість клітини і синтез АТФ, і ферменти монооксигеназної системи, що забезпечують, з одного боку, біосинтез найважливіших ендогенних сполук (кортікоідних і статевих гормонів, поліненасичених жирних кислот, вітамінів групи A, D і т.д.), біотрансформацію холестерину в жовчні кислоти і т.д., а з іншого боку, детоксикацію ксенобіотиків. Не менш важливе значення мають токофероли в захисті від окислення SH-груп білків, в тому числі, білків дихальних і транспортних мембранних систем. Виключно важлива функція токоферолів як регулятора біосинтезу РНК, а, отже, і білків взагалі, а також синтезу ядра гема для гемсодержащих білків. Значущість цього ефекту важко переоцінити, оскільки з гемом пов'язано не тільки забезпечення організму киснем, а й прояв найважливіших біохімічних функцій (через цитохром Р-450-залежну систему), в тому числі біотрансформацію холестерину. З викладеним вище пов'язано регулюючий вплив токоферолів на метаболізм білків, жирів, вуглеводів, гормонів, жиророзчинних вітамінів, в тому числі, А і D, в силу цього вони роблять виражений ефект на діяльність різних систем організму: підтримують функції серцево-судинної системи, ендокринних залоз (у т.ч. статевих), м'язової тканини, кровотворення та ін Крім цього, вітамін Е бере участь у біохімічному обміні нітритів у шлунку.
Це речовина, мабуть, найсильніший з усіх відомих антиоксидантів. Воно запобігає руйнуванню клітин у ході окислювальних процесів і тим самим захищає від раку. Вітамін Е виконує в організмі важливу захисну функцію, борючись з вільними радикалами і оберігаючи від них жирні кислоти, особливо ненасичені. Ненасичені жирні кислоти дуже важливі (наприклад, для клітинних мембран), але, на жаль, нестійкі. Вони піддаються впливу вільних радикалів, руйнуються, і це руйнування розростається як сніговий ком або ланцюгова реакція. Молекула вітаміну Е перехоплює молекулу вільного радикала і, віддаючи їй один електрон або іон, перетворює її в нейтральне нешкідлива речовина, що може бути виведено з сечею. Особливої небезпеки піддаються еритроцити. Захищаючи оболонки червоних кров'яних тілець, що переносять кисень до серця та іншим органам, вітамін Е тим самим сприяє диханню клітин у всьому тілі. Люди, що ведуть активний і спортивний спосіб життя, повинні звертати особливу увагу на поповнення запасів вітаміну Е, оскільки їх організм особливо активно поповнюється киснем, який може служити джерелом вільних радикалів і перекисів.
Останнім часом вітамін Е широко застосовується для первинної та вторинної профілактики атеросклерозу. Механізм дії цього препарату пов'язаний з гальмуванням перекисного окислення ліпопротеїдів низької щільності, що сприяє їх проникненню та накопиченню в судинній стінці. Призначення вітаміну Е робить ліпопротеїди низької щільності, отримані з крові хворих, менш схильними до окислення.
Антиоксидантна функція вітаміну Е тісно пов'язана з функцією мікроелемента селену. Потреби у вітаміні Е також залежать від вмісту в раціоні поліненасичених жирних кислот (ПHЖК). Підвищення рівня ПHЖК збільшує потребу у вітаміні Е, і такий вплив виявлено в багатьох тварин. Таким чином, важко дати точні рекомендації щодо змісту вітаміну Е. Слід уникати застосування в їжу згірклих жирів, оскільки вони надають особливо сильне деструктивний вплив на вітамін Е.
На рівні організму вітамін Е застосовується для профілактики онкологічних захворювань та ішемічної хвороби серця, при міокардіодистрофії, спазмах периферичних судин, у спортивній практиці (при нарощуванні м'язової маси), при м'язових дистрофіях, дерматоміозиту, аміотрофічному бічному склерозі, загрозу переривання вагітності, порушення функції статевих залоз , при простатиті, захворюваннях печінки, при деяких дерматозах, псоріазі, в педіатричній практиці при гіпотрофії. Він запобігає або усуває порушення кровообігу, так як зменшує згортання крові і не дає утворюватися тромбам. Крім того, він захищає найважливіші залози, такі як гіпоталамус, зобна заліза і кора надниркових залоз. У вітаміну Е є ще одна властивість, яку вчені виявили в останні роки. Він запобігає запальні процеси в організмі, що стали поширеною хворобою внаслідок неправильного харчування. Вітамін пригнічує виробництво речовин, що надають запальне дію, таких як лейкотріни і простагландини, які є наслідком споживання м'яса у великій кількості. Інформація, що міститься в м'ясі арахідонова кислота служить основою для вироблення простагландинів і лейкотрінов в тканинах тіла. У тих, хто їсть багато м'яса і одночасно відчуває брак вітаміну Е, створюється занадто висока концентрація арахідонової кислоти, а отже, і речовин, що викликають запальні процеси. Дефіцит цієї речовини призводить до зменшення утворення сперми у чоловіків і до дисфункциям матки у жінок.
Дефіцит вітаміну Е в експериментальних умовах являє собою більш широкий діапазон відхилень від норми, ніж у випадку будь-якого іншого вітаміну. Цей вплив можна розділити на чотири основні області: м'язова, репродуктивна, нервова і судинна системи. У собак дефіцит пов'язаний з одним або декількома ефектами, включаючи дистрофію скелетної м'яза, дегенерацію епітелію яєчок і несприятливий результат вагітності. Дефіцит вітаміну Е у собак також знижує їх імунітет. У кішок відбуваються запальні зміни жирової тканини (панікуліт - захворювання жовтого жиру), якщо в їх раціоні низькі концентрації вітаміну Е. В цілому дефіцит вітаміну Е викликає млявість, апатію, дратівливість, погіршує концентрацію уваги. Якщо в їжі міститься дуже мало вітаміну Е, відбувається активне руйнування жирів в організмі. Типовою ознакою цього є старечі плями на руках. Це скупчення жироподібних речовин, окислених вільними радикалами. Їх практично не вдається усунути. До всього іншого вони ще й утворюють міцні з'єднання з білками. Ці плями в прихованому вигляді виникають у легенях, в нервовій системі, мозку, нирках, жирових клітинах, м'язах і інших тканинах. При достатній кількості вітаміну Е в організмі вони утворитися не можуть.
Про вплив надмірного споживання вітаміну Е дуже мало інформації. Hе виявлено несприятливих наслідків при годуванні Відставлених від грудей цуценят бігля протягом 15 тижнів їжею, концентрація вітаміну Е в якій приблизно в 10 разів перевищувала рекомендовану. Проте у інших видів зазначалося несприятливий вплив великого споживання вітаміну Е на активність щитовидної залози і процес згортання крові. Останнє, мабуть, відбувається внаслідок інгібування активності вітаміну К. Таким чином, високий рівень в їжі вітаміну Е повинен розглядатися як потенційно небезпечний, але у меншій мірі, ніж надлишок вітамінів А і D. У середньому добова потреба вітаміну Е дорослої людини близько 12-15 МО (IМЕ = 1 м 2), для дітей - 5-12 МО. Оскільки він зберігається в організмі порівняно короткий час, то потребує постійного поповнення організму (від 60 до 70% денної дози виділяється з калом).
Продукти, що містять вітамін Е - це практично всі рослинні олії, особливо оливкова і кукурудзяна, пшеничні проростки, крупи з цільного зерна, авокадо, горіхи, насіння, темно-зелені листові овочі.
2. Жіночий організм - особливості, пов'язані з репродуктивною функцією.
Для того, щоб зрозуміти, яким саме чином вітаміни роблять свій вплив на жіночий організм, необхідно знати особливості його функціонування.
Головною відмінністю жіночого організму дітородного віку від чоловічого, є циклічне коливання концентрації статевих гормонів у кров'яному руслі, що приводить до ритмічним змін функції всіх органів. Менструальний цикл - це проміжок часу від першого дня однієї до першого дня наступної менструації (кров'яних виділень із статевих шляхів жінки). Тривалість менструального циклу розрізняється в різних жінок, але в середньому коливається від 21 до 35 днів. Вся система регуляції менструального циклу побудована за ієрархічним принципом і складається з п'яти рівнів, При цьому сигнали, що надходять від нижчих структур, корегують діяльність вищерозміщених.
на жіночий організм
Введення.
1. Жиророзчинні вітаміни.
1.1 Коротка характеристика вітаміну А.
1.2 «Вітамін розмноження» і його властивості.
2. Жіночий організм - особливості, пов'язані з репродуктивною функцією.
3. Вплив вітамінів А і Е на жіночий організм.
Висновок.
Список літератури.
viktor@welcomsplus.ru
Введення
Вітаміни вкрай необхідні для збереження здоров'я і нормального функціонування організму. Вони впливають на засвоєння організмом поживних речовин, сприяють нормальному росту клітин, стимулюють реакції обміну, що протікають в організмі, активно беруть участь в утворенні ферментів, визначають їх нормальну функцію та активність, тобто виступають у ролі кофакторів або коферментів. Недолік, а тим більше відсутність в харчуванні будь-якого вітаміну призводить до порушення обміну речовин.
Вітаміни А і Е належать до групи жиророзчинних вітамінів. Це принципово важлива особливість, що обумовлює общність деяких механізмів дії та ефектів, що викликаються даними вітамінами. Наприклад, вітамін E (a-токоферол) і b-каротин, попередник вітаміну A, є основними ліпід-розчинними антиоксидантами, запобігають окислення ліпопротеїдів низької щільності - відомо, що таке окислення входить в патогенез для атеросклерозу і порушення мембран еритроцитів.
Те, що ці вітаміни розчиняються в жирах, з одного боку, створює особливі проблеми з їх дозуванням. Якщо водорозчинні вітаміни (наприклад, вітамін С) легко виводяться з організму у разі їхнього надлишку, жиророзчинні такою здатністю не володіють. Разом з тим, вітаміни, що розчиняються в жирах, легко проникають у клітини (чия мембрана, як відомо, є ліпідного бішару з «вкрапленнями» білків), а також у такі клітинні органели як мітохондрії, які є основними клітинними депо по роботі з ліпідними компонентами . Зокрема, в мітохондріях статевих залоз і наднирників (а також ряду інших органів) формуються речовини стероїдної природи, що є основою для сітнеза статевих гормонів. Не дивно, тому, що жиророзчинні вітаміни - особливо А і Е - відіграють важливу роль у нормальному функціонуванні репродуктивної системи.
1. Жиророзчинні вітаміни.
1.1. Коротка характеристика вітаміну А.
Термін "вітамін А" в даний час використовується для опису декількох біологічно активних сполук, серед яких ретинол виконує найважливішу фізіологічну функцію в організмі ссавців. У природних умовах вітамін А зустрічається, головним чином, у формі своїх попередників, каротиноїдів, жиросодержащих пігментів жовтого та помаранчевого кольору, що містяться в багатьох фруктах і овочах. Близько 60 з них вважаються провітаміну, попередниками вітаміну А, що виникають в процесі обміну речовин. Найбільш важливим "провітаміном А" є бета-каротин, що має найвищу активність. Його молекула складається по суті з двох з'єднаних разом вітамін-А-подібних молекул, які організм тварин здатний перетворювати на дві молекули активного вітаміну. Готовий вітамін А ще називають у залежності від хімічної структури ретинолом, ретиналь або ретиноїди.
Найбільш вивчена функція вітаміну А - це його участь у фізіологічних функціях зору. Він виявлений у сітківці ока разом зі спеціальним білком опсинів. Це з'єднання названо родопсину (зоровим пурпуром), і під дією сонячного світла воно розпадається на опсин і метаболіт ретинолу. Саме енергетичний обмін, що відбувається в даному процесі, сприяє передачі нервових імпульсів, що посилають по зоровому нерву в кору головного мозку, а потім перетворюються в зорові відчуття. Вітамін А бере участь у багатьох найважливіших фізіологічних функціях, з яких однією з найважливіших є регулювання клітинних мембран, що істотно для цілісності епітеліальних тканин і нормального росту клітин епітелію. Вітамін А також залучений в процес зростання кісток і зубів. Різноманітні фізіологічні функції вітаміну А пов'язані з його участю в фоторецепції і необхідністю цього вітаміну для зростання, репродукції, клітинної проліферації, диференціювання, для підтримки адекватного імунологічного та гематологічного статусу організму. У самий останній час отримані дані про те, що вітамін А тісно пов'язаний з гормоном росту, і обидва вони мають загальні рецептори в клітинах організму.
Оскільки вітамін А є жиророзчинних, він може потрапити в організм тільки в складі жирів і масел. Існує вітамін А у двох формах, у вигляді класичного вітаміну А - ретинолу і у вигляді провітаміну А - каротину, здатного перетворюватися в організмі на вітамін А. Вітамін запасається в печінці у вигляді ефіру жирних кислот.
Починати лікування вітаміном А потрібно якомога швидше, тому що минає десять днів, перш ніж концентрація цього важливих поживних речовин в крові досягне максимального рівня. А до тих пір, поки в шкірі і всіх тканинах тіла накопичиться необхідна кількість цього цінного речовини, може пройти 5-6 тижнів.
Як можна очікувати, недолік вітаміну А чреватий важкими наслідками для організму і спостерігається в багатьох тварин. Його симптомами є ксерофтальмія (надмірна сухість поверхні коньюктиви та рогівки ока), атаксія (розлад координації рухів), кон `юнктивіт, помутніння і утворення виразок рогівки, шкірні захворювання і поразки епітеліальних шарів шкіри, наприклад, епітелію бронхів, дихальних шляхів, слинних залоз і сім'явиносних канальців . При гіповітамінозі А у людини і тварин спостерігається порушення темнової адаптації. При цьому виникають: 1) гемералопія (куряча сліпота) - порушення зору в сутінках, 2) ксерофтальмія (сухість кон'юнктиви і рогової оболонки ока), 3) посилення процесів кератинізації (перехід циліндричного епітелію в плоский у шкірі і слизових оболонках). В експерименті на тваринах (щурах) при авітамінозі А змінюються не тільки сполучно-тканинні і рогові оболонки очей. Посилення кератинізації призводить до інтенсивного злущування епідермісу шкіри, утворення тріщин, ороговіння епітелію дихального і травного трактів, сечостатевих шляхів. У протоках багатьох залоз (підщелепна, привушна, підшлункова) відзначаються процеси гіалінізація. У результаті виникає функціональна недостатність залозистого апарату, органів дихання, травлення, стерильність тварин. На тварин (миші, кролі, собаки) було показано, що під впливом великих доз вітаміну А виникають дистрофічні зміни в печінці, нирках, серці, діафрагмі, трубчастих кістках та інших органах.
Надлишок вітаміну А також небезпечний, як і його дефіцит. Гіпервітаміноз А веде до важких отруєнь, зреалізований нудотою, блювотою, втратою свідомості і "згоранням" верхнього шару шкіри. Захворювання кісток, що призводить до кульгавості і крихкості кінцівок, супроводжуване гінгівітом і втратою зубів, описано для кішок, які тривалий час отримували надлишок цього вітаміну або у формі власне вітаміну А, або внаслідок вмісту в раціоні великої кількості сирої печінки. Подібний ефект спостерігали й у собак, які отримували великі дози вітаміну А. Таким чином, включення в раціон продуктів, що містять багато вітаміну А, наприклад, печінки і риб'ячого жиру, має суворо контролюватися. Добавки до вже достатньому раціону не тільки не потрібні, але й потенційно небезпечні і їх слід уникати. Зменшують запаси вітаміну А алкоголь, вісмут, канцерогени, низький вміст білка в їжі, теплова обробка. Потреба у вітаміні А - 1,5 мг на добу.
Кращі натуральні джерела вітаміну А і провітаміну А - жир печінки риб, печінка, яйця, молоко, морква, зелені та жовті овочі, жовті фрукти. Багато вітаміну А міститься в печінці білого ведмедя, тюленя, моржа, тому жителі Півночі обмежують використання печінці цих тварин в харчуванні. Вітамін А міститься не тільки в печінці тварин і риб, а й у рослинах (шпинат, червоний перець, петрушка, кріп, морква) у формі провітаміну А.
1.2. «Вітамін розмноження» і його властивості.
Вітамін Е вчені називають альфатокоферол. На молекулярному рівні токофероли (82-83% - а-токоферол, 10% - b і g-токофероли) є основними мембранними антиоксидантами, стабілізуючими ліпідний бішар мембран, що забезпечує оптимальні умови функціонування мембранних рецепторів, систем мембранного транспорту і мембранних ферментних структур. Останні включають ланцюга перенесення електронів, що визначають енергозабезпеченість клітини і синтез АТФ, і ферменти монооксигеназної системи, що забезпечують, з одного боку, біосинтез найважливіших ендогенних сполук (кортікоідних і статевих гормонів, поліненасичених жирних кислот, вітамінів групи A, D і т.д.), біотрансформацію холестерину в жовчні кислоти і т.д., а з іншого боку, детоксикацію ксенобіотиків. Не менш важливе значення мають токофероли в захисті від окислення SH-груп білків, в тому числі, білків дихальних і транспортних мембранних систем. Виключно важлива функція токоферолів як регулятора біосинтезу РНК, а, отже, і білків взагалі, а також синтезу ядра гема для гемсодержащих білків. Значущість цього ефекту важко переоцінити, оскільки з гемом пов'язано не тільки забезпечення організму киснем, а й прояв найважливіших біохімічних функцій (через цитохром Р-450-залежну систему), в тому числі біотрансформацію холестерину. З викладеним вище пов'язано регулюючий вплив токоферолів на метаболізм білків, жирів, вуглеводів, гормонів, жиророзчинних вітамінів, в тому числі, А і D, в силу цього вони роблять виражений ефект на діяльність різних систем організму: підтримують функції серцево-судинної системи, ендокринних залоз (у т.ч. статевих), м'язової тканини, кровотворення та ін Крім цього, вітамін Е бере участь у біохімічному обміні нітритів у шлунку.
Це речовина, мабуть, найсильніший з усіх відомих антиоксидантів. Воно запобігає руйнуванню клітин у ході окислювальних процесів і тим самим захищає від раку. Вітамін Е виконує в організмі важливу захисну функцію, борючись з вільними радикалами і оберігаючи від них жирні кислоти, особливо ненасичені. Ненасичені жирні кислоти дуже важливі (наприклад, для клітинних мембран), але, на жаль, нестійкі. Вони піддаються впливу вільних радикалів, руйнуються, і це руйнування розростається як сніговий ком або ланцюгова реакція. Молекула вітаміну Е перехоплює молекулу вільного радикала і, віддаючи їй один електрон або іон, перетворює її в нейтральне нешкідлива речовина, що може бути виведено з сечею. Особливої небезпеки піддаються еритроцити. Захищаючи оболонки червоних кров'яних тілець, що переносять кисень до серця та іншим органам, вітамін Е тим самим сприяє диханню клітин у всьому тілі. Люди, що ведуть активний і спортивний спосіб життя, повинні звертати особливу увагу на поповнення запасів вітаміну Е, оскільки їх організм особливо активно поповнюється киснем, який може служити джерелом вільних радикалів і перекисів.
Останнім часом вітамін Е широко застосовується для первинної та вторинної профілактики атеросклерозу. Механізм дії цього препарату пов'язаний з гальмуванням перекисного окислення ліпопротеїдів низької щільності, що сприяє їх проникненню та накопиченню в судинній стінці. Призначення вітаміну Е робить ліпопротеїди низької щільності, отримані з крові хворих, менш схильними до окислення.
Антиоксидантна функція вітаміну Е тісно пов'язана з функцією мікроелемента селену. Потреби у вітаміні Е також залежать від вмісту в раціоні поліненасичених жирних кислот (ПHЖК). Підвищення рівня ПHЖК збільшує потребу у вітаміні Е, і такий вплив виявлено в багатьох тварин. Таким чином, важко дати точні рекомендації щодо змісту вітаміну Е. Слід уникати застосування в їжу згірклих жирів, оскільки вони надають особливо сильне деструктивний вплив на вітамін Е.
На рівні організму вітамін Е застосовується для профілактики онкологічних захворювань та ішемічної хвороби серця, при міокардіодистрофії, спазмах периферичних судин, у спортивній практиці (при нарощуванні м'язової маси), при м'язових дистрофіях, дерматоміозиту, аміотрофічному бічному склерозі, загрозу переривання вагітності, порушення функції статевих залоз , при простатиті, захворюваннях печінки, при деяких дерматозах, псоріазі, в педіатричній практиці при гіпотрофії. Він запобігає або усуває порушення кровообігу, так як зменшує згортання крові і не дає утворюватися тромбам. Крім того, він захищає найважливіші залози, такі як гіпоталамус, зобна заліза і кора надниркових залоз. У вітаміну Е є ще одна властивість, яку вчені виявили в останні роки. Він запобігає запальні процеси в організмі, що стали поширеною хворобою внаслідок неправильного харчування. Вітамін пригнічує виробництво речовин, що надають запальне дію, таких як лейкотріни і простагландини, які є наслідком споживання м'яса у великій кількості. Інформація, що міститься в м'ясі арахідонова кислота служить основою для вироблення простагландинів і лейкотрінов в тканинах тіла. У тих, хто їсть багато м'яса і одночасно відчуває брак вітаміну Е, створюється занадто висока концентрація арахідонової кислоти, а отже, і речовин, що викликають запальні процеси. Дефіцит цієї речовини призводить до зменшення утворення сперми у чоловіків і до дисфункциям матки у жінок.
Дефіцит вітаміну Е в експериментальних умовах являє собою більш широкий діапазон відхилень від норми, ніж у випадку будь-якого іншого вітаміну. Цей вплив можна розділити на чотири основні області: м'язова, репродуктивна, нервова і судинна системи. У собак дефіцит пов'язаний з одним або декількома ефектами, включаючи дистрофію скелетної м'яза, дегенерацію епітелію яєчок і несприятливий результат вагітності. Дефіцит вітаміну Е у собак також знижує їх імунітет. У кішок відбуваються запальні зміни жирової тканини (панікуліт - захворювання жовтого жиру), якщо в їх раціоні низькі концентрації вітаміну Е. В цілому дефіцит вітаміну Е викликає млявість, апатію, дратівливість, погіршує концентрацію уваги. Якщо в їжі міститься дуже мало вітаміну Е, відбувається активне руйнування жирів в організмі. Типовою ознакою цього є старечі плями на руках. Це скупчення жироподібних речовин, окислених вільними радикалами. Їх практично не вдається усунути. До всього іншого вони ще й утворюють міцні з'єднання з білками. Ці плями в прихованому вигляді виникають у легенях, в нервовій системі, мозку, нирках, жирових клітинах, м'язах і інших тканинах. При достатній кількості вітаміну Е в організмі вони утворитися не можуть.
Про вплив надмірного споживання вітаміну Е дуже мало інформації. Hе виявлено несприятливих наслідків при годуванні Відставлених від грудей цуценят бігля протягом 15 тижнів їжею, концентрація вітаміну Е в якій приблизно в 10 разів перевищувала рекомендовану. Проте у інших видів зазначалося несприятливий вплив великого споживання вітаміну Е на активність щитовидної залози і процес згортання крові. Останнє, мабуть, відбувається внаслідок інгібування активності вітаміну К. Таким чином, високий рівень в їжі вітаміну Е повинен розглядатися як потенційно небезпечний, але у меншій мірі, ніж надлишок вітамінів А і D. У середньому добова потреба вітаміну Е дорослої людини близько 12-15 МО (IМЕ = 1 м 2), для дітей - 5-12 МО. Оскільки він зберігається в організмі порівняно короткий час, то потребує постійного поповнення організму (від 60 до 70% денної дози виділяється з калом).
Продукти, що містять вітамін Е - це практично всі рослинні олії, особливо оливкова і кукурудзяна, пшеничні проростки, крупи з цільного зерна, авокадо, горіхи, насіння, темно-зелені листові овочі.
2. Жіночий організм - особливості, пов'язані з репродуктивною функцією.
Для того, щоб зрозуміти, яким саме чином вітаміни роблять свій вплив на жіночий організм, необхідно знати особливості його функціонування.
Головною відмінністю жіночого організму дітородного віку від чоловічого, є циклічне коливання концентрації статевих гормонів у кров'яному руслі, що приводить до ритмічним змін функції всіх органів. Менструальний цикл - це проміжок часу від першого дня однієї до першого дня наступної менструації (кров'яних виділень із статевих шляхів жінки). Тривалість менструального циклу розрізняється в різних жінок, але в середньому коливається від 21 до 35 днів. Вся система регуляції менструального циклу побудована за ієрархічним принципом і складається з п'яти рівнів, При цьому сигнали, що надходять від нижчих структур, корегують діяльність вищерозміщених.
До першого рівня належать так звані органи-мішені, тобто органи, які є кінцевою точкою докладання статевих гормонів, що виробляються яєчниками. До них ставляться як органи жіночої репродуктивної системи (матка, маткові труби, піхва), так і інші органи (молочні залози, шкірні покриви, кістки, жирова тканина). До другого рівня відносяться яєчники, які відповідають за дозрівання яйцеклітини і синтез жіночих статевих гормонів. На початку кожного менструального циклу в яєчнику починається процес дозрівання фолікула, в якому знаходитися яйцеклітина. У процесі дозрівання фолікула, яєчник виділяє в кров'яне русло жіночі статеві гормони - естрогени і прогестерон. У першій половині менструального циклу (фолликулиновой фазі) концентрація естрогену в крові поступово збільшується і досягає свого максимуму до моменту овуляції - виходу яйцеклітини з фолікула. З фолікула, що лопнув формується жовте тіло - починається друга половина менструального циклу (лютеиновая фаза), назва якого пов'язана з накопиченням в його клітинах особливого пігменту жовтого кольору. Жовте тіло виділяє в кров'яне русло кілька статевих гормонів, але найважливіший з них - прогестерон, який є другим жіночим статевим гормоном, що відповідає за правильний розвиток вагітності. Якщо вона настала, то жовте тіло ставати жовтим тілом вагітності і продовжує функціонувати. Якщо ж вагітність не наступила, то необхідності в подальшому функціонуванні жовтого тіла немає і воно піддається регресу.
До третього рівня відносять гіпофіз, який продукує. поряд з іншими гормонами, два гонадотропних гормону - фолікулостимулюючий (ФСГ) і лютеонізірующего (ЛГ). Основна роль ФСГ в організмі жінки - стимуляція зростання і овуляції фолікула в яєчнику. Роль ЛГ полягає в стимуляції синтезу прогестерону в клітинах жовтого тіла.
До четвертого рівня регуляції менструального циклу належить гіпоталамус, який продукує релізинг гормони, один з яких надає пряму дію на синтез гонадотропінів у гіпофізі. Він виділяється в пульсуючому режимі, утворюючи своєрідні "біологічний годинник", що обумовлює циклічність всіх процесів в організмі жінки. Верховенствующее роль відіграє кора головного мозку, який сприймає імпульси із зовнішнього середовища і від рецепторів організму, впливаючи на гіпоталамус.
Матка - це самий важливий орган-мішень для статевих гормонів. Порожнина матки вистелена слизовою оболонкою, в якій відбуваються зміни в залежності від фази менструального циклу: у першій половині - під впливом естрогенів відбувається потовщення функціонального шару, в другій - специфічні перетворення, що сприяють подальшому виношування вагітності. У випадку, якщо вагітність не настала, жовте тіло в яєчнику зазнає зворотний розвиток, знижується кількість статевих гормонів у кров'яному руслі і відбувається відторгнення функціонального шару ендометрія - менструація. Кров при цьому проходить з порожнини матки, через канал шийки матки в піхву, а звідти випливає назовні.
У каналі шийки матки, який з'єднує порожнину матки і піхву, є спеціальні залози, які продукують слиз. Велику частину часу цей слиз густий, і утворює так звану слизову пробку - фізіологічний бар'єр, який утруднює проникнення в порожнину матки сперматозоїдів, а також бактерій і вірусів, які найчастіше прилипають до поверхні. Під час овуляції і менструації, слиз ставати більш рідким і дозволяє бактеріям і вірусам значно легше проникнути в порожнину матки, що може призвести до розвитку запальних захворювань жіночих статевих органів.
Кожен місяць мільйони жінок відчувають нездужання, пов'язане з передменструального синдрому і менструацією. Під терміном - "передменструальним синдром" розуміється сукупність психічних і фізичних симптомів, що виникають внаслідок змін гормонального статусу жінки протягом менструального циклу. Проявами передменструального синдрому є близько сотні різних симптомів. Як правило, передменструальний синдром з'являється за 1-14 днів до початку менструації і закінчується із закінченням менструального циклу. Хворобливі менструації зазвичай виникають в результаті фізіологічних або психологічних проблем. Крім того, медичні дослідження останніх років говорять про те, що однією з причин передменструального синдрому і хворобливої менструації може бути нестача в організмі деяких мінеральних речовин і вітамінів.
Клімакс, клімактеричний період, постменопауза - це терміни, що позначають період у житті жінки після припинення репродуктивної і менструальної функції. Клімакс триває 8-10 років, протягом яких організм жінки в тій або іншій мірі пристосовується до дефіциту жіночих статевих гормонів (особливо естрогену), які в репродуктивному віці вироблялися в яєчниках.
Основною причиною виникнення клімактеричних симптомів, є дефіцит естрогенів, оскільки вони беруть участь у регуляції роботи всіх органів і систем жіночого організму. Серцево-судинну систему естрогени захищають від поразки атеросклерозом, в центральній нервовій системі регулюють настрій, працездатність і сексуальна поведінка жінки. Естрогени забезпечують зв'язування кальцію в кістковій тканині і, таким чином, оберігають жінку від переломів. При нестачі естрогенів колагенові волокна, що забезпечують еластичність шкіри, починають руйнуватися й у жінки з'являються зморшки.
Якщо уважно перечитати всі симптоми, пов'язані зі зменшенням кількості естрогену, стає очевидним, що вітаміни А і Е викликають діамітрально протилежні ефекти - правда, за рахунок зовсім інших механізмів. Зрозуміло, про повну компенсацію не може бути й мови. Тим не менш, відповідна вітамінотерапія надає позитивний вплив на всі стадії менструального циклу і на жінок різного віку і фізіологічних станом, пов'язаних з продовженням роду.
3. Вплив вітамінів А і Е на жіночий організм.
Самою лервой функцією, описаної для вітаміну Е, було запобігання резорпціі плоду у тварин, яких годували їжею, що містить згіркле свиняче сало. Хімічна назва для даного вітаміну (токоферол) походить від грецького слова, що означає "приносити четвертого нащадка". У 1922 р. було встановлено, що вітамін Е служить фактором размноженія.Как вже говорилося, вітамін Е обеспечівет оптимальні умови функціонування мембранних рецепторів, і, завдяки цьому, багатьох ферментів, зокрема ферментів монооксигеназної системи, що забезпечують біосинтез статевих гормонів, а також впливає на біотрансформацію холестерину.
Вітамін Е сприяє нормальному перебігу вагітності і розвитку плода, перешкоджає загрозі переривання вагітності, порушення функції статевих залоз. Дефіцит цієї речовини призводить до зменшення утворення сперми у чоловіків і до дисфункциям матки у жінок. У дослідах на собаках дефіцит вітаміну Е був пов'язаний з одним або декількома ефектами, включаючи дистрофію скелетної м'яза, дегенерацію епітелію яєчок і несприятливий результат вагітності. Дефіцит вітаміну Е у щурів викликає безпліддя, у самців розвивається атрофія статевих залоз, що призводить до повної або часткової стерильності. Додавання до дієти, позбавленої вітаміну Е, листя салату повністю виліковує від безпліддя. Добова доза вітаміну Е повинна бути збільшена при вагітності і при проходженні менопаузи.
Давно відомо, що у жінки, яка має недостатню вагу, можуть бути проблеми з вагітністю. Зокрема, вона може довго не наступати або іметьосложненное перебіг. Справа в тому, що для нормального функціонування статевої системи необхідна достатня кількість жирової тканини в організмі, бо саме в жировій тканині відбувається обмін стероїдних (статевих) гормонів. При цьому може порушитися менструальний цикл - аж до періодичного відсутності менструацій. Разом з тим, і при надмірному і хворобливому менструальному кровотечі рекомендується приймати вітаміни А, Е (а також С і К).
Особливо серйозні порушення при нестачі вітаміну Е виникають у плода. З дефіцитом вітаміну Е може бути пов'язана гемолітична жовтяниця новонароджених, стеатореї, синдром малабсорбції. У ембріонів виникають крововиливи, дегенеративні зміни в печінці, нервових клітинах, можлива внутрішньоутробна загибель плода.
Жиророзчинний вітамін Е накопичується в печінці, у жирових тканинах, у серці, м'язах, крові, а також у надниркових залозах, гіпофізі і матці. Є фактором розмноження.
Жінкам рекомендується застосовувати вітамін Е у другу фазу менструального цікла.учайно молозиво - материнське молоко в перші дні після пологів - містить величезну кількість каротинів. Це можна визначити по його жовтуватому кольору.
У деяких дослідженнях було показано, що великі дози вітаміну А полегшують симптоми ПМС. Однак при інтенсивному споживанні (близько 300 000 ME в день) можуть з'явитися побічні явища. Щоб уникнути їх і в той же час отримати корисний ефект високих доз вітаміну А, можна приймати бета-каротин, який перетворюється в організмі у вітамін А. Приймайте по 50 000 ME бета-каротину в день протягом двох менструальних циклів. Якщо ви відчуєте, що симптоми слабшають, приймайте далі від 25 000 до 50 000 ME.
Потреба а вітаміні А становить для дорослої людини 1,5 мг; для вагітних - 2 мг, для годуючих жінок - 2,5 мг.
У жінок, що страждали ПМС, при додатковому споживанні вітаміну Е спостерігалося зникнення таких симптомів, як накопичення рідини, хвороблива чутливість молочних залоз, емоційна нестійкість, стомлюваність і прагнення до солодкого. Рекомендується приймати вітамін Е (сукцинат d-альфа-токоферолу) у дозі 400-600 ME щодня. Необхідний для нормального розвитку сперматозоїдів і благополучного протікання вагітності, впливає на стан залоз внутрішньої секреції (статевих залоз, гіпофіза, надниркових залоз, щитовидної залози). Застосовується при токсикозах вагітних.
Вітамін А необхідний і в такій делікатній сфері, як любов, секс і продовження роду. По-перше, цей вітамін з цілком зрозумілої причини потрібен для слизової оболонки статевих органів. По-друге, вітамін А відіграє важливу роль у синтезі прогестерону - проміжного продукту статевих гормонів. Якщо вітаміну А недостатньо, то виникає дефіцит сперматозоїдів у чоловіків і, як довів Томас Мур з Кембріджського університету, зниження статевого потягу і безпліддя у жінок. Крім того, оскільки при авітамінозі А посилюється кератинізація, це призводить до ороговіння епітелію, в тому числі і сечостатевих шляхів, що може зробити сам статевий акт болючим, особливо для жінок. Таким чином, вітамін А необхідний для підтримки статевої функції як у чоловіків, так і у жінок.
У жінок, що користуються протизаплідними таблетками, спостерігається різке зниження концентрації ряду вітамінів в організмі. Наприклад, через три години після прийому контрацептиви знижують рівень вітаміну В6 (піридоксину) в організмі приблизно на 20 відсотків. Якщо піридоксину і без того не вистачає, то наслідки можуть бути сумними. Справа в тому, що один з продуктів його розпаду, ксантуровая кислота, утворює нерозчинні з'єднання з гормоном підшлункової залози інсуліном, який забезпечує засвоєння цукру, і тим самим нейтралізує його. Навіть при нормальному вмісті цукру в крові клітини мозку і нервів залишаються без джерела енергії, і в організмі виникають важкі психічні порушення. Протизаплідні засоби також сприяють руйнуванню або виведення з організму фолієвої кислоти.
Жиророзчинні вітаміни безпосередньо впливають на розвиток грудних залоз. Грудні залози складаються головним чином з жирової тканини, яку пронизують виробляють молоко залози і протоки, що відгукуються на зміни, що відбуваються в хімічних процесах організму. Виробляють молоко клітини функціонують циклічно під впливом гормонів. У дітородному віці ці клітини під час менструального циклу отримують сигнали рости і накопичувати рідину. Часто в цей час з'являється відчуття набухання грудей. При змінах у грудних залозах необхідно приймати вітамін А, комплекс вітамінів В, вітамін Е; необхідні також додаткові йод і селен. Всі вони, за даними спостережень, сприяли зменшенню болів в грудних залозах.
Якщо вітамін А безпосередньо сприяє виробленню статевих гормонів, то вітамін А підсилює дію статевих гормонів.
Вагітним і годуючим груддю жінкам вони просто необхідні. Регулярний прийом полівітамінів повинен стати звичним (як чищення зубів!) Для кожної майбутньої матері. Клінічні випробування показали, що навіть при серйозних патологіях вагітності регулярний прийом полівітамінів значно покращує загальну негативну картину. Серед вагітних жінок США і Канади регулярно приймають полівітамінні препарати 90-100%. У нас цей показник не перевищує 10-25%. Для вагітних і годуючих грудьми жінок розроблені спеціальні вітамінні комплекси, в яких врахована підвищена потреба цієї категорії жінок у вітамінах. Зокрема, існує спеціальний комплекс для вагітних Метабаланс 44 (містить вітаміни - А, С, D, E, H, B1, В2, Вз, B6, В12, нікотинова кислота, фолієва кислота; кальцій, залізо, фосфор, йод, магній, цинк, мідь; інозит, холін, параамінобензольная кислота, бура водорість, гідрохлорид бетаїну, L-глутамі-нова кислота, L-лізину моногідрохлорид, рутин, лимон Bioflavonoids, лецитин, геспередин, квітковий пилок, бурякова пудра, цитрат калію, борошно радіоли, рисові висівки, зародки пшениці, глюконат Марганця, бромелаїн, папаїн, екстракт плодів шипшини, концентрат люцерни, пудра петдрожжевой селен та хром.).
Вплив жиророзчинних вітамінів на жіночий організм, здавалося б, двояко. З одного боку, це «вітаміни розмноження», з іншого - «вітаміни краси». Жиророзчинні вітаміни безпосередньо беруть участь у формуванні та трансформації ліпідної «бази» організму. Це і той склад, який виділяється з сальних залоз, змащуючи шкіру і волосся, додаючи їм еластичність і красивий блиск, захищаючи від ушкоджень. Вітамін А, наприклад, є основним вітаміном, необхідним для підтримки здорової шкіри, слизових оболонок, кісток, зубів, волосся. Його недолік викликає у косметичному плані сухість, лущення і навіть розтріскування шкіри, іноді - прищі і вугри, випадання і ламкість волосся, ослаблення зубної емалі, почервоніння повік. Вітамін Е в косметиці використовують у вигляді масляних розчинів різних концентрацій у складі живильних денних і нічних кремів, призначених для догляду за шкірою, що в'яне (розгладжує зморшки, додає шкірі еластичність і бархатистість, зберігає вологу і захищає шкіру від ультрафіолетового випромінювання), в кремах по догляду за шкірою навколо очей, кремах для рук і нігтів, в очищаючих рідинах і масках-кремах, у складі губних помад.
Крім того, якщо перечитати список «ролей», що граються цими вітамінами в організмі, стає очевидним, що і ці, здавалося б, н що мають відношення до зовнішнього вигляду функції, насправді безпосередньо відображаються на жіночій красі. Мова йде не тільки про захист від запальних процесів, не тільки про прискорене загоєнні ран, не тільки про поліпшення кровопостачання органів і шкіри - а, отже, і продовження її молодості. Можна згадати і про захисної ролі того ж вітаміну Е - наприклад, про той факт, що він запобігає окисленню мембран клітин - а це основа збереження та самих клітин, і тих тканин, які вони становлять (а для шкіри і підшкірної мускулатури це еластичність - і , як наслідок, відсутність ранніх зморшок). Це важливо, але це не головне. Головне - це комплексне відчуття бадьорості та енергійності, що виходить від такої жінки (причини - перераховані в розділі про вплив вітамінів на організм), а енергійна людина завжди справляє враження здоров'я, сили і краси.
Список літератури
1. Горбачов В. В., Горбачова В. Н.. Вітаміни, мікро-і макроелементи. Довідник. М., Книжковий Дім Інтерпрессервіс, 2002 р., 544 стор
2. Ємельянова Т.П. Вітаміни. Мінеральні речовини. Повна енциклопедія. М., ВЕСЬ, 368 с.
3. Ємельянова Т.П. Вітаміни та мінеральні речовини: Повний довідник для лікарів. М., 2001 р., 576 с.
4. Грульке М. Краса. М., Христина і К, 112 стор
5. Картленд Б. Вітаміни - ваша життєва енергія. М., Центрполіграф, 2000 р., 144 с.
6. Клегер К. Вітаміни - джерело здоров'я. М., 1997 р., 159 с.
7. Морозкін Т. С., Мойсеенок А. Г. Вітаміни. Короткий посібник для лікарів і студентів медичних, фармацевтичних і біологічних спеціальностей. М., Асар, 2002 р., 112 с.
8. Повна енциклопедія. Вітаміни та мінеральні речовини. М., Весь, 200 р., 368 с.
9. Романовський В.Є., Сінькова Є.А. Вітаміни і вітамінотерапія. М., 1996 р., 179 с.
10. Керівництво по ендокринної гінекології / / Под ред. Є.М. Вихляева .- М., 1997.
11. Persson Epidemiology - hormone replacement therapy and the neoplasia / / International Proceeding J. 1989.; 1 (1): 140-43.
До третього рівня відносять гіпофіз, який продукує. поряд з іншими гормонами, два гонадотропних гормону - фолікулостимулюючий (ФСГ) і лютеонізірующего (ЛГ). Основна роль ФСГ в організмі жінки - стимуляція зростання і овуляції фолікула в яєчнику. Роль ЛГ полягає в стимуляції синтезу прогестерону в клітинах жовтого тіла.
До четвертого рівня регуляції менструального циклу належить гіпоталамус, який продукує релізинг гормони, один з яких надає пряму дію на синтез гонадотропінів у гіпофізі. Він виділяється в пульсуючому режимі, утворюючи своєрідні "біологічний годинник", що обумовлює циклічність всіх процесів в організмі жінки. Верховенствующее роль відіграє кора головного мозку, який сприймає імпульси із зовнішнього середовища і від рецепторів організму, впливаючи на гіпоталамус.
Матка - це самий важливий орган-мішень для статевих гормонів. Порожнина матки вистелена слизовою оболонкою, в якій відбуваються зміни в залежності від фази менструального циклу: у першій половині - під впливом естрогенів відбувається потовщення функціонального шару, в другій - специфічні перетворення, що сприяють подальшому виношування вагітності. У випадку, якщо вагітність не настала, жовте тіло в яєчнику зазнає зворотний розвиток, знижується кількість статевих гормонів у кров'яному руслі і відбувається відторгнення функціонального шару ендометрія - менструація. Кров при цьому проходить з порожнини матки, через канал шийки матки в піхву, а звідти випливає назовні.
У каналі шийки матки, який з'єднує порожнину матки і піхву, є спеціальні залози, які продукують слиз. Велику частину часу цей слиз густий, і утворює так звану слизову пробку - фізіологічний бар'єр, який утруднює проникнення в порожнину матки сперматозоїдів, а також бактерій і вірусів, які найчастіше прилипають до поверхні. Під час овуляції і менструації, слиз ставати більш рідким і дозволяє бактеріям і вірусам значно легше проникнути в порожнину матки, що може призвести до розвитку запальних захворювань жіночих статевих органів.
Кожен місяць мільйони жінок відчувають нездужання, пов'язане з передменструального синдрому і менструацією. Під терміном - "передменструальним синдром" розуміється сукупність психічних і фізичних симптомів, що виникають внаслідок змін гормонального статусу жінки протягом менструального циклу. Проявами передменструального синдрому є близько сотні різних симптомів. Як правило, передменструальний синдром з'являється за 1-14 днів до початку менструації і закінчується із закінченням менструального циклу. Хворобливі менструації зазвичай виникають в результаті фізіологічних або психологічних проблем. Крім того, медичні дослідження останніх років говорять про те, що однією з причин передменструального синдрому і хворобливої менструації може бути нестача в організмі деяких мінеральних речовин і вітамінів.
Клімакс, клімактеричний період, постменопауза - це терміни, що позначають період у житті жінки після припинення репродуктивної і менструальної функції. Клімакс триває 8-10 років, протягом яких організм жінки в тій або іншій мірі пристосовується до дефіциту жіночих статевих гормонів (особливо естрогену), які в репродуктивному віці вироблялися в яєчниках.
Основною причиною виникнення клімактеричних симптомів, є дефіцит естрогенів, оскільки вони беруть участь у регуляції роботи всіх органів і систем жіночого організму. Серцево-судинну систему естрогени захищають від поразки атеросклерозом, в центральній нервовій системі регулюють настрій, працездатність і сексуальна поведінка жінки. Естрогени забезпечують зв'язування кальцію в кістковій тканині і, таким чином, оберігають жінку від переломів. При нестачі естрогенів колагенові волокна, що забезпечують еластичність шкіри, починають руйнуватися й у жінки з'являються зморшки.
Якщо уважно перечитати всі симптоми, пов'язані зі зменшенням кількості естрогену, стає очевидним, що вітаміни А і Е викликають діамітрально протилежні ефекти - правда, за рахунок зовсім інших механізмів. Зрозуміло, про повну компенсацію не може бути й мови. Тим не менш, відповідна вітамінотерапія надає позитивний вплив на всі стадії менструального циклу і на жінок різного віку і фізіологічних станом, пов'язаних з продовженням роду.
3. Вплив вітамінів А і Е на жіночий організм.
Самою лервой функцією, описаної для вітаміну Е, було запобігання резорпціі плоду у тварин, яких годували їжею, що містить згіркле свиняче сало. Хімічна назва для даного вітаміну (токоферол) походить від грецького слова, що означає "приносити четвертого нащадка". У 1922 р. було встановлено, що вітамін Е служить фактором размноженія.Как вже говорилося, вітамін Е обеспечівет оптимальні умови функціонування мембранних рецепторів, і, завдяки цьому, багатьох ферментів, зокрема ферментів монооксигеназної системи, що забезпечують біосинтез статевих гормонів, а також впливає на біотрансформацію холестерину.
Вітамін Е сприяє нормальному перебігу вагітності і розвитку плода, перешкоджає загрозі переривання вагітності, порушення функції статевих залоз. Дефіцит цієї речовини призводить до зменшення утворення сперми у чоловіків і до дисфункциям матки у жінок. У дослідах на собаках дефіцит вітаміну Е був пов'язаний з одним або декількома ефектами, включаючи дистрофію скелетної м'яза, дегенерацію епітелію яєчок і несприятливий результат вагітності. Дефіцит вітаміну Е у щурів викликає безпліддя, у самців розвивається атрофія статевих залоз, що призводить до повної або часткової стерильності. Додавання до дієти, позбавленої вітаміну Е, листя салату повністю виліковує від безпліддя. Добова доза вітаміну Е повинна бути збільшена при вагітності і при проходженні менопаузи.
Давно відомо, що у жінки, яка має недостатню вагу, можуть бути проблеми з вагітністю. Зокрема, вона може довго не наступати або іметьосложненное перебіг. Справа в тому, що для нормального функціонування статевої системи необхідна достатня кількість жирової тканини в організмі, бо саме в жировій тканині відбувається обмін стероїдних (статевих) гормонів. При цьому може порушитися менструальний цикл - аж до періодичного відсутності менструацій. Разом з тим, і при надмірному і хворобливому менструальному кровотечі рекомендується приймати вітаміни А, Е (а також С і К).
Особливо серйозні порушення при нестачі вітаміну Е виникають у плода. З дефіцитом вітаміну Е може бути пов'язана гемолітична жовтяниця новонароджених, стеатореї, синдром малабсорбції. У ембріонів виникають крововиливи, дегенеративні зміни в печінці, нервових клітинах, можлива внутрішньоутробна загибель плода.
Жиророзчинний вітамін Е накопичується в печінці, у жирових тканинах, у серці, м'язах, крові, а також у надниркових залозах, гіпофізі і матці. Є фактором розмноження.
Жінкам рекомендується застосовувати вітамін Е у другу фазу менструального цікла.учайно молозиво - материнське молоко в перші дні після пологів - містить величезну кількість каротинів. Це можна визначити по його жовтуватому кольору.
У деяких дослідженнях було показано, що великі дози вітаміну А полегшують симптоми ПМС. Однак при інтенсивному споживанні (близько 300 000 ME в день) можуть з'явитися побічні явища. Щоб уникнути їх і в той же час отримати корисний ефект високих доз вітаміну А, можна приймати бета-каротин, який перетворюється в організмі у вітамін А. Приймайте по 50 000 ME бета-каротину в день протягом двох менструальних циклів. Якщо ви відчуєте, що симптоми слабшають, приймайте далі від 25 000 до 50 000 ME.
Потреба а вітаміні А становить для дорослої людини 1,5 мг; для вагітних - 2 мг, для годуючих жінок - 2,5 мг.
У жінок, що страждали ПМС, при додатковому споживанні вітаміну Е спостерігалося зникнення таких симптомів, як накопичення рідини, хвороблива чутливість молочних залоз, емоційна нестійкість, стомлюваність і прагнення до солодкого. Рекомендується приймати вітамін Е (сукцинат d-альфа-токоферолу) у дозі 400-600 ME щодня. Необхідний для нормального розвитку сперматозоїдів і благополучного протікання вагітності, впливає на стан залоз внутрішньої секреції (статевих залоз, гіпофіза, надниркових залоз, щитовидної залози). Застосовується при токсикозах вагітних.
Вітамін А необхідний і в такій делікатній сфері, як любов, секс і продовження роду. По-перше, цей вітамін з цілком зрозумілої причини потрібен для слизової оболонки статевих органів. По-друге, вітамін А відіграє важливу роль у синтезі прогестерону - проміжного продукту статевих гормонів. Якщо вітаміну А недостатньо, то виникає дефіцит сперматозоїдів у чоловіків і, як довів Томас Мур з Кембріджського університету, зниження статевого потягу і безпліддя у жінок. Крім того, оскільки при авітамінозі А посилюється кератинізація, це призводить до ороговіння епітелію, в тому числі і сечостатевих шляхів, що може зробити сам статевий акт болючим, особливо для жінок. Таким чином, вітамін А необхідний для підтримки статевої функції як у чоловіків, так і у жінок.
У жінок, що користуються протизаплідними таблетками, спостерігається різке зниження концентрації ряду вітамінів в організмі. Наприклад, через три години після прийому контрацептиви знижують рівень вітаміну В6 (піридоксину) в організмі приблизно на 20 відсотків. Якщо піридоксину і без того не вистачає, то наслідки можуть бути сумними. Справа в тому, що один з продуктів його розпаду, ксантуровая кислота, утворює нерозчинні з'єднання з гормоном підшлункової залози інсуліном, який забезпечує засвоєння цукру, і тим самим нейтралізує його. Навіть при нормальному вмісті цукру в крові клітини мозку і нервів залишаються без джерела енергії, і в організмі виникають важкі психічні порушення. Протизаплідні засоби також сприяють руйнуванню або виведення з організму фолієвої кислоти.
Жиророзчинні вітаміни безпосередньо впливають на розвиток грудних залоз. Грудні залози складаються головним чином з жирової тканини, яку пронизують виробляють молоко залози і протоки, що відгукуються на зміни, що відбуваються в хімічних процесах організму. Виробляють молоко клітини функціонують циклічно під впливом гормонів. У дітородному віці ці клітини під час менструального циклу отримують сигнали рости і накопичувати рідину. Часто в цей час з'являється відчуття набухання грудей. При змінах у грудних залозах необхідно приймати вітамін А, комплекс вітамінів В, вітамін Е; необхідні також додаткові йод і селен. Всі вони, за даними спостережень, сприяли зменшенню болів в грудних залозах.
Якщо вітамін А безпосередньо сприяє виробленню статевих гормонів, то вітамін А підсилює дію статевих гормонів.
Вагітним і годуючим груддю жінкам вони просто необхідні. Регулярний прийом полівітамінів повинен стати звичним (як чищення зубів!) Для кожної майбутньої матері. Клінічні випробування показали, що навіть при серйозних патологіях вагітності регулярний прийом полівітамінів значно покращує загальну негативну картину. Серед вагітних жінок США і Канади регулярно приймають полівітамінні препарати 90-100%. У нас цей показник не перевищує 10-25%. Для вагітних і годуючих грудьми жінок розроблені спеціальні вітамінні комплекси, в яких врахована підвищена потреба цієї категорії жінок у вітамінах. Зокрема, існує спеціальний комплекс для вагітних Метабаланс 44 (містить вітаміни - А, С, D, E, H, B1, В2, Вз, B6, В12, нікотинова кислота, фолієва кислота; кальцій, залізо, фосфор, йод, магній, цинк, мідь; інозит, холін, параамінобензольная кислота, бура водорість, гідрохлорид бетаїну, L-глутамі-нова кислота, L-лізину моногідрохлорид, рутин, лимон Bioflavonoids, лецитин, геспередин, квітковий пилок, бурякова пудра, цитрат калію, борошно радіоли, рисові висівки, зародки пшениці, глюконат Марганця, бромелаїн, папаїн, екстракт плодів шипшини, концентрат люцерни, пудра петдрожжевой селен та хром.).
Вплив жиророзчинних вітамінів на жіночий організм, здавалося б, двояко. З одного боку, це «вітаміни розмноження», з іншого - «вітаміни краси». Жиророзчинні вітаміни безпосередньо беруть участь у формуванні та трансформації ліпідної «бази» організму. Це і той склад, який виділяється з сальних залоз, змащуючи шкіру і волосся, додаючи їм еластичність і красивий блиск, захищаючи від ушкоджень. Вітамін А, наприклад, є основним вітаміном, необхідним для підтримки здорової шкіри, слизових оболонок, кісток, зубів, волосся. Його недолік викликає у косметичному плані сухість, лущення і навіть розтріскування шкіри, іноді - прищі і вугри, випадання і ламкість волосся, ослаблення зубної емалі, почервоніння повік. Вітамін Е в косметиці використовують у вигляді масляних розчинів різних концентрацій у складі живильних денних і нічних кремів, призначених для догляду за шкірою, що в'яне (розгладжує зморшки, додає шкірі еластичність і бархатистість, зберігає вологу і захищає шкіру від ультрафіолетового випромінювання), в кремах по догляду за шкірою навколо очей, кремах для рук і нігтів, в очищаючих рідинах і масках-кремах, у складі губних помад.
Крім того, якщо перечитати список «ролей», що граються цими вітамінами в організмі, стає очевидним, що і ці, здавалося б, н що мають відношення до зовнішнього вигляду функції, насправді безпосередньо відображаються на жіночій красі. Мова йде не тільки про захист від запальних процесів, не тільки про прискорене загоєнні ран, не тільки про поліпшення кровопостачання органів і шкіри - а, отже, і продовження її молодості. Можна згадати і про захисної ролі того ж вітаміну Е - наприклад, про той факт, що він запобігає окисленню мембран клітин - а це основа збереження та самих клітин, і тих тканин, які вони становлять (а для шкіри і підшкірної мускулатури це еластичність - і , як наслідок, відсутність ранніх зморшок). Це важливо, але це не головне. Головне - це комплексне відчуття бадьорості та енергійності, що виходить від такої жінки (причини - перераховані в розділі про вплив вітамінів на організм), а енергійна людина завжди справляє враження здоров'я, сили і краси.
Список літератури
1. Горбачов В. В., Горбачова В. Н.. Вітаміни, мікро-і макроелементи. Довідник. М., Книжковий Дім Інтерпрессервіс, 2002 р., 544 стор
2. Ємельянова Т.П. Вітаміни. Мінеральні речовини. Повна енциклопедія. М., ВЕСЬ, 368 с.
3. Ємельянова Т.П. Вітаміни та мінеральні речовини: Повний довідник для лікарів. М., 2001 р., 576 с.
4. Грульке М. Краса. М., Христина і К, 112 стор
5. Картленд Б. Вітаміни - ваша життєва енергія. М., Центрполіграф, 2000 р., 144 с.
6. Клегер К. Вітаміни - джерело здоров'я. М., 1997 р., 159 с.
7. Морозкін Т. С., Мойсеенок А. Г. Вітаміни. Короткий посібник для лікарів і студентів медичних, фармацевтичних і біологічних спеціальностей. М., Асар, 2002 р., 112 с.
8. Повна енциклопедія. Вітаміни та мінеральні речовини. М., Весь, 200 р., 368 с.
9. Романовський В.Є., Сінькова Є.А. Вітаміни і вітамінотерапія. М., 1996 р., 179 с.
10. Керівництво по ендокринної гінекології / / Под ред. Є.М. Вихляева .- М., 1997.
11. Persson Epidemiology - hormone replacement therapy and the neoplasia / / International Proceeding J. 1989.; 1 (1): 140-43.