Реферат
На тему: Вирощування овочевого гороху
2009
Зміст
Вибір ділянки
Обробка грунту та добрива
Підготовка насіння до посіву та посів
Догляд за посівами та збирання врожаю
Зберігання
Вирощування гороху на зелене добриво
Вирощування на насіння
Оптимальне чергування культур на городній ділянці також має велике значення.
Кращі попередники для гороху - огірки, томати, капуста, картопля, коренеплідні овочі та ін
Горох можна висівати на ділянці, де він раніше оброблявся, тільки через 4-5 років.
Доцільно вносити золу (30-60 г), а при її відсутності - фосфоритную борошно, суперфосфат, калійну сіль у дозах 20-40 г на 1 м 2. Навесні на бідних грунтах ефективне внесення аміачної селітри під передпосівний розпушування в дозах 10-15 г / м 2.
На грунтах, бідних мікроелементами, вплив на формування врожаю надають мікродобрива, використання яких сприятливо позначається на підвищенні вмісту білка і вітамінів в насінні, а також на збільшенні кількості бобів і насіння.
На супіщаних грунтах і кислих торфовищах доцільно вносити в рядки марганцеві добрива. Цей мікроелемент сприяє прискоренню проростання і швидкого зростання рослин. Мідні добрива вносять зазвичай у формі мідного купоросу-20-25 г або піритових недогарків - 500-800 г на 10 м 2 один раз на 4 роки, при змішуванні з мінеральними добривами під переколю, 'восени. Особливо важлива мідь на низинних торфовищах, де нестача її призводить до відставання в рості рослин, пожовтіння і скручування листя.
З борних добрив застосовують борну кислоту - 2-3 г, буру - 5 г на 10 л води на 10 м 2 при некореневої підгодівлі. Їх доцільно використовувати на грунтах з великим вмістом вапна, де нестача бору призводить до уповільнення розвитку рослин і пожовтіння листя.
Для поліпшення симбіозу гороху з грунтовими азотфіксуючими організмами та підвищення фіксації атмосферного азоту вносять бактеріальні препарати - високоефективні штами азотфіксуючих бактерій. Рослини гороху в симбіозі з бактеріями здатні засвоювати азот з повітря, забезпечуючи від 30 до 70% своєї потреби в цьому елементі. Однак часто в грунтах, особливо кислих, мало азотфіксуючих мікроорганізмів або вони недостатньо активні. З метою збільшення їх кількості та активності застосовують ризоторфін. В 1 г препарату міститься не менше 2,5 млрд активних бактерій Rhizobium leguminosarum. Ризоторфін являє собою темно-коричневу сипучу масу з вологістю 50-55%, розфасовану в поліетиленові пакети по 200,400 р. Термін придатності препарату - не більше 6 міс. Зберігається при температурі 3 ... 5 ° С в темних, сухих приміщеннях, окремо від отрутохімікатів.
Обробку препаратом проводять у день посіву. Для обробки 10 кг насіння досить 2-4 г препарату. Обробку проводять в затіненому місці, уникаючи попадання прямих сонячних променів. Ефективність препарату особливо висока на ділянках, де раніше бобові культури не обробляли.
Норми висіву насіння визначають залежно від особливостей грунтів, сортів та строків їх дозрівання. Чим високорослі сорти, тим рідше його треба сіяти. Для низькорослих сортів норму збільшують.
Маса насіння на 1 м 2 при рядовому посіві (з міжряддями 15-20 см) повинна складати 14-27 м.
При Дворядковий посіві, з відстанню між стрічками 50-60 см і міжряддями 15 см, норма висіву становить: для ранньостиглих і середньостиглих сортів 70 - 80 насіння (14-20 г), для пізніх - 65-70 насіння (11 - 16 г) на 1 м 2.
Зазвичай в північно-західних районах з достатнім і надлишковим зволоженням горох обробляють на низьких грядах шириною 70 або 120 см (при стрічковому посіві). У центральних і південних областях на непереувлажненних ділянках горох в основному вирощують на рівній поверхні.
Насіння висівають в борозенки або гнізда на глибину 5-6 см на легких грунтах і на 4-5 см на середніх суглинках.
Для високорослих крупнобобових сортів (Жегало-ва 112, Невичерпний 195) застосовують і чотирирядковому посів, з відстанню між рядками 20 см, між стрічками - 80 см.
Підпірки (кілки, хмиз, дріт тощо) ставлять, коли рослини досягнуть 20 см довжини. На 10 м 2 посіву потрібно 20-30 кілків. При використанні підпірок з хмизу та кілків можливий і гніздовий посів по 4-5 рослин навколо поставленого кола або лозини. Гніздо від гнізда розташовують на відстані 55 - 65 см.
Горох необхідно висівати якомога раніше, але в стиглу, непереувлажненную грунт (після стиснення кома в руці вона розпадається на дрібні грудочки). Якщо випадає велика кількість опадів, то не слід поспішати з посівом, краще почекати, коли ділянка підсохне, і перед посівом обов'язково зруйнувати щільний шар грунту (Юркові) розпушуванням. У центральних районах нечорноземної смуги горох сіють в кінці квітня - початку травня, на північному-заході - на початку - середині травня. Засипати борозенки землею треба ретельно, щоб насіння не було видно на поверхні, інакше птахи можуть склювати їх.
Можлива вигонка гороху в парниках. У парник закладають городню землю шаром до 18 см. Під раму висівають 50-60 насінин. Сіють в борозенки, глибиною до 2-3 см. прищипують при зав'язуванні 5-6 лопаток. Урожай під рамою може досягати 2-4 кг.
При досягненні рослинами висоти 13-18 см можна провести за нежаркій погоді невисока підгортання. У посушливих умовах підгортання не проводять, щоб уникнути втрати вологи грунтом. Надалі рихлять на глибину 5-8 см у міру відростання бур'янів. За час вегетації при наявності бур'янів рихлити треба не менше 2-3 разів.
Якщо з весни не були внесені мікродобрива, можливо їх внесення в підгодівлю. Перманганат калію або борну кислоту (1-3 г) розчиняють у 10 л води і обприскують посадки. Підживлення сприяють хорошому цвітінню, зав'язування бобів і підвищенню врожайності.
Технічна стиглість - період, коли горошок найбільш придатний для споживання та переробки - у ранньостиглих лущильних сортів в умовах Ленінградської області настає в кінці червня - початку липня. До цього ж терміну готова до вживання і молода лопатка цукрових сортів. Скоростиглість залежить від тривалості періоду сходи - цвітіння. Чим раніше настає цвітіння, тим швидше горох дозріває.
У Ленінградській області середньостиглі лущильні сорти прибирають з середини липня до кінця серпня; пізньостиглі - в роки з прохолодним влітку можуть не визрівати. Надійніше вирощувати ранньостиглі та середньостиглі сорти. У Московській області оптимальні строки збирання зеленого горошку - з кінця червня до 25 серпня, в Краснодарському краї-з 10-15 червня до 10-25 липня. Цукровий горох на лопатку збирають через 2-3 дні від початку формування насіння в бобі, коли вони приймають плоску форму. Десертні сорти з дрібними бобами (Супова лопаточка, Де-Грасс 68-28) слід прибирати на лопатку як можна частіше, так як боби швидко дозрівають і грубіють. Забирають горох у дрібні дерев'яні ящики, де боби розкладають тонким шаром. При споживанні відразу ж після збирання боби можна збирати у пластмасові відра, полотняні мішечки і крафтпакети. Зберігання в поліетиленових пакетах небажано, так як боби швидко самозігрівалися, покриваються вологою і втрачають свої смакові якості.
При зберіганні в бобах з бадиллям значні зміни хімічного складу в зерні відбуваються через 16 годин, а при зберіганні без бадилля вже після 4 год змінюється колір, погіршуються смакові якості. Тільки за 2 год зберігання в бобах втрати цукру становлять 3,5-5%, вітаміну С - 9,7%.
Звідси виникає необхідність резервування горошку в охолодженому, замороженому і сушеному вигляді. При охолодженні до - 2 ° С термін його збереження збільшується до 7 діб. Для резервування зерна в замороженому стані використовують холодильні камери.
Можливо збільшити термін зберігання горошку в сушеному вигляді. Сушать його при температурі 40 ... 60 ° С до вологості зерна 14-16%. Після сушіння горошок фасують у тканинні мішки і зберігають у сухому теплому приміщенні.
Вирощування гороху на зелене добриво
Як сидерат горох можна вирощувати для подальшої закладення всієї вегетативної маси на знову освоюваних, бідних поживними речовинами грунтах, а також для вирощування на укіс при весняному або післяжнивні посіви, із заробкою в грунт залишилися після скошування стебел. Горох та інші бобові сприяють збагаченню грунту азотом навіть у тому випадку, якщо зелену масу частково або повністю видалити з ділянки. Симбіоз гороху з бульбочкових бактерій, що фіксують атмосферний азот, відіграє вирішальну роль у збагаченні грунту азотом. Хороша аерація грунту і близька до нейтральної реакція грунтового розчину - необхідна умова підвищення симбіозу з бульбочкових азотфіксуючими бактеріями.
Обробка грунту з осені складається з розпушування на 5 - 8 см і подальшої після відростання бур'янів перекопки ділянки на глибину 20-25 см. Під перекопування вносять золу в дозах 40-50 г на 1 м 2 або мінеральні добрива (фосфоритную борошно, суперфосфат) - 20 - 30 г / м 2.
Для використання на зелене добриво на освоюваних і бідних елементами живлення грунтах доцільно висівати кормові укісні сорти, що формують більшу масу і володіють хорошою здатністю до симбіозу з азотфіксуючими мікроорганізмами грунту. На городніх среднеокультуренних ділянках можна також використовувати для цілей сидерації зелену масу овочевих сортів гороху після збору зелених лопаток або горошку.
Навесні горох висівають в ранні терміни - у першу декаду травня в північно-західних і східних областях, а в центральних і південних регіонах не пізніше середини - кінця квітня. Під весняну дрібну перекопування (на 12-15 см) або розпушування на глибину 6-8 см на бідних грунтах можна внести стартові дози азотних добрив з розрахунку 5-8 г аміачної селітри або 10-15 г сульфату амонію на 1 м 2. На легких і торф'янистих грунтах можна не перекопувати, а обмежитися одним-двома спушеннями. Найкращий спосіб сівби гороху для сидерації - суцільний рядовий, з відстанню між рядками 15-20 см, у ряду - 5-10 см. Для овочевих лущильних Горохів рекомендується стрічковий дворядковий, а для цукрових - чотирирядковому посів з відстанню між стрічками 50-60 см, між рядками 15-20 см. Глибина загортання насіння на легких грунтах 5-6 см, на середніх суглинках 3-4 см.
Після посіву на легких грунтах доцільно прикочування грунту легким каточках, особливо в умовах посушливого весни, для зменшення випаровування вологи з грунту і більш щільного її зіткнення з насінням. При відсутності каточках можна злегка ущільнити грунт, прихлопуючи лопатою. При нестачі вологи в грунті в посушливих умовах перед посівом насіння доцільно замочити у воді з додаванням декількох кристаликів перманганату калію (для їх знезараження) протягом 12 год до набрякання насіння. Норма висіву при посіві дрібносем'яних кормових сортів у чистому вигляді - 13-16 г на 1 м 2. Для овочевого і зернових сортів маса висіваних насіння може збільшуватися до 17-20 м через більш великих розмірів насіння. На 1 м 2 висівають приблизно 60-100 насіння залежно від сорту і схожості (вона повинна бути не менше 80%)
Горох для використання в якості добрива можна висівати в чистому вигляді і в суміші з зерновими, хрестоцвітими бобовими та іншими культурами. Так, на піщаних грунтах його можна обробляти на зелене добриво в суміші з люпином, при цьому врожайність зеленої маси суміші збільшується в 1,5 рази в порівнянні з посівом одного люпину. На карбонатних і важких суглинках застосовна суміш гороху з дрібносем'яні кінськими бобами. На 1 м 2 висівають 60 насіння гороху і приблизно 30 насіння бобів, а за масою в рівних співвідношеннях - по 25-30 г кожної культури.
При обробленні на укіс в суміші з вівсом для подальшої закладення зелених стерньових решток у грунт потрібно 13-17 г гороху і 7-8 г вівса на 1 м 2. У центральних і південних областях допустима трьохкомпонентна суміш у співвідношенні: гороху-8, кукурудзи - 5, вівса - 10 г на 1 м 2. Закладати зелену масу гороху в грунт треба приблизно через 1,5-2 міс. після його посіву, коли рослини досягнуть фази цвітіння - початку утворення бобів. У цей період формується вже достатня кількість зеленої маси, що містить велику кількість білкових речовин і мінеральних елементів, які будуть використані після розкладання маси гороху в грунті на харчування наступних культур.
Вегетативну масу скошують косами (серпами) або моторизованими косарками. Потім скошену масу рівномірно розстеляють по площі угноєна ділянки, розрізають відточеною лопатою на частини (близько 15 - 20 см) і накочують каточках. Після розрізання і сівалки рослинну масу закладають в грунт на глибину не менше 20-25 см. При невеликій висоті рослин у напівкарликових низькорослих сортів (до 70 - 80 см), а також після укосу маси на корм спочатку можна закоткувати стерню, а потім розрізати і закласти в грунт. Можлива також закладення урожаю зеленої маси відразу після скошування у відкриті борозни на глибину не менше 25-30 см, з наступним коткуванням або утрамбовиваніем грунту лопатою. Особливо ефективна така закладення на важких суглинках, тимчасово перезволожувати, де борозни, розташовані на відстані 30-50 см одна від одної, під ухил до водовідвідної канави, виконують в якійсь мірі і дренажні функції, відводячи на рік закладення сидерата і навесні надлишкову вологу з ділянки і покращуючи аерацію грунту. Зелене добриво необхідно ретельно вкривати шаром грунту, щоб воно не виступало над її поверхнею. На наступний рік після внесення сидерального добрива грунт обробляють на 5-8 см дрібніше глибини закладення маси сидерата, щоб не вивернути залишки її на поверхню. Післядія зеленого добрива приблизно таке ж, як гною, - 2-3 роки. Раніше цього терміну бобові не можна обробляти на удобреному ділянці щоб уникнути специфічних захворювань.
Пожнивні посіви скоростиглих сортів гороху на городніх і фермерських ділянках з наступним закладенням всієї маси або залишків стеблостою після високого скошування на добриво можливі після рано збираних (наприкінці червня - липні) озимих культур, зеленних і ранніх коренеплідних овочевих. Перед посівом необхідно внесення під дрібну перекопування або розпушування азотних добрив і золи в рекомендованих раніше дозах. Горох в цих посівах зазвичай висівають у суміші з вівсом або хрестоцвітими культурами. Так, при посіві в суміші з гірчицею потрібно 180 г гороху та 6 г насіння гірчиці на 10 м 2 площі ділянки. Норми висіву в суміші з вівсом такі ж, як при весняній сівбі.
Кращими для посіву на сідераціонние цілі є середньостиглі і скоростиглі сорти кормових пелюшек. Серед них для північно-західних і північно-східних районів можна використовувати наступні: пелюшка Надія, Фаленская 40, Фаленская 42, Фен, Одеський 68, Спартанець, Супутник, Стрілецький, СЗМ-85. Урожайність зеленої маси у цих сортів становить 2,0-3,8 кг / м 2, насіння-0, 19-0,3 кг / м 2, вегетаційний період 60-90 днів, період до прибирання зеленки - 40-60 днів. Можна використовувати місцеві пелюшки: Тарногского, Устьянская, Чагодіщенская і ін Серед овочевих сортів можна використовувати на зелене добриво скоростиглі сорти: Альфа, Вега, Первісток і інші після збирання врожаю зеленого горошку.
На насіння на своїй ділянці горох можна висівати ь суміші з вівсом, ячменем, гірчицею та іншими куль турами. У цих сумішах висівають 120-130 г гороху, 60 - 70 г вівса, 4 г гірчиці на 10 м 2. При відсутності компонентів для суміші допустимо посів тільки гороху (13 - 17г / м 2).
Для гарного формування генеративних органі "бобів важливо поряд з внесенням макроудобреній використовувати різні мікродобрива, які сприяють підвищенню врожаю насіння. Сприятливо позначається на збільшенні числа бобів і насіння внесення під весняну обробку грунту молібденовокислого амонію в дозах 5-10 г на Юм 2 на всіх грунтах. На супіщаних грунтах і торфовищах доцільно вносити марганцевий шлам - 100-300 г на 10 м 2. Він сприяє прискоренню проростання і швидкого зростання. На грунтах, які потребують внесення міді, особливо на низинних торфовищах, доцільно застосування мідного купоросу-20-25 г або піритових недогарків - 500-800 г на) 0 м 2 - один раз на 4 роки. На грунтах з великим вмістом вапна і недоліком бор-* вносять буру-5-5, 5 г і бормагніевие добрива - 45 - 50 г на! м 2.
Забирають горох на насіння при пожовтінні бобів в нижніх і середніх ярусах. Скошені рослини зв'язують у снопи по 50-60 рослин і розвішують у сараї або під навісом для просушки, а потім обмолочують. При сирій погоді насіння після обмолоту просушують в опалювальному приміщенні до вологості 14-16%, розфасовують у полотняні мішечки і зберігають у сухому місці при плюсових температурах. До кондиційної вологості можна підсушувати горох на печі, на різних опалювальних установках, користуючись електровентіляціоннимі печами (типу "Промінь"). Однак потрібно дотримуватися необхідний режим сушки, не допускати при високій вологості прибраних насіння (понад 25 - 30%) нагрівання їх понад 30 ° С; при середній вологості 20 - 25% можна підігрівати насіння до 35 ° С. Щоб уникнути розтріскування насіння і втрати схожості при швидкій сушці на граничному режимі підсушувати краще поступово, за 2-3 рази, збільшуючи температуру нагрівання.
На тему: Вирощування овочевого гороху
2009
Зміст
Вибір ділянки
Обробка грунту та добрива
Підготовка насіння до посіву та посів
Догляд за посівами та збирання врожаю
Зберігання
Вирощування гороху на зелене добриво
Вирощування на насіння
Вибір ділянки
Для городньої культури овочевого гороху дуже важливий правильний вибір земельної ділянки під посів. Грунт повинен бути досить вологоємним, повітропроникною, з нейтральною або слабощелочной реакцією грунтового розчину (рН 6,0 - 7,3). Для гороху не придатні ділянки сирі, з високим стоянням грунтових вод, а також солонцюваті грунти. Краще за все добре або среднеокультуренние легко-, середньосуглинкові та супіщані. Не придатні важкі суглинки, тому що на них порушений газообмін і застоюється волога, що створює умови для розвитку збудників кореневих гнилей.Оптимальне чергування культур на городній ділянці також має велике значення.
Кращі попередники для гороху - огірки, томати, капуста, картопля, коренеплідні овочі та ін
Горох можна висівати на ділянці, де він раніше оброблявся, тільки через 4-5 років.
Обробка грунту та добрива
З осені грунт розпушують на глибину 5-7 см, а потім перекопують на глибину родючого шару грунту (приблизно на 2 / 3 багнета лопати). На легких грунтах, добре удобрених гноєм під попередник і слабо засмічених бур'янами, можна обмежитися тільки подрібненням чи перекопування грунту на невелику глибину (8-12 см). Якщо з осені планується внесення органічних добрив і грунт сильно засмічена бур'янами, обов'язкове глибока перекопка. Перегній (перепрілий гній) вносять з розрахунку 3-5 кг на 1 м 2 під попередник. При внесенні гною безпосередньо під горох він сильно гілкується, уражається хворобами, пізніше дозріває. На вилужених чорноземних і підзолистих грунтах краще вносити з осені під перекопування мінеральні калійно-фосфорні добрива.Доцільно вносити золу (30-60 г), а при її відсутності - фосфоритную борошно, суперфосфат, калійну сіль у дозах 20-40 г на 1 м 2. Навесні на бідних грунтах ефективне внесення аміачної селітри під передпосівний розпушування в дозах 10-15 г / м 2.
На грунтах, бідних мікроелементами, вплив на формування врожаю надають мікродобрива, використання яких сприятливо позначається на підвищенні вмісту білка і вітамінів в насінні, а також на збільшенні кількості бобів і насіння.
На супіщаних грунтах і кислих торфовищах доцільно вносити в рядки марганцеві добрива. Цей мікроелемент сприяє прискоренню проростання і швидкого зростання рослин. Мідні добрива вносять зазвичай у формі мідного купоросу-20-25 г або піритових недогарків - 500-800 г на 10 м 2 один раз на 4 роки, при змішуванні з мінеральними добривами під переколю, 'восени. Особливо важлива мідь на низинних торфовищах, де нестача її призводить до відставання в рості рослин, пожовтіння і скручування листя.
З борних добрив застосовують борну кислоту - 2-3 г, буру - 5 г на 10 л води на 10 м 2 при некореневої підгодівлі. Їх доцільно використовувати на грунтах з великим вмістом вапна, де нестача бору призводить до уповільнення розвитку рослин і пожовтіння листя.
Для поліпшення симбіозу гороху з грунтовими азотфіксуючими організмами та підвищення фіксації атмосферного азоту вносять бактеріальні препарати - високоефективні штами азотфіксуючих бактерій. Рослини гороху в симбіозі з бактеріями здатні засвоювати азот з повітря, забезпечуючи від 30 до 70% своєї потреби в цьому елементі. Однак часто в грунтах, особливо кислих, мало азотфіксуючих мікроорганізмів або вони недостатньо активні. З метою збільшення їх кількості та активності застосовують ризоторфін. В 1 г препарату міститься не менше 2,5 млрд активних бактерій Rhizobium leguminosarum. Ризоторфін являє собою темно-коричневу сипучу масу з вологістю 50-55%, розфасовану в поліетиленові пакети по 200,400 р. Термін придатності препарату - не більше 6 міс. Зберігається при температурі 3 ... 5 ° С в темних, сухих приміщеннях, окремо від отрутохімікатів.
Обробку препаратом проводять у день посіву. Для обробки 10 кг насіння досить 2-4 г препарату. Обробку проводять в затіненому місці, уникаючи попадання прямих сонячних променів. Ефективність препарату особливо висока на ділянках, де раніше бобові культури не обробляли.
Підготовка насіння до посіву та посів
Для посіву використовують здорові, високоякісне насіння. Відбраковують щуплі, хворі та уражені горохової зерновкой насіння. Можна занурити насіння на концентрований розчин кухонної солі і видалити спливли.Норми висіву насіння визначають залежно від особливостей грунтів, сортів та строків їх дозрівання. Чим високорослі сорти, тим рідше його треба сіяти. Для низькорослих сортів норму збільшують.
Маса насіння на 1 м 2 при рядовому посіві (з міжряддями 15-20 см) повинна складати 14-27 м.
При Дворядковий посіві, з відстанню між стрічками 50-60 см і міжряддями 15 см, норма висіву становить: для ранньостиглих і середньостиглих сортів 70 - 80 насіння (14-20 г), для пізніх - 65-70 насіння (11 - 16 г) на 1 м 2.
Зазвичай в північно-західних районах з достатнім і надлишковим зволоженням горох обробляють на низьких грядах шириною 70 або 120 см (при стрічковому посіві). У центральних і південних областях на непереувлажненних ділянках горох в основному вирощують на рівній поверхні.
Насіння висівають в борозенки або гнізда на глибину 5-6 см на легких грунтах і на 4-5 см на середніх суглинках.
Для високорослих крупнобобових сортів (Жегало-ва 112, Невичерпний 195) застосовують і чотирирядковому посів, з відстанню між рядками 20 см, між стрічками - 80 см.
Підпірки (кілки, хмиз, дріт тощо) ставлять, коли рослини досягнуть 20 см довжини. На 10 м 2 посіву потрібно 20-30 кілків. При використанні підпірок з хмизу та кілків можливий і гніздовий посів по 4-5 рослин навколо поставленого кола або лозини. Гніздо від гнізда розташовують на відстані 55 - 65 см.
Горох необхідно висівати якомога раніше, але в стиглу, непереувлажненную грунт (після стиснення кома в руці вона розпадається на дрібні грудочки). Якщо випадає велика кількість опадів, то не слід поспішати з посівом, краще почекати, коли ділянка підсохне, і перед посівом обов'язково зруйнувати щільний шар грунту (Юркові) розпушуванням. У центральних районах нечорноземної смуги горох сіють в кінці квітня - початку травня, на північному-заході - на початку - середині травня. Засипати борозенки землею треба ретельно, щоб насіння не було видно на поверхні, інакше птахи можуть склювати їх.
Можлива вигонка гороху в парниках. У парник закладають городню землю шаром до 18 см. Під раму висівають 50-60 насінин. Сіють в борозенки, глибиною до 2-3 см. прищипують при зав'язуванні 5-6 лопаток. Урожай під рамою може досягати 2-4 кг.
Догляд за посівами та збирання врожаю
Догляд за посівами овочевого гороху складається головним чином з розпушування міжрядь і боротьби з бур'янами.При досягненні рослинами висоти 13-18 см можна провести за нежаркій погоді невисока підгортання. У посушливих умовах підгортання не проводять, щоб уникнути втрати вологи грунтом. Надалі рихлять на глибину 5-8 см у міру відростання бур'янів. За час вегетації при наявності бур'янів рихлити треба не менше 2-3 разів.
Якщо з весни не були внесені мікродобрива, можливо їх внесення в підгодівлю. Перманганат калію або борну кислоту (1-3 г) розчиняють у 10 л води і обприскують посадки. Підживлення сприяють хорошому цвітінню, зав'язування бобів і підвищенню врожайності.
Технічна стиглість - період, коли горошок найбільш придатний для споживання та переробки - у ранньостиглих лущильних сортів в умовах Ленінградської області настає в кінці червня - початку липня. До цього ж терміну готова до вживання і молода лопатка цукрових сортів. Скоростиглість залежить від тривалості періоду сходи - цвітіння. Чим раніше настає цвітіння, тим швидше горох дозріває.
У Ленінградській області середньостиглі лущильні сорти прибирають з середини липня до кінця серпня; пізньостиглі - в роки з прохолодним влітку можуть не визрівати. Надійніше вирощувати ранньостиглі та середньостиглі сорти. У Московській області оптимальні строки збирання зеленого горошку - з кінця червня до 25 серпня, в Краснодарському краї-з 10-15 червня до 10-25 липня. Цукровий горох на лопатку збирають через 2-3 дні від початку формування насіння в бобі, коли вони приймають плоску форму. Десертні сорти з дрібними бобами (Супова лопаточка, Де-Грасс 68-28) слід прибирати на лопатку як можна частіше, так як боби швидко дозрівають і грубіють. Забирають горох у дрібні дерев'яні ящики, де боби розкладають тонким шаром. При споживанні відразу ж після збирання боби можна збирати у пластмасові відра, полотняні мішечки і крафтпакети. Зберігання в поліетиленових пакетах небажано, так як боби швидко самозігрівалися, покриваються вологою і втрачають свої смакові якості.
Зберігання
Нетривалий час зберігати зелений горошок можна в бобах з бадиллям і без неї.При зберіганні в бобах з бадиллям значні зміни хімічного складу в зерні відбуваються через 16 годин, а при зберіганні без бадилля вже після 4 год змінюється колір, погіршуються смакові якості. Тільки за 2 год зберігання в бобах втрати цукру становлять 3,5-5%, вітаміну С - 9,7%.
Звідси виникає необхідність резервування горошку в охолодженому, замороженому і сушеному вигляді. При охолодженні до - 2 ° С термін його збереження збільшується до 7 діб. Для резервування зерна в замороженому стані використовують холодильні камери.
Можливо збільшити термін зберігання горошку в сушеному вигляді. Сушать його при температурі 40 ... 60 ° С до вологості зерна 14-16%. Після сушіння горошок фасують у тканинні мішки і зберігають у сухому теплому приміщенні.
Вирощування гороху на зелене добриво
Як сидерат горох можна вирощувати для подальшої закладення всієї вегетативної маси на знову освоюваних, бідних поживними речовинами грунтах, а також для вирощування на укіс при весняному або післяжнивні посіви, із заробкою в грунт залишилися після скошування стебел. Горох та інші бобові сприяють збагаченню грунту азотом навіть у тому випадку, якщо зелену масу частково або повністю видалити з ділянки. Симбіоз гороху з бульбочкових бактерій, що фіксують атмосферний азот, відіграє вирішальну роль у збагаченні грунту азотом. Хороша аерація грунту і близька до нейтральної реакція грунтового розчину - необхідна умова підвищення симбіозу з бульбочкових азотфіксуючими бактеріями.
Обробка грунту з осені складається з розпушування на 5 - 8 см і подальшої після відростання бур'янів перекопки ділянки на глибину 20-25 см. Під перекопування вносять золу в дозах 40-50 г на 1 м 2 або мінеральні добрива (фосфоритную борошно, суперфосфат) - 20 - 30 г / м 2.
Для використання на зелене добриво на освоюваних і бідних елементами живлення грунтах доцільно висівати кормові укісні сорти, що формують більшу масу і володіють хорошою здатністю до симбіозу з азотфіксуючими мікроорганізмами грунту. На городніх среднеокультуренних ділянках можна також використовувати для цілей сидерації зелену масу овочевих сортів гороху після збору зелених лопаток або горошку.
Навесні горох висівають в ранні терміни - у першу декаду травня в північно-західних і східних областях, а в центральних і південних регіонах не пізніше середини - кінця квітня. Під весняну дрібну перекопування (на 12-15 см) або розпушування на глибину 6-8 см на бідних грунтах можна внести стартові дози азотних добрив з розрахунку 5-8 г аміачної селітри або 10-15 г сульфату амонію на 1 м 2. На легких і торф'янистих грунтах можна не перекопувати, а обмежитися одним-двома спушеннями. Найкращий спосіб сівби гороху для сидерації - суцільний рядовий, з відстанню між рядками 15-20 см, у ряду - 5-10 см. Для овочевих лущильних Горохів рекомендується стрічковий дворядковий, а для цукрових - чотирирядковому посів з відстанню між стрічками 50-60 см, між рядками 15-20 см. Глибина загортання насіння на легких грунтах 5-6 см, на середніх суглинках 3-4 см.
Після посіву на легких грунтах доцільно прикочування грунту легким каточках, особливо в умовах посушливого весни, для зменшення випаровування вологи з грунту і більш щільного її зіткнення з насінням. При відсутності каточках можна злегка ущільнити грунт, прихлопуючи лопатою. При нестачі вологи в грунті в посушливих умовах перед посівом насіння доцільно замочити у воді з додаванням декількох кристаликів перманганату калію (для їх знезараження) протягом 12 год до набрякання насіння. Норма висіву при посіві дрібносем'яних кормових сортів у чистому вигляді - 13-16 г на 1 м 2. Для овочевого і зернових сортів маса висіваних насіння може збільшуватися до 17-20 м через більш великих розмірів насіння. На 1 м 2 висівають приблизно 60-100 насіння залежно від сорту і схожості (вона повинна бути не менше 80%)
Горох для використання в якості добрива можна висівати в чистому вигляді і в суміші з зерновими, хрестоцвітими бобовими та іншими культурами. Так, на піщаних грунтах його можна обробляти на зелене добриво в суміші з люпином, при цьому врожайність зеленої маси суміші збільшується в 1,5 рази в порівнянні з посівом одного люпину. На карбонатних і важких суглинках застосовна суміш гороху з дрібносем'яні кінськими бобами. На 1 м 2 висівають 60 насіння гороху і приблизно 30 насіння бобів, а за масою в рівних співвідношеннях - по 25-30 г кожної культури.
При обробленні на укіс в суміші з вівсом для подальшої закладення зелених стерньових решток у грунт потрібно 13-17 г гороху і 7-8 г вівса на 1 м 2. У центральних і південних областях допустима трьохкомпонентна суміш у співвідношенні: гороху-8, кукурудзи - 5, вівса - 10 г на 1 м 2. Закладати зелену масу гороху в грунт треба приблизно через 1,5-2 міс. після його посіву, коли рослини досягнуть фази цвітіння - початку утворення бобів. У цей період формується вже достатня кількість зеленої маси, що містить велику кількість білкових речовин і мінеральних елементів, які будуть використані після розкладання маси гороху в грунті на харчування наступних культур.
Вегетативну масу скошують косами (серпами) або моторизованими косарками. Потім скошену масу рівномірно розстеляють по площі угноєна ділянки, розрізають відточеною лопатою на частини (близько 15 - 20 см) і накочують каточках. Після розрізання і сівалки рослинну масу закладають в грунт на глибину не менше 20-25 см. При невеликій висоті рослин у напівкарликових низькорослих сортів (до 70 - 80 см), а також після укосу маси на корм спочатку можна закоткувати стерню, а потім розрізати і закласти в грунт. Можлива також закладення урожаю зеленої маси відразу після скошування у відкриті борозни на глибину не менше 25-30 см, з наступним коткуванням або утрамбовиваніем грунту лопатою. Особливо ефективна така закладення на важких суглинках, тимчасово перезволожувати, де борозни, розташовані на відстані 30-50 см одна від одної, під ухил до водовідвідної канави, виконують в якійсь мірі і дренажні функції, відводячи на рік закладення сидерата і навесні надлишкову вологу з ділянки і покращуючи аерацію грунту. Зелене добриво необхідно ретельно вкривати шаром грунту, щоб воно не виступало над її поверхнею. На наступний рік після внесення сидерального добрива грунт обробляють на 5-8 см дрібніше глибини закладення маси сидерата, щоб не вивернути залишки її на поверхню. Післядія зеленого добрива приблизно таке ж, як гною, - 2-3 роки. Раніше цього терміну бобові не можна обробляти на удобреному ділянці щоб уникнути специфічних захворювань.
Пожнивні посіви скоростиглих сортів гороху на городніх і фермерських ділянках з наступним закладенням всієї маси або залишків стеблостою після високого скошування на добриво можливі після рано збираних (наприкінці червня - липні) озимих культур, зеленних і ранніх коренеплідних овочевих. Перед посівом необхідно внесення під дрібну перекопування або розпушування азотних добрив і золи в рекомендованих раніше дозах. Горох в цих посівах зазвичай висівають у суміші з вівсом або хрестоцвітими культурами. Так, при посіві в суміші з гірчицею потрібно 180 г гороху та 6 г насіння гірчиці на 10 м 2 площі ділянки. Норми висіву в суміші з вівсом такі ж, як при весняній сівбі.
Кращими для посіву на сідераціонние цілі є середньостиглі і скоростиглі сорти кормових пелюшек. Серед них для північно-західних і північно-східних районів можна використовувати наступні: пелюшка Надія, Фаленская 40, Фаленская 42, Фен, Одеський 68, Спартанець, Супутник, Стрілецький, СЗМ-85. Урожайність зеленої маси у цих сортів становить 2,0-3,8 кг / м 2, насіння-0, 19-0,3 кг / м 2, вегетаційний період 60-90 днів, період до прибирання зеленки - 40-60 днів. Можна використовувати місцеві пелюшки: Тарногского, Устьянская, Чагодіщенская і ін Серед овочевих сортів можна використовувати на зелене добриво скоростиглі сорти: Альфа, Вега, Первісток і інші після збирання врожаю зеленого горошку.
Вирощування на насіння
Городникам і фермерам надійніше залишати якусь частину (не менше 7 4 від посіву) на насіння, аніж щороку купувати посівної матері ал. Власними насінням можна засівати необхідні площі під горох протягом 4-5 років, за умови щорічної зміни ділянки в процесі чергування культур. Після цього терміну бажано оновити сорту.На насіння на своїй ділянці горох можна висівати ь суміші з вівсом, ячменем, гірчицею та іншими куль турами. У цих сумішах висівають 120-130 г гороху, 60 - 70 г вівса, 4 г гірчиці на 10 м 2. При відсутності компонентів для суміші допустимо посів тільки гороху (13 - 17г / м 2).
Для гарного формування генеративних органі "бобів важливо поряд з внесенням макроудобреній використовувати різні мікродобрива, які сприяють підвищенню врожаю насіння. Сприятливо позначається на збільшенні числа бобів і насіння внесення під весняну обробку грунту молібденовокислого амонію в дозах 5-10 г на Юм 2 на всіх грунтах. На супіщаних грунтах і торфовищах доцільно вносити марганцевий шлам - 100-300 г на 10 м 2. Він сприяє прискоренню проростання і швидкого зростання. На грунтах, які потребують внесення міді, особливо на низинних торфовищах, доцільно застосування мідного купоросу-20-25 г або піритових недогарків - 500-800 г на) 0 м 2 - один раз на 4 роки. На грунтах з великим вмістом вапна і недоліком бор-* вносять буру-5-5, 5 г і бормагніевие добрива - 45 - 50 г на! м 2.
Забирають горох на насіння при пожовтінні бобів в нижніх і середніх ярусах. Скошені рослини зв'язують у снопи по 50-60 рослин і розвішують у сараї або під навісом для просушки, а потім обмолочують. При сирій погоді насіння після обмолоту просушують в опалювальному приміщенні до вологості 14-16%, розфасовують у полотняні мішечки і зберігають у сухому місці при плюсових температурах. До кондиційної вологості можна підсушувати горох на печі, на різних опалювальних установках, користуючись електровентіляціоннимі печами (типу "Промінь"). Однак потрібно дотримуватися необхідний режим сушки, не допускати при високій вологості прибраних насіння (понад 25 - 30%) нагрівання їх понад 30 ° С; при середній вологості 20 - 25% можна підігрівати насіння до 35 ° С. Щоб уникнути розтріскування насіння і втрати схожості при швидкій сушці на граничному режимі підсушувати краще поступово, за 2-3 рази, збільшуючи температуру нагрівання.