Біологічні основи вирощування рибця

Osteichthyes ). Клас: Кісткові риби (Osteichthyes).

Actinopterygii ). Підклас: Променепері (Actinopterygii).

Teleostei ). Надряд: Костисті риби (Teleostei).

Cypriniformes ). Загін: карпообразні (Cypriniformes).

Cyprinoidei ). Підряд Карповідние (Cyprinoidei).

Cyprinidae ). Сімейство: Коропові (Cyprinidae).

Vimba ). Рід: Р. (Vimba).

Vimba Вид: Р. (Vimba ) Vimba)

Р. (рис. 1.) - Широко поширений вид, чисельність якого повсюдно знижується. Включено в список рідкісних та зникаючих риб Європи і в Червону книгу Білорусі.

Тіло відносно висока. Рило видається вперед. Рот нижній, напівмісячної форми. Між потилицею і початком спинного плавця є борозенка, вільна від луски. Позаду черевних плавників кіль, не покритий лускою. У спинному плавці 3 не гіллястих і 8-9 гіллястих променів, в анальному 3 не гіллястих і 16-22 гіллястих променів. У бічній лінії 49-63 луски. Є глоткові зуби однорядні, зазвичай 5-5.Жаберние тичинки короткі, рідкісні (16-20). Спина блакитно-сіра, черево сріблясто-сіра, грудні, черевні і анальні плавці блідо-жовтуваті. На час нересту рибець набуває шлюбний наряд найбільш яскраво виражений у самців: спина стає вугільно-чорною; черево, а також черевні та анальний плавці червоніють. На тілі та голові у самців з'являються білі епітеліальні горбки (Решетніков, 2002).

Вид близькоспоріднений до лещам, що відрізняється від них більш коротким анальним плавцем (15-22 гіллястих променя), наявністю за спинним плавцем ясно вираженого спинного кіля, покритого лускою; нижнім ротом. Сирт цей вид називають на заході, рибця - на півдні Європи (Рижов, 1987).

Рис. 1. Рибець

Зустрічається в басейнах Північного, Балтійського, Чорного, Азовського і Каспійського морів. На південь поширений до Егейського і Мармурового морів-ріки Вардар, Маріца, Струма, місця на Балканському півострові і річки Західної Туреччини (Астанін, 1968; Рижов, 1987; Решетніков, 2002). У межах такого широкого ареалу утворює ряд підвидів, з яких основними є три:

1.Северная сирть Vimba Vimba - бассейны Северного и Балтийского морей (реки Эльба, Везер, Висла, Нямунас, Даугава, Финляндии и южной Швеции, а также прибрежная полоса балтийского моря). Vimba - басейни Північного і Балтійського морів (річки Ельба, Везер, Вісла, Нямунас, Даугава, Фінляндії і південної Швеції, а також прибережна смуга балтійського моря). Досягає довжини 50 см і маси 3 кг. Тривалість життя 11 років.

2.Черноморская сирть Vimba Vimba - бассейны Чёрного и Азовского морей (реки Дунай, Днестр, Южный Буг, Днепр, Кубань, Дон и участки этих морей). carinata - басейни Чорного і Азовського морів (річки Дунай, Дністер, Південний Буг, Дніпро, Кубань, Дон і ділянки цих морів). Довжина до 40 см і маса до 1 кг. Тривалість життя 8 років.

3.Каспійскій рибець Vimba Vimba - бассейн Каспийского моря (преимущественно реки западного и южного побережий- Кура, Терек и прибрежная часть моря). persa - басейн Каспійського моря (переважно річки західного і південного узбереж-Кура, Терек і прибережна частина моря). Довжина до 30 см і маса до 400 г. Тривалість життя 7 років.

Добре прижився в ряді водосховищ - Каунаському на Нямунаса, Цимлянському на Дону, Сенгілеївському на Кубані, Ткібульском на Ріоні та ін

Прохідна та напівпрохідна зграєва риба, котра в річки для розмноження. Йде двічі на рік: навесні та восени. Рибці осіннього ходу зимують в прісній воді. Рибці, що мешкають у водосховищах, йдуть метати ікру в впадають річки. Статевозрілими сирть і чорноморський рибець стають у віці 4-5 років, а каспійський рибець в 3-4 роки. На нерест сирть і рибець піднімаються в ріки і метають ікру на перекатах з кам'янистим, зазвичай галькові грунтом. Глибина на нерестовищах 0,5-1 м, швидкість течії 0,7-0,8 м / с. У південно-західній частині Балтійського моря і дельті Терека сирть може нереститися на рослинності в невеликих затоках і в гирлі річок. Рибець Дніпровсько-Бузького лиману для розмноження мігрує головним чином у Дніпро та його рукава. Кращими нерестовищами для рибця є розсипи дрібного каменю та черепашнику, що утворилися при розмиванні берегів і заливаються водою тільки в період повені. Ці ділянки значну частину літа бувають поза води, добре обсихають, провітрюються, тому на них мало обростань і вони менш замулені. Невелика глибина, відносна прозорість води дозволяють спостерігати за нерестом з берега або, ще краще, з човна. Можна бачити, що готові або близькі до нересту Рибці заходять на нерестовище одночасно невеликими групами. Нерест розтягнутий з травня по липень. На півночі ареалу він починається пізніше, ніж на півдні. Ікра у самок дозріває 2-4 порціями. Температурний діапазон, при якому відбувається розмноження, дуже широкий-від 12 до 24 С. Самку зазвичай супроводжують 5-7 самців. Самки швидко пересуваються, вибираючи місця, придатні для відкладання ікри. У момент ікрометання самка стає проти течії. Її голова нахилена вниз, а хвостове стебло піднято кілька вгору. Рухаючи хвостом, вона повільно просувається вперед і при цьому випускає ікру. Розташовані по боках самці поливають ікру молочком. Нерест рибця найбільш активно відбувається у ранкові (з 5 до 12) і вечірні (з 16 до 24) години. З настанням ночі нерест припиняється, рибець відходить від берегів. На нерестовищах самців набагато більше, ніж самок. Під час нересту рибця на тих же місцях тримаються зграйки уклей, пічкурів, бичків. Судячи зі спостережень, вони поїдають тільки ту ікру, яка затримується на верхній стороні каменів. Зазвичай ікра заноситься під камені. Часто на боці нерестовища, зверненої до течії, ікра розміщується щільним шаром, на зразок дерну. Подібні потужні кладки ікри утворюються завдяки значним концентрацій виробників, а також тому, що ікра від декількох самок заноситься в одні і ті ж ямки і щілини. Скупчення ікри лежать пухко і добре промиваються водою. Ікра виметивается і дозріває порціями, частіше спостерігається 3 порції ікри, але у самок, нерестующих перший раз, буває 2 порції. Можливо, що у старих самок кількість порцій ікри також скорочується. Так, у самок восьмирічного віку і старше можна виявити тільки одну порцію ікри або вони і зовсім пропускають нерест. У р. Дон рибець заходить протягом цілого року, особливо помітний його хід з осені до пізньої весни, але основний хід навесні (Рижов, 1987).

Розвиток ікри при температурі 19-21 ^о С триває 2-2,5 доби. Виклюнувшиеся личинки перший час лежать нерухомо між камінням. Плодючість в залежності від розміру самок коливається в дуже широких межах-від 11,4 до 136,4 тис. ікринок. Після нересту виробники швидко скачуються в море. Молодь може затримуватися в нерестових ріках на тривалий час-від 4-5 міс. до 2-2,5 років. У морі рибець тримається поблизу берега, на глибині не більше 25 м. Харчується він тут дрібними молюсками, личинками комах, черв'яками, бокоплавами. Молодь в прісній воді поїдає зоопланктон.

В даний час умови природного нересту для Сирт в басейні Балтійського моря, для рибця в річках Кубань, Дон, Дніпро та Дністер ускладнилися. У результаті будівництва гребель частина нерестовищ потрапила в зону затоплення, а гідрологічний режим на нерестовищах, що залишилися в нижньому б'єфі, різко змінився. Так, в умовах нижнього б'єфу дністровський рибець виметивает першу порцію ікри, а друга порція в багатьох особин не розвивається, а піддається переродження і розсмоктується. У деяких водосховищах (наприклад, Дубоссаровском) створюються свої стада рибця, вони знаходять сприятливі умови для нересту у верхньому б'єфі. Але чисельність такого рибця обмежена кормовими ресурсами водосховища. Для підтримки запасів прохідного рибця створюються штучні нерестовища в нижньому б'єфі. Вже давно рибалки для залучення рибця в нерестовий пору спеціально насипають ділянки гравію, так звані веслування. Дослідження останніх років показали, що нерест на греблі проходить цілком успішно. Крім того, ікру рибця інкубують і на рибоводних заводах, а молодь підрощувати. Сирть і рибець - цінні промислові риби (Решетніков, 2002).

1.2 Ембріональний розвиток

Рибець відкладає ікру на галечному грунті на перекатах у місцях з швидкою течією і сприятливим кисневим режимом при температурі зазвичай 17 ° С і вище. Його розвиток в ранньому періоді онтогенезу проходить в цих умовах і пристосований до них.

Ікра зазвичай жовтого кольору, але зустрічаються ікринки із зеленуватим відтінком, безбарвні і ін Середній діаметр ікри 1,5-1,8 мм з невеликим перівітелліновим простором, вона поліплазматіческая. За кількістю цитоплазми займає одне з перших місць серед ікри риб сімейства коропові. Діаметр жовткового мішка в середньому 1,2 мм. Оболонка ікри клейка. Тривалість розвитку ікри рибця до виходу з оболонок ембріонів залежить насамперед від температурних умов. Однак для розвитку ікри і виклева необхідно, як встановлено, певну кількість тепла.

Ембріональний період розвитку рибця складається з дев'яти етапів.

На першому етапі відбувається утворення перівітеллінового простору і бластодіска (рис. 1а, б). У незаплідненої ікринки (див. рис. 1, а) оболонка щільно прилягає до жовтка. Початком першого етапу онтогенезу є утворення зиготи. Етап триває до початку дроблення. Через кілька хвилин після запліднення в ікрі, що знаходиться у воді, відбуваються зміни, пов'язані з проникненням води в ікринку. Це призводить до відшарування оболонки від жовтка, утворення перівітеллінового простору. Процес набухання ікри при температурі 17 - 19 ° С триває 1,25 години. Діаметр ікри збільшується в середньому на одну третину. Одночасно в період набухання утворюється зародковий диск, або бластодіск (рис. 2, б).

Активація ікринок, викликана заплідненням, призводить глибоких змін обміну речовин. Протягом першої години після запліднення, коли настає різке оводнення ікринок, відносний вміст сухих речовин знижується з 30-32 до 10-12% і приблизно в такій кількості залишається до виклева ембріона. Вміст глікогену - основного джерела енергії в період утворення бластодіска - зменшується в 2 рази, а величина аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ), що займає центральне місце у енергетіческомобмене, знижується майже в 3 рази.

На другому етапі відбувається дроблення бластодіска від появи першої борозни до морули дрібних клітин. Ікринка проходить ряд стадій розвитку. У віці трьох годин настає стадія дроблення, з'являється перша борозна, що поділяє бластодіск на дві клітини-бластомери (рис. 2, в), а потім наступають стадії чотирьох (рис.2, г), восьми (рис. 2, д) бластомерів та т. д. Через 6 годиною від моменту запліднення настає стадія морули великих клітин (рис. 2, е). Далі клітини бластодісков все більше дробляться. Настає стадія морули дрібних клітин. Етап триває близько 9 годин.

Третій етап - утворення бластули. Триває 6 годин. Процес дроблення припиняється. Між бластодіском і жовтком виникає невелика порожнина, або бластоцель, і утворюється стадія бластули (рис. 2, ж). Бластула - це своєрідне многоклеточное освіта - бластодерма, розташована на анімальному полюсі жовтка. Краї бластодіска наповзають на жовтковий мішок. Анімальной ділянку жовткового мішка вдавлюється в цю порожнину, почасти заповнюючи її.

У цілому процес дроблення супроводжується значними внутрішніми енергетичними затратами. За цей період показник АТФ знижується майже в два рази.

У рибоводно практиці на стадіях 4-8 бластомерів другого етапу дають оцінку якості ікри по нормальному дробленню. Освіта разномерность, асиметрично розташованих бластомерів свідчить про аномальний розвиток ікри. Саме на стадіях дроблення від 4-8 бластомерів до ранньої морули визначають і відсоток запліднення ікри.

На четвертому етапі відбувається утворення гаструли. Гаструляція починається з обростання жовтка багатошарової бластодерма (рис. 2, з), яка підвертається і утворює в одній з ділянок крайової зони зародковий вузлик, і дає початок утворенню зародкових шарів. Його добре видно на стадії замикання желточной пробки (рис. 2, і). У тіла зародка помітний розширений головний відділ. Гаструляція завершується повним обростанням бластодерма всього жовтка. Жовтковим мішок витягується, приймаючи подовжену, кулясту форму. Етап триває 7 годин.

Під час гаструляції відбувається суттєва структурна перебудова, в результаті якої утворюються три зародкових листки: ектодерма, мезодерма і ентодерми.

Обмін речовин під час гаструляції має особливості. У цей період створюються основи органогенезу. Після гаструляції кількість фосфору АТФ і небілкового азоту знижується, а кількість загального білка збільшується. Процес гаструляції є найбільш вразливим до впливу факторів зовнішнього середовища. Гаструляція завжди супроводжується підвищеною загибеллю ікри. Тому облік відходу доцільно проводити після проходження цієї стадії, а не раніше.

На п'ятому етапі відбувається диференціація головного і туловищного відділів зародка. Спостерігається потовщення головний і хвостовий частин зародка. Відбувається також диференціювання зачатків основних органів. Протягом етапу формується 21 - 24 туловищних міотома (рис. 2, к). Етап триває 17 годин.

На шостому етапі утворюються очні келихи, кришталики при триваючої сегментації тіла (рис. 2, л). За очними міхурами в області довгастого мозку з'являються слухові плакоди (рис. 2, м) Відокремлюється хвостовий відділ і зародок починає рухатися. У результаті відокремлення хвостового відділу і зростання в довжину зачатка кишкової трубки жовток набуває грушоподібної форми. В очах виразно видно кришталик (рис. 2, н). Тіло ембріона здійснює слабкі руху. Спостерігається сегментація хвостового відділу. До цього часу сегментація тіла майже закінчується. В очах з'являється чорний пігмент. Розрізняються відділи головного мозку. В слухових капсулах утворюються оттоліти (рис. 2, о). При відокремленні хвостового відділу і пігментації очей наступають певні зміни в обміні речовин: показник АТФ знову зростає до вихідної величини, проте вміст білка і небілкового азоту залишається тим самим, як при гаструляції. Етап триває 11 годин.

На сьомому етапі у зародка закінчується сегментація хвостового відділу і починається розпрямлення голови, у зв'язку з її відокремленням від жовткового мішка. Рот зародковий у вигляді ямки. З'являються формені елементи в крові, розвивається ембріональна судинна система, що несе дихальну функцію, у вигляді кювьерових проток на передній розширеній частині жовткового мішка і нижньою хвостової вени в анальному відділі загальної непарної плавникової складки. Кров по мандибулярні дуг аорти з серця надходить в голову, а в тулуб - по спинний аорті, яка, загинаючись в хвості, переходить у хвостову вену, що спускається в анальний відділ загальної непарної плавникової складки. Грудні плавники зачатковие. Тривалість етапу 58 - 72 години.

Ця стадія зародка рибця, як і інших риб, найбільш підходить для перевезення ікри в умовах ізотермічних ящиків, де можливе деяке охолодження, що сприяє уповільненню розвитку.

На восьмому етапі з оболонки вилуплюється ембріон. Голова остаточно розпрямляється і повністю відокремлюється від жовткового мішка. Спочатку етапу жовтковий мішок грушоподібний, до кінця його стає сигароподібними. Рот нижній, нерухомий, відкритий. В очах збільшується кількість малинового пігменту, вони стають чорними, до кінця етапу в них з'являється гуанін (рис. 2, о.). В слухових пухирцях диференціюються напівкружні канали. Формуються зябрової-щелепний апарат, печінка, жовтковий і плавальний бульбашки. Кишечник має пряму здавлену трубку без просвіту (рис. 2, р). Кювьерови протоки коротшають. Судинна мережа нижньої хвостової вени досягає максимального розвитку. У загальній непарної плавникової складці формуються хвостова, спинна і анальна лопаті. Функціонують залози приклеювання. На тілі з'являється пігмент, в кров'яних тільцях - гемоглобін. Предлічінкі мають негативну реакцію на свет.Оні приклеюються до субстрату, Наприкінці етапу предлічінкі починають час від часу спливати. Тривалість етапу 79 годин.

Після виходу ембріона з оболонки істотні зміни відбуваються і в обміні речовин. Якщо глікоген є основним джерелом енергії зародка, то головним в ендогенному харчуванні предлічінкі є жир. Його запаси в два рази вище (2-2,5%), ніж глікогену (0,7-1,2%). Змінюються й інші показники обміну. Вміст білка збільшується до 11-13%, сухих речовин - до 19-20%, фосфору - до 300-360%.

На дев'ятому етапі рот стає рухомим. Збільшуються слухові міхури і оттоліти. Набувають рухливість грудні плавці. Поряд з ембріональними органами дихання, функцію дихання виконують зябра. На початку етапу починається кровообіг у пелюстках зябрових дуг. До кінця етапу пелюстки подовжуються і стають розгалуженими. Кювьерови протоки вже не функціонують як ембріональний орган дихання. Значно зменшується обсяг жовткового мішка. Предлічінкі поступово втрачають негативну реакцію на світло. Вони починають спливати на поверхню води і захоплювати бульбашки повітря, наповнюючи їм плавальний міхур, а наповнивши, переходять до постійного плавання в товщі води. Етап триває 48 годин, личинка досягає 8,0 - 8,6 мм.

Необхідно звернути увагу на дуже важливу обставину, яке треба враховувати в рибогосподарської практиці і особливо в сучасному рибництві при широкому використанні заводського способу одержання личинок рибця - ікра риб в процесі ембріонального розвитку проходить ряд критичних періодів, коли спостерігається підвищена чутливість ембріонів до різних абіотичних факторів середовища ( температурі, газовому складу води, солоності, механічного впливу й ін.) Це пов'язано з тим, що в критичні періоди відбуваються значні зміни в перебудові обміну речовин розвивається зародка.

Рис.2. Ембріональний період розвитку ікри рибця

Критичними періодами у розвитку ікри рибця, як у більшості нерестяться навесні риб, є наступні стадії: початок дроблення до морули дрібних клітин, гаструляція, стадія перед виклева і в період виходу зародка з оболонки. Саме на цих стадіях ембріогенезу, особливо на початку дроблення, вступу ікри в стадію ранньої гаструли і замикання желточной пробки, перед вилуплення і в момент виходу ембріона з оболонки, спостерігається підвищена загибель зародків. Після проходження критичного періоду загибель ембріонів спостерігається не відразу, а через деякий час, частіше перед настанням наступної стадії розвитку.

У момент критичних періодів необхідно особливо прагнути до створення оптимальних умов для розвитку ікри: підтримувати в інкубаційних апаратах постійний і підвищена витрата води, не допускати різких температурних перепадів, оберігати ікру від різних механічних впливів і т. д.

1.3 Ембріональний розвиток

Постемріональное розвиток включає личинковий і Малькової періоди. У ранньому періоді з моменту вилуплення з оболонки рибець проходить 7 етапів розвитку ..

Личинковий період.

Етап перший (В) - личинка досягає довжини 8,6-9,3 мм, триває 2 доби. На цьому етапі для личинок характерний змішаний тип харчування: личинки захоплюють їжу ззовні (інфузорії, коловертки, одноклітинні водорості) і харчуються ще за рахунок вмісту жовткового мішка. Рот не зовсім кінцевий, не повністю закривається. Дихальна функція виконується головним чином зябрами. Роль ембріональних дихальних систем зменшується. Мережа сігментних судин в значній мірі редукується. Плавальний міхур однокамерний, заповнений повітрям. Жовтковим мішок має перетяжку. Дегенерують залози приклеювання. Протягом етапу формується до 4 лепідотріхій (рис. 3).

Рис. 3. Етап У розвитку рибця

Етап другий (С ₁₎ -Личинка розміром 8,9-9,7 мм. Тривалість етапу 4 діб. Жовтковим мішок повністю розсмоктується і личинка переходить на екзогенне харчування. Рот кінцевий. Закладаються хрящові нижні дужки хребців, продовжується формування ліпідотріхій (рис. 4.). Харчуються одноклітинними водоростями, Коловертки, інфузоріями, молоддю кладоцер і копепод.

Рис. 4. Етап З ₁ розвитку рибця

Етап третій (С ₂₎ - довжина личинки 9,3 - 11,7 мм. Тривалість етапу 8 діб. Рило значно подовжується. Зяброві кришки починають костеніти, але вони ще не досягають пояси грудних плавців. Зникають ембріональні дихальні системи. Редукуються вирости сегментних судин. Нижня хвостова вена частиною захована під міотома. Плавальний міхур однокамерний, але з зачатком передньої камери. Кишечник у вигляді трубки. Кінець хорди загнутий під тупим кінцем вгору, під ним є розрослися гіпураліі і відходять від них косо вниз лепідотріхіі (рис. 5.). Протягом етапу формується повне число лепідотріхій (до 20). Харчуються одноклітинними водоросляміі молоддю кладоцер і копепод.

Рис. 5. Етап З ₂ розвитку рибця

₁ )-длина личинок 11,3-13,9 мм. Етап четвертий (D _{1)-довжина} личинок 11,3-13,9 мм. Тривалість етапу 6 діб. Плавальний міхур стає двох камерним. Передня камера його наповнюється повітрям. У хвостовому плавці кісткові промені. У спинному і анальному плавцях мезенхімного промені. (Рис. 6). Харчуються, як і на попередньому етапі.

Рис. 6. ₁ развития рыбца Етап D ₁ розвитку рибця

₂ ) – длина личинок 12,3-15,7 мм. Етап п'ятий (D ₂₎ - довжина личинок 12,3-15,7 мм. Тривалість етапу 6 діб. Краї зябрових кришок заходять за пояс грудних плавців. Будова спинного, анального та хвостового плавців стає таким же, як у дорослих риб. У цих плавцях розвинені кісткові промені. Грудні й черевні плавці збільшуються, в них з'являються мезенхімного промені. (Рис. 7). В основному харчується дорослими формами кладоцер і копепод, личинками фітофільних хірономід.

Рис. 7. ₂ развития рыбца Етап D ₂ розвитку рибця

Етап шостий (Е) - личинки завдовжки 15,7-18,8 мм. Тривалість 13 діб. Зяброві кришки повністю заклякли. З'явилися перші дві петлі кишечника. У всіх парних і непарних плавцях добре розвинені кісткові промені. Зредуковані залишки плавникової складки позаду спинного і анального плавців. Черевні плавці виступають за краї преанальной складки. Спектр харчування той же, що і на п'ятому етапі. (Рис. 8).

Рис. 8. Рибець на етапі Е

Малькової період.

– личинка достигает длины 16,0-19,0 мм. Етап F - личинка досягає довжини 16,0-19,0 ​​мм. Тривалість етапу 6 діб. Рот переміщається в нижнє положення. Нюхове отвір повністю розділений перегородкою на два. М'які промені в непарних плавцях стають гіллястими. Залишки плавникової складки повністю редукуються. Закінчується формування хребців та ребер. Вентральні кінці міотома змикаються по середній лінії. Зяброві кришки і боки набувають сріблясту забарвлення. Наприкінці етапу на тілі з'являється луска. Харчуються зоопланктоном і зообентосом. (Рис. 9).

Рис. 9. развития рыбца Етап F розвитку рибця

У рибоводно практиці терміни пересадки молоді у Малькова або вирощувальні ставки визначаються не віком, а етапом розвитку молоді. Зариблення Малькова або вирощувальних ставків рекомендується здійснювати личинками на етапі змішаного харчування. Тривалість підрощування визначається часом, необхідним для завершення личинкового періоду розвитку (Астанін, 1968).

Тривалість кожного етапу залежить від температури води, забезпеченості їжею, гідрохімічних умов і селекційних особливостей даного об'єкта.

Глава 2. Вплив різних факторів середовища на рибця

Риби, як і всі інші організми, що живуть у водоймах, перебувають у тісній взаємодії з абіотичних факторів середовища - сукупністю умов неживої природи, і біотичними факторами середовища, що включають в себе різноманітні відносини між організмами. Грунт і вода з її хімічним складом та фізичними показниками є абіотичними чинниками середовища, що діють у водоймах. Біотичні взаємовідносини поділяються на міжвидові і внутрішньовидові.

Зовнішнє середовище впливає на всі життєві процеси, що відбуваються в організмі риби: дихання, харчування, кровотворення і кровообіг, нервову діяльність, розмноження, ріст і розвиток. Риба на різних стадіях свого розвитку і в різні періоди життя неоднаково реагує на умови зовнішнього середовища (Берлянд, 1953).

Щоб правильно оцінити ту величезну роль, яку відіграють фактори зовнішнього середовища в житті риб, досить розглянути лише найбільш важливі з них, з якими найчастіше доводиться стикатися фахівцеві, що працює в області рибництва: температуру води, освітленість, рівень і перебіг води, гідрохімічний режим.

2.1 Вплив температури води

Температура води є одним з факторів, що роблять великий вплив на відправлення життєвих функцій риби, що визначають її ріст і розвиток. Цей фактор діє на рибу як безпосередньо - змінюючи інтенсивність ферментативних процесів, що відбуваються в організмі, активність споживання їжі, характер обміну речовин, хід розвитку статевих залоз та інше, так і опосередковано, надаючи першій вплив на покращення або погіршення розвитку природної кормової бази. Температура є також зовнішнім стимулом, визначальним для фізіологічно підготовленого організму риб початок міграцій, нересту і зимівлі. Температурні умови, при яких всі життєві процеси протікають в організмі нормально, прийнято називати оптимальними. Виходячи з оптимальних температурних умов, всі види риб умовно поділяють на теплолюбних і холодолюбивих. (Іванов, 1988)

Теплолюбні риби, до яких належить об'єкт вселення - рибець може жити в водоймах, в яких температура води змінюється протягом року від 0 до 30 ° С і навіть трохи вище. Температурний діапазон розмноження рибця 12 - 24 ^о С. Ікра розвивається при температурі 19 - 21 ^о С (Рижов, 1987).

При поступовому підвищенні або зниженні температури (по відношенню до оптимальних температурних умов) нормальні перебігу життєвих процесів в організмі риби порушуються. З підвищенням температури активізуються багато життєвих процесів: збільшуються частота серцебиття і рухова активність, споживання кисню і засвоюваність корму, посилюється обмін речовин, риба краще росте. Температура впливає на час і тривалість дозрівання статевих продуктів у риб, початок і кінець нересту, тривалість інкубаційного періоду ікри і т. д.

При підвищенні температури води на кожні 10 ° С частота серцебиття у риб збільшується в 1,8 - 2,5 рази. C підвищенням температури води збільшується і споживання кисню рибою.

Перетравність корму, а, отже, і засвоюваність його також збільшуються з підвищенням температури. При температурі 0 ° С обмін речовин, приблизно в 6 разів нижче, а при 30 ° С в 2 рази вище, ніж при 20 ° С.

Різка зміна температури води, якщо навіть вона і не виходить за межі оптимальних температурних умов, викликає у риб нервовий шок, який приводить звичайно до загибелі (Іванов, 1988).

Зміни температури води впливають на деякі міграції риб. Проте, відзначаючи вплив температури води на міграції риб, необхідно вказати, що вона при цьому не є єдиним і визначальним фактором, а впливає в сукупності з іншими умовами середовища (рівень і швидкість течії води в річках, прозорість води, тривалість світлового дня та ін ).

Залежно від температури води змінюється кількість розчиненого у воді кисню, який необхідний для дихання риб. Так, при зниженні температури вміст кисню у воді підвищується, а при підвищенні знижується (Касимов, 1987).

Температура води надає також великий вплив на розвиток у водоймі кормових організмів, які є їжею для риб. Відхилення температури води від оптимальної для організмів зоопланктону і бентосу викликає зниження їхньої чисельності і біомаси.

Температурний режим може надавати непрямий вплив і на анатомічну будову риб: кількість хребців і променів у спинному і анальному плавцях (Карпевіч, 1981).

Виходячи з викладеного вище, можна сказати, що температура води має величезне значення в житті риб. Тому рибовод повинен постійно контролювати температуру води на рибоводних підприємствах, а при необхідності, обумовленої біологічною доцільністю, змінювати її до бажаної величини.

2.2 Вплив освітленості, рівня і течії води на рибця

Течії впливають на фізичні, хімічні і біологічні процеси, що відбуваються у водоймах. Теплі течії, що приносять тепло в холодноводні райони, створюють сприятливі умови для розвитку кормових організмів, а отже, і для риб (Карпевіч, 1981). У місцях зіткнення теплих і холодних течій утворюються фронтальні зони, в межах яких відбуваються інтенсивне вертикальне перемішування водних мас і збагачення їх біогенними елементами, інтенсивний розвиток фіто-і зоопланктону, а отже, створюються умови, сприятливі для риб.

Течії грають вирішальну роль в орієнтації риб у водному просторі, зумовлюють так звані хоумінговий і стрейнінговий ефекти. Також вони мають велике значення для поширення пелагічної ікри і личинок у багатьох видів риб (тунці, річковий вугор та ін) (Павлов, 1979).

Встановлено велике значення кругових течій у різних областях океану для розвитку пелагічної ікри і личинок риб. У межах локальних кругових течій ікра і личинки багатьох промислових риб розвиваються до стадії активно рухається малька. При порушенні кругових течій вони прямолінійними течіями несуться далеко від районів нересту, нерідко потрапляючи в райони з несприятливим гідрологічним режимом і гинучи (Черномашенцев, Мільштейн, 1983).

У річках рухомий потік впливає на будову риб. Одні з них мають валькувате тіло і є хорошими плавцями, як наприклад рибець. Це пов'язано з тим, що рибець є прохідний рибою і для досягнення місць нересту йому доводиться долати великі відстані, рухаючись вгору за течією. В інших риб тіло видовжене, що дозволяє їм жити між камінням (піскар, голець) (Павлов, 1979).

Для більшості видів прохідних риб, у тому числі і рибця, потік води в річці є стимулюючим фактором для дозрівання статевих продуктів і під час нересту. Разом з тим рівень води в річці також має велике значення для цих риб. Надходження в море паводкових вод, що підвищують рівень води в річці та швидкість її течії, є поряд з температурою зовнішнім подразником нерестової міграції риб. Весняний максимум нерестового ходу цих риб приурочений до різкого підйому рівня води в річках і великий її каламутності. У цей час виробники заходять у річки і просуваються до нерестовищ, де вони розмножуються при настанні нерестових температур. Проте їх нерест відбувається тільки в тому випадку, якщо на нерестовищах є гальковий грунт і певні швидкості течії. При відсутності цих умов статеві клітини виробників резорбируются (Астанін, Саманеева, 1968).

Світло. Основним джерелом світла у воді є сонячна радіація. Сонячне світло поглинається поверхневим шаром води, і тільки 0,45% його сягає глибини 100 м. Прозорість води, значно впливає на освітленість, залежить від вмісту в товщі води неорганічних і органічних зважених часток, а також найдрібніших рослинних і тваринних організмів. Велика кількість зважених часток глини і піску у воді викликає відмирання фіто-і зоопланктону, утруднює дихання риб і погіршує їх живлення. Каламутність води, утворена суспензією частинок з відмерлих рослинних і тваринних організмів, погіршує гідрохімічний режим водойми (Моисеев, 1981).

Освітлення водного середовища відрізняється від освітлення повітряної. Хвилі світла різної довжини досягають різних глибин. Інфрачервоні (теплові промені) поглинаються в самому верхньому (до 1 м) шарі води. На глибину 5 м проникає лише 10% червоних променів, на глибину 13 м - лише 10% зелених променів, а на глибини 500 м і більше проникають тільки фіолетові і ультрафіолетові промені.

У зв'язку з такою освітленістю водного середовища очей риб на відміну від ока людини менш чутливий до червоних променів і більш чутливий до жовтим, зеленим, синім і фіолетовим. Риби чутливі і до ультрафіолетових променів. Будова органа зору відіграє значну роль при їх орієнтуванні під час руху та добовому ритмі активності. Це обумовлює можливості полювання хижака за жертвою та захисту жертви від хижака (Іванов, 1988).

Більшість риб ведуть денний спосіб життя, і тому світло для них має сигнальне значення при розшуку їжі, втечі від ворогів, освіті зграй, міграції, дозріванні гонад.

По відношенню до світла розрізняють денних (світлолюбних) і сутінкових (светобоязлівих) риб. Ставлення до світла неоднаково і на різних етапах життєвого циклу риб. Рибець відразу після виклева довго розвиваються в затемнених місцях на дні, дорослі ж особини тримаються переважно поблизу берега на глибині не більше 25 метрів, де освітленість досить хороша.

Більшість риб, за винятком сутінкових і більшості хрящових, мають кольоровий зір. Кольорове зір можливо тільки при високій освітленості, коли можуть функціонувати колбочки.

Біологічне значення колірного зору риб пов'язано з можливістю розпізнавання забарвлення водних тварин і пристосування їх забарвлення до навколишнього фону. Основна функція забарвлення риб захисна, проте має велике значення і у взаєминах між статями, в Стайном поведінці (Касимов, 1981).

Добові зміни інтенсивності освітленості є основною причиною добових вертикальних міграцій риб.

Тривалість світлового дня є сигнальним подразником, що обумовлює нерестовий міграцію.

Освітленість впливає і на швидкість дозрівання гонад у риб. Сонячні промені також впливають на обмін речовин у риб.

Освітленість для денних риб поряд з почуттям голоду є основним чинником, що обумовлює рухову активність (Моісеєв, 1981).

2.3 Вплив гідрохімічних показників

Солоність. У воді річок, озер, морів і океанів міститься велика кількість різних елементів і мінеральних солей. Залежно від кількості розчинених солей розрізняють воду прісну (до 0,5% 0), солонувату (0,5-25% _о), морську (25-40% ₀₎ та пересолену (більше 40% _о).

Солоність води впливає на ріст риб. Представники одного і того ж виду звичайно в морській воді ростуть краще, ніж у солонуватою, а в солонуватою у свою чергу більш інтенсивно ростуть деякі прісноводні риби. У коропових, в тому числі і рибця, максимальна рухливість і інтенсивність живлення, а також найбільш швидке зростання спостерігаються при солоності 3-5% о (Астанін, 1968).

З підвищенням солоності зростає щільність води. Розчинені у воді мінеральні солі підтримують у риб постійне осмотичний тиск, що забезпечує роботу всіх внутрішніх органів: всмоктування в кров через стінки кишечника поживних речовин, а також виділення продуктів обміну. Риби протягом свого еволюційного розвитку пристосувалися жити у воді з більш-менш постійним сольовим складом, який визначає і сталість осмотичного тиску в їх організмі. Відмінності в осмотическом тиску води різної солоності є основною перешкодою переходу риб з одного середовища в іншу.

Можливість існування деяких риб у воді різної солоності забезпечується розвитком у них осморегуляторних пристосувань, спрямованих на збереження внутрішнього осмотичного тиску (Іванов, 1988).

Велике значення в житті риб має і сольовий склад води. Солі азотної, фосфорної та кремнієвої кислот (біогени) сприяють розвитку первинної продукції в водоймах - перш за все фітоплактона, а отже, і тварин (планктонних і бентосних), службовців їжею для риб.

Сольовий склад води надає на життя риб і прямий вплив. Так, наприклад, фосфор і кальцій, що мають важливе значення при формуванні кісткової тканини і синтезі білків, риби можуть отримувати не тільки з їжі, але і безпосередньо з води. Магній, калій, натрій, сірку, залізо, мідь, йод, фтор, молібден і інші хімічні елементи, необхідні для нормального росту і розвитку, вони можуть також отримувати з води. Однак рибовод повинен пам'ятати, що підвищений вміст у воді тієї чи іншої солі може надати на рибу шкідливий вплив, а в деяких випадках навіть викликати її загибель. Наприклад, певну кількість розчинних у воді закисное сполук заліза абсолютно необхідно для розвитку рослин і тварин, бо залізо входить до складу хлорофілу рослин, крові і тканин тварин. Але якщо у воді міститься надмірна кількість закисного заліза, то воно при переході в окисну (нерозчинну) форму віднімає у води кисень і випадає у вигляді бурого осаду, який у дорослих риб викликає захворювання очей, а у молоді - поразка зябер, що приводить рибу до загибелі . Подібне явище можна спостерігати і при високій концентрації сполук азоту. Так, значний вміст у воді нітратів або нітритів смертельно для риб (Черномашенцев, Мільштейн, 1983).

Морська вода містить в основному хлористі, а прісна - вуглекислі і сірчанокислі солі, тому прісна вода буває жорсткою або м'якою.

Внесення мінеральних добрив у водойми створює сприятливі умови для розвитку кормової бази і сприяє підвищенню їхньої продуктивності. Фосфорні добрива не тільки сприяють поліпшенню кормової бази, але і безпосередньо впливають на вирощувану молодь риб, підвищуючи обмін речовин, стимулюючи ріст і розвиток риб.

Великий вплив на обмін речовин риб надають містяться у воді солі заліза, які у концентрації до 0,1 мг / л стимулюють ріст риб, а при більшому вмісті викликають зниження споживання кисню і уповільнення їхнього зростання.

Розчинені у воді гази. Вода як середовище існування риб містить розчинені гази, особливо кисень, азот і в невеликій кількості вуглекислий газ.

Всі риби дихають розчиненим у воді киснем, тому зміст його у воді має для них вирішальне значення. Лише деякі риби частково пристосувалися до дихання атмосферним киснем. До змісту кисню у воді риби відносяться неоднаково. Як правило, пелагічні риби, річкові та холодолюбиві, більш вимогливі до вмісту кисню, чим донні, озерні і теплолюбні.

По відношенню до вмісту кисню у воді всіх риб можна розділити на чотири групи.

1. Риби, що живуть у воді з високим вмістом кисню (7 - 8 мл / л). До цієї групи риб ставляться лососеві, які відчувають нестачу кисню при вмісті його у воді в кількості 4 - 5 мл / л.

2. Риби, що вимагають порівняно високих концентрацій кисню у воді (6 - 7 мл / л), але здатні жити і при вмісті кисню у воді 5 - 6 мл / л. До цієї групи риб ставляться осетрові.

3. Риби, які можуть жити при невеликій кількості кисню у воді (4-5 мл / л). До цієї групи належать сазан, лящ, судак і ін

4. Риби, які можуть жити у воді з незначним вмістом кисню (0,5 мл / л) - золотий карась.

Рибець є морським виглядом і тому належить до другої групи риб, тобто вимагають підтримка концентрації кисню на рівні 6 - 7 мл / л. Під час нерестових міграцій ці риби здатні жити при менших концентраціях кисню (Рижов, 1987).

При недостатньому вмісті кисню у воді обмін речовин в організмі риб знижується, і це негативно позначається на їх рості і розвитку. Тому для кожного виду риб існує нижня межа вмісту кисню у воді - так званий кисневий поріг, за межею якого організм не в змозі здійснювати свої життєві функції і гине від задухи (Іванов, 1988). Рибець гине при вмісті кисню у воді нижче 0,4 - 1 мл / л. Кисневий поріг не завжди постійний: він зсувається в залежності від температури води, сольового складу та концентрації водневих іонів (Привезенцев, 2004).

Кількість розчиненого у воді кисню залежить від температури, солоності, льодового покриву, розвитку рослинності, процесів розпаду органічної речовини та ін

При підвищенні температури і солоності розчинність кисню у воді зменшується. Так, при 0 ° С і солоності 0% о у воді може розчинитися 10,29 см ³ / л, а при 30 ° С - тільки 5,57 см ³ / л кисню (Іванов, 1988).

З підвищенням температури води риби споживають більше кисню. Однак існує температурний поріг, після досягнення якого з подальшим підвищенням температури води споживання кисню падає. У рибця споживання кисню знижується при 26 - 28 ° С, а при температурі понад 30-35 ° С вони можуть загинути. При швидкому підвищенні вмісту кисню у риб з'являються неспокій, задишка, кисневий наркоз, і вони гинуть від задухи (Берлянд, 1953).

Надлишок кисню у воді в порівнянні з оптимальним режимом у період ембріонального розвитку знижує функцію кровотворних органів, що викликає анемію у риб.

Споживання кисню рибами залежить від їх виду, віку, рухливості, щільності посадки, фізіологічного стану, також температури і солоності води.

На споживання кисню рибами впливає і солоність води. У прісноводних риб, наприклад, при невеликому збільшенні солоності обмін речовин зростає, а при значному сповільнюється, і споживання кисню зменшується.

Зазвичай молодь риб більш вимоглива до вмісту кисню, ніж старші вікові групи.

Інтенсивність обміну речовин і споживання кисню одиночними рибами і в скупченнях неоднакові. При високій щільності населення риб споживання кисню ними знижується. У риб, що залягають на зимівлю в ями, споживання кисню в порівнянні з поодинокими рибами значно зменшується.

Споживання кисню змінюється в залежності від фізіологічного стану риби. Перед нерестом у деяких риб споживання кисню підвищується на 25-50% початкового.

При поганому кисневому режимі інтенсивність живлення низька і не збільшується навіть при великій кількості корму.

Зниження вмісту кисню може призвести до літніх і зимових заморам (Черномашенцев, Мільштейн, 1983).

Вміст у воді вільного діоксиду вуглецю - важливий гідрохімічний показник, що характеризує придатність водойми для риборозведення. Вуглекислий газ утворюється в результаті дихання тварин і рослин, при розкладанні органічних речовин. Великі концентрації у воді вільного діоксиду вуглецю можуть виявитися для риби не тільки шкідливими, але й згубними навіть при наявності достатньої кількості кисню. Навіть при невеликому вмісті вуглекислого газу у воді кров втрачає здатність засвоювати кисень, і риба гине від задухи. Якщо зміст вуглекислого газу і не викликає загибелі, то сильно уповільнює зростання риби, так як знижується засвоюваність їжі. Допустимої для більшості риб концентрацією вважається 10 - 30 мл / л (Привезенцев, 2004).

Розчинений у воді азот, що знаходиться у вільному стані, не впливає на життя риб і є для них індиферентним. У тілі риб міститься значна кількість азоту (1,5 - 4%), що входить до складу всіх білків, синтезованих організмом риб з азотистих речовин споживаної їжі, зокрема з її амінокислот.

З інших газів у воді можуть бути присутніми сірководень і метан, які утворюються на дні водойм у результаті гниття органічних речовин без доступу повітря. Ці гази отруйні і згубно діють на організм риб. Особливо небезпечний для риб сірководень, який на відміну від метану добре розчинний у воді й може в ній затримуватися. Метан майже не розчинний у воді. Він швидко піднімається з дна водойми у верхні шари води, а потім випаровується в атмосферу. Однак безперервне виділення метану з грунту водойми буває достатнім для того, щоб при проходженні його через воду отруїти рибу, що потрапила в зону дії цього газу.

Слід зазначити, що іноді в деяких ділянках річок з швидкою течією, особливо під водозливом гідроелектростанцій, вода перенасичується газами повітря, що може викликати у риб газопузирьковую хвороба (Рижов, 1987).

Активна реакція середовища (рН), що має важливе значення для життя риб, залежить від співвідношення розчинених у воді кисню і вільної вуглекислоти і закономірно змінюється в залежності від добового та сезонного ходу фотосинтезу.

Морська вода має лужну реакцію (рН коливається близько 8,0). У прісних водоймах рН змінюється від дуже кислої до сильно лужної реакції.

Це пов'язано з тим, що в прісних водоймах надлишок вуглекислого газу викликає збільшення кислотності води, в той час як у морській, що містить у великій кількості бікарбонати, надлишок цього газу зв'язується, і рН більш постійна.

Для кожного виду риб характерні певні значення активної реакції середовища. При зміні цих величин обмін речовин порушується, тому що знижується здатність організму поглинати кисень. Найбільш сприятлива для життя риб, що є об'єктами масового штучного розведення, нейтральна або слаболужна реакція води (рН 7,0-7,5). При рН нижче 6,0 і вище 8,5-9,0 риби можуть загинути (Іванов, 1988).

Глава 3. Управління статевими циклами у рибця різними методами

У практиці штучного риборозведення застосовують три методи стимулювання дозрівання статевих продуктів у виробників риб: екологічний, фізіологічний та еколого-фізіологічний.

Екологічний метод. У 30-ті роки А. Н. Державін провів численні досліди з витримуванню виробників реофільних риб у садках з річковою водою і виявив ті фактори, які сприяють розвитку і дозріванню статевих клітин, овуляції і утворення сперми. Це перш за все протягом, кисневий режим і гальковий грунт (нерестовий субстрат). Він встановив також, що при цьому дуже важливо підтримувати температуру, близьку до температури нересту даного виду риб.

В даний час екологічний метод широко застосовується у практиці штучного розведення лососевих і реофільних коропових риб при дотриманні виробників з метою отримання від них зрілих статевих продуктів. Також екологічний метод застосовується при штучному розведенні осінньо - нерестующих риб, що входять до річки з гонадами у ІІ, ІІ - ІІІ, ІІІ стадіях зрілості (Привезенцев, 2004).

Саме цей метод використовується при штучному розведенні рибця. Виробників рибця заготовляють для штучного розведення навесні в період нерестового ходу в річки (березень - квітень), де їх ловлять неводами. Відловлених виробників оглядають і відбирають більш великих особин, що не мають травм, з урахуванням співвідношення самок і самців 2:1. Відібраних виробників садять в проріз. Проріз транспортують буксиром на рибоводні завод. При цьому швидкість транспортування не повинна перевищувати 3 -4 км / год (Рижов, 1987).

На рибоводно заводі виробників вивантажують з прорізи, поміщають в заповнені водою брезентові чани, або носилки, і доставляють до садка, в які пересаджують їх на витримування до дозрівання статевих продуктів.

Необхідну заводу кількість виробників заготовляють з урахуванням можливого відходу 10% особин в період витримування у садках і несозреванія 20% особин.

Садки для витримування виробників розташовані в найменш шумному місці заводу. Вони стаціонарні та земляні. У верхній частині кожного садка (ставка) є по три нерестових канави, а в нижній частині - водоспуски (рис. 10). Ширина садка - 12 м, довжина - 35 м (без канав), глибина -0,5 - 1 м. Нерестові канави роблять довжиною 25 м і шириною по дну 0,8 м. Дно і укоси їх вкриті гравієм і черепашкою шаром 15 - 20 см. Дно канав має ухил у бік садка. Глибина у верхній частині канав - 15 см, а в нижній -45 см. Канава має чотири перекату, на яких покладена галька шаром в 3 -7 см. Через кожні 5 м канава розділена знімними гратами на відсіки. Вода надходить з відстійника в канал, з якого вона подається у канави. Це забезпечує подачу не каламутної води і відсутність різких температурних її коливань, що поряд зі швидкістю її течії в канавах не менше 0,5 - 0,7 м / с позитивно впливає на дозрівання статевих продуктів виробників рибця.

Рис. 10. Садок для витримування виробників рибця

Витрата води в садку становить 60 - 85 л / с, а щільність вмісту в ньому виробників може бути до 5 особин на 1 м ^2.

При настанні нерестових температур виробники рибця у міру дозрівання гонад виходять з кошів в нерестові канави. Масовий захід виробників в ці канави відбувається при температурі води 18 ° С. За зайшли до канави виробниками ведуть спостереження. При виявленні готовності виробників до нересту секції канав перегороджують гратами, зменшують подачу води і відловлюють їх. Від зрілих особин беруть ікру і сперму, а потім спільно з ще недозрілі рибами їх знову саджають в садок для отримання другої порції статевих продуктів (Берлянд, 1953).

Крім зазначеного методу отримання зрілих виробників рибця, застосовують метод витримування цієї риби спільно з Шемаєв (Астанін, 1968).

Фізіологічний метод. У 30-ті роки М. Л. Гербільскій здійснив численні гістологічні дослідження гіпофіза риб і розкрив механізм його фізіологічного впливу на дозрівання статевих продуктів.

У природних умовах перехід риби в нерестової стан здійснюється при наявності сукупності певних факторів зовнішнього середовища. Вони сприймаються органами почуттів риби, а через них діють на її центральну нервову систему - на гіпоталамус. Клітини гіпоталамуса виділяють гормон, що активізує гормональну діяльність гіпофізу. Виділяється гіпофізом гонадотропний гормон надходить у кров і стимулює дозрівання статевих клітин, а також вихід зрілих яєць (ікринок) з фолікул і утворення сперми. Під час нересту виробники риб виметивают зрілі статеві продукти не всі відразу, а поступово. Так, самка виметивает ікринки у воду по мірі їх овуляції. Здійснюються самкою руху призводять до розриву наступних фолікул і продовження вимету ікринок.

М. Л. Гербільскій встановив гонадотропну активність гіпофіза риб у різні періоди річного циклу. Гонадотропний гормон надходить в кровоносну систему організму риби не постійно і в різній кількості. У певні сезони року він накопичується в гіпофізі. Це дозволяє використовувати гіпофіз як джерело гонадотропного гормону, за допомогою якого можна отримувати зрілі статеві продукти від виробників на рибоводних підприємствах. При внутрішньом'язових ін'єкціях виробникам суспензії гіпофіза риб гонадотропний гормон надходить у кров і стимулює статевий процес. в V стадию зрелости и получению от них зрелой, способной к оплодотворению и развитию икры у самок и доброкачественной спермы у самцов. Це призводить до швидкого переходу статевих залоз виробників з IV ст V стадію зрілості та отримання від них зрілої, здатної до запліднення і розвитку ікри у самок і доброякісної сперми у самців. Отже, при штучному риборозведення можна отримувати зрілі статеві продукти від виробників шляхом ін'єктування їм препарату гіпофіза. У цьому випадку дозрівання статевих клітин, овуляція і утворення сперми відбуваються, як і при природному нересту, під впливом гіпофіза. Однак відмінність полягає в тому, що збільшення кількості гонадотропного гормону гіпофіза в крові виробників відбувається не під впливом нерестових умов, що підсилюють виділення власного гонадотропного гормону, а за допомогою введення ним взятих гіпофізів від інших риб (Привезенцев, 2004).

М. Л. Гербільскій і Б. Н. Казанський встановили, що для стимулювання дозрівання статевих продуктів у різних об'єктів рибництва можна користуватися гіпофіза різних риб. Проте у ряді випадків гонадотропний гормон володіє видовою специфічністю. Так, гонадотропний гормон судака і окуня не викликає дозрівання статевих продуктів у коропових. У зв'язку з цим при проведенні гіпофізарних ін'єкцій потрібно використовувати гіпофізи тих видів, які містять ефективний гонадотропний гормон. Для стимуляції дозрівання статевих продуктів у виробників можна застосовувати гіпофізи, взяті у того ж виду риб. Гонадотропний гормон сазана стимулює дозрівання статевих продуктів у виробників багатьох видів риб, що відносяться до різних родин. Але на рибоводних підприємствах гіпофізи сазана зазвичай вводять виробникам сімейства коропових - сазанові, Карпу, білому Амуру, білому і строкатого товстолобика. Гіпофізарним ін'єкції міцно увійшли в практику рибництва і особливо широко застосовуються на осетрових риб у заводах.

Для багатьох коропових, в тому числі і рибця, фізіологічний метод практично не застосовується. Це пов'язано з тим, що кількість виробників, від яких отримують статеві продукти, досить велика і провести ін'єкція кожного важко з технічних причин. До того ж це вимагає значних фінансових витрат (Іванов, 1988).

Еколого-фізіологічний метод. Радянські вчені розробили і впровадили у виробництво еколого-фізіологічний метод, який передбачає стимулювання дозрівання статевих продуктів у виробників шляхом комбінованого впливу на організм риби екологічних факторів середовища та вводяться фізіологічно активних речовин.

В даний час цей метод широко використовується на наших рибоводних підприємствах для посилення стимулюючого впливу на виробників з метою прискорення дозрівання статевих продуктів та підвищення ефективності застосування гіпофізарних ін'єкцій (Астанін, 1968).

Отже, на сучасному етапі розвитку штучного риборозведення еколого-фізіологічний метод поєднує гіпофізарним ін'єкції з витримуванням виробників в умовах, близьких до природних. Це дає можливість рибовод отримувати у визначений день і навіть годину необхідну кількість зрілої ікри та сперми, що дозволяє планувати роботу рибоводне підприємство по кожній ланці біотехнічного процесу.

Глава 4. Біологічні основи годівлі рибця

Всі речовини, необхідні для нормального розвитку, риба отримує з їжею. Споживання їжі починається відразу після розсмоктування у личинок жовткового мішка на дві третини. У цей період риби переходять на так зване змішане харчування. Після витрачення запасів жовткового мішка риба переходить на зовнішнє, тобто активне, харчування (Іванов, 1988)

У природних умовах харчові потреби риб задовольняються за рахунок тваринних і рослинних організмів, наявних у водоймі.

При штучному вирощуванні риб містять в умовах ущільнених посадок, і харчових ресурсів водойми не вистачає. Тому рибу годують вносяться кормами, що підрозділяються на живі і не живі або штучні (Привезенцев, 2004).

Рибця найчастіше вирощують спільно з іншими короповими рибами (зокрема сазаном, коропом, білим амуром), як додатковий об'єкт і тому при годуванні найчастіше застосовують ті ж корми, що і для коропа (Рижов, 1987). Для інтенсифікації рибоводно процесу доцільно використовувати природну кормову базу і живі корми, так як вони є найбільш повноцінними, містять всі необхідні поживні речовини і охоче поїдаються рибами. В даний час на рибоводних підприємствах широко використовують штучне розведення коловерток, ракоподібних (дафнії, Моін, артемії, гамаріди і т.д.), олігохет, личинок комах.

Розводяться кормові організми мають високу харчову цінність, швидким дозріванням і зростанням, високою плодовитістю. При вирощуванні кормів та їх використання потрібно широко застосовувати механізацію трудомістких процесів, що дозволяє досягти значного економічного ефекту (Карпевіч, 1981).

У природних умовах спектр живлення рибця значно змінюється протягом його розвитку від личинки до дорослої риби. Харчування починається на другому етапі личинкового періоду розвитку. У цей час личинки живляться одноклітинними водоростями, Коловертки, інфузоріями, молоддю кладоцер і копепод. На п'ятому етапі розвитку личинки переходять на харчування дорослими формами кладоцер і копепод, личинками фітофільних хірономід. До кінця Малькової періоду розвитку Рибці харчуються, як і дорослі риби, зоопланктоном і зообентосом: дрібними молюсками, личинками комах, черв'яками, бокоплавами (Астанін, 1968).

Технології годівлі молоді коропових риб створені вченими ВНІІПРХ (д.б.н. Гамигін Є.А., к.б.н. Боєва Т.М.) та НТЦ «Астаквакорм» (д.б.н Пономарьов С.В.) , технології годівлі товарної риби - фахівцями КрасНІІРХ, ГосНІОРХ, ВНІІПРХ, УкрНІРХ.

При ущільнених посадках для годування рибця необхідно використовувати кормові суміші, які повинні задовольняти ряду умов. Так, у складі сумішей з декількох компонентів кількість кожного не повинен перевищувати 60% • від усього корму при утриманні не менше 10 - 15% сполучних речовин. Корм повинен бути фізіологічно повноцінним, тобто збалансованим за амінокислотним складом, вітамінами, мінеральними речовинами. Оскільки більшість компонентів, особливо макух, не містить повного набору амінокислот і потребує збагачення, до складу суміші має входити не менше двох видів макух. При вирощуванні рибця його годують різними кормовими сумішами (комбікормами), виготовленими з урахуванням фізіологічних особливостей риб різних вікових груп, збалансованими по всьому комплексу поживних речовин і збагаченими поруч добавок (Скляров і ін, 1984).

Всі риби, у тому числі і рибець, відрізняються високою потребою в білку. Спільними для всіх білків є 24 амінокислоти, проте повноцінність білка визначається наявністю і співвідношенням у ньому незамінних амінокислот, а також їх доступність для організму риби. Незамінними для риб є 10 амінокислот: лізин, метеонін, трептофан, аргінін, гістидин, фенілаланін, треонін, валін, лейцин, ізолейцин. Збалансований за амінокислотним складом корм має вирішальне значення для зростання риби, а також для зведення до мінімуму забруднення води азотом, тому що при окисленні амінокислот азот виділяється у вигляді аміаку. Потреба рибця в протеїні залежить від віку і умов вирощування. При годівлі рибця вміст протеїну в стартових комбікормах повинно бути не менше 45%. При вирощуванні молоді, товарної риби, а також виробників кількість білка має бути 23 - 32% (Астанін, 1968).

Зміна температурного режиму також впливає на потребу рибця в білку. З підвищенням температури води збільшується швидкість протікання обмінних процесів і тим самим ступінь засвоєння білка (Берлянд, 1953).

Основними джерелами білка в комбікормах є: рибне борошно, м'ясна борошно, м'ясо-кісткове борошно, крілевая борошно, борошно з лялечок шовковичного шовкопряда, рибний фарш, молочні продукти, дріжджі та ін

Важливу роль в енергетичному обміні відіграють жири. Ліпіди є джерелом незамінних жирних кислот, з ними пов'язане надходження і накопичення в організмі жиророзчинних вітамінів, таких як ретинол, альфа-токоферол. Найбільш ефективно вводити в корми жири містять ненасичені жирні кислоти: пальмітолеіновая, леіновая, ленолевая, леноленовая, архідоновая. Вміст жирів в комбікормах для рибця не повинно перевищувати 12%. Основними джерелами жирів є: риб'ячий жир, рибне борошно, рослинні олії.

Вуглеводи - найпростіші з основних енергосодержащіх компонентів кормів. Оптимальний рівень вмісту вуглеводів в кормах для рибця 40 - 50%; в індустріальних умовах - для сеголеток масою 1 - 150 г 29 - 37%, для товарної риби 33 - 44% (Зайцев, 1988).

У комбікорми для рибця необхідно додавати і такі речовини, які, не будучи структурними елементами і не вступаючи в якості джерел енергії, дуже впливають на обмін речовин. Це вітаміни, мінеральні речовини, які вводяться в корми у вигляді вітамінно-мінеральних преміксів. Також в корми додають харчові барвники, атрактанти, антибіотики, наповнювачі та інші компоненти.

Усі суміші готують у вигляді тесту, гранул або брикетів. При гранулюванні кормів їх менше витрачається на одиницю приросту риби, вони менше втрачають у воді поживних речовин, містять всі необхідні добавки і менше забруднюють водоймище органічними речовинами. Гранулювання дозволяє використовувати механізацію при приготуванні кормових сумішей, транспортуванні та внесення кормів у ставки.

Ефективність годівлі значно зростає при використанні брикетованих кормів, яких витрачається при вирощуванні риби на 12 - 15% менше, ніж тістоподібних.

Початок годування рибця приурочують до підвищення температури води до 12 ° С. Для годівлі личинок використовують стартовий комбікорм РК-С3М. Основу цього корму складають високобілкові продукти мікробіосінтеза, знежирена рибне борошно, казеінат натрію, рослинна олія, пщенічная борошно і полівітамінний премікс (Скляров і ін, 1984).

Добова норма годування визначається температурою води і масою личинок (табл.1)

В апаратах ВНІІПРХ періодичність годівлі становить 0,5 годин, в інших рибоводних місткостях - не рідше 1 години. У випадку автоматичних кормороздавачів періодичність годівлі становить до 0,2 - 0,3 годин. Годування молоді проводять протягом світлового дня. Разову порцію корму розкидають рівномірно по поверхні води в місцях скупчення личинок (Зайцев, 1988).

Корм РК-С3М розрахований на використання в умовах нестачі природної їжі. Однак по можливості слід сприяти попаданню дрібних форм зоопланктону в рибоводні ємності. Наявність навіть мінімальної кількості живих кормових організмів в їжі молоді сприяє швидкості росту і загальному поліпшенню рибоводних показників.

Таблиця 1

Добова норма годівлі личинок і мальків коропових риб,% від маси тіла

Для годування сеголетков рибця масою від 1 до 50 г використовується комбікорм АК-1КЕ, який складається рибного борошна, м'ясокісткового борошна, жрожжей, соєвого шроту, масла рослинного, преміксу, дикальцію фосфату (Скляров і ін, 1984).

Для годування рибця від 50 г до товарної маси використовують екструдований комбікорм АК-2КЕ. Розмір гранул повинен відповідати масі вирощуваної риби (табл.2).

Таблиця 2

Рекомендовані співвідношення між розміром гранул (крупки) та масою рибця

Взимку при температурі води понад 6 ^о С годування риби не слід припиняти, при цьому добовий раціон повинен бути не високою і забезпечувати лише підтримує обмін. При температурі води 6 - 8 ^о С добова норма становить до 0,5%, при температурі 9 -10 ^о С - до 1%, при температурі 11 - 12 - до 2% від маси тіла. У зимовий період року, при низькому рівні обміну речовин, слід використовувати низькобілковий кормосуміші.

Після звикання риби до корму величину раціону розраховують залежно від приросту і уточнюють через кожні 10 діб. У період вирощування риби раціон уточнюють за результатами контрольних обловом (Скляров і ін, 1984).

Ефективність використання кормів багато в чому залежить від умов їх зберігання. Розсипні корми зберігають у сухих приміщеннях-складах, в яких підлога ізольована від грунту водонепроникними матеріалами. Комбікорм зсипають у бурти заввишки до 1,5 м і шириною 10-15м і зберігають не більше 2міс. При перевезенні розсипних і гранульованих кормів кузова автомашин або тракторних причепів вистилають зсередини і накривають зверху брезентом. Щоб усунути втрати, неминучі при додаткових перевалка, розсипні та гранульовані корми рекомендується зберігати в баштах силосного типу на ставках на центральних садибах. При використанні таких сховищ на ставках завантаження кормороздавальні коштів здійснюється самопливом.

Розсипні корму вносять у ставки в тістоподібному стані, для чого на невеликих ставках використовують човни, а на великих водоймах - кормороздавачі різних конструкцій.

Годування риб проводять з урахуванням їх вікових особливостей та термічного та гідрохімічного режимів водойм. Молодь починають годувати з двох-тритижневого віку. Годування двухлетки починають у період, коли температура води підвищується до 8 -12 ° С. Виробникам і ремонтному стаду корм задають з розрахунку 2,5 - 3,0% від маси тіла з урахуванням поедаемости. Корм вносять на кормові точки або кормові доріжки, відмічені вішками.

Гранульовані корми краще вносити на спеціальні годівниці, які бувають підйомними, самовспливающімі і автоматичними.

Підйомні годівниці роблять у вигляді квадратних дерев'яних майданчиків розміром 0,8 X0, 8 м, оточених бортиками висотою 15 см. Через отвір в центрі майданчика пропущений жердина, що забивається в дно ставка. Майданчики закріплюють на жердині клинами.

Самовспливающая годівниця складається з металевого столика з дном і верхнім і нижнім обручами, чотирьох стійок з дроту, приварених до обручів. До верхнього обручу кріплять пінопластові поплавці, а до нижнього - вантаж масою 2 - 3 кг. Для утримання столика на одному місці поплавець підв'язують до верхнього обручу мотузкою, що має довжину, рівну глибині водоймища.

Автоматичні годівниці представлені пристроєм НЕ-2 (виробництво ВНР) і годівницями «Рефлекс» різних моделей, що розрізняються місткістю бункера. Пристрій НЕ-2 являє собою бункер, укріплений за допомогою телескопічних стійок до піддону шириною до 2 м. Корм висипається на піддон у міру його поїдання. В один бункер можна засипати до 6 ц сухих кормів, переважно гранульованих. Одна годівниця обслуговує 2,9 га ставків.

Роздавання корму проводять в одні і ті ж години. При одноразовому годівлі корм задають в 7 - 9 год, при дворазовому - в 7 - 9 і 13 - 14 год, а при триразовому - в 6 - 8, 11 - 13 і 16 - 17 год Через 2 години після внесення корму у ставок за допомогою спеціального черпака перевіряють його поедаемость (Зайцев, 1988).

Глава 5. Транспортування ікри, личинок, молоді та дорослих особин рибця

При роботах з відтворення рибних запасів широко застосовують перевезення ікри, личинок, молоди і виробників. Транспортування статевих продуктів, посадкового матеріалу та дорослої риби може бути внутрішньогосподарської та міжгосподарської. Нетривалі за часом внутрішньогосподарські перевезення здійснюють в поліетиленових позначках, жіворибних контейнерах, молочних флягах і жіворибних автомашинах (залежно від виду і віку риб, а також відстані перевезення). Для міжгосподарських перевезень на великі відстані використовують авіацію, залізничний і автомобільний транспорт (Іванов, 1988).

Перевезення сперми. У зв'язку з тим, що в спермі сперматозоїди знаходяться в активному стані, сперму рибця можна перевозити на будь-які відстані в сухих стерильних пробірках, встановлених у термосі з льодом. При цьому необхідно враховувати терміни її активності. Тривалість запліднюючої здатності сперми рибця при температурі 0 - 2 ^о С становить 6 - 8 діб, при 2 - ⁵ º С - 2 доби. Зберігання та перевезення підлягає свежеотобранная сперма, поміщена в сухі пробірки окремо для кожного самця з щільно пригнаними пробками щоб ​​уникнути попадання води.

Пробірки з етикетками загортають у марлю і відпускають в термос, наповнений дрібно наколотим льодом.

Перевезення ікри. Для перевезення незаплідненої ікри її закладають у суху банку, яку щільно закривають пробкою і поміщають в термос. Банку повинна повністю заповнюватися ікрою без вільного повітряного простору.

Перевезення заплідненої ікри кожного виду риб здійснюється на певній стадії розвитку ембріона. Для рибця найбільш бажана перевезення на стадії пігментації очей.

При короткочасній транспортуванні обесклеенную ікру перевозять в банках, в які наливають воду, а потім поступово заповнюють ікрою. Наповнивши банки доверху ікрою, зціджують воду через марлю. Потім банки з ікрою ставлять в ізотермічний ящик, в якому зберігається необхідна температура при транспортуванні. Для запобігання ікри від трясіння банки перекладають папером, ватою, поролоном або іншим м'яким матеріалом.

При тривалому транспортуванні обесклеенной ікри використовують різну тару для перевезення ікри. Ікру рибця перевозять на дерев'яних рамках, покладених в ізотермічні, вологонепроникні пінопластові ящики. Рамки розміром 34x28 см розділені навпіл планками і обтягнуті сіткою з синтетичного матеріалу. На кожній рамці покладена волога марлева серветка розміром 70x50 см, на якій в 1,5-2 шару розкладена ікра.

Ікру розкладають на рамки у воді. Для цієї мети застосовують заповнений водою лоток. На рамки розстеляють марлеві серветки. Покладену на рамку ікру накривають вільними кінцями серветки. Рамки в кількості 20 шт., На яких розміщено близько 250 тис. ікринок, укладають в стійку скриньки. При температурі повітря вище 7 ^о С на дно ящика попередньо ставлять пінопластову кювету з висотою бортиків 5 см. Зверху на стопку рамок з ікрою ставлять таку ж кювету, але з сітчастим дном. У цю кювету закладають лід. Ящик з ікрою закривають кришкою і перевозять до місця призначення. За час транспортування ікри лід поступово тане. Така вода стікає по стопці рамок, охолоджуючи і зволожуючи ікру, і потрапляє в нижню кювету, яка є водоприймачем (Понамарева, Бахарєва, 2002).

Дуже зручною тарою для перевезення ікри рибця є картонний або фанерний ящик з укладеними у нього кюветами з пористого стирольно пластику. Висота бортів із зовнішнього боку кювети дорівнює 6,8 см, а з внутрішньої сторони 6 см. Товщина бортиків по верху 1,5 см. Із зовнішнього боку бортики прямі, а з внутрішньої сторони з ухилом до дна. У зв'язку з цим внутрішня робоча частина кювети має розміри 26 × 26 см по низу і 30 × 30 см по верху. У дні кювети 7 рядів круглих отворів, діаметр яких не перевищує розмір ікринок. У кювету закладають ікру, розміщуючи її в 7 шарів на вологою марлевою серветці. Кінцями серветки прикривають ікру. Ящик вміщує 7 покладених у стопку кювет, з яких 5 з ікрою, 1 з льодом (верхня) і одна без отворів (нижня), призначена для прийому стікала вода з кювети з ікрою, що лежить над нею. Ця вода утворюється при таненні льоду на верхній кюветі і проходить по всіх 5 кювету, зволожуючи і охолоджуючи на своєму шляху ікру. Матеріал, з якого виготовлені кювети, відрізняється легкістю і високі ізоляційні властивості. Це дозволяє підтримувати температуру при транспортуванні ікри не вище 7 ° С (Рижов, 1987).

Якщо ікру перевозять пізньої осені або взимку при низьких температурах на транспорті, то в тару не тільки не закладають лід, але, навпаки, її утеплюють, щоб уникнути промерзання ікри. Стопку рамок (кюветів) обгортають щільним папером і перев'язують шпагатом. Для доступу повітря папір, що закриває рамки, в декількох місцях проривають. Упаковану в папір стопку рамок опускають у пінопластовий ізотермічний ящик (Черномашенцев, Мільштейн, 1983).

У кожен транспортувальний ящик вкладають конверт з накладною, в якій зазначено кількість ікри, дата запліднення і температура інкубації.

На кришці транспортувального ящика роблять напис «Жива ікра. Верх. Не кантувати ». З бічної сторони ящика прикріплюють етикетку з адресою призначення і відправлення (Кожин, 1971).

Необесклеенную ікру перевозять без води у вологому середовищі. При короткочасних перевезеннях приклеєну до субстрату ікру поміщають в картонну коробку, дно якої вистелене поліетиленовою плівкою або мохом, прикритим мокрій марлевою серветкою. При відсутності моху дно коробки можна застелити стеблами жорсткої надводної рослинності: рогозу, очерету, очерету. В дорозі субстрат з ікрою періодично обприскують водою. У спекотні дні на дно коробки кладуть невеликі шматочки льоду, які оберігають ікру від нагрівання і швидкого обсихання. При тривалій транспортуванні ікру перевозять у тарі, призначеної для тривалого перевезення обесклеенной ікри. Субстрат з приклеєною ікрою розміщують на рамках і прикривають вологими марлевими серветками. 6 - 8 рамок кладуть стопкою в транспортувальний ящик з пінопласту. Для підтримки невисокої температури (нижче 8 ° С) зверху стопки рамок встановлюють пінопластову кювету з льодом, а знизу ставлять порожню кювету (Понамарева, Бахарєва, 2002).

При перевезенні обесклеенной і необесклеенной ікри у вологому середовищі при температурі 4 - 7 ° С навесні та восени і 8 - 12 ° С влітку її відхід за 24 - 48 год транспортування зазвичай не перевищує 2%.

Дуже зручною тарою для перевезення предличинок, личинок і молоді рибця є поліетиленові пакети (рис. 11). Місткість стандартного поліетиленового пакета - 40 л. Їх заповнюють на 0,5 об'єму водою і предлічінкамі (або личинками, або молоддю), а вільний простір заповнюють чистим киснем, який подається під тиском з балона. Закривають затиском Мора і встановлюють в ящики з картону (Понамарева, Бахарєва, 2002). Що міститься в пакетах кисень поступово проникає у воду і насичує її. Це дає можливість транспортувати предлічінкі, личинки і молодь риб при щільних посадках. Проте для ухвалення рішення про перевезення предличинок рибця в цих пакетах необхідно знати їх біологічні особливості і поведінка на тій чи іншій стадії розвитку. Це багато в чому визначає успіх перевезення. При транспортуванні необхідно підтримувати сприятливу температуру води, для коропових в тому числі і рибця не вище 25 ° С. Якщо риб перевозять у спекотні дні, то в транспортувальні ящики закладають таку масу льоду, яка забезпечувала б підтримання сприятливого температури для риби (Іванов, 1988).

При розрахунку щільності посадки предличинок, личинок і молоді рибця в герметично закритий стандартний поліетиленовий пакет, що заповнюється водою і киснем, необхідно враховувати наступне:

- Ступінь розчинення кисню у воді в залежності від механічного перемішування в дорозі, температури і парціального тиску;

- Граничне зміст кисню для предличинок, личинок і молоді (1 - 3 мл / л);

- Споживання кисню і виділення вільної вуглекислоти предлічінкамі, личинками і молоддю в залежності від температури і їх маси;

- Гранично допустимі концентрації вуглекислоти для предличинок, личинок і молоді;

- Коефіцієнт розчинення вуглекислоти у воді в залежності від температури;

- Фактор просторового розташування предличинок, личинок і молоді (для риби до 1 г приймається співвідношення її маси і води від 1: 8 до 1: 10, а понад 1 г - від 1: 2 до 1:6);

- Тривалість перевезення предличинок, личинок і молоді.

Нормативи щільності посадки предличинок, личинок і молоді коропових, в тому числі і рибця в поліетиленові стандартні пакети представлені в табл.3.

Рис. 11. Поліетиленовий пакет для перевезення живої риби

Перевезення предличинок, личинок і молоді рибця в поліетиленових пакетах зручніше і економічніше, ніж в інших ємностях. У цих пакетах предлічінкі, личинки і молодь рибця можна відправляти прямими рейсами літаків без супроводжуючих. Пакети, доставлені до місця призначення, поміщають на деякий час у водойму або заповнений водою басейн, в який буде випущена риба. Після того, як температура води в пакетах і у водоймі (басейні) стає однаковою, пакети розкривають і випускають привезений матеріал. При дотриманні зазначених норм завантаження пакетів предлічінкамі, личинками і молоддю риб відхід їх за період транспортування зазвичай не відбувається.

Таблиця 3

Щільність посадки предличинок, личинок і молоді рибця в стандартний пакет, шт.