Бізнес-план «організація спортивно-розважального клубу»

Автори: Пенськой А.В., Зиков Д.О., Одаховскій Є.М.

Київ 2003 р.

ЗМІСТ

Резюме.

Опис фірми і наданих нею послуг.

Маркетинг-план.

Інвестиційний план.

Організаційний план.

Фінансовий план.

Аналіз ризику.

Програми.

Висновки

1. Резюме

Київ є одним з найбільших міст Європи, в якому на даному етапі розвитку економіки країни знаходяться найбільші фінансові та економічні можливості для отримання прибутку початківцями і вже успішно працюють бізнесменами та фірмами.

Постійно зростає кількість людей, стають матеріально забезпеченими і здатними витратити певну кількість грошей для проведення свого дозвілля поза домом.

В останні 8 років надзвичайно популярні нічні клуби, що пропонують клієнтам страви різних кухонь, спиртні напої, музичні програми і деякі інші розваги. Поряд з клубами ввечері молодь може відвідати дорогі, але популярні дискотеки.

У денний час все більше число успішно працюючих людей стало приділяти свою увагу спорту, підтримці хорошої фізичної форми, відвідуючи при цьому тенісні корти, басейни, тренажерні зали. Можна сказати, що ведення здорового способу життя ставати звичним.

На тлі постійно зростаючого числа людей, здатних оплачувати свої розваги і завантаженості вже існуючих місць відпочинку надзвичайно привабливо виглядає створення місця, в якому б поєднувалися, як спортивні, так і розважальні послуги, здатні задовольнити клієнтів.

Таким чином, цілями представленого інвестиційного проекту (надалі-Бізнес-план) є:

розробка і опис шляхів створення організації, що надає спортивні і розважальні послуги, визначення її організаційно-правової форми,

визначення передбачуваного місця положення створюваної організації на ринку (ринкової ніші),

опис послуг, які організація надаватиме споживачам,

аналіз доцільності створення подібної організації з точки зору рентабельності і прибутковості,

вибір оптимальних шляхів вирішення поставлених в Бізнес-плані завдань,

розробка конкретних заходів, пов'язаних з реалізацією Бізнес-плану.

Цей Бізнес-план передбачає створення фірми, здатної ефективно працювати на відкритому для всіх, в тому числі і для конкурентів, поле діяльності. Створення подібної фірми передбачає грамотний вибір такої ринкової ніші, де фірма могла б будувати свою довгострокову стратегію, встановивши перспективну схему налагодження ділових зв'язків, ведучи оптимальну цінову політику, піклуючись про заохочення і підтримки своїх постійних клієнтів, розширюючи спектр своєї діяльності і, тим самим, знижуючи ризики.

Такий фірмою може стати спортивно-розважальний клуб, що пропонує своїм клієнтам різні спортивні ігри, відмінну кухню і приємну музику.

Сукупність вартості пропонованого справжнім Бізнес-планом проекту становить 150000 $.

2. Опис фірми і наданих нею послуг

Місцем, що поєднує в собі атрибути спортивно-розважального відпочинку, може бути клуб, що знаходиться у зручному місці, пропонуючи такі види послуг:

Міні-гольф (є поєднанням кількох спеціальних доріжок з лунками для м'ячиків довжиною до 3 метрів, які необхідно пройти з мінімальною кількістю ударів ключкою по м'ячу).

Більярд чи американський пул.

Дартс.

Різні спортивні розважальні автомати.

Бар.

Ресторанна кухня.

Дансинг.

Для занять цими спортивними іграми клієнту не потрібна спеціальна спортивний одяг, а обсяг отримуваних задоволень порівняти зі справжніми заняттями спортом.

У клубі повинна бути присутнім високоякісна кухня, пропонує невеликий, але тільки їй властивий асортимент страв. Також клієнти зможуть скористатися послугами бару, в якому буде подаватися велика кількість безалкогольних напоїв і коктейлів, а з спиртних напоїв будуть представлені різноманітні сорти пива і вина. Більше міцне спиртне в барі продаватиметься за високими цінами, що дозволить створити попит серед клієнтів на легкі напої.

Необхідним атрибутом клубу повинна бути «хороша» музика. Клієнт, приходячи в цей клуб, отримує цілий комплекс послуг, які в даний момент пропонуються частково деякими місцями відпочинку, а така послуга як міні-гольф є новою на київському ринку розваг.

Клуб повинен бути оформлений на високому рівні і пропонувати послуги відмінної якості, тобто постачати на ринок конкурентоспроможну послугу.

Оскільки попит на спортивні розваги і харчування є постійним і мало залежить від сезонності, то питання заняття клубом частини сегмента розваг у Києві є лише питанням створення переваг перед іншими конкурентами вже знаходяться на цьому ринку.

Створення такого роду клубу передбачає установа товариства з обмеженою відповідальністю «Крафт Тайм» (надалі Товариство) з мінімальним статутним капіталом, що становить 1518 $. Засновниками вказаної фірми виступають:

- Громадянин Україні Пенськой А.В.,

- Громадянин Україні Зиков Д.О.,

- Громадянин Україні Одаховскій Є.М.

Частки засновників у статутному капіталі Товариства розподіляються наступним чином:

- Громадянин Україні Пенськой А.В. - 400 $ - 26,35%,

- Громадянин Україні Зиков Д.О. - 718 $ - 47,30%,

- Громадянин Україні Одаховскій Є.М. - 400 $ - 26,35%.

У процесі реалізації акредитуючої проекту планується збільшення статутного капіталу за рахунок внесення засновниками Товариства наступних засобів:

- Громадянин Україні Пенськой А.В. - Вносить право оренди приміщення, що надається Товариству для роботи клубу - 78000 $,

- Громадянин Україні Зиков Д.О. - Вносить грошові кошти - 25000 $ і обладнання для клубу на суму 45000 $,

- Громадянин Україні Одаховскій Є.М. вносить автомобіль, оцінюваний в 8000 $.

Таким чином, після реалізації представленого проекту статутний капітал Товариства становитиме 157518 $. Частки засновників у статутному капіталі Товариства розподіляться таким чином:

- Громадянин Україні Пенськой А.В. - 78400 $ - 49,77%,

- Громадянин Україні Зиков Д.О. - 70718 $ - 44,90%,

- Громадянин Україні Одаховскій Є.М. - 8400 $ - 5,33%.

Вищим органом управління Товариства є Загальні збори учасників, яке призначає Генерального директора, керівного і контролюючого діяльність Товариства. Організаційна структура Товариства представлена ​​на схемі (додаток 3).

В якості потенційних споживачів наданих клубом послуг можна розглядати все населення м. Києва у віці від 18 до 45 років, що має дохід понад 500 $ в місяць. Оскільки запропонований комплекс послуг є новим видом послуг на існуючому ринку, можна вважати, що він буде цікавий практично всім групам населення. Оскільки послуги, надані клубом, дуже різні, можна припустити, що вони зацікавлять людей, котрі активне і комфортне проведення часу. Аналіз ринку представлений в таблиці (додаток 2).

Говорячи про конкуренцію, необхідно зазначити, що доцільно віднести до числа конкурентів клубу фірми, що надають послуги, аналогічні послуг клубу. Детальний аналіз конкурентів проводиться за наступними позиціями: місце розташування, час роботи, паркування, якість і стиль інтер'єру, якість музики, наявність, завантаженість і вартість спортивних ігор, ціни на барі та ресторані, наявність реклами і деякі інші.

3. Маркетинг-план

Цілями і завданнями Товариства є:

створення нової «ніші» на існуючому сегменті ринку розваг в м. Києві,

окупність капітальних вкладень за 1 рік,

отримання доходу на вкладені кошти не менше 150% на рік,

створення нових робочих місць.

Метою маркетингу є створення умов для роботи фірми, при яких вона може успішно виконати свої завдання.

У комплекс заходів з маркетингу звичайно входять такі заходи:

вивчення споживача послуги фірми,

аналіз ринкових можливостей фірми,

оцінка пропонованої послуги та перспектив розвитку,

аналіз форми збуту послуги,

оцінка використовуваних фірмою методів ціноутворення,

дослідження заходів з просування послуги на ринку,

вивчення конкурентів,

вибір «ніші» (найбільш сприятливий сегмент ринку).

На багато з поставлених питань вже були дані відповіді раніше.

Ринкові можливості фірми визначаються максимальною кількістю клієнтів, потреби яких фірма може задовольнити за певний період часу. Ринкова можливість безпосередньо залежить від площі приміщення, в якому буде розташовуватися клуб, тому що необхідно обмежити відвідуваність клубу максимальною кількістю людей, при якому буде зберігатися комфортна обстановка. Точне число буде визначено в архітектурному плані. При розрахунках береться середня цифра 50 осіб на годину.

При аналізі ціноутворення необхідно враховувати:

собівартість послуг,

ціни конкурентів на аналогічні послуги або послуги замінники,

унікальність даної послуги,

ціну, яка визначається попитом на дану послугу.

При створенні іміджу престижного (модного клубу) необхідно підтримувати ціни на відносно високому рівні, але на вже існуючі послуги типу більярду, дартсу та бару ціни не повинні бути вище ніж у конкурентів. На нові види розваг вони можуть бути максимально високі. Цінова політика фірми повинна будуватися на принципі «висока якість - висока ціна». Для максимального використання можливостей фірми необхідно розглянути можливість введення знижок, пільгового часу і т.д. Цінова політика фірми, таким чином, повинна враховувати наступні моменти:

Середні валові витрати для виробництва (послуги) на годину.

Ціни конкурентів.

Більярд - 4,2 $ за партію, 12 $ за годину

Кегельбан - 4 $ за партію, 5 $ за годину

Дартс - від 4 $

Ціна на міні-гольф, як на нову послугу, може бути вище, ніж на інші послуги.

У підсумку має сенс на послуги, що надаються конкурентами такої ж якості як у нас, встановлювати ціни на 5 - 10% нижче, а на послуги, що надаються тільки нами, ціна може бути вище на 10 - 20% в порівнянні з цінами на послуги-замінники . Але цінова політика повинна будуватися на принципах максимізації завантаження виробничих потужностей.

Для успішного просування цих послуг на ринку необхідно застосовувати методи стимулювання продажів, які створюють додаткові переваги для нашої фірми перед конкурентами. В якості деяких з них можна розглянути:

можливість придбання послуги за безготівковим розрахунком. Тобто можливість для фірм оплачувати відпочинок своїх співробітників з максимальною зручністю для себе. (Розглянути можливість віднесення цих платежів на витрати для клієнтів.),

знижки для постійних клієнтів (чи додаткові послуги, що пропонуються безкоштовно),

проведення спеціалізованих вечірок.

Важливим фактором стимулювання продажів послуг є стимулювання роботи персоналу фірми.

Говорячи про імідж клубу, необхідно зазначити, що дуже міцно пов'язана з процесом встановлення іміджу клубу. При створенні реклами та іміджу необхідно акцентувати увагу на спортивно-розважальних можливостях клубу. На будівлі повинен бути встановлений цікавий світловий щит, який повідомляє про клуб, який було б добре видно з прилеглих автодоріг. Завдання рекламної компанії - забезпечити відвідування з перших днів роботи клубу.

4. Інвестиційний план

Як місце для організації клубу можна розглядати будівлю, що знаходиться за адресою вулиця Прорізна, буд.26.

Місце розташування клубу дуже вдало з наступних позицій:

зручний під'їзд до клубу,

близькість до центру міста,

велика кількість офісів великих компаній, що знаходяться поблизу,

віддаленість від житлових будинків,

близькість до джерел продуктів харчування для бару та кухні.

Основні засоби, необхідні для організації роботи:

Будинки і споруди:

в запропонованому приміщенні необхідно зробити ремонт відповідно до архітектурним планом. Вартість ремонту до 45000 $, включаючи обладнання, не включене в справжній Бізнес-план,

кухню, обслуговуючу бар, необхідно розмістити в прибудові до будівлі після її ремонту.

Обладнання, що вноситься до статутного капіталу засновниками:

обладнання для міні-гольфу можна придбати в магазині «Спортчек» м. Мюнхен. Комплект обладнання для 10-ти доріжок коштує до 10000 $.

обладнання для більярду пропонують:

магазин «Спорттовари» вартість від 3000 $, гарантія 3 роки, установка,

магазин «Спортмастер» вартість від 2900 $, гарантія 1 рік, установка,

магазин «Все для більярду» вартість від 2600 $ (вартість столу для «російської піраміди» - 5000 $), гарантія 1 рік, установка 5 більярдних столів (3 - для пулу, 2 - для піраміди) стоять 19 000 $.

Обладнання для дартсу:

магазин «Спортмастер». Комплект (мішень, кабінет, дротики) коштує 150 $,

магазин «Спортчек» м. Мюнхен. 3 комплекти для дартсу стоять 450 $.

Різні спортивно-розважальні автомати (морський бій і т.п.). Вартість 4 автоматів - 500 $.

Обладнання для кухні та бару - електросковородах, плита двухкомфорочная, фритюрниця, марміт, м'ясорубка, картофелечистка, холодильна шафа, робочий стіл, пристінний стіл, гриль, параконвекціонная піч, теплової міст, посудомийна машина, кавоварка, льодогенератор, вітринний холодильник, барний комбайн, пивні крани, апарати для прохолоджувальних напоїв, посуд.

Вартість обладнання для кухні та бару - до 20 000 $.

В якості місця закупівлі свіжих продуктів можуть бути використані гастрономи «Театральний» та «Центральний», що знаходяться поруч, а також оптові магазини і ринки, що знаходяться в довколишніх районах.

Автомобіль для службових цілей (мікроавтобус) (8 000 $).

Обладнання для охорони (2 000 $).

Устаткування для офісу (4 000 $).

5. Організаційний план

Організаційна структура управління фірмою представлена ​​на схемі (додаток 3).

Генеральний директор здійснює керівництво роботою клубу, вирішує всі фінансові питання, пов'язані з постійною роботою клубу, а фінансові та організаційні питання, що стосуються використання частини прибутку та напрямків розвитку клубу, вирішуються спільно з засновниками фірми.

Бухгалтер-касир веде бух. облік фірми, знімає касу, спільно з головним менеджером готує фінансові звіти, здійснює виплату зарплати.

Гол. менеджер виконує функції директора під час його відсутності. Здійснює організацію роботи всіх співробітників фірми, приймає від працівників заявки на необхідні складові для роботи клубу (від барменів, кухарів, прибиральниць). Видає розпорядження у відділ закупівель на придбання товарів. Здійснює зв'язок з клієнтами, тобто веде переговори при бажанні клієнта стати членом клубу. Приймає замовлення на резервування місць. Здійснює всі необхідні контакти з клієнтами, які не входять в компетенцію простого співробітника.

Співробітники в залах займаються видачею необхідного інвентарю для занять іграми, здійснюють контроль за часом використання грального обладнання. Надають клієнтам допомогу у проведенні гри, роблять продаж жетонів і квитків для ігор, стежать за чистотою і порядком.

Бармени здійснюють приготування безалкогольних коктейлів і продаж всіх напоїв і продуктів, що знаходяться в асортименті бару. Приймають в касу гроші від співробітників у залах і офіціантів. Подають заявки гол. менеджеру на придбання певної кількості товарів з асортименту бару, які закінчуються. Миють склянки в посудомийній машині.

Офіціанти приймають замовлення від клієнтів, передають їх на виконання кухарям і барменам і забезпечує своєчасну подачу замовлення клієнта. Прибирають на столах, змінюють попільниці в залі для їжі. Розраховують клієнтів, стежать за правильністю розрахунків, передають гроші в касу барменам.

Кухарі подають заявки відповідно до меню гол. менеджеру, під час роботи приймають заявки від офіціантів і виконують їх.

Прибиральниці здійснюють прибирання всіх залів клубу, винесення брудного посуду і зміну попільничок в ігрових залах. Здійснюють постійну збирання туалетних приміщень, подають заявки на необхідне приладдя для приміщень гол. менеджеру.

Гардеробник здійснює прийом і видачу верхнього одягу клієнтів.

Охорона здійснює пропуск клієнтів до клубу і «Pace control». Обмежує вхід в клуб при повній завантаженості. Вирішує питання, що виникають у разі некоректної поведінки клієнтів і недопусканія їх в клуб надалі.

Відділ закупівель отримує заявки від гол. менеджера та здійснює закупівлі за вказаними цінами в раніше обумовлених місцях поставок.

Оскільки режим роботи клубу з 12.00 до 03.00, тобто становить 15 годин на добу, необхідно встановити двозмінний режим роботи персоналу. Всі співробітники, що працюють безпосередньо з клієнтами, повинні мати охайний вигляд. Керівний персонал і бухгалтер приходять на роботу щодня. Високі вимоги щодо кваліфікації висуваються до кухарів, гл. менеджеру, бухгалтеру, охорони і службу доставки. При прийомі на роботу співробітник проходить випробувальний термін, після якого всі службовці шляхом анонімного анкетування висловлюють свою думку про доцільність прийому на роботу даного кандидата.

Принципи оплати праці.

Всім співробітникам виплачується мінімальна заробітна плата, в залежності від займаної посади і відсоток від прибутку, одержуваної клубом. Розмір відсотка визначається в залежності від виконуваної роботи і кваліфікації. Так само необхідно розглянути можливість доставки співробітників в нічний час після роботи додому.

Для здійснення роботи клубу необхідне отримання наступних дозвіл та ліцензії.

Дозволи:

Держпожежнагляд (навчання 1 співробітника - 60 $).

Держсамепідемнагляд.

висновок по проекту - до 200 $.

дозвіл на відкриття - від 60 $.

довідка для отримання ліцензії - від 60 $.

медичні документи на співробітників - 6 $ / чол.

виробництво і реалізація продукції громадського харчування 182,4 $.

роздрібна реалізація алкогольних напоїв та пива 760 $.

роздрібна реалізація тютюнових виробів 380 $.

Для мінімізації оподаткування, має сенс прийняття в штат співробітників-інвалідів, що дає пільги по податках на прибуток ПДВ, податків на майно та ін

6. Фінансовий план

Цей розділ розглядає питання фінансового забезпечення діяльності фірми і найбільш ефективного використання наявних грошових коштів на основі оцінки поточної фінансової інформації та прогнозів реалізації послуги в наступні періоди і дає відповіді на наступні питання:

Скільки потрібно коштів для реалізації запропонованого проекту?

Де можна отримати необхідні кошти і в якій формі?

Коли можна чекати повернення вкладених коштів і отримання інвесторами доходу?

Для успішної роботи на фірмі доцільно представляти результати фінансово-господарської діяльності у вигляді системи планово звітних документів.

Планові звіти готуються спільно бухгалтером і гол. менеджером. Завершальною формою звіту буде балансовий звіт, що готується бухгалтером, форма якого затверджена законодавством. Плани звіту готуються щотижня по кожній групі товарів і послуг, потім все переноситься в загальний звіт, за яким розраховуються коефіцієнти, що визначають результати роботи фірми.

При ціні послуги 14 $ за годину (харчування і гра) беззбитковість досягається при 7% завантаження виробничих потужностей, що становить 367.5 годин на тиждень.

Для того, щоб дохід засновників склав 477200 $ за рік, клуб повинен мати завантаженість виробничих потужностей на 30%, що становить 1575 годин на тиждень.

При ціні послуги 10 $ за годину (харчування і гра) беззбитковість досягається при 13% завантаження виробничих потужностей, що становить 682.5 годин на тиждень.

Для того, щоб дохід засновників склав 471200 $ за рік, клуб повинен мати завантаженість виробничих потужностей на 70%, що становить 3675 годин на тиждень.

Термін окупності вкладень 1 рік.

Засновники зможуть отримати дохід у розмірі 150% річних на вкладені кошти протягом другого року роботи.

7. Аналіз ризику

Ризик відсутності збуту. Його вірогідність невелика і обсяги збуту залежать від правильної маркетингової політики фірми. Робота клубу стає рентабельною після подолання 7% завантаження виробничих потужностей.

Ризик втрати приміщення. У разі непролонгаціі договору оренди приміщення у «Держкоммайна по місту Києву» засновники можуть розглянути можливість викупу приміщення у власність за рахунок отриманого прибутку.

8. Програми

Додаток 1: оцінка переваг і недоліків створюваного клубу

Додаток 2: аналіз споживчого ринку

Додаток 3: організаційна структура управління ТОВ «Крафт Тайм»

9. Висновки

У представленому Бізнес-плані розглянута ідея створення такого місця відпочинку, де мешканці Києва могли б приємно відпочити і провести своє дозвілля. Цим місцем є клуб, що поєднує надання спортивних та розважальних послуг. При цьому необхідно відзначити, що на сьогоднішній день жоден клуб чи спортивний комплекс не надає своїм клієнтам можливості грати в міні гольф (навіть гольф-клуб).

Були проведені досить детальні маркетингові дослідження та аналіз ринку з метою виявлення конкурентів і відшукування своєрідною «ніші» для діяльності організує фірми.

В Бізнес-плані були представлені шляхи створення організації, що надає спортивні і розважальні послуги, визначена її організаційно-правова форма, визначено передбачене місце положення створюваної організації на ринку (ринкова ніша), надано опис послуг, які організація надаватиме споживачам, проаналізовано доцільність створення подібної організації з точки зору рентабельності та прибутковості.