ГОУСПО «Калузький аграрний коледж»
Спеціальність «110701» мисливствознавства та звіринництво
Калуга 2008р.
Зміст
Введення.
1. Коротка природно-економічна характеристика господарства.
1.1 Землекористування
1.2 Аналіз спеціалізації і розмірів виробництва
1.3 Аналіз продуктивності праці
1.4 Аналіз кормової бази
1.5 Аналіз валового виробництва продукції і продуктивності тварин
2.Технологія первинної переробки продуктів тваринництва.
З. Безпека життєдіяльності.
4. Охорона природи.
5. Список використаної літератури.
Введення.
У 2008 році ОРХ «Зайцева Гора» спрацювало прибутково. Отримано прибутку 120 880 000 рублів. У порівнянні з 2007 роком розмір прибутку зменшено на 57687 тисяч рублів. Зменшення прибутку відбулося за рахунок зменшення ціни на зерно.
Прибутки від реалізації продукції склала:
1.Продукція рослинної продукції -76230 тис. руб.
2.Продукція тваринництва - 14999 тис.руб.
3.Прочей продукції -6707 тис.рублей
Виробництво продукції вівчарства - збитково.
Реалізовано зерна на 194997 тис.руб., Молока і молочної продукції на 41713 тис.руб., М'яса і ковбасних виробів на 64939 тис.руб.
Собівартість продукції тваринництва за 1цн. склала:
Молоко - 515.95 руб.
М'ясо ВРХ - 3327.29 руб.
М'ясо овець - 4325 руб.
Шерсть - 6519 руб.
Валовий збір зерна в чистій вазі 784016цн, врожайність 34.1 ц / га.
Собівартість рослинної продукції за 1 ц склала:
Зерно - 182.67 руб.
Сіно - 104.31 руб.
Сінаж - 68.74 руб.
Заборгованостей по зарплаті і податках немає. Залишок грошових коштів - 42105 тис. рублів. Придбано основних засобів на 42503 тис. рублів.
У 2007 році акціонерному товариству було виділено субсидій на суму 43841 тис. рублів, у тому числі:
на рослинництво - 19397 тис.руб.
на тваринництво - 4998 тис.руб.
на відшкодування різниці в процентних ставках по кредитах - 9446 тис.руб.
на придбання сільгосптехніки - 10000 тис.
На підставі вище викладеного видно, що господарство щорічно працює стабільно, отримує прибуток.
Рослинництво є основною галуззю від якої отримують основний прибуток.
Тваринництво є додатковою галуззю, в якій вівчарство є збитковим з причини того що ціни на вовну і м'ясо не покривають витрати виробництва.
1 Природно-економічна характеристика господарства
ОРХ «Зайцева Гора» засновано 17марта 1970года, вона займає традиційно один з найбільш цінних, з точки зору наявності звіра, угідь в Калузькій області - більше 62000 га, з них лісів 42000 га. Розташоване на території Мосальських і Барятинського районів.
Центральна садиба розташована в 265км від Москви поїзд по Старому Варшавському та Київському шосе. Основні об'єкти розведення - крупно рогата худоба, вівці, коні.
Також на ОРХ «Зайцева Гора» ведеться охоче-рибальський промисел. Основні об'єкти полювання - кабан, лось, козуля, заєць, лисиця, вовк і різні птахи. Господарство дуже відоме серед рибалок, в першу чергу за рахунок Милятинське ставка з площею дзеркала 380 га. Він багатий рибою: лин, лещь, карась, окунь, щука.
Інший водойму господарства - озеро «Провалля» 36 га, відомий як серед рибалок, так і серед аквалангістів за свої глибини - до 36 м. Риби водойми: короп, білий амур, лящ, минь, окунь, щука, плотва, краснопірка. На дні озера з часів війни спочиває літак, що представляє інтерес для аквалангістів.
На території ОРХ щорічно засівається 4500 га озимої пшениці, 3000 га жита, 1500 га вівса, які залишаються під зиму, так само єгерями посаджено 300га топінамбура на лісових полях. На території господарства побудовано 80 солонців, 12 підкормових майданчиків, 6 галечників і порхаліщ.
1.1 Землекористування
Землекористування ОРХ «Зайцева Гора» розташоване в 265км від Москви. Господарство включає в себе більш 62000 га землі, з яких 42000 га лісу.
Грунтовий покрив надано вищелочнимі чорноземами на відкритих просторах і сірими лісовими грунтами під лісовою рослинністю. Рельєф пересічений.
Для підвищення врожайності сільськогосподарських культур особлива увага приділяється підвищенню родючості грунтів. Щоб не втратити врожайні і особливо товарні якості зерна, своєчасно проводиться сортооновлення. Під бедующіе врожаї вносяться в парові поля органічні та мінеральні добрива. Дози внесення добрива розраховуються за участю агрохімічної служби, на основі щорічно проводиться діагностики на нітратний азот і наявних грунтових картограм. Для знищення з'явилися бур'янів проводяться: досходове боронування, хімічна прополка посівів наземними засобами. Високий рівень хімізації дозволяє зрівнювати родючість грунтів по різних попередниках та отримувати стабільні врожаї.
Таблиця
Урожайність культур Ц. з 1 га
З таблиці 1 видно, що найбільша врожайність зернових, однорічних і багаторічних трав припала на 2007 рік. Найменша врожайність була в 2008 році. Однорічні трави в радгоспі використовують для заготівлі сінажу, з багаторічних сінаж не заготовляють.
З таблиці 2 можна зробити висновок що У 2008 році витрата кормів на 1 ц продукції був найменшим, в порівнянні з 2007 і 2006 роками, це пов'язано головним чином з тим що в радгоспі «Зайцева Гора» згодовуються тільки якісні корми.
Спеціальність «110701» мисливствознавства та звіринництво
Калуга 2008р.
Зміст
Введення.
1. Коротка природно-економічна характеристика господарства.
1.1 Землекористування
1.2 Аналіз спеціалізації і розмірів виробництва
1.3 Аналіз продуктивності праці
1.4 Аналіз кормової бази
1.5 Аналіз валового виробництва продукції і продуктивності тварин
2.Технологія первинної переробки продуктів тваринництва.
З. Безпека життєдіяльності.
4. Охорона природи.
5. Список використаної літератури.
Введення.
У 2008 році ОРХ «Зайцева Гора» спрацювало прибутково. Отримано прибутку 120 880 000 рублів. У порівнянні з 2007 роком розмір прибутку зменшено на 57687 тисяч рублів. Зменшення прибутку відбулося за рахунок зменшення ціни на зерно.
Прибутки від реалізації продукції склала:
1.Продукція рослинної продукції -76230 тис. руб.
2.Продукція тваринництва - 14999 тис.руб.
3.Прочей продукції -6707 тис.рублей
Виробництво продукції вівчарства - збитково.
Реалізовано зерна на 194997 тис.руб., Молока і молочної продукції на 41713 тис.руб., М'яса і ковбасних виробів на 64939 тис.руб.
Собівартість продукції тваринництва за 1цн. склала:
Молоко - 515.95 руб.
М'ясо ВРХ - 3327.29 руб.
М'ясо овець - 4325 руб.
Шерсть - 6519 руб.
Валовий збір зерна в чистій вазі 784016цн, врожайність 34.1 ц / га.
Собівартість рослинної продукції за 1 ц склала:
Зерно - 182.67 руб.
Сіно - 104.31 руб.
Сінаж - 68.74 руб.
Заборгованостей по зарплаті і податках немає. Залишок грошових коштів - 42105 тис. рублів. Придбано основних засобів на 42503 тис. рублів.
У 2007 році акціонерному товариству було виділено субсидій на суму 43841 тис. рублів, у тому числі:
на рослинництво - 19397 тис.руб.
на тваринництво - 4998 тис.руб.
на відшкодування різниці в процентних ставках по кредитах - 9446 тис.руб.
на придбання сільгосптехніки - 10000 тис.
На підставі вище викладеного видно, що господарство щорічно працює стабільно, отримує прибуток.
Рослинництво є основною галуззю від якої отримують основний прибуток.
Тваринництво є додатковою галуззю, в якій вівчарство є збитковим з причини того що ціни на вовну і м'ясо не покривають витрати виробництва.
1 Природно-економічна характеристика господарства
ОРХ «Зайцева Гора» засновано 17марта 1970года, вона займає традиційно один з найбільш цінних, з точки зору наявності звіра, угідь в Калузькій області - більше 62000 га, з них лісів 42000 га. Розташоване на території Мосальських і Барятинського районів.
Центральна садиба розташована в 265км від Москви поїзд по Старому Варшавському та Київському шосе. Основні об'єкти розведення - крупно рогата худоба, вівці, коні.
Також на ОРХ «Зайцева Гора» ведеться охоче-рибальський промисел. Основні об'єкти полювання - кабан, лось, козуля, заєць, лисиця, вовк і різні птахи. Господарство дуже відоме серед рибалок, в першу чергу за рахунок Милятинське ставка з площею дзеркала 380 га. Він багатий рибою: лин, лещь, карась, окунь, щука.
Інший водойму господарства - озеро «Провалля» 36 га, відомий як серед рибалок, так і серед аквалангістів за свої глибини - до 36 м. Риби водойми: короп, білий амур, лящ, минь, окунь, щука, плотва, краснопірка. На дні озера з часів війни спочиває літак, що представляє інтерес для аквалангістів.
На території ОРХ щорічно засівається 4500 га озимої пшениці, 3000 га жита, 1500 га вівса, які залишаються під зиму, так само єгерями посаджено 300га топінамбура на лісових полях. На території господарства побудовано 80 солонців, 12 підкормових майданчиків, 6 галечників і порхаліщ.
1.1 Землекористування
Землекористування ОРХ «Зайцева Гора» розташоване в 265км від Москви. Господарство включає в себе більш 62000 га землі, з яких 42000 га лісу.
Грунтовий покрив надано вищелочнимі чорноземами на відкритих просторах і сірими лісовими грунтами під лісовою рослинністю. Рельєф пересічений.
Для підвищення врожайності сільськогосподарських культур особлива увага приділяється підвищенню родючості грунтів. Щоб не втратити врожайні і особливо товарні якості зерна, своєчасно проводиться сортооновлення. Під бедующіе врожаї вносяться в парові поля органічні та мінеральні добрива. Дози внесення добрива розраховуються за участю агрохімічної служби, на основі щорічно проводиться діагностики на нітратний азот і наявних грунтових картограм. Для знищення з'явилися бур'янів проводяться: досходове боронування, хімічна прополка посівів наземними засобами. Високий рівень хімізації дозволяє зрівнювати родючість грунтів по різних попередниках та отримувати стабільні врожаї.
Таблиця
Урожайність культур Ц. з 1 га
| Культури | Роки | 2008р у% до 2007р. | ||||
| 2006 | 2007 | 2008 | ||||
| Зернові | 40,1 | 42,6 | 38,0 | 89,2 | ||
| Картопля | - | - | - | - | ||
| Коренеплоди | - | - | - | - | ||
| Кукурудза | - | - | - | - | ||
| Соняшник | - | - | - | - | ||
| Однорічні трави | 101 | 118 | 87 | 73,7 | ||
| Багаторічні трави | 27,2 | 36,8 | 26,3 | 71,4 | ||
| Таблиця 2 Витрата кормів на 1 Ц. продукції. | ||||
| вид продукції | Роки | 2008р у% до 2007р. | ||
| 2006 р | 2007 р | 2008 р | ||
| МОЛOKO | 1,6 | 1,4 | 1,03 | 73,5 |
| Приріст живої маси КPC | 11,5 | 6,1 | 15,9 | 260,6 |
| Приріст живої маси овець | 41,1 | 15,1 | 13,9 | 92,5 |
| шерсть | 111,5 | 57,9 | 843 | 145,5 |
Таблиця 3
Структура ріллі та посівів
Структура ріллі та посівів
| Вид угідь | 2006 р | 2007 р | 2008 р | 2008р у% до 2007р. | |||
| Площа, га | Структура,% | Площа, га | Структура,% | Площа, га | Структура,% | ||
| Всього ріллі, га | 34459 | 100 | 34459 | 100 | 34459 | 100 | 100 |
| У т.ч. посівів, га | 22400 | 65 | 25600 | 74 | 30000 | 87 | 117 |
| З них: зернові | 16000 | 46 | 19200 | 55 | 23000 | 66 | 119 |
| картопля | - | - | - | - | - | - | |
| коренеплоди | - | - | - | - | - | - | |
| кукурудза | - | - | - | - | - | - | |
| соняшник | - | - | - | - | - | - | |
| однорічні трави | 4200 | 12 | 4200 | 12 | 4200 | 12 | 100 |
| багаторічні трави | 2200 | 6 | 2200 | 6 | 2800 | 8 | 127 |
| Пар | 25513 | 35 | 24925 | 26 | 27200 | 13 | 109 |
1.2 Аналіз спеціалізації і розмірів виробництва
Завдяки передовим методам господарювання, раціонального використання виробничих ресурсів, у господарстві щороку забезпечується висока продуктивність с.-г. угідь і тварин, нарощується виробництво продукції, забезпечується зайнятість населення.
Таблиця 4
Склад і структура товарної продукції
У таблиці 4 показано переважання рослинної продукції над продукцією тваринництва - вона побічна. Рентабельним залишається тільки виробництво м'яса
1.3 Аналіз продуктивності праці
У господарстві ОРХ «Зайцева Гора» вартість основних виробничих фондів с.-г. призначення протягом 5 років залишається майже без зміни, а вартість основних фондів тваринництва зросла. Чисельність робітників зросла, а також збільшилося поголів'я худоби. Про ступінь розвитку галузей тваринництва можна судити по поголів'ю, продуктивності та ін показниками, які наведено в табл.
Підвищення продуктивності тварин до оптимального рівня необхідно для зростання валової продукції (Таблиця 5), найбільш економічного використання трудових ресурсів, кормів та інших засобів проізводства.В господарстві чисельність великої рогатої худоби щорічно зростає. З молочним стадом ведеться селекційна робота зі збільшення надоїв молока. Помітно зростає і продуктивність тварин. У господарстві відбувається зниження трудових витрат у порівнянні з іншими десятиліттями, що відбувається за рахунок зростання продуктивності праці. Від цього зменшується собівартість продукції, а рентабельність збільшується. За рахунок високого рівня рентабельності господарство отримує великі прибутки від реалізації продуктів скотарства.
Таблиця 5 Забезпеченість і ефективність використання виробничих ресурсів
Найбільше виробництво валової продукції припадає на 2007 рік - 160897 тис.р.
Найприбутковішим виявився також 2007 рік-176791 тис.р.
Таблиця 6
Валове виробництво продукції тваринництва та її реалізації.
У таблиці 6 показано скільки вироблено і реалізовано продукції тваринництва. Найбільша кількість молока вироблено в 2008 році -47945, ц, найбільший приріст великої рогатої худоби спостерігався у 2006 році - 12637, ц, приріст овець був у 2008 році і склав 1060, ц.
Реалізовано молока в 2007 році - 60739 ц, пік на реалізацію м'яса припадав на 2006 рік - 16527, ц, великої рогатої худоби також у 2006 році - 15251 ц, реалізація м'яса овець припала на 2008 рік.
Завдяки передовим методам господарювання, раціонального використання виробничих ресурсів, у господарстві щороку забезпечується висока продуктивність с.-г. угідь і тварин, нарощується виробництво продукції, забезпечується зайнятість населення.
Таблиця 4
Склад і структура товарної продукції
| Вид продукції, галузь | 2006 р | 2007 р | 2008 р | |||
| Вартість товарної продук- ції, Тис.р | Струк-туру, % | Вартість товарної продук-ції, Тис.р | Струк-туру, % | Вартість товарної продук-ції, Тис.р | Струк- туру, % | |
| Зерно | 222041 | 69,3 | 238614 | 68,2 | 192358 | 63,2 |
| Разом по рослинної продукції | 223543 | 69,8 | 240456 | 68,7 | 194997 | 64,1 |
| Молоко | 37336 | 11,6 | 42619 | 12,1 | 41713 | 14,3 |
| М'ясо овець | 3012 | 0,9 | 1777 | 0,5 | 4087 | 1,3 |
| М'ясо великої рогатої худоби | 50853 | 15,8 | 61583 | 17,6 | 59054 | 19,3 |
| Шерсть | 1491 | 0,4 | 1648 | 0,4 | 1150 | 0,3 |
| Разом по тваринництву | 96491 | 30,1 | 109155 | 31,2 | 109180 | 35,8 |
| Всегопо | 320034 | 100 | 349611 | 100 | 304177 | 100 |
| господарству | ||||||
1.3 Аналіз продуктивності праці
У господарстві ОРХ «Зайцева Гора» вартість основних виробничих фондів с.-г. призначення протягом 5 років залишається майже без зміни, а вартість основних фондів тваринництва зросла. Чисельність робітників зросла, а також збільшилося поголів'я худоби. Про ступінь розвитку галузей тваринництва можна судити по поголів'ю, продуктивності та ін показниками, які наведено в табл.
Підвищення продуктивності тварин до оптимального рівня необхідно для зростання валової продукції (Таблиця 5), найбільш економічного використання трудових ресурсів, кормів та інших засобів проізводства.В господарстві чисельність великої рогатої худоби щорічно зростає. З молочним стадом ведеться селекційна робота зі збільшення надоїв молока. Помітно зростає і продуктивність тварин. У господарстві відбувається зниження трудових витрат у порівнянні з іншими десятиліттями, що відбувається за рахунок зростання продуктивності праці. Від цього зменшується собівартість продукції, а рентабельність збільшується. За рахунок високого рівня рентабельності господарство отримує великі прибутки від реалізації продуктів скотарства.
Таблиця 5 Забезпеченість і ефективність використання виробничих ресурсів
| Показник | Роки | 2008р у% до 2007р. | ||
| 2006 | 2007 | 2008 | ||
| Виробництво валової продукції в порівнянних цінах, Тис.р | 96155 | 160897 | 97936 | 60,8 |
| - На 100 га с / г угідь | 223 | 320 | 195 | 60,9 |
| - На 1 порівн. річного працівника | 124 | 208 | 125 | 60,9 |
| - На 1 чол. год. | 0,70 | 1,04 | 0,62 | 59,6 |
| в т.ч. в растеневодстве | 160 | 175 | 185 | 105,7 |
| у тваринництві | 350 | 380 | 380 | 100 |
| Доводиться на 100 га с / г угідь | ||||
| - Працівників | 0,56 | 0,65 | 0,64 | 98,4 |
| - Трудових витрат, чол-год. | 3148 | 3257 | 3205 | 98,4 |
| - Тварин, умов. голів | 8,1 | 9,35 | 7,9 | 84,5 |
| Отримано прибутку, тис.р. | 101651 | 176791 | 119962 | 67,8 |
| - На 100 га с / г угідь | 202 | 352 | 239 | 67,8 |
| - На 1 порівн. річного працівника | 132 | 229 | 153 | 66,8 |
| - На тис.р. виробничих витрат | 38 | 54 | 31 | 57,4 |
Найприбутковішим виявився також 2007 рік-176791 тис.р.
Таблиця 6
Валове виробництво продукції тваринництва та її реалізації.
| Показник | Роки | Темп зростання 2008р у% до 2007р | ||
| 2006 | 2007 | 2008 | ||
| Зроблено: | ||||
| молока, ц | 45009 | 47508 | 47945 | 100,9 |
| приросту круп.рог.скота, ц | 12637 | 10350 | 10712 | 103,4 |
| приросту овець, ц | 812 | 390 | 1060 | 271,7 |
| Реалізовано: | ||||
| молока, ц | 56285 | 60739 | 45340 | 074,6 |
| м'яса всього, ц | 16527 | 14757 | 11478 | 077,7 |
| в т.ч велику рогату худобу | 15251 | 13425 | 9751 | 072,6 |
| овець | 1205 | 1200 | 1352 | 112,6 |
Реалізовано молока в 2007 році - 60739 ц, пік на реалізацію м'яса припадав на 2006 рік - 16527, ц, великої рогатої худоби також у 2006 році - 15251 ц, реалізація м'яса овець припала на 2008 рік.
Таблиця 7 - Результати реалізації продукції тваринництва
| Вид продукції | Об'емреалізаціі продукції, ц | Собівартість 1 ц продукції тис-.р. | Ціна реалізації 1 ц, тис.р. | Прибуток тис. Р. в розрахунку | Рентабельність,% | |||||
| 2006р | 2007р | 2008р | на 1 га посіву | на 1 ум. гол. | 2006р | 2007р | 2008р | |||
| Молоко | 56285 | 60739 | 45340 | 515,95 | 92000 | 1,39 | 1,12 | 4,9 | 5,7 | 5,5 |
| М'ясо великої рогатої худоби | 15251 | 13425 | 9751 | 3327,29 | 60561 | 2,1 | 4,81 | 7,0 | 11,9 | 8,0 |
| М'ясо овець | 1205 | 1200 | 1352 | 4325 | 30229 | 0,13 | 0,3 | 1,5 | 2,1 | 2,0 |
| Шерсть | 513 | 455 | 499 | .6519> | 21100> | 0,03 | 0,08 | 0,2 | 0,3 | 0,5 |
| Інша продукція | _ | - | _ | - | - | - | - | - | - | |
| Разом по тваринництву | 76345 | 1,39 | 1,12 | 13,6 | 20 | 16 | ||||
З таблиці 7 видно, що найбільша кількість молока було реалізовано в 2007 році (60 739 ц); найбільша кількість м'яса великої рогатої худоби було реалізовано в 2006 році (15 251 ц); найбільший обсяг реалізації м'яса овець був у 2008 році і склав 1352 ц. Виходячи з усього сказаного можна зробити висновок, що виробництво м'яса великої рогатої худоби є найбільш прибутковим і приносить більший дохід ніж виробництво молока і баранини. Що стосується виробництва вовни, то вона не рентабельна і прибутку від неї практично ніякої немає.
1.4 Аналіз кормової бази
Таблиця 8
Витрата кормів на 1 голову, ц к.од.
1.4 Аналіз кормової бази
Таблиця 8
Витрата кормів на 1 голову, ц к.од.
| Група тварин | Роки | 2008р. у% до 2007р. | ||
| 2006 | 2007 | 2008 | ||
| Молочне стадо | 51,6 | 61,6 | 39,5 | 64,1 |
| Молодняк крупно рогатої худоби | 21,8 | 21,3 | 27,3 | 128,1 |
| Вівці | 2,8 | 4,8 | 4,2 | 87,5 |
Організація кормової бази в радгоспі передбачає забезпечення тваринництва стійкими кормовими запасами рівномірно протягом року.
Корми, вироблені в господарстві, в більшості випадків не є товарною продукцією і потребою в якості оборотних фондів власністю виробництва.
Для того щоб
процес відтворення не порушувався, виробництво кормів випереджає темпи зростання поголів'я і виробництва тваринницької продукції.
Інтенсифікація тваринництва, переводить його на промислову основу зажадали не тільки кількісного, але й якісного поліпшення кормової бази. У господарстві врожайність однорічних трав складає 170 ц / га, природних трав - 34 ц / га.
Поряд з однорічними травами застосовують і зернофуражних культур, що вирощуються на сінаж. Це дозволило інтенсивно використовувати ріллю, значно збільшити збір кормових одиниць з гектара, дало можливість повніше механізувати процес годування і спеціалізувати кормовиробництво на вирощуванні однієї або декількох високоврожайних культур.
Господарство застосовує безобмолотную прибирання однорічних зернових культур у фазу молочно-воскової стиглості. Вона дозволила збільшити збір поживних речовин з одиниці площі на 10 - 25%, а протеїну на 20 - 30%, отримати масу з високою поживністю.
Концентрація поголів'я при перекладі тваринництва на промислову основу передбачає безперебійне постачання його кормами на протязі всього періоду утримання. Потрібні високоякісні корми, збалансовані насамперед по білку.
Проблема кормового білка - одна з найбільш актуальних. Вирішуючи проблему кормовиробництва, фахівці радгоспу при визначенні структури посівів насичують їх високобілковими культурами - горохом, рапсом. У перспективі всі однорічні трави і значна частина силосних будуть мати бобовий компонент.
Корми, вироблені в господарстві, в більшості випадків не є товарною продукцією і потребою в якості оборотних фондів власністю виробництва.
Для того щоб
процес відтворення не порушувався, виробництво кормів випереджає темпи зростання поголів'я і виробництва тваринницької продукції.
Інтенсифікація тваринництва, переводить його на промислову основу зажадали не тільки кількісного, але й якісного поліпшення кормової бази. У господарстві врожайність однорічних трав складає 170 ц / га, природних трав - 34 ц / га.
Поряд з однорічними травами застосовують і зернофуражних культур, що вирощуються на сінаж. Це дозволило інтенсивно використовувати ріллю, значно збільшити збір кормових одиниць з гектара, дало можливість повніше механізувати процес годування і спеціалізувати кормовиробництво на вирощуванні однієї або декількох високоврожайних культур.
Господарство застосовує безобмолотную прибирання однорічних зернових культур у фазу молочно-воскової стиглості. Вона дозволила збільшити збір поживних речовин з одиниці площі на 10 - 25%, а протеїну на 20 - 30%, отримати масу з високою поживністю.
Концентрація поголів'я при перекладі тваринництва на промислову основу передбачає безперебійне постачання його кормами на протязі всього періоду утримання. Потрібні високоякісні корми, збалансовані насамперед по білку.
Проблема кормового білка - одна з найбільш актуальних. Вирішуючи проблему кормовиробництва, фахівці радгоспу при визначенні структури посівів насичують їх високобілковими культурами - горохом, рапсом. У перспективі всі однорічні трави і значна частина силосних будуть мати бобовий компонент.
Таблиця 9
Забезпеченість тварин кормами.
Забезпеченість тварин кормами.
| Вид корму | 2006 р | 2007р | 2008р | ||||||
| Потрібно, Ц | Є, ц | Обеспеч., % | Потрібно, Ц | Є, ц | Обеспеч.,% | Потрібно, Ц | Є, ц | Обеспеч.,% | |
| Зерно | 28041 | 421632 | 150 | 16640 | 568403 | 341 | 11103 | 570090 | 513 |
| Сіно | 59915 | 41392 | 69,8 | 16880 | 42727 | 253 | 74694 | 26101 | 35 |
| Солома | 55077 | 19018 | 34,5 | 49711 | 29307 | 59 | 54317 | 41390 | 76,2 |
| Силос | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| Сінаж | 235929 | 170064 | 72,8 | 269629 | 166455 | 61,8 | 238994 | 105117 | 45 |
| Всього, ц к.од. | 378962 | 652106 | 327,1 | 352860 | 806892 | 714,8 | 379108. | 742698 | 669,2 |
1.5 Аналіз валового виробництва продукції і продуктивності тварин
Таблиця 10 -
Динаміка продуктивності і поголів'я
Вівчарство.
Відтворення стада овець забезпечується комплексом зоотехнічних, ветеринарних і організаційно - господарських заходів. Головне з них: годування та утримання, формування маточних отар і підготовка до осіменіння, терміни злучки, організація і проведення окоту, вирощування повноцінного молодняку.
Підготовка маток до злучки починається відразу ж після відбиття ягнят. Маткам надаються кращі пасовища. У господарстві ведеться племінна робота з поліпшення породи овець.
Є племінне ядро. На кожну вівцю заведена картка, де записується рік народження, вага, дати злучки і окоту, вага приплоду і підлогу. Злучка проходить в жовтні, окіт в березні.
Головним критерієм успіху селекції є кількість і якість одержуваної вовни. З огляду на суворі умови краю, настриг митої вовни з 1 вівці 2,8-3 кг для Красноярської породи вважається цілком задовільною. Стрижка овець у господарстві починається в 20 числах червня. На період стрижки складається графік, при цьому враховується стан шерсті кожної статево-віковою групи. Враховують настриг вовни шляхом зважування й записування від кожної вівці. Потім шерсть классіруют, пресують у кіпи, зважують і маркують. Для первинної обробки шерсть відвозять на чорногорську фабрику «Пош».
Молодняк після відбиття формують за статево групам (Атара). При відбиття кожен ягня зважується і заноситься в картку відповідного номера, наданого при народженні.
У вівчарстві головне годування - пасовищне. Перед вигоном на пасовище вівцям згодовують соломи - концентратний суміш або сіно. У зимово - весняний стійловий період співвідношення кормів в раціоні за поживністю рекомендується наступне: сіно - 52%, солома - 8%, силос - 20%, концентрати - 20%. На період ягнения в середньому на 1 матку згодовується грубих кормів 2 - 2,5 ц, соковитих - 3 ц і концентрованих - 0,6 ц. Раціони збалансовані по переваримому протеїну і мінеральних речовин, вітамінів.
Перед виходом на пасовище овець піддають огляду і санітарної обробки. Кожну бригаду чабанів оснащують пересувним вагончиком, щитами для загороджування база, годівницями для солі, Водопійне обладнанням, дрібним інвентарем, інструментом і медикаментами. Вода для напування овець привізна.
2.Технологія первинної переробки продуктів тваринництва.
Для отримання доброякісного молока в господарстві розроблені і виконуються наступні заходи:
1.Санітарно стан приміщень і тварин знаходяться в них.
2. Гігієна молочного устаткування і використання якісних миючих засобів.
3. Дисципліна і порядок на робочих місцях.
4. здоров'я тварин.
Для первинної обробки молока використовуються фільтри - охолоджувачі молока, які швидко охолоджують молоко до 3,5-4 °, тим самим перешкоджають розмноженню бактерій. Потім молоко надходить на переробний завод, де проходить обробку. Частина молока реалізується через магазини, частина йде на виготовлення молочної продукції: кефір, ряжанку, йогурт, сметану, масло, сир.
Місцем забою тварин є м'ясокомбінат, куди підвозять тварин на машині ЗІЛ-130, спеціально обладнаний для транспортування.
Частина м'яса також реалізується через магазини, частина йде на виготовлення ковбас. Ковбасу виготовляють двох видів: варена і напівкопчена.
Зберігається м'ясо на складах у холодильниках глибокої заморозки.
З. Безпека життєдіяльності.
Безпека життєдіяльності - це система законодавчих актів, соціально-економічних, санітарно-гігієнічних і організаційних заходів, що забезпечують безпеку, збереження здоров'я і працездатності людини в процесі праці.
У ОРХ «Зайцева Гора» є наказ від 16.03.2002 року, дійсний в даний час, "Про охорону праці і техніки безпеки на підприємстві". Наказом призначена відповідальна особа за проведення вступного інструктажу, їм є інженер з техніки безпеки. Відповідальними особами за проведення первинного інструктажу на робочому місці, повторного (через 6 місяців), позапланового, цільового є керівники підрозділів підприємства або головні спеціалісти.
Фактори, що впливають на безпеку праці бувають шкідливі і небезпечні, до шкідливих відносяться:
- Забруднене повітря; вологість, шум від робочих машин, робота з медикаментами.
До небезпечних відносяться:
- Самі тварини
- Прив'язь;
- Електричні прилади;
- Інструменти для розчищення копит;
- Обладнання та машини;
При прийманні на роботу кожного влаштовував проходить інструктаж з техніки безпеки у інженера з техніки безпеки. Поточні та планові інструктажі проводяться регулярно. Дані про проведення первинного інструктажу на робочому місці, повторного і позапланового, особа, яка проводила інструктаж, робить запис у журналі реєстрації інструктажу на робочому місці (або типовий, або зошит), з обов'язковим підписом інструктує, та інструктували. За останні три роки було кілька нещасних випадків, пов'язаних з виробництвом. Зустрічалися також випадки незначного травматизму та застудних захворювань, через невиконання правил техніки безпеки.
Необхідний індивідуальний підхід до кожної тварини, знання темпераменту і звичок кожної тварини. За правилами техніки безпеки працювати з биками дозволяється особам не молодше 18 років. При прийомі на роботу скотарі проходять вступний інструктаж з техніки безпеки і інструктаж на робочому місці при роботі з биками-виробниками.
Одним з основних зобов'язань підприємства з техніки безпеки биками є забезпечення скотарів підприємства всіма необхідними інструментами, які необхідні в процесі роботи.
Загальний стан охорони і безпеки праці
Для усунення травматизму на підприємстві проводяться інструктаж після, якого інструктуються розписується в журналі про проходження інструктажу. Якщо на підприємстві відбувається нещасний випадок, складається акт про нещасний випадок. В акті вказується, за яких обставин стався нещасний випадок і чия вина у конкретному випадку.
Незважаючи на існування виробничого травматизму, у ряді випадків відбувається його зниження показників. Фінансування заходів здійснюється за рахунок фонду громадських витрат. Причини виробничого травматизму виявляються, аналізуються та усуваються. Проводяться також збори по розбору нещасного випадку.
Пожежна безпека на підприємстві.
На території підприємства є пожежні щити, обладнані вогнегасником (2шт), лопатою, брухт, сокира, відро (2 шт.), Багор. Під кожним щитом є ящик, з піском пофарбований у червоний колір. На території Бичника є рятувальні острівці (вкопані рейки).
На підприємстві велика увага приділяється електронагрівальним приладів, а також всьому електроустаткування. Відбувається у міру потреби зміна проводки старої на нову. Є водо-перевозить машина, яка завжди наповнена водою на випадок виникнення пожежі. Ключі від гаража знаходяться у сторожа.
Тільки за умови виконання всіх перерахованих заходів підприємство може працювати без травм і аварій, що буде сприяти підвищенню продуктивності праці та ін
4. Охорона природи.
Сільськогосподарське виробництво має великий вплив на природу. Питання охорони навколишнього середовища обумовлені в конституції РФ статтях 41, 42, 43.
У ОРХ «Зайцева Гора» приділяють належну увагу охороні навколишнього середовища. Приміщення для биків-виробників, обладнані припливно-витяжною вентиляцією, яка підтримує мікроклімат у приміщенні. Приміщення опалювальні, сухі, чисті.
Для того, щоб навколишня середовище як можна менше забруднювалися відходами життєдіяльності тварин, щоб уникнути розвитку збудників захворювань, проводиться своєчасне прибирання гною з приміщень за допомогою гною-видаляють транспортерів. Гній вивозять в гноєсховище, яке обладнано бетонними плитами, що перешкоджають попаданню рідкого гною в грунтові води. Після биотермической обробки гній видається працівникам підприємства, а також вивозиться на поля як добриво.
Земельна площа у підприємства велика, тому їй приділяють належну увагу щодо внесення добрив. Не виявлено захворювань, пов'язаних з надмірним внесенням у грунт мінеральних добрив. Мінеральні добрива зберігаються у спеціально відведеному для цього місці. Встановлено суворий контроль за внесенням мінеральних добрив грунт, запобігання їх вимивання і попадання у водойми.
Випадків забруднення навколишнього середовища гнойовими стоками не зареєстровано у зв'язку із справним функціонуванням гноєсховища (за винятком випадків затоплення його дощовими водами).
На підприємстві здійснюють контроль за станом здоров'я всього поголів'я худоби методом клінічного огляду, ветеринарних обробок, також навесні і восени роблять аналіз крові на наявність інфекційних захворювань і стан біохімічних показників з метою визначення підготовленості тварин до зимівлі. Хворих тварин поміщають в ізолятор для лікування, а гній піддають знищення з метою не потрапляння хвороботворних мікроорганізмів у грунт.
Для поховання полеглих тварин існує біотермічним яма, яка відповідає ветеринарним вимогам.
Після вивчення стану охорони середовища в ОРХ «Зайцева Гора» з племінної роботи можна запропонувати наступний комплекс заходів:
1. Проводити профілактичні заходи (вакцинації, аналіз крові), щоб уникнути виникнення інфекційних захворювань.
2. Неналежна утилізація біоматеріалів (залишків вакцин) отрутохімікатів, стічних вод, щоб уникнути їх потрапляння в грунт, водойми.
З. Утримувати в справності каналізацію, гноєсховище.
4. Не допускати попадання паливно-мастильних матеріалів у грунт, водойми, проводити обслуговування та ремонт машин у спеціально відведених місцях.
5. Проводити безвідвальну обробку грунту у філіях у міру необхідності.
6. Впровадити технологію отримання біогазу на основі гною. Ця прогресивна технологія утилізації гною дозволить заощадити велику кількість палива (вугілля, мазут) для обігріву приміщень.
Таблиця 10 -
Динаміка продуктивності і поголів'я
| Показник | Роки | 2008 р. в | ||||
| 2006 | 2007 | 2008 | % До 2007р | |||
| Середньорічний надій на 1 корову, кг | 3600 | 3782 | 3817 | 100,9 | ||
| Середньорічне поголів'я корів, гол. | 850 | 857 | 857 | 100 | ||
| Вихід телят на 100 корів і нетелей, гол. | 80 | 120 | 153 | 127,5 | ||
| Середньорічне поголів'я вівцематок, гол. | 4199 | 4200 | 5546 | 132 | ||
| Середній настриг вовни, кг | 5,0 | 4,5 | 4,8 | 106,6 | ||
| Середньодобовий приріст овець, м | 164 | 98 | 264 | 269,3 | ||
Відтворення стада овець забезпечується комплексом зоотехнічних, ветеринарних і організаційно - господарських заходів. Головне з них: годування та утримання, формування маточних отар і підготовка до осіменіння, терміни злучки, організація і проведення окоту, вирощування повноцінного молодняку.
Підготовка маток до злучки починається відразу ж після відбиття ягнят. Маткам надаються кращі пасовища. У господарстві ведеться племінна робота з поліпшення породи овець.
Є племінне ядро. На кожну вівцю заведена картка, де записується рік народження, вага, дати злучки і окоту, вага приплоду і підлогу. Злучка проходить в жовтні, окіт в березні.
Головним критерієм успіху селекції є кількість і якість одержуваної вовни. З огляду на суворі умови краю, настриг митої вовни з 1 вівці 2,8-3 кг для Красноярської породи вважається цілком задовільною. Стрижка овець у господарстві починається в 20 числах червня. На період стрижки складається графік, при цьому враховується стан шерсті кожної статево-віковою групи. Враховують настриг вовни шляхом зважування й записування від кожної вівці. Потім шерсть классіруют, пресують у кіпи, зважують і маркують. Для первинної обробки шерсть відвозять на чорногорську фабрику «Пош».
Молодняк після відбиття формують за статево групам (Атара). При відбиття кожен ягня зважується і заноситься в картку відповідного номера, наданого при народженні.
У вівчарстві головне годування - пасовищне. Перед вигоном на пасовище вівцям згодовують соломи - концентратний суміш або сіно. У зимово - весняний стійловий період співвідношення кормів в раціоні за поживністю рекомендується наступне: сіно - 52%, солома - 8%, силос - 20%, концентрати - 20%. На період ягнения в середньому на 1 матку згодовується грубих кормів 2 - 2,5 ц, соковитих - 3 ц і концентрованих - 0,6 ц. Раціони збалансовані по переваримому протеїну і мінеральних речовин, вітамінів.
Перед виходом на пасовище овець піддають огляду і санітарної обробки. Кожну бригаду чабанів оснащують пересувним вагончиком, щитами для загороджування база, годівницями для солі, Водопійне обладнанням, дрібним інвентарем, інструментом і медикаментами. Вода для напування овець привізна.
2.Технологія первинної переробки продуктів тваринництва.
Для отримання доброякісного молока в господарстві розроблені і виконуються наступні заходи:
1.Санітарно стан приміщень і тварин знаходяться в них.
2. Гігієна молочного устаткування і використання якісних миючих засобів.
3. Дисципліна і порядок на робочих місцях.
4. здоров'я тварин.
Для первинної обробки молока використовуються фільтри - охолоджувачі молока, які швидко охолоджують молоко до 3,5-4 °, тим самим перешкоджають розмноженню бактерій. Потім молоко надходить на переробний завод, де проходить обробку. Частина молока реалізується через магазини, частина йде на виготовлення молочної продукції: кефір, ряжанку, йогурт, сметану, масло, сир.
Місцем забою тварин є м'ясокомбінат, куди підвозять тварин на машині ЗІЛ-130, спеціально обладнаний для транспортування.
Частина м'яса також реалізується через магазини, частина йде на виготовлення ковбас. Ковбасу виготовляють двох видів: варена і напівкопчена.
Зберігається м'ясо на складах у холодильниках глибокої заморозки.
З. Безпека життєдіяльності.
Безпека життєдіяльності - це система законодавчих актів, соціально-економічних, санітарно-гігієнічних і організаційних заходів, що забезпечують безпеку, збереження здоров'я і працездатності людини в процесі праці.
У ОРХ «Зайцева Гора» є наказ від 16.03.2002 року, дійсний в даний час, "Про охорону праці і техніки безпеки на підприємстві". Наказом призначена відповідальна особа за проведення вступного інструктажу, їм є інженер з техніки безпеки. Відповідальними особами за проведення первинного інструктажу на робочому місці, повторного (через 6 місяців), позапланового, цільового є керівники підрозділів підприємства або головні спеціалісти.
Фактори, що впливають на безпеку праці бувають шкідливі і небезпечні, до шкідливих відносяться:
- Забруднене повітря; вологість, шум від робочих машин, робота з медикаментами.
До небезпечних відносяться:
- Самі тварини
- Прив'язь;
- Електричні прилади;
- Інструменти для розчищення копит;
- Обладнання та машини;
При прийманні на роботу кожного влаштовував проходить інструктаж з техніки безпеки у інженера з техніки безпеки. Поточні та планові інструктажі проводяться регулярно. Дані про проведення первинного інструктажу на робочому місці, повторного і позапланового, особа, яка проводила інструктаж, робить запис у журналі реєстрації інструктажу на робочому місці (або типовий, або зошит), з обов'язковим підписом інструктує, та інструктували. За останні три роки було кілька нещасних випадків, пов'язаних з виробництвом. Зустрічалися також випадки незначного травматизму та застудних захворювань, через невиконання правил техніки безпеки.
Необхідний індивідуальний підхід до кожної тварини, знання темпераменту і звичок кожної тварини. За правилами техніки безпеки працювати з биками дозволяється особам не молодше 18 років. При прийомі на роботу скотарі проходять вступний інструктаж з техніки безпеки і інструктаж на робочому місці при роботі з биками-виробниками.
Одним з основних зобов'язань підприємства з техніки безпеки биками є забезпечення скотарів підприємства всіма необхідними інструментами, які необхідні в процесі роботи.
Загальний стан охорони і безпеки праці
Для усунення травматизму на підприємстві проводяться інструктаж після, якого інструктуються розписується в журналі про проходження інструктажу. Якщо на підприємстві відбувається нещасний випадок, складається акт про нещасний випадок. В акті вказується, за яких обставин стався нещасний випадок і чия вина у конкретному випадку.
Незважаючи на існування виробничого травматизму, у ряді випадків відбувається його зниження показників. Фінансування заходів здійснюється за рахунок фонду громадських витрат. Причини виробничого травматизму виявляються, аналізуються та усуваються. Проводяться також збори по розбору нещасного випадку.
Пожежна безпека на підприємстві.
На території підприємства є пожежні щити, обладнані вогнегасником (2шт), лопатою, брухт, сокира, відро (2 шт.), Багор. Під кожним щитом є ящик, з піском пофарбований у червоний колір. На території Бичника є рятувальні острівці (вкопані рейки).
На підприємстві велика увага приділяється електронагрівальним приладів, а також всьому електроустаткування. Відбувається у міру потреби зміна проводки старої на нову. Є водо-перевозить машина, яка завжди наповнена водою на випадок виникнення пожежі. Ключі від гаража знаходяться у сторожа.
Тільки за умови виконання всіх перерахованих заходів підприємство може працювати без травм і аварій, що буде сприяти підвищенню продуктивності праці та ін
4. Охорона природи.
Сільськогосподарське виробництво має великий вплив на природу. Питання охорони навколишнього середовища обумовлені в конституції РФ статтях 41, 42, 43.
У ОРХ «Зайцева Гора» приділяють належну увагу охороні навколишнього середовища. Приміщення для биків-виробників, обладнані припливно-витяжною вентиляцією, яка підтримує мікроклімат у приміщенні. Приміщення опалювальні, сухі, чисті.
Для того, щоб навколишня середовище як можна менше забруднювалися відходами життєдіяльності тварин, щоб уникнути розвитку збудників захворювань, проводиться своєчасне прибирання гною з приміщень за допомогою гною-видаляють транспортерів. Гній вивозять в гноєсховище, яке обладнано бетонними плитами, що перешкоджають попаданню рідкого гною в грунтові води. Після биотермической обробки гній видається працівникам підприємства, а також вивозиться на поля як добриво.
Земельна площа у підприємства велика, тому їй приділяють належну увагу щодо внесення добрив. Не виявлено захворювань, пов'язаних з надмірним внесенням у грунт мінеральних добрив. Мінеральні добрива зберігаються у спеціально відведеному для цього місці. Встановлено суворий контроль за внесенням мінеральних добрив грунт, запобігання їх вимивання і попадання у водойми.
Випадків забруднення навколишнього середовища гнойовими стоками не зареєстровано у зв'язку із справним функціонуванням гноєсховища (за винятком випадків затоплення його дощовими водами).
На підприємстві здійснюють контроль за станом здоров'я всього поголів'я худоби методом клінічного огляду, ветеринарних обробок, також навесні і восени роблять аналіз крові на наявність інфекційних захворювань і стан біохімічних показників з метою визначення підготовленості тварин до зимівлі. Хворих тварин поміщають в ізолятор для лікування, а гній піддають знищення з метою не потрапляння хвороботворних мікроорганізмів у грунт.
Для поховання полеглих тварин існує біотермічним яма, яка відповідає ветеринарним вимогам.
Після вивчення стану охорони середовища в ОРХ «Зайцева Гора» з племінної роботи можна запропонувати наступний комплекс заходів:
1. Проводити профілактичні заходи (вакцинації, аналіз крові), щоб уникнути виникнення інфекційних захворювань.
2. Неналежна утилізація біоматеріалів (залишків вакцин) отрутохімікатів, стічних вод, щоб уникнути їх потрапляння в грунт, водойми.
З. Утримувати в справності каналізацію, гноєсховище.
4. Не допускати попадання паливно-мастильних матеріалів у грунт, водойми, проводити обслуговування та ремонт машин у спеціально відведених місцях.
5. Проводити безвідвальну обробку грунту у філіях у міру необхідності.
6. Впровадити технологію отримання біогазу на основі гною. Ця прогресивна технологія утилізації гною дозволить заощадити велику кількість палива (вугілля, мазут) для обігріву приміщень.
Таблиця 11. - Аналіз ефективності господарської діяльності.
З даної таблиці можна зробити висновок, що найбільша частина виручки в господарстві від виробництва зернових, прибуток від рослинної продукції в 2007 році склала 135,516 тис. руб. Виробництво продукції тваринництва є не таким прибутковим, але так чи інакше приносить відчутний прибуток господарству
| Вид продукції, галузь | Виручка, тис.р. | Повна собівартість, тис. р.. | Прибуток, тис.р. | Рентабельність,% | ||||||||
| 2006 | 2007 | 2008 | 2006 | 2007 | 2008 | 2006 | 2007 | 2008 | 2006 | 2007 | 2008 | |
| Зерно | 222041 | 238614 | 192358 | 143180 | 103853 | 117118 | ||||||
| Разом по рослинної продукції | 223543 | 240456 | 194997 | 144260 | 104940 | 118767 | 79,283 | 135,516 | 76,230 | 55 | 129 | 64 |
| Молоко | 37336 | 42619 | 41713 | 32072 | 35096 | 36246 | 5,264 | 7,573 | 5,467 | |||
| М'ясо великої рогатої худоби | 50835 | 61583 | 59054 | 42508 | 47632 | 48156 | ||||||
| М'ясо овець | 3012 | 1777 | 4087 | 4208 | 4287 | 6604 | ||||||
| Шерсть | 1491 | 1648 | 1150 | 2309 | 2337 | 833 | 818 | 689 | 317 | |||
| Разом по тваринництву | 96491 | 109155 | 109180 | 84945 | 90629 | 94181 | 13,6 | 20 | 16 | |||
| Всього по господарству | 341988 | 381446 | 304177 | 248675 | 224272 | 219718 | 101,161 | 176,791 | 119,962 | 40,9 | 70 | 36 |
Висновки і пропозиції.
На закінчення своєї роботи можу зробити наступні висновки:
1. Бички червоно-рябої та чорно-рябої порід народжувалися практично з однаковою живою масою. До 3-х. місячного віку, бички червоно-рябої породи випереджали своїх однолітків на 8 кг або 8%. До 6 місячного віку різниця за живою масою становила 10 кг або 6,3%. Телички червоно-рябої породи так само перевершували ровесниць чорно-рябої породи за живою масою. У 3 місяці жива маса червоно-строкатих теличок була на 2 кг більше або 2,06%. У 6 місячному віці різниця за живою масою становила 5 кг або 3,44%.
Таким чином, видно, що в усі періоди росту і розвитку телята червоно-рябої породи перевершували своїх однолітків чорно-рябої породи.
2. Телята червоно-рябої породи перевершують своїх однолітків чорно-рябої породи в усі періоди росту. За період від 0 до 3 місяців абсолютний приріст червоно-строкатих бичків був більше на 6,2 кг або 10,3%. За період від 3 до 6 міс. абсолютний приріст червоно-строкатих бичків був більше на 2 кг або 3,44%.
І за весь період від 0 до 6 місяців абсолютний приріст червоно-строкатих бичків був більше на 8,2 кг або 7,45%.
Телички червоно-рябої породи також переважали своїх ровесниць чорно-рябої породи в усі періоди росту. За період від 0 до 3 міс. різниця становила 1кг або 1,6%. Від 3 до 6 міс. різниця становила 3 кг або 6,25%. За весь період абсолютний приріст червоно-строкатих теличок був більше на 4 кг або 3,7%.
3. Так само найбільшими середньодобовими приростами володіють телята червоно-рябої породи в усі періоди росту.
Так за період росту від 0 до 3 міс. у бичків червоно-рябої породи середньодобовий приріст більше на 68г або 1,01%. Від 3 до 6 міс. середньодобовий приріст більше на 22 г або 3,4%. І за весь період від 0 до 6 міс. середньодобовий приріст червоно-строкатих бичків більше, ніж чорно-строкатих на 91 г або 6,93%.
Телички червоно-рябої породи також володіли великими середньодобовими приростами у всі періоди зростання на відміну від одноліток чорно-рябої породи. Так за період від 0 до 3 міс. середньодобовий приріст червоно-строкатих теличок був більше на 11 г або 1,65%. За період від 3 до 6 міс. різниця в середньодобовому прирості була 33 г або 6,2%. І за весь період від 0 до 6 міс. телички червоно-рябої породи перевершували ровесниць чорно-рябої породи на 45 г або 3,75%.
4. у телят червоно-рябої породи відносний приріст більше по всіх періодах росту.
Різниці у відносному прирості червоно-строкатих і чорно-строкатих бичків у віці від 0 до 3 міс. становить 3,03%. Від 3 до 6 міс. - 1,3%. Від 0 до 6 міс. - 4,33%.
Телички червоно-рябої породи так само мали більш високі відносні прирости у всі періоди зростання на відміну від чорно-строкатих ровесниць. Від 0 до 3 міс. різниця становила 1,47%. Від 3 до 6 міс. - 1,3%. За весь період росту від 0 до 6 міс. - 2,77%
Таким чином, бички і телички червоно-рябої породи в усі періоди свого росту і розвитку перевершували однолітків чорно-рябої породи за всіма показниками, таким як ріст і розвиток, абсолютний, середньодобовий і відносний прирости. Отже телят червоно-рябої містити рентабельніше.
Здійснення заходів з інтенсифікації тваринництва забезпечило значне збільшення виробництва м'яса. Провідне місце в м'ясному балансі країни належить яловичині, що пояснюється як її харчовими достоїнствами, так і широким розповсюдженням великої рогатої худоби, його здатністю ефективно використовувати відходи зернового виробництва, дешеві грубі корми, пастбищную траву, давати високі прирости при значно меншому, ніж у інших видів тварин, витрату концентратів.
Інтенсифікація вирощування і відгодівлі на базі спеціалізації і концентрації, впровадження міжпородних схрещувань, розвиток м'ясного скотарства привели за останні 14 років до збільшення м'яса в країні з 10 до 15 млн. т. у забійній масі, в тому числі яловичини - з 3,9 до 7,0 млн. т.
Досвід показав, що виробництво яловичини в умовах спеціалізованих підприємств різко підвищує ефективність відгодівлі. Тут забезпечується раціональне використання кормів, надається можливість здійснювати годівля молодняку за віковими періодами в залежності від фізіологічного стану. Все це сприяє більш повному використанню генетичного потенціалу порід великої рогатої худоби. У результаті бички більшості порід великої рогатої худоби досягають живої маси 450 - 500 кг до 18 міс. віком, а спеціалізованих м'ясних порід - 550 - 600 кг.
Високоефективно ведуть відгодівлю в ОРХ «Зайцева Гора» Мосальский району, де щорічно вирощують, відгодовують і реалізують на м'ясо більше 10 тис. голів худоби масою по 430 кг. Середньодобовий приріст становить понад 950 г, витрати кормів - 6,1 ц корм. од.
Досвід показує, що розведення худоби м'ясних порід не вимагає великих капіталовкладень і затрат праці. Ця галузь може успішно розвиватися в степових, напівпустельних, передгірних, гірських районах при максимальному використанні пасовищ, а також у районах інтенсивного землеробства при стійлово-пасовищному або цілорічному стійловому утриманні.
5. Список використаної літератури.
1) Аїстова Ю. Т. Ведення крупно-рогатої худоби 1998.
2) Боровиков В. І., Вовк А. І., Попов А. І. Безпека праці в сільському господарстві. М.: Агропромиздат, 2002.
3) Вавілов Н. І. - Особливості розведення овець 1989.
4) Обробіток сільськогосподарських культур за інтенсивною технологією (практичне керівництво) Склали Александров Т.Ф., Белбухов В.А., Бородін П.В. та ін, Гродно, 2001
На закінчення своєї роботи можу зробити наступні висновки:
1. Бички червоно-рябої та чорно-рябої порід народжувалися практично з однаковою живою масою. До 3-х. місячного віку, бички червоно-рябої породи випереджали своїх однолітків на 8 кг або 8%. До 6 місячного віку різниця за живою масою становила 10 кг або 6,3%. Телички червоно-рябої породи так само перевершували ровесниць чорно-рябої породи за живою масою. У 3 місяці жива маса червоно-строкатих теличок була на 2 кг більше або 2,06%. У 6 місячному віці різниця за живою масою становила 5 кг або 3,44%.
Таким чином, видно, що в усі періоди росту і розвитку телята червоно-рябої породи перевершували своїх однолітків чорно-рябої породи.
2. Телята червоно-рябої породи перевершують своїх однолітків чорно-рябої породи в усі періоди росту. За період від 0 до 3 місяців абсолютний приріст червоно-строкатих бичків був більше на 6,2 кг або 10,3%. За період від 3 до 6 міс. абсолютний приріст червоно-строкатих бичків був більше на 2 кг або 3,44%.
І за весь період від 0 до 6 місяців абсолютний приріст червоно-строкатих бичків був більше на 8,2 кг або 7,45%.
Телички червоно-рябої породи також переважали своїх ровесниць чорно-рябої породи в усі періоди росту. За період від 0 до 3 міс. різниця становила 1кг або 1,6%. Від 3 до 6 міс. різниця становила 3 кг або 6,25%. За весь період абсолютний приріст червоно-строкатих теличок був більше на 4 кг або 3,7%.
3. Так само найбільшими середньодобовими приростами володіють телята червоно-рябої породи в усі періоди росту.
Так за період росту від 0 до 3 міс. у бичків червоно-рябої породи середньодобовий приріст більше на 68г або 1,01%. Від 3 до 6 міс. середньодобовий приріст більше на 22 г або 3,4%. І за весь період від 0 до 6 міс. середньодобовий приріст червоно-строкатих бичків більше, ніж чорно-строкатих на 91 г або 6,93%.
Телички червоно-рябої породи також володіли великими середньодобовими приростами у всі періоди зростання на відміну від одноліток чорно-рябої породи. Так за період від 0 до 3 міс. середньодобовий приріст червоно-строкатих теличок був більше на 11 г або 1,65%. За період від 3 до 6 міс. різниця в середньодобовому прирості була 33 г або 6,2%. І за весь період від 0 до 6 міс. телички червоно-рябої породи перевершували ровесниць чорно-рябої породи на 45 г або 3,75%.
4. у телят червоно-рябої породи відносний приріст більше по всіх періодах росту.
Різниці у відносному прирості червоно-строкатих і чорно-строкатих бичків у віці від 0 до 3 міс. становить 3,03%. Від 3 до 6 міс. - 1,3%. Від 0 до 6 міс. - 4,33%.
Телички червоно-рябої породи так само мали більш високі відносні прирости у всі періоди зростання на відміну від чорно-строкатих ровесниць. Від 0 до 3 міс. різниця становила 1,47%. Від 3 до 6 міс. - 1,3%. За весь період росту від 0 до 6 міс. - 2,77%
Таким чином, бички і телички червоно-рябої породи в усі періоди свого росту і розвитку перевершували однолітків чорно-рябої породи за всіма показниками, таким як ріст і розвиток, абсолютний, середньодобовий і відносний прирости. Отже телят червоно-рябої містити рентабельніше.
Здійснення заходів з інтенсифікації тваринництва забезпечило значне збільшення виробництва м'яса. Провідне місце в м'ясному балансі країни належить яловичині, що пояснюється як її харчовими достоїнствами, так і широким розповсюдженням великої рогатої худоби, його здатністю ефективно використовувати відходи зернового виробництва, дешеві грубі корми, пастбищную траву, давати високі прирости при значно меншому, ніж у інших видів тварин, витрату концентратів.
Інтенсифікація вирощування і відгодівлі на базі спеціалізації і концентрації, впровадження міжпородних схрещувань, розвиток м'ясного скотарства привели за останні 14 років до збільшення м'яса в країні з 10 до 15 млн. т. у забійній масі, в тому числі яловичини - з 3,9 до 7,0 млн. т.
Досвід показав, що виробництво яловичини в умовах спеціалізованих підприємств різко підвищує ефективність відгодівлі. Тут забезпечується раціональне використання кормів, надається можливість здійснювати годівля молодняку за віковими періодами в залежності від фізіологічного стану. Все це сприяє більш повному використанню генетичного потенціалу порід великої рогатої худоби. У результаті бички більшості порід великої рогатої худоби досягають живої маси 450 - 500 кг до 18 міс. віком, а спеціалізованих м'ясних порід - 550 - 600 кг.
Високоефективно ведуть відгодівлю в ОРХ «Зайцева Гора» Мосальский району, де щорічно вирощують, відгодовують і реалізують на м'ясо більше 10 тис. голів худоби масою по 430 кг. Середньодобовий приріст становить понад 950 г, витрати кормів - 6,1 ц корм. од.
Досвід показує, що розведення худоби м'ясних порід не вимагає великих капіталовкладень і затрат праці. Ця галузь може успішно розвиватися в степових, напівпустельних, передгірних, гірських районах при максимальному використанні пасовищ, а також у районах інтенсивного землеробства при стійлово-пасовищному або цілорічному стійловому утриманні.
5. Список використаної літератури.
1) Аїстова Ю. Т. Ведення крупно-рогатої худоби 1998.
2) Боровиков В. І., Вовк А. І., Попов А. І. Безпека праці в сільському господарстві. М.: Агропромиздат, 2002.
3) Вавілов Н. І. - Особливості розведення овець 1989.
4) Обробіток сільськогосподарських культур за інтенсивною технологією (практичне керівництво) Склали Александров Т.Ф., Белбухов В.А., Бородін П.В. та ін, Гродно, 2001