Аммонізація кормів

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Міністерство освіти РФ
Кафедра годівлі с.-г. тварин
Аммонізація кормів
Красноярськ 2006

Зміст
Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Аммонізація кормів ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ....
Техніка безпеки при аммонізаціі кормів ... ... ... ... ... ... ...
Висновок ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Бібліографічний список ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

Введення
Найважливішою умовою підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин є організація раціонального і повноцінної годівлі, заснованого на знанні фізіологічних процесів живлення. Серед поживних речовин корму особливе місце належить протеїну. Недолік його веде до порушення обміну речовин і зниження продуктивності тварин, при цьому різко зростають витрати корму на виробництво продукції.
Якість згодовувати тваринам протеїну має важливе значення. Біологічна цінність протеїну визначається складом містяться в ньому амінокислот та їх співвідношенням. Розрізняють замінні і незамінні амінокислоти. Перші з них можуть бути синтезовані в організмі, тоді як другі мають надійти з кормом у готовому вигляді. При нестачі будь-якої з незамінних амінокислот у раціоні тварини не можуть нормально розвиватися, тому що в цих умовах синтез білків в організмі порушується. Витрата кормів на виробництво продукції в такому випадку зростає у стільки разів, скільки в кормах менше даної амінокислоти проти нормального її вмісту в біологічно повноцінних білках. Крім невиправданої перевитрати кормів, це викликає зайве напруження організму тварини.
Однак вимоги до якості білкового харчування у різних видів тварин неоднакові. Так, в організмі жуйних тварин можуть синтезуватися не тільки замінні, але і майже всі незамінні амінокислоти. Це пояснюється тим, що преджелудках жуйних тварин рясно населені різними мікроорганізмами, які можуть синтезувати майже всі амінокислоти за рахунок простих джерел азоту. Таким чином, для жуйних тварин важливо головним чином кількість, а не якість білків. Ця особливість обміну речовин, притаманна жуйним, дозволяє використовувати синтетичні азотисті речовини для часткового заповнення протеїну в раціоні.

Аммонізація кормів
Аммонізація - це процес обробки кормів аміаком для підвищення в них вмісту азоту.
Газоподібний аміак у звичайних умовах легко згущується в рідину. Температура кипіння при звичайному атмосферному тиску дорівнює 33,4 °. При зниженні температури до мінус 77,7 ° рідкий аміак застигає в безбарвну кристалічну масу. Зріджений аміак поставляється хімічними заводами в сталевих балонах. При попаданні на шкіру викликає сильні опіки, висока концентрація його в повітрі робить задушливе дію.
У практиці зазвичай використовують аміачну воду, тобто 25%-ний водний розчин аміаку. Аміачну воду готують із синтетичного і кам'яновугільного аміаку. Для аммонізаціі силосу чи бурякового жому рекомендується застосовувати тільки аміачну воду з синтетичного аміаку, так як аміачна вода, отримана в результаті обробки кам'яного вугілля, містить сірководень, який може викликати отруєння тварин і псування кормів.
Зміст аміаку (%)
Солома
Силос
Буряковий жом
25,0
120
12
12
23,0
130
13
13
20,5
144
15
15
17,4
167
17
17
15,0
191
19
19
Таб. 1. Кількість аміачної води (л) залежно від концентрації в ній аміаку на тонну кормів.
Дослідження ряду науково-дослідних установ, проведені на молодняку ​​великої рогатої худоби і на коровах, показали, що при обробці грубих і соковитих кормів аміачною водою можна заповнити в раціоні до 25 - 30% перетравного протеїну.
Аміачну воду застосовують для підвищення вмісту протеїну в кукурудзяному силосі і кислому буряковому жомі. При аммонізаціі відбувається зв'язування аміаку органічними кислотами кормів з утворенням амонійних солей молочної, оцтової та інших кислот, які є хорошим джерелом кормового азоту для жуйних тварин.
Аміачну воду використовують для збагачення протеїном готового силосу, бурякового жому та соломи. Застосовувати ж її під час закладки зеленої маси не можна, так як це може призвести до псування силосу через лужної реакції аміачної води, порушує процес силосування.
Корми аммонізіруют не менше ніж за годину до годівлі тварин на відкритому повітрі або в добре вентильованому приміщенні. Корм вважається придатним, якщо він не має запаху аміаку.
Аммонізація силосу. На тонну кукурудзяного силосу при дачі його великій рогатій худобі 25 - 30 кг на добу додають 10 - 15 л 25%-ної аміачної води. Дозування розраховують: якщо добова потреба корови протеїні становить 1000 г, то 25% від цієї кількості або 250 г, може бути заповнене аміачною водою. У 250 г сирого протеїну міститься 40 г азоту. Така ж кількість азоту міститься в 200 г аміачної води. Виходить, стільки повинно бути внесено її у добову норму силосу.
Зазвичай силос аммонізіруют за 2 - 3 години до згодовування. Аміачну воду попередньо краще розбавити з розрахунку 3 - 4 л води на літр аміачної води. Силос рівномірно поливають цим розчином і ретельно перемішують. На обробку тонни силосу витрачають 60 - 75 л такого розчину. Цю операцію можна механізувати за допомогою транспортера і бака з аміачною водою, забезпеченою розпилювачем. При необхідності можна поливати силос за допомогою звичайної городньої лійки з чорного заліза (не можна користуватися лійками з оцинкованого заліза).
Після обробки аміачною водою силос злегка темніє і кислотність його знижується. Згодовувати його можна після зникнення запаху аміаку в тих самих кількостях, що і звичайний. Амонізований силос не викликає отруєння тварин, тому немає необхідності в спеціальному привчанні тварин до його поїдання.
При аммонізаціі зміст перетравного протеїну в силосі підвищується приблизно в 2 рази, а надої збільшуються на 0,8 - 1,2 л на добу. середньодобовий приріст ваги молодняку ​​великої рогатої худоби, що одержує 12 кг силосу на добу, обробленого аміачною водою, збільшується на 100 г на добу.
У буряковому жомі, так само як і в силосі, міститься багато органічних кислот, що утворюються при зброджуванні вуглеводів: 5 - 2%. При обробці кислого жому водним розчином аміаку утворюються солі амонію органічних кислот, які представляють хороше джерело азоту для заповнення його недоліку в раціонах жуйних.
Виходячи з того, що вільні органічні кислоти в кислому жомі становлять близько 1,5%, а аміачна вода 1 сорту містить 25% аміаку, для нейтралізації вільних кислот на тонну такого жому потрібно внести 3,25 кг аміаку, що відповідає 13 кг аміачної води .
Зручно змішувати жом у змішувачі-кормороздавальник або в розчинозмішувачі, тривалість процесу не перевищує 35 хвилин. Для зручності на машинах встановлюють бак, з якого аміачна вода надходить в змішувач. Амонізований жом має приємний запах і охоче поїдається тваринами.
Оскільки ступінь зв'язування аміаку залежить від кислотності жому, кількість вноситься аміачної води можна збільшувати або зменшувати. При великому змісті вільних кислот аміак зв'язується дуже швидко, і через годину після змішування аміачний запах в кормі зникає. При низькій кислотності аміак зв'язується не повністю і жом зберігає сильний запах. У такому випадку норму аміачної води треба зменшити.
Молодняк великої рогатої худоби слід привчати до поїдання амонізованого жому поступово, починаючи з 6 кг і доводячи добову норму до 25 - 27 кг на восьмий день згодовування. Тваринам на відгодівлі норму можна збільшити до 30 - 35 кг на голову на добу, згодовуючи її за три прийоми.
Хороші результати дає аммонізація сухого жому. Буряковий жом після такої обробки містить, в залежності від умов процесу, 2,7 - 5% азоту, який знаходиться в розчинній, але стійкій формі. Втрати його незначні навіть при тривалому зберіганні. Корм охоче поїдається худобою.
Сухий жом можна обробляти безпосередньо в господарстві. На тонну його додають 72 - 80 кг аміачної води і залишають у закритому чані або баку на ніч. Вранці корм готовий до вживання. Вміст азоту в збагаченому жомі підвищується з 1,4 до 2,7 -3%. Ефективність амонізованого жому: аміаком, пов'язаним у жомі, можна замінити в раціоні молочних корів від 20 до 35% азоту протеїну.

Техніка безпеки при аммонізаціі кормів
Аміачна вода дуже отруйна, тому при роботі з нею слід дотримуватися правил техніки безпеки. Тара, яка використовується для перевезення, повинна бути герметичною. При ремонті слід звільняти її від аміачної води, потрібно уникати розливання аміачної води, так як при цьому повітря сильно насичується аміаком. Вести роботи з вогнем поблизу місць зберігання аміачної води суворо забороняється. Крани та вентилі ємностей не повинні бути мідними або бронзовими, так як вони руйнуються. При підвищенні температури виділення аміаку з розчину збільшується, тому місткості необхідно фарбувати у білий колір, а аміачну воду заливати невеликим шаром солярового масла. Не слід заповнювати ємкості більш ніж на 4 \ 5 об'єму, оскільки при нагріванні їх може статися вибух. Під час роботи з цим розчином рекомендується користуватися протигазом. При потраплянні його на поверхню тіла необхідно негайно змити водою.

Висновок
У раціонах, що включають односторонні за складом і властивостями корму, або в раціонах з кормів зниженої якості годування може бути не збалансовано з потребами тварин. Виправити таке годування і усунути часткову протеїнову незбалансованість допомагає аммонізація кормів.
Аміачна вода, задана жуйним разом з кормом, в рубці швидко розщеплюється до аміаку, який за наявності відповідних умов і перш за все вуглеводів за допомогою флори рубця синтезується до амінокислот і протеїнів.
Для заміни відсутнього протеїну кормів збагаченим аміачною водою кормом необхідно:
- У жуйного повинна бути досить добре розвинена травна система;
- Раціон повинен містити необхідні живильні речовини для розвитку та активності мікрофлори, а також крохмаль і цукор, необхідні для синтезу протеїну з аміаку;
- Загальний протеїновий еквівалент раціону не повинен бути високим;
- Аміачна вода повинна бути ретельно змішана з кормами і корм не повинен пахнути аміаком.

Бібліографічний список
Практикум по годівлі сільськогосподарських тварин. / під ред. Пєтухової Є.А. - М.: Колос, 1977.
Застосування хімічних речовин у тваринництві. / За ред. Н. А. Шманенкова. - М.: Колос, 1964.
Табаков Н. A. Тандела Ю. П. Довідник зоотехніка .- Красноярськ: Кн. Вид-во, 1987.
Таранов М. Т. Хімічне консервування кормів. - М.: Колос, 1964.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Сільське, лісове господарство та землекористування | Реферат
27.5кб. | скачати


Схожі роботи:
Консервування та збагачення кормів
Розрахунок раціонів кормів
Класифікація кормів та їх хімічний склад
Електропривод транспортера кормів ВРХ-15
Аналіз і прогноз конюнктури ринку кормів
Електропривод пневматичного транспортера кормів ТПК-15
Перетравлюваність і засвоєння поживних речовин кормів
Економічна ефективність виробництва кормів та шляхи збільшення їх в
Значення поживних речовин кормів для тварин
© Усі права захищені
написати до нас