Агротехнічні методи обробітку пивоварного ячменю

Разом

3387,04

100,0

Сільськогосподарські культури

Урожайність, ц / га

2005

2006

2007

Середнє

Озима пшениця

Ячмінь

Ярова пшениця

Овес

Гречка

Горох

Озиме жито на зелений корм

Віко-овес

Кукурудза на силос

Багаторічні трави

Суданська трава

Ріпак на зелений корм

Цукрові буряки

Картопля

Ріпак на зерно

23,5

43

7,5

19

8

22

100

35

300

50

270

100

328

98

13

24

44

9

19,5

9,8

23

101

34

305

52

268

103

310

100

15

26

45

8,1

20

11

24

100

33

306

51

265

104

321

99

13

25,1

44

8

19,6

10

23

100

34

304

51

268

102

320

100

14

Тип грунту

Потужність гумусового шару

Площа, га

Вміст гумусу,%

рН (сольовий)

Механічний склад

мг/100 г грунту

V,%

P ₂ O ₅

K ₂ O

Сіра лісова

Грунт сівозміни за ступенем забезпеченості посунемо фосфором оцінюється як підвищена, а за ступенем забезпеченості калієм оцінюється як із середнім забезпеченням.

За ступенем кислотності грунт відноситься до слабокислою (IV клас за ступенем кислотності).

2.4 Агрокліматичні умови господарства

Клімат в чому визначає величину урожаю як опосередковано, через властивості і родючість грунтів, так і прямо, обумовлюючи оптимальні умови температури і вологості атмосфери, освітленість, величину сніжного покриву і т.д. Тому з кліматичними умовами пов'язаний і набір культур, здатних давати урожай за даних кліматичних умовах, і величина врожаю.

Таблиця 5 Агрокліматичні умови господарства

Клімат району, в якому розташоване господарство, помірно-континентальний, з нерівномірним кількістю опадів по місяцях. Тривалість вегетаційного періоду при середньодобовій температурі повітря вище 5 ⁰ С дорівнює 180 дням. Теплозабезпечення основного періоду вегетації (сума температур вище 10 ⁰ С) 2290 ⁰ С. Абсолютний мінімум температури повітря за багаторічний період становить -36 ⁰ С, а абсолютний максимум +37 ⁰ С. найменша відносна вологість повітря спостерігається у травні, найбільша припадає на зимові місяці. Тривалість вегетаційного періоду дорівнює 150-161 день.

Гідротермічний коефіцієнт дорівнює 1,2 тобто це слабо посушлива зона зволоження.

Таким чином, кліматичні умови господарства сприятливі для всіх культур Орловської області, в тому числі і для пивоварного ячменю. Для його зростання необхідно 1600-1900 ⁰ С суми ефективних температур. Насіння ячменю можуть проростати при температурі 1-2 ⁰ С. На створення 1 ц ячменю витрачається 6-12 мм запасів води в грунті.

3. Розробка агротехнічних заходів по вирощуванню культури

Технологія в рослинництві - виробничий процес і сукупність знань про ефективні засоби і екологічно безпечних способи його проведення.

Найважливішою особливістю правильної агротехніки є її комплексність та диференціація в залежності від місцевих грунтово-кліматичних, господарських умов і біологічних особливостей культур. Щоб виростити високий урожай культури, необхідно забезпечити її всім комплексом життєво необхідних факторів у певних співвідношеннях, для чого потрібно комплекс агрозаходів.

Технологія повинна бути конкретна з урахуванням умов регіону, зони, господарства, поля.

3.1 Фенологічні фази розвитку культури

Період посів - сходи - один з найбільш чутливих і важливих у житті ячменю. Несприятливі умови, що ведуть до затримки появи проростків можуть спричинити загибель частини насіння і зниження повноти сходів. Тривалість від посівів до сходів коливається від 8-14 днів.

У перший період після появи сходів поживні речовини частково витрачаються на формування нового листя, ріст коренів. Після утворення трьох листків конус наростання головного стебла призупиняє своє зростання, і поживні речовини спрямовуються на формування бічних пагонів, починається кущіння.

У суцільних посівах у пивоварного ячменю зазвичай формуються 1,5 - 2 продуктивних стебла. На інтенсивність кущіння впливає багато факторів - густота посівів, забезпеченість вологою, освітленість, температура. Високі температури прискорюють розвиток і скорочують тривалість фази кущення. На інтенсивність кущіння великий вплив надає і глибина загортання насіння. Головний вузол кущіння зазвичай знаходиться на глибині 1-2 см. При глибокій закладенні насіння рослини бувають ослабленими, менше кущаться.

Тривалість фази кущення коливається від 8-12 до 15-25 днів залежно від погодних умов і біологічних особливостей сорту. У період кущення формуються вузлові корені. Кожен втечу утворює своє коріння.

Кущіння - важливий етап у формуванні врожаю. Чим сприятливіші і триваліше період кущіння, тим крупніше закладається колос.

До кінця кущіння нижнє міжвузля починає збільшуватися. Внутрішні тканини в міру потовщення стебла роз'єднуються, утворюючи порожнину. Слідом за нижніми починають збільшуватися й наступні міжвузля. Коли нижнє міжвузля досягне довжини 3-5 см, відрізняють початок утворення рослиною стебла, або фазу виходу в трубку. З цього моменту ячмінь посилено зростає, інтенсивно споживає елементи живлення і воду.

До початку колосіння ячмінь має повністю сформовані генеральні органи. Ріст стебла до цього моменту сповільняться і незабаром зовсім припиняється. Цвітіння у ячменю може проходити до виходу колоса з піхви, але частіше воно спостерігається через 1-3 дні.

У період від колосіння до повної зрілості відбувається перерозподіл органічних і мінеральних речовин у надземних органах. Ячмінь - суворий самоопилітель. Запилення відбувається в закритому кольорі.

У процесі дозрівання зерна в ньому поступово підвищується питома вага сухої речовини і знижується вміст води. До кінця формування зернівки, що зазвичай буває через 10-12 днів після цвітіння, вологість зерна становить 68-70%. В кінці молочної стиглості зернівка досягає своїх максимальних розмірів, вологість його в цей час становить 40-60%. У період воскової стиглості зерно набуває властиву йому забарвлення. Вологість знижується до 20-25%. До кінця воскової стиглості припиняється надходження у зерно продуктів асиміляції. Однак провідні шляхи стебла здатні ще переміщати вологу і пластичні речовини в репродуктивні органи до твердої стиглості зерна.

При переході від воскової до повної стиглості зерно втрачає вологу до 14-16%. Листя і стебла повністю відмирають. З настанням повної стиглості в зерні ще тривають фізіологічні і біологічні процеси, пов'язані з послеуборочного дозрівання. Тривалість цього періоду сильно залежить від погодних умов у період зернообразованія і є генетично обумовленим ознакою.

Таблиця 6. Фенологічні фази росту і розвитку ячменю

Тривалість всіх фаз росту і розвитку ячменю багато в чому залежить від погодних умов.

Фаза кущіння у ячменю - критична, в цей час визначається формування продуктивності майбутнього колоса.

Так колосіння у посівах ячменю розтягнуто на кілька днів, то зерно може дозрівати на рослині нерівномірно. Головні пагони досягають повної стиглості раніше бічних. Тому агротехнічні прийоми повинні бути спрямовані на одержання одночасно дозріваючих посівів.

3.2 Сорти. Посівний матеріал і його якість. Потреба в насінні

Сорт як фактор підвищення урожайності відіграє велику роль. В умовах інтенсифікації сільськогосподарського виробництва ефективне використання добрива, меліорованих земель, техніки немислимо без створення і впровадження нових сортів.

У комплексі заходів, що забезпечують отримання високих урожаїв і якісних, велике значення має знання господарсько-біологічних особливостей сорту, його потенційних можливостей, стійкість до хвороб і шкідників і інших властивостей, щоб з мінімальними витратами отримувати максимум високоякісної продукції.

Для посіву використовуються районовані або перспективні сорти з високою потенційною врожайністю і пивоварними якостями зерна, стійкості до вилягання, що забезпечують високу чуйність на застосування засобів хімізації, найбільш адаптовані до місцевих грунтово-кліматичних умов.

Візит - виведено в Білоруському НДІ землеробства і кормів. Включено до Держреєстру по Центральному та Центрально-чорноземному регіону. Різновид нутанс. Зерно округлої форми, жовте, велике. Маса 1000 зерен 39-53 г. Максимальна врожайність - 80,2 ц / га. Середньопізній. Вегетаційний період 70-96 днів.

Стійкість до вилягання вище середньої, включений до списку пивоварних сортів. Слабо уражується стеблової іржею та гельмінтоспоріоз; вище середнього борошнистою росою і септоріозом; до курною головне не стійкий; схильний до пошкодження шведської мухою.

Гонар - виведено в Білоруському НДІ землеробства і кормів. Включено до Держреєстру по Центрально-чорноземному регіону. Різновид нутанс. Зерно дуже велике, округле, жовте. Маса 1000 зерен 45-56 г. Максимальна врожайність - 81 ц / га. Середньостиглий. Вегетаційний період 76-85 днів

Стійкість до вилягання середня і вища за середню. Включено в список пивоварних і найбільш цінних за якістю сортів. Недолік сорту - сильна сприйнятливість до курною головне; вище середньої уражається борошнистою росою і бурою іржею.

Скарлет - сорт німецької селекції. Включено до Держреєстру по Центральному регіону. Різновид нутанс. Зернівка велика, маса 1000 зерен 37-46 г. Максимальна врожайність 64,5 ц / га. Середньостиглий, вегетаційний період 72-92 дня. Стійкий до вилягання. За посухостійкості дещо поступається стандартам. Слабовоспріімчів до твердої сажки, средневоспріімчів до курною головне і кореневих гнилей, сприйнятливий до гельмінтоспоріоним плямистості. Включено в список пивоварних сортів.

Формування високої врожайності можливе тільки при виборі оптимальної площі рослин. Це можливо при встановленні науково-обгрунтованої норми висіву.

Кількісна норма висіву залежить від морфології рослини, цілі обробітку, біологічних особливостей сорту, екологічних умов зони, способів посіву.

Таблиця 7. Потреба в насінні.

Розрахунки:

Вагова норма знаходиться за формулою:

, Де

Н - норма висіву, кг / га;

М - норма висіву, млн. шт. насіння / га;

А - маса 1000 насінин, га;

ПГ - посівна придатність,%

Визначимо посівну придатність (відсоток в партії чистих насіння основної культури, що володіють схожістю):

отже, .

Потреба в насінні на всю площу складає 158 ц (1,58 ц / га * 100 га).

3.3 Розрахунок норм добрив і система їх застосування

Застосування органічних і мінеральних добрив, а також хімічних меморантов, є одним з основних умов підвищення врожайності сільськогосподарських культур і найважливішою ланкою технології їх обробітку. При цьому досягнення високої ефективності впровадження інтенсивних технологій можливе лише при правильному науково-обгрунтованому застосуванні добрив.

Під системою удобрення в сівозміні розуміють розподіл удобрювальних коштів по полях сівозміни з урахуванням біологічних особливостей удобрюваних культур, попередників, властивостей грунту та удобрення поля, при якому забезпечується максимальний агротехнічний та економічний ефект.

Норма добрив - це кількість добрив, що вноситься під сільськогосподарську культуру за період її вирощування. Для розрахунку норм добрив на плановану врожайність сільськогосподарських культур застосовують метод елементарного балансу. Цей метод найбільш поширений, в ньому застосовуються коефіцієнти використання елементів з грунту, коефіцієнти використання з добрив, враховують винос основних елементів живлення з урожаєм.

За своїми біологічними особливостями ячмінь характеризується коротким періодом використання основних елементів живлення. Саме в цьому контексті і повинна розроблятися технологія застосування добрив макро - і мікроелементів.

Приклад розрахунку норм мінеральних добрив під пивоварний ячмінь.

1. Винесення поживних речовин на 1ц основної продукції визначається в додатку 2 методичного посібника. Так, на 1 ц зерна ячменю виносить 2,50 кг азоту; 1,09 кг фосфору і 1,75 кг калію.

2. У грунті міститься 12,8 мг/100 г грунту рухомого фосфору і 8,4 мг/100 г грунту рухомого калію. Отже азоту буде міститися 80% від того елемента, який знаходиться в мінімумі. У нашому випадку це калій. Тоді вміст азоту 6,72 мг/100 г грунту (8,4 * 80/100).

3. Коефіцієнти використання з грунту поживних речовин визначається в додатку 3 методичного посібника. Так, коефіцієнт використання азоту дорівнює 0,25; фосфору - 0,07, а калію - 0,08.

4. Коефіцієнт використання метальних речовин з добрив визначається з додатка 4 методичного посібника. Так, коефіцієнт використання азоту з мінеральних добрив дорівнює 0,7; фосфору - 0,3; калію - 0,65.

5. Коефіцієнт перекладу мг/100 г поживної речовини грунту в кг / га для шару грунту - 22 см дорівнює 30.

Отже, норма азоту, необхідна для отримання 45 ц / га пивоварного ячменю розраховується за формулою:

Норма фосфору для отримання 45 ц / га ячменю становитиме:

фосфору

Норма калію для отримання 45 ц / га ячменю:

калію

Необхідно внести азоту з мінеральними добривами 74,3 кг / га д.р., фосфору - 73,0 кг / га д.р., калію - 90,1 кг / га д.р.

Для забезпечення рослин поживними речовинами протягом усього періоду вегетації добрива слід вносити в грунт у кілька строків і закладати їх на різну глибину.

У залежності від строків внесення розрізняють:

Основне (допосівного) внесення добрив призначено для забезпечення рослин елементами живлення протягом всього вегетаційного періоду. Доцільно вносити основне добриво в два прийоми: фосфорні та калійні добрива загортають у грунт під глибоку оранку, а азотні перед посівом на меншу глибину. У основне внесення використовується, як правило, вся норма чи її частина.

Припосівне добриво вноситься при посіві або посадці рослин. Внесення добрив при посіві задовольняє рослина в поживних речовинах в початковий період розвитку рослин.

Післяпосівне внесення (підгодівлі) застосовуються в період росту рослин.

Восени перед оранкою в основне удобрення будуть вноситися всі калійні і фосфорні добрива, за винятком Р-20кг Р ₂ О _5, який вносять при посіві в рядки. Так, з осені під пивоварний ячмінь буде дано суперфосфату подвійного гранульованого 63,9 кг / га д.р., хлористого калію - 90,1 кг / га д.р. Добрива будуть вноситися РУМ - 5 з МТЗ - 80.

Азотні добрива, а зокрема аміачну селітру в нормі 43,6 кг / га д.р., вносять навесні під культивацію. РУМ - 5 і МТЗ - 80.

При посіві в рядки вносять простий суперфосфат в нормі 10 кг / га д.р. сівалкою СЗУ - 3,6.

Роблять підживлення в фазу початку кущіння (3-5 аркушів) карбалідно-аміачної сумішшю (КАС), в нормі 30 кг / га д.р. За допомогою 1 - РМГ - 4 по технологічній нормі.

Органічні добрива під ячмінь, як правило, не використовують, так як на нього позитивно позначається їх наслідок.

Ячмінь належить до найбільш чутливим до кислотності грунту культурам. А в нашому випадку грунт характеризується як слабокисла, через що ячмінь погано росте і слабо використовує мінеральні добрива, що призводить до зниження врожайності. Тому є потреба у вапнуванні. В якості вапняного добрива буде застосовуватися доломітове борошно. Застосовують АРУП - 8 або РУП - 8.

При недостатньому вмісті мікроелементів у грунті вносять мікродобрива, що значною мірою підвищує врожайність і якість зерна. Використовують бормачние, борсуперфосфатние, молібденцірованние суперфосфатні добрива. Для некореневої підгодівлі й обробки насіння застосовують борну кислоту, сульфат міді, цинку і марганцю.

3.4 Попередники і система основного обробітку грунту

Сівозміна є головним чинником стабільності та ефективності сільськогосподарського виробництва. Він дозволяє без додаткових витрат зберігати і відтворювати родючість грунту, створювати сприятливі фітосанітарні умови в посівах і т.д.

Роль попередника для ячменю значно більше, ніж дія фону мінеральних добрив.

Найбільшу врожайність забезпечують просапні попередники - картопля, кукурудза, цукровий буряк, кормові коренеплоди. В основному пивоварний ячмінь найбільший урожай дає при розміщення його за просапними культурами. Але кукурудза як попередник має перевагу перед цукровим буряком і соняшником, які сильніше висушують грунт. Добрими попередниками ячменю є зернобобові та озимі, що йдуть по удобренному пару. Але на багатих гумусом грунтах пивоварний ячмінь не слід розміщувати після зернобобових культур, так як його зерно може мати підвищений вміст білка. Не рекомендується також підсів багаторічних бобових трав під пивоварний ячмінь.

Одержання високих урожаїв ячменю з високими пивоварними якостями його зерна можна домогтися застосуванням добрив і системами обробки грунту.

Висока якість і своєчасність операцій з підготовки грунту під пивоварний ячмінь особливо важливі, тому що від них залежить формування вирівняного продуктивного стеблостою.

Незалежно від обраного попередника основна обробка грунту під ячмінь повинна поєднуватися з внесенням фосфорних і калійних добрив, забезпечити знищення корнеотприскових і кореневищних бур'янів, вирівняти поверхню поля так, щоб навесні його можна було використовувати для ранньої сівби.

Основну обробку грунту починають після збирання попередника, а саме, а саме цукрових буряків.

Таблиця 8. Основна обробка грунту

Оранка проводиться одразу після внесення мінеральних добрив, що дозволяє рівномірно розподіляти їх у грунті і забезпечити рослиною можливість засвоювати живильні речовини з усього орного шару.

3.5 Передпосівна обробка грунту

Передпосівна обробка грунту займає важливе місце у підготовці поля до посіву. Вона спрямована на збереження в грунті вологи, посилення діяльності мікроорганізмів, очищення грунту від з'явилися бур'янів, створення найкращих умов для рівномірного загортання насіння, вирівнювання поверхні поля для отримання більш повних і дружних сходів і доброго їх зростання.

Таблиця 9. Передпосівна обробка грунту.

Весняні обробки під ячмінь починають з боронування зябу, що прискорює дозрівання грунту і зберігає накопичену за осінньо-зимовий період вологу. Боронування проводиться важкими боронами впоперек оранки.

Для рівномірної загортання насіння на задану глибину з метою появи дружніх сходів ефективні культивація брижах з одночасним боронуванням, що забезпечує рівну і хорошу оброблення грунту.

Між передпосівної обробітком грунту і посівом розриву не допускається, оскільки збільшується небезпека появи бур'янів раніше сходів ячменю, а при випаданні опадів обробку грунту доводиться повторювати.

3.6 Підготовка насіння до посіву та посів

Врожаї ячменю в 4,0-5,0 т / га в області спроможні формувати його посіви з коефіцієнтом продуктивності кущіння 2-3 і щільністю продуктивного стеблостою 700-900 шт / м ^2. Появі дружних і сильних сходів сприяє протруювання насіння, яка ліквідовує або знижує ураження проростків ячменю грибними хворобами, а також обробка насіння біопрепаратами.

Протруювання насіння проводиться контактними або системними препаратами, які попереджають передачу збудників рослинам через насіння і пригнічують їх у грунті.

Рекомендовані протруйники: Беназол, СП (Бенальо). Протруювання насіння ячменю, 2-3 кг / т. Проти курній, кам'яної сажки, фузаріозних кореневих гнилей, пліснявіння насіння.

Дивідент став, КС (діфеноконазол 30 + цікроконозол 6,3 г / л). норма витрати 1,0-1,5 л / т. Шкідливий об'єкт: пилова, кам'яна, чорна сажка, сітчаста плямистість, борошниста роса.

Фундазол, 50% СП (КЛЕ 500г/кг). Норма витрати 2,0-3,0 кг / т. Проти курній, кам'яної і чорної сажки, гельмінтоспоріозная, фузаріозна коренева гниль.

Передпосівна обробка насіння захисно-стимулюючими композиціями дозволяє заповнити недолік мікроелементів у грунті, підвищити біологічну активність насіння, захистити рослини від насіннєвої інфекції і т.д.

Встановлено, що передпосівна обробка насіння ячменю торф'яним гумату калію стимулює проростання насіння, підвищує польову схожість, висоту рослин, врожайність і знижує захворювання кореневими гнилями.

Протруювання насіння і обробка їх біопрепаратами проводиться в день посіву, за допомогою сільськогосподарської машини марки ПС-10 або «Мобітокс-супер».

Перевага ранніх строків посіву у всіх зонах обробітку пивоварного ячменю вже доведено. Затягування терміну сівби призводить до різкого зниження врожайності та якості зерна ячменю, збільшення засміченості полів. Це пояснюється тим, що для погоди навесні характерне швидке наростання температури і осушення верхнього шару грунту. Такі умови прискорюють розвиток ячменю, скорочують період кущіння і формування репродуктивних органів. Пізні посіви ячменю сильно уражаються Гнесенського і шведської мухами та інші, не встигають сформувати повноцінне зерно до настання літньої посухи та зниження технологічних якостей зерна.

Оптимальними строками сівби слід вважати перші 2-3 дні з часу настання готовності грунту до передпосівної обробки.

Встановлення оптимальних норм висіву - важливе питання в технології обробітку пивоварного ячменю. Від цього багато в чому залежить і рівень врожайності та якості зерна. Оптимальна норма висіву в Орловській області 3-4,5 млн. схожих зерен на га. У нашому випадку норма висіву становить 3,5 млн. штук насіння.

Посів ячменю можливо здійснювати суцільними рядовим способом з міжряддям 15 см або узкорядним зі зменшеною шириною міжрядь до 7,5 см, перехресним способом. Більш рівномірне розміщення насіння за площею нетканих забезпечує кращий розвиток рослин і сприяє підвищенню врожайності. Зменшення ширини міжрядь до 7,5 см забезпечує приріст врожайності до 8-12%.

Для одержання рівномірних дружніх сходів ячменю важливо домогтися розміщення насіння на певну глибину, яка залежить від властивостей грунту, погодних умов, стану насіння та ін На важких родючих грунтах вона становить 2-4 см, на середніх 4-5 і на легкіх6-7 см .

Отже, ячмінь сорту Скарлет буде висіватися в ранні терміни, норма висіву складе 3,5 млн. шт. насіння, на глибину 4-5 см. Посів буде проводитися трактором Т - 150 і сівалкою СЗУ - 3,6 і дається 10 кг фосфору в рядки. Спосіб посіву - узкорядним.

3.7 Догляд за посівами

Комплекс заходів щодо догляду за посівами ячменю повинен забезпечити оптимальні умови для проростання насіння та подальшого росту і розвитку рослин. До числа таких заходів в першу чергу відноситься прикочування, знищення грунтової кірки, підживлення мінеральними добривами, боротьба з бур'янами, шкідниками, хворобами та поляганням.

Таблиця 10. Догляд за посівами

Догляд за посівами починається з післяпосівного прикочування, яке ущільнює верхній пухкий грунту, підтягує вологу до насіння, покращує умови їх проростання.

Після сильних дощів до появи сходів може утворитися кірка, її руйнують боронуванням. Воно проводиться для знищення ниткоподібних бур'янистих проростків і для попередження утворення грунтової кірки.

Втрати врожаю ячменю від бур'янів досягають значних розмірів. Тому боротьба з ними - головне завдання не тільки системи основної та передпосівної обробки грунту, але і догляду за посівами. При сильній засміченості посівів можливе проведення боронування в фазу кущення. Але поряд з агротехнічними методами в боротьбі з бур'янами, ефективні гербіциди.

В даний час є широкий спектр хімічних засобів захисту ячменю від бур'янів.

Наприклад, препарат широкого дії Лінтур, ВДГ (проти однорічних дводольних та деяких багаторічних дводольних). Застосовується в малих нормах і відрізняється щадним впливом на ячмінь. У боротьбі з вівсюг та іншими однодольних кращі результати показують: Пума Супер та Грасп.

Обробляють посіви у фазу кущіння ячменю.

Підживлення проводять у фазу початку кущіння ячменю карбомід-аміачної сумішшю (КАС). Підживлення буде не кореневої, і азот буде засвоюватися через листову поверхню і з грунту. Можливе застосування бакової суміші КАС + гербіцид. При цьому знижується доза гербіциду і зменшується прохід техніки по полю.

Найбільш поширені захворювання ячменю в Орловській області кореневі гнилі, курна сажка, гельмінтоспоріоз, рінхоспоріоз, борошниста роса, іржа, що завдають значної шкоди посівам ячменю. Проти сажкових захворювань і кореневих гнилей проводять протруювання насіння. У боротьбі з листовими пятнистостями, борошнистою росою, гельмінтоспоріоз та ін посіви ячменю рекомендується обробляти фунгіцидами. Наприклад Альто Супер, КЕ застосовується проти борошнистої роси, гельмінтоспоріозу, іржі. Міраж, КЕ - сітчаста плямистість, рінхозпоріоз, борошниста роса.

Головні шкідники ячмені в Орловській області - хлібна смугаста і стеблова блішки, злакові мухи, Пьявіца. Обробки ячменю інсектицидами доцільно проводити при досягненні чисельності шкідника ЕПШ. При необхідності і збігу порогової чисельності шкідників та розвитку хвороб, посіви ячменю обробляють бакової сумішшю фунгіцидів з інсекцідамі або гербіцидами.

Застосовуються, наприклад, БІ-58 новий, КЕ проти Пьявіца, злакових мух, попелиць, трипсів. Фуфанон, КЕ, проти попелиць і тріжов. Базудин, ВЕ, злакові мухи.

3.8 Збирання врожаю

Прибирання - один із відповідальних етапів обробітку пивоварного ячменю. Практика показує, що погіршення пивоварних якостей зерна часто відбувається на заключному етапі вирощування - під час прибирання. Внаслідок порушення режиму обмолоту знижується один з головних якостей ячменю - прорастаемость. Погіршення технологічних властивостей зерна спостерігається і при несвоєчасній прибиранні. Тому необхідно приступати до неї при настанні повної стиглості. Передчасна прибирання може призвести до підвищення вмісту білка в зерні.

При обробітку ячменю спостерігається нерівномірність дозрівання посівів по окремих ділянках полів, що призводить до порушення режиму обмолоту та погіршення якості зерна. Але краще ячмінь прибирати трохи перестояв, ніж недостиглим.

Найбільш ефективний спосіб збирання - пряме комбайнування.

Пряме комбайнування проводиться при повній стиглості зерна, в умовах нестійкої погоди, на чистих і слабо засмічених посівах. Оптимальна тривалість збирання 5-6 днів. Обмолот пивоварного ячменю слід проводить при вологості зерна 19-22%.

Пряму збирання зерна проводять комбайнами «Дон-1500», «Єнісей-1200», «Glaas Dominator 208 MEGA» та ін

Роздільну прибирання ячменю проводять при сухій погоді і засмічених посівах, наявності підгону, нормальної густоті і висоті стеблостою. Скошування у валки проводиться не раніше кінця фази воскової стиглості.

Для проведення роздільного збирання використовують агрегати: «Нива» + ЖАН-6А, ЖНС-6-12, ЖВР-10. Підбір валків проводиться через 3-4 дні після скошування, використовуючи зернозбиральні комбайни з підбирачем типу РРТ-3А. Сволаківаніе соломи проводять R -701 + ВТН-10. Скиртування - МТЗ-80 + СПК-0, 5.

Висновок

В останні роки інтерес до ячменю виріс, тому що пивоваріння у Росії інтенсивно і динамічно розвивається, і обсяг виробництва пива щорічно збільшується на 15-25%. Підвищується його якість, а це вимагає високоякісного солоду, основним компонентом завжди служить зерно ячменю. Розвиток пивоварної промисловості в Росії стимулює вирощування ячменю - однієї з прибуткових культур, за одну тонну I класу якої ринок пропонує до 6 тис. рублів.

Вирощування всіх сортів ячменю пивоварного вимагає ретельного виконання науково-обгрунтованих агротехнологій з тим, щоб добитися високої врожайності і високоякісного зерна ячменю. Для цього необхідно дотримуватися таких умов.

1. Достатній рівень вологозабезпеченості.

Хоча ячмінь і посухостійка культура. Але після появи сходів ячмінь через слабко розвиненою кореневої системи ячмінь вимагає великої кількості вологи. Критичний період по волозі вихід в трубку-колосіння. Нестача води в цей період різко позначається на врожайності тому треба проводити заходи щодо затримання вологи в грунті.

2. Використання сортів інтенсивного типу.

Для посіву використовуються районовані, перспективні сорти з високою потенційною врожайністю і пивоварними якостями зерна, стійкі до вилягання, несприйнятливі до ураження хворобами, що забезпечують високу чуйність на застосування засобів хімізації. В Орловській області обробляють 28 сортів, з яких 16 включені до Держреєстру, всі інші - поки перспективні. Найбільшою популярністю користуються сорти Скарлет і Візит

3. Розміщення посівів ячменю по кращих попередниках.

Ячмінь добре росте і розвивається на грунтах легко,-середньо і важкосуглинистих, легкогліністие гранулометричного складу зі слабо кислою реакцією грунтового розчину і потужністю гумусового горизонту 40 см і більше, з підвищеним вміст рухомих фосфору і калію.

Найбільшу врожайність забезпечують просапні попередники - картопля, кукурудза, цукровий буряк. Добрими попередниками є озимі, що йдуть по чистому пару.

Необхідно відзначити, що сам по собі попередник не гарантує врожаю зерна ячменю потрібної якості.

4. Висока якість передпосівної обробки насіння.

Протруювання насіння дозволяє знешкодити їх від спор твердою і курною сажки, кореневих гнилей та ін Крім того, комбінування протруйників діє як стимулятори росту, підвищуючи при цьому польову схожість насіння і врожайність.

Обробка насіння захисно-стимулюючими композиціями дозволяє заповнити недолік мікроелементів у грунті, підвищити біологічну активність насіння, захистити рослину від насіннєвої інфекції, поліпшити якість виробленої продукції.

5. Забезпечення рослин елементами живлення під запланований урожай.

Для пивоварного ячменю дуже важливий азотний режим харчування. Дози азоту залежать від того, наскільки родюча грунт. Експериментальні дані, отримані в умовах Орловської області, показують, що можна отримувати 50-60 ц / га пивоварного ячменю з дозою азоту 80-130 кг / га з урахуванням сорту та ін

Восени перед оранкою вносять все калійні і фосфорні добрива за винятком 20 кг Р ₂ О ₅ при посіві; азотні - навесні під культивацію. Підживлення у фазу 4-5 листків.

Ячмінь характеризується високою чуйністю на післядію органічних добрив. Внесені комплексні добрива навесні під культивацію у дозі N ₆₀ Р ₆₀ К _60. На тлі спільного післядії соломи (4-5 тонни на гектар) і сидерата (5-6 т / га) дозволяє отримувати додатково до 1,5 т / га і більше ячменю.

6. Висока якість обробки грунту.

Підготовка грунту під пивоварний ячмінь включає 2 системи - основну та передпосівний обробіток. Особливості обох систем визначають попередники ячменю. Обробка грунту повинна мати грунтозахисну та енергозберігаючу спрямованість.

В її основі повинні бути закладені такі принципи: різноглибинно основного обробітку в сівозміні; мінімалізація і малої енерго-та ресурсоємності на грунтах з високим родючістю; природоохоронної спрямованості та екологічної збалансованості прийомів обробки грунту стосовно особливостей агроценозів, агроекосистем і агроландшафтів.

При всіх видах обробки необхідно звертати увагу на створення мелкокомковато вирівняного посівного шару, що забезпечує рівномірну закладення насіння.

7. Інтегрована система захисту рослин від бур'янів, шкідників і хвороб.

Захист ячменю від шкідників, хвороб і бур'янів має інтегрувати в селекційно-насінницький, агротехнічний, біологічний, хімічний і профілактичний методи. Особлива роль серед них відводиться агротехнічним заходам, як з точки зору профілактики шкідливих об'єктів, так у зв'язку з екологічними вимогами. На полях, де агротехнічними заходами неможливо зняти чисельність шкідливих організмів до ЕПШ все необхідно застосовувати пестициди.

8. Своєчасне і правильне проведення всього комплексу агротехнологій.

При запізнюванні з проведенням будь-яких прийому або навпаки з проведенням його в дуже ранні терміни, можуть відбутися значні втрати врожаю, погіршення якості продукції.

9. Використання ресурсу - і енергозберігаючих технологій для одержання запланованого врожаю при найменших затратах праці і коштів.

Результати досліджень різної системи основного обробітку грунту показали агроенергетіческую доцільність поєднання відвального і безвідвального способів обробітку грунту, а також різноглибинної відвальної обробки в сівозмінах і дозволяють рекомендувати енергозберігаючі прийоми для культур.

Відзначимо, що Орловська область - один з основних регіонів, де вирощують пивоварний ячмінь. За останні 4 роки площа, зайнята ячменем збільшилася на 17%. Під пивоварний ячмінь нині відводиться 191 тис.га. На території Орловської області в п. Зміївка компанія «Російський солод» побудована солодовня потужністю 100 тис.тонн солоду на рік. Тому обсяг виробництва пивоварного ячменю в перспективі буде збільшуватися. Вирощування ячменю для пивоваріння є шляхом поліпшення фінансового стану господарства.