1   2   3
Ім'я файлу: формування асорт.doc
Розширення: doc
Розмір: 156кб.
Дата: 30.11.2021
скачати
Пов'язані файли:
Текст реферата.doc
робота.doc

Основні етапи та принципи формування товарного асортименту
Формування асортименту – це цілеспрямована діяльність торговельного підприємства з підбору, забезпечення та підтримки груп, видів та різновидів товарів відповідно до суспільно необхідних потреб, споживчого попиту. Формування асортименту здійснюється в усіх ланках товароруху - від виробництва до роздрібного продажу. У кожній з них асортимент товарів різний. Але орієнтиром будь-якого підприємства при формуванні асортименту є торговий асортимент магазинів, призначений для задоволення потреб кінцевих споживачів.

Формування асортименту виробничими, оптовими або роздрібними підприємствами має свої специфічні риси. Але головний принцип, якого дотримуються усі підприємства - це отримання максимально можливого прибутку.

Під час формування асортименту товарів у магазинах повинно бути забезпечено виконання таких умов:

дотримання встановленого асортиментного профілю магазину;

максимальне розширення та оновлення асортименту пропонованих товарів із урахуванням зміни попиту населення, спрямоване на зростання товарообороту та підвищення рентабельності;

дотримання стабільності асортименту та проведення періодичних змін його по сезонах.

Залежно від етапів життєвого циклу асортимент підприємства можна розподілити так:

• нові товари;

• товари, що перебувають на етапі зростання;

• товари, що перебувають на етапі зрілості;

• застарілі товари.

Товари впроваджуються на ринок по черзі, приносять різний рівень прибутку на різних етапах свого життєвого циклу і залишають ринок, поступаючись місцем новим товарам. Одним із секретів успішного управління асортиментом є вміння виводити новий товар тоді, коли попередній товар стає зрілим або починає входити в етап спаду, але ще дає позитивні грошові потоки. Це сприяє подальшому розвитку підприємства завдяки інвестуванню коштів, отриманих від зрілого товару. Цією концепцією можна керуватися при роботі з асортиментом, навіть якщо він складається лише з двох товарів або видів продукції.

Формування асортименту товарів у роздрібних торговельних підприємствах - це складний процес, який базується на врахуванні впливу різних чинників. До загальних чинників належать споживчий попит і виробництво товарів. До специфічних належить тип і розмір магазину, його технічна оснащеність, умови товаропостачання (наявність, стабільність джерел поставки товарів), чисельність і структура населення, транспортні умови (стан доріг, наявність зупинок транспорту загального користування тощо), наявність магазинів-конкурентів [12].

Споживчий попит є основним чинником, який впливає на формування асортименту торговельного підприємства.

Формування товарного асортименту – велика та відповідальна робота, від якої залежить задоволення споживчого попиту та результати торговельної діяльності. Від правильної побудови асортименту товарів у магазинах залежить рівень організації торгівлі та сервісу, ступінь насиченості товарної маси, показники фінансово-економічної діяльності суб’єкта підприємництва.

Оскільки щодо багатьох товарів значна частина магазинів не може мати повного асортименту (окрім великих універмагів), то його формування здійснюється на основі обраної спеціалізації. Інакше кажучи, умовою формування асортименту в певному магазині є правильний вибір своєї спеціалізації та його можливості щодо її дотримання.

Управління асортиментом - це управлінський процес створення та підтримування відповідності між цілями фірми та її потенційними можливостями у процесах ринкової діяльності. Формування асортименту продукції на підприємстві є складним процесом, який здійснюється з урахуванням дії цілого ряду факторів.

Основними факторами формування товарного асортименту є:

попит споживачів. Задоволення споживчого попиту є головною метою формування товарного асортименту. Він повинен відповідати запитам споживачів із урахуванням асортиментної структури. На підставі вивчення попиту приймаються рішення - що закуповувати та пропонувати клієнтам, в якому обсязі та асортименті;

можливості виробників і постачальників. Береться до уваги доступність використання необхідної сировинної бази, відповідність технологічних можливостей виробників забезпеченню потрібного рівня якості продукції, наявність достатніх матеріальних і фінансових ресурсів для виробництва різноманітних товарів, їх закупівель у зарубіжних країнах, а також рівень і співвідношення цін на них;

канали товароруху та збуту. Особливості виробництва, обігу, транспортування, споживання товарів впливають на вибір каналу товароруху та збуту. Окремі види ресурсів, як. правило, доставляють, прямим каналом - від виробника безпосередньо споживачу, без участі посередника, інші - через посередників у збуті. Налагодження цих каналів, час проходження через них матеріальних ресурсів, надійність, та ефективність роботи усіх учасників логістичного ланцюга під час їх проходження - все це впливає на вибір тих чи інших асортиментних позицій;

тип магазину. Визначає розмір торгової площі та асор­тиментного переліку. Магазин загальноміського призначення повинен охопити максимум асортиментних позицій та забезпечити більш широкий вибір товарів всередині кожної товарної групи, у той час як асортимент районного магазину буде представлений меншою кількісно видів та різновидів товарів відповідно до обсягу його товарообороту та величини торгової площі. Тому під час формування товарного асортименту забезпечують раціональний його розподіл між великими та дрібними магазинами однакової спеціалізації, між магазинами центру міста та його околицями;

спеціалізація підприємства торгівлі. У процесі створення торговельного підприємства приймають такі важливі для подальшої діяльності маркетингові, комерційні, логістичні рішення, як вибір асортименту, цільового ринку, стратегії, зони обслуговування та місця розміщення підприємства. Ці питання тісно взаємопов'язані для визначення напряму спеціалізації, на підставі якої підприємство будує свою асортиментну політику;

матеріально-технічні можливості торговельного підприємства. У виборі форми взаємовідносин між торговельним підприємством і споживачами вирішальну роль відіграють такі фактори, як наявність складських площ, їх пропускна спроможність, розмір торгових площ, наявність відповідного складського та торговельного обладнання, матеріальні можливості та досвід в організації обслуговування споживачів. Відповідно до тих умов, в яких функціонує підприємство, здійснюється вибір асортименту;

рівень цін на товари. Покупець визначає для себе граничну ціну діапазон цін, у межах якого він може купити товар. Структура асортименту за ціновим фактором залежить від типу магазину та місця його розміщення. У великих універсальних та спеціалізованих магазинах, розміщених у центральній частині міста, збільшується питома вага дорогих товарів;

методи продажу товарів;

забезпечення рентабельності. Будь-який рентабельний товар, що користується попитом у споживача, повинен бути пропонований для продажу;

стабільність. Споживач повинен знайти у магазині те, що він знаходив і купував раніше. Змінювати асортимент потрібно поступово;

мода. Визначає певні смаки та звички;

сезонні коливання. Найбільш повне задоволення сезонного попиту досягається шляхом розширення асортименту та включення до нього товарів сезонного призначення за рахунок тимчасового скорочення асортименту інших товарів [3].

Під час формування асортименту товарів на роздрібних торговельних підприємствах слід враховувати також дію загальних факторів - соціально-економічних, демографічних, природно-кліматичних, національно-побутових. До соціально-економічних факторів належать соціальний склад населення, яке обслуговують, обсяг доходів населення, ступінь розвитку та спрямування основних виробничих галузей у районі, місті. Демографічні фактори включають статевий та професійний склад населення, кількість сімей.

Формування асортименту товарів на підприємстві дозволяє забезпечити задоволення споживчого попиту, підвищення економічної ефективності підприємства і рівня торгового обслуговування населення.

Від складу і своєчасного оновлення асортименту товарів на підприємстві, в значній мірі, залежить степінь задоволення попиту, витрати потреб населення, які пов’язані з покупкою товарів, кількісні та якісні показники господарської діяльності фірми. Відсутність в фірмі окремих товарів, їх вузький, не стабільний або не відповідаючий запитам покупців асортимент, породжують незадоволений попит, збільшуючи витрати часу населення на пошук необхідних товарів, негативно відбивається на його економічній ефективності. Тому при формуванні асортименту товарів важливою вимогою являється максимальне задоволення попиту покупців при мінімальних витратах часу на здійснення покупки і забезпечення ефективної роботи підприємства.

Формування асортименту залежить від асортиментного переліку товарів підприємства.

Отже, розробка кожним конкретним магазином фірми асортиментного переліку товарів і здійснення контролю за його дотриманням веде до кращого обслуговування покупців цільового ринку і створення стійкого асортименту. У випадку виявлення відсутності в продажі товарів, які передбачені асортиментом, підприємство повинне приймати міри по їх завозу в магазин [12, 17].

Наявність асортиментного переліку дозволяє не тільки раціонально регулювати асортимент товарів, але і систематично контролювати його повноту і стабільність.

Процес формування асортименту товарів в магазині «KLAST» складається з наступних етапів.

На першому етапі маркетологи встановлюють груповий асортимент товарів. Ця робота проводиться на основі маркетингових досліджень в області цільового ринку. В залежності від цього визначені місце та роль фірми в загальній системі торгового обслуговування населення району та міста.

На другому етапі формування асортименту проводяться розрахунки структури групового асортименту, визначаються кількісні співвідношення окремих груп товарів. При цьому слід врахувати площу магазину.

На третьому – етапі визначається внутрішньогруповий асортимент, здійснюється підбір конкретних видів товарів в границях кожної групи. Це найбільш відповідальний етап, і від того, наскільки вірно сформовано тут асортимент товарів, залежить задоволення попиту покупців цільового ринку. На цьому етапі потрібно продумати раціональне розміщення товарів в магазині. Покриття для підлоги (лінолеум, доріжки, ковролін) слід розташовувати в рулонах на стелажах, а також у такому вигляді, який є сприятливим для ознайомлення з товаром, слід розташовувати шпалери, клейонку. Плитку облицювальну, фриз, бордюр, декор, профіль для плитки потрібно розміщувати на спеціальних виставкових стелажах.

На четвертому етапі відбувається організація товаропостачання, яка забезпечує доставку товарів згідно з розробленим асортиментним переліком.

На кінцевому етапі в магазині «KLAST» ведеться контроль за дотриманням асортиментного переліку, перевірка накладних на поставленні товари, а також робота по формуванню асортименту з урахуванням очікування змін в попиті населення.

Комп'ютерне моделювання товарного асортименту передбачає таку послідовність. Перший етап - це логічний підбір факторів, що вводяться у модель. При цьому фактори повинні бути кількісно вимірюваними.

Другий етап - це встановлення математичної форми зв'язку між величиною групового або внутрішньогрупового асортименту та факторами, що його обумовлюють. На практиці найчастіше застосовують лінійні рівняння множинної регресії.

Третій етап - це визначення значень параметрів рівнянь. Завершальний етап - це розрахунок товарного асортименту на плановий період. Він здійснюється шляхом підстановки розрахованих параметрів у рівняння регресії [3].

Робота щодо формування асортименту товарів у магазинах повинна проводитись відповідно до таких принципів:

1. Відповідність асортименту характеру попиту покупців. Працівники магазину повинні враховувати особливості попиту населення для того, щоб найбільш повно задовольнити потреби сегментів ринку. Також потрібно мати в повному асортименті супутні товари (шпалери – клей, плінтуса – цвяхи без голівок, шпаклівка ґрунтована – кольорова шпаклівка та ін.).

2. Забезпечення достатньої повноти асортименту товарів. Слід запобігати включенню випадкових товарів, що не відповідають призначенню та профілю торговельного підприємства. Розширення асортименту товарів тісно пов'язано зі зростанням товарообороту. Підвищення обсягу товарообороту можна досягти за рахунок розширення асортименту.

Наявність широкого асортименту обумовлюється такими завданнями:

необхідність заняття переважного положення на ринку підприємств роздрібної торгівлі за рахунок оптимального як за широтою, так і за глибиною представлення асортименту;

необхідністю виконання намічених фінансових результатів;

іміджевою політикою магазину (мережі) на місцевому або національному ринку.

Основну увагу під час формування асортименту приділяють наявності: товарів вітчизняних виробників відомих марок; найбільш відомих марок зарубіжних виробників; торгових марок, які активно рекламують у засобах масової інформації; продукції власного виробництва у супермаркетах.

3. Придання асортименту товарів необхідної стійкості, стабільності, гнучкості. Забезпечення стійкості асортименту, дозволяє скорочувати витрати часу на здійснення покупки та відвідування торговельних підприємств.

4. Включення в асортимент нових товарів. Слід враховувати, що асортимент товарів постійно оновлюється. Цей процес відбувається під впливом науково-технічного прогресу, моди, та інших факторів. Тому на підприємстві необхідно проводити комерційну роботу щодо активного включення нових товарів, або додання нових гам кольорів, візерунків (шпалери, фарби, плитка облицювальна), матеріалів (лінолеум, клейонка) в асортимент магазинів.

5. Замінність товарів. Дає можливість відмовитись від необхідності мати набір виробів майже усіх моделей, фасонів, кольорів, малюнків, матеріалів та разом із тим задовольнити попит покупців, використовуючи можливості альтернативного попиту.

6. Підбір товарів із урахуванням необхідності забезпечення зростання товарообороту, підвищення рентабельності роботи магазинів. Під час формування асортименту потрібно враховувати витрат на реалізацію товарів, розміри торгових націнок, цінові дисконти на закупівлю великої партії товару, комерційний ризик. Правильне поєднання товарів із різним відсотком торгових націнок забезпечує умови для досягнення виконання планових завдань з товарообороту та отри­мання цільового рівня рентабельності.

На формування асортиментної політики впливає ряд факторів:

темпи НТП;

зміни у структурі ринкового попиту;

фінансові можливості підприємства;

виробничі і маркетингові “ноу-хау”;

зміни в асортиментній політиці конкурентів [3].
Аналіз стану товарного асортименту в спеціалізованому магазині «KLAST»
ТОВ «KLAST» у своїй господарській діяльності постійно розширює і оновлює асортимент товарів. Вивчення попиту покупців в «KLAST» і надання товарів, що відповідають запитам населення підвищує споживний інтерес і товарообіг магазину.

За асортиментним профілем магазин належить до типу спеціалізованих роздрібних торгових підприємств, так як асортиментна структура його товарообороту представлена будівельними товарами у широкому асортименті.

З метою підвищення економічної і соціальної ефективності роботи і підвищення культури обслуговування населення його асортимент розширюється за рахунок інших непродовольчих товарів, таких як меблі, меблеві товари, силікатні, метало господарські та ін.

Асортимент в магазині представлений великою кількістю груп, підгруп та різновидів:

лінолеум;

покриття для підлоги;

жалюзі;

карнизи;

плінтуси пластикові;

пороги, щаблі, профілі для сходів;

роллети;

шини для килимових покриттів;

шини стельові та для профілю;

будівельні суміші: Ceresit, герметики, ґрунтовка, клей, піна монтажна, добавки будівельні, шпаклівка, штукатурка;

лакофарбова продукція: Dufa, Jobi, Ферозит, Pinotex, Зебра, Капарол, МИКС, Розквіт, Емпилс, Снежка, Тикккурила, Тикколор, Мила, Хелеос;

вагонка пластикова: Тайвань, Чернівці;

МДФ;

ДСП;

гіпсокартон, комплектуючі та аксесуари;

кріпильні вироби та аксесуари: дюбеля, само різи, шурупи;

інструменти будівельні (валики, запаски, ніж, ножівка, пилка, рулетка, рівень, тертка, шпателі);

інвентар будівельний;

вентиляційні системи;

світильники й лампи: лампи, прожектори, світильники;

стелі: плити для підвісної стелі, аксесуари;

підлоги;

підвіконня й комплектуючі;

двері, вікна, фурнітура;

системи утеплення;

цегла: Клінкер, Харків;

плитка облицювальна: Агромат, Кале-Барекс, Керамин, Край Керама, Мегаком, Парадиз, Пиастрелла;

склоблоки;

шпалери;

сантехніка (бачок, біде, ванни, душові кабіни, йоржик, мильниця, дзеркала, компакти, кріплення до сантехніки, кришки, сидіння, сифони, змішувачі, умивальники, унітази);

господарські приналежності й аксесуари (ємності, кашло, підставки, садово-городній інвентар, серветки, губки, пакети, рукавички) [13].

Товарний асортимент як в магазині «KLAST», так і в інших магазинах характеризується широтою, глибиною ті іншими показниками. Забезпечення необхідної широти, глибини та сталості асортименту товарів є необхідною умовою підтримку конкурентоспроможності підприємства на певному сегменті споживчого ринку. Широта асортименту характеризує кількість товарних груп та підгруп, які реалізує підприємство, глибина – кількість різновидів товарів за окремими споживчими та якісними ознаками (фасонами, моделями, розмірами, сортами і іншими показниками).

Стійкість асортименту визначається співвідношенням кількості різновидів товару, який постійно перебуває в реалізації, з кількістю різновидів, передбачених асортиментним переліком. Забезпечення стійкості асортименту створює передумови для закріплення покупців, скорочує їх час на пошук необхідного товару.

Широта асортименту в спеціалізованому магазині «KLAST»
Кш=Кт.ф/Кт.п,
де Кт.ф- кількість товарних груп, що реалізує магазин;

Кт.п- кількість товарних груп, визначених в асортиментному переліку товарів.
Кш=25/32=0,78125

Глибина асортименту в спеціалізованому магазині «KLAST»
Кг=Аф/АП
де Аф- кількість асортиментних позицій, що реалізує магазин;

АП- кількість асортиментних позицій визначених в асортиментному переліку товарів.
Кг=579/717=0,80753
Коефіцієнт відповідності товарного асортименту попиту на нього в спеціалізованому магазині «KLAST»
Кв=С1/С2
де С1 – кількість опитуваних покупців, які відмітили відповідність товарного асортименту попиту; С2 – загальна чисельність опитуваних покупців.
Кв=139/150=0,92667
Коефіцієнт стабільності товарного асортименту магазину «KLAST»
Кс = 1-(Вп/n*АП)
де Вп- кількість різновидів товарів, що були відсутні у магазині під час перевірки; n – кількість перевірок;

АП- кількість асортиментних позицій, визначених в асортиментному переліку товарів.

Кс=1-(13/3*717) = 0,99396
Кількість асортиментних позицій на 1 м2 площі торговельної зали магазину «KLAST»
Аз=Аф/Sз
де Аф - кількість асортиментних позицій, що реалізує магазин;

Sз – площа торгової зали
Аз=579/8000 =0,07237

товарний асортимент планування магазин

Асортимент вважається надто вузьким, якщо можна доповнити його новими виробами і збільшити прибуток, і надто широким, якщо можна виключити ряд виробів і прибуток збільшиться.

Різноманітний асортимент - дозволяє витягнути цілий ряд товарів за допомогою товарів-локомотивів, створити в споживачів враження різноманітності і доповнюваності і зацікавити в такий спосіб більш численні групи споживачів. При різноманітному асортименті вдасться краще пристосовуватися до несподіваних змін ринкової кон’юнктури, але управляти ним більш складно. Для широкого асортименту потрібні особливі структури збуту, більш складні і численні адміністративні системи. Широта асортименту характерна для фірм, що ставлять своєю ціллю завоювання більшої частки ринку, або його розширення. Різноманітним асортиментом складніше управляти, але він краще пристосований до ринку.

Вузький асортимент - його основна перевага - у простоті, при цьому потрібні менше складні адміністративні, виробничі і торгові структури, спрощується вся маркетингова діяльність. Фірми, що зацікавлені у високій прибутковості бізнесу, мають вузький асортимент. Вузьким асортиментом краще управляти, але він обслуговує вузький споживчий ринок.

Нарощування асортименту - розширення - збільшення числа асортиментних груп.

Насичення асортименту - поглиблення - додавання нових асортиментних позицій в існуючі асортиментні групи.

Перенасичення асортименту - товари "підривають " один другий.

Якщо асортимент великий і глибокий, є товари масового попиту, супутні товари, техніка, товари "люкс" - і усе в великій кількості - товарна лінія буде довгою і для проведення відповідної товарної політики будуть потрібні великі торгові площі.

На маленьких площах доцільно зосередитися на вузькій номенклатурі товарів і спробувати зайняти по ній провідне положення або запропонувати різноманітний асортимент , але без поглиблення.

Велика кількість товарів призначені для продажу на протязі обмеженого терміну. Міняються запити і смаки покупців, міняються технологічні можливості промисловості. Товари старіють–як технічно, так і морально, психологічно. Тобто товар проходить певний життєвий цикл, фази розвитку.

Виробництво та реалізація товару, які перебувають на стадіях росту чи зрілості зменшує витрати на впровадження, а прибутки від реалізації ростуть. Підприємства часто не виробляють та не продають товари, які перебувають на стадії впровадження, тому що потрібні додаткові витрати на рекламу що значно зменшується товарообіг. Але, в деяких випадках, ризик виправдовується. Надходження повинно бути невеликими партіями і від відомих брендів, які завжди відрізнялися добросовісністю та готовністю до співробітництва. На стадії росту товар пропонують багато постачальників, тому потрібно:

забезпечувати реалізаторам великими партіями товару різних видів;

шукати нових постачальників, щоб забезпечити непереривний завіз продукції в збутові організації (магазини);

організовувати швидкий завіз через короткі інтервали часу;

встановити надійний контроль за всіма джерелами постачання;

створити достатні запаси нового продукції (товару), щоб постійно він був у наявності.

У випадку коли купляються товари, які перебувають на стадії зрілості, спеціалістам відповідальним за формування асортименту, потрібно:

вимагати у постачальників зниження оптових цін;

вибирати з поміж великої кількості постачальників, декілька – з найкращими умовами постачання;

звести об’єм товарних запасів до оптимального.

На останній стадії, товар приносить низький рівень прибутку (збиток). Тому підприємству потрібно розпродати залишки запасів та проаналізувати всю "торгову біографію" товару на протязі життєвого циклу.

При оформленні товарного асортименту важливо враховувати географічний фактор, тобто на споживачів якої місцевості розрахований товар.

Досвід показує, що асортиментна лінія, як правило, має тенденцію до подовження. Збільшення виробничих потужностей, інтенсифікація виробництва та інші фактори спонукають приймати рішення про розвиток все нових видів і назв товарів. Цей тиск підсилюється і попитом споживачів. Слід постійно проводити роботу з виявлення нерентабельних товарів і зменшення їх кількості. Повністю не знімають з виробництва навіть нерентабельні вироби, якщо наявність їх є умовою збільшення обсягу продажу всієї асортиментної лінії.

Асортиментна лінія може бути подовжена також за рахунок виробництва додаткових видів товарів. У цьому випадку її не розтягують, а наповнюють. Вибір такого напрямку зумовлюється різними причинами: збільшенням прибутку; використанням надлишкових виробничих потужностей; бажанням зміцнити свої позиції на ринку. Але процес наповнення асортиментної лінії має певну межу, переступати яку невигідно. При її „переповненні” виникає ситуація, коли покупці переключаються на покупку інших товарів однієї асортиментної лінії [18].

На практиці компанії звичайно скорочують свою асортиментну лінію в період зростання попиту і подовжують, коли попит низький.

Отже, фірма може розширити свою діяльність чотирма способами:

1) розширити товарну номенклатуру за рахунок включення до неї нових асортиментних груп;

2) збільшити насиченість вже існуючих асортиментних груп товарів;

3) запропонувати більше варіантів кожного з наявних товарів;

4) цілеспрямовано домагатися більшої або, навпаки, меншої гармонійності між товарами різних асортиментних груп залежно від ставлення фірми до питань диверсифікації.

Широкий асортимент дає можливість орієнтуватися на всілякі вимоги споживачів, стимулювати здійснення покупки у певному місці, задовольнити потреби різних споживчих сегментів однотипним товаром, максимізувати використання місця в торгівельних точках, перешкоджати появі конкурентів, пропонувати діапазон цін, стимулювати підтримку посередників [5, 11, 14].
1   2   3

скачати

© Усі права захищені
написати до нас