4 Компоновочный расчет установки
4.1 Определения числа пластин в секциях
Определяем число пакетов в секции:
(21)- регенерации
;
;- пастеризации
;
;- охлаждения
;
.Определяем число пакетов в секции регенерации I
и регенерации II 
:
; (22)
. (23)где t’2 - температура сырого молока на выходе из секции регенерации I, которую следует принять равной 45 ℃ ;
X – расчетное число пакетов в секции регенерации.
;
;Принимаем число пакетов в секции :
- регенерации I
X1=X2=6;
- регенерации II
X1=X2=5;
- пастеризации
X1=1 и X2=2;
- охлаждения
X1=2 и X2=3;
Проверяем соотношение суммарных чисел каналов по трактам движения рабочих сред в секции:
- регенерации I
;
;
;- регенерации II
;
; - пастеризации
;
;
- охлаждения
;
; .Определяем число пластин в секции:
; (24)- регенерации I
;- регенерации II
;- пастеризации
;- охлаждения
.Находим действительную площадь поверхности теплообмена секции:
;- регенерации I
м2;- регенерации II
м2;- пастеризации
м2;- охлаждения
м2.4.2 Выбор схемы компоновки каналов
Составим схему и формулу компоновки каналов в секции пастеризации:
В секции пастеризации предусмотрен один пакет с семнадцатью каналами по тракту движения горячей рабочей среды (воды) и три пакета с шестью каналами каждый по потоку холодной среды (молока).
Для наглядности построения выполняем схему компоновки каналов отдельно по каждому потоку сред (рисунок 2).
А)
Б)
Рисунок 2 – Схемы компоновки каналов по потоку горячей (а) и холодной (б) сред: 1 – канал; 2 – горизонтальный коллектор; 3 – пакет.
В итоге схема компоновки каналов в секции пастеризации бует иметь следующий вид (рисунок 3).
Рисунок 3 – Схема компоновки каналов в секции пастеризации.
Запишем формулу компоновки каналов в секции пастеризации:
5 Гидравлический расчет установки
Определяем коэффициент общего гидравлического сопротивления по трактам движения рабочих сред в секции:
; (25)- регенерации
;
;- пастеризации
;
;- охлаждения
;
.Общее число пакетов в секции регенерации:
X=
+ =5+6=11.Находим гидравлическое сопротивление по трактам движения рабочих сред в секции:
; (26)- регенерации
кПа;
кПа;- пастеризации
кПа;
кПа;- охлаждения
кПа;
кПа;Общее гидравлическое сопротивление по потоку молока и воды в установке:
кПа.
кПа.Общее гидравлическое сопротивление по потоку молока в установке и сопротивление по тракту движения воды в секции охлаждения не превышают заданные допустимые потери давления.
Заключение
1.Расчитанные гидравлические сопротивления по трактам движения рабочих сред не превышают заданное допустимые потери давления.
2. Общее гидравлическое сопротивление по потоку молока в установке близко к допустимым потерям давления [Δp]м=480 кПа, что указывает на полное использование располагаемого напора.
1 2