Ім'я файлу: 2_5217791386627089514.docx
Розширення: docx
Розмір: 39кб.
Дата: 24.03.2023
скачати
Структура дипломної роботи бакалавра з готельно-ресторанної справи


Назва структурного елементу звіту

Обсяг (у сторінках)

Титульний аркуш

1

Завдання на кваліфікаційну роботу такалендарний план*

2 (на одному аркуші)

Анотація (українською мовою)*

1

Анотація (англійською мовою)*

1

Зміст

1-2

Перелік умовних позначень, символів, скорочень і термінів

1-2

Вступ

2-3

Розділ 1

12-15

Розділ 2

12-15

Розділ 3

7-12

Висновки

2-4

Список використанихджерел**

3-7

Додатки**

необмежено

Разом

45 -65

*Сторінки із завданням та календарним планом і анотаціями не нумеруються

**Додатки та список використаних джерел не включають до загального обсягу сторінок кваліфікаційної роботи

Бланк нормоконтролю

НОРМОКОНТРОЛЬ

кваліфікаційної роботи
студента __________________________________________


спеціальності__241 «Готельно-ресторанна справа»________групи__ГРС-__-____________
Тема кваліфікаційної роботи__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Аналіз на відповідність вимогам методичних вказівок




Об'єкт

Параметри

Відповідає: +

Не відповідає: −

1

Найменування теми роботи

Відповідає затвердженому ректором наказу




2

Розмір шрифту

14 пунктів




3

Назва шрифту

TimesNewRoman




4

Міжрядковий інтервал

Полуторний




5

Абзац

1,25 см




6

Поля (мм)

Ліве – 30, верхнє і нижнє – 20, праве – 15




7

Загальний об'єм без списку літератури та додатків

48-90стор. – кваліфікаційна робота




8

Обсяг вступу

До 3 стор. друкарського тексту




9

Обсяг основної частини

40-50 стор. друкарського тексту




10

Обсяг висновків

3-5 стор. друкарського тексту

(майже дорівнює обсягу вступу)




11

Нумерація сторінок

Наскрізна. На титульному аркуші та змісті номер сторінки не ставиться, але враховується




12

Послідовність викладання структурних частин роботи

Титульний аркуш. Анотаціяукр. мовою. Анотація англ. мовою. Зміст. Вступ. Основна частина. Висновки. Список використаних джерел. Додатки




13

Оформлення структурних частин роботи

Кожна структурна частина починається з нової сторінки




14

Структура основної частини

3 розділи




15

Оформлення графіки

Згідно методичних матеріалів щодо оформлення кваліфікаційних робіт




16

Склад списку використаних джерел

Не менше 50 у кваліфікаційній роботі, оформлених відповідним чином




17

Наявність додатків

За потребою





Нормоконтролер _________________ _____________________

(підпис) (ПІБ)




ЗМІСТ





ВСТУП

7

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ ОСНОВИ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ




1.1 Конкурентоспроможність підприємства: сутність та дефініції

11

1.2 Основні чинники, що визначають конкурентоспроможність підприємств ресторанного бізнесу

17

1.3 Методи та моделі прийняття рішень у забезпеченні конкурентоспроможності підприємства

28




31

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

32

2.1 Загальна (організаційно-економічна) характеристика ресторану




2.2 Оцінка зовнішнього і внутрішнього середовищ підприємства

36


2.3 Конкурентна позиція досліджуваного підприємства

42







РОЗДІЛ 3. ОСНОВНІ НАПРЯМИ УДОСКОНАЛЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

50

3.1Обґрунтування заходів щодо підвищення конкурентоспроможності підприємства

50

3.2.Розрахунок економічної ефективності запропонованих заходів

57

ВИСНОВКИ

65

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

69

ДОДАТКИ

76



  1. Зміст роботи

Зміст роботи визначається її темою і відображається у плані.

Розділи кваліфікаційної роботи, їх структура, зміст та основні положення щодо їх написання представлені у табл. 3.

Таблиця 3

Характеристика розділів кваліфікаційної роботи

Розділи випускної роботи

Обсяг, сторі-нок

Мета, зміст та особливі умови розділу

1

2

3

Вступ




Мета:

Загальна характеристика роботи

Зміст:

  • обґрунтування актуальності і практичної значущості обраної теми, особливостей постановки і вирішення питань стосовно конкретних умов дослідження;

  • визначення мети та завдання роботи;

  • визначення предмета та об’єкта дослідження, подання інформації про нього;

  • зазначення використовуваних методів та інформаційних джерел дослідження.

Теоретичний розділ

(містить не менше двох параграфів)



Мета:

Визначення загальних підходів до вирішення досліджувальної проблеми

Зміст:

    • визначення ролі та міста досліджуваних явищ та процесів у діяльності підприємства;

    • характеристика загальних теоретичних підходів до теми з використанням літературних джерел з досліджувальної проблематики, можливе порівняння різних точок зору, використання опублікованих статистичних даних із посиланням на джерела;

    • теоретичне обґрунтування, розкриття суті, значення, класифікаційних характеристик, історії та сучасних тенденцій предмету дослідження

Особливі вимоги:

Пряме переписування у роботі матеріалів з літературних джерел неприпустиме.







Аналітичні параграфи

Мета: забезпечення логічної послідовності дослідження, перехід до наступних рекомендаційних параграфів розділу і поєднання набутих теоретичних знань та вмінь використовувати обрані методи і певний методичний інструментарій

Зміст:

  • опис та характеристика сучасного стану досліджувальної теми на об’єкті дослідження;

  • характеристика діяльності підприємства щодо обраного напряму дослідження; стисла характеристика об’єкта дослідження: власність, організаційно-правова форма, галузева приналежність, коли і ким засновано, місцезнаходження, матеріально-технічна база (опис приміщення, складів, транспорту тощо, вартісна оцінка), основні економічні показники за звітний період (бажано узагальнити у формі таблиці), чисельність працюючих, схема структури апарату управління з коментарем, перелік основних конкурентів;

  • аналіз із використанням накопиченого фактичного матеріалу та із залученням усіх теоретичних знань, певного методичного інструментарію.

Пропонуєма структура назви:

Характеристика ...(предмета дослідження) на ... (об’єкт дослідження).

Сучасний стан ... (предмет дослідження) на ... (об’єкт дослідження).

Дослідження .... (предмету) на ... (об’єкт дослідження).

Особливі вимоги:

  • усі аналітичні розрахунки, таблиці, графіки, діаграми мають супроводжуватися тлумаченням та висновками, які дозволяють визначити сутність управлінських процесів, що спостерігаються в організації, їх особливості, тенденції, створити базу для виявлення недовикористаних резервів;

  • якщо можливо текст слід ілюструвати реальними документами (включити до додатків), які обов’язково супроводжувати стислим коментарем.

Проектно-рекомендаційні параграфи

Мета: розробка конкретних рекомендацій, пропозицій, моделей управління параметрами розвитку одного з напрямків діяльності організації на базі основних теоретичних положень, методичного інструментарію, що викладені у першому розділі, а також висновків проведеного у аналітичних параграфах дослідження.

Зміст:

Детальні пропозиції щодо вдосконалення одного з напрямків діяльності організації у відповідності до теми дослідження: кожна з розгорнутим обґрунтуванням, у зв’язку і як наслідок висновків з аналізу, який проведено у попередніх параграфах, відштовхуючись від виявлених відхилень, проблем та недоліків.

Пропонуєма структура назви:

Удосконалення ... (предмет дослідження) на ... (об’єкт дослідження).

Шляхи вдосконалення ... (предмет дослідження) на ... (об’єкт дослідження).

Особливі вимоги:

  • запропоновані удосконалення мають містити розрахунково-кількісне обґрунтування;

  • пропозиції щодо науково-практичного вирішення окремих питань досліджувальної теми повинні відповідати критеріям оптимальності, цільової ефективності та практичної втіленості;

  • у розрахунках для обґрунтування пропозицій є необхідним використання ПЕОМ. Використання ПЕОМ слід обов’язково зазначити у назві відповідного пункту плану: “ .... з застосуванням ЕОМ”;

  • під час опису цього етапу роботи бажано зазначити:

    • поставлену задачу;

    • програму за якою вона буде вирішуватися;

    • базу даних (бажано у додатку навести реальні документи, які є джерелами перинної інформації – баланс, інші форми звітності);

    • формули розрахунку;

    • результат - у формі підсумкової таблиці, діаграм, графіків тощо;

    • коментар до результату.

Висновки і пропозиції




Мета: стисле викладання підсумків проведеного дослідження.

Зміст:

Коротко наводяться найбільш важливі положення проведеного дослідження, які містять: формулювання розв’язаної проблеми; оцінку результатів дослідження з точки зору мети випускної роботи та поставленим у вступі завданням; пропозиції щодо вдосконалення досліджуваного напряму діяльності організації, які було детально обґрунтовано у рекомендаційних параграфах.

Список використаної літератури




Мета:

Розміщення усіх використаних під час написання роботи джерел інформації

Особливі вимоги:

Джерела в списку можна розміщувати одним із таких способів:

  • у порядку появи посилань у тексті,

  • в алфавітному порядку прізвищ перших авторів або заголовків,

  • у хронологічному порядку

Додатки




Мета:

Мають містити інформаційні матеріали, що становлять базу аналітичних досліджень згідно з обраною темою.

Особливі вимоги:

  • кожний додаток повинен бути пронумерований,

  • на кожен додаток повинно бути посилання у тексті,

  • у додатки доцільно включати допоміжний матеріал, потрібний для повноти сприяння випускної роботи:

  • реальні документи підприємства;

  • рекламні матеріали;

  • проміжні математичні доведення, формули, розрахунки;

  • таблиці допоміжних цифрових даних;

  • інструкції, методики, опис алгоритмів і програм вирішення задач на ЕОМ, якщо вони використані в процесі виконання випускної роботи;

  • ілюстрації допоміжного характеру.


Додаток

Структурно-логічна схема дослідження


скачати

© Усі права захищені
написати до нас