СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ:
1. Акурова Н., Крупці А. «Азбука ресторанного сервісу». 2004 р. – 134с.
2. Ардонський І.І. «Ресторанний бізнес. Кейтерінг». - 2005 р. – 78 с.
3. Агафонова Л. Г., Агафонова О. С. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: Навчальний посібник. – 155 с.
4. Архіпов В.В., Іванникова Т.В., Архіпова А.В. Ресторанна справа: Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані: Навчальний посібник. – 106 с.
5. Бондаренко Г.А. «Менеджмент готелів і ресторанів» – 2015 р.
6. Білошапка М.І. Технологія ресторанного обслуговування М: Академия, 2006. – 78 с.
7. Васильєв І.: «Виїзний ресторан - найбільш прибутковий вид кейтерингу. Ресторанні відомості». - 2010 року. – 351 с.
8. Виноградова, М.В. Організація і планування діяльності підприємств сфери сервісу , М.В. Виноградова. - М .: Дашков і К, 2014. – 464 с.
9. Волощук Г.А., Ничипоренко А.В Особливості кухні народів світу, 1990. – 56 с.
10. Газета «Ресторатор». - 20.10.2013.
11. Гиссин, В.І. «Управління якістю» ,В.І. Гиссин. - М .: ІКЦ «МарТ», 2016. – 105 с.
12. Грачова, С.І. Організація виробництва і обслуговування в ресторанах і барах: підручник , С.І. Грачова - М .: Економіка, 2014. - 208 с.
13. Ердош Д. Кейтеринг. «Як успішно вести виїзний ресторанний бізнес». – 2010 р. – 227 с.
14. Єфімова О.П., Єфімов Н.А. «Економіка готелів і ресторанів». – 2004р.
15. Єсіпов, В.Є. Оцінка бізнесу , В.Є. Єсіпов, Г.А Маховікова, В.В Терехова. 2014. - 464 с.
16. Історико-правова спадщина України : кат. вист. , Харків. держ. наук. б-ка ім. В. Г. Короленка; уклад.: Л. І. Романова, О. В. Земляніщина. Харків, 1996.– 56 с.
17. Іванішина Л.Л. «Зміна концепції ресторану» - 2007 р.
18. Ільїн, А.І. Планування на підприємстві , А.І. Ільїн - М .: «Нове знання», 2014 - 635 с.
19. Каурова А.Д. «Організація сфери туризму». – 2008 р. – 130 с.
20. «Кейтерінг, або як ресторатори вирішують проблему дефіциту площ». – 2007 р. – 389 с.
21. Копистинська І. Тенденції сучасного вітчизняного обслуговування: організаційний, тематичний та рекламно-промоційний аспекти. – 94 с.
22. Карпенко В.Д. Організація виробництва і обслуговування на підприємствах громадського харчування. – 145 с.
23. Кузнецов, Б.Т. Інвестиції: навчальний посібник, Б.Т. Кузнєцов. - 2-е вид. - М., 2014 - 624 с.
24. Кулініч О. О. Право людини і громадянина на освіту в Україні та конституційно-правовий механізм його реалізації. – 245 с.
25. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування. - М.: Академія, 2005. – 67 с.
26. Мамедов О.Ю. Сучасна економіка. - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2008.– 305 с.
27. Марвін Б. «Маркетинг ресторану: Як залучити клієнта та утримати у вашому ресторані». – 2002 р. – 102 с.
28. Мінаєва Е.С. «Антикризове управління». - 2010 р. – 245 с.
29. Міхалков С. Бренд ресторану - аншлаг в будь-який день, С. Михалков. Ресторанні відомості. – 23 с.
30. Міронов С.І. «Бізнес на виїзному громадському харчуванні». – 2008р. – 143 с.
31. Менеджмент: сучасна наука про управління. – 90 с.
32. Миронов С.І. Бізнес на виїзному громадському харчуванні // Ресторатор. - 2008. - № 10.
33. Назаров О. «Як занапастити ресторан: азбука типових помилок» - 68-70 с.
34. Національна культура: традиції застілля. – 167 с.
35. Національна культура: єдність у різноманітності : зб. наук. пр. Нац. акад. мистецтв України, Ін-т культурології ; редкол. : Ю. П. Богуцький.
36. Нікулін, А.Ю. Створення підприємств громадського харчування, А.Ю. Нікулін. - М .: «Економіка», 2015. - 541 с.
37. Никифоров, Г.С. Психологія менеджменту, Г.С. Никифоров. - М .: Гуманітарний центр, 2007. - 512 с.
38. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. Організація обслуговування: ресторани і бари: Навчальний посібник. – 45 с.
39. Офіційний сайт компанії «Olivier Cheng Catering & Events»
https://breakingbreadfoods.com/catering/
40. Пашніна О. «Кейтеринг. Кейтеринг vs ресторан». – 104 с.
41. Послуги в Україні. Туризм. Готелі. Харчування. Законодавство. Стандартизація. Класифікація. Сертифікація.
42. Путан О. «Правила кухні: біблія громадського харчування».- 230 с.
43. Погодін К. Ресторан виїзного обслуговування (кейтерінг) , К. Погодін. - СПБ: Пітер, 2012. - 240с.
44. Психологія менеджменту. Г. С. Никифорова. Гуманитар. центр, 2007. -34 с.
45. Решетнікова, І.І. Формування і розвиток ділового іміджу фірми, І.І. Решетнікова. - М .: Економіка, 2016. - 271 с.
46. Романов В.А., Цвєткова С.Н. «Готельні комплекси. Організація і функціонування». – 2007 р. -127 с.
47. Риндач М.А. Основи туризму. - 90 с.
48. Ринок кейтерингу 2007-2009. http://marketing.unipack.ru/362/
49. Ример, М.І. Економічна оцінка інвестицій , М.І. Ример, А.Д., М.М. Матієнко. 2016 рік. - 480 с.
50. Романов В.А., Цвєткова С.Н., Шевцова Т.В., Каращенко В.В. Готельні комплекси. Організація і функціонування. 2007. -123 с.
51. Саак, А.Е. Менеджмент в індустрії гостинності (готелі та ресторани) , А.Е. Саак, М.В. Якименко.2016 рік. - 432 с.
52. Савчук, В.П. Управління фінансами підприємства , В.П. Савчук. - 2-е вид., - М .: БІНОМ, Лабораторія знань, 2014. - 480 с.
53. Сватюк О.Р. Організаційні форми управління громадським харчуванням у системі споживчої кооперації України. Менеджмент та підприємництво в Україні: етапи становлення і проблеми розвитку: Вісник ДУ "Львівська політехніка". – 67 с.
54. Середа, Е. Нагодуй ближнього свого ,Є. Середа , журнал «Секрет фірми», № 2. - 2013.
55. Стаття про програми кейтерингу в США https://cateringconsulting.ru/publications/chemu-nas-nauchil-nyu-york-stazhirovka-keyteringovyh-kompaniy-v-ssha/
56. Статистика кейтерингових компаній в США https://www.statista.com/topics/2289/catering-services-in-the-us/
57. Солдатенков, Д.В. Сучасний ресторан: нові формати , Д.В. Солдатенков. - М .: Ресторанні відомості, 2016. - 144 с.
58. Сергеева, Н.І. Аналіз ринку кейтерингових послуг. М.А. Сергєєв- журнал «Сфера впливу», № 8. - 2016.
59. Ситнікова, О.В. Ресторан і кафе з нуля - О.В. Ситникова. - СПб .: 2016. - 192 с.
60. Суслова, Ю.А. Індивідуальний підприємець: покроковий самовчитель - Ю.А. Суслова. - М .: «Ексмо», 2014. - 432 с.
61. Староверова, Г.С. Економічна оцінка інвестицій , Г.С. Староверова, А.Ю. Медведєва, І.В. Сорокіна. - М .: КНОРУС, 2015. - 312 с.
62. Туризм і готельне господарство: Підручник О.А. Агєєва, Д.Н. Акуленок, Н.М. Васильєв, Ю.Л. Васяніна. Тандем – 34 с.
63. Уокен, Д.Р. Управління гостинністю. Вступний курс: підручник Д.Р. Уокен. - М .: Юніті, 2016. - 880 с.
64. Усов, В.В. Організація виробництва і обслуговування на підприємствах громадського харчування: підручник. Видавничий центр «Академія», 2014. - 416 с.
65. Халворстен Ф. «Основи кейтерингу. як організувати виїзне обслуговування». – 130 с.
66. Чепурко, А. 10 тисяч дрібниць кейтерингу. Діловий Петербург. - 18.10.2013.
67. Шевчук, Д.А. Бізнес-планування: навч. Посібник. 2014. - 208 с.
68. Швидке оформлення виїзного харчування. Інтернет-ресурс. https://okcatering.com.ua/
69. Халворстен Ф. «Основи кейтерингу. як організувати виїзне обслуговування». – 125-130 с.
70. Харкова Т. Курс лекцій з ресторанного господарства. 2005 рік.