1   2   3   4
Ім'я файлу: diplom_poslednyaya_versiya.docx
Розширення: docx
Розмір: 523кб.
Дата: 26.01.2020
скачати

II.3 Анализ зависимости уровня физического развития учащихся от типа питания в образовательном учреждении на примере МБОУ “Лицей № 76»

Установлено, что нерациональное питание является дестабилизирующим фактором физического развития и формирования здоровья учащихся. Недостаточное обеспечение организма основными питательными и биологически активными веществами, а также неадекватность, несбалансированность питания и однообразие продуктов оказывает отрицательное влияние на физическое развитие. Разбалансированное питание школьников отрицательно сказывается на показателях их физического развития: у 21-23% детей среднего школьного возраста выявляется дефицит массы и у 3-4% школьников длины тела относительно возрастных стандартов. С увеличением возраста школьников наблюдается достоверно выраженный рост числа подростков с избыточной массой тела [22].

Анализ зависимости уровня физического развития учащихся от типа школьного питания, проведенный проведен среди учащихся 7-х классов, которым соответствует возраст 13-14 лет, на базе МБОУ «Лицей № 76», показал значительные различия среди школьников, регулярно получавших горячие комплексные обеды в школе и предпочитающих школьное питание в свободном выборе (табл. 7,8).


Таблица 7

Показатели физического развития группы учащихся, получающих школьное питание в свободном выборе







Ф.И

Показатели физического развития

Рост, см

Вес, кг

ИМТ

(Индекс Кетле)

Прыжок в длину с места, м

Челночный бег 3х10м, сек

Наклон вперед, см

Мальчики

1

Токарев Илья

172

54

18,2

1,92

8,2

3

2

Хайдаров Марат

168

49

17,4

2,30

7,6

-5

3

Карцев Антон

162

57

21,7

1,69

8,4

5

4

Никетенко Антон

160

59

23

1,60

9,2

4

5

Ланин Георгий

164

65

24,2

2,19

8,1

11

6

Чернигов Николай

167

46

16,5

1,98

8,8

11

7

Щербаков Данил

169

65

22,7

1,50

9,0

-5

8

Мелканян Давид

170

69

23,9

1,50

9,4

-5




M±m

166,5 ±1,5

58,0±2,9

20,9±1,1

1,83±0,11

8,6±0,2

2,4±2,4

Девочки

1

Филатова Ксения

169

58

20,3

1,50

9,5

3

2

Комарова Полина

165

57

20,9

1,30

9,9

3

3

Ульянова Наталья

163

59

22,2

1,46

9,1

4

4

Гараева Ксения

168

62

22,0

1,40

9,3

14

5

Бобкова Юлия

162

45

17,1

1,95

7,7

5

6

Хомичева Эльвира

159

43

17,0

1,75

9,1

8

7

Калашникова Полина

167

56

20,1

1,65

8,3

6

8

Голуб Екатерина

170

64

22,1

1,80

8,0

4




M±m

165,4±1,3

55,5±3,0

20,2±0,7

1,60±0,08

8,9±0,3

5,9±1,3


Таблица 8

Показатели физического развития группы учащихся, получающих школьное питание в виде комплексных обедов







Ф.И

Показатели группы учащихся,

Рост, см

Вес, кг

ИМТ

(Индекс Кетле)

Прыжок в длину с места, м

Челночный бег 3х10м, сек

Наклон вперед, см

Мальчики

1

Кузнецов Сергей

160

45

17,6

1,75

7.8

5

2

Егоров Андрей

169

48

16,8

1,88

7.4

4

3

Саранчук Сергей

165

48

17,6

1,95

7.9

8

4

Гавриленков Евгений

167

41

14,7

1,80

8.1

4

5

Теплюк Роман

169

63

22,0

1,80

8.5

10

6

Филин Олег

166

45

16,3

1,93

7.9

7

7

Шипачёв Даниил

163

47

17,7

1,84

8.2

5

8

Колпаков Евгений

178

59

18,6

2,10

7.5

9




M±m

167,1±1,9

49,5±2,6

17,7±0,7

1,88±0,39

7,9±0,1

6,5±0,8

Девочки

1

Низоленко Ангелина

159

37

14,6

1,70

8.8

12

2

Бизяева Анна

164

44

16,3

1,82

7.9

7

3

Воеводина Екатерина

165

48

17,6

1,92

7.6

10

4

Сладких Анастасия

170

46

15,9

1,87

8.9

6

5

Кругляк Алина

163

42

15,8

1,80

8.4

14

6

Лазарева Анастасия

160

51

19,9

1,68

8.9

4

7

Копалова Анна

171

55

18,8

2,00

7.7

6

8

Аксёненко Татьяна

168

52

18,4

1,81

8.6

4




M±m

165±1,5

46,9±2,1

17,2±0,7

1,82±0,38

8,3±0,2

7,9±1,3

При отсутствии различий средних ростовых показателей, масса тела учащихся в двух группах, как и индекс Кетле, достоверно отличались (рис. 2). В группе учащихся, регулярно получающих комплексное питание, средний показатель индекса практически соответствовал средневозрастной норме (17,4-20,4 – мальчики; 17,1-20,8 - девочки). Среди девочек и мальчиков этой группы 50% имело гармоничное физическое развитие и телосложение. Низкое значение индекса свидетельствует о негармоничном телосложении с нехваткой или дефицитом массы тела, среди них 37 % мальчиков и 50 % девочек. Высокая цифра индекса Кетле свидетельствует о негармоничном телосложении с избытком массы тела или об ожирении. В группе с комплексным питанием был выявлен один учащийся с такой проблемой.

В группе учащихся, посещающих школьный буфет средние показатели массы тела и индекса Кетле были значительно выше. Среди 8 мальчиков только у 2 (25%) индекс массы тела полностью соответствовал возрастным нормам, у 5 (62,5%) превышал а 1 (12,5%) был низким. Среди девочек данной группы гармоничное физическое развитие и телосложение имело 3 человека (37,5 %), у 4 (50%) был выявлен избыток и 1 (12,55) - дефицит массы тела.

Таким образом, учащиеся, питающиеся на протяжении нескольких лет в буфете, имеют большую массу тела и соответственно, достоверно более высокий индекс массы тела, характеризующий степень гармоничности телосложения. Связано это, в первую очередь, с преимущественным выбором продуктов, содержащих большое количество жиров и легкоусвояемых углеводов (пицца, пирожное, сладкая газированная вода и т.д.).


Рисунок 2. Зависимость уровня физического развития от типа школьного питания.
Физическая подготовленность общепризнанно считается одним из показателей, отражающих качество физического здоровья и уровень двигательной активности подрастающего поколения.

Оценка физических качеств учащихся проводились по параметрам скоростно-силовых способностей (прыжок в длину с места); ловкости (челночный бег 3х10м) и гибкости позвоночника (сгибание туловища из положения сидя на полу).

Отмечено, что у школьников, предпочитающих питание в буфете, выявляется достаточно высокий удельный вес лиц с низким уровнем скоростно-силовых способностей, ловкости и гибкости позвоночника (рис. 3). Интересно отметить, что у учащихся в этой группе практически по всем контрольным тестам доля лиц, не справляющихся с нормативами, статистически значимо выше, чем в группе школьников, получающих регулярное горячее питание.



Рисунок 3. Зависимость физических качеств учащихся от типа школьного питания.
Выявлены гендерные особенности физических возможностей у школьников. В физической подготовке мальчиков, предпочитающих питание в буфете, слабым звеном является развитие гибкости позвоночника, показатели сгибания туловища из положения сидя на полу на 63 % хуже, чем у учащихся с регулярным типом питания. У девочек велика доля лиц с низкими скоростно-силовыми возможностями. Так, тест «прыжок в длину» выполняют ниже нормативного уровня 37% девочек. Отмечено также, что среди школьников, не получающих комплексного питания в школе, ниже на 7-10% степень развития координационных способностей (больше времени затрачено на выполнение упражнения «челночный бег»).

Таким образом, оценка развития физических качеств выявила проблемы в группе детей, не получающих регулярно горячего питания в школе. Характерно, что всего лишь одна третья часть учащихся в этой группе выполняет тестовые задания на гибкость позвоночника на нормативном уровне. Серьезность проблемы обусловлена тем, что школьники с низким уровнем физической подготовленности в большей степени, чем лица с высоким уровнем указанного показателя, подвержены риску возникновения нарушений здоровья.

1   2   3   4

скачати

© Усі права захищені
написати до нас