1   2   3   4   5
Ім'я файлу: Розробка отримання глюкоізомерази із Lactobacillus brevis та її
Розширення: docx
Розмір: 553кб.
Дата: 26.06.2020
скачати

4. Розрахунок технологічного обладнання

Для апаратурного оформлення процесу обрано нове прогресивне обладнання, яке оснащено приладами контролю і т.ін !!! ДОБАВИТИ про обладнання

4.1. Розрахунок кількості виробничих ферментерів
Приблизний загальний геометричний об'єм ферментерів при заданому' Кзф=0,6, м3

Vфг=Vф/Кзф = 3,8 /0,6 = 6,3 м3
Вибираємо з таблиці найближчий за об'ємом ферментер, м3 Vфт= 10
Кількість виробничих ферментерів при заданому Кз, од.

Nфр = Vфг/Vфт = 6,3/10= 0, 63 - приймаємо за 1.
Уточнюємо коефіцієнт заповнення вибраних з таблиці ферментерів, частка, Кзф

Кзф= Vф/Vфт * Nфт=3,8/10 * 1 =0,038.
Оскільки уточнений коефіцієнт заповнення не перевищує заданих меж (05-0,65) приймаємо до установки кількість ферментерів Nфт + 1 запасний.
Таблиця 4.1. - Специфікація обладнання ділянки допоміжних робіт та виробничого біосинтезу Lactobacillus brevis

Найменування

Кількість

Технічна характеристика (виробник)

Реактор-змішувач для приготування розчину

1

Реактор об’ємом 200 л, оснащений сорочкою та перемішуючим пристроєм. Загальний, швидкість перемішування 100 об/хв, сталь 12Х18Н10Т

Теплообмінник-охолоджувач

1

Теплообмінник-охолоджувач серії АРК 11 фірми «Уралкомпрессормаш»д продуктивність 66 м3/год

Теплообмінник-нагрівач


1

Корпуса теплообмінника ВОП_М фірми Аігопе (Росія) виготовлений із оцинкованої сталі товщиною 1,0- 1,5 мм

Фільтр тонкої очистки

1

Фільтруючий матеріал - фторопласт, Е = 99,996 %, швидкість фільтрування 0,01 м/с

Реактор-змішувач для приготування і стерилізації ПС

1

Реактор-змішувач оснащений паровою сорочкою та перемішуючим пристроєм. Загальний об’єм 10 л, швидкість перемішування 100 об/хв

Ферментер (інокулятор)

1

Настільний ферментер ВіоРІо 310 (Німеччина). Робочий об’єм 7,5 л, швидкість перемішування 50-1200 об/хв

Ферментер

1


Ферментер ВіоРІо 5000 (США). Робочий об'єм 75 л


5. 5. Безпека та екологічність рішень проекту

ВСТУПНИЙ ТЕКСТ

5.1. Охорона праці
Відповідно до ст. 13 закону України „Про охорону праці” роботодавець зобов’язаний створити на робочому місці в кожному структурному підрозділі умови праці відповідно до нормативно-правових актів, а також забезпечити додержання вимог законодавства щодо прав працівників у галузі охорони праці.

З цією метою роботодавець забезпечує функціонування системи управління охороною праці, а саме:

  • створює відповідні служби і призначає посадових осіб, які забезпечують вирішення конкретних питань охорони праці, затверджує інструкції про їх обов’язки, права та відповідальність за виконання покладених на них функцій, а також контролює їх додержання;

  • забезпечує виконання необхідних профілактичних заходів відповідно до обставин, що змінюються;

  • впроваджує прогресивні технології, досягнення науки і техніки, засоби механізації та автоматизації виробництва, вимоги ергономіки, позитивний досвід з охорони праці тощо;

  • забезпечує належне утримання будівель і споруд, виробничого обладнання та устаткування, моніторинг за їх технічним станом;

  • забезпечує усунення причин, що призводять до нещасних випадків, професійних захворювань, та здійснення профілактичних заходів, визначених комісіями за підсумками розслідування цих причин;

  • організовує проведення аудиту охорони праці, лабораторних досліджень, умов праці, оцінку технічного стану виробничого обладнання та устаткування, атестацій робочих місць на відповідність нормативно-правовим актам з охорони праці в порядку і строки, що визначаються законодавством, та за їх підсумками вживає заходів до усунення небезпечних і шкідливих для здоров’я виробничих факторів;

  • розробляє і затверджує положення, інструкції, інші акти з охорони праці, що діють у межах підприємства (далі - актив підприємства), та встановлюють правила виконання робіт і поведінки працівників на території підприємства, у виробничих приміщеннях, на будівельних майданчиках, робочих місцях відповідно до нормативно-правових актів з охорони праці, забезпечує безоплатно працівників нормативно - правовими актами та актами підприємства з охорони праці;

  • здійснює контроль за додержанням працівником технологічних процесів, правил поводження з машинами, механізмами, устаткування та іншими засобами виробництва, використанням засобів колективного та індивідуального захисту, виконанням робіт відносно до вимог з охорони праці;

  • вживає термінових заходів для допомоги потерпілим, залучає за необхідності професійні аварійно-рятувальні формування у разі виникнення на підприємстві аварій та нещасних випадків.

Шкідливі й небезпечні виробничі фактори.
Короткий аналіз шкідливих і небезпечних виробничих факторів, наявних в умовах експлуатації ферментатора й допоміжних пристроїв, наведені в табл. 5.1.
Таблиця 5. 1. - Небезпечні й шкідливі виробничі фактори


Шкідливі й небезпечні виробничі фактори.

Джерела їхнього виникнення.

Висока електрична напруга, V=220 - 380 B

Щит керування, електроприводи.

Вибухо - пожежонебезпека H2SO4; пил дріжджова

Дріжджовий цех

Шум, вібрація

Електронасоси, вентиляційні системи

Машини, що рухаються; механізми

Фасовочний апарат


5.2. Охорона навколишнього середовища

Викиди шкідливих речовин в атмосферу контролюють згідно з ГОСТ 17.2.3.02 та ДСП 201.

Стічні води підлягають очищенню і повинні відповідати вимогам СанПиН 4630 .

Охорону ґрунту від забруднення побутовими та промисловими відходами здійснюють згідно з СанПиН 42-128-4690.

Суттєву практичну значущість проблеми біологічного забруднення об'єктів довкілля підкреслює той факт, що, незважаючи на наявність досить широкої інформації про особливості механізмів дії різноманітних мікроорганізмів, рівень вираження їх реального впливу на стан здоров'я людини поки що залишається поза межами надійного контролю з боку медичних працівників.

Нагальну потребу у розв'язанні означеної проблеми підкреслює високий рівень забруднення повітряного середовища мікроорганізмами та пилом органічного походження на підприємствах біотехнологічного виробництва, що зумовлює неухильне зростання захворюваності працівників, задіяних у цій галузі. Реєструється виражене збільшення у структурі загальної захворюваності питомої ваги хвороб, викликаних як умовно-патогенною мікрофлорою, так і мікроорганізмами, які відносяться до звичної мікрофлори організму людини. Спостерігається виникнення численних поствакцинальних ускладнень, що пов'язане з сенсибілізацією організму. Все частіше і частіше лікарі стикаються з появою антибіотикорезистентних штамів мікроорганізмів. Такий далеко не повний перелік питань, пов'язаних з бактеріальним забрудненням навколишнього середовища, чітко визначає незаперечну актуальність для сучасної медичної науки та практики вирішення досить широкого кола проблем, в центрі таких знаходиться біологічний фактор.

Питома вага поширення природних та штучних компонентів біологічного фактора неоднакова. Проте провідні місця у структурі галузей сучасного виробництва, які мають пряме відношення до формування специфічного біологічного забруднення, незаперечно, займають сільське господарство, насамперед тваринництво, мікробіотехнологія та медицина.

У цьому контексті слід відзначити, що до числа головних біологічних чинників виробничого середовища в означених галузях відносять мікроорганізми і продукти їх метаболізму, макроорганізми та органічні речовини природного походження, які можуть несприятливо впливати на організм людини в ході виконання професійної діяльності.

В Україні прийнято в новій редакції Закон «Про безпечність санітарного та епідеміологічного благополуччя населення» No 3037-ІІІ від07.02.2002 р., в якому визначено фактори середовища життєдіяльності людини, в тому числі генетично модифіковані організми і продукти біотехнології.

Постановою Кабінету Міністрів України No 1217 від 19.08.2002 р.затверджено «Положення про державний санітарно-епідеміологічний нагляд». Одним з пріоритетних завдань санітарно-епідеміологічної служби є видача дозволів на розроблення та виробництво нових видів продуктів харчування, а також на право роботи із рекомбінантними молекулами ДНК і на виробництво, зберігання, транспортування, використання, захоронення,знищення і утилізацію продуктів біотехнології та інших біологічних агентів.

Закон України «Про внесення змін до Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини» No 191-IV від24.10.2002 р. дає визначення нового продукту і нової продовольчої сировини,в тому числі виготовлених методами генної інженерії. У цьому законі зазначається, що обіг нового харчового продукту, що вміщує генетично-модифіковані організми, складається або виробляється з них, регулюється положеннями спеціального законодавства.

Країни-члени ЄC входять в комітети по нормуванню ISO, діючих в області охорони навколишнього середовища. Це робить процес голосування між європейськими та міжнародними організаціями по нормуванню оптимальним, а також створює передумови для європейських позицій в процесі міжнародного нормування.

У таблиці 4.1 зазначено, які офіційні документи з нормування в області охорони навколишнього середовища покладені в основу Європейської нової концепції (CEN).

Розрізняються наступні категорії: 1) пропозиції до Європейських норм попередніми нормами (prEN, prENV); 2) допрацьовані версії Європейських стандартів (EN); 3) документи діяльності комітетів CEN з нормування без вказівки основних документів (CEN-TC); 4) пропозиції до норм, в основі яких лежать ISO-стандарти (prEN ISO); 5) проекти стандартів, в основі яких лежать різні ISO-документи (ISO-Dok); 6) доповнення до ISO-норм (ISO); 7) перероблені версії Європейських стандартів, в основі яких лежать ISO стандарти (EN ISO).

При цьому враховуються тільки такі робочі проекти, які визначаються як специфічні робочі документи.

Таблиця 5.2. - Нормування міжнародної організації CEN в галузі охорони навколишнього середовища


Галузь нормування


CEN-TC (код)

Документи покладені в основу, кількість

prEN, prENV

EN


CEN-TС

prEN ISO

ISO-Dok

ISO

EN ISO

Водозабезпечення, стічні води, аналіз води

164, 165,230

94

8



1

15

10

2

0

Система викидів, стан атмосферного повітря

166, 264

26

0

2

2

0

0

0

Викиди, флотація

292, 308

15

0



3

0

0

0

0

1   2   3   4   5

скачати

© Усі права захищені
написати до нас