Лимон диво фрукт

Ім'я файлу: Савченко Завдання 1.docx
Розширення: docx
Розмір: 188кб.
Дата: 25.03.2023
скачати
Пов'язані файли:
Підан_Анастасія_Сергіївна_Тези.docx
Гійом Аполлінер “Міст Мірабо” аналіз вірша.docx
№9 Ukrainian artists.docx
receipt_SjJxzBseVxMZ2SXMPQPNUiKEPbk.pdf

Міністерство освіти та науки України

Криворізький фаховий коледж торгівлі та готельно-ресторанного бізнесу

Реферат

З інформатики

На тему : «Лимон – диво фрукт»

Виконав:

студент гр. ПТБ-22-1

Савченко Данило

Перевірив: викладач інформатики

Бєла Л.П.

м. Кривий Ріг 2023

ЗМІСТ

Вступ 3

РОЗДІЛ 1. Що таке лимон? Лимон – рослина 5

РОЗДІЛ 2. Лимон в історії. Легенда про лимон 6

РОЗДІЛ 3. Властивості лимона 8

РОЗДІЛ 4. Вплив лимона на організм людини. Використання лимону у побуті 9

4.1. Лимон в медицині 9

4.2. Лимон в кулінарії 9

4.3 Лимон у косметології 9

4.4 Використання чарівних властивостей лимону у побуті 9

Висновок 11

Список використаних джерел 12

ДОДАТКИ 13

Вступ

Наша сім’я дуже любить лимон. Ми вживаємо його кожного дня з чаєм. А ще мама робить дуже смачну суміш з лимонів, горіхів, сухофруктів та меду. Я ніколи не задумувався, чому саме лимон став нашим повсякденним фруктом. І коли в мене виникло незрозуміле бажання їсти його без цукру, меду, а в чистому виді, я вирішив поцікавитися, чим же так корисний лимон, і як його можна ще використовувати.

Адже лимон продається зараз на кожному куті: і в Ашані, і в Сільпо, і в Метро….Для здобуття більш детальної інформації я звернувся до інтернету, до бібліотеки…Отже, починаємо!

Гіпотеза: визнаю можливим, що лимон не тільки має велике значення для здоров’я людини, а також є великим помічником у домашньому господарстві.

Об’єкт дослідження: лимон.

Предмет дослідження: властивості лимона, використання лимона в побуті як альтернатива побутовій хімії.

Мета: познайомитися з лимоном, його властивостями та роллю в житті людини.

Завдання:

Вивчити літературу по даній темі.
Здійснити пошук матеріалів по темі дослідження в бібліотеці та інтернеті.
Зібрати та проаналізувати інформацію про властивості лимона та використання його людиною.
Познайомити з корисними властивостями лимона для використання в їжу та іншими його незвичайними властивостями
Провести дослідження властивостей лимона.

РОЗДІЛ 1. Що таке лимон? Лимон – рослина

Лимон - це гібридний вид дерев з роду Цитрус сімейства Рутові. Лимон - вічнозелене дерево висотою до 9 м. Крона широка, розлога, пірамідальна, з численними гілками.

Малюнок 1.1

Стовбур прямий, зі світло-сірою корою. Кора на багаторічних гілках червона або червонувато-фіолетова, гладка, на однорічних пагонах зелена. На корі лимонів деяких сортів є дрібні шипи.

Листя овальне, блискуче, з чітко виділеними прожилками, до 15 см в довжину і 8 см в ширину. Зверху темно-зелені, глянцеві, знизу світло-зелені, матові. Листя лимона мають яскраво виражений цитрусовий запах. Змінюються через кожні 2-3 роки. Обсипаються поступово, у міру старіння. Містять велику кількість ефірних масел і поживних речовин, необхідних для повноцінного розвитку плоду.

Квіти лимона великі, 4-5 см в діаметрі, білі або кремові, запашні. Розташовані в пазухах листків парно або поодиноко. Бутон розвивається близько 4-5 тижнів. Квітка лимона має приємний аромат. Квітне дерево у різні пори року, основне цвітіння припадає на квітень-травень, триває протягом 7-9 тижнів.

Плід довжиною 6 – 9 см, діаметром 4-6 см, овальний, до обох кінців звужений, світло-жовтий. Внутрішня частина плоду з декількома гніздами. Насіння яйцеподібні, жовто-зелені або білі, в розрізі зеленуваті. М'якоть становить близько 60% ваги плоду, кірка - близько 40%.

РОЗДІЛ 2. Лимон в історії. Легенда про лимон

Вперше про лимон 3000 років тому назад написав давньогрецький філософ Теофраста. Він писав, що запашний плід абсолютно не вживали в їжу а використовували тільки для боротьби з міллю. Родина лимонів-Індія і тихоокеанські тропічні острови.

Відомо, що війська Олександра Македонського привезли лимони з Індії до Греції та Палестини. У XVIII ст. хрестоносці привезли фрукт до Італії, а звідти фрукт попав до Франції. Тоді лимони називали «індійське яблуко» або «цитрон».

Малюнок 2.1

Одного разу улюблений слуга одного з кавказьких царів Хосрова за якусь провину потрапив в немилість. Розлючений володар велів негайно посадити свого слугу до в'язниці і наказав годувати полоненого тільки одним видом їжі. На питання, яким саме, владика, зглянувшись, відповів: «Нехай вибирає сам». Полоненому нічого не залишалося робити, як виконати царську волю.

І він її виконав, попросивши давати йому тільки... лимони. А здивованим стражникам пояснив: «Аромат лимона буде веселити мені думки, шкірка плодів і зерна будуть корисні для мого серця, в м'якоті ж лимона я знайду собі їжу, а соком буду вгамовувати спрагу».

Важко уявити, як це було насправді. Але, безсумнівно одне: в цій стародавній легенді відбито те значення, яке мали ці плоди для наших предків.

РОЗДІЛ 3. Властивості лимона

Перш за все в лимоні міститься багато лимонної кислоти. Користь лимонної кислоти не підлягає сумніву. В процесі клітинного дихання ця речовина є просто необхідною ланкою, так як має бактерицидні і антиоксидантні властивості,вона стимулює оновлення нових клітин, підвищуючи еластичність шкіри і скорочуючи глибокі зморшки.

З усіх вітамінів, що містяться в лимоні слід виділити вітамін С, який сприяє нормалізації обміну речовин і підвищує імунітет

Про корисні властивості цього чудесного фрукта можна говорити нескінченно. Він володіє бактерицидною, тонізуючою, жарознижувальною, антисептичною, загальнозміцнюючою, араматизуючою і навіть освіжаючою властивостями.Ось короткий список основних речовин, що входять до складу лимона: вітаміни В, Р (в цедрі), А, Е, бета-каротин; цукор, органічні кислоти, харчові волокна, вуглеводи, білки і жири.

В нього входить безліч мінеральних речовин, макроелементів (хлор, калій, сірка, кальцій, натрій, фосфор, магній) і мікроелементів (молібден, залізо, марганець, бор, цинк, мідь, фтор). [1]

РОЗДІЛ 4. Вплив лимона на організм людини. Використання лимону у побуті

4.1. Лимон в медицині

Лимон є хорошим профілактичним і лікувальним засобом при простудних захворюваннях.(див. Малюнок А.1) Авіценна писав про лимоні як про ліки при хворобах серця, радив вживати в їжу вагітним жінкам, рекомендував використовувати його при лікуванні черевного тифу, туберкульозу, жовтяниці. Тоді ж китайські лікарі використовували лимон як дієвий засіб для лікування ран. Препарати з лимона мають зміцнюючу, протизапальну, протимікробну і ранозагоювальну властивості. Лимон використовують при захворюваннях печінки, гастритах.

4.2. Лимон в кулінарії

Лимон широко використовується для приготування різних страв. (див. Малюнок Б.1)При чому, можна використовувати як повністю плід, так і окремі його частини. Сік використовується для приготування соусів, випічки, маринадів та десертів. Цедра-утворюється після натирання верхньої частини шкірки. Її додають до кондитерських страв, десертів. Вона надає неповторні смакові нотки та розкішний аромат. Не використовують тільки білу частину шкірки, що знаходиться під цедрою. Вона при обробці набуває гіркуватого присмаку.

4.3 Лимон у косметології

У косметології лимон використовується дуже широко. В ньому дуже багато речовин, таких необхідних для підтримки жіночої краси. Засоби з ним пом'якшують, вибілюють і омолоджують шкіру, усувають плями і веснянки, загоюють тріщини, лікують вугровий висип. Нігті від застосування лимона перестають ламатися, а волосся набуває гладкості і блиску, і рецептів, що дозволяють цього домогтися, можна знайти безліч.[2]

4.4 Використання чарівних властивостей лимону у побуті

Забудьте про те, що лимон використовується тільки в кулінарії, медицині та косметології - цікаві експериментатори придумали безліч способів, де можна застосувати цей продукт. Тепер він точно завжди буде у Вас вдома! Противникам хімічних засобів буде корисно дізнатися, в яких випадках лимон прийде їм на допомогу в справі з наведення порядку: Сік лимона допоможе повернути блиск виробам з фарфору, водопровідним кранам.

Сяйво сріблу може повернути лимонний сік, змішаний з попілом із сигарет. Сумішшю лимонного соку і води можна прекрасно мити шибки. Лимон усуне запах від рук і леза ножа після обробки риби, чищення цибулі і часнику. Лимон видалить неприємні запахи з мікрохвильовки і холодильника.Для дезінфекції стільниць і дощок так само підійде сік лимона.

Лимон є знахідкою для профілактики простудних захворювань та грипу. Він сприяє посиленню імунітету і мобілізації сил організму для боротьби з інфекцією як холодну так і теплу пору року. Існує безліч рецептів до складу яких входить лимон. Рекомендовано як можна частіше вживати цей чудо-фрукт, вживати воду з лимоном, готувати різні страви та напої.

Висновок

У даній роботі були вивчені властивості дивного фрукта – лимона. Досліджуючи унікальні властивості лимона, я навчився працювати з різними джерелами інформації, познайомився з історією лимона. Я дізнався дуже багато нового і цікавого. В ході вивчення літератури я довів, що лимон корисний для здоров'я, і його необхідно обов'язково включати в щоденний раціон, що позитивно позначиться на здоров'ї, завдяки величезній кількості корисних властивостей.

Провівши серію дослідів я переконався, що лимон можна використовувати в побуті. Звичайно, в сучасних умовах навряд чи вийде відмовитися від хімічних засобів для чищення та побутової хімії повністю. Однак обмежити її застосування, до розумних меж, використовуючи лимон, все ж варто. Адже чистота в будинку не повинна бути оплачена нашим здоров’ям.

Дана робота розкриває важливе значення лимона в житті людини. Потоваришуйте з лимоном, активно використовуйте його цілющі якості і смакові переваги. Природна сила натуральних продуктів здатна подарувати людині здоров’я і красу. Головне знати, як правильно використовувати ті чи інші дари природи собі на благо.

Список використаних джерел

1. Барзотті Е. Я і світ довкола мене. Харків: фактор, 2016. 208с.: іл.

2. Дітям про все на світі: Популярна дитяча енциклопедія. Харків: Белкар-книга, 2000. 192 с.: іл.

3. Рибак Г.М. Приготування фруктових та овочевих соків в домашніх умовах. Київ: Урожай, 2010. - 176 с.

4. Тульчинская В.П., Юргелайтис Н.Г. Рослина проти мікробів. Київ: Урожай, 1981.- 64с.

5. Цікаві факти про лимон. Цікаві факти: веб-сайт. URL.: https://tsikavi- fakty.com.ua/tsikavi-fakty-pro-lymony/ (дата звернення 12.11.2022)

Інтернет – ресурс https://tsikavi-fakty.com.ua/tsikavi-fakty-pro-lymony/

ДОДАТКИ

Додаток А.

Малюнок А.1

Додаток Б.

Малюнок Б.1

Додаток В.

Таблиця В.1

Лимон – калорійність, харчові цінності у сирому вигляді (100 г)

Енергія	Білки	Вуглеводи	Жири	Волокна		Вода	Кальцій
36 ккал.	0.66 г	6 г	0.53 г		2.5 г	90.2 г	25.72 мг

скачати