Варіант №16
ДСТУ 6019-2008 Нут.Технічні умови
Характеристика виду зерна або насіння, стандарт та його назва.
Насіння нуту . Стандарт ДСТУ 6019-2008.
Опис показників якості зерна або насіння.
До основного насіння відносять: - ціле та ушкоджене насіння нуту, що за характером ушкоджень не віднесено до зернової і сміттєвої домішок.
До зернової домішки відносять:
- у залишку на ситі з вічками діаметром 2,0 мм
-насіння нуту: - бите і по·ідене, незалежно від ступеня пошкоджень;
- недорозвинене (ціле насіння нуту, що пройшло крізь сито з вічками діаметром 4,2 мм і залишилось на ситі з вічками діаметром 2,0 мм);
- недозріле (зелене); - проросле; ушкоджене;
- ціле, здорове, а також ушкоджене насіння гороху, квасолі, сочевиці, чини, вики, сої і кормових бобів, віднесене за характером ушкоджень до зернової домішки згідно з вимогами стандартів на ці культури.
До сміттєвої домішки відносять:
- весь прохід крізь сито з вічками діаметром 2,0 мм;
- у залишку на ситі з вічками діаметром 2,0 мм:
- мінеральну домішку (гальку, грудочки землі тощо); - органічну домішку (частки стеблин, бобів, плівки, соломи тощо);
- шкідливу домішку - ріжки, сажка, пажитниця п'янка, гірчак повзучий, софора лисохвоста, термопсис ланцетний, в'язіль різнокольоровий, геліотроп опушеноплідний, триходесма сива;
- насіння всіх дикорослих та інших культурних рослин, не віднесених до зернової домішки;
- зіпсоване насіння нуту, гороху, квасолі, сочевиці, вики, сої і кормових бобів з сім'ядолями, повністю деформованими і (або) повністю зміненим кольором сім'ядолей
Залежно від напрямку використання і кольору насіння нут поділяють на продовольчий та кормовий типи.
Для продовольчого насіння нуту характерним є колір від білого до світло-рожевого ,вміст насіння іншого типу не більше 5 % .
Перелік сортів , що характеризують насіння нуту для продовольчого типу :
Антей, Орнамент, Пам'ять, Слобожанський, Тріумф.
Для кормового типу насіння нуту характерний колів від червоно -коричневого до чорного , вміст насіння іншого типу не обмежується.
Перелік сортів , що характеризують насіння нуту для кормового типу :
Олександрит, Колорит, Луганець, Стоїк.
Опис хімічного складу зерна або насіння.
Нут, що постачають для продовольчих потреб, повинен бути І типу і відповідати вимогам вказаним нище:
Вологість, % - не більше ніж 14,0
Масова частка протеїну, у перерахунку на суху речовину, % - не менше ніж 20,0
Зернова домішка, % - не більше ніж 2,0
Сміттєва домішка,% - не більше ніж 1,0
зокрема:
мінеральна домішка- 0,1
у складі мінеральної домішки:
галька, шлак, руда - Не дозволено
шкідлива домішка - 0,2
у складі шкідливої домішки:
геліотроп опушеноплідний і триходесма сива - Не дозволено
Зараженість шкідниками - Не дозволена
Насіння нуту, що постачають для продовольчих і кормових потреб, повинно бути у здоровому стані, без самозігрівання, мати властиві здоровому насінню нормальний колір, характерний для цього типу, і запах (без затхлого, солодового, пліснявого та інших сторонніх запахів). У нуті, що постачають для продовольчих потреб, допускається не більше ніж 20 % насіння нуту з частково чи повністю потемнілою або потьмянілою оболонкою внаслідок несприятливих умов збирання врожаю або зберігання, а також з темними плямами різного розміру на оболонці; в нуті, який постачають для кормових потреб, вміст такого насіння допускається більше ніж 20 %, і його визначають як «потемніле».
Нут, що постачають для кормових потреб, може бути будь-якого типу або суміш типів і повинен відповідати вимогам:
Вологість, % - не більше ніж 15,0
Масова частка сирого протеїну, у перерахунку на суху речовину,% - не менше ніж 19,0
Зернова домішка,% - не більше ніж 15,0
Сміттєва домішка,% - не більше ніж 3,0
зокрема:
галька - 1,0
шкідлива домішка - 0,2
Зараженість шкідниками - Не дозволено, крім зараженості кліщем
не вище II ступеня