[ Система управління якістю на підприємстві методологія і реалізація на прикладі ТОО Derbes ]! | |||||
2. | Листи подяки | 10 | 11 | 10 | 13 |
Аналіз платоспроможності та фінансового стану ТОВ «DERBES» на основі економічного аналізу динаміки наведених показників порівняно з аналогічним періодом попереднього року попередніх років представлений у таблиці 3.
За даними бухгалтерської звітності вартість чистих активів на 30.12.2008 вартість чистих активів склала 756 тис. тенге. Чисті активи за 12 мес.2008 року порівняно з аналогічним періодом 2007 року зросли в 1,84 рази. Протягом цього періоду спостерігається позитивна динаміка зростання чистих активів при стабільному рівні статутного капіталу, що свідчить про стабільний розвиток підприємства.
Відношення суми залучених коштів до капіталу і резервів станом на 30.12.2008 року склало 85192,87%. У порівнянні з показником за 12 місяців 2007 року спостерігається зниження залучених коштів до капіталу і резервів на 82,68%, однак цей показник досить високий, що говорить про залежність організації від залучених коштів.
Таблиця 3 Показники фінансово-економічної діяльності ТОВ «DERBES»
Найменування показника | Звітний період | |
30.12.2008 | 30.12.2007 | |
Вартість чистих активів емітента, тис. тенге. | 758000 | 410000 |
Відношення суми залучених коштів до капіталу і резервів,% | 85192,87 | 491866,34 |
Відношення суми короткострокових зобов'язань до капіталу і резервів,% | 60801,45 | 51,71 |
Покриття платежів з обслуговування боргів,% | 0,07 | 0,79 |
Рівень простроченої заборгованості,% | 0 | |
Оборотність дебіторської заборгованості, раз | 0,17 | 3,88 |
Частка дивідендів в прибутку,% | - | - |
Продуктивність праці, тис. тенге / чол. | 41647,5 | 50230,00 |
Амортизація до обсягу виручки,% | 0 | 0 |
Відношення суми короткострокових зобов'язань до капіталу і резервів станом на 30.12.2008 склало 60 801,45. Збільшення даного показника в порівнянні з аналогічним періодом 2007 року в 11,76.
Покриття платежів з обслуговування боргів станом на 30.12.2008 склала 0,07%
Прострочена заборгованість на дату закінчення 4-го кварталу 2008 року відсутня.
Показник оборотності дебіторської заборгованості відображає швидкість, з якою покупці (дебітори) розплачуються за своїми зобов'язаннями перед компанією. На 30.12.2008 цей показник склав 0,17 разів. Прискорення оборотності дебіторської заборгованості супроводжується зростанням питомої ваги в загальній сумі оборотних активів.
В аналізованому періоді чистий прибуток не розподілялася; ТОО «DERBES» не є акціонерним товариством.
Показник продуктивності праці на 30.12.2008 склав 41 647,5 тис. тенге / чол. Підвищена продуктивність є показником більш високої ефективності організації бізнесу, безпосередньо впливає на економічні та фінансові результати.
Т.к. станом на 30.12.2008 на балансі ТОВ «DERBES» відсутні основні засоби, а як наслідок відсутні і амортизаційні відрахування, розрахунок показника відношення амортизації до обсягу виручки не має економічного сенсу.
ТОО «DERBES» в цілому здійснюють основну діяльність на території Республіки Казахстан і не здійснюють експорту своїх товарів. У зв'язку з цим галузеві ризики, пов'язані з діяльністю ТОВ «DERBES», виникають, в основному, при здійсненні діяльності на внутрішньому ринку, що характерно для більшості суб'єктів підприємницької діяльності, які працюють на території Республіки Казахстан.
Те, що відбувається в галузі зниження рентабельності продажів призведе до відходу з ринку ринкових торговців і невеликих регіональних мереж, не здатних через невисокий обсягу закупівель отримати хороші умови у постачальників. ТОО «DERBES», що є великою і швидкозростаючою компанією республіканського рівня, зберігає хорошу позицію у постачальників і здатна успішно конкурувати у своєму сегменті. Крім того, ТОВ «DERBES» в даний час веде роботи по розширенню асортименту товарів, що дозволить компанії збільшувати свою частку ринку і не тільки зберегти, але і збільшити рентабельність.
До найбільш значущих можливих змін галузі торгівлі спиртними напоями можна віднести:
1. Ймовірний прихід на казахстанський ринок західних конкурентів і проведення ними політики цінового демпінгу для завоювання частки ринку.
2. Загальне погіршення економічної ситуації в країні і, як наслідок, зниження купівельної спроможності населення.
Спостерігається в даний час деяке зниження активності на ринку реалізації спиртних напоїв, на думку спеціалістів ТОВ «DERBES», носить тимчасовий характер.
Враховуючи найбільш ймовірний прихід великих західних мереж у великі міста (Алмати, Астана, Караганда), ТОВ «DERBES» вже не перший рік будує свою експансію з глибоким проникненням в регіони країни. В даний час в різних регіонах Казахстану ТОО «DERBES» має вже сформувалася базою лояльних клієнтів.
Зниження купівельної спроможності населення призведе, з одного боку, до загального зменшення ринку спиртних напоїв, а з іншого - до зміщення продажів у бік недорогої продукції. ТОО «DERBES» готове до реалізації цього ризику, так як асортимент розрахований на масового покупця.
У разі настання несприятливих ситуацій, пов'язаних з галузевим ризиком самого ТОО «DERBES», ТОВ «DERBES» планує провести аналіз ризиків і прийняти відповідні рішення в кожному конкретному випадку.
В даний час ТОВ «DERBES» не прогнозує суттєвої зміни цін на сировину (крім ризику, пов'язаного з істотною зміною митного законодавства), так як всі закупівлі вона справляє на конкурентному ринку провідних виробників компонентів спиртних напоїв.
Зважаючи посилюється цінової конкуренції на ринку спиртних напоїв, а також відсутності серйозних інновацій ринкові ціни на товар поступово знижуються.
Через загальне зниження цін рентабельність продажів (і, як наслідок, чиста рентабельність продажів) в цілому по ринку знижується. ТОО «DERBES» планує з одного боку, із зростанням обсягів компанії (і, як наслідок, обсягів закупівлі сировини) одержувати більш привабливі умови у постачальників, а з іншого боку, постійно проводити політику оптимізації витрат. Реалізація цих факторів дозволить компанії не тільки виконувати свої зобов'язання, але і залишатися прибутковою.
Економічний аналіз прибутковості / збитковості ТОО «DERBES» виходячи з динаміки наведених показників представлений в таблиці 4.
Таблиця 4 Економічний аналіз прибутковості / збитковості ТОО «DERBES» виходячи з динаміки наведених показників
Найменування показника | Звітний період | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12 міс. 2008 | 12 міс. 2007 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Виручка, тис. тенге. | 832950
За 12 міс. 2008 року виручка ТОО «DERBES» склала 832 950 тис. тенге, за аналогічний період 2007 року 1000460 тис. тенге. Виручкою організації для цілей бухгалтерського обліку є відсотки від позик, наданих іншим організаціям. Зниження виручки на 17,08% обумовлено скороченням сум процентних позик наданих іншим організаціям Чистий прибуток за 12 місяців 2008 року - 14000 тис. тенге. У порівнянні з аналогічним періодом 2007 року відбулося незначне збільшення чистого прибутку на 1000 тис. тенге. Показники рентабельності і коефіцієнт чистої прибутковості істотно не змінюються в динаміці і мають прийнятні значення, що говорить про прибутковість компанії і про ефективність використання ТОО «DERBES» власного капіталу. Зростання показника оборотності капіталу також свідчить про ефективність використання власних ресурсів, оскільки показує, яка частина виручки покривається довгостроковими джерелами фінансування. Розмір і структура оборотних коштів ТОВ «DERBES» відповідно до бухгалтерської звітності (дані наводяться на кінець звітного періоду) представлений у таблиці 5. Таблиця 5 Розмір і структура оборотних коштів ТОВ «DERBES» відповідно до бухгалтерської звітності
Джерела фінансування оборотних коштів ТОВ «DERBES» (власні джерела, позики, кредити): власні джерела і позикові кошти. Політика ТОВ «DERBES» щодо фінансування оборотних коштів: специфіка діяльності ТОВ «DERBES» не передбачає необхідності вдаватися до певної політиці фінансування оборотних коштів. Фактори, які можуть спричинити зміну в політиці фінансування оборотних коштів: на 30.12 .. 2008 чинники, які можуть спричинити зміну в політиці фінансування оборотних коштів, відсутні. Оцінка ймовірності їх появи: ймовірність появи таких факторів незначна. На торговельну діяльність ТОВ «DERBES» і його продукцію може вплинути загальна економічна ситуація в Республіки Казахстан, яка обумовлена низкою факторів: Економічні чинники: У 2000-2008 роках в економіці Казахстану переважала тенденція зростання виробництва та інвестицій. Разом з тим економічне зростання придбає стійкий, необоротний характер тільки в разі продовження реформування основоположних галузей економіки. На даний момент здійснення даних реформ не закінчено; від їхньої успішної реалізації залежить тривалість і ступінь зростання національної економіки. Здійснення реформи пенсійного забезпечення зможе значно збільшити приплив інвестицій в економіку. На даний момент економічну ситуацію в Республіці Казахстан можна оцінити як нестабільну тільки з боку настання світової фінансової кризи і девальвація тенге, що значно знизило купівельну спроможність громадян. Політичні фактори: Здійснювані в останні роки реформа державної влади та посилення виконавчої вертикалі влади позитивно позначилися на політичній ситуації в Казахстані. На даний момент основним предметом політичної полеміки є проблема вступу Казахстану до СОТ та наслідки цього кроку для окремих галузей. Однак обговорення проблем вступу в СОТ не виходить за рамки звичайних політичних дискусій і не може привести до політичної нестабільності. Соціальні фактори: Притаманні для соціальної ситуації в країні в цілому. Вжиті заходи щодо зниження темпів зростання інфляції, усунення відставання темпів зростання заробітної плати від темпів зростання інфляції, підвищення мінімальних розмірів пенсій об'єктивно сприяють стабілізації соціальної ситуації. Технічні фактори: Діяльність ТОВ «DERBES», як і багатьох інших компаній, незалежно від їхнього роду діяльності, нерозривно пов'язана з ризиками, притаманними їх діяльності в цілому, у тому числі технічними збоями в роботі комп'ютерних систем, в роботі торговельних систем, каналів зв'язку, систем зберігання і обробки інформації і т.д. Подібні ризики можуть призвести до призупинення операцій, фінансових втрат, проте, вони оцінюються ТОО «DERBES» як низькі. Передбачувані дії по зменшенню впливу зазначених факторів: У разі настання описаних вище чинників ТОО «DERBES» планує провести їх аналіз та прийняти відповідні рішення в кожному конкретному випадку для вчинення дій, що сприяють зменшенню впливу зазначених факторів. У планах підприємства збільшувати займану частку ринку за рахунок регіонального розвитку і підтримки широкого асортиментного ряду товарів. Забезпечення якості на ТОВ «DERBES» - частина управління якістю, зосереджена на створенні впевненості, що вимоги до якості будуть виконані. Критерієм оцінки якості продукції є зібрана інформація у вигляді щомісячних звітів і аналітичних графіків за місяць за індексами якості тобто за сукупністю всіх аспектів впливають на якість готової продукції На підставі достовірних даних, що входять у межі, передбачені нормативно-технічною документацією компанії проводиться виписка якісних посвідчень. Також експертною групою дегустаторів відбувається регулярний порівняльний аналіз продукту з продукцією інших пивоварних заводів. Результати фіксуються й обробляються лідерами експертної групи. Контроль технічного обслуговування торгових точок і якості пива. Мета процедури - контроль дотримання інструкції «Порядок обслуговування піворазлівочного устаткування», термінів проведення профілактики обладнання в торгових точках, дотримання умов зберігання, якості пива і правил продажу для задоволеності споживача. Процедура застосовна до всіх торгових точках, які реалізують будь-які сорти пива, вироблені компанією. Застосовуючи ISO 9000 як інструмент в досягненні поставлених цілей і, слідуючи критеріям Болбріджа, в компанії намічені пріоритетні напрямки щодо поліпшення якості продукції та послуг і завоювання лідерських позицій на ринку Результати інформаційної діяльності Компанії: - Зв'язками з громадськістю займається спеціально створений відділ, який займається розповсюдженням інформація про компанію допомогою таких джерел, як сайт компанії, ЗМІ, корпоративні буклети, довідники, виставкові каталоги, за допомогою участі в різних форумах, семінарів. - Інформація, яка видається в зовнішні кола громадськості, досить вичерпна і може включати в себе основні завдання і пріоритети компанії, керівництво компанії, висвітлення основних поточні активностей компанії і по відношенню до її продукції, маркетингові дані і дані внутрішньої аналітики компанії, такі як частка ринку, обсяг виробничих потужностей, обсяги виробництва. Прогнози розвитку тієї чи іншої ситуації на пивному ринку країни. Схема організаційної структури ТОВ «DERBES» представлена на малюнку 7. Вищим органом управління ТОВ «DERBES» є президент компанії - в межах компетенції, представленої йому статутом. Президент разом зі службою головних спеціалістів організують виробничо-господарську діяльність підприємства Технічну політику, перспективи розвитку підприємства та шляхи реалізації комплексних програм з усіх напрямів удосконалення, реконструкції і технічного переозброєння діючого виробництва визначає президент разом з головними фахівцями, начальниками цехів, дільниць. Фахівці з маркетингу та фінансів здійснюють організацію й удосконалювання економічної діяльності підприємства, яка спрямована на підвищення продуктивності праці, ефективності та рентабельності виробництва, досягнення найбільших результатів при найменших витратах матеріальних, трудових і фінансових ресурсів. Департамент закупівель, виробництва і логістики разом з департаментом продажів, здійснюють керівництво діяльністю підприємства у сфері матеріально-технічного постачання, заготівлі та зберігання сировини, збуту продукції, транспортного обслуговування. Управлінням якістю продукції на ТОВ «DERBES» займається департамент з адміністрування і якості, до складу якого входить управління по якості. Безпосередньо розробкою і контролем систем якості на ТОВ «DERBES» займаються відділ систем менеджменту та внутрішнього аудиту, відділ технічного контролю та відділ промислової безпеки Найближчим часом зміни в структурі виробництва не передбачаються. Керуючі ТОО «DERBES» ведуть цілеспрямовану роботу, по реконструкції виробництва з метою випуску високоякісної, конкурентоспроможної продукції. Якість виробленого пива прямо залежить від якості використовуваного сировини. У своєму виробництві завод використовує як місцеві, так і імпортні сировину та матеріали. Доставка сировини і матеріалів здійснюється автотранспортом від залізничного вокзалу і окремих постачальників. Сировина і матеріали, які не вирощують і не виробляють в республіці, завод купує за кордоном, використовуючи прямі поставки з заводів - виробників. Цілеспрямовано ведеться робота по поліпшенню якості продукції. В даний час пріоритетом для пивоварної компанії «DERBES» у своїй діяльності є насичення місцевого ринку. Однак здійснює експортні поставки в сусідню республіку Киргизстан в невеликих обсягах, відсоток яких складає менше 0,1% від загального обсягу виробленої та відвантаженої продукції. Таким чином, на основі проведеного аналізу економічного і фінансового становища ТОВ «DERBES» в досліджуваний період, можна охарактеризувати як стійке. На підприємстві функціонує ефективна, в умовах даного підприємства, організаційна структура на чолі з президентом компанії. Управлінням якістю продукції на ТОВ «DERBES» займається департамент з адміністрування і якості, до складу якого входить управління по якості. Безпосередньо розробкою і контролем систем якості на ТОВ «DERBES» займаються відділ систем менеджменту та внутрішнього аудиту, відділ технічного контролю та відділ промислової безпеки. 2.2 Організація системи менеджменту якості в діяльності «DERBES» Протягом всього періоду діяльності ТОВ «DERBES» керівники всіх рівнів компанії беруть безпосередню участь у розробці, впровадженні та постійному вдосконаленні процесів системи управління якістю товарів на підприємстві, залучаючи для цього постачальників, споживачів, партнерів, товариство з метою врахування їх потреб, очікувань і пропозицій , передачі їм інформації про прийняті рішення, забезпечуючи при цьому цілісність і системність удосконалень: 2003 - 2004 р.р. - Реструктуризація управління продажів, маркетингу та регіональної мережі з метою втілення в життя стратегічного бачення компанії. Також створення мережі регіональної дистрибуції. Як результат - компанія вже в 2004 році вийшла в лідери на пивоварному ринку країни. 2005 рік - введення штатної одиниці спеціаліста з рекламацій, що дозволило створити додатковий канал для щоденної комунікації зі споживачем з метою виявлення його вимог і очікувань. 2006 рік - керівництво компанії приймає рішення про створення такого стратегічно важливого підрозділу як відділ технічного контролю, що забезпечує повний контроль за якістю продукції та послуг компанії, починаючи від закуповується сировини і закінчуючи контролем обслуговування торгових точок управлінням продажів. Також в цьому ж році було створено управління з безпеки та якості, до завдань якого входить контроль за якістю процесів компанії, визначення корпоративних ризиків компанії і вирішення правових питань. 2003 - 2007 р.р. - Вдосконалення системи та налагодження процесів роботи щодо персоналу (створення цінностей компанії, розробка системи мотивації співробітників, системи грейдів, системи оцінки персоналу, удосконалення системи навчання персоналу, створення системи кадрового резерву та ін) 2008 рік - впровадження на підприємстві системи менеджменту якості ІСО 9001-2000. При розробці документів системи якості компанії відповідно до вимог стандарту ІСО 9001-2000, керівництво компанії прийшло до однозначного для себе висновку: на якість продукції та послуг впливає вся мережа управлінських процесів компанії і тому складність документації системи менеджменту компанії залежить від ступеня деталізації всіх видів діяльності в компанії і їх взаємозв'язку. Схема основних принципів управління якістю продукції на ТОВ «DERBES» представлена на малюнку 8. Рисунок 8 - Управління якістю продукції на ТОВ «DERBES» На початковому етапі методологія процесного підходу була заснована на виділенні і описі найбільш значущих для компанії бізнес - процесів з метою зробити ці процеси більш прозорими та керованими. Були розроблені регламенти формування річного бізнес-плану (бюджету компанії), планування процесів виробництва (операційне прогнозування і планування), процеси управління виробництвом і доставкою продукції, централізації і планування закупівельної діяльності. Успіхом цього етапу стало те, що розроблені на цьому етапі регламенти дозволили, насправді, зробити керованими важливі для підприємства бізнес-процеси. Крім того, було створено структурний підрозділ - управління з правових питань та корпоративного менеджменту та введено посаду менеджера з якості, надає технічну та методологічну допомогу в описі процесів. Крім регламентації основних процесів були визначені і стандартизовані і процеси, що підтримують основне виробництво і доставку. Керівники всіх рівнів управляють процесами і підпроцесами, безпосередньо впливають на задоволення потреб споживачів, персоналу і суспільства в цілому. Система регламентуючих документів про проведення, контроль і управління технологічними процесами є складовою частиною системи менеджменту компанії. Для кожного рівня виконавців є актуальним опис процесів і підпроцесів системи якості, з багатьох видів виробничої діяльності (зокрема для працівників виробничого управління, управління логістики) розроблені і застосовуються операційні і робочі інструкції, які детально відображають порядок проведення операцій з процесів на даній ділянці. На всі види робіт у компанії розроблені інструкції з охорони праці та техніки безпеки. Проведення планових заходів за цими видами діяльності компанія приділяє особливу увагу, так як охорона праці і здоров'я її співробітників, створення їм найкращих умов для діяльності є однією з сильних сторін і пріоритетом компанії. З ініціативи будь-якого з підрозділів та співробітників компанії будь-який вид діяльності, порядок виконання будь-якого процесу компанії можуть бути переглянуті. Для цього, відповідно до стандартної процедури, ініціатор змін збирає для наради зацікавлених осіб, яких зачіпає реалізація даного процесу, потім шляхом обговорення і прийняття рішень щодо перегляду процедури або іншого документа в нього вносяться зміни. Так, незважаючи на те, що після сертифікації системи менеджменту компанії пройшло не більше року, уже піддалися перегляду та прийняття нових редакцій 6 документів системи якості. Для того щоб відповідати не тільки букві, а й духу стандарту ІСО 9001-2000 в компанії розроблений і прийнятий в березні 2008 року «Корпоративний кодекс» - документ, що відображає основні цінності компанії, її політики, етику, правила поведінки. Основним принципом корпоративного кодексу компанії є принцип виробництва якісного продукту на всіх ділянках і у всіх видах діяльності всередині компанії. Місія і політика якості компанії спрямовані на систематичну розробку і вдосконалення процесів пивоваріння, впровадження передових технологій і методів виробництва та управління, а також їх подальше удосконалення. Компанія прагне бути лідером на ринку Казахстану в галузі пивоваріння, а також, усвідомлюючи свою відповідальність перед суспільством, спрямована на соціальні аспекти своєї діяльності: участь у благодійній і спонсорській допомозі, формування культури споживання пива і розвиток пивоварної галузі в Казахстані. Виходячи зі специфіки діяльності і особливостей технології, компанія визначила для себе мережу ключових процесів, що забезпечують якість продукції та наданих компанією послуг з доставки продукції до торгових точок і в регіони Казахстану. Маркетингове забезпечення системи управління якістю на ТОВ «DERBES» графічно представлено на малюнку 9. Рисунок 9 - Маркетингове забезпечення системи управління якістю на ТОВ «DERBES» При розробці поточних планів, виходячи з політики і стратегії, визначаються ризики, пов'язані з перевищенням термінів виконання планів виробництва і продажів, розробкою та проведенням проектів, досягненням запланованих результатів та ін Оцінюються можливі наслідки і вірогідність виникнення таких ризиків. За результатами аналізу ведеться прогнозування конфліктів. Враховуючи можливість їх виникнення, робота ведеться на їх попередження. В ході безпосередніх контактів виявляються і узгоджуються точки розбіжності. Узгодження інтересів відбувається також під час телефонних переговорів, ділової переписки, ділових зустрічей з дистрибуторами і постачальникам компанії. Проводяться маркетингові дослідження з метою виявлення явних і прихованих потреб споживачів, здійснюється двосторонній зв'язок. При цьому, особлива увага приділяється інформуванню зацікавлених сторін, подачі якісної реклами. Великий обсяг інформації про діяльність підприємства, місії, бачення, політики і стратегії, про результати діяльності систематично доводиться до відома суспільства через іміджеві публікації, прес-конференції, прес-релізи, участь у виставках, семінарах. Основні процеси системи менеджменту якості на ТОВ «DERBES» представлені на малюнку 10. Рисунок 10 - Процеси системи управління якістю на ТОВ «DERBES» Інформацію про потреби та очікування споживачів збирає, вивчає і аналізує управління маркетингу (по кожному виду продукції), а також управління продажів та відділ обслуговування клієнтів логістики з питань якості послуг з доставки продукції. У компанії на постійній основі проводиться прийом і реєстрація всіх видів надходять рекламацій на якість продукції та послуг, вживаються заходи щодо поліпшення цих показників діяльності, проводиться аналіз і щомісячний звіт по вжитим заходам з рекламацій. Всі отримані дані у вигляді показників (економічних, технічних, фінансових). Середні бали за результатами опитувань дозволяють проводити порівняння результатів діяльності компанії минулих періодів і теперішнього часу (річних, квартальних, місячних), а також проводити порівняння показників компанії з показниками інших підприємств, що працюють на ринку Казахстану в сфері пивоваріння та компаній-членів групи Baltic Beverages Holding . На всі види продукції, що випускається (бренди) розроблені, затверджені в установленому порядку і застосовуються у виробничій практиці «Паспорт виробництва», «Специфікації брендів» і «Технологічні інструкції». Основні технологічні процеси в компанії повністю комп'ютеризовані і автоматизовані. Весь технологічний процес, починаючи з завантаження сировини (солоду) в варильні танки і закінчуючи розливом і упаковкою продукції, здійснюється з використанням найсучаснішого обладнання провідних світових виробників: «Huppman», «Кrones», «KHS» та ін Контроль за всім технологічним процесом проводиться операторами з пульта управління автоматизованою системою цілодобово. Основним документом системи контролю якості продукції є «План контролю якості», який визначає частоту, методи і відповідальність проведення заходів щодо контролю продукції на всіх етапах виробництва і реалізації продукції (контроль торгових точок та послуги з доставки). Розуміючи свою відповідальність за безпеку і здоров'я споживачів, особливу увагу компанія приділяє контролю санітарно-гігієнічного стану виробничих і побутових приміщень та обладнання. Розроблені та реалізуються плани гігієнічного і мікробіологічного контролю, автоматизована система промивання обробки виробничого обладнання забезпечує необхідний рівень безпеки і чистоти продукту. Показники стабільності якості продукції перевіряються відділом технічного контролю. Управління ресурсами в системі менеджменту якості на ТОВ «DERBES» представлено на малюнку 11. Рисунок 11 - Менеджмент ресурсів у системі управління якістю на ТОВ «DERBES» Для задоволення потреб і очікувань споживачів підприємство отримує свідоцтва відповідності вимогам нормативних документів на всю свою продукцію. Крім регулярного підтвердження відповідності всієї продукції, що випускається в державних органах (сертифікати відповідності), компанія проводить регулярні випробування всієї продукції, що виходить за межі компанії у власній атестованою на проведення випробувань пива лабораторії, оснащеної найсучаснішим аналітичним обладнанням. В лабораторії проводиться аналіз більше десяти основних фізико-хімічних і мікробіологічних показників якості пива. Управління розробляються і впроваджуються процесами стає реальністю, завдяки рішенню проблем взаємодії на всіх рівнях управління компанії, а також у відносинах із зовнішніми партнерами. Компанія має колегіальний орган управління - рада директорів, кожному з яких президент компанії делегував відповідні повноваження за окремим видом діяльності компанії. Перший керівник компанії приймає рішення тільки на етапі затвердження програм і планів, а до цього він бере участь разом з іншими директорами і менеджерами у процесах обговорення, аналізу та перегляду рішень. Управління процесами, в т.ч. і виробничими здійснюється лінійно. В управлінні процесами беруть безпосередню участь фахівці, працівники, які беруть участь у процесах. Забезпечення якості - частина менеджменту якості, спрямована на створення впевненості, що вимоги до якості будуть виконані. Критерієм оцінки якості продукції є зібрана інформація у вигляді щомісячних звітів і аналітичних графіків за місяць за індексами якості тобто за сукупністю всіх аспектів впливають на якість готової продукції На підставі достовірних даних, що входять у межі, передбачені нормативно - технічною документацією компанії проводиться виписка якісних посвідчень. Також експертною групою дегустаторів відбувається регулярний порівняльний аналіз продукту з продукцією інших пивоварних заводів. Результати фіксуються й обробляються лідерами експертної групи. Контроль технічного обслуговування торгових точок і якості пива Мета процедури - контроль дотримання інструкції «Порядок обслуговування піворазлівочного устаткування», термінів проведення профілактики обладнання в торгових точках, дотримання умов зберігання, якості пива і правил продажу для задоволеності споживача. Процедура застосовна до всіх торгових точках, які реалізують будь-які сорти пива, вироблені компанією. Застосовуючи ISO 9000 як інструмент в досягненні поставлених цілей і, слідуючи критеріям Болбріджа, в Компанії намічені пріоритетні напрямки щодо поліпшення якості продукції та послуг і завоювання лідерських позицій на ринку / Система менеджменту якості ТОВ «DERBES" розроблена відповідно до вимог МС ІСО 9001:2000 і впроваджена в 2008 році для вирішення наступних завдань: - Підвищення задоволеності споживачів шляхом забезпечення відповідності продукції вимогам споживачів; - Досягнення цілей визначених політикою в сфері якості; - Підвищення результативності та постійне поліпшення всіх процесів; - Забезпечення якості діяльності персоналу при виконанні замовлень. Система менеджменту якості ТОВ «DERBES» функціонує як система взаємопов'язаних і взаємодіючих процесів, виділених відповідно до організаційною структурою управління підприємством. Схема взаємодії процесів випуску продукції на ТОВ «DERBES» представлена на малюнку 12. Рисунок 12 - Схема взаємодії процесів випуску продукції на ТОВ «DERBES» Система менеджменту якості ТОВ «DERBES» поширюється на проектування, виробництво та постачання якісної пивоварної продукції: Конкретні цілі у сфері якості встановлені по кожному процесу життєвого циклу на певний період, узгоджені з політикою у сфері якості та цілями підприємства, періодично перевіряються за обраними показниками на результативність та ефективність. Документація системи управління якістю включає: - Політику в сфері якості ТОО «DERBES»; - Посібник з якості; - Обов'язкові документовані процедури - методичні інструкції якості. - Документи, необхідні для забезпечення ефективного планування та управління процесами життєвого циклу методичні інструкції якості, положення про структурні підрозділи, посадові інструкції персоналу, інструкції та стандарти підприємства, які в процесі розвитку системи менеджменту якості будуть перероблятися в методичні інструкції якості; - Записи підтверджують виконання вимог. Всі документи системи управління якістю підтримуються в робочому стані і працюють відповідно до вимог стандарту ІСО 9001. Порядок управління різними видами документації та записами визначений у відповідних методичних інструкціях якості. Керівництво за якістю містить загальний опис системи управління якістю, що діє на ТОВ «DERBES». Керівництво за якістю охоплює і представляє всі розділи МС ІСО 9000:2000 за винятком підрозділу 7.5.4, так як в технологічних процесах не використовується продукція споживачів, надана для використання або комплектування продукції ТОВ «DERBES». Керівництво за якістю є основним документом системи якості і використовується з метою: - Описи та впровадження ефективної системи менеджменту якості, реалізації політики в сфері якості, процесів, процедур і вимог; - Представлення системи менеджменту якості замовникам при укладанні контрактів, участь в тендерах, якщо потрібно демонстрація відповідності системи менеджменту якості вимогам стандарту ISO 9001. - Пред'явлення системи якості сертифікує органу. Керівництво за якістю затверджується генеральним директором і вводиться в дію наказом по підприємству. На титульному аркуші робиться відмітка про дату введення в дію та № наказу. Проект настанови з якості та зміни до нього готує головний менеджер як представник керівництва, відповідальний за систему управління якістю. Старший менеджер відділу системи менеджменту та внутрішнього аудиту здійснює оформлення оригіналу, виготовлення копій, облік і розсилку примірників настанови з якості та змін до нього згідно зі списком користувачів. Зміст настанови з якості в міру необхідності, але не рідше 1 разу рік, аналізується і коригується з точки зору актуальності на поточний момент часу. Актуалізація настанови з якості здійснюється у випадках: - Зміни структури підприємства; - Зміни завдань і функцій підрозділів і окремих посадових осіб; - Перегляду окремих розділів настанови з якості і процесів системи менеджменту якості; - За результатами внутрішніх та зовнішніх аудитів. Для підтвердження відповідності продукції встановленим вимогам підприємство постійно здійснює моніторинг та вимірювання продукції на всіх стадіях виробництва: - Вхідний контроль закупленої продукції; - Операційний і вибірковий контроль продукції в процесі виробництва; - Приймально-здавальні випробування; - Періодичні випробування. Доказом моніторингу та вимірювання продукції є записи (журнал реєстрації результатів вхідного контролю, висновок про результати вхідного контролю, карти обліку пред'явленої продукції на технічний контроль, контрольні карти, журнали реєстрації результатів приймально-здавальних випробувань, протоколи періодичних випробувань, паспорт продукції). Метою проведення приймально-здавальних випробувань є підтвердження відповідності виготовленої продукції встановленим вимогам. Обсяг і послідовність приймально-здавальних випробувань визначаються програмою і методикою випробувань на кожен тип продукції. Відповідальність за розробку, оформлення та ефективне застосування цієї методичної інструкції несе старший менеджер відділу технічного контролю. Метою проведення технічного контролю є підтвердження відповідності виготовленої продукції встановленим вимогам. Пред'явлення продукції на технічний контроль виробляють всі виробничі структурні підрозділи-виробники. Робітники - виконавці повідомляють про пред'явлення менеджеру з контролю продукції усно. Управління невідповідною продукцією. Метою управління невідповідною продукцією є запобігання її непередбаченому використанню або постачанню. Рішення щодо дій з невідповідною продукцією приймає уповноважений персонал, враховуючи можливості: - Доробки продукції з метою усунення невідповідності; - Дозволу використовувати продукцію без доопрацювання по дозвільній записці чи за листом споживача (якщо це необхідно); - Утилізації невідповідної продукції. Відповідальність за управління невідповідною закупленої продукцією несе начальник відділу матеріально-технічного постачання. Аналіз даних. Виявлені невідповідності, які впливають на якість продукції, процес або систему, реєструються і систематично аналізуються фахівцями з метою встановлення і потім усунення причин їх виникнення, а також встановлення результативності системи управління якістю та її адекватності політики в сфері якості. Для аналізу використовується інформація щодо: - Результатами проведення внутрішніх перевірок; - Задоволеності (претензіях) споживачів; - Результатами вимірювань продукції і процесів; - Результатами контролю дотримання технологічної дисципліни; - Результатами проведення вхідного контролю закупленої продукції. Результати вивчення причин невідповідностей по всієї наявної інформації реєструються фахівцями підприємства у вигляді службових записок, доповідаються і обговорюються на оперативних нарадах у генерального директора. У планах компанії на 2009 р впровадження у своїй діяльності планових заходів відповідно до стандартів менеджменту охорони навколишнього середовища (ISO 1400) та менеджменту охорони праці та здоров'я працівників (OHSAS). Таким чином, можна зробити висновок про те, що на ТОВ «DERBES» здійснюється ефективний менеджмент систем якості продукції. У 2008 році на підприємстві впроваджена система менеджменту якості ІСО 9001-2000. Система менеджменту якості ТОВ «DERBES» вирішує наступні завдання: - Підвищення задоволеності споживачів шляхом забезпечення відповідності продукції вимогам споживачів; - Досягнення цілей визначених політикою в сфері якості; - Підвищення результативності та постійне поліпшення всіх процесів; - Забезпечення якості діяльності персоналу при виконанні замовлень. 2.3 Оцінка конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» Оцінка конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан проводилася за такими параметрами: асортимент продукції; аналіз якості продукції; дослідження конкурентного положення ТОО «DERBES» на ринку Республіки Казахстан; порівняльний аналіз марок по ряду характеристик пивоварної продукції, що мають велике значення для споживачів; розрахунок індексу конкурентоспроможності та складання матриці SWOT-аналізу ТОВ «DERBES». Асортимент характеризує певну сукупність продуктів, різних по властивості, призначенню і кількості, а також перелік найменувань продукції із зазначенням її обсягу випуску по кожному виду. З таблиці 6 видно, що підприємство успішно впоралося з виконанням плану по випуску товарної продукції. Перевиконання склало 159,36 тис. дал. Темп росту склав 109%. Але якщо проводити аналіз виконання плану по кожній асортиментній позиції продукції, то план не виконаний на 26,63 тис. дал. Темп росту був знижений до 98,5% Таблиця 6 Аналіз плану випуску продукції ТОВ «DERBES» на 2008 рік
Оцінка виконання плану по асортименту продукції виробляється за допомогою коефіцієнта виконання плану з асортименту «Ка», якщо «Ка» не нижче 0,975, то можна зробити висновок про успішне виконання плану по випуску товарної продукції. Плановий випуск Ка = -----------------------------, (1) Зараховане в асортимент Ка = 135/132 = 0,977. Таким чином, можна зробити висновок про те, що ТОВ «DERBES» в 2008 році успішно впоралося з виконанням плану по випуску товарної продукції. ТОО «DERBES» на ринку республіки реалізує 3 види продукції: пиво світлих і темних сортів, а також безалкогольне. Завод поставляє в торгівлю пиво у пляшках та кегах різних сортів від масових до елітних, від 12% до 16% щільності або від 3,5% до 6,1% алкоголю. Впевнено завоювали ринок міста і регіони республіки такі сорти пива як «DERBES Classic», «ІРБІС Golden», «Алма-Ата Світле». Знайшли своїх покупців нові елітні сорти «TUBORG Green» і «TUBORG Twist». Аналіз якості продукції ТОВ «DERBES» на кількість браку за 2008 рік представлений в таблиці 7. Таблиця 7 Аналіз якості продукції ТОВ «DERBES» на кількість браку (2008 рік)
Аналіз якості продукції ТОВ «DERBES» на кількість браку за 2008 рік представлений в таблиці 8. Таблиця 8 Аналіз якості продукції ТОВ «DERBES» на кількість браку (2008 рік)
Загальна кількість бракованої продукції за ТОО «DERBES» за 2008 рік представлено в таблиці 9. Таблиця 9 Загальна кількість бракованої продукції за ТОО «DERBES» за 2008 рік
Також необхідно зіставити отримані результати про кількість браку на підприємстві з основними конкурентами ТОВ «DERBES» по Республіці Казахстан. Можна зробити висновок про те, що на ТОВ «DERBES» функціонує найбільш ефективна по казахстанському ринку виробників пивоварної продукції система менеджменту якості, яка забезпечує мінімальне по республіки кількість браку на підприємстві. Тільки на ТОВ «Динал» даний показник нижче, ніж на ТОВ «DERBES», це пояснюється тим, що обсяг випуску продукції на ТОВ «Динал» в 2008 році досяг лише 65 млн. літрів, тоді як ТОВ «DERBES» - 156 млн. літрів. У ТОО «DERBES» на ринку Республіки Казахстан є 4 основні конкуренти: - ТОВ «Ефес Караганда - пивоварний завод», що випускає продукцію «Карагандинське» та «Старий Мельник»; - ТОВ «ТОВ« Динал », що випускає марки« Тянь-Шань »і« Amstel »; - ТОО «Шимкентпіво», що випускає марку «Шимкентскій»; - Зарубіжні марки. Узагальнено конкурентне положення ТОО «DERBES» представлено в таблиці 10. Таблиця 10 Конкурентне положення ТОО «DERBES» на ринку республіки Казахстан
Знак «плюс» у цій таблиці означає перевагу ТОО «DERBES» щодо конкурента, знак «мінус» - гірше становище, знак «дорівнює» - відносно рівне положення. Отже, як видно з таблиці, положення ТОО «DERBES» на ринку пивоварної продукції Республіки Казахстан можна охарактеризувати як стабільний. ТОО «DERBES» є лідером серед досліджуваних марок. Ринкова частка кожного досліджуваного підприємства представлена у таблиці 11. Таблиця 11 Ринкові частки основних пивоварних компаній по Республіці Казахстан
Графічно ринкові частки основних пивоварних компаній по Республіці Казахстан представлені на малюнку 14.
Рисунок 14 - Ринкові частки основних пивоварних компаній по Республіці Казахстан Як видно з малюнка, ТОО «DERBES» займає другу за величиною частку ринку Казахстану з реалізації пивоварної продукції. Найбільш висока частка ринку припадає на закордонні марки. Відставання ТОО «DERBES» від конкурентів спостерігається за ціною - ТОО «Ефес Караганда» і ТОВ «Шимкентпіво», якості та асортименту - закордонні марки. Також існує загроза появи нових конкурентів ТОО «DERBES» на ринку, тому що галузь є привабливою через високі темпи зростання. У даному випадки з'являється необхідність розробки рекомендаційних заходів з розширення ринкової частки ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан. Для оцінки конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» необхідно провести дослідження, яке виявить на скільки добре працює система управління якістю продукції на ТОВ «DERBES». Був проведений порівняльний аналіз марок по ряду характеристик пивоварної продукції, що мають велике значення для споживачів. Було вивчено сприйняття споживачами таких властивостей зазначених вище марок. Дослідження проводилося в місті Алмати в лютому 2009 року. Було опитано 20 осіб різного віку і статі. Порівняльний аналіз марок проводився як серед членів загальної вибірки, так і серед споживачів ТОО «DERBES». Головними показниками конкурентоспроможності пивоварної продукції є прозорість, колір, смак, хмільна гіркота, аромат, піноутворення, тара і упаковка, імідж марки і відповідність ціни якості, які визначають за 45-бальною шкалою. Загальна оцінка конкурентоспроможності: 40 - 45 балів - відмінно; 30 - 40 балів - добре; 25 - 30 балів - задовільно; 25 балів і менше - незадовільно. Дані дослідження представлені в таблиці 12. Таблиця 12 Загальна оцінка конкурентоспроможності ТОВ «DERBES» на ринку міста Алмати
Найбільш конкурентоспроможною на ринку Республіки Казахстан виявилася пивоварна продукція зарубіжних марок. ТОО «DERBES» займає друге місце серед досліджуваних марок, і перше серед казахстанських виробників. Відставання продукції ТОВ «DERBES» від зарубіжних марок представлено по таким параметрам як смак, аромат, тара і упаковка, імідж марки. Найбільш низьку оцінку конкурентоспроможності отримала продукція ТОВ «Шимкентпіво». Середні виявилися у ТОВ «Ефес Караганда» і ТОВ «Динал». Графічно дане дослідження представлено на малюнку 15. Рисунок 15 - Оцінка конкурентоспроможності ТОВ «DERBES» на ринку міста Алмати Оцінка конкурентоспроможності товару: За шкалою конкурентоспроможності оцінку відмінно отримала лише продукція зарубіжних марок - 42 бали. Оцінку добре отримали продукції ТОВ «DERBES» і ТОВ «Ефес Караганда» - 37 і 33 бала відповідно. Задовільно - ТОО «Динал» - 26 балів. І незадовільно ТОО «Шимкентпіво» з 22 балами. Розрахунок індексу конкурентоспроможності. Зведений індекс конкурентоспроможності по економічних параметрах визначають за формулою: Jn = S ai * ji, (2) Де: n - число аналізованих кількісних параметрів; аi - вага i-го параметричного індексу; ji - параметричний індекс i-го параметра. Етапи оцінки конкурентоспроможності товару діляться на: - Формування основних параметрів, за якими буде оцінюватися конкурентоспроможність досліджуваного товару. - Розбиття параметрів на рівні конкурентоспроможності. Була обрана п'яти бальна шкала - від «0» (погана ознака) до «5» (ознака відмінно виражений). - Розрахунок загального індексу конкурентоспроможності Jn (як середньоарифметичне різних показників). - Оцінка конкурентоспроможність товару відповідно до інтервалами (за підсумковим показниками індексу конкурентоспроможності Jn): 5,00 - 4,26: дуже висока конкурентоспроможність фірми; 4,25 - 3,51: висока конкурентоспроможність фірми; 3,50 - 2,76: середня конкурентоспроможність фірми; 2,75 - 0,00: низька конкурентоспроможність фірми. В якості основних параметрів оцінки конкурентоспроможності розглянутих марок обрано такі: прозорість, колір, смак, хмільна гіркота, аромат, піноутворення, тара і упаковка, імідж марки і відповідність ціни якості. Дані параметри оцінюються за п'ятибальною шкалою з чотирма рівнями оцінки компаній. Для розглянутих фірм аналіз показників конкурентоспроможності показав: Загальний індекс конкурентоспроможності для ТОВ «Ефес Караганда» складає: Jn = (5 +5 +4 +3 +3 +2 +4 +3 +4) / 9 = 3.66 Загальний індекс конкурентоспроможності для ТОВ «Шимкентпіво» складає: Jn = (3 +3 +2 +3 +2 +2 +2 +2 +3) / 9 = 2.44 Загальний індекс конкурентоспроможності для ТОВ «Динал» складає: Jn = (4 +4 +4 +2 +2 +2 +2 +3 +3) / 9 = 2.88 Загальний індекс конкурентоспроможності для ТОВ «DERBES» складає: Jn = (5 +5 +4 +4 +3 +4 +4 +4 +4) / 9 = 4.11 Загальний індекс конкурентоспроможності для зарубіжних марок становить: Jn = (5 +5 +5 +4 +5 +4 +5 +5 +4) / 9 = 4.66 У ТОО «DERBES» коефіцієнт конкурентоспроможності неподпадает під найвищу оцінку, однак загальний індекс конкурентоспроможності у неї значно вище, ніж у казахстанських конкурентів. Тому конкурентоспроможність ТОО «DERBES» можна оцінити лише на «добре». Одним з найбільш зручних і дієвих методів зіставлення даних про конкурентоспроможність підприємства і вибору альтернатив її підвищення є метод SWOT-аналізу, або матриця можливостей і загроз зовнішнього середовища, сильних і слабких сторін компанії. Суть методу полягає в зіставленні даних про зовнішнє і внутрішнє середовище фірми і проводиться експертним шляхом з допомогою спеціальної матриці. Склад матриці SWOT-аналізу ТОВ «DERBES» (таблиця 13). Таблиця 13 Матриця SWOT-аналізу ТОВ «DERBES»
Використовуючи зведену матрицю, можна виявити ті цілі, які ТОО «DERBES» необхідно негайно досягати з урахуванням його переваг і недоліків для поліпшення якості продукції та підвищення конкурентоспроможності підприємства на ринку. В результаті аналізу діяльності підприємства зроблені наступні висновки: - Зафіксовано падіння обсягів виробництва та консервація його нераціональної структури; - Відзначено зниження в перспективі фінансової стійкості та платоспроможності; - Недосконала організаційна структура управління. Провівши дослідження конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан, можна виділити наступні поточні проблеми, що стоять перед фірмою: - Необхідність зміни структур асортименту товарної продукції; - Необхідні зміни системи ціноутворення, у тому числі цінового контролю та загальної цінової політики; - Відставання науково-технічної бази, необхідної для інноваційного підприємництва; - Відсутність сучасно розвиненої системи контролю та відповідальності; - Недостатній порядок з організацією системи управління якістю на підприємстві. 3. Шляхи вдосконалення системи управління якістю на ТОВ «DERBES» 3.1 Рекомендації щодо вдосконалення якості та підвищення конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» Незважаючи на гарну конкурентну позицію пива ТОО «DERBES», існують заділи збільшення його конкурентоспроможності. Звідси необхідно, для підвищення конкурентоспроможності, впровадження наступних інновацій: - Впровадження нових продуктів (розширення асортименту продукції); - Розробка стратегії розвитку виробничої системи; - Професійна підготовка та система стимулювання персоналу; - Створення нової (маркетингової) структури управління та проектних груп; - Впровадження стратегічного менеджменту. Основні напрями вдосконалення діяльності підприємства і підвищення його конкурентоспроможності полягають в наступному: - Проводити більш лояльну цінову політику, необхідно підтримувати стабільний рівень цін, деякі вказували навіть на необхідність їх зниження; - Збільшити випуск продукції (незважаючи на жорстку конкуренцію на ринку пива, попит та пропозиція цього напою не збалансовані); - Використовувати різноманітні види реклами; - Розширити асортимент пива (при виявленні «ідеальних» характеристик пива, які б могли доставити конкретному споживачеві максимальне задоволення, дисперсія отриманих характеристик була значна, що свідчить про велику неоднорідності смаків, тому для ТОО «DERBES» з'являється можливість збільшити асортимент своєї продукції); - Виробляти не тільки пастеризоване, а й «живе» пиво (у той час як вітчизняні підприємства починають освоювати технологію пастеризації пива, споживачі вже змінили свою перевагу на користь непастеризованого напою); - Повернутися до виробництва старих, незаслужено забутих сортів пива («Жигулівське», «Пенное»); - Використовувати топоніміку, фірмову тару; відкривати фірмові бари (це можливо, якщо продукт володіє високим рівнем якості, ефект від якого здатний перекривати витрати на вказані заходи). Продуктова лінія підприємства повинна базуватися на виробництві безалкогольних напоїв, пива і слабоалкогольних напоях. Це пояснюється тим, що в сучасних умовах ці напої стають конкурентоспроможними: - Безалкогольні напої - імпорт подорожчав, і, отже, втрачає перевагу по відношенню «ціна-якість», чим і програє Місцевим напоїв. Природно, що необхідно зробити покращення в упаковці, як напої, асортименті, рекламі. Провести аналіз ціноутворення і спросових обмежень. Це дозволить підняти ринкову частку підприємства і завантажити потужності. Це, особливо, стосується безалкогольних напоїв. Тут існують приховані резерви зростання; - Пиво відрізняється стабільною динамікою зростання, що дуже привабливо для нарощування його виробництва. Тим більше, як вже було зазначено, пиво має перевагу перед іншими напоями з оподаткування; - Слабоалкогольні напої цікаві тим, що норма податків в їх вартості порівняно невелика. При тому, що попит на такі напої досить стійкий і може бути суттєво збільшений, за рахунок певних дій щодо стимулювання збуту. Це - упаковка, якість продукції і сервісу, збільшення асортименту, гнучка цінова політика, реклама. Це стає важливим при майбутньої монополізації державою виробництва спирту і оптового обороту алкогольної продукції, що особливо зачіпає міцні алкогольні напої. Стратегія подальшого розвитку підприємства полягає у збільшенні ринкової частки за рахунок: - Цінового лідерства; - Поліпшення пакування; - Підвищення якості продукції; - Гнучкої асортиментної політики; - Маркетингових досліджень і аналізу попиту. Сьогодні сукупний випуск напоїв місцевими виробниками відносно невисокий в загальному обсязі пропозиції подібної продукції за рахунок засилля позарегіональних, у тому числі й іноземних, виробників. До всього іншого частка підприємства в місцевому виробництві також невелика, тому збільшення цього співвідношення є основним джерелом зростання доходів підприємства у перспективі, оскільки з'являється можливість більшої гнучкості та динамічності в діях ТОВ «DERBES». Професійна підготовка і перепідготовка, як вже було зазначено, третій за значимістю фактор підвищення продуктивності праці. Це означає, що для здійснення будь-яких інновацій в діяльності підприємства і, отже, підвищення його конкурентоспроможності, необхідно підвищувати професійну компетентність персоналу, причому, в першу чергу, управлінського. Це цілком здійсненно при наступних умовах: - Наявність інтенсивної програми підвищення професійного рівня підготовки персоналу; - Застосування наскрізного комплексного методу підготовки; - Відповідність програми підготовки завданням стратегічного розвитку (управління); - Наявність матеріальної зацікавленості персоналу в підвищенні своєї професійної компетентності. Одним з факторів, що сприяють підвищенню рівня підготовки персоналу і інтенсивності його праці, є наявність сучасної ефективної системи стимулювання персоналу. У сфері організації, як процесу управління, необхідна зміна і доповнення існуючої структури управління. По-перше, слід створити маркетингово-орієнтовану структуру управління. Для зручності переходу на першому етапі можна домогтися впровадження розвиненою збутової структури управління, з одночасним створенням відділу маркетингу та впровадженням маркетингової платформи для інтеграції внутрішніх інформаційних потоків, що цілком можливо при наявності на підприємстві внутрішньої ЛОМ. Другий етап включає в себе створення повної маркетингової структури управління, де відділ маркетингу виконує плануюче і контролюючу роль для всіх інших областей управління підприємством. По-друге, для подальшого конструювання динамічною і гнучкою структури управління, представляється необхідним впровадження основ проектного управління, як основ програмно-цільового методу. Суть цього впровадження полягає у створенні малих робочих груп за такими напрямками: - Якості продукції - виробничий персонал, маркетологи, менеджери нижчої ланки; - Розвитку - технологи, конструктори, менеджери вищої ланки; - Економії - економісти, фінансисти, менеджери середньої ланки. Надалі, при концентрації та обробки накопиченого досвіду, здійснюється перехід на повний проектний метод управління, з подальшою трансформацією цієї структури управління в програмно-цільову. Зміни в управлінській діяльності стосуються загальних і приватних проблем. Загальна - впровадження на підприємстві стратегічного менеджменту. Головною особливістю цього виду управління - планування і прогнозування діяльності на тривалу тимчасову перспективу, що дозволяє більш ефективно розподілити наявні ресурси підприємства. Приватна стосується фінансової діяльності підприємства, де зазначено в цілому незадовільний стан. Фінансовий менеджмент сприяє підвищенню якості управлінського контролю та аналізу, за рахунок застосування суворих процедур оцінки і чітких кількісних показників діяльності. Крім того, фінансовий менеджмент допомагає більш грамотному управлінню фінансовими ресурсами і грошовими потоками. Всі вищевикладені методи при їх реалізації в поточному періоді, повинні сприяти конкурентоспроможності ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан та поліпшення в середньостроковому періоді фінансово-економічного стану компанії. Таким чином, реалізація даних заходів дозволить оптимізувати (підвищити) обсяг продажів ТОВ «DERBES», який падав у поточному році (за результатами проведеного фінансового аналізу) і підвищити конкурентоспроможність підприємства. 3.2 Удосконалення системи менеджменту якості на ТОВ «DERBES» Основою успіху підприємства в умовах ринкової економіки є високий рівень організації виробництва, стрижнем якого служить чітке свідомість і реалізація кожним працівником своєї відповідальності і своєї ролі в досягненні підприємством якісних кінцевих результатів. Тому пропонується удосконалити систему управління якістю у ТОВ «DERBES» за стандартами серії ISO 9000:2000. Як позитивний момент слід відзначити той факт, що сама наявність міжнародного сертифіката системи управління якістю може мати вирішальне значення при залученні інвестицій, тому що підвищує рівень надійності і довіри до підприємства з боку потенційних інвесторів, значно знижує ризики при наданні інвестиційної підтримки підприємству і є свого роду гарантом для інвестиційних компаній. Робота з підприємством, що має міжнародний сертифікат за стандартами серії ISO 9000, вважається менш ризикованою за рахунок 2-х ключових факторів: - Внутрішньої структурованості і впорядкованості діяльності підприємства, більшої прозорості системи управління; - Наявності періодичного зовнішнього контролю з боку незалежного реєстратора. Для потенційних інвесторів вартість підприємства найчастіше визначається дохідним методом, заснованим на визначенні дисконтованого грошового доходу, який принесе бізнес в майбутньому; за допомогою даного методу перевіряється доцільність інвестиційних вкладень у підприємство. При оцінці вартості підприємства дохідним методом наявність міжнародного сертифіката збільшує вартість двояким чином: за рахунок зниження ризиків майбутніх доходів, а також внаслідок зростання обсягу майбутніх грошових потоків. Керівництво з якості, розробляється відповідно до вимог міжнародного стандарту ІСО 9001:2000 на ТОВ «DERBES», має включати в себе: - Політику в області якості ТОВ ТОО «DERBES»; - Опис системи управління якістю в області якості відповідно до вимог ІСО 9001-2000; - Організаційну структуру підприємства; - Структуру документації системи управління якістю; - Організаційно-функціональну структуру управління системою менеджменту якості; - Схему взаємодії процесів. Діяльність будь-якого підрозділу ТОО «DERBES», за допомогою використовуваних ресурсів, перетворює входи на виходи, тобто являє собою процес. Вся діяльність підприємства ТОВ «DERBES» являє собою взаємозалежну ланцюжок цих процесів. Діюча на ТОВ «DERBES» система менеджменту якості періодично повинна аналізуватися і оцінюватися вищим керівництвом підприємства для того, щоб переконатися, що система задовольняє вимогам і ефективна. Одним з головних елементів аналізу є підготовка звіту для аналізу системи менеджменту якості. Керівництво підприємства повинно проводити аналіз і оцінку системи управління якістю на підставі даних, представлених у вигляді довідки з оцінки системи менеджменту якості з висновками та пропозиціями щодо вдосконалення системи управління якістю. Вхідні дані для аналізу формуються на основі аналізу наступних даних: - Результатів зовнішніх і внутрішніх аудитів; - Перевірок виконання коригувальних та попереджувальних дій; - Звітів про витрати на якість; функціонування процесів; - Відповідність продукції; - Дій за результатами попереднього аналізування з боку керівництва; - Рекомендацій щодо поліпшення системи менеджменту якості; - Аналізу претензій; - Зворотного зв'язку зі споживачем. Дані для аналізу системи менеджменту якості повинні представлятися відповідальними особами 2 рази на рік поточного року президенту компанії. В результаті проведеного аналізу вище керівництво дає оцінку ефективності функціонування в ТОВ «DERBES» системи менеджменту якості, приймає управлінські рішення і розробляє рекомендації щодо: - Внесення змін в політику в сфері якості; - Вдосконалення організаційної структури управління підприємством; - Розширення області дії системи менеджменту якості; - Внесення змін до Інструкції з якості; - Перерозподілу відповідальності за принципами системи менеджменту якості; - Підвищенню результативності системи управління якістю та її процесів; - Поліпшення сервісу згідно вимог споживачів; - Перерозподілу ресурсів забезпечення управління якістю. Дані рекомендації є вихідними даними аналізу системи управління якістю. Документи, що рекомендуються для підтримки системи управління якістю ТОВ «DERBES» в робочому стані представлені в таблиці 14. Таблиця 14 Рекомендована схема відповідальності за документацію системи управління якістю на ТОВ «DERBES»
Політика повинна підтримуватися на всіх рівнях керівництва ТОО «DERBES» шляхом: - Підтримання в робочому стані системи менеджменту якості; - Підбором, розстановкою і навчанням кваліфікованого персоналу; - Виділення необхідних ресурсів. Доведення Політики до всіх працюючих здійснюється: - В ході виробничих нарад; - В ході професійної підготовки персоналу; - При прийомі на роботу; - Методом наочної агітації. Керівництво за якістю має бути складено у двох варіантах: - Перший - постійно оновлюється для внутрішнього користування; - Другий - без внесення змін, для ознайомлення споживачів або зацікавлених партнерів, який видається з дозволу відповідального від керівництва із забезпечення якості. Актуалізація Настанови з якості проводиться за вказівкою президента компанії, а також за даними перевірок, проведених відповідальним від керівництва щодо забезпечення якості (головний менеджер департаменту з адміністрування і якості) не рідше 1 разу на рік. Зміни вносяться при: - Перегляд структури системи менеджменту якості; - Перегляд змісту окремих пунктів Керівництва; - Процедур і принципів системи менеджменту якості; - Перегляд організаційної структури підприємства, відділу забезпечення якості; - Зміни функцій різних служб або відповідальних співробітників; - Після зовнішніх і внутрішніх аудитів системи менеджменту якості. Структура документації пропонованої системи менеджменту якості ТОВ «DERBES» представлена на малюнку 16. Рисунок 16 - Структура документації пропонованої системи менеджменту якості ТОВ «DERBES» До документів зовнішнього походження віднесені: законодавча документація; нормативна документація. Законодавчі документи (закони, правові документи, укази, постанови і т. д.) на підприємстві можуть відстежуватися шляхом: - Організації придбання і передплати; - Вивчення офіційних видань газет і журналів, відповідних розділів Інтернету. Нормативні документи поділяються на контрольні та робочі (копії). Контрольні примірники повинні зберігатися в архіві підприємства. До технологічний документації відносять: технологічні інструкції; технологічні схеми; правила організації і ведення технологічного процесу. Перевірка даних видів документів має проводитися не рідше 1 разу на рік. До організаційно-розпорядчою документації відносяться: - Організаційна структура підприємства; - Посадові інструкції, виробнича інструкція; - Накази розпорядження, службові записки; зовнішня і внутрішня переписка. Зміни в організаційну структуру вносяться шляхом перегляду на підставі рішення або наказу президента компанії. Записи про якість можуть існувати у вигляді: - Даних для аналізу системи менеджменту якості з боку керівництва; - Даних аналізу відповідності вимог до послуг; - Даних про відповідність процесів критеріям результативності та ефективності; - Вхідних даних для проекту; - Вихідних даних для проекту; - Даних аналізу, перевірки та затвердження проекту розробки нових видів послуг; - Даних щодо внесення змін до проекту; - Результатів оцінки постачальників і вибору постачальників; - Даних про якість продукції постачальників; - Результатів вхідного контролю; - Результатів контролю в процесі виробництва; - Результатів остаточного контролю послуг; - Результатів повірки та контролю; - Звітів про витрати на якість; - Даних з планування, звітів про перевірки (внутрішні та зовнішні аудити), робочих записів; - Даних про невідповідності послуг та ремонтних роботах; - Даних з вивчення причин послуг невідповідної якості, процесу, системи управління якістю. Дані про якість можуть використовуватися при: - Оцінці ефективності системи менеджменту якості; - Атестації персоналу; - Оцінці постачальників; - Сертифікації; підтвердження результатів випробувань. Форми документів, в яких зареєстровані дані про кількість, можуть представлятися у вигляді: - Журналів; - Звітів; - Протоколів; - Заходів; - Довідок; - Звітів; - Службових записок та ін Дані на підприємстві можуть бути представлені як у паперовому, так і електронному вигляді. Під час становлення ринкових відносин зростає роль і значення споживача в оцінці створюваної продукції, а отже, зростає пріоритет якості виробів у виробництві. Отже, розробка ефективного механізму управління якістю на ТОВ «DERBES» вимагає більш глибокого з'ясування суті категорії «якість», вироблення сучасного ринкового підходу до визначення поняття «якість продукції» (КП). Це стає можливим на основі дослідження взаємозв'язку категорії КП та споживчої вартості, потреби, вартості та ін, що охоплюють відповідні сторони економічних відносин по задоволенню потреб. Існує також, найтонша зв'язок між категорією якість і однією з найважливіших категорій ринкової економіки - прибутком. Боротьба підприємств за найбільший прибуток є рушійною силою вдосконалення якості виробленої ними продукції, прискорення НТП, зниження виробничих витрат. Метою МСК на підприємстві ТОВ «DERBES» є досягнення рівня якості, відповідного вимогам обраного ринку, з мінімальними витратами. Дана мета передбачає послідовне вирішення двох завдань: - Визначення ступеня відповідності якості досліджуваного об'єкта конкретної потреби (оцінка якості); - Виявлення шляхів досягнення необхідного споживачем рівня якості з найменшими виробничими витратами. Основні напрямки вдосконалення управління якістю на ТОВ «DERBES» слід розглядати в наступних аспектах: - По-перше, необхідно розглянути питання розширення кола завдань з управління якістю продукції, що виникають в результаті проведення глибоких економічних перетворень і становлення ринкових відносин; - По-друге, необхідно вибрати комплекс адекватних економіко-математичних моделей, що дозволяють досягти мети МСК на підприємстві; - По-третє, розглянути проблему ефективної реалізації функціонування автоматизованої системи прийняття проектних рішень по управлінню якістю продукції. Особливої актуальності на ТОВ «DERBES» набуває проблема підвищення наукової обгрунтованості управлінських рішень щодо забезпечення якості продукції, що випускається. Вдосконалення методів управління якістю продукції в умовах ринку базується на господарській самостійності підприємства, відмову від директивних методів керівництва на всіх рівнях управління, використання наукового підходу та світового досвіду до вирішення проблем управління КП. Основним принципом системи якості на ТОВ «DERBES» має з'явиться охоплення всіх стадій життєвого циклу продукції; маркетинг, проектування і розробка технічних вимог, розробка продукції; матеріально-технічне постачання, підготовка та розробка виробничих процесів; виробництво, контроль, проведення випробувань і обстежень, реалізація продукції; експлуатаційне, технічне обслуговування. Методологічний підхід до забезпечення якості на основі петлі якості показує, що діяльність по забезпеченню якості починається і закінчується маркетингом. Сутність сучасного розуміння маркетингу можна виразити формулою: «виробляти і продавати тільки те, що, безумовно, знайде збут, а не намагатися примусити споживача брати те, що вдалося зробити». Великі можливості на ТОВ «DERBES» з'являться також при визначенні значущості дефектів, необхідних для інспекційного контролю, якості сировини і матеріалів, що поставляються підприємствами-постачальниками, отриманні оперативної інформації за дефектами виробництва з використанням комп'ютерних технологій, встановленні несправностей виробів при випробуваннях, задоволенні претензій споживача. Основним напрямом менеджменту в системі якості на підприємстві ТОВ «DERBES» має являтся визначення ринкового попиту і сфер реалізації продукції - визначення вимог до якості продукції, формування політики підприємства в області якості, визначення потенційних потреб споживачів у видах продукції та послугах, інформування керівників і відповідних спеціалістів підприємства про результати маркетингових досліджень у сфері якості, завоювання довіри споживачів шляхом належної реклами і створення свого образу (фірмового стилю), представлення інтересів підприємства у взаємовідносинах з споживачами, вивчення питань ціноутворення. Зворотна інформація про якість дає можливість більш точно визначати характер і масштаби проблеми, пов'язаної з побажаннями споживачів. Для забезпечення і підтримки в робочому стані системи менеджменту якості, реалізації Політики в сфері якості на підприємстві ТОВ «DERBES» повинні виділятися необхідні ресурси: людські; інфраструктура; виробниче середовище; фінансові. Визначення потреби в ресурсах необхідно визначати на початок року в організаційно-технічних заходів та додатково за результатами коригувальних, запобіжних дій, аналізі системи управління якістю. Управління ресурсами має здійснюватися керівництвом підприємства для підвищення максимального задоволення вимог - споживачів шляхом виконання, функціонуванням системи менеджменту якості, постійного підвищення результативності та ефективності. Людські ресурси. Для виконання завдань і функцій, покладених на структурні підрозділи підприємства, підбираються працівники з відповідною освітою, кваліфікацією, особистими якостями, придатними за станом здоров'я, які використовують свої знання і здібності для реалізації цілей. Вимоги до компетенції та обізнаності персоналу визначені в посадових інструкціях і має підтверджуватися результатами атестації. Підготовка персоналу спрямована на навчання всіх категорій працюючих прийомам і методам, необхідним для якісної роботи на конкретному робочому місці. Підготовка та підвищення кваліфікації персоналу, в тому числі і нових працівників, сприяє розумінню Політики в області якості, а також освоєння методів і засобів, що забезпечують повноцінну участь персоналу у функціонуванні системи управління якістю. Підготовка кадрів повинна здійснюватися на основі визначення потреб у підготовці кадрів по категоріях працюючих: - Керівний (адміністративно-управлінський) персонал; - Технічний персонал; - Керівники виробничих підрозділів; - Виробничий персонал. Навчання персонал в ТОВ «DERBES» може здійснюватися за п'ятьма напрямками: - Підготовка нових робітників; - Перепідготовка; - Навчання другим (суміжним) професіям; - Підвищення кваліфікації робітників; - Підвищення кваліфікації керівників і фахівців. Відповідальність за своєчасне навчання своїх працівників несуть керівники підрозділів. Критеріями оцінки результативності та ефективності підготовки кадрів є забезпеченість структурних підрозділів висококваліфікованими кадрами. Інфраструктура. Для досягнення відповідності встановлених вимог до послуг, на підприємстві є і підтримується в робочому стані інфраструктура, яка забезпечена необхідними ресурсами. Інфраструктура включає в себе: - Будівлі (ремонтно-будівельна дільниця); - Обладнання для процесів; Виробниче середовище. Для забезпечення умов виробництва, на підприємстві здійснюється контроль за станом виробничого середовища на відповідність вимогам санітарних правил і норм. Управління процесами включає в себе їх планування, створення умов для якісного виконання техпроцесів, контроль, аналіз і коригування процесів за результатами контролю. Планування життєвого циклу реалізованої продукції на ТОВ «DERBES» має включати: - Планування розробки нових видів продукції; - Дослідження ринків збуту; - Розробка нормативної (технічних умов), технологічної (схеми, технологічні інструкції) документації; - Забезпечення виробництва технологічним і вимірювальним обладнанням; - Контроль та випробування освоюваних видів продукції; - Планування діяльності з моніторингу продукції. Види планування на підприємстві: - Довгострокове (організаційно-технічні заходи); - Місячне; - Оперативне. Плани повинні розглядатися, затверджуватися і контролюватися на нарадах керівництва підприємства щодня, щомісяця. Для забезпечення виконання заявки - вимоги споживача, нормативної документації необхідно: - Аналізувати заявку; - Вирішувати питання, пов'язані з усіма вимогами, відмінними від встановлених документацією; - Задокументувати результати аналізу заявки. Аналіз заявки проводиться з метою: - Отримання впевненості в здатності підприємства виконувати вимоги заявки; - Перевірки правильності встановлення вимог та їх відображення в документації. За підсумками аналізу робиться висновок про можливість виконання контракту. Всі зміни до заявки оформляються також як сама заявка. На підприємстві необхідному розробити та встановити систему зворотного зв'язку зі споживачем у вигляді: - Анкет; - Телефонного та факсимільного зв'язку; - Скарг, претензій. Анкети від споживача повинні оброблятися менеджерами по маркетингу. Інформація доводиться до всіх зацікавлених осіб. Претензії надходять президенту компанії, повинні розслідуватися і аналізуватися причини невідповідностей. Аналіз претензій повинен доводитися до всіх зацікавлених підрозділів, які виробляють коригувальні та запобіжні дії. Закупівлі. Процес закупівель сировини і матеріалів на ТОВ «DERBES» повинен включати в себе: - Планування; - Аналіз інформації на відповідність встановлених вимог до конкретних видів продукції, документів на закупівлю; - Укладення договорів; - Поставки; - Організацію вхідного контролю; - Оцінку і вибір постачальників; - Ведення записів про постачальників та якість закуповуваного сировини; - Роботу з невідповідною продукцією (розгляд спірних питань і претензій, гарантійний повернення продукції) та ін Планування обсягів закупівель, запасів і строків поставок має здійснюватися на підставі затверджених норм витрат сировини з урахуванням даних про наявні залишки. Якість сировини повинен визначати Департамент з адміністрування і якістю. Менеджери Департаменту з адміністрування та якістю повинні контролювати правильність викладу вимог до замовляється сировини, які містяться в документах на покупку. Оцінка і вибір постачальників здійснюється за допомогою аналізу таких даних: - Комерційних пропозицій; - Аналізу поставок сировини і матеріалів у минулому (за результатами вхідного контролю); - Випробувань представлених постачальником зразків і матеріалів, грунтуючись на таких критеріях: показники якості сировини і матеріалів; обсяги поставок (мінімальна партія); терміни виконання; терміни та умови оплати; виробник або посередник; умови доставки; місцезнаходження постачальника; вартість. Оцінку постачальників сировини і матеріалів пропонується проводити за трьох бальною шкалою по кожному критерію оцінки: 3-добре, 2 - задовільно, 1-погано. При цьому перевагу слід віддавати постачальнику набрав найбільшу кількість балів. При рівній кількості балів перевага віддається постачальнику, який набрав набольшее кількість балів за критеріями з меншим порядковим номером. Таким чином, всі постачальником підлягають поділу на три групи: А - набрали 15-21 бал; В - набрали 8-15 балів; С - набрали 7 і менше балів. До категорії «А» відносяться кращі і найбільш надійні постачальники, з якими є досвід роботи і які задовольняють всім необхідним вимогам системи оцінки постачальника. До категорії "В" відносяться постачальники які виконують вимоги пред'являються до нього з обмеженнями або деякими відхиленнями. До категорії «С» відносять постачальників працювати з якими не рекомендується. Менеджер по логістики при необхідності визначає з постачальником умови угод щодо забезпечення якості закуповуваного сировини та методів його контролю. Вимоги до факторів технологічного процесу повинні бути викладені в технологічній документації відповідного виробництва, яка є основним документом, який регламентує режими та порядок виконання технологічних операцій. Контроль за дотриманням факторів техпроцесу повинна здійснюватися відповідно до технологічних інструкцій, правилами організації та ведення технологічних процесів відповідних виробництв. За результатами контролю технологічної дисципліни та аналізу виявлених невідповідностей розробляються коригувальні та запобіжні дії. Виявлені відхилення від норм доводяться до відома всіх зацікавлених підрозділів та усуваються або виправляються. На підприємстві повинна проводитися постійна і безперервна підготовка персоналу, що сприяє ефективній участі фахівців у виробничому процесі. Для забезпечення результативності та ефективності процесів на підприємстві повинен проводиться контроль технологічної дисципліни виробництва послуг, метрологічним забезпеченням, процес проведення внутрішніх аудитів. Метою проведення контролю технологічної дисципліни є попередження виникнення відхилень. Періодичність контролю технологічної дисципліни пропонується не рідше 1 разу на квартал. Перевірки технологічної дисципліни можуть бути плановими і позаплановими (спеціальні). Контроль технологічної дисципліни повинен проводиться комісією, до складу якої необхідно включити: президента компанії, механіка. Результатом перевірки дотримання контролю технологічної дисципліни є акт встановленої форми, який необхідний оформити протягом 3-х днів. Рішення щодо усунення виявлених порушень при контролю технологічної дисципліни приймає президент компанії. Порушення технологічної дисципліни повинні усунуться в терміни, зазначені в акті за результатами перевірки. Порушення технічної документації, які можливо усунути регулюванням, настроюванням, зміною інструменту і т. п. підлягають усуненню негайно (у процесі перевірки). Спеціальна перевірка контролю технологічної дисципліни (позапланова) проводиться комісією за рішенням керівництва підприємства при виявленні значних порушень або отримання рекламацій від споживачів. Після закінчення перевірки складається акт. Підприємство має планувати та впроваджувати процеси моніторингу, вимірювань, аналізування та поліпшення, необхідні для підтвердження: - Відповідності послуг встановленим вимогам; - Відповідності системи менеджменту якості ІСО 9001-2000; - Постійного підвищення результативності системи управління якістю. Моніторинг та вимірювання. З метою аналізу випускається необхідно розробити анкети по роботі зі споживачами. Анкета повинна розсилатися споживачам. Споживачам надається можливість висловити будь-які пропозиції щодо покращення і вдосконалення якості послуг. Анкети повинні оброблятися менеджером з маркетингу, відомості направлятися зацікавленим підрозділам, які приймають рішення про доцільність внесення змін у технологічну та нормативну документацію. При проведенні внутрішніх аудитів виявляються невідповідності системи управління якістю, перевіряється ефективність виконаних коригувальних дій, в результаті чого перевіряється підрозділу або підприємству в цілому надається можливість поліпшити систему управління якістю. Результати внутрішніх аудитів використовуються керівництвом підприємства для аналізу системи менеджменту якості, її поліпшення, результативності розробки та прийняття управлінських рішень. Основними об'єктами аудиту можуть бути: - Продукція; - Послуга; - Підрозділ; - Процеси; - Елементи системи менеджменту якості; - Процедура; - Система управління якістю. Внутрішні аудити повинні проводитися за річним планом-графіком, затвердженим президентом компанії. Аудит має включати: - Обстеження об'єкта, що перевіряється шляхом опитування, експертизи документів і даних; - Аналіз фактичного матеріалу і підготовку попередніх висновків і рекомендацій. Результати опитування при проведенні перевірки заносяться в контрольний лист встановленої форми, після заповнення якого, аудитор і перевіряти особу ставлять свої підписи і дату. По завершенню перевірки складаються акти про невідповідності, звіт у вільній формі, в яких зазначаються виявлені невідповідності і викладаються висновки та рекомендації щодо їх усунення. На підставі результатів аналізу розробляються пропозиції та рекомендації щодо проведення коригувальних дій у вигляді плану-заходів, із зазначенням термінів виконання та відповідальних виконавців. По закінченню дослідження можна зробити висновок: вдосконалення системи управління якістю продукції ТОВ «DERBES» і відповідно забезпечення її конкурентоспроможності неможливо без ефективного управління, яка повинна припускати зосередження всієї уваги та ресурсів на найбільш пріоритетних напрямках управління якістю продукції. Висновок У даній дипломній роботі представлена методика і реалізація вивчення та вдосконалення систем управління якістю на ТОВ «DERBES», даний економічний аналіз фірми, описаний процесу дослідження якості та оцінки конкурентоспроможності продукції. ТОО «DERBES» присутній на ринку пивоварної продукції Казахстану з 2003 року. Основна сфера діяльності компанії - виробництво і реалізація пивоварної продукції. Проведений аналізу економічного і фінансового становища ТОВ «DERBES» в досліджуваний період, можна охарактеризувати як стійке. На підприємстві функціонує ефективна, в умовах даного підприємства, організаційна структура на чолі з президентом компанії. Управлінням якістю продукції на ТОВ «DERBES» займається департамент з адміністрування і якості, до складу якого входить управління по якості. Безпосередньо розробкою і контролем систем якості на ТОВ «DERBES» займаються відділ систем менеджменту та внутрішнього аудиту, відділ технічного контролю та відділ промислової безпеки. На ТОВ «DERBES» здійснюється ефективний менеджмент систем якості продукції. У 2008 році на підприємстві впроваджена система менеджменту якості ІСО 9001-2000. Система менеджменту якості ТОВ «DERBES» вирішує наступні завдання: - Підвищення задоволеності споживачів шляхом забезпечення відповідності продукції вимогам споживачів; - Досягнення цілей визначених політикою в сфері якості; - Підвищення результативності та постійне поліпшення всіх процесів; - Забезпечення якості діяльності персоналу при виконанні замовлень. Також проведено дослідження конкурентного положення ТОО «DERBES» на ринку міста Алмати і проведений аналіз чинників цієї конкуренції. Незважаючи на гарну конкурентну позицію пива ТОО «DERBES», існують заділи збільшення його конкурентоспроможності. Проведене дослідження конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан, дозволило виділити наступні поточні проблеми, що стоять перед фірмою: - Необхідність зміни структур асортименту товарної продукції; - Необхідні зміни системи ціноутворення, у тому числі цінового контролю та загальної цінової політики; - Відставання науково-технічної бази, необхідної для інноваційного підприємництва; - Відсутність сучасно розвиненої системи контролю та відповідальності; - Недостатній порядок з організацією системи управління якістю на підприємстві. Звідси необхідно, для підвищення конкурентоспроможності, впровадження наступних інновацій: - Впровадження нових продуктів (розширення асортименту продукції); - Розробка стратегії розвитку виробничої системи; - Професійна підготовка та система стимулювання персоналу; - Створення нової (маркетингової) структури управління та проектних груп; - Впровадження стратегічного менеджменту. Основні напрями вдосконалення діяльності підприємства і підвищення його конкурентоспроможності полягають в наступному: - Проводити більш лояльну цінову політику, необхідно підтримувати стабільний рівень цін, деякі вказували навіть на необхідність їх зниження; - Використовувати різноманітні види реклами; - Розширити асортимент пива (при виявленні «ідеальних» характеристик пива, які б могли доставити конкретному споживачеві максимальне задоволення, дисперсія отриманих характеристик була значна, що свідчить про велику неоднорідності смаків, тому для ТОО «DERBES» з'являється можливість збільшити асортимент своєї продукції); - Виробляти не тільки пастеризоване, а й «живе» пиво (у той час як вітчизняні підприємства починають освоювати технологію пастеризації пива, споживачі вже змінили свою перевагу на користь непастеризованого напою); - Повернутися до виробництва старих, незаслужено забутих сортів пива («Жигулівське», «Пенное»); - Використовувати топоніміку, фірмову тару; відкривати фірмові бари (це можливо, якщо продукт володіє високим рівнем якості, ефект від якого здатний перекривати витрати на вказані заходи). По закінченню дослідження можна зробити висновок: вдосконалення системи управління якістю продукції ТОВ «DERBES» і відповідно забезпечення її конкурентоспроможності неможливо без ефективного управління, яка повинна припускати зосередження всієї уваги та ресурсів на найбільш пріоритетних напрямках управління якістю продукції. На основі даної дипломної роботи можна спробувати впровадити в бізнес сформовану стратегію проведення аналізу ефективності систем менеджменту якості на підприємствах і фірмах Казахстану. Список використаних джерел
Додаток А Структура документообігу ТОО «DERBES» Додаток Б Рух грошей на ТОВ «DERBES»
Додаток В Показники рентабельності ТОВ «DERBES»
|