приховати рекламу

Система управління якістю на підприємстві методологія і реалізація на прикладі ТОО Derbes

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.


Нажми чтобы узнать.
скачати

КАЗАХСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ аль-Фарабі

Дипломна робота

Система управління якістю на підприємстві: методологія і реалізація на прикладі ТОВ «Derbes»

Алмати, 2009

Зміст

Введення

1. Теоретичні аспекти управління якістю на підприємстві

1.1 Сутність і значення менеджменту якості в умовах ринкових відносин

1.2 Якість, як визначальний фактор конкурентоспроможності товару

1.3 Міжнародні стандарти СМК на підприємстві (ISO 9000:2000)

2. Аналіз діяльності та СМК ТОО "Derbes"

2.1 Аналітична оцінка діяльності ТзОВ "DERBES"

2.2 Організація системи менеджменту якості у діяльності "DERBES"

2.3 Оцінка конкурентоспроможності продукції ТзОВ "DERBES"

3. Шляхи вдосконалення системи управління якістю на ТОВ "DERBES"

3.1 Рекомендації щодо вдосконалення якості та підвищення конкурентоспроможності продукції ТзОВ "DERBES"

3.2 Удосконалення системи менеджменту якості на ТОВ "DERBES"

Висновок

Список використаних джерел

Програми

Введення

Якість товару, його експлуатаційна безпека і надійність, дизайн, рівень післяпродажного обслуговування є для сучасного покупця основними критеріями при здійсненні покупки і, отже, визначають успіх або неуспіх фірми на ринку.

Проблема якості продукції носить в Республіці Казахстан універсальний характер. Вона не належала до розряду простих в усі часи і особливо гостро стоїть зараз, під час світової фінансової кризи. Казахстанські підприємства стикаються з великими труднощами: скорочення виробництва, багато заводів зупиняються, колективи не отримують зарплату. Проблеми ускладнюються ще і нестабільністю у фінансовій системі. Назріває питання: «про яку ж якість може йти мова в такій ситуації? Аби вижити, не допустити остаточного розвалу індустрії країни ». А ключем, яким, як показує досвід багатьох країн, виходу з кризи, є саме забезпечення та управління якістю продукції, що випускається.

Сучасна ринкова економіка висуває принципово нові вимоги до якості продукції. Це пов'язано з тим, що зараз виживання будь-якої фірми, її стійке становище на ринку товарів і послуг визначаються рівнем конкурентоспроможності. У свою чергу, конкурентоспроможність пов'язана з дією кількох десятків факторів, серед яких можна виділити два основних - рівень ціни і якість продукції. При цьому якість продукції поступово виходить на перше місце. Продуктивність праці, економія всіх видів ресурсів поступаються місцем якості продукції.

Управління якістю продукції - складному поняття, і його забезпечення вимагає об'єднання наукових сил, від творчого потенціалу до практичного досвіду багатьох фахівців. І за нинішньої ситуації в Казахстані проблема якості не тільки важлива, але й повинна бути вирішена

Ця дипломна робота присвячена вивченню систем управління якістю на підприємстві.

Актуальність вивчення даної теми в тому, що при розвитку ринкових відносин в Казахстані забезпечення необхідного рівня якості продукції та послуг є стратегічним напрямом діяльності будь-якої господарської одиниці. Від того, наскільки успішно вирішується проблема управління якістю на підприємстві, залежить багато чого в економічному і соціальному житті країни. Об'єктивний фактор, що пояснює багато глибинні причини економічних і соціальних труднощів, знижуються темпів економічного розвитку, з одного боку, і причини підвищення ефективності виробництва і рівня життя в розвинених країнах Заходу, з іншого це якість створюваної і випускається.

Мета даної дипломної роботи - дослідити систему управління якістю на ТОВ «DERBES» і розробити рекомендації щодо підвищення конкурентоспроможності на ринку Республіки Казахстан та вдосконалення управління якістю на цьому підприємстві.

Виходячи з мети, в дипломній роботі ставляться і вирішуються такі завдання:

- Розкрити теоретичні аспекти управління якістю на підприємстві;

- Дати загальну характеристику і проаналізувати економічні показники ТОО «DERBES»;

- Проаналізувати організацію системи управління якістю на ТОВ «DERBES»;

- Провести дослідження якості продукції та визначення конкурентного положення досліджуваного підприємства на ринку Республіки Казахстан;

- Розробити рекомендації щодо підвищення конкурентоспроможності на ринку Республіки Казахстан та вдосконалення управління якістю на цьому підприємстві.

Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методологічних і практичних аспектів організації та використання систем управління якістю на підприємстві.

Як об'єкт дослідження виступає ТОВ «DERBES», що здійснює виробничу і торговельну діяльність на ринку пивоварної продукції Республіки Казахстан.

Вибір компанії, що займається виробництвом і реалізацією пивоварної продукції як об'єкт дослідження зроблено через те, що в умовах світової фінансової кризи, обсяг виробництва, і споживання пивоварної продукції знижується. А це говорить про те, що збільшення продажів за рахунок розширення ринку чекати не доводиться. З цієї ситуації є один вихід: забезпечення та управління випуском якісної конкурентоспроможної продукції, без якого всі інші елементи комерційної діяльності не забезпечать підприємству стабільного процвітання.

Методологічні та наукові аспекти даної дипломної роботи формувалися на основі вивчення, аналізу, осмислення теоретичних і методологічних розробок провідних казахстанських і світових авторів у цій галузі, а також були використані і результати власних досліджень автора.

1. Теоретичні аспекти управління якістю на підприємстві

1.1 Сутність і значення менеджменту якості в умовах ринкових відносин

У період становлення ринкових відносин для успішного ведення бізнесу достатньо було поставляти споживачам користуються попитом, не приділяючи особливої ​​уваги контролю за її якістю. За останні кілька років рівень конкуренції значно зріс, і наш ринок нарешті набуває цивілізованих рис. Тепер постачальники товарів та послуг в боротьбі за клієнта зобов'язані дотримувати прийняті в усьому світі певні правила, які включають, крім усього іншого, і постійний моніторинг процесу виготовлення продукції на предмет незмінності її якості. [7, с.53]

Реальний шлях до зміцнення довіри до товару - це стабільна якість, так як в сучасних умовах визначення якості не замикається на параметрах виробленої продукції - цього для ефективного конкурування вже явно недостатньо. Поняття «якість» набуло більш широке значення: зараз якість - це та ступінь задоволеності споживача, яку він отримує від стабільного набору очікуваних характеристик товару; рівня обслуговування при продажу та поставки товару і післяпродажного обслуговування; можливості впливати на характеристики продукції та взаємодія між споживачем і компанією-виробником.

Система управління якістю - це система управління аспектами діяльності компанії, які прямо чи опосередковано впливають на якість (задоволеність споживача).

В умовах ринку і конкуренції розвинені країни світу сприймають високу якість як стратегічний комерційний імператив і найбільш значимий джерело національного багатства. Якість багато в чому визначає престиж держави, є основою для задоволення потреб кожної людини і суспільства в цілому, є найважливішою складовою конкурентоспроможності. Тільки на його основі підприємство може вижити в умовах конкуренції і отримувати необхідний прибуток, тому видається цілком об'єктивним, що діяльність щодо підвищення та забезпечення якості в умовах ринкових відносин повинна бути пріоритетною. [27, с.42]

Основні причини, що визначають необхідність підвищення та забезпечення якості:

- Істотне безперервне зростання особистих, виробничих і суспільних потреб;

- Зростання ролі і темпів НТП у розвитку науки, техніки, виробництва, економіки і всього світового співтовариства;

- Удосконалення послуг, конструкцій випускається, і підвищення значимості виконуваних функцій;

- Збільшення обсягів виробництва продукції і надання послуг і, як наслідок, можливе зростання вартості браку і рекламацій;

- Неприйняття споживачами продукції і послуг з відносно невисоким рівнем якості;

- Посилення вимог до інтенсифікації виробництва і підвищення його ефективності як необхідного фактора благополучного існування підприємств.

Поряд з перерахованими причинами необхідно відзначити також посилення конкуренції на світових ринках. Конкуренція є реальністю не тільки на зовнішньому ринку, але і в нашій країні.

При неналежному ставленні до якості товарів і послуг, не тільки в умовах ринку, конкуренції і порівняно відкритої економіки, але і при інших системах господарювання, будь-яку справу, як правило, зазнає невдачі і суспільство не буде стабільним. [19, с.53]

З наведеного можна зробити наступні висновки:

- Якість повинна бути і є головним у всьому;

- Для створення та забезпечення високої якості необхідно високоякісні сировина, матеріали тощо;

без забезпечення, збереження і поліпшення якості наслідки можуть бути необоротно важкими;

- Висока якість забезпечується, зберігається і вдосконалюється «культурою особистого духу», яка прищеплюється і виявляється тільки там, де людині виявляється справжнє увагу і глибоку повагу.

Загальновідомо, що в багатьох країнах споживачі купують за досить помірними цінами тільки таку продукцію, яка відповідає світовому рівню або перевершує його, має високу якість виготовлення і повністю задовольняє їх запитам. При цьому споживачі хочуть бути впевненими в тому, що продукція має стабільну якість і задовольняє всім вимогам НТД. тобто в даний час виробники повинні в цьому переконати споживачів. Ті країни світу, які приділяють серйозну увагу якості, управління ним, а також переконують у цьому споживачів, мають високі об'ємні і структурні показники експорту. Підтвердженням тому можуть служити не тільки традиційно технічно розвинені держави (США. Японія та країни Західної Європи), але і ряд країн Південно-Східної Азії.

Сучасне управління якістю виходить з того, що діяльність з управління якістю не може бути ефективною після того, як продукція вироблена, ця діяльність повинна здійснюватися в ході виробництва продукції. Важлива також діяльність по забезпеченню якості, яка передує процесу виробництва. [9, с.27]

У загальному випадку управління якістю як процес впливу на відповідні об'єкти управління слід розглядати в рамках науки управління в цілому. Такий підхід дозволяє графічно представити структуру всієї сукупності знань про КК (рисунок 1).

Рисунок 1 - Структура сукупності знань про управління якістю

Якість визначається дією багатьох випадкових, місцевих і суб'єктивних факторів. Для попередження впливу цих факторів на рівень якості необхідна система управління якістю. При цьому потрібні не окремі розрізнені й епізодичні зусилля, а сукупність заходів постійного впливу на процес створення продукту з метою підтримки відповідного рівня якості.

Управління якістю неминуче оперує поняттями: система, середа, мета, програма та ін

Розрізняють керуючу та керовану системи. Керована система представлена ​​різними рівнями управління організацією (фірмою і ін структурами). Керуюча система створює і забезпечує менеджмент якості. [8, с.42]

Керуюча система починається з керівництва вищої ланки. Саме керівництво вищої ланки має виходити із стратегії, що фірма здатна на більше в порівнянні з минулим. В організаційній структурі фірми можуть бути передбачені спеціальні підрозділи, що займаються координацією робіт з управління якістю. Розподіл спеціальних функцій управління якістю між підрозділами залежить від обсягу та характеру діяльності фірми.

Для якості як об'єкта менеджменту властиві всі складові частини менеджменту: планування, аналіз, контроль.

Сучасний менеджмент якості базується на результатах досліджень, виконаних великими закордонними корпораціями за програмами консультантів з управління якістю. Це досвід таких відомих фірм, як, «Хьюллет-Паккард», та ін У 80-і роки на політику цих і ряду інших фірм вплинули розробки Ф.Б. Кросбі, У.Е. Демінга, А.В. Фейгенбаум, К. Ісікава, Дж.М. Джуран. Основою діяльності провідних фірм стали наступні напрямки поліпшення роботи: зацікавленість керівництва вищої ланки; освіта ради щодо поліпшення якості роботи; залучення всього керівного складу в процес поліпшення роботи, забезпечення колективної участі, забезпечення індивідуальної участі, створення груп з удосконалення систем (груп регулювання процесів); більш повне залучення постачальників забезпечення якості функціонування систем управління; розробка і реалізація короткострокових планів і довгостроковій стратегії поліпшення роботи; створення системи визнання заслуг. [16, с.74]

Особливо слід відзначити такий напрямок, як забезпечення якості функціонування систем управління. Консультанти з управління якістю звернули увагу, що служби з управління якістю та надійністю направляли зусилля та ресурси на виявлення проблем та виправлення помилок. В результаті сформувалася система управління за відхиленнями. Ця система реагувала на помилки і недооцінювала роль профілактичних заходів, а також роль підрозділів не пов'язаних з процесом виробництва. Був зроблений висновок, що забезпечення якості залежить від систем управління, що регулюють виробничо-господарську діяльність фірм.

Ф. Кросбі, який є одним із провідних консультантів з якості зі світовим ім'ям звернув увагу на важливість системи заохочення. Визнання заслуг співробітників і їх стимулювання до досягнення високих результатів є складовою частиною сучасного менеджменту якості.

У 1951 р. було розроблено положення про премію Демінга, яка лягла в основу моделі Загального (тотального) Управління якістю (TQC). Ця модель припускає постійний аналіз інформації від широкого кола експертів і новий погляд на якість. Премія Демінга зіграла велику роль у досягненні японської якості. Пізніше в США була заснована премія імені Малкольма Балдріжа (1987 р.). Розвитком моделі премії М. Балдріджа стала модель Європейської премії якості, яка оцінювала результати бізнесу і вплив на суспільство. Більш докладно про критерії оцінки діяльності в області якості буде сказано нижче.

Фірми, що функціонують в ринковій економіці, формулюють політику в сфері якості таким чином, щоб вона стосувалася діяльності кожного працівника, а не тільки якості пропонованих продуктів чи послуг. У політиці чітко визначаються рівні стандартів якості роботи для конкретної фірми і аспекти системи забезпечення якості. При цьому продукція заданої якості повинна бути поставлена ​​споживачеві в задані терміни, в заданих обсягах і за прийнятну ціну.

Управління якістю включає прийняття рішень, чому передує контроль, облік, аналіз. [10, с.61]

Поліпшення якості - постійна діяльність, спрямована на підвищення технічного рівня продукції, якості її виготовлення, удосконалювання елементів виробництва і системи якості.

Рішення будь-якої великої проблеми неможливо без ефективного управління, яка передбачає зосередження уваги і сил на основному напрямку. Весь досвід і потенціал науки, техніки, промисловості, всі знання й уміння працюючих слід спрямувати на вирішення нагальної проблеми - підвищення якості, що задовольняє споживачів, і відповідно створення конкурентоспроможної продукції та послуг. У сучасних умовах в першу чергу це необхідно для вдосконалення управління якістю, яка нерозривно пов'язано в кінцевому рахунку з підвищенням ефективності всього виробництва.

Виключно принциповим висновком всіх досліджень з цих питань є те, що управління якістю є невід'ємною частиною, функцією будь-якого виробництва, незалежно від використовуваних при цьому методів управління і форм власності. У кожному разі систематичного підвищення якості неможливо досягати тільки впливами розрізненого характеру, так як невисока якість продукції та послуг однієї галузі або навіть одного постачальника веде до створення і виготовлення продукції такого ж рівня якості в іншій галузі або на іншому підприємстві. В управлінні якістю необхідно застосовувати впливу комплексного характеру, вироблення і реалізація яких можливі тільки при системному підході до управління. На даний період тільки такий підхід дозволить забезпечити якість, що задовольняє споживачів і вихід на зовнішній ринок, радикальне перетворення КС КК.

Необхідно зазначити, що поряд з управлінням якістю серед інших цільових направлень управління підприємством найважливішими слід визнати: забезпечення поставок продукції споживачам у строк; збільшення обсягів виробництва продукції, зниження собі вартості продукції, що випускається. Однак значення управління якістю, зокрема, і конкурентоспроможність в цілому винятково великі в умовах ринку, що підтверджує практика передових фірм зарубіжних країн, де на перше місце серед напрямків менеджменту завжди ставиться якість. При цьому вся діяльність, особливо щодо підвищення та забезпечення якості, орієнтується тільки на споживачів. [13, с.75]

У провідних в промисловому відношенні країнах, де фірми і компанії функціонують в жорстких умовах ринку і конкуренції, успішно діють СМК продукції та послуг. Багато в чому ці системи аналогічні вітчизняними КС КК, але на відміну від наших попередніх систем більш ефективні. Склад і сутність СМК регламентуються рядом МС з управління якістю. Відповідність такої системи вимогам цих стандартів споживачами зізнається гарантією того, що виробник може поставляти продукцію стабільної якості і виконувати договірні умови. За кордоном стало непорушним правилом обов'язкова наявність у кожного постачальника продукції таких СМЯ.

Казахстанським підприємствам без подібного роду СМК, що задовольняють вимогам МС, не обійтися. Отже, на підприємствах необхідно більше уваги приділяти системному управлінню якістю як найважливішого умові створення високоякісної продукції, що задовольняє вимогам вітчизняних і зарубіжних споживачів.

Незалежно від використовуваного підходу будь-яке управління, як відомо, полягає у виробленні управлінських рішень та їх виконання за допомогою відповідних впливів на керовані об'єкти. Тому управління якістю слід розглядати як цілеспрямований процес скоординованих дій на об'єкти управління для встановлення, забезпечення і підтримки необхідного його рівня якості, що задовольняє вимогам споживачів і суспільства в цілому. Тут процес слід розуміти як сукупність взаємопов'язаних або взаємодійних видів діяльності, яка перетворює входи на виходи.

Таке визначення є більш універсальним і застосовується для характеристики управління якістю як для умов ринку, так і для змішаної економіки, ніж те, яке дано в ISO 9000-2000: «частина управління якістю, спрямована на виконання вимог до якості». Останнє визначення більше підходить до контролю якості.

У теорії і на практиці широко використовується поняття «забезпечення якості», згідно ІСО 9000-2000 воно характеризується як «частина управління якістю, спрямована на створення впевненості, що вимоги до якості будуть виконані». По суті, це процес розробки і виконання сукупності планованих і систематично проведених заходів, необхідних для створення цієї впевненості. У традиційно склався розумінні забезпечення якості трактується стосовно лише до виготовлення продукції, але його слід розглядати значно ширше. Комплекс дій по забезпеченню якості повинен охоплювати заходи з розробки, виробництва і використання продукції, що задовольняє певним вимогам щодо якості на всіх стадіях її виробничої діяльності, що створює довіру споживачів до виробника. [29, с.18]

Універсальна схема управління якістю на підприємстві представлена ​​на малюнку 2.

Дана система представляється складається з шести блоків. До числа факторів, що впливають на якість (прямокутник в центральній частині схеми) відносяться:

- Верстати, машини, інше виробниче обладнання;

- Професійну майстерність, знання, навички, психофізичне здоров'я працівників.

- Характер виробничого процесу, його інтенсивність, ритмічність тривалість;

- Кліматичне стан навколишнього середовища і виробничих приміщень;

- Інтер'єр і виробничий дизайн;

- Характер матеріальних і моральних стимулів;

- Морально-психологічний клімат у виробничому колективі;

- Форми організації інформаційного обслуговування та рівень оснащеності робочих місць;

- Стан соціально матеріального середовища працюючих.

Рисунок 2 - Універсальна схема управління якістю на підприємстві

Для правильного вирішення проблем в області КП необхідно більш чітко розуміти сутність часто використовуваних термінів «підвищення якості» та «поліпшення якості». Прийнято вважати, що підвищення якості може здійснюватися в основному при розробці продукції або її модернізації, тобто при внесенні істотних конструктивних змін, а поліпшення якості може досягатися, як правило, змінами технологічного характеру і більш ефективними керуючими впливами. Разом з тим у стандартах на СУЯ поліпшення якості характеризується як «частина управління якістю, спрямована на збільшення здатності виконати вимоги до якості». Таке трактування поліпшення якості, по суті, включає в себе зміст терміна «підвищення якості». Однак очевидно, що об'єктом управління при поліпшенні якості може бути будь-який елемент виробничої підсистеми або СМК на кожній стадії життєвого циклу продукції. З введенням міжнародних стандартів в якості державних стали часто застосовуватись такі терміни, як «простежуваність», «ідентифікація», «СМК» і ряд інших. [17, с.19]

Простежуваність розуміється як «можливість простежити історію, застосування або місцезнаходження того, що розглядається» (ІСО 9000-2000). Наприклад, стосовно продукції дану категорію слід розуміти як можливість проаналізувати передісторію створення, використання та місцезнаходження продукції та усіх дій з її створення і використання на всіх стадіях і етапах її життєвого циклу. Простежуваність продукції багато в чому обеспечіваетсяее ідентифікацією, яка являє собою процедуру маркування та етикетування сировини, матеріалів, комплектуючих виробів і готової продукції, а також технічної, технологічної та експлуатаційної документації на них.

Зміст терміна «СМК» за нині чинним ІСО 9000-2000 розкривається як «система менеджменту для керівництва та управління організацією щодо якості». Разом з тим, ближче до вимог системного підходу визначення системи управління якістю як сукупності взаємозалежних і взаємодіючих між собою відносно відокремлених елементів і підсистем, що забезпечують вимоги до якості результатів діяльності організації. При цьому основою досягнення необхідних результатів (якості продукції тощо) є відповідні матеріально-технічні та інформаційні засоби. [11, с.76]

Ефективність функціонування підприємств багато в чому залежить від специфічного процесу трудової, суспільно необхідної діяльності певної категорії професійних працівників, спрямованої на постановку цілей і об'єднання зусиль всіх працюючих з використанням сучасних принципів, функцій, методів, організаційних структур, ресурсів технологій для досягнення необхідних результатів. При цьому пріоритет повинен бути відданий людині. Стосовно до підприємств, що функціонує в умовах ринкових відносин і конкуренції, і в зарубіжній, і у вітчизняній літературі вказане вище визначається як менеджмент. Незалежно від деяких відмінностей у розумінні менеджменту очевидно, що у всіх формулюваннях багато спільного, і вони практично адекватні склався у вітчизняній літературі поняттю управління в умовах ринкових відносин. Стосовно до органів державної влади або іншим подібним структурам використання терміну «управління» також зрозуміло і звичніше, ніж термін «менеджмент».

Таким чином, доцільніше і краще застосовувати термін «управління» і відповідно «управління якістю», вкладаючи в їх зміст пріоритетність роботи з людьми в умовах ринкових відносин. Отже, варто визнати при вивченні цієї навчальної дисципліни тотожність понять «управління якістю» і «менеджмент якості», так як і в тому, і в іншому випадках для умов ринку розуміються одна і та ж сучасна масштабність і зміст управлінської діяльності в області якості та конкурентоспроможності .

Одним з головних результатів діяльності організацій і промислових підприємств є випуск продукції, виконання різного виду послуг.

Номенклатура продукції дуже широка і включає, як відомо, вироби і продукти. Ті й інші є речовим результатом наукової і виробничо-господарської діяльності (ПХД) і призначені для задоволення певних потреб. Кожен вид продукції має свій життєвий цикл - сукупність взаємопов'язаних послідовних процесів зміни стану продукції, починаючи від ідеї, дослідження можливості створення продукції до припинення експлуатації або споживання включно. [8, с.37]

Таким чином, забезпечення якості продукції - це сукупність планованих і систематично проведених заходів, створюють необхідні умови для виконання кожного етапу петлі якості, щоб продукція задовольняла вимогам до якості. Головним напрямком, що забезпечує успіх і визначальним досягнення усіх цілей управління на підприємствах Казахстану, в даний час для умови ринкової економіки є управління якістю.

1.2 Якість, як визначальний фактор конкурентоспроможності товару

Товар є серцевиною всієї діяльності підприємства. Якщо товар нездатний задовольняти потреби покупця, то ніякі зусилля, ніякі додаткові витрати не зможуть поліпшити позиції товаровиробника на ринку.

В умовах зміцнення в Казахстані відкритої ринкової економіки боротьба за споживача на внутрішньому і зовнішньому ринках вимагає створення і виробництва конкурентоспроможних товарів. Конкурентоспроможність товару - це такий рівень його економічних, технічних і експлуатаційних параметрів, який дозволяє витримати конкуренцію з іншими аналогічними товарами на ринку. Крім того, конкурентоспроможність - порівняльна характеристика товару, що містить комплексну оцінку всієї сукупності виробничих, комерційних, організаційних та економічних показників щодо виявлених вимог ринку або властивостей іншого товару.

Якість товару визначається сукупністю споживчих властивостей даного товару-конкурента по ступені відповідності суспільним потребам з урахуванням витрат на їхнє задоволення, цін, умов постачання й експлуатації в процесі продуктивного і (чи) особистого споживання. Якість виступає як головний фактор конкурентоспроможності товару, складаючи його «стрижень», основу. [18, с.41]

Конкурентоспроможність товару - це сукупність характеристик продукту і супутніх його продажу і споживання послуг, що відрізняють його від продуктів-аналогів за ступенем задоволення потреб споживача, за рівнем витрат на його придбання та експлуатацію. Це здатність товару відповідати очікуванням споживачів, здатність товару бути проданим.

Якість товару є основною складовою його конкурентоспроможності. При визначенні якості продукту слід намагатися виділити найбільш кращі властивості товару для споживача. Слід мати на увазі, що надати всі бажані якості товару практично неможливо, та й не має сенсу з точки зору вимог конкретних сегментів ринку, а також з точки зору забезпечення ефективності підприємницької діяльності фірми в цілому.

Якість включає в себе безліч компонентів. Насамперед до них відносяться техніко-економічні показники якості продукції, а також якість технології її виготовлення і експлуатаційні характеристики. Показники призначення продукції, надійності та довговічності, трудомісткість, матеріалоємності, наукоємності - визначальні в цьому ряду.

Основні фактори, що впливають на якість продукції представлені на малюнку 3.

Рисунок 3 - Фактори, що впливають на якість продукції

Якість товару, його експлуатаційна безпека і надійність, дизайн, рівень післяпродажного обслуговування є для сучасного покупця основними критеріями при здійсненні покупки і, отже, визначають успіх або не успіх фірми на ринку.

Сучасна ринкова економіка висуває принципово нові вимоги до якості продукції. Це пов'язано з тим, що зараз виживання будь-якої фірми, її стійке становище на ринку товарів і послуг визначається рівнем конкурентоспроможності. У свою чергу, конкурентоспроможність пов'язана з дією кількох десятків факторів, серед яких можна виділити два основних - рівень ціни і якість продукції. Причому другий фактор поступово виходить на перше місце. Продуктивність праці, економія всіх видів ресурсів

Нові підходи до проблеми якості вимагають все більш повного врахування виробниками ринкового фактора, зсуву від адміністративних важелів контролю якості до переважно організаційно-економічним заходам управління якістю, переходу до гнучкої системи стандартизації, що дозволяє виробникам оперативніше реагувати на мінливі вимоги внутрішнього і зовнішнього ринку до якості товарів, організації роботи по переходу в перспективі до забезпечення високої якості продукції.

Проблема підвищення якості - одне з головних завдань розвитку економіки нашої країни. В останні роки в усіх передових у технічному відношенні країнах відзначається зростаючий інтерес до підвищення якості продукції.

Якість товару, його експлуатаційна безпека і надійність, дизайн, рівень післяпродажного обслуговування є для сучасного покупця основними критеріями при здійсненні покупки, і отже, визначають успіх або неуспіх фірми на ринку.

Сучасна ринкова економіка висуває принципово нові вимоги до якості продукції. Це пов'язано з тим, що зараз виживання будь-якої фірми, її стійке становище на ринку товарів і послуг визначаються рівнем конкурентоспроможності.

У свою чергу, конкурентоспроможність пов'язана з дією кількох десятків факторів, серед яких можна виділити два основних - рівень ціни і якість продукції. При цьому якість продукції поступово виходить на перше місце. Новітній підхід до стратегії підприємництва полягає в розумінні того, що якість є найефективнішим засобом задоволення вимог споживачів і одночасно з цим - зниження витрат виробництва. [23, с.72]

Якість є синтетичним показником, що відображає сукупне прояв багатьох чинників - від динаміки і рівня розвитку національної економіки до вміння організувати і керувати процесом формування якості у рамках будь-якої господарської одиниці. Разом з тим світовий досвід показує, що саме в умовах відкритої ринкової економіки, немислимої без гострої конкуренції, проявляються фактори, які роблять якість умовою виживання товаровиробників, визначальним результатом їх господарської діяльності.

Якість - це сукупність властивостей і характеристик продукції, які надають їй здатність задовольняти обумовлені чи передбачувані потреби. Будучи продуктом праці, якість товару - категорія, нерозривно пов'язана як з вартістю, так і з споживною вартістю.

Споживча вартість характеризує здатність речі задовольняти певну потребу. Одна і та ж споживна вартість може в різній мірі задовольняти потребу. Тому якість характеризує міру споживчої вартості, ступінь її придатності і корисності.

Якість пройшло багатовіковий шлях розвитку. Воно розвивалося в міру того, як розвивалися, урізноманітнювалися і множилися суспільні потреби і зростали можливості виробництва по їх задоволенню.

Особливо динамічно процес розвитку і зміни сутності якості, його параметрів відбувався в останні десятиліття, коли швидко змінювалися саме поняття якості, вимоги і підходи до нього. Найбільш інтенсивно цей процес протікав, зокрема, в Японії, що стала в 70-80-х роках фактично світовим лідером у визначенні рівня якості з багатьох видів товарів.

Такий же шлях, як Японія, але з деяким відставанням у часі, проходять і інші розвинені країни з ринковою економікою. В умовах конкурентного середовища виробники у своїй діяльності не можуть не слідувати цим вимогам підвищення рівня якості. Подібну еволюцію якості належить пройти у міру становлення цивілізованого ринку казахстанським виробникам і споживачам.

Якість - поняття багатопланове, забезпечення його вимагає об'єднання творчого потенціалу і практичного досвіду багатьох фахівців. Проблема підвищення якості може бути вирішена тільки при спільних зусиллях держави, федеральних органів управління, керівників і членів трудових колективів підприємств. Важливу роль у вирішенні цієї проблеми відіграють споживачі, що диктують свої вимоги і запити виробникам товарів і послуг.

Поліпшення якості продукції - найважливіший напрям інтенсивного розвитку економіки, джерело економічного зростання, ефективності суспільного виробництва. У цих умовах зростає значення комплексного управління якістю продукції й ефективністю виробництва. [9, с.64]

Системи управління якістю, що діють на різних підприємствах, індивідуальні. Проте світова наука і практика сформували загальні ознаки цих систем, а також методи і принципи, які можуть застосовуватися в кожній з них.

Значний вплив на якість способу життя надає матеріальна середовище - якість товарів і послуг. Тому проблема якості продукції та послуг була і залишається актуальною. Вона є стратегічною проблемою, від вирішення якої залежить стабільність економіки держави. Процес поліпшення якості, що поєднує діяльність багатьох виробництв, колективів конструкторів, сфери послуг, необхідний не тільки для отримання прибутку при збуті товарів і послуг, але головне - суспільству в цілому і його інтересам. [19, с.37]

Товари, які володіють відповідною прибутковістю (різницею між продажною ціною і собівартістю), повинні знаходити постійний збут.

Якість - сукупність характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, якими повинні бути наділені товари для відповідності своєму призначенню. Всі ці елементи визначають вимоги до якості вироби, які конкретно втілені на етапі проектування в технічній характеристиці вироби, в конструкторської документації, в технічних умовах. Передбачають якість сировини, конструктивні розміри і т.д.

У літературі поняття якості трактується по-різному. Однак основне розходження в розумінні якості визначається відмінностями в умовах командно-адміністративної і ринкової економіки. В умовах першої якість трактується з позиції виробника, а в ринковій з позиції споживача.

Управління якістю на підприємстві є одним з ланок описуваного циклу управління. Інакше кажучи, це кругової цикл, який довірений групі попереднього контролю та аналізу конструкцій виробів і є основою в управлінні якістю.

Якість продукції - це дзеркало роботи підприємства і в цьому дзеркалі об'єктивно відбивається рівень застосовуваної техніки, технології та управління. [20, с.46]

Якість продукції - найважливіша економічна категорія і тісно пов'язана з різними іншими економічними показниками, такими як собівартість, прибуток, рентабельність та інші.

Підвищення якості продукції треба розглядати в різних аспектах, у тому числі на макро і мікро рівнях.

Підвищення якості продукції дозволяє:

- Збільшити підвищення якості товарів і послуг;

- Поліпшити структуру експорту;

- Здійснити на практиці НТП та ін

Таким чином, високий рівень якості продукції для держави: прискорення НТП, збільшення експорту, могутність, процвітання, нові ринки збуту.

Отже, державна політика повинна бути спрямована на підвищення якості продукції. А для підприємств в умовах ринкових відносин постійний випуск якісної продукції означає дуже багато. Перш за все формування іміджу підприємства.

Імідж високого рівня - це впевненість і популярність, стійке позитивне ставлення покупців до фірми, її товарів, послуг, атрибутам фірмовому стилю, товарному знаку, рекламі.

Таким чином, вирішення проблеми якості продукції на підприємстві - це високий його імідж у покупців, це вихід так само на зовнішній ринок, це основа для одержання максимального прибутку стійкої якості продукції.

Якість продукції - це сукупність властивостей, які обумовлюють придатність продукції задовольняти визначені потреби відповідно до її призначення. [7, с.84]

Під конкурентоспроможністю підприємства розуміють здатність підприємства виробляти конкурентоспроможну продукцію за рахунок його вміння ефективно використовувати фінансовий, виробничий потенціал.

Під конкурентоспроможністю товару розуміється сукупність його якісних і вартісних характеристик, яка забезпечує задоволення конкретної потреби покупця і вигідно для покупця відрізняє від аналогічних товарів - конкурентів.

Абсолютно конкурентними є нові види товарів, що не мають аналогів на ринку.

На кожному підприємстві на якість продукції впливають різноманітні чинники, як внутрішні, так і зовнішні. [10, с.57]

До внутрішніх відносяться такі, які пов'язані зі здатністю підприємства випускати продукцію належної якості, тобто залежать від діяльності самого підприємства. Вони численні, їх класифікують на такі групи: технічні, організаційні, економічні, соціально - психологічні.

Технічні фактори істотно впливають на якість продукції, тому впровадження нової технології, застосування нових матеріалів, більш якісної сировини - матеріальна основа для випуску конкурентоспроможної продукції.

Організаційні фактори пов'язані з вдосконаленням організації виробництва і праці, підвищенням виробничої дисципліни та відповідальності за якість продукції, забезпеченням культури виробництва та відповідного рівня кваліфікації персоналу.

Економічні чинники обумовлені витратами на випуск і реалізацію продукції, політикою ціноутворення і системою економічного стимулювання персоналу за виробництво високоякісної продукції.

Соціально - економічні фактори значною мірою впливають на створення здорових умов праці, відданості і гордості за марку свого підприємства, моральне стимулювання працівників - все це важливі складові для випуску конкурентоспроможної продукції.

Зовнішні фактори в умовах ринкових відносин сприяють формуванню якості продукції. До них в першу чергу можна віднести: вимоги ринку, тобто покупців, конкуренцію і т.д.

Всі ці фактори пов'язані між собою і впливають на якість продукції.

Вибір показників якості встановлює перелік найменувань кількісних характеристик властивостей продукції, що входять до складу її якості та забезпечують оцінку рівня якості продукції.

Обгрунтування вибору номенклатури показників якості проводиться з урахуванням:

- Призначення та умов використання продукції;

- Аналізу вимог споживачів;

- Завдань управління якістю продукції;

- Складу і структури характеризуються властивостей;

- Основних вимог до показників якості.

Основні напрямки визначення складу і структури характеризуються властивостей відображає класифікація показників, що застосовуються при оцінці рівня якості продукції.

По властивостях вони можуть бути одиничними і комплексними (груповими, узагальненими, інтегральними).

За способом вираження вони можуть бути в натуральних одиницях (кілограми, метри, бали, безрозмірні), а також у вартісних одиницях.

За оцінкою рівня якості - базові, відносні показники.

За стадії визначення-прогнозовані, проектні, виробничі, експлуатаційні показники.

По властивостях, застосовують такі групи показників: призначення; економного використання сировини, матеріалів, палива і енергії; надійності (безвідмовності, довговічності, яке зберігається, ремонтопридатності); ергономічні, естетичні, технологічні; транспортабельності; стандартизації і уніфікації; патентно-правові, екологічні; безпеки .

Показники якості повинні відповідати таким основним вимогам:

- Сприяти забезпеченню відповідності якості продукції потребам народного господарства і населення;

- Бути стабільними;

- Сприяти планомірного підвищення ефективності виробництва;

- Враховувати сучасні досягнення науки і техніки та основні напрями технічного прогресу в галузях народного господарства;

- Характеризувати всі властивості продукції, що зумовлюють її придатність задовольняти певні потреби відповідно до її призначення.

Порядок вибору номенклатури показників якості продукції передбачає визначення:

- Виду групи продукції;

- Цілі застосування номенклатури показників якості продукції,

- Вихідної номенклатури груп показників якості;

- Вихідної номенклатури показників якості по кожній групі;

- Методу вибору номенклатури показників якості.

Вид (група) продукції встановлюється на підставі міжгалузевих і галузевих документів, що класифікують продукцію за призначенням, умовами застосування. [26, с.71]

Цілі застосування номенклатури показників якості продукції встановлюються відповідно до завдань управління якістю продукції. Залежно від специфічних особливостей продукції та умов її виготовлення і використання деякі, зазначені групи показників якості продукції можуть бути відсутні. При необхідності вводяться додаткові групи показників, характерні для даної продукції.

Показники призначення характеризують властивості продукції, що визначають основні функції, для виконання яких вона призначена, і обумовлюють область її застосування. Для виробів машино-та приладобудування, електротехніки та інших показники призначення характеризують корисну роботу, що здійснюються виробом.

Для конвеєрів різних типів показниками призначення є продуктивність, довжина і висота транспортування до ін; для вимірювальних приладів - показники точності, межі вимірювань і т. д.

До групи показників призначення відносять такі підгрупи: класифікаційні, функціональної і технічної ефективності, конструктивні, а також складу і структури.

Класифікаційні показники характеризують належність продукції до певного класифікаційного угруповання. До класифікаційним показниками, наприклад, відносяться: потужність електродвигуна; ємність ковша екскаватора; передавальне число редуктора; межа міцності картону для взуття; вміст вуглецю в сталі та ін

Показники функціональні та технічної ефективності характеризують корисний ефект від експлуатації або споживання продукції і прогресивність технічних рішень, які закладаються в продукцію. Ці показники для технічних об'єктів називаються експлуатаційними.

При виборі шляхів підвищення конкурентоспроможності товару нерідко буває дуже своєчасне рішення не про запуск нового, а про модифікацію товару. Рішення про модифікацію товару приймається з метою задоволення особливих вимог покупців для отримання більшого прибутку. [7, с.19]

Якість продукції і ціна споживання - важливі і головні, але не єдині чинники конкуренції: недостатньо обмежуватися оцінкою рівня конкурентоспроможності товару до виходу на ринок; слід ставитися до формування ситуації на ринку активно, набувати великий імідж, впливати на стан між попитом і пропозицією (кредитування покупців , розвиток побутової мережі, рекламної діяльності тощо). Разом з тим якість продукції є головним конкурентообразующім фактором.

Досягнення одночасного поліпшення якості та ціни споживання продажної ціни та ціни споживання (продажної ціни і витрат споживача) можливе в умовах організації системи управління відомої як «загальне керівництво якістю».

Регулююча роль ринку, як відомо, надзвичайно жорстка: підприємства, які не приділяють належної уваги якості товару, ринок знищує. Руйнуються цілі галузі, не витримуючи конкуренції з західними і східними фірмами, незважаючи на протекціоністську митну політику держав. [24, с.48]

Якість, як стратегія реформ, має стояти вище приватизації, вище стабілізації прибутковості (дохідності), вище інвестицій і структурної перебудови. Причому дуже важливо зрозуміти, що якість не потребує великих інвестицій, більш того, інвестиції без гарантій якості - втрачені гроші.

Інвестиції в якість повинні бути спрямовані, насамперед, на людей. Зміна поглядів, принципів, отримання нових знань - найголовніша сьогодні завдання. Закупівля сучасних технологій, модернізація виробництва виправдана тільки тоді, коли в результаті буде випускатися якісна конкурентоспроможна продукція.

Таким чином, можна стверджувати, що якість має бути і є головним у всьому, управління якістю на підприємстві - це «такий вид керівної діяльності, який забезпечує проектування, виготовлення і реалізацію товарів, які мають досить високим ступенем корисності і задовольняють запити споживачів».

1.3 Міжнародні стандарти СМК на підприємстві (ISO 9000:2000)

Система управління якістю являє собою узгоджену робочу структуру, що діє у фірмі і включає ефективні технічні й управлінські методи, що забезпечують найкращі і найбільш практичні способи взаємодії людей, машин, а також інформації з метою задоволення вимог споживачів, що пред'являються до якості продукції, а також економії витрат на якість. Світовий досвід сформував не тільки загальні ознаки діючих систем управління якістю, але також принципи і методи, які можуть застосовуватися в кожній з них.

В даний час можна виділити 3 рівні систем управління якістю, мають деякі концептуальні відмінності:

- Системи, що відповідають вимогам стандарту ISO серії 9000;

- Загальнофірмові системи управління якістю (TQM - загальне управління якістю - Total Quality Management);

- Системи, що відповідають критеріям національних або міжнародних (регіональних) премій дипломів за якістю.

Головна цільова установка систем якості, побудованих на основі стандартів ISO серії 9000 - забезпечення якості продукції, необхідного замовником, і подання йому доказів у здатності підприємства зробити це. Механізм системи, застосовувані методи і засоби орієнтовані на цю мету.

ISO 9000 - це добровільний міжнародний стандарт для системи управління процесом перевірки якості. Фундаментальне положення, яке слід запам'ятати, полягає в тому, що ISO 9000 є моделлю управління системою контролю якості. Іншими словами, головна увага приділяється управлінню компанією, від початку і до кінця. Стандарт не є посібником з організації структури відділу, що займається контролем якості. ISO 9000 - це один із стандартів, який створила і успішно поширює ця організація. Термін «iso» походить від латинської основи «equal» - «рівний». [18, с.82]

Стандарт не гарантує якість продукції. Фактично, якість продукту на пряму не згадується в стандарті. По-друге, він не схожий на інші вимоги до постачальника з перевірки якості. Він містить багато схожих вимог, але серйозність та об'єктивність виконуваної процедури реєстрації дуже відрізняється.

Мета ISO 9000 - внести узгодженість і об'єктивність у дії системи контролю якості постачальника. Передбачається, що ISO 9000 буде використовуватися у відносинах між компаніями, зазвичай у формі споживач / постачальник. Стандарт допомагає компаніям формалізувати їхню систему управління процесом перевірки якості та відповідності продукції. Маються на увазі постійні доповнення. Використання незалежної третьої особи покращує довірчі відносини між організаціями.

Вимоги стандарту не є радикальними. Навпаки, вони мають властивість підлаштовуватися під існуючу форму системи. ISO 9000 - гнучкий стандарт. [17, с.67]

Сімейство стандартів ISO 9000:2000 розроблено, щоб допомогти організаціям і підприємствам всіх типів і розмірів впровадити і використовувати ефективні системи менеджменту якості (СМЯ). У оновлену версію серії входять:

ISO 9000. СМК. Основні положення та словник. У ньому розглянуто введення в системи менеджменту якості та словник термінів і визначень.

ISO 9001. СМК. Вимоги. Він встановлює вимоги для систем менеджменту якості.

ISO 9002 - Модель контролю якості в області виробництва, монтажу та обслуговування

ISO 9003 - Модель для забезпечення якості при контролі та випробуваннях готової продукції

ISO 9004. СМК. Керівництво щодо поліпшення діяльності. Розглядається подальший розвиток побудованої системи управління якістю для досягнення постійного поліпшення ділової діяльності та управління організацією на принципах TQM.

ISO 19011. Допоміжний стандарт описує керівництво з проведення аудитів системи менеджменту якості, а також вимоги до аудиторів.

ISO 10012. Допоміжний стандарт, що визначає вимоги до контрольно-вимірювального та випробувального обладнання.

Взаємозв'язок між ISO 9001, ISO 9002 і ІСО 9003 представлена ​​на малюнку 4.

Рисунок 4 - Взаємозв'язок між ISO 9001, ISO 9002 і ІСО 9003

Існують три основні переваги використання стандарту ISO 9000:2000.

Перше, - це задоволення регулюючим вимогам. Товари, пов'язані з безпекою і здоров'ям, що продаються в Європі, вже регулюються вимогою використовувати стандарт. З кожним роком буде додаватися все більшу кількість продукції.

Друге, - це задоволення вимог споживача. Найбільший тиск на предмет використання стандарту ISO 9000:2000 виходить з боку виробничого ринку. Стандарт швидко стає міжнародним мінімумом з контролю якості. Значить, будь-яка компанія, що торгує закордонному, повинна дотримуватися стандарту. Будь-якої компанії слід опитувати всіх своїх споживачів про їхні плани на ISO 9000:2000. Третє полягає в тому, що відмінна модель ISO 9000:2000 створює компанії формалізовану систему управління контролем якості. Фактично, ISO 9000:2000 може використовуватися окремо як модель повного управління якістю. [9, с.121]

Успішне управління і функціонування підприємства вимагає систематичного управління, адекватного встановленої стратегії. Вимога забезпечення гарантованої якості продукції повинно бути складовою частиною стратегії підприємства при побудові систем якості.

Система управління якістю є частиною системи управління організації і підприємства, і орієнтована на досягнення результатів, заснованих на цілях якості, задоволення потреб і очікувань замовників. Цілі якості доповнюють інші цілі підприємства, такі як розвиток, грошові кошти, прибутковість, безпеку персоналу і навколишнього середовища. Різні частини системи управління підприємством можуть бути об'єднані разом з системою управління якістю, в єдину, сполучну уніфіковану систему управління, яка використовує спільні елементи. Це може сприяти планування, розподілу ресурсів, встановлення взаємодоповнюючих цілей і оцінку ефективності.

Вимоги до системи управління якістю ІСО 9000:2000 в основному описані в трьох головних розділах (рисунок 5): «Відповідальність керівництва», «Управління ресурсами», «Випуск продукції та / або надання послуги», «Виміри, аналіз і поліпшення».

Детальність опису вимог дещо збільшилася. Вони більше наближені до вимог TQM і реалізують вісім принципів якості. Існує тісний взаємозв'язок між однозначна 20 елементами системи якості за ISO 9001-94 та вимогами чотирьох названих розділів ISO 9000:2000. [29, с.19]

ISO 9000:2000 особливо виділяє важливість використання статистичних методів у системі управління якістю. Основні принципи SPC (Статистичний Контроль Процесу) прості для розуміння і легко застосовні. Ними просто необхідно керуватися кожному, хто займається контролем та підвищенням якості, а так само впровадженням стандарту ISO 9000:2000

Рисунок 5 - Система управління якістю та її взаємозв'язку з зовнішнім середовищем

SPC застосовується для:

- Визначення дієздатності процесу;

- Визначення відповідності продукту плановим специфікаціям;

- Спостереження за процесом з метою перевірки його надійності;

- Планування вибіркового контролю, з метою економії часу і коштів.

Нижче дається огляд дев'яти базових вимог, що пред'являються до виробничого процесу стандартом ISO 9000:2000.

Управління процесами.

Грамотне управління процесами гарантує передбачуваність і стабільність якості продукції на всіх етапах виробництва до одержання кінцевої продукції. [23, с.49]

У сертифікується організації повинні бути чіткі робочі інструкції встановленого зразка на всі процеси, що впливають на якість продукції. Робочі документи на процес мають визначати необхідне обладнання, виробниче середовище, нормативні документи, плани з якості.

Вживане обладнання повинно мати затверджені робочі інструкції, що визначають вимоги до його експлуатації. Ці інструкції повинні періодично переглядатися з метою підтримки їх відповідності встановленим вимогам. Також в обов'язки керівництва організації входить забезпечення доступності для працівників цих інструкцій.

Коригувальні та попереджувальні дії.

Дані дії повинні грунтуватися на будь-яких скаргах споживачів, помилки в обслуговуванні, записах за якістю і т.д. Вони дозволять виявити причини невідповідностей і скоригувати процедури з метою попередження будь-якої невідповідності виробленої продукції або наданої послуги встановленим вимогам. Для цього необхідно:

- Систематично проводити аналіз невідповідної продукції;

- Визначати заходи щодо вдосконалення продукції і процесів;

- Здійснювати вироблення коригувальних заходів, щоб уникнути ризиків отримання продукції низької якості;

- Проводити контроль ефективності коригувальних дій;

- Вносити зміни до інструкції з метою виключення невідповідностей.

Статистичні методи.

Даний розділ говорить про те, що організація повинна встановлювати статистичні методи для підтвердження можливості виробництва своєї продукції і досягнення необхідних характеристик цієї продукції.

Всі вживані статистичні методи повинні бути задокументовані і вірні.

Документація по системі якості повинна включати в себе вичерпне керівництво з використання відповідних методів, карт і статистик. [8, с.48]

Ідентифікація продукції та простежуваність.

Під ідентифікацією продукції розуміється позначення виробу, а під Відслідкування - можливість визначення його шляху з самого початку.

Організація повинна підтримувати процедури ідентифікації матеріалів та їх руху в процесі виробництва, упаковки та поставки, щоб забезпечити впевненість у задоволенні вимог споживачів. Організація відповідальна за те, щоб методи ідентифікації та простежуваності продукції були документально оформлені і була можливість продемонструвати їх відповідність вимогам споживача.

Реєстрація даних про якість.

Організація повинна реєструвати дані про якість продукції. Ці дані обов'язково містять результати внутрішніх перевірок, оцінки постачальників, аналізу контрактів зі споживачами, перегляду проектів, виконаних коригувальних та попереджувальних дій, контролю та випробувань продукції.

Дані про якість повинні бути точно визначено, зафіксовано і зберігатися в легкодоступних місцях. За допомогою цих даних забезпечується простежуваність продукції.

Контроль та проведення випробувань.

Контроль якості повинен підтверджувати виконання заданих вимог до продукції. Це включає в себе:

- Вхідний контроль (матеріали не повинні використовуватися в процесі без контролю; перевірка вхідного продукту повинна відповідати плану якості, закріпленим процедурам і може мати різні форми);

- Проміжний контроль (організація повинна мати спеціальні документи, що фіксують процедуру контролю та випробувань всередині процесу, і здійснювати цей контроль систематично);

- Остаточний контроль (призначений для виявлення відповідності між фактичним кінцевим продуктом і тим, що передбачений планом з якості; включає в себе результати всіх попередніх перевірок і відображає відповідність продукту необхідним вимогам);

- Реєстрація результатів контролю та випробувань (документи про результати контролю та випробувань надаються зацікавленим організаціям та особам).

Статус контролю та випробувань.

Проходження контролю та випробувань продукції повинно підтверджуватися наочно (наприклад, за допомогою етикеток, бирок, пломб і т.д.). Ті продукти, які не відповідають критеріям перевірки, відокремлюються від інших.

Також необхідно визначити спеціалістів, відповідальних за проведення такого контролю та встановити їх повноваження.

Контроль документів і даних.

Діюча документація повинна бути вчасно надана, розглянута і прийнята уповноваженими фахівцями.

Всі документи, що визначають порядок і методи виконання вимог стандартів ІСО, повинні бути розглянуті і схвалені керівництвом до їх застосування у виробництві. Ці документи включають: політику організації в області якості; цілі; Керівництво з якості; методики і процедури контролю; звіти про перевірку роботи і т.д. [11, с.71]

Необхідно забезпечити, щоб випуски документів були доступні всім виконавцям, а застаріла документація своєчасно вилучалася. Це означає:

- Регулярну перевірку документації (ким розроблена, перевірена, затверджена, термін її дії і чи відповідає вона чинним нормативним документам);

- Розподіл документації, тобто її розсилання, облік і своєчасне внесення змін в усі копії;

- Усунення застарілої документації.

Контрольне, вимірювальне та випробувальне обладнання.

Точність вимірювального та випробувального обладнання впливає на достовірність оцінки якості, тому забезпечення його якості особливо важливо.

При управлінні контрольним, вимірювальним та випробувальним обладнанням організація повинна:

- Визначити, які вимірювання повинні бути зроблені, якими засобами і з якою точністю;

- Оформити документально відповідність обладнання необхідним вимогам;

- Регулярно проводити калібрування (перевірку поділок приладу);

- Визначити методику та періодичність калібрування;

- Документально оформляти результати калібрування;

- Забезпечити умови застосування вимірювальної техніки з урахуванням параметрів навколишнього середовища;

- Усувати несправні або непридатні контрольно-вимірювальні засоби;

- Проводити регулювання обладнання та програмного забезпечення за допомогою тільки спеціально навченого персоналу.

Успішне управління може бути досягнуто шляхом впровадження і підтримки відповідної системи управління, яка розроблена для постійного поліпшення виконання робіт. Стандарти ISO серії 9000:2000 якраз і формулюють комплекс вимог до таких систем. Впровадженням системи менеджменту якості, підприємство створює впевненість у можливостях і надійності її процесів, також як і основу для постійного поліпшення. Все це веде до задоволення замовника та успіху.

Системи управління якістю можуть функціонувати на підприємстві поряд з іншими системами менеджменту (таблиця 1). Система менеджменту - сукупність організаційної структури, документів, планів, методів і накопиченого досвіду. [16, с.78]

Ідентифіковано такі вісім принципів менеджменту якості, що сприяють досягненню цілей якості (ISO9000: 2000):

- Підприємство, сфокусована на замовника - підприємства залежать від своїх замовників і тому повинні розуміти поточні та майбутні потреби замовника, виконувати вимогам замовника та намагатися перевершувати очікування замовника;

- Роль керівництво - керівники встановлюють єдність мети, напрямки і внутрішнє навколишнє середовище підприємства. Вони створюють оточення, в якому люди можуть стати повністю залученими до досягнення цілей підприємства;

- Залучення людей - службовці всіх рівнів - це сутність підприємства і їхнє повне залучення дає змогу використовувати їхні здібності на благо підприємства;

- Процесний підхід - бажаний результат досягається ефективніше, коли відповідні ресурси та діяльності управляються як процес;

- Системний підхід до управління - ідентифікація, розуміння та управління системою взаємопов'язаних процесів для заданих цілей, що сприяють результативності та ефективності підприємства;

- Постійне поліпшення - постійне поліпшення є незмінною метою підприємства;

- Прийняття рішень, засноване на фактах - ефективність рішень грунтується на логічному і інтуїтивному аналізі даних та інформації;

- Взаємовигідні відносини з постачальниками - взаємовигідні відносини між підприємством і її постачальниками підвищує здатність обох організацій щодо створення цінності.

Таблиця 1 Сукупність систем менеджменту якості на підприємстві

Назва системи

Мета системи

Стандарт - основа для сертифікації

Система управління якістю

Задоволення споживача за рахунок забезпечення і підвищення якості продукції

ISO 9000 - ISO 9004

Система екологічного менеджменту

Охорона навколишнього середовища та зменшення шкідливих впливів

ISO 14001 Регламент ЄС за системою екологічного менеджменту та аудиту EMAS

Система менеджменту охорони праці

Охорона здоров'я співробітників

Директиви ЄС 89/391/ЕС, 91/383/ЕС BS 8800 «Система охорони праці та безпеки»

Система менеджменту інформаційної безпеки

Регулювання потоків інформації та їх всебічна захист

BS 7799 «Система менеджменту інформаційної безпеки»

Система раціонального використання нерухомості

Раціональне використання будівель, споруд та нерухомості

GEFMA - рекомендації об'єднання німецьких FM - фахівців

Терміни «система якості» і «система менеджменту якості» слід вважати синонімами. Система якості (ISO 9000:2000) - сукупність організаційної структури, методик, процесів і ресурсів, необхідних для здійснення загального керівництва якістю.

Призначення системи менеджменту якості на підприємстві:

- Поліпшення діяльності підприємства;

- Забезпечити впевненості замовників, як одержуваної продукції;

- Забезпечить впевненість споживачів продукції в її якості.

Система управління якістю (ISO 9000:2000) - система для розробки політики у сфері якості, цілей якості в сфері якості та досягнення цих цілей. [12, с.45]

Менеджмент якості (ІСО 9000:2000) - скоординована діяльність з керівництва та управління організацією стосовно якості.

Побудова системи менеджменту якості складається з декількох кроків таких як:

- Встановити політику якості та цілі у сфері якості організації;

- Визначити процеси, необхідні для досягнення цілей якості;

- Встановити послідовність і взаємодію цих процесів;

- Встановлювати вимірювані показники ефективності кожного процесу;

- Використовувати ці показники для визначення поточної ефективності процесу;

- Забезпечувати готовність інформації, необхідної для підтримки роботи та контролювання цих процесів;

- Планувати стратегії, процеси та ресурси для отримання ідентифікованих поліпшень, і виконувати цей план;

- Контролювати результати поліпшень і порівнювати отримані результати з очікуваними, виробляючи на цій основі коригувальні дії.

При впровадженні систем якості значна роль відводиться документації. Значимість документації проявляється в кількох критичних випадках, таких як:

- Досягнення необхідного рівня якості продукту / послуги і безперервного поліпшення якості;

- Забезпечення повторюваності процесів, що протікають в організації;

- Здійснення необхідного навчання персоналу;

- Оцінка ефективності системи;

- Проведення аудиту та сертифікації системи якості.

Правила ISO 9000:2000 вимагають безперервно концентрувати увагу:

- На задоволенні потреб клієнтів;

- На головних процесах, що протікають на підприємстві;

- На впровадження і поширення універсальних принципів управління організаціями на основі якості.

Інформація про задоволеність / незадоволеності клієнта є необхідним заходом працездатності системи управління якістю на підприємстві.

Таким чином, можна зробити висновок про те, що стандарти ISO 9000:2000 були розроблені з метою надання допомоги компаніям в управлінні системою контролю якістю шляхом впровадження ідеальної моделі управління. ISO 9000:2000 ідеально підходить для вирішення завдання СМЯ на будь-якому промисловому виробництві. Використання ISO 9000:2000 значно спростить процес побудови ефективної системи менеджменту якості на підприємстві.

2. Аналіз діяльності та СМЯ ТОВ «DERBES»

2.1 Аналітична оцінка діяльності ТОВ «DERBES»

ТОО «DERBES» присутній на ринку пивоварної продукції Казахстану з 2003 року. За ці роки компанія зарекомендувала себе на ринку з кращої сторони, придбала багато постійних клієнтів з боку фізичних та юридичних осіб, виконала багато великих проектів з системної інтеграції. Основна сфера діяльності компанії - виробництво і реалізація пивоварної продукції.

ТОО «DERBES» є юридичною особою, має самостійний баланс, розрахунковий та інші рахунки в установах банку, круглу печатку, штамп і бланки зі своїм найменуванням, власний товарний знак, знак обслуговування й інші символи юридичної особи. Воно може від свого імені набувати майнові та особисті немайнові права і виконувати обов'язки, виступати в якості позивача чи відповідача в суді, арбітражному чи третейському суді несучи при цьому відповідальність своїм майном.

Для ведення господарської діяльності підприємство має необхідні будівлями, спорудами, механізмами (варильний, бродильно-табірний цеху, цех розливу пива, тарний цех, заводська котельня, компресорний цех, механічний цех, автогосподарство, адміністративний будинок), а так само земельною ділянкою площею 5,235 га .

Водопостачання - ідеальна гірська вода. На території заводу є заводська свердловина для постачання його гірською водою. Електропостачання і газопостачання - централізоване.

Історію підприємства можна простежити поетапно.

2003 рік - входження на ринок Казахстану великого міжнародного холдингу Baltic Beverages Holding (ВВН), що є найбільшим пивоварним об'єднанням країн СНД і Східної Європи, який об'єднав дві виробничі бази пивоварних заводів «Ак-Нар» і «Ірбіс», які виробляють марки Ірбіс і DERBES. Попередні дослідження, проведені холдингом ВВН, показали, що ці дві торгові марки на той момент були найбільш перспективними. Цей етап можна вважати початком життєдіяльності на казахстанському ринку великого пивоварного заводу «Ак-Нар»;

- Освоєння нового сорту пива «Алма-Ата».

2004 рік - реструктуризація відділу продажів і розвиток регіональної мережі.

- Початок брендостроенія: перший в Казахстані запуск пива в алюмінієвій банці ТМ «DERBES» і ТМ «Ірбіс»;

- Розширення лінійки брендів компанії: на ринку з'являється міцне пиво «DERBES Strong».

2005 рік - продовження будівництва та розширення виробничих потужностей заводу до 100 млн. л.

- Установка нових технологічних ліній на різних етапах виробництва;

- Впровадження інноваційної програми індивідуалізації споживчих переваг, внаслідок якої відбулося перетворення моно-бренда DERBES на зонтичний з наступного асортиментної лінійкою: DERBES Сlassic, DERBES Strong (Міцне), DERBES Dark (Темне), DERBES Еxtra, DERBES Безалкогольне і весь спектр DERBES на розлив;

- Впровадження нової рецептури і модернізація упаковки брендів DERBES і ІРБІС під європейський стандарт;

- Презентація соціальних підсумків діяльності компанії в рамках державної програми про створення товариства максимальних можливостей, високих стандартів якості життя громадян РК і міжнародного іміджу країни перед представниками влади та інвесторами.

2006 рік - продовження розширення виробничих потужностей заводу;

- Перейменування ТОО «Пивоварна компанія« Ак-Нар »у ТОВ« Пивоварна компанія «DERBES (Власний)»;

- Запуск першого в Казахстані унікального історико-пригодницького проекту «Земля Ірбіс».

2007 рік - запуск ліцензійного пива TUBORG Green (ліцензія компанії Carlsberg);

- Запуск унікальної інноваційної лінії з виробництва безалкогольного пива DERBES Non - alcoholic;

- ТОО «Пивоварна компанія« DERBES (Власний) »стає лауреатом Премії Президента Республіки Казахстан« За досягнення у сфері якості ».

2008 рік - запуск нової соціальної кампанії, спрямованої на стимулювання інтересу суспільства до таких питань, як популяризація футболу серед молоді, як одного з найбільш масових видів спорту, а також позначення ролі рітейлерів у вирішенні такого важливого питання соціального характеру, як скорочення вживання алкоголю неповнолітніми;

- Запуск ліцензійного пива TUBORG Twist (ліцензія компанії Carlsberg).

Частка на ринку ТОВ «DERBES» (за даними дослідницької компанії AC Nielsen):

2004 - 14,2%;

2005 -19,1%;

2006 - 23,8%;

2007 - 23,8%;

2008 - 26,4%.

Обсяг продажів у натуральному вираженні представлений на малюнку 6.

Малюнок 6 Обсяг продажів у натуральному вираженні (тис. гкл.)

З початку своєї діяльності пивоварна компанія «DERBES» є активним учасником різних виставок і конкурсів, в рамках яких якість продукції оцінює споживач і члени журі (таблиця 2).

Таблиця 2 Грамоти, нагород та листи подяки ТОО «DERBES» в області якості за період 2005-2008 рр..

п / п

Найменування

2005

2006

2007

2008

1.

Грамоти та нагороди підприємству

2

7

4

9

2.

Листи подяки

10

11

10

13

Аналіз платоспроможності та фінансового стану ТОВ «DERBES» на основі економічного аналізу динаміки наведених показників порівняно з аналогічним періодом попереднього року попередніх років представлений у таблиці 3.

За даними бухгалтерської звітності вартість чистих активів на 30.12.2008 вартість чистих активів склала 756 тис. тенге. Чисті активи за 12 мес.2008 року порівняно з аналогічним періодом 2007 року зросли в 1,84 рази. Протягом цього періоду спостерігається позитивна динаміка зростання чистих активів при стабільному рівні статутного капіталу, що свідчить про стабільний розвиток підприємства.

Відношення суми залучених коштів до капіталу і резервів станом на 30.12.2008 року склало 85192,87%. У порівнянні з показником за 12 місяців 2007 року спостерігається зниження залучених коштів до капіталу і резервів на 82,68%, однак цей показник досить високий, що говорить про залежність організації від залучених коштів.

Таблиця 3 Показники фінансово-економічної діяльності ТОВ «DERBES»

Найменування показника

Звітний період


30.12.2008

30.12.2007

Вартість чистих активів емітента, тис. тенге.

758000

410000

Відношення суми залучених коштів до капіталу і резервів,%

85192,87

491866,34

Відношення суми короткострокових зобов'язань до капіталу і резервів,%

60801,45

51,71

Покриття платежів з обслуговування боргів,%

0,07

0,79

Рівень простроченої заборгованості,%


0

Оборотність дебіторської заборгованості, раз

0,17

3,88

Частка дивідендів в прибутку,%

-

-

Продуктивність праці, тис. тенге / чол.

41647,5

50230,00

Амортизація до обсягу виручки,%

0

0

Відношення суми короткострокових зобов'язань до капіталу і резервів станом на 30.12.2008 склало 60 801,45. Збільшення даного показника в порівнянні з аналогічним періодом 2007 року в 11,76.

Покриття платежів з обслуговування боргів станом на 30.12.2008 склала 0,07%

Прострочена заборгованість на дату закінчення 4-го кварталу 2008 року відсутня.

Показник оборотності дебіторської заборгованості відображає швидкість, з якою покупці (дебітори) розплачуються за своїми зобов'язаннями перед компанією. На 30.12.2008 цей показник склав 0,17 разів. Прискорення оборотності дебіторської заборгованості супроводжується зростанням питомої ваги в загальній сумі оборотних активів.

В аналізованому періоді чистий прибуток не розподілялася; ТОО «DERBES» не є акціонерним товариством.

Показник продуктивності праці на 30.12.2008 склав 41 647,5 тис. тенге / чол. Підвищена продуктивність є показником більш високої ефективності організації бізнесу, безпосередньо впливає на економічні та фінансові результати.

Т.к. станом на 30.12.2008 на балансі ТОВ «DERBES» відсутні основні засоби, а як наслідок відсутні і амортизаційні відрахування, розрахунок показника відношення амортизації до обсягу виручки не має економічного сенсу.

ТОО «DERBES» в цілому здійснюють основну діяльність на території Республіки Казахстан і не здійснюють експорту своїх товарів. У зв'язку з цим галузеві ризики, пов'язані з діяльністю ТОВ «DERBES», виникають, в основному, при здійсненні діяльності на внутрішньому ринку, що характерно для більшості суб'єктів підприємницької діяльності, які працюють на території Республіки Казахстан.

Те, що відбувається в галузі зниження рентабельності продажів призведе до відходу з ринку ринкових торговців і невеликих регіональних мереж, не здатних через невисокий обсягу закупівель отримати хороші умови у постачальників. ТОО «DERBES», що є великою і швидкозростаючою компанією республіканського рівня, зберігає хорошу позицію у постачальників і здатна успішно конкурувати у своєму сегменті. Крім того, ТОВ «DERBES» в даний час веде роботи по розширенню асортименту товарів, що дозволить компанії збільшувати свою частку ринку і не тільки зберегти, але і збільшити рентабельність.

До найбільш значущих можливих змін галузі торгівлі спиртними напоями можна віднести:

1. Ймовірний прихід на казахстанський ринок західних конкурентів і проведення ними політики цінового демпінгу для завоювання частки ринку.

2. Загальне погіршення економічної ситуації в країні і, як наслідок, зниження купівельної спроможності населення.

Спостерігається в даний час деяке зниження активності на ринку реалізації спиртних напоїв, на думку спеціалістів ТОВ «DERBES», носить тимчасовий характер.

Враховуючи найбільш ймовірний прихід великих західних мереж у великі міста (Алмати, Астана, Караганда), ТОВ «DERBES» вже не перший рік будує свою експансію з глибоким проникненням в регіони країни. В даний час в різних регіонах Казахстану ТОО «DERBES» має вже сформувалася базою лояльних клієнтів.

Зниження купівельної спроможності населення призведе, з одного боку, до загального зменшення ринку спиртних напоїв, а з іншого - до зміщення продажів у бік недорогої продукції. ТОО «DERBES» готове до реалізації цього ризику, так як асортимент розрахований на масового покупця.

У разі настання несприятливих ситуацій, пов'язаних з галузевим ризиком самого ТОО «DERBES», ТОВ «DERBES» планує провести аналіз ризиків і прийняти відповідні рішення в кожному конкретному випадку.

В даний час ТОВ «DERBES» не прогнозує суттєвої зміни цін на сировину (крім ризику, пов'язаного з істотною зміною митного законодавства), так як всі закупівлі вона справляє на конкурентному ринку провідних виробників компонентів спиртних напоїв.

Зважаючи посилюється цінової конкуренції на ринку спиртних напоїв, а також відсутності серйозних інновацій ринкові ціни на товар поступово знижуються.

Через загальне зниження цін рентабельність продажів (і, як наслідок, чиста рентабельність продажів) в цілому по ринку знижується. ТОО «DERBES» планує з одного боку, із зростанням обсягів компанії (і, як наслідок, обсягів закупівлі сировини) одержувати більш привабливі умови у постачальників, а з іншого боку, постійно проводити політику оптимізації витрат. Реалізація цих факторів дозволить компанії не тільки виконувати свої зобов'язання, але і залишатися прибутковою.

Економічний аналіз прибутковості / збитковості ТОО «DERBES» виходячи з динаміки наведених показників представлений в таблиці 4.

Таблиця 4 Економічний аналіз прибутковості / збитковості ТОО «DERBES» виходячи з динаміки наведених показників

Найменування показника

Звітний період


12 міс. 2008

12 міс. 2007

Виручка, тис. тенге.

832950

1004600

Валовий прибуток, тис. тенге.

832950

1004600

Чистий прибуток (нерозподілений прибуток (непокритий збиток)), тис. тенге.

14000

13000

Рентабельність власного капіталу,%

18,49

31,70

Рентабельність активів,%

0,02

0,006

Коефіцієнт чистої прибутковості,%

0,17

0,13

Рентабельність продукції (продажу),%

99,22

99,30

Оборотність капіталу, раз

0,45

0,05

Сума непокритого збитку на звітну дату, тис. тенге.

0

0

Співвідношення непокритого збитку на звітну дату та валюти балансу,%

0

0

За 12 міс. 2008 року виручка ТОО «DERBES» склала 832 950 тис. тенге, за аналогічний період 2007 року 1000460 тис. тенге. Виручкою організації для цілей бухгалтерського обліку є відсотки від позик, наданих іншим організаціям. Зниження виручки на 17,08% обумовлено скороченням сум процентних позик наданих іншим організаціям

Чистий прибуток за 12 місяців 2008 року - 14000 тис. тенге. У порівнянні з аналогічним періодом 2007 року відбулося незначне збільшення чистого прибутку на 1000 тис. тенге.

Показники рентабельності і коефіцієнт чистої прибутковості істотно не змінюються в динаміці і мають прийнятні значення, що говорить про прибутковість компанії і про ефективність використання ТОО «DERBES» власного капіталу.

Зростання показника оборотності капіталу також свідчить про ефективність використання власних ресурсів, оскільки показує, яка частина виручки покривається довгостроковими джерелами фінансування.

Розмір і структура оборотних коштів ТОВ «DERBES» відповідно до бухгалтерської звітності (дані наводяться на кінець звітного періоду) представлений у таблиці 5.

Таблиця 5 Розмір і структура оборотних коштів ТОВ «DERBES» відповідно до бухгалтерської звітності

Найменування показника

Звітний період


30.12.2008


тис. тенге.

%

Запаси, тис. тенге.

14480

0,27

Податок на додану вартість по придбаним цінностям, тис. тенге.

0

0

Дебіторська заборгованість (платежі по якій очікуються протягом 12 місяців після звітної дати), тис. тенге.

481342

88,21

в т.ч. покупці і замовники, тис. тенге.

80300

1,47

в т.ч. аванси видані, тис. тенге.

57100

1,05

в т.ч. прочая, тис. тенге.

4676020

85,69

Дебіторська заборгованість (платежі по якій очікуються більш ніж через 12 місяців після звітної дати), тис. тенге.

1260

0,02

Короткострокові фінансові вкладення, тис. тенге.

510970

9,36

Грошові кошти, тис. тенге.

116530

2,14

Інші оборотні активи, тис. тенге.

0

0

Разом оборотні активи, тис. тенге.

5456670

100

Джерела фінансування оборотних коштів ТОВ «DERBES» (власні джерела, позики, кредити): власні джерела і позикові кошти.

Політика ТОВ «DERBES» щодо фінансування оборотних коштів: специфіка діяльності ТОВ «DERBES» не передбачає необхідності вдаватися до певної політиці фінансування оборотних коштів.

Фактори, які можуть спричинити зміну в політиці фінансування оборотних коштів: на 30.12 .. 2008 чинники, які можуть спричинити зміну в політиці фінансування оборотних коштів, відсутні.

Оцінка ймовірності їх появи: ймовірність появи таких факторів незначна.

На торговельну діяльність ТОВ «DERBES» і його продукцію може вплинути загальна економічна ситуація в Республіки Казахстан, яка обумовлена ​​низкою факторів:

Економічні чинники:

У 2000-2008 роках в економіці Казахстану переважала тенденція зростання виробництва та інвестицій. Разом з тим економічне зростання придбає стійкий, необоротний характер тільки в разі продовження реформування основоположних галузей економіки. На даний момент здійснення даних реформ не закінчено; від їхньої успішної реалізації залежить тривалість і ступінь зростання національної економіки. Здійснення реформи пенсійного забезпечення зможе значно збільшити приплив інвестицій в економіку. На даний момент економічну ситуацію в Республіці Казахстан можна оцінити як нестабільну тільки з боку настання світової фінансової кризи і девальвація тенге, що значно знизило купівельну спроможність громадян.

Політичні фактори:

Здійснювані в останні роки реформа державної влади та посилення виконавчої вертикалі влади позитивно позначилися на політичній ситуації в Казахстані. На даний момент основним предметом політичної полеміки є проблема вступу Казахстану до СОТ та наслідки цього кроку для окремих галузей. Однак обговорення проблем вступу в СОТ не виходить за рамки звичайних політичних дискусій і не може привести до політичної нестабільності.

Соціальні фактори:

Притаманні для соціальної ситуації в країні в цілому. Вжиті заходи щодо зниження темпів зростання інфляції, усунення відставання темпів зростання заробітної плати від темпів зростання інфляції, підвищення мінімальних розмірів пенсій об'єктивно сприяють стабілізації соціальної ситуації.

Технічні фактори:

Діяльність ТОВ «DERBES», як і багатьох інших компаній, незалежно від їхнього роду діяльності, нерозривно пов'язана з ризиками, притаманними їх діяльності в цілому, у тому числі технічними збоями в роботі комп'ютерних систем, в роботі торговельних систем, каналів зв'язку, систем зберігання і обробки інформації і т.д. Подібні ризики можуть призвести до призупинення операцій, фінансових втрат, проте, вони оцінюються ТОО «DERBES» як низькі.

Передбачувані дії по зменшенню впливу зазначених факторів:

У разі настання описаних вище чинників ТОО «DERBES» планує провести їх аналіз та прийняти відповідні рішення в кожному конкретному випадку для вчинення дій, що сприяють зменшенню впливу зазначених факторів.

У планах підприємства збільшувати займану частку ринку за рахунок регіонального розвитку і підтримки широкого асортиментного ряду товарів.

Забезпечення якості на ТОВ «DERBES» - частина управління якістю, зосереджена на створенні впевненості, що вимоги до якості будуть виконані.

Критерієм оцінки якості продукції є зібрана інформація у вигляді щомісячних звітів і аналітичних графіків за місяць за індексами якості тобто за сукупністю всіх аспектів впливають на якість готової продукції

На підставі достовірних даних, що входять у межі, передбачені нормативно-технічною документацією компанії проводиться виписка якісних посвідчень.

Також експертною групою дегустаторів відбувається регулярний порівняльний аналіз продукту з продукцією інших пивоварних заводів. Результати фіксуються й обробляються лідерами експертної групи.

Контроль технічного обслуговування торгових точок і якості пива. Мета процедури - контроль дотримання інструкції «Порядок обслуговування піворазлівочного устаткування», термінів проведення профілактики обладнання в торгових точках, дотримання умов зберігання, якості пива і правил продажу для задоволеності споживача.

Процедура застосовна до всіх торгових точках, які реалізують будь-які сорти пива, вироблені компанією. Застосовуючи ISO 9000 як інструмент в досягненні поставлених цілей і, слідуючи критеріям Болбріджа, в компанії намічені пріоритетні напрямки щодо поліпшення якості продукції та послуг і завоювання лідерських позицій на ринку

Результати інформаційної діяльності Компанії:

- Зв'язками з громадськістю займається спеціально створений відділ, який займається розповсюдженням інформація про компанію допомогою таких джерел, як сайт компанії, ЗМІ, корпоративні буклети, довідники, виставкові каталоги, за допомогою участі в різних форумах, семінарів.

- Інформація, яка видається в зовнішні кола громадськості, досить вичерпна і може включати в себе основні завдання і пріоритети компанії, керівництво компанії, висвітлення основних поточні активностей компанії і по відношенню до її продукції, маркетингові дані і дані внутрішньої аналітики компанії, такі як частка ринку, обсяг виробничих потужностей, обсяги виробництва. Прогнози розвитку тієї чи іншої ситуації на пивному ринку країни.

Схема організаційної структури ТОВ «DERBES» представлена ​​на малюнку 7.

Вищим органом управління ТОВ «DERBES» є президент компанії - в межах компетенції, представленої йому статутом. Президент разом зі службою головних спеціалістів організують виробничо-господарську діяльність підприємства

Технічну політику, перспективи розвитку підприємства та шляхи реалізації комплексних програм з усіх напрямів удосконалення, реконструкції і технічного переозброєння діючого виробництва визначає президент разом з головними фахівцями, начальниками цехів, дільниць.

Фахівці з маркетингу та фінансів здійснюють організацію й удосконалювання економічної діяльності підприємства, яка спрямована на підвищення продуктивності праці, ефективності та рентабельності виробництва, досягнення найбільших результатів при найменших витратах матеріальних, трудових і фінансових ресурсів.

Департамент закупівель, виробництва і логістики разом з департаментом продажів, здійснюють керівництво діяльністю підприємства у сфері матеріально-технічного постачання, заготівлі та зберігання сировини, збуту продукції, транспортного обслуговування.

Управлінням якістю продукції на ТОВ «DERBES» займається департамент з адміністрування і якості, до складу якого входить управління по якості. Безпосередньо розробкою і контролем систем якості на ТОВ «DERBES» займаються відділ систем менеджменту та внутрішнього аудиту, відділ технічного контролю та відділ промислової безпеки

Найближчим часом зміни в структурі виробництва не передбачаються. Керуючі ТОО «DERBES» ведуть цілеспрямовану роботу, по реконструкції виробництва з метою випуску високоякісної, конкурентоспроможної продукції.

Якість виробленого пива прямо залежить від якості використовуваного сировини. У своєму виробництві завод використовує як місцеві, так і імпортні сировину та матеріали. Доставка сировини і матеріалів здійснюється автотранспортом від залізничного вокзалу і окремих постачальників. Сировина і матеріали, які не вирощують і не виробляють в республіці, завод купує за кордоном, використовуючи прямі поставки з заводів - виробників. Цілеспрямовано ведеться робота по поліпшенню якості продукції.

В даний час пріоритетом для пивоварної компанії «DERBES» у своїй діяльності є насичення місцевого ринку. Однак здійснює експортні поставки в сусідню республіку Киргизстан в невеликих обсягах, відсоток яких складає менше 0,1% від загального обсягу виробленої та відвантаженої продукції.

Таким чином, на основі проведеного аналізу економічного і фінансового становища ТОВ «DERBES» в досліджуваний період, можна охарактеризувати як стійке. На підприємстві функціонує ефективна, в умовах даного підприємства, організаційна структура на чолі з президентом компанії. Управлінням якістю продукції на ТОВ «DERBES» займається департамент з адміністрування і якості, до складу якого входить управління по якості. Безпосередньо розробкою і контролем систем якості на ТОВ «DERBES» займаються відділ систем менеджменту та внутрішнього аудиту, відділ технічного контролю та відділ промислової безпеки.

2.2 Організація системи менеджменту якості в діяльності «DERBES»

Протягом всього періоду діяльності ТОВ «DERBES» керівники всіх рівнів компанії беруть безпосередню участь у розробці, впровадженні та постійному вдосконаленні процесів системи управління якістю товарів на підприємстві, залучаючи для цього постачальників, споживачів, партнерів, товариство з метою врахування їх потреб, очікувань і пропозицій , передачі їм інформації про прийняті рішення, забезпечуючи при цьому цілісність і системність удосконалень:

2003 - 2004 р.р. - Реструктуризація управління продажів, маркетингу та регіональної мережі з метою втілення в життя стратегічного бачення компанії. Також створення мережі регіональної дистрибуції. Як результат - компанія вже в 2004 році вийшла в лідери на пивоварному ринку країни.

2005 рік - введення штатної одиниці спеціаліста з рекламацій, що дозволило створити додатковий канал для щоденної комунікації зі споживачем з метою виявлення його вимог і очікувань.

2006 рік - керівництво компанії приймає рішення про створення такого стратегічно важливого підрозділу як відділ технічного контролю, що забезпечує повний контроль за якістю продукції та послуг компанії, починаючи від закуповується сировини і закінчуючи контролем обслуговування торгових точок управлінням продажів. Також в цьому ж році було створено управління з безпеки та якості, до завдань якого входить контроль за якістю процесів компанії, визначення корпоративних ризиків компанії і вирішення правових питань.

2003 - 2007 р.р. - Вдосконалення системи та налагодження процесів роботи щодо персоналу (створення цінностей компанії, розробка системи мотивації співробітників, системи грейдів, системи оцінки персоналу, удосконалення системи навчання персоналу, створення системи кадрового резерву та ін)

2008 рік - впровадження на підприємстві системи менеджменту якості ІСО 9001-2000.

При розробці документів системи якості компанії відповідно до вимог стандарту ІСО 9001-2000, керівництво компанії прийшло до однозначного для себе висновку: на якість продукції та послуг впливає вся мережа управлінських процесів компанії і тому складність документації системи менеджменту компанії залежить від ступеня деталізації всіх видів діяльності в компанії і їх взаємозв'язку.

Схема основних принципів управління якістю продукції на ТОВ «DERBES» представлена ​​на малюнку 8.

Рисунок 8 - Управління якістю продукції на ТОВ «DERBES»

На початковому етапі методологія процесного підходу була заснована на виділенні і описі найбільш значущих для компанії бізнес - процесів з метою зробити ці процеси більш прозорими та керованими. Були розроблені регламенти формування річного бізнес-плану (бюджету компанії), планування процесів виробництва (операційне прогнозування і планування), процеси управління виробництвом і доставкою продукції, централізації і планування закупівельної діяльності. Успіхом цього етапу стало те, що розроблені на цьому етапі регламенти дозволили, насправді, зробити керованими важливі для підприємства бізнес-процеси. Крім того, було створено структурний підрозділ - управління з правових питань та корпоративного менеджменту та введено посаду менеджера з якості, надає технічну та методологічну допомогу в описі процесів. Крім регламентації основних процесів були визначені і стандартизовані і процеси, що підтримують основне виробництво і доставку.

Керівники всіх рівнів управляють процесами і підпроцесами, безпосередньо впливають на задоволення потреб споживачів, персоналу і суспільства в цілому.

Система регламентуючих документів про проведення, контроль і управління технологічними процесами є складовою частиною системи менеджменту компанії. Для кожного рівня виконавців є актуальним опис процесів і підпроцесів системи якості, з багатьох видів виробничої діяльності (зокрема для працівників виробничого управління, управління логістики) розроблені і застосовуються операційні і робочі інструкції, які детально відображають порядок проведення операцій з процесів на даній ділянці. На всі види робіт у компанії розроблені інструкції з охорони праці та техніки безпеки. Проведення планових заходів за цими видами діяльності компанія приділяє особливу увагу, так як охорона праці і здоров'я її співробітників, створення їм найкращих умов для діяльності є однією з сильних сторін і пріоритетом компанії.

З ініціативи будь-якого з підрозділів та співробітників компанії будь-який вид діяльності, порядок виконання будь-якого процесу компанії можуть бути переглянуті. Для цього, відповідно до стандартної процедури, ініціатор змін збирає для наради зацікавлених осіб, яких зачіпає реалізація даного процесу, потім шляхом обговорення і прийняття рішень щодо перегляду процедури або іншого документа в нього вносяться зміни.

Так, незважаючи на те, що після сертифікації системи менеджменту компанії пройшло не більше року, уже піддалися перегляду та прийняття нових редакцій 6 документів системи якості.

Для того щоб відповідати не тільки букві, а й духу стандарту ІСО 9001-2000 в компанії розроблений і прийнятий в березні 2008 року «Корпоративний кодекс» - документ, що відображає основні цінності компанії, її політики, етику, правила поведінки. Основним принципом корпоративного кодексу компанії є принцип виробництва якісного продукту на всіх ділянках і у всіх видах діяльності всередині компанії.

Місія і політика якості компанії спрямовані на систематичну розробку і вдосконалення процесів пивоваріння, впровадження передових технологій і методів виробництва та управління, а також їх подальше удосконалення. Компанія прагне бути лідером на ринку Казахстану в галузі пивоваріння, а також, усвідомлюючи свою відповідальність перед суспільством, спрямована на соціальні аспекти своєї діяльності: участь у благодійній і спонсорській допомозі, формування культури споживання пива і розвиток пивоварної галузі в Казахстані. Виходячи зі специфіки діяльності і особливостей технології, компанія визначила для себе мережу ключових процесів, що забезпечують якість продукції та наданих компанією послуг з доставки продукції до торгових точок і в регіони Казахстану.

Маркетингове забезпечення системи управління якістю на ТОВ «DERBES» графічно представлено на малюнку 9.

Рисунок 9 - Маркетингове забезпечення системи управління якістю на ТОВ «DERBES»

При розробці поточних планів, виходячи з політики і стратегії, визначаються ризики, пов'язані з перевищенням термінів виконання планів виробництва і продажів, розробкою та проведенням проектів, досягненням запланованих результатів та ін Оцінюються можливі наслідки і вірогідність виникнення таких ризиків. За результатами аналізу ведеться прогнозування конфліктів. Враховуючи можливість їх виникнення, робота ведеться на їх попередження. В ході безпосередніх контактів виявляються і узгоджуються точки розбіжності. Узгодження інтересів відбувається також під час телефонних переговорів, ділової переписки, ділових зустрічей з дистрибуторами і постачальникам компанії. Проводяться маркетингові дослідження з метою виявлення явних і прихованих потреб споживачів, здійснюється двосторонній зв'язок. При цьому, особлива увага приділяється інформуванню зацікавлених сторін, подачі якісної реклами. Великий обсяг інформації про діяльність підприємства, місії, бачення, політики і стратегії, про результати діяльності систематично доводиться до відома суспільства через іміджеві публікації, прес-конференції, прес-релізи, участь у виставках, семінарах.

Основні процеси системи менеджменту якості на ТОВ «DERBES» представлені на малюнку 10.

Рисунок 10 - Процеси системи управління якістю на ТОВ «DERBES»

Інформацію про потреби та очікування споживачів збирає, вивчає і аналізує управління маркетингу (по кожному виду продукції), а також управління продажів та відділ обслуговування клієнтів логістики з питань якості послуг з доставки продукції.

У компанії на постійній основі проводиться прийом і реєстрація всіх видів надходять рекламацій на якість продукції та послуг, вживаються заходи щодо поліпшення цих показників діяльності, проводиться аналіз і щомісячний звіт по вжитим заходам з рекламацій.

Всі отримані дані у вигляді показників (економічних, технічних, фінансових). Середні бали за результатами опитувань дозволяють проводити порівняння результатів діяльності компанії минулих періодів і теперішнього часу (річних, квартальних, місячних), а також проводити порівняння показників компанії з показниками інших підприємств, що працюють на ринку Казахстану в сфері пивоваріння та компаній-членів групи Baltic Beverages Holding .

На всі види продукції, що випускається (бренди) розроблені, затверджені в установленому порядку і застосовуються у виробничій практиці «Паспорт виробництва», «Специфікації брендів» і «Технологічні інструкції».

Основні технологічні процеси в компанії повністю комп'ютеризовані і автоматизовані. Весь технологічний процес, починаючи з завантаження сировини (солоду) в варильні танки і закінчуючи розливом і упаковкою продукції, здійснюється з використанням найсучаснішого обладнання провідних світових виробників: «Huppman», «Кrones», «KHS» та ін Контроль за всім технологічним процесом проводиться операторами з пульта управління автоматизованою системою цілодобово.

Основним документом системи контролю якості продукції є «План контролю якості», який визначає частоту, методи і відповідальність проведення заходів щодо контролю продукції на всіх етапах виробництва і реалізації продукції (контроль торгових точок та послуги з доставки).

Розуміючи свою відповідальність за безпеку і здоров'я споживачів, особливу увагу компанія приділяє контролю санітарно-гігієнічного стану виробничих і побутових приміщень та обладнання.

Розроблені та реалізуються плани гігієнічного і мікробіологічного контролю, автоматизована система промивання обробки виробничого обладнання забезпечує необхідний рівень безпеки і чистоти продукту.

Показники стабільності якості продукції перевіряються відділом технічного контролю. Управління ресурсами в системі менеджменту якості на ТОВ «DERBES» представлено на малюнку 11.

Рисунок 11 - Менеджмент ресурсів у системі управління якістю на ТОВ «DERBES»

Для задоволення потреб і очікувань споживачів підприємство отримує свідоцтва відповідності вимогам нормативних документів на всю свою продукцію. Крім регулярного підтвердження відповідності всієї продукції, що випускається в державних органах (сертифікати відповідності), компанія проводить регулярні випробування всієї продукції, що виходить за межі компанії у власній атестованою на проведення випробувань пива лабораторії, оснащеної найсучаснішим аналітичним обладнанням. В лабораторії проводиться аналіз більше десяти основних фізико-хімічних і мікробіологічних показників якості пива.

Управління розробляються і впроваджуються процесами стає реальністю, завдяки рішенню проблем взаємодії на всіх рівнях управління компанії, а також у відносинах із зовнішніми партнерами. Компанія має колегіальний орган управління - рада директорів, кожному з яких президент компанії делегував відповідні повноваження за окремим видом діяльності компанії. Перший керівник компанії приймає рішення тільки на етапі затвердження програм і планів, а до цього він бере участь разом з іншими директорами і менеджерами у процесах обговорення, аналізу та перегляду рішень. Управління процесами, в т.ч. і виробничими здійснюється лінійно. В управлінні процесами беруть безпосередню участь фахівці, працівники, які беруть участь у процесах.

Забезпечення якості - частина менеджменту якості, спрямована на створення впевненості, що вимоги до якості будуть виконані.

Критерієм оцінки якості продукції є зібрана інформація у вигляді щомісячних звітів і аналітичних графіків за місяць за індексами якості тобто за сукупністю всіх аспектів впливають на якість готової продукції

На підставі достовірних даних, що входять у межі, передбачені нормативно - технічною документацією компанії проводиться виписка якісних посвідчень.

Також експертною групою дегустаторів відбувається регулярний порівняльний аналіз продукту з продукцією інших пивоварних заводів. Результати фіксуються й обробляються лідерами експертної групи.

Контроль технічного обслуговування торгових точок і якості пива

Мета процедури - контроль дотримання інструкції «Порядок обслуговування піворазлівочного устаткування», термінів проведення профілактики обладнання в торгових точках, дотримання умов зберігання, якості пива і правил продажу для задоволеності споживача.

Процедура застосовна до всіх торгових точках, які реалізують будь-які сорти пива, вироблені компанією. Застосовуючи ISO 9000 як інструмент в досягненні поставлених цілей і, слідуючи критеріям Болбріджа, в Компанії намічені пріоритетні напрямки щодо поліпшення якості продукції та послуг і завоювання лідерських позицій на ринку /

Система менеджменту якості ТОВ «DERBES" розроблена відповідно до вимог МС ІСО 9001:2000 і впроваджена в 2008 році для вирішення наступних завдань:

- Підвищення задоволеності споживачів шляхом забезпечення відповідності продукції вимогам споживачів;

- Досягнення цілей визначених політикою в сфері якості;

- Підвищення результативності та постійне поліпшення всіх процесів;

- Забезпечення якості діяльності персоналу при виконанні замовлень.

Система менеджменту якості ТОВ «DERBES» функціонує як система взаємопов'язаних і взаємодіючих процесів, виділених відповідно до організаційною структурою управління підприємством.

Схема взаємодії процесів випуску продукції на ТОВ «DERBES» представлена ​​на малюнку 12.

Рисунок 12 - Схема взаємодії процесів випуску продукції на ТОВ «DERBES»

Система менеджменту якості ТОВ «DERBES» поширюється на проектування, виробництво та постачання якісної пивоварної продукції:

Конкретні цілі у сфері якості встановлені по кожному процесу життєвого циклу на певний період, узгоджені з політикою у сфері якості та цілями підприємства, періодично перевіряються за обраними показниками на результативність та ефективність.

Документація системи управління якістю включає:

- Політику в сфері якості ТОО «DERBES»;

- Посібник з якості;

- Обов'язкові документовані процедури - методичні інструкції якості.

- Документи, необхідні для забезпечення ефективного планування та управління процесами життєвого циклу методичні інструкції якості, положення про структурні підрозділи, посадові інструкції персоналу, інструкції та стандарти підприємства, які в процесі розвитку системи менеджменту якості будуть перероблятися в методичні інструкції якості;

- Записи підтверджують виконання вимог.

Всі документи системи управління якістю підтримуються в робочому стані і працюють відповідно до вимог стандарту ІСО 9001. Порядок управління різними видами документації та записами визначений у відповідних методичних інструкціях якості.

Керівництво за якістю містить загальний опис системи управління якістю, що діє на ТОВ «DERBES».

Керівництво за якістю охоплює і представляє всі розділи МС ІСО 9000:2000 за винятком підрозділу 7.5.4, так як в технологічних процесах не використовується продукція споживачів, надана для використання або комплектування продукції ТОВ «DERBES».

Керівництво за якістю є основним документом системи якості і використовується з метою:

- Описи та впровадження ефективної системи менеджменту якості, реалізації політики в сфері якості, процесів, процедур і вимог;

- Представлення системи менеджменту якості замовникам при укладанні контрактів, участь в тендерах, якщо потрібно демонстрація відповідності системи менеджменту якості вимогам стандарту ISO 9001.

- Пред'явлення системи якості сертифікує органу.

Керівництво за якістю затверджується генеральним директором і вводиться в дію наказом по підприємству. На титульному аркуші робиться відмітка про дату введення в дію та № наказу.

Проект настанови з якості та зміни до нього готує головний менеджер як представник керівництва, відповідальний за систему управління якістю.

Старший менеджер відділу системи менеджменту та внутрішнього аудиту здійснює оформлення оригіналу, виготовлення копій, облік і розсилку примірників настанови з якості та змін до нього згідно зі списком користувачів.

Зміст настанови з якості в міру необхідності, але не рідше 1 разу рік, аналізується і коригується з точки зору актуальності на поточний момент часу.

Актуалізація настанови з якості здійснюється у випадках:

- Зміни структури підприємства;

- Зміни завдань і функцій підрозділів і окремих посадових осіб;

- Перегляду окремих розділів настанови з якості і процесів системи менеджменту якості;

- За результатами внутрішніх та зовнішніх аудитів.

Для підтвердження відповідності продукції встановленим вимогам підприємство постійно здійснює моніторинг та вимірювання продукції на всіх стадіях виробництва:

- Вхідний контроль закупленої продукції;

- Операційний і вибірковий контроль продукції в процесі виробництва;

- Приймально-здавальні випробування;

- Періодичні випробування.

Доказом моніторингу та вимірювання продукції є записи (журнал реєстрації результатів вхідного контролю, висновок про результати вхідного контролю, карти обліку пред'явленої продукції на технічний контроль, контрольні карти, журнали реєстрації результатів приймально-здавальних випробувань, протоколи періодичних випробувань, паспорт продукції).

Метою проведення приймально-здавальних випробувань є підтвердження відповідності виготовленої продукції встановленим вимогам.

Обсяг і послідовність приймально-здавальних випробувань визначаються програмою і методикою випробувань на кожен тип продукції.

Відповідальність за розробку, оформлення та ефективне застосування цієї методичної інструкції несе старший менеджер відділу технічного контролю.

Метою проведення технічного контролю є підтвердження відповідності виготовленої продукції встановленим вимогам.

Пред'явлення продукції на технічний контроль виробляють всі виробничі структурні підрозділи-виробники.

Робітники - виконавці повідомляють про пред'явлення менеджеру з контролю продукції усно.

Управління невідповідною продукцією.

Метою управління невідповідною продукцією є запобігання її непередбаченому використанню або постачанню.

Рішення щодо дій з невідповідною продукцією приймає уповноважений персонал, враховуючи можливості:

- Доробки продукції з метою усунення невідповідності;

- Дозволу використовувати продукцію без доопрацювання по дозвільній записці чи за листом споживача (якщо це необхідно);

- Утилізації невідповідної продукції.

Відповідальність за управління невідповідною закупленої продукцією несе начальник відділу матеріально-технічного постачання.

Аналіз даних.

Виявлені невідповідності, які впливають на якість продукції, процес або систему, реєструються і систематично аналізуються фахівцями з метою встановлення і потім усунення причин їх виникнення, а також встановлення результативності системи управління якістю та її адекватності політики в сфері якості.

Для аналізу використовується інформація щодо:

- Результатами проведення внутрішніх перевірок;

- Задоволеності (претензіях) споживачів;

- Результатами вимірювань продукції і процесів;

- Результатами контролю дотримання технологічної дисципліни;

- Результатами проведення вхідного контролю закупленої продукції.

Результати вивчення причин невідповідностей по всієї наявної інформації реєструються фахівцями підприємства у вигляді службових записок, доповідаються і обговорюються на оперативних нарадах у генерального директора.

У планах компанії на 2009 р впровадження у своїй діяльності планових заходів відповідно до стандартів менеджменту охорони навколишнього середовища (ISO 1400) та менеджменту охорони праці та здоров'я працівників (OHSAS).

Таким чином, можна зробити висновок про те, що на ТОВ «DERBES» здійснюється ефективний менеджмент систем якості продукції. У 2008 році на підприємстві впроваджена система менеджменту якості ІСО 9001-2000. Система менеджменту якості ТОВ «DERBES» вирішує наступні завдання:

- Підвищення задоволеності споживачів шляхом забезпечення відповідності продукції вимогам споживачів;

- Досягнення цілей визначених політикою в сфері якості;

- Підвищення результативності та постійне поліпшення всіх процесів;

- Забезпечення якості діяльності персоналу при виконанні замовлень.

2.3 Оцінка конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES»

Оцінка конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан проводилася за такими параметрами: асортимент продукції; аналіз якості продукції; дослідження конкурентного положення ТОО «DERBES» на ринку Республіки Казахстан; порівняльний аналіз марок по ряду характеристик пивоварної продукції, що мають велике значення для споживачів; розрахунок індексу конкурентоспроможності та складання матриці SWOT-аналізу ТОВ «DERBES».

Асортимент характеризує певну сукупність продуктів, різних по властивості, призначенню і кількості, а також перелік найменувань продукції із зазначенням її обсягу випуску по кожному виду.

З таблиці 6 видно, що підприємство успішно впоралося з виконанням плану по випуску товарної продукції. Перевиконання склало 159,36 тис. дал. Темп росту склав 109%. Але якщо проводити аналіз виконання плану по кожній асортиментній позиції продукції, то план не виконаний на 26,63 тис. дал. Темп росту був знижений до 98,5%

Таблиця 6 Аналіз плану випуску продукції ТОВ «DERBES» на 2008 рік

Найменування виробу

Плановий випуск, млн. літрів

Фактичний випуск, млн. літрів (2008 р)

Виконання плану,%

Зараховано в

асортимент млн. літрів

DERBES Classic

31

35

12,9

31

DERBES DARK

11

12

9

10

DERBES Non Alcoholic / безалкогольне

9

11

22,2

9

DERBES Extra

15

17

13,3

15

DERBES Strong

10

13

30

10

ІРБІС Golden

24

28

16,6

22

TUBORG Green

13

15

15,3

13

TUBORG Twist

10

11

10

10

Алма-Ата Світле

12

14

16,6

12

РАЗОМ

135

156

15,6

132

Оцінка виконання плану по асортименту продукції виробляється за допомогою коефіцієнта виконання плану з асортименту «Ка», якщо «Ка» не нижче 0,975, то можна зробити висновок про успішне виконання плану по випуску товарної продукції.

Плановий випуск

Ка = -----------------------------, (1)

Зараховане в асортимент

Ка = 135/132 = 0,977.

Таким чином, можна зробити висновок про те, що ТОВ «DERBES» в 2008 році успішно впоралося з виконанням плану по випуску товарної продукції.

ТОО «DERBES» на ринку республіки реалізує 3 види продукції: пиво світлих і темних сортів, а також безалкогольне.

Завод поставляє в торгівлю пиво у пляшках та кегах різних сортів від масових до елітних, від 12% до 16% щільності або від 3,5% до 6,1% алкоголю. Впевнено завоювали ринок міста і регіони республіки такі сорти пива як «DERBES Classic», «ІРБІС Golden», «Алма-Ата Світле». Знайшли своїх покупців нові елітні сорти «TUBORG Green» і «TUBORG Twist».

Аналіз якості продукції ТОВ «DERBES» на кількість браку за 2008 рік представлений в таблиці 7.

Таблиця 7 Аналіз якості продукції ТОВ «DERBES» на кількість браку (2008 рік)

Продукція

DERBES Classic

DERBES DARK

DERBES Non Alcoholic / безалко-гольние

DERBES Extra

DERBES Strong

Кількість у млн. літрів

35

12

11

17

13

За нормати-ву

Фортеця% об.

5,2

5,4

0,5

5,0

7,5


Щільність,%

12,5

13

11,3

12,3

14


Калорій-ність, ккал

50

48

33

45

58

Виробничий брак (млн. літрів)

1,1

1,0

0,9

1,4

0,7

Експедиційний шлюб (млн. літрів)

0,04

0,02

0,07

0,08

0,04

Нестандартна продукція

(Млн. літрів)

1,0

0,4

0,3

0,7

0,5

Число рекламацій

2

-

-

-

-

Випадки попадання сторонніх предметів

-

-

-

1

-

Аналіз якості продукції ТОВ «DERBES» на кількість браку за 2008 рік представлений в таблиці 8.

Таблиця 8 Аналіз якості продукції ТОВ «DERBES» на кількість браку (2008 рік)

Продукція

ІРБІС Golden

TUBORG Green

TUBORG Twist

Алма-Ата Світле

Кількість у млн. літрів

28

15

11

14

За нормати-ву

Фортеця% об.

5,5

4,6

4

4,5


Щільність,%

13,5

10,7

10

11,5


Калорій-ність, ккал

47

44

40

42

Виробничий брак (млн. літрів)

0,7

0,5

0,4

0,3

Експедиційний шлюб (млн. літрів)

0,08

0,01

0,03

0,04

Нестандартна продукція

(Млн. літрів)

0,2

0,7

0,6

1,0

Число рекламацій

-

-

-

3

Випадки попадання сторонніх предметів

-

-

-

1

Загальна кількість бракованої продукції за ТОО «DERBES» за 2008 рік представлено в таблиці 9.

Таблиця 9 Загальна кількість бракованої продукції за ТОО «DERBES» за 2008 рік

Найменування шлюбу

Всього по ТОО «DERBES»

Виробничий брак (млн. літрів)

7,0

Експедиційний шлюб (млн. літрів)

0,41

Нестандартна продукція

(Млн. літрів)

5,4

Число рекламацій

5

Випадки попадання сторонніх предметів

2

Також необхідно зіставити отримані результати про кількість браку на підприємстві з основними конкурентами ТОВ «DERBES» по Республіці Казахстан.

Можна зробити висновок про те, що на ТОВ «DERBES» функціонує найбільш ефективна по казахстанському ринку виробників пивоварної продукції система менеджменту якості, яка забезпечує мінімальне по республіки кількість браку на підприємстві. Тільки на ТОВ «Динал» даний показник нижче, ніж на ТОВ «DERBES», це пояснюється тим, що обсяг випуску продукції на ТОВ «Динал» в 2008 році досяг лише 65 млн. літрів, тоді як ТОВ «DERBES» - 156 млн. літрів.

У ТОО «DERBES» на ринку Республіки Казахстан є 4 основні конкуренти:

- ТОВ «Ефес Караганда - пивоварний завод», що випускає продукцію «Карагандинське» та «Старий Мельник»;

- ТОВ «ТОВ« Динал », що випускає марки« Тянь-Шань »і« Amstel »;

- ТОО «Шимкентпіво», що випускає марку «Шимкентскій»;

- Зарубіжні марки.

Узагальнено конкурентне положення ТОО «DERBES» представлено в таблиці 10.

Таблиця 10 Конкурентне положення ТОО «DERBES» на ринку республіки Казахстан

Фірма

Ціна

Якість

Частка на ринку

Асортимент

Наявність сертифікатів

ТОВ «Ефес Караганда»

-

+

+

+

=

ТОО «Динал»

+

+

+

+

=

ТОО «Шимкентпіво»

-

+

+

+

=

Зарубіжні марки

+

-

+

-

+

Знак «плюс» у цій таблиці означає перевагу ТОО «DERBES» щодо конкурента, знак «мінус» - гірше становище, знак «дорівнює» - відносно рівне положення.

Отже, як видно з таблиці, положення ТОО «DERBES» на ринку пивоварної продукції Республіки Казахстан можна охарактеризувати як стабільний. ТОО «DERBES» є лідером серед досліджуваних марок.

Ринкова частка кожного досліджуваного підприємства представлена ​​у таблиці 11.

Таблиця 11 Ринкові частки основних пивоварних компаній по Республіці Казахстан

Марка

%

ТОО «DERBES»

28,3

ТОВ «Ефес Караганда»

24,7

ТОО «Динал»

11,3

ТОО «Шимкентпіво»

5,1

Зарубіжні марки

30,6

Графічно ринкові частки основних пивоварних компаній по Республіці Казахстан представлені на малюнку 14.

Рисунок 14 - Ринкові частки основних пивоварних компаній по Республіці Казахстан

Як видно з малюнка, ТОО «DERBES» займає другу за величиною частку ринку Казахстану з реалізації пивоварної продукції. Найбільш висока частка ринку припадає на закордонні марки.

Відставання ТОО «DERBES» від конкурентів спостерігається за ціною - ТОО «Ефес Караганда» і ТОВ «Шимкентпіво», якості та асортименту - закордонні марки.

Також існує загроза появи нових конкурентів ТОО «DERBES» на ринку, тому що галузь є привабливою через високі темпи зростання.

У даному випадки з'являється необхідність розробки рекомендаційних заходів з розширення ринкової частки ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан.

Для оцінки конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» необхідно провести дослідження, яке виявить на скільки добре працює система управління якістю продукції на ТОВ «DERBES».

Був проведений порівняльний аналіз марок по ряду характеристик пивоварної продукції, що мають велике значення для споживачів. Було вивчено сприйняття споживачами таких властивостей зазначених вище марок.

Дослідження проводилося в місті Алмати в лютому 2009 року. Було опитано 20 осіб різного віку і статі.

Порівняльний аналіз марок проводився як серед членів загальної вибірки, так і серед споживачів ТОО «DERBES».

Головними показниками конкурентоспроможності пивоварної продукції є прозорість, колір, смак, хмільна гіркота, аромат, піноутворення, тара і упаковка, імідж марки і відповідність ціни якості, які визначають за 45-бальною шкалою.

Загальна оцінка конкурентоспроможності: 40 - 45 балів - відмінно; 30 - 40 балів - добре; 25 - 30 балів - задовільно; 25 балів і менше - незадовільно.

Дані дослідження представлені в таблиці 12.

Таблиця 12 Загальна оцінка конкурентоспроможності ТОВ «DERBES» на ринку міста Алмати

Рейтинг торгової марки

Торгова марка


ТОВ «Ефес Караганда»

ТОО «Шимкентпіво»

ТОО «Динал»

ТОО «DERBES»

Зарубіжні марки

Прозорість

5

3

4

5

5

Колір

5

3

4

5

5

Смак

4

2

4

4

5

Хмелева гіркоту

3

3

2

4

4

Аромат

3

2

2

3

5

Піноутворення

2

2

2

4

4

Тара і упаковка

4

2

2

4

5

Імідж марки

3

2

3

4

5

Відповідність ціни якості

4

3

3

4

4

Найбільш конкурентоспроможною на ринку Республіки Казахстан виявилася пивоварна продукція зарубіжних марок. ТОО «DERBES» займає друге місце серед досліджуваних марок, і перше серед казахстанських виробників. Відставання продукції ТОВ «DERBES» від зарубіжних марок представлено по таким параметрам як смак, аромат, тара і упаковка, імідж марки. Найбільш низьку оцінку конкурентоспроможності отримала продукція ТОВ «Шимкентпіво». Середні виявилися у ТОВ «Ефес Караганда» і ТОВ «Динал».

Графічно дане дослідження представлено на малюнку 15.

Рисунок 15 - Оцінка конкурентоспроможності ТОВ «DERBES» на ринку міста Алмати

Оцінка конкурентоспроможності товару:

За шкалою конкурентоспроможності оцінку відмінно отримала лише продукція зарубіжних марок - 42 бали. Оцінку добре отримали продукції ТОВ «DERBES» і ТОВ «Ефес Караганда» - 37 і 33 бала відповідно. Задовільно - ТОО «Динал» - 26 балів. І незадовільно ТОО «Шимкентпіво» з 22 балами.

Розрахунок індексу конкурентоспроможності. Зведений індекс конкурентоспроможності по економічних параметрах визначають за формулою:

Jn = S ai * ji, (2)

Де: n - число аналізованих кількісних параметрів;

аi - вага i-го параметричного індексу;

ji - параметричний індекс i-го параметра.

Етапи оцінки конкурентоспроможності товару діляться на:

- Формування основних параметрів, за якими буде оцінюватися конкурентоспроможність досліджуваного товару.

- Розбиття параметрів на рівні конкурентоспроможності. Була обрана п'яти бальна шкала - від «0» (погана ознака) до «5» (ознака відмінно виражений).

- Розрахунок загального індексу конкурентоспроможності Jn (як середньоарифметичне різних показників).

- Оцінка конкурентоспроможність товару відповідно до інтервалами (за підсумковим показниками індексу конкурентоспроможності Jn):

5,00 - 4,26: дуже висока конкурентоспроможність фірми;

4,25 - 3,51: висока конкурентоспроможність фірми;

3,50 - 2,76: середня конкурентоспроможність фірми;

2,75 - 0,00: низька конкурентоспроможність фірми.

В якості основних параметрів оцінки конкурентоспроможності розглянутих марок обрано такі: прозорість, колір, смак, хмільна гіркота, аромат, піноутворення, тара і упаковка, імідж марки і відповідність ціни якості.

Дані параметри оцінюються за п'ятибальною шкалою з чотирма рівнями оцінки компаній.

Для розглянутих фірм аналіз показників конкурентоспроможності показав:

Загальний індекс конкурентоспроможності для ТОВ «Ефес Караганда» складає:

Jn = (5 +5 +4 +3 +3 +2 +4 +3 +4) / 9 = 3.66

Загальний індекс конкурентоспроможності для ТОВ «Шимкентпіво» складає:

Jn = (3 +3 +2 +3 +2 +2 +2 +2 +3) / 9 = 2.44

Загальний індекс конкурентоспроможності для ТОВ «Динал» складає:

Jn = (4 +4 +4 +2 +2 +2 +2 +3 +3) / 9 = 2.88

Загальний індекс конкурентоспроможності для ТОВ «DERBES» складає:

Jn = (5 +5 +4 +4 +3 +4 +4 +4 +4) / 9 = 4.11

Загальний індекс конкурентоспроможності для зарубіжних марок становить:

Jn = (5 +5 +5 +4 +5 +4 +5 +5 +4) / 9 = 4.66

У ТОО «DERBES» коефіцієнт конкурентоспроможності неподпадает під найвищу оцінку, однак загальний індекс конкурентоспроможності у неї значно вище, ніж у казахстанських конкурентів. Тому конкурентоспроможність ТОО «DERBES» можна оцінити лише на «добре».

Одним з найбільш зручних і дієвих методів зіставлення даних про конкурентоспроможність підприємства і вибору альтернатив її підвищення є метод SWOT-аналізу, або матриця можливостей і загроз зовнішнього середовища, сильних і слабких сторін компанії. Суть методу полягає в зіставленні даних про зовнішнє і внутрішнє середовище фірми і проводиться експертним шляхом з допомогою спеціальної матриці.

Склад матриці SWOT-аналізу ТОВ «DERBES» (таблиця 13).

Таблиця 13 Матриця SWOT-аналізу ТОВ «DERBES»

Можливості

- Залучення капіталу для інвестицій у розвиток компанії;

- Розширення торгової бази;

- Залучення нових постачальників сировини і товарів;

- Створення регіональної збутової мережі;

- Інтеграція з сировинними, виробничими, збутовими структурами;

- Вихід на суміжні ринки.

Загрози

- Високий рівень конкуренції;

- Ціновий демпінг конкурентів;

- Розвиток марочних продуктів на ринку;

- Високі ставки залучення капіталу;

- Втрата постачальників сировини і відмова від поставок продукції за дилерського договору.

Сильні сторони підприємства

- Сучасна торгова база;

- Широка клієнтська база;

- Оригінальні види товарів і торгових марок в асортименті;

- Можливість розширення торгового асортименту;

- Реалізація продукції казахстанського виробництва;

- Наявність волі керівництва до розвитку бізнесу;

- Популярність компанії.

Слабкі сторони підприємства

- Слабке стратегічне планування;

- Відсутність вільних коштів для розвитку компанії;

- Високі постійні витрати на управління і збут;

- Слабке управління взаємовідносинами з клієнтами;

- Відсутність маркетингового мислення.

Використовуючи зведену матрицю, можна виявити ті цілі, які ТОО «DERBES» необхідно негайно досягати з урахуванням його переваг і недоліків для поліпшення якості продукції та підвищення конкурентоспроможності підприємства на ринку.

В результаті аналізу діяльності підприємства зроблені наступні висновки:

- Зафіксовано падіння обсягів виробництва та консервація його нераціональної структури;

- Відзначено зниження в перспективі фінансової стійкості та платоспроможності;

- Недосконала організаційна структура управління.

Провівши дослідження конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан, можна виділити наступні поточні проблеми, що стоять перед фірмою:

- Необхідність зміни структур асортименту товарної продукції;

- Необхідні зміни системи ціноутворення, у тому числі цінового контролю та загальної цінової політики;

- Відставання науково-технічної бази, необхідної для інноваційного підприємництва;

- Відсутність сучасно розвиненої системи контролю та відповідальності;

- Недостатній порядок з організацією системи управління якістю на підприємстві.

3. Шляхи вдосконалення системи управління якістю на ТОВ «DERBES»

3.1 Рекомендації щодо вдосконалення якості та підвищення конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES»

Незважаючи на гарну конкурентну позицію пива ТОО «DERBES», існують заділи збільшення його конкурентоспроможності.

Звідси необхідно, для підвищення конкурентоспроможності, впровадження наступних інновацій:

- Впровадження нових продуктів (розширення асортименту продукції);

- Розробка стратегії розвитку виробничої системи;

- Професійна підготовка та система стимулювання персоналу;

- Створення нової (маркетингової) структури управління та проектних груп;

- Впровадження стратегічного менеджменту.

Основні напрями вдосконалення діяльності підприємства і підвищення його конкурентоспроможності полягають в наступному:

- Проводити більш лояльну цінову політику, необхідно підтримувати стабільний рівень цін, деякі вказували навіть на необхідність їх зниження;

- Збільшити випуск продукції (незважаючи на жорстку конкуренцію на ринку пива, попит та пропозиція цього напою не збалансовані);

- Використовувати різноманітні види реклами;

- Розширити асортимент пива (при виявленні «ідеальних» характеристик пива, які б могли доставити конкретному споживачеві максимальне задоволення, дисперсія отриманих характеристик була значна, що свідчить про велику неоднорідності смаків, тому для ТОО «DERBES» з'являється можливість збільшити асортимент своєї продукції);

- Виробляти не тільки пастеризоване, а й «живе» пиво (у той час як вітчизняні підприємства починають освоювати технологію пастеризації пива, споживачі вже змінили свою перевагу на користь непастеризованого напою);

- Повернутися до виробництва старих, незаслужено забутих сортів пива («Жигулівське», «Пенное»);

- Використовувати топоніміку, фірмову тару; відкривати фірмові бари (це можливо, якщо продукт володіє високим рівнем якості, ефект від якого здатний перекривати витрати на вказані заходи).

Продуктова лінія підприємства повинна базуватися на виробництві безалкогольних напоїв, пива і слабоалкогольних напоях. Це пояснюється тим, що в сучасних умовах ці напої стають конкурентоспроможними:

- Безалкогольні напої - імпорт подорожчав, і, отже, втрачає перевагу по відношенню «ціна-якість», чим і програє Місцевим напоїв. Природно, що необхідно зробити покращення в упаковці, як напої, асортименті, рекламі. Провести аналіз ціноутворення і спросових обмежень. Це дозволить підняти ринкову частку підприємства і завантажити потужності. Це, особливо, стосується безалкогольних напоїв. Тут існують приховані резерви зростання;

- Пиво відрізняється стабільною динамікою зростання, що дуже привабливо для нарощування його виробництва. Тим більше, як вже було зазначено, пиво має перевагу перед іншими напоями з оподаткування;

- Слабоалкогольні напої цікаві тим, що норма податків в їх вартості порівняно невелика. При тому, що попит на такі напої досить стійкий і може бути суттєво збільшений, за рахунок певних дій щодо стимулювання збуту. Це - упаковка, якість продукції і сервісу, збільшення асортименту, гнучка цінова політика, реклама. Це стає важливим при майбутньої монополізації державою виробництва спирту і оптового обороту алкогольної продукції, що особливо зачіпає міцні алкогольні напої.

Стратегія подальшого розвитку підприємства полягає у збільшенні ринкової частки за рахунок:

- Цінового лідерства;

- Поліпшення пакування;

- Стимулювання збуту;

- Підвищення якості продукції;

- Гнучкої асортиментної політики;

- Маркетингових досліджень і аналізу попиту.

Сьогодні сукупний випуск напоїв місцевими виробниками відносно невисокий в загальному обсязі пропозиції подібної продукції за рахунок засилля позарегіональних, у тому числі й іноземних, виробників. До всього іншого частка підприємства в місцевому виробництві також невелика, тому збільшення цього співвідношення є основним джерелом зростання доходів підприємства у перспективі, оскільки з'являється можливість більшої гнучкості та динамічності в діях ТОВ «DERBES».

Професійна підготовка і перепідготовка, як вже було зазначено, третій за значимістю фактор підвищення продуктивності праці. Це означає, що для здійснення будь-яких інновацій в діяльності підприємства і, отже, підвищення його конкурентоспроможності, необхідно підвищувати професійну компетентність персоналу, причому, в першу чергу, управлінського.

Це цілком здійсненно при наступних умовах:

- Наявність інтенсивної програми підвищення професійного рівня підготовки персоналу;

- Застосування наскрізного комплексного методу підготовки;

- Відповідність програми підготовки завданням стратегічного розвитку (управління);

- Наявність матеріальної зацікавленості персоналу в підвищенні своєї професійної компетентності.

Одним з факторів, що сприяють підвищенню рівня підготовки персоналу і інтенсивності його праці, є наявність сучасної ефективної системи стимулювання персоналу.

У сфері організації, як процесу управління, необхідна зміна і доповнення існуючої структури управління.

По-перше, слід створити маркетингово-орієнтовану структуру управління. Для зручності переходу на першому етапі можна домогтися впровадження розвиненою збутової структури управління, з одночасним створенням відділу маркетингу та впровадженням маркетингової платформи для інтеграції внутрішніх інформаційних потоків, що цілком можливо при наявності на підприємстві внутрішньої ЛОМ. Другий етап включає в себе створення повної маркетингової структури управління, де відділ маркетингу виконує плануюче і контролюючу роль для всіх інших областей управління підприємством.

По-друге, для подальшого конструювання динамічною і гнучкою структури управління, представляється необхідним впровадження основ проектного управління, як основ програмно-цільового методу. Суть цього впровадження полягає у створенні малих робочих груп за такими напрямками:

- Якості продукції - виробничий персонал, маркетологи, менеджери нижчої ланки;

- Розвитку - технологи, конструктори, менеджери вищої ланки;

- Економії - економісти, фінансисти, менеджери середньої ланки.

Надалі, при концентрації та обробки накопиченого досвіду, здійснюється перехід на повний проектний метод управління, з подальшою трансформацією цієї структури управління в програмно-цільову.

Зміни в управлінській діяльності стосуються загальних і приватних проблем.

Загальна - впровадження на підприємстві стратегічного менеджменту. Головною особливістю цього виду управління - планування і прогнозування діяльності на тривалу тимчасову перспективу, що дозволяє більш ефективно розподілити наявні ресурси підприємства. Приватна стосується фінансової діяльності підприємства, де зазначено в цілому незадовільний стан. Фінансовий менеджмент сприяє підвищенню якості управлінського контролю та аналізу, за рахунок застосування суворих процедур оцінки і чітких кількісних показників діяльності. Крім того, фінансовий менеджмент допомагає більш грамотному управлінню фінансовими ресурсами і грошовими потоками.

Всі вищевикладені методи при їх реалізації в поточному періоді, повинні сприяти конкурентоспроможності ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан та поліпшення в середньостроковому періоді фінансово-економічного стану компанії.

Таким чином, реалізація даних заходів дозволить оптимізувати (підвищити) обсяг продажів ТОВ «DERBES», який падав у поточному році (за результатами проведеного фінансового аналізу) і підвищити конкурентоспроможність підприємства.

3.2 Удосконалення системи менеджменту якості на ТОВ «DERBES»

Основою успіху підприємства в умовах ринкової економіки є високий рівень організації виробництва, стрижнем якого служить чітке свідомість і реалізація кожним працівником своєї відповідальності і своєї ролі в досягненні підприємством якісних кінцевих результатів. Тому пропонується удосконалити систему управління якістю у ТОВ «DERBES» за стандартами серії ISO 9000:2000.

Як позитивний момент слід відзначити той факт, що сама наявність міжнародного сертифіката системи управління якістю може мати вирішальне значення при залученні інвестицій, тому що підвищує рівень надійності і довіри до підприємства з боку потенційних інвесторів, значно знижує ризики при наданні інвестиційної підтримки підприємству і є свого роду гарантом для інвестиційних компаній. Робота з підприємством, що має міжнародний сертифікат за стандартами серії ISO 9000, вважається менш ризикованою за рахунок 2-х ключових факторів:

- Внутрішньої структурованості і впорядкованості діяльності підприємства, більшої прозорості системи управління;

- Наявності періодичного зовнішнього контролю з боку незалежного реєстратора.

Для потенційних інвесторів вартість підприємства найчастіше визначається дохідним методом, заснованим на визначенні дисконтованого грошового доходу, який принесе бізнес в майбутньому; за допомогою даного методу перевіряється доцільність інвестиційних вкладень у підприємство. При оцінці вартості підприємства дохідним методом наявність міжнародного сертифіката збільшує вартість двояким чином: за рахунок зниження ризиків майбутніх доходів, а також внаслідок зростання обсягу майбутніх грошових потоків.

Керівництво з якості, розробляється відповідно до вимог міжнародного стандарту ІСО 9001:2000 на ТОВ «DERBES», має включати в себе:

- Політику в області якості ТОВ ТОО «DERBES»;

- Опис системи управління якістю в області якості відповідно до вимог ІСО 9001-2000;

- Організаційну структуру підприємства;

- Структуру документації системи управління якістю;

- Організаційно-функціональну структуру управління системою менеджменту якості;

- Схему взаємодії процесів.

Діяльність будь-якого підрозділу ТОО «DERBES», за допомогою використовуваних ресурсів, перетворює входи на виходи, тобто являє собою процес.

Вся діяльність підприємства ТОВ «DERBES» являє собою взаємозалежну ланцюжок цих процесів.

Діюча на ТОВ «DERBES» система менеджменту якості періодично повинна аналізуватися і оцінюватися вищим керівництвом підприємства для того, щоб переконатися, що система задовольняє вимогам і ефективна. Одним з головних елементів аналізу є підготовка звіту для аналізу системи менеджменту якості. Керівництво підприємства повинно проводити аналіз і оцінку системи управління якістю на підставі даних, представлених у вигляді довідки з оцінки системи менеджменту якості з висновками та пропозиціями щодо вдосконалення системи управління якістю.

Вхідні дані для аналізу формуються на основі аналізу наступних даних:

- Результатів зовнішніх і внутрішніх аудитів;

- Перевірок виконання коригувальних та попереджувальних дій;

- Звітів про витрати на якість; функціонування процесів;

- Відповідність продукції;

- Дій за результатами попереднього аналізування з боку керівництва;

- Рекомендацій щодо поліпшення системи менеджменту якості;

- Аналізу претензій;

- Зворотного зв'язку зі споживачем.

Дані для аналізу системи менеджменту якості повинні представлятися відповідальними особами 2 рази на рік поточного року президенту компанії.

В результаті проведеного аналізу вище керівництво дає оцінку ефективності функціонування в ТОВ «DERBES» системи менеджменту якості, приймає управлінські рішення і розробляє рекомендації щодо:

- Внесення змін в політику в сфері якості;

- Вдосконалення організаційної структури управління підприємством;

- Розширення області дії системи менеджменту якості;

- Внесення змін до Інструкції з якості;

- Перерозподілу відповідальності за принципами системи менеджменту якості;

- Підвищенню результативності системи управління якістю та її процесів;

- Поліпшення сервісу згідно вимог споживачів;

- Перерозподілу ресурсів забезпечення управління якістю.

Дані рекомендації є вихідними даними аналізу системи управління якістю.

Документи, що рекомендуються для підтримки системи управління якістю ТОВ «DERBES» в робочому стані представлені в таблиці 14.

Таблиця 14 Рекомендована схема відповідальності за документацію системи управління якістю на ТОВ «DERBES»

Найменування документа

Відповідальний за дію з документацією

Документи СУЯ:

Політика підприємства в області якості;

Керівництво з якості;

Методики забезпечення якості;

Реєстр форм документів

Відділ систем менеджменту та внутрішнього аудиту

Документи зовнішнього походження:

Законодавчі (закони РК і т. д.);

Нормативні (ГОСТи, ТУ)

Департамент з адміністрування і якості

Цінні (Статут, установчі документи тощо)

Президент компанії

Документи з техніки безпеки

Менеджер відділу технічного контролю

Документи з протипожежної безпеки

Менеджер відділу технічного контролю

Технологічні документи:

технологічні інструкції;

технологічні схеми;

правила організації і ведення технологічного процесу

Менеджер відділу промислової безпеки

Організаційно-розпорядча документація:

посадова інструкція;

Накази, розпорядження, службові записки; зовнішня і внутрішня переписка

Президент компанії

Фінансові документи

Головний бухгалтер

Політика повинна підтримуватися на всіх рівнях керівництва ТОО «DERBES» шляхом:

- Підтримання в робочому стані системи менеджменту якості;

- Підбором, розстановкою і навчанням кваліфікованого персоналу;

- Виділення необхідних ресурсів.

Доведення Політики до всіх працюючих здійснюється:

- В ході виробничих нарад;

- В ході професійної підготовки персоналу;

- При прийомі на роботу;

- Методом наочної агітації.

Керівництво за якістю має бути складено у двох варіантах:

- Перший - постійно оновлюється для внутрішнього користування;

- Другий - без внесення змін, для ознайомлення споживачів або зацікавлених партнерів, який видається з дозволу відповідального від керівництва із забезпечення якості.

Актуалізація Настанови з якості проводиться за вказівкою президента компанії, а також за даними перевірок, проведених відповідальним від керівництва щодо забезпечення якості (головний менеджер департаменту з адміністрування і якості) не рідше 1 разу на рік.

Зміни вносяться при:

- Перегляд структури системи менеджменту якості;

- Перегляд змісту окремих пунктів Керівництва;

- Процедур і принципів системи менеджменту якості;

- Перегляд організаційної структури підприємства, відділу забезпечення якості;

- Зміни функцій різних служб або відповідальних співробітників;

- Після зовнішніх і внутрішніх аудитів системи менеджменту якості.

Структура документації пропонованої системи менеджменту якості ТОВ «DERBES» представлена ​​на малюнку 16.

Рисунок 16 - Структура документації пропонованої системи менеджменту якості ТОВ «DERBES»

До документів зовнішнього походження віднесені: законодавча документація; нормативна документація.

Законодавчі документи (закони, правові документи, укази, постанови і т. д.) на підприємстві можуть відстежуватися шляхом:

- Організації придбання і передплати;

- Вивчення офіційних видань газет і журналів, відповідних розділів Інтернету.

Нормативні документи поділяються на контрольні та робочі (копії). Контрольні примірники повинні зберігатися в архіві підприємства.

До технологічний документації відносять: технологічні інструкції; технологічні схеми; правила організації і ведення технологічного процесу.

Перевірка даних видів документів має проводитися не рідше 1 разу на рік.

До організаційно-розпорядчою документації відносяться:

- Організаційна структура підприємства;

- Посадові інструкції, виробнича інструкція;

- Накази розпорядження, службові записки; зовнішня і внутрішня переписка.

Зміни в організаційну структуру вносяться шляхом перегляду на підставі рішення або наказу президента компанії.

Записи про якість можуть існувати у вигляді:

- Даних для аналізу системи менеджменту якості з боку керівництва;

- Даних аналізу відповідності вимог до послуг;

- Даних про відповідність процесів критеріям результативності та ефективності;

- Вхідних даних для проекту;

- Вихідних даних для проекту;

- Даних аналізу, перевірки та затвердження проекту розробки нових видів послуг;

- Даних щодо внесення змін до проекту;

- Результатів оцінки постачальників і вибору постачальників;

- Даних про якість продукції постачальників;

- Результатів вхідного контролю;

- Результатів контролю в процесі виробництва;

- Результатів остаточного контролю послуг;

- Результатів повірки та контролю;

- Звітів про витрати на якість;

- Даних з планування, звітів про перевірки (внутрішні та зовнішні аудити), робочих записів;

- Даних про невідповідності послуг та ремонтних роботах;

- Даних з вивчення причин послуг невідповідної якості, процесу, системи управління якістю.

Дані про якість можуть використовуватися при:

- Оцінці ефективності системи менеджменту якості;

- Атестації персоналу;

- Оцінці постачальників;

- Сертифікації; підтвердження результатів випробувань.

Форми документів, в яких зареєстровані дані про кількість, можуть представлятися у вигляді:

- Журналів;

- Звітів;

- Протоколів;

- Заходів;

- Довідок;

- Звітів;

- Службових записок та ін

Дані на підприємстві можуть бути представлені як у паперовому, так і електронному вигляді.

Під час становлення ринкових відносин зростає роль і значення споживача в оцінці створюваної продукції, а отже, зростає пріоритет якості виробів у виробництві. Отже, розробка ефективного механізму управління якістю на ТОВ «DERBES» вимагає більш глибокого з'ясування суті категорії «якість», вироблення сучасного ринкового підходу до визначення поняття «якість продукції» (КП). Це стає можливим на основі дослідження взаємозв'язку категорії КП та споживчої вартості, потреби, вартості та ін, що охоплюють відповідні сторони економічних відносин по задоволенню потреб. Існує також, найтонша зв'язок між категорією якість і однією з найважливіших категорій ринкової економіки - прибутком. Боротьба підприємств за найбільший прибуток є рушійною силою вдосконалення якості виробленої ними продукції, прискорення НТП, зниження виробничих витрат.

Метою МСК на підприємстві ТОВ «DERBES» є досягнення рівня якості, відповідного вимогам обраного ринку, з мінімальними витратами. Дана мета передбачає послідовне вирішення двох завдань:

- Визначення ступеня відповідності якості досліджуваного об'єкта конкретної потреби (оцінка якості);

- Виявлення шляхів досягнення необхідного споживачем рівня якості з найменшими виробничими витратами.

Основні напрямки вдосконалення управління якістю на ТОВ «DERBES» слід розглядати в наступних аспектах:

- По-перше, необхідно розглянути питання розширення кола завдань з управління якістю продукції, що виникають в результаті проведення глибоких економічних перетворень і становлення ринкових відносин;

- По-друге, необхідно вибрати комплекс адекватних економіко-математичних моделей, що дозволяють досягти мети МСК на підприємстві;

- По-третє, розглянути проблему ефективної реалізації функціонування автоматизованої системи прийняття проектних рішень по управлінню якістю продукції.

Особливої ​​актуальності на ТОВ «DERBES» набуває проблема підвищення наукової обгрунтованості управлінських рішень щодо забезпечення якості продукції, що випускається. Вдосконалення методів управління якістю продукції в умовах ринку базується на господарській самостійності підприємства, відмову від директивних методів керівництва на всіх рівнях управління, використання наукового підходу та світового досвіду до вирішення проблем управління КП.

Основним принципом системи якості на ТОВ «DERBES» має з'явиться охоплення всіх стадій життєвого циклу продукції; маркетинг, проектування і розробка технічних вимог, розробка продукції; матеріально-технічне постачання, підготовка та розробка виробничих процесів; виробництво, контроль, проведення випробувань і обстежень, реалізація продукції; експлуатаційне, технічне обслуговування. Методологічний підхід до забезпечення якості на основі петлі якості показує, що діяльність по забезпеченню якості починається і закінчується маркетингом. Сутність сучасного розуміння маркетингу можна виразити формулою: «виробляти і продавати тільки те, що, безумовно, знайде збут, а не намагатися примусити споживача брати те, що вдалося зробити».

Великі можливості на ТОВ «DERBES» з'являться також при визначенні значущості дефектів, необхідних для інспекційного контролю, якості сировини і матеріалів, що поставляються підприємствами-постачальниками, отриманні оперативної інформації за дефектами виробництва з використанням комп'ютерних технологій, встановленні несправностей виробів при випробуваннях, задоволенні претензій споживача.

Основним напрямом менеджменту в системі якості на підприємстві ТОВ «DERBES» має являтся визначення ринкового попиту і сфер реалізації продукції - визначення вимог до якості продукції, формування політики підприємства в області якості, визначення потенційних потреб споживачів у видах продукції та послугах, інформування керівників і відповідних спеціалістів підприємства про результати маркетингових досліджень у сфері якості, завоювання довіри споживачів шляхом належної реклами і створення свого образу (фірмового стилю), представлення інтересів підприємства у взаємовідносинах з споживачами, вивчення питань ціноутворення.

Зворотна інформація про якість дає можливість більш точно визначати характер і масштаби проблеми, пов'язаної з побажаннями споживачів.

Для забезпечення і підтримки в робочому стані системи менеджменту якості, реалізації Політики в сфері якості на підприємстві ТОВ «DERBES» повинні виділятися необхідні ресурси: людські; інфраструктура; виробниче середовище; фінансові.

Визначення потреби в ресурсах необхідно визначати на початок року в організаційно-технічних заходів та додатково за результатами коригувальних, запобіжних дій, аналізі системи управління якістю.

Управління ресурсами має здійснюватися керівництвом підприємства для підвищення максимального задоволення вимог - споживачів шляхом виконання, функціонуванням системи менеджменту якості, постійного підвищення результативності та ефективності.

Людські ресурси. Для виконання завдань і функцій, покладених на структурні підрозділи підприємства, підбираються працівники з відповідною освітою, кваліфікацією, особистими якостями, придатними за станом здоров'я, які використовують свої знання і здібності для реалізації цілей.

Вимоги до компетенції та обізнаності персоналу визначені в посадових інструкціях і має підтверджуватися результатами атестації.

Підготовка персоналу спрямована на навчання всіх категорій працюючих прийомам і методам, необхідним для якісної роботи на конкретному робочому місці.

Підготовка та підвищення кваліфікації персоналу, в тому числі і нових працівників, сприяє розумінню Політики в області якості, а також освоєння методів і засобів, що забезпечують повноцінну участь персоналу у функціонуванні системи управління якістю. Підготовка кадрів повинна здійснюватися на основі визначення потреб у підготовці кадрів по категоріях працюючих:

- Керівний (адміністративно-управлінський) персонал;

- Технічний персонал;

- Керівники виробничих підрозділів;

- Виробничий персонал.

Навчання персонал в ТОВ «DERBES» може здійснюватися за п'ятьма напрямками:

- Підготовка нових робітників;

- Перепідготовка;

- Навчання другим (суміжним) професіям;

- Підвищення кваліфікації робітників;

- Підвищення кваліфікації керівників і фахівців.

Відповідальність за своєчасне навчання своїх працівників несуть керівники підрозділів.

Критеріями оцінки результативності та ефективності підготовки кадрів є забезпеченість структурних підрозділів висококваліфікованими кадрами.

Інфраструктура. Для досягнення відповідності встановлених вимог до послуг, на підприємстві є і підтримується в робочому стані інфраструктура, яка забезпечена необхідними ресурсами. Інфраструктура включає в себе:

- Будівлі (ремонтно-будівельна дільниця);

- Обладнання для процесів;

- Інформаційні ресурси.

Виробниче середовище. Для забезпечення умов виробництва, на підприємстві здійснюється контроль за станом виробничого середовища на відповідність вимогам санітарних правил і норм.

Управління процесами включає в себе їх планування, створення умов для якісного виконання техпроцесів, контроль, аналіз і коригування процесів за результатами контролю.

Планування життєвого циклу реалізованої продукції на ТОВ «DERBES» має включати:

- Планування розробки нових видів продукції;

- Дослідження ринків збуту;

- Розробка нормативної (технічних умов), технологічної (схеми, технологічні інструкції) документації;

- Забезпечення виробництва технологічним і вимірювальним обладнанням;

- Контроль та випробування освоюваних видів продукції;

- Планування діяльності з моніторингу продукції.

Види планування на підприємстві:

- Довгострокове (організаційно-технічні заходи);

- Місячне;

- Оперативне.

Плани повинні розглядатися, затверджуватися і контролюватися на нарадах керівництва підприємства щодня, щомісяця.

Для забезпечення виконання заявки - вимоги споживача, нормативної документації необхідно:

- Аналізувати заявку;

- Вирішувати питання, пов'язані з усіма вимогами, відмінними від встановлених документацією;

- Задокументувати результати аналізу заявки.

Аналіз заявки проводиться з метою:

- Отримання впевненості в здатності підприємства виконувати вимоги заявки;

- Перевірки правильності встановлення вимог та їх відображення в документації.

За підсумками аналізу робиться висновок про можливість виконання контракту. Всі зміни до заявки оформляються також як сама заявка.

На підприємстві необхідному розробити та встановити систему зворотного зв'язку зі споживачем у вигляді:

- Анкет;

- Телефонного та факсимільного зв'язку;

- Скарг, претензій.

Анкети від споживача повинні оброблятися менеджерами по маркетингу. Інформація доводиться до всіх зацікавлених осіб.

Претензії надходять президенту компанії, повинні розслідуватися і аналізуватися причини невідповідностей. Аналіз претензій повинен доводитися до всіх зацікавлених підрозділів, які виробляють коригувальні та запобіжні дії.

Закупівлі. Процес закупівель сировини і матеріалів на ТОВ «DERBES» повинен включати в себе:

- Планування;

- Аналіз інформації на відповідність встановлених вимог до конкретних видів продукції, документів на закупівлю;

- Укладення договорів;

- Поставки;

- Організацію вхідного контролю;

- Оцінку і вибір постачальників;

- Ведення записів про постачальників та якість закуповуваного сировини;

- Роботу з невідповідною продукцією (розгляд спірних питань і претензій, гарантійний повернення продукції) та ін

Планування обсягів закупівель, запасів і строків поставок має здійснюватися на підставі затверджених норм витрат сировини з урахуванням даних про наявні залишки.

Якість сировини повинен визначати Департамент з адміністрування і якістю.

Менеджери Департаменту з адміністрування та якістю повинні контролювати правильність викладу вимог до замовляється сировини, які містяться в документах на покупку.

Оцінка і вибір постачальників здійснюється за допомогою аналізу таких даних:

- Комерційних пропозицій;

- Аналізу поставок сировини і матеріалів у минулому (за результатами вхідного контролю);

- Випробувань представлених постачальником зразків і матеріалів, грунтуючись на таких критеріях: показники якості сировини і матеріалів; обсяги поставок (мінімальна партія); терміни виконання; терміни та умови оплати; виробник або посередник; умови доставки; місцезнаходження постачальника; вартість.

Оцінку постачальників сировини і матеріалів пропонується проводити за трьох бальною шкалою по кожному критерію оцінки: 3-добре, 2 - задовільно, 1-погано. При цьому перевагу слід віддавати постачальнику набрав найбільшу кількість балів. При рівній кількості балів перевага віддається постачальнику, який набрав набольшее кількість балів за критеріями з меншим порядковим номером. Таким чином, всі постачальником підлягають поділу на три групи:

А - набрали 15-21 бал;

В - набрали 8-15 балів;

С - набрали 7 і менше балів.

До категорії «А» відносяться кращі і найбільш надійні постачальники, з якими є досвід роботи і які задовольняють всім необхідним вимогам системи оцінки постачальника. До категорії "В" відносяться постачальники які виконують вимоги пред'являються до нього з обмеженнями або деякими відхиленнями. До категорії «С» відносять постачальників працювати з якими не рекомендується.

Менеджер по логістики при необхідності визначає з постачальником умови угод щодо забезпечення якості закуповуваного сировини та методів його контролю.

Вимоги до факторів технологічного процесу повинні бути викладені в технологічній документації відповідного виробництва, яка є основним документом, який регламентує режими та порядок виконання технологічних операцій.

Контроль за дотриманням факторів техпроцесу повинна здійснюватися відповідно до технологічних інструкцій, правилами організації та ведення технологічних процесів відповідних виробництв.

За результатами контролю технологічної дисципліни та аналізу виявлених невідповідностей розробляються коригувальні та запобіжні дії.

Виявлені відхилення від норм доводяться до відома всіх зацікавлених підрозділів та усуваються або виправляються.

На підприємстві повинна проводитися постійна і безперервна підготовка персоналу, що сприяє ефективній участі фахівців у виробничому процесі.

Для забезпечення результативності та ефективності процесів на підприємстві повинен проводиться контроль технологічної дисципліни виробництва послуг, метрологічним забезпеченням, процес проведення внутрішніх аудитів. Метою проведення контролю технологічної дисципліни є попередження виникнення відхилень. Періодичність контролю технологічної дисципліни пропонується не рідше 1 разу на квартал.

Перевірки технологічної дисципліни можуть бути плановими і позаплановими (спеціальні).

Контроль технологічної дисципліни повинен проводиться комісією, до складу якої необхідно включити: президента компанії, механіка. Результатом перевірки дотримання контролю технологічної дисципліни є акт встановленої форми, який необхідний оформити протягом 3-х днів.

Рішення щодо усунення виявлених порушень при контролю технологічної дисципліни приймає президент компанії. Порушення технологічної дисципліни повинні усунуться в терміни, зазначені в акті за результатами перевірки. Порушення технічної документації, які можливо усунути регулюванням, настроюванням, зміною інструменту і т. п. підлягають усуненню негайно (у процесі перевірки).

Спеціальна перевірка контролю технологічної дисципліни (позапланова) проводиться комісією за рішенням керівництва підприємства при виявленні значних порушень або отримання рекламацій від споживачів. Після закінчення перевірки складається акт.

Підприємство має планувати та впроваджувати процеси моніторингу, вимірювань, аналізування та поліпшення, необхідні для підтвердження:

- Відповідності послуг встановленим вимогам;

- Відповідності системи менеджменту якості ІСО 9001-2000;

- Постійного підвищення результативності системи управління якістю.

Моніторинг та вимірювання. З метою аналізу випускається необхідно розробити анкети по роботі зі споживачами. Анкета повинна розсилатися споживачам. Споживачам надається можливість висловити будь-які пропозиції щодо покращення і вдосконалення якості послуг. Анкети повинні оброблятися менеджером з маркетингу, відомості направлятися зацікавленим підрозділам, які приймають рішення про доцільність внесення змін у технологічну та нормативну документацію.

При проведенні внутрішніх аудитів виявляються невідповідності системи управління якістю, перевіряється ефективність виконаних коригувальних дій, в результаті чого перевіряється підрозділу або підприємству в цілому надається можливість поліпшити систему управління якістю. Результати внутрішніх аудитів використовуються керівництвом підприємства для аналізу системи менеджменту якості, її поліпшення, результативності розробки та прийняття управлінських рішень. Основними об'єктами аудиту можуть бути:

- Продукція;

- Послуга;

- Підрозділ;

- Процеси;

- Елементи системи менеджменту якості;

- Процедура;

- Система управління якістю.

Внутрішні аудити повинні проводитися за річним планом-графіком, затвердженим президентом компанії. Аудит має включати:

- Обстеження об'єкта, що перевіряється шляхом опитування, експертизи документів і даних;

- Аналіз фактичного матеріалу і підготовку попередніх висновків і рекомендацій.

Результати опитування при проведенні перевірки заносяться в контрольний лист встановленої форми, після заповнення якого, аудитор і перевіряти особу ставлять свої підписи і дату.

По завершенню перевірки складаються акти про невідповідності, звіт у вільній формі, в яких зазначаються виявлені невідповідності і викладаються висновки та рекомендації щодо їх усунення.

На підставі результатів аналізу розробляються пропозиції та рекомендації щодо проведення коригувальних дій у вигляді плану-заходів, із зазначенням термінів виконання та відповідальних виконавців.

По закінченню дослідження можна зробити висновок: вдосконалення системи управління якістю продукції ТОВ «DERBES» і відповідно забезпечення її конкурентоспроможності неможливо без ефективного управління, яка повинна припускати зосередження всієї уваги та ресурсів на найбільш пріоритетних напрямках управління якістю продукції.

Висновок

У даній дипломній роботі представлена ​​методика і реалізація вивчення та вдосконалення систем управління якістю на ТОВ «DERBES», даний економічний аналіз фірми, описаний процесу дослідження якості та оцінки конкурентоспроможності продукції.

ТОО «DERBES» присутній на ринку пивоварної продукції Казахстану з 2003 року. Основна сфера діяльності компанії - виробництво і реалізація пивоварної продукції.

Проведений аналізу економічного і фінансового становища ТОВ «DERBES» в досліджуваний період, можна охарактеризувати як стійке. На підприємстві функціонує ефективна, в умовах даного підприємства, організаційна структура на чолі з президентом компанії. Управлінням якістю продукції на ТОВ «DERBES» займається департамент з адміністрування і якості, до складу якого входить управління по якості. Безпосередньо розробкою і контролем систем якості на ТОВ «DERBES» займаються відділ систем менеджменту та внутрішнього аудиту, відділ технічного контролю та відділ промислової безпеки.

На ТОВ «DERBES» здійснюється ефективний менеджмент систем якості продукції. У 2008 році на підприємстві впроваджена система менеджменту якості ІСО 9001-2000. Система менеджменту якості ТОВ «DERBES» вирішує наступні завдання:

- Підвищення задоволеності споживачів шляхом забезпечення відповідності продукції вимогам споживачів;

- Досягнення цілей визначених політикою в сфері якості;

- Підвищення результативності та постійне поліпшення всіх процесів;

- Забезпечення якості діяльності персоналу при виконанні замовлень.

Також проведено дослідження конкурентного положення ТОО «DERBES» на ринку міста Алмати і проведений аналіз чинників цієї конкуренції. Незважаючи на гарну конкурентну позицію пива ТОО «DERBES», існують заділи збільшення його конкурентоспроможності.

Проведене дослідження конкурентоспроможності продукції ТОВ «DERBES» на ринку Республіки Казахстан, дозволило виділити наступні поточні проблеми, що стоять перед фірмою:

- Необхідність зміни структур асортименту товарної продукції;

- Необхідні зміни системи ціноутворення, у тому числі цінового контролю та загальної цінової політики;

- Відставання науково-технічної бази, необхідної для інноваційного підприємництва;

- Відсутність сучасно розвиненої системи контролю та відповідальності;

- Недостатній порядок з організацією системи управління якістю на підприємстві.

Звідси необхідно, для підвищення конкурентоспроможності, впровадження наступних інновацій:

- Впровадження нових продуктів (розширення асортименту продукції);

- Розробка стратегії розвитку виробничої системи;

- Професійна підготовка та система стимулювання персоналу;

- Створення нової (маркетингової) структури управління та проектних груп;

- Впровадження стратегічного менеджменту.

Основні напрями вдосконалення діяльності підприємства і підвищення його конкурентоспроможності полягають в наступному:

- Проводити більш лояльну цінову політику, необхідно підтримувати стабільний рівень цін, деякі вказували навіть на необхідність їх зниження;

- Використовувати різноманітні види реклами;

- Розширити асортимент пива (при виявленні «ідеальних» характеристик пива, які б могли доставити конкретному споживачеві максимальне задоволення, дисперсія отриманих характеристик була значна, що свідчить про велику неоднорідності смаків, тому для ТОО «DERBES» з'являється можливість збільшити асортимент своєї продукції);

- Виробляти не тільки пастеризоване, а й «живе» пиво (у той час як вітчизняні підприємства починають освоювати технологію пастеризації пива, споживачі вже змінили свою перевагу на користь непастеризованого напою);

- Повернутися до виробництва старих, незаслужено забутих сортів пива («Жигулівське», «Пенное»);

- Використовувати топоніміку, фірмову тару; відкривати фірмові бари (це можливо, якщо продукт володіє високим рівнем якості, ефект від якого здатний перекривати витрати на вказані заходи).

По закінченню дослідження можна зробити висновок: вдосконалення системи управління якістю продукції ТОВ «DERBES» і відповідно забезпечення її конкурентоспроможності неможливо без ефективного управління, яка повинна припускати зосередження всієї уваги та ресурсів на найбільш пріоритетних напрямках управління якістю продукції.

На основі даної дипломної роботи можна спробувати впровадити в бізнес сформовану стратегію проведення аналізу ефективності систем менеджменту якості на підприємствах і фірмах Казахстану.

Список використаних джерел

  1. Система управління якістю сертифікована в ГСС РК.

  2. Система управління якістю сертифікована в системі РР.

  3. Система управління якістю сертифікована в системі IQNet.

  4. Стратегічний план ТОВ «DERBES» за 2008 рік.

  5. Звітні дані ТОВ «DERBES» за 2005-2008 рік.

  6. Керівництво за якістю ТОВ «DERBES».

  7. Ансофф І. Стратегічне управління. - М.: Вища школа, 1989. -256 С.

  8. Веснин В.Р. Основи менеджменту. - М.: Фінанси і статистика, 1996 .- 374 с.

  9. Виханский О.С., Наумов А.І. Менеджмент. - М.: Гардарика, 1998. - 528 с.

  10. Гальковіч Р.С., Набоков В.І. Основи менеджменту. - М.: ИНФРА-М, 1998. -189 С.

  11. Герчикова І.М. Менеджмент. - М.: Фінанси і статистика, 1997. - 763 с.

  12. Грачов М.В. Капіталістичне управління. - М.: Економіка, 1991. - 264 с.

  13. Грачов М.В. Суперкадром. - М.: Фінанси і статистика, 1993. - 378 с.

  14. Есмуханов Є. Державні установи Республіки Казахстан - досвід впровадження міжнародних стандартів якості - Казахстанська Організація Якості, 2008 р.

  15. Есмуханов Є. Системний підхід в області безпеки харчової продукції - Казахстанська Організація Якості, 2009 р.

  16. Козлова О.В. Основи наукового управління виробництвом. - М.: Вища школа, 1980. - 522 с.

  17. Комаров М.А. Менеджмент. -М.: ИНФРА-М, 1998. - 351 с.

  18. Котлер Ф. Управління маркетингом - М.: Фінанси і статистика, 1990. - 745 с.

  19. Кричевський Р.Л. Якщо Ви керівник. - М.: Дело ЛТД, 1993. - 375 с.

  20. Мільнер Б.З. Теорія організацій. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 336 с.

  21. Сім нот менеджменту. - М.: ЗАТ «Журнал Експерт», 1998. - 424 с.

  22. Танатарова А. Сертифікація персоналу - це необхідно і вигідно - Казахстанська Організація Якості, 2008 р.

  23. Тейлор Ф. Принципи наукового менеджменту. - М.: Вища школа, 1991. - 253 с.

  1. Томпсон А.А., Стрікленд А.Дж. Стратегічний менеджмент. - М.: Банки і біржі, ЮНИТИ, 1998. - 576 с.

  2. Фалмер Р.М. Енциклопедія сучасного управління. - М.: ИНФРА-М, 1992. - 454 с.

  3. Форд Г. Моє життя, мої досягнення. - М.: Фінанси і статистика, 1989. - 443 с.

  4. Хоскинг А. Курс підприємництва. - М.: Міжнародні відносини, 1993. - 338 с.

  5. Шамхалов Ф. Американський менеджмент. -М.: Наука, 1993. -345 С.

  6. Шекшня С.В. Управління персоналом сучасної організації. - М.: «Інтел-Синтез», 1996. - 305 с.

Додаток А

Структура документообігу ТОО «DERBES»

Додаток Б

Рух грошей на ТОВ «DERBES»

Найменування

2005

2006

2007

2008

платежі до бюджету

133314

529930

911809

1240679

капіталовкладення

194307

1846471

2433352

5634608

експлуатаційні витрати

5980

12658

13904

104651

Фінансова стійкість





Фінансовий важіль (financial leverage)

3,5

1,9

1,3

1,4

Коефіцієнт покриття відсотків прибутком до виплати відсотків, податків і амортизації

1,5

3,3

4,5

4,5

Ліквідність





Коефіцієнт поточної ліквідності *

0,8

0,5

1,1

0,3

Оборотність оборотного капіталу





Середній термін погашення дебіторської заборгованості, в тому числі:

52

32

59

18

середній термін погашення торгової дебіторської заборгованості

27

10

8

7

Оборотність запасів (средн.)

3

5

7

6

Середній термін зберігання запасів (средн.)

125

66

53

56

Показники можливого банкрутства

Відношення чистих активів до статутного капіталу

0,7

0,8

1,0

1,1

Визначення ймовірності банкрутства з використанням п'ятифакторна моделі Е. Альтмана **:

Значення вагового коефіцієнта Y

1,5

2,3

3,0

3,3

Ймовірність банкрутства

Оченьвисокая

Висока

Середня

Низька

Додаток В

Показники рентабельності ТОВ «DERBES»

Найменування

2005

2006

2007

2008

Дохід на акціонерний капітал *

-

-

-

-

Дохід на капітал





Рентабельність вкладеного капіталу

6,6%

10,9%

11,2%

9,5%

Рентабельність власного капіталу по прибутку EBT

-3,6%

12,5%

12,3%

12,7%

Рентабельність власного капіталу за чистим прибутком

-4,0%

10,2%

10,7%

9,6%

Кредитний рейтинг **

-

-

-

-

Прибутковість акцій ***

-

-

-

-

Інші показники





Норма прибутку до виплати відсотків і податків

25,8%

25,8%

23,3%

23,4%

Норма прибутку до виплати відсотків і податків

14,3%

14,2%

13,7%

13,0%

Норма чистого прибутку

-2,0%

5,2%

7,0%

6,8%

Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Маркетинг, реклама и торгівля | Диплом
532.5кб. | скачати


Схожі роботи:
Облік товарів та їх реалізація на прикладі філії 1 ТОО Деко
Управління якістю на підприємстві 2
Управління якістю на підприємстві
Управління якістю продукції на підприємстві 2
Управління якістю продукції на підприємстві
Управління якістю за допомогою керуючих функцій на підприємстві
Аналіз системи управління якістю на підприємстві ТОВ ЧелябТрансАвто 3
Вдосконалення діяльності з управління асортиментом і якістю продукції на підприємстві
Управління асортиментом і якістю хлібобулочних виробів на підприємстві роздрібної торгівлі

Нажми чтобы узнать.
© Усі права захищені
написати до нас