Розведення свиней

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

З одержание

У ведення

1. Характеристика господарства та організаційно-економічний аналіз господарської діяльності

1.1 Розташування господарства, природні та економічні умови

1.2 Спеціалізація та розміри виробництва

1.3 Стан кормової бази та аналіз розвитку галузей тваринництва

1.4 Основні економічні показники розвитку господарства

2. Сучасний стан та зоотехнічна оцінка галузей тваринництва

3. Заходи з охорони праці тваринників і охорони природи

4. Робота в умовах радіоактивного забруднення місцевості

5. Експериментальні дослідження на тему: «Порівняльна характеристика різних родин свиноматок за відтворювальним якостям в ГПЗ ім. В.Н. Цвєткова Калузької області »

5.1 Огляд літератури

5.1.1 Племінна база свинарства. Характеристика породи ландрас

5.1.2 Теоретичні основи створення і вдосконалення ліній і внутрішньопородних типів свиней

5.2 Матеріал та методики досліджень

5.3 Результати досліджень, їх оцінка та обговорення

5.4 Економічне обгрунтування досліджень

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

У ведення

У рішенні м'ясної проблеми першорядне значення має розвиток галузі свинарства. У більшості країн світу свині - найважливіше джерело виробництва м'яса і сала. У загальному виробництві м'яса свинина займає перше місце - 37,7%, на другому м'ясо птиці - 33,1%. Ці галузі тваринництва вигідно відрізняються конверсією корму в продукцію в порівнянні з жуйними тваринами.

Свинина відрізняється високою калорійністю, здатністю добре консервуватися, високими смаковими якостями, багата повноцінним білком, що містить незамінні амінокислоти, мінеральними речовинами і вітамінами групи В [1].

У свинарстві досягнутий високий біологічний потенціал продуктивності тварин: багатоплідність маток - 14-18 поросят на опорос, жива маса однієї новонародженої особини - 1,5-2 кг, жива маса поросяти в 60 днів - 20-28 кг, а у 120 днів - 48 -60 кг. Середньодобовий приріст маси на відгодівлі 1100-1400 р. вік досягнення маси 100 кг - 155 днів. Витрати кормів на 1 кг приросту від народження до досягнення маси 100 кг - 2,2-3,0 кг. Однак на практиці біологічний потенціал свиней використовується далеко не повністю [2].

Чисельність свиней у світі постійно зростає. За період з 2000 по 2004 р. Чисельність свиней у світі зросла на 49 млн. гол (5,4%). Найбільше поголів'я свиней в Китаї - 473 млн. гол. і в США - 60 млн. гол. [1,3].

Найбільше виробляють свинини на одну людину такі країни, як Данія - 328,5 кг і Іспанія - 81,2 кг, а Росія лише 12,2 кг.

З 2000 по 2004 р. поголів'я свиней в Росії зменшилася на 9,5%, середньодобовий приріст живої маси склав у 2004 році 266 г, що є вкрай низьким показником для свинарства. Генетичний потенціал дозволяє отримувати середньодобовий приріст свиней не менш 500-550 р. [4].

В даний час у країнах світу розводять кілька сот різноманітних порід, як по масті, так і по напрямку продуктивності, які були виведені в результаті схрещування ряду порід, обгрунтованого відбору кращих тварин. При цьому найбільший вплив у породообразовательном процесі відіграла велика біла порода, а в даний час у цьому напрямку широко використовуються такі м'ясні породи свиней, як ландрас та дюрок [5].

Нарощування виробництва свинини скрізь йде за рахунок інтенсифікації виробництва. Вітчизняний і світовий досвід збільшення виробництва свинини показує, що за останні роки підвищення продуктивності тварин на 60-65% досягнуто шляхом вдосконалення системи їх годівлі та прогресивних технологій утримання і на 30-40% - за рахунок селекції, генетики і племінної справи.

Кращі світові виробники свинини, наприклад, Данія, яка виробляє в п'ять разів більше свинини, ніж споживає, і є найбільшим експортером свинини, вже в даний час працює над тим, щоб мати 30 поросят-от'емишей на одну свиноматку на рік, вміст 60% і більше м'яса в туші і витрата корму не більше 2,8 кг на 1 кг приросту. Стратегія селекції проводиться на п'яти основних ознаках: середньодобовий приріст маси, економія корми, плодючість, зміст нежирного м'яса, будова тіла [6].

1. Характеристика господарства та організаційно-економічний аналіз господарської діяльності

1.1 Розташування господарства, природні та економічні умови

СПК «Бабинінское» розташоване в центральній частині Бабинінского району Калузької області. Центральною садибою господарства є село Тирлова.

Малюнок 1 Бабинінскій район Калузької області

Господарство має досить непогану розташування для заняття сільськогосподарським виробництвом, тому що розташоване неподалік від районного центру та автотраси федерального значення Москва-Київ.

СПК «Бабиніское» розташоване в зоні помірно-континентального клімату з теплим літом і помірно-холодною зимою. Середньорічна кількість опадів становить 630 мм. рт. ст.

Рельєф рівнинний, місцями пересічений ярами. Грунтові води характеризуються неглибоким заляганням. Кліматичні умови дозволяють вирощувати в господарстві всі основні вирощуються в області сільськогосподарські культури. Тривалість вегетаційного періоду становить 171-177 днів. Сума температур за вегетаційний період складає 2250 - 2400 0 С. Сталий промерзання грунту настає в другій половині листопада, повне відтавання - 23-25 ​​квітня. Середньорічна сума опадів - 575 мм.

Переважаючі грунти - лісові з невеликим шаром гумусу, тому необхідне проведення робіт, підвищує родючість грунту (внесення органічних і мінеральних добрив).

Територія господарства розташована в межах лісової зони, підзони широколистяних лісів. Найбільш поширеними породами дерев є береза, осика, дуб, сосна, рідше ялина. Підлісок становить ліщина, верба, горобина.

Природні кормові угіддя розташовані по яружно-балочної мережі. Рослинність по схилах представлена ​​червоним конюшиною, лядвенцю рогатого, мятликом луговим і польовим, овсяницею звичайної і ін Кормові угіддя використовуються в основному на випас худоби, причому безсистемно. Травостій знаходиться в задовільному стані, але необхідно поліпшення луків корінним і поверхневим способом.

Реалізації виробленої в господарстві продукції здійснюється в районний центр - с. Бабинін і місцевому населенню.

1.2 Спеціалізація та розміри виробництва

Про спеціалізації господарства судять за розміром і структурі товарне продукції - дані таблиці 1.

Галузь рослинництва займає незначну питому вагу в структурі товарної продукції, який за останні 3 роки знизився з 25,1 до 9,9%. Основна продукція галузі рослинництва - зерно, додаткова виробництво зерняткових культур (яблуня).

Тваринництво у господарстві представлено однією галуззю - скотарством. Частка галузі тваринництва значно збільшилася, і в 2008 р. на скотарство припадав 87,6% у структурі товарної продукції, в тому числі на виробництво молока 45,9%, м'яса великої рогатої худоби - 41,5%. Таким чином, можна сказати, що господарство має молочно-м'ясний напрям продуктивності.

Таблиця 1 - Розмір і структура товарної продукції (У фактичних цінах реалізації)

Галузь

Розмір товарної продукції,

тис. руб.

Структура товарної продукції,% до підсумку


2006р.

2007р.

2008р.

2006р.

2007р.

2008р.

I. Рослинництво

1315

1113

602

25,1

24,8

9,9

Рільництво







в т.ч. зерно

1315

1113

602

25,1

24,8

9,9

картопля







інша

-

-

150

-

-

2,5

II. Тваринництво

3927

3383

5335

74,9

75,2

87,6

Скотарство

3927

3383

5335

74,9

75,2

87,6

в т.ч. молоко

2031

1369

2796

38,7

30,4

45,9

м'ясо

1896

2014

2527

36,2

45,0

41,5

інша

-

-

12

-

-

0,2

Усього (I + II)

5242

4496

6087

100

100

100

Про розміри сільськогосподарського виробництва СВК «Бабинінское» можна судити за даними, наведеними в таблиці 2.

Узагальнюючим результатом виробничої діяльності підприємства виступає валова продукція сільського господарства. Вона являє собою загальну кількість виробленої за певний період с.-г. продукції.

Валова продукція враховується як в натуральному, так і у вартісному вираженні. Розмір валової продукції за 2008 р. виріс незначно - на 1,2% і склав 10087 тис. рублів.

Чисельний склад працівників за цей період скоротився на 8% і склав 46 осіб.

Таблиця 2 - Розмір сільськогосподарського виробництва

Показники

2006р.

2007р.

2008р.

2008р. у%

до 2007р.

1.Валовая с.-г. продукція в порівнянних цінах 2004р., тис. руб.

7785

9966

10087

101,2

2.Чісленний склад працівників, чол.

52

50

46

92,0

3.Основні виробничі фонди, тис. руб.

12036

12556

12636

100,6

4.Крупний рогата худоба всього, гол.

621

623

537

86,2

в т.ч. корів

340

239

186

77,8

Показники розмірів виробництва





5.Общая площа землекористування, га

2188

4473

4473

100

в т.ч. сільгоспугідь, га

1200

3937

3937

100

з них рілля, га

435

3456

3456

100

сінокоси, га

155

150

150

100

пасовища, га

285

276

276

100

Поголів'я великої рогатої худоби знизилося на 13,8% і склало 537 голів, в тому числі поголів'я корів скоротилося на 22,2%.

Загальна площа землекористування господарства у 2008 році залишилася на колишньому рівні.

1.3 Стан кормової бази та аналіз розвитку галузей тваринництва

Розмір і структура посівних площ є основним чинником, що визначає стан кормової бази. Цей фактор характеризує наступна таблиця.

Таблиця 3 - Розмір і структура посівних площ

Культура

Площа посівів, га

Структура посівів,%


2006р.

2007р.

2008р.

2006р.

2007р.

2008р.

Зернові - всього

440

400

400

27,9

31,2

36,3

зернові злакові

400

300

400

25,3

23,4

36,3

зернові бобові

40

100

-

2,5

7,8

-

Картопля

-

-

-

-

-

-

Коренеплоди

-

-

-

-

-

-

Ріпак

88

-

-

5,6

-

-

Однорічні трави на зелений корм

320

250

145

20,3

19,5

13,2

Багаторічні трави на сіно і зелений корм

731

631

555

46,3

49,3

50,5

Найбільше посівів

1579

1281

1100

100

100

100

Загальна площа посівів за 3 роки скоротилася з 1579 до 1100 га. При цьому площа під зерновими культурами останні 2 роки залишається на колишньому рівні - 400 га, їх частка в структурі посівів у 2008 р. збільшилася і склала 36,3%.

На першому місці за площею посівів багаторічні трави, хоча в 2008 р. площа посівів скоротилася до 555 га, але їх частка в структурі посівів досягла 50,5%.

Площа посівів однорічних трав також скоротилася до 145 га. У структурі посівів вони складають 13,2%.

Урожайність основних сільськогосподарських культур відображає таблиця 4. врожайність зернових культур в 2008 р. знизився на 9,7% і склала 223 ц / га, що є середнім показником по району. Зернові бобові культури в 2008 р. господарство не вирощувало, а в 2007 р. їх врожайність була 19,8 ц / га.

Урожайність багаторічних трав на сіно в 2008 році виросла на 63,2% і досягла 27,9 ц / га.

Однорічних трав на силос і зелений корм було зібрано 89 га, що також вище в порівнянні з попереднім роком на 14,1%.

Таблиця 4 - Урожайність основних сільськогосподарських культур (в ц / га)

Культури

2006р.

2007р.

2008р.

2008р. у% до 2007р.

Зернові у середньому

23,9

24,7

22,3

90,3

У тому числі:

зернові злакові


23,9


25,3


22,3


88,1

зернові бобові

-

19,8

-

-

Сіно багаторічних трав

19,3

17,1

27,9

163,2

Однорічні трави на силос і зелений корм

95

78

89

114,1

Валовий збір кормових культур і собівартість їх виробництва відображені в таблиці 5.

Таблиця 5 - Валовий збір кормових культур і собівартість їх виробництва (2008р.)

Показники

Валовий збір, ц

Собівартість 1 ц, крб.


в натурі

к.од.

перетравного

протеїну

в натурі

к.од.

перетравного

протеїну

Концентровані корми:

7600

7600

684

370,9

370,9

4121,1

в т.ч. зернові

7600

7600

684

370,9

370,9

4121,1

Соковиті корми: в т.ч.







Однорічні трави на силос і зелений корм

19530

3906

351,5

12,3

68,3

768,8

Грубі корми:







сіно багаторічних трав

6150

2829

282,9

86,28

187,6

1797,5

Валовий збір кормових культур і собівартість їх виробництва відображені в таблиці 5.

Найбільше в натурі прибрано однорічних трав на силос і зелений корм - 19530 ц. У перерахунку на центнери кормових одиниць більше всього вироблено зернових - 7600 ц.к.е. Зернові також займають перше місце і по виробництву перетравного протеїну - 684 ц.

Найбільш дешевий корм для господарства - однорічні трави на силос і зелений корм, їх собівартість в натурі складає всього 12,3 руб. за 1 центнер. На другому місці за собівартістю багаторічні трави на сіно - 187,6 руб. / Ц.

Найдорожчий корм за всіма показниками - зернові, їх собівартість у натурі перевищує собівартість виробництва однорічних трав у 30,2 рази і багаторічних трав на сіно - в 4,3 рази. Але їх виробництво необхідно для забезпечення великої рогатої худоби перетравного протеїну.

Різниця за собівартістю в переваримому протеїні між зерновими і однорічними травами вже менше і становить 5,4 рази, а між зерновими і багаторічними травами на сіно - 2,3 рази.

Розмір і структура стада на коні року дані в таблиці 6. загальне поголів'я великої рогатої худоби в 2008 році становило 537 голів, що на 25 голів менше попереднього року. Скорочення поголів'я відбулося в основному із0за зменшення поголів'я корів. Тому частка корів у структурі стада в 2008 році скоротився на 2,1% і склала 34,6%. Цей показник недостатній для господарства молочного напряму, тому можна вважати, що напрямок продуктивності та спеціалізація господарства - молочно-м'ясне скотарство.

У стаді використовується природне осіменіння, тому є 5 голів биків-виробників, частка яких у структурі стада складає 0,9%, що на 0,2% більше, ніж у 2007 р.

Кількість нетелей на кінець року було 13 голів, їх частка в структурі стада 2,4%. Поголів'я нетелей є недостатнім для забезпечення простого відтворення стада і своєчасного введення первотелок в основне стадо.

Поголів'я телиць до 1 року і старше 1 року дещо збільшилася, а телиць і бичків поточного року народження знизилася через скорочення поголів'я корів та отримання меншої кількості приплоду від них.

Таблиця 6 - Розмір і структура поголів'я худоби (на кінець року)

Види групи

тварин

Поголів'я, гол.

Структура стада,%


2006г.факт

2007г.факт

2008г.факт

2006г.факт

2007р. Факт

2008г.факт

Велика рогата худоба всього

588

562

537

100

100

100

в т.ч. бики виробники

5

4

5

0,9

0,7

0,9

корови

255

223

186

43,4

36,7

34,6

нетелі

41

17

13

7,0

3,0

2,4

телиці старше 2 років

-

20

-

-

3,6

-

телиці старше 1 року

25

32

36

4,2

5,7

6,7

бички старше 1 року

27

33

46

4,6

5,9

8,6

телиці до 1 року

69

67

75

11,7

11,9

14,0

бички до 1 року

30

45

50

5,1

8,0

9,3

молодняк поточного року народження - телиці

75

74

69

12,8

13,2

12,8

бички

61

59

57

10,4

10,5

10,6

Продуктивність великої рогатої худоби в господарстві відображена в таблиці 7.

Удій на середньорічну корову за 2008 рік збільшився на 51,9% і склав 2524 кг молока, що для господарства є кращим за останні роки показником, хоча в цілому молочна продуктивність корів знаходиться на низькому рівні.

Середньодобовий приріст молодняку ​​великої рогатої худоби виріс на 6,8% і склав 267 г, що також є недостатнім при вирощуванні та відгодівлі молодняку.

Вихід телят на 100 корів також трохи збільшився у 2008 році і досяг 84 голів.

Витрати кормів у ц.к.ед. на виробництво молока і приросту молодняку ​​представлені в таблиці 8.

Таблиця 7 - Продуктивність худоби

Показник

2006

2007

2008

2008 р. в% до 2007 р.

Удій на середньорічну корову, кг

1769

1662

2524

151,9

Середньодобовий приріст маси молодняку, м

239

250

267

106,8

Вихід телят на 100 корів, гол.

81

82

84

102,4

Витрати кормів на одержання 1 ц молока в 2008 р. знизилися на 3,7% і склали 1,28 ц.к.ед. Витрати концентрованих кормів на одержання молока зросли на 6,3%.

Таблиця 8 - Витрати кормів на одиницю продукції тваринництва (у ц.к.ед.)

Показники

2006

2007

2008

Звітний рік у% до





2006

2007

Витрати корму в ц кормових одиниць:






на 1 ц молока

1,34

1,39

1,28

95,5

86,3

в т.ч. концентратів

0,33

0,32

0,34

103,0

106,3

на 1 ц приросту маси великої рогатої худоби

15,9

15,2

14,9

93,7

98,0

в т.ч. концентратів

3,5

3,3

3,5

100,0

106,1

На отримання 1 ц приросту було витрачено 14,9 ц.к. од., що на 2% менше, ніж у 2008 році. Витрата концентратів на отримання приросту збільшився на 6,1% і склав 3,5 ц.к. од.

1.4 Основні економічні показники розвитку господарства

Розподіл витрат праці по операціях і його продуктивність визначаються технологією, рівнем механізації виробничих процесів та у спосіб утримання тварин. Основні технологічні процеси на молочній фермі - годівля тварин, включаючи підвезення кормів, підготовку їх до згодовування та роздачу, доїння корів, догляд за доїльним обладнанням і первинна обробка молока, догляд за тваринами (організація їх пасіння, прибирання гною, чищення стійл і ін) .

Великий обсяг займають роботи, пов'язані з зооветеринарним обслуговуванням худоби та забезпеченням мікроклімату в приміщеннях. Витрати праці на перераховані операції визначають трудомісткість продуктів тваринництва і в значній мірі ефективність галузі в цілому.

Дані таблиці 9 показують, що витрати на одержання 1 ц молока знизилися на 37,6%. Це відбулося в основному через підвищення продуктивності тварин.

Витрати праці на одержання приросту трохи збільшилися - на 2,6%. Це пов'язано з низьким рівнем механізації виробничих процесів при вирощуванні молодняку ​​худоби.

Таблиця 9 - Витрати праці на виробництво одиниці продукції тваринництва

Показники

2006

2007

2008

Звітний рік у% до





2006

2007

Витрати праці осіб / год:






на 1 ц молока

8,49

7,5

4,68

55,1

62,4

на 1 ц приросту маси великої рогатої худоби

59,2

57,0

58,5

98,8

102,6

на 100 руб. валової продукції тваринництва

0,99

0,91

0,54

54,5

59,3

Дані з розмірів і структурі витрат на виробництво продукції тваринництва, показані в таблиці 10, свідчать про те, що на виробництво молока і приросту найбільше витрат припадає на оплату праці - на молоко -44,6%, на приріст - 43,9%.

Слід зазначити, що середня заробітна плата по господарству в 2008 році була 8,06 тис. рублів на місяць, в тому числі в операторів машинного доїння - 8,75 тис. руб., У скотарів - 6,0 тис. рублів. Незважаючи на те, що заробітна плата не дуже висока, її рівень у 2008 році значно збільшився. Оскільки в 2007 р. оператор машинного доїння отримував на місяць в середньому 5,83 тис. руб .. а скотар 4 тис. руб.

Таблиця 10 - Розмір і структура витрат на виробництво продукції тваринництва (2008р.)

Види витрат

Всього витрат

в тому числі



оплата праці

корми

утримання основних засобів

інші


тис. руб.

%

тис. руб.

%

тис.

руб.

%

тис.

руб.

%

тис.

руб.

%

Молоко

4649

100

2073

44,6

1636

35,2

22

0,5

918

19,7

Приріст маси кр. ріг. худоби

3207

100

1407

43,9

1154

36,0

125

0,4

521

16,2

На другому місці в структурі витрат стоять витрати на корми - на молоко вони становлять 35,2%, на приріст 36%, тобто практично однаково. І на третьому місці інші витрати, відповідно 19,7 і 16,2%.

Економічну ефективність роботи господарства показує такий показник як рівень рентабельності. Він визначається з чистого доходу за вирахуванням всіх матеріальних і трудових витрат з виробництва та реалізації продукції. Валова продукція, валовий і чистий дохід, їх величина визначають економічну ефективність виробництва. Рентабельність виробництва продукції обчислюється виходячи з доходів і собівартості, чим більше дохід і нижче собівартість, тим більш рентабельно підприємство, так як рентабельність визначається як відношення доходу до витрат виробництва. Щоб підвищити рентабельність, а, отже, домогтися того, щоб господарство було економічно ефективним, потрібно або знизити собівартість, або збільшити прибуток за рахунок більш ефективного та організованого використання науково-технічного прогресу.

Рентабельність виробництва продукції тваринництва дана в табл.11.

Таблиця 11 - Рентабельність виробництва продукції тваринництва.

Галузі та продукти

Виручка від реалізації, тис.руб.

Повна собівартість продукції, тис.руб.

Прибуток (+), збиток (-), тис.руб.

Рівень рентабельності (+), збитковості (-),%


2007р.

2008р.

2007р.

2008р.

2007р.

2008р.

2007р.

2008р.

Скотарство

3323

5323

4128

6125

-805

-902

-19,5

-14,7

в т.ч. молоко

1309

2796

1258

2852

51

-56

+4,1

-1,96

яловичина

2014

2527

2870

3273

-856

-746

-29,8

-22,8

Разом по тваринництву

3323

5335

4128

6149

-805

-814

-19,5

-13,2

Всього по господарству

4620

6232

5149

6768

-529

-536

-10,3

-7,9

Дані таблиці показують, що галузь скотарства є збитковою. Рівень збитковості галузі становив -14,7%, але це трохи краще в порівнянні з минулим роком, тому що рівень збитковості в 2007 році був ще вище - 19,5%.

У 2008 році виробництво молока стало збитковим - рівень збитковості -1,86%, а в 2007 р. виробництво молока принесло прибуток у розмірі 51 тис. рублів.

У 2008 році собівартість 1 ц молока склала 843,3 руб., Що значно вище, ніж у 2007 році - 593,91 рубль. Собівартість 1 ц молока за рік збільшилася на 42%. Це стало основною причиною того, що виробництво молока стало приносити збитки.

Виробництво яловичини приносить господарству збитки, хоча рівень збитковості в 2008 році знизився до 22,8%.

У цілому за останні 2 роки господарство було збиткові - у 2008 році рівень збитковості становив -7,9%, тобто це нижче, ніж по галузі скотарства. Отже, прибуток господарство отримує від реалізації зерна на продаж.

2. Сучасний стан та зоотехнічна оцінка галузей тваринництва

Тваринництво - провідна галузь сільського господарства, забезпечує виробництво високоцінних продуктів харчування, а також сировини для промисловості.

Переклад тваринництва на промислову основу, здійснення концентрації та спеціалізації виробництва, впровадження на тваринницьких фермах засобів механізації трудомістких процесів і прогресивних форм організації праці робітників дозволяють значно знизити витрати праці на виробництво тваринницької продукції.

У тваринництві головне завдання на найближчі роки - збільшення надоїв молока на кожну корову і середньої маси здається худоби. Для цього необхідне якісне поліпшення та вдосконалення розводяться порід сільськогосподарських тварин, розвиток галузі кормовиробництва.

СПК «Бабинінское» займається розведенням швіцкой породи великої рогатої худоби, що має молочно-м'ясний напрям продуктивності. Це одна з найдавніших порід аборигенного походження. Вона створена в середині XIX століття шляхом тривалого поліпшення «в собі» короткорогого худоби, завезеного до Швейцарії. Порода виводилася в кантоні Швіц, розташованому в північно-східній, найбільш високогірної частини країни з прекрасними альпійськими луками, пасовищами і родючими долинами.

Швіцька худобу має високу молочністю і дуже хорошою біологічної пластичністю, внаслідок чого він добре акліматизується в найрізноманітніших умовах земної кулі.

Худоба швіцкой породи молочно-м'ясного напряму має міцну конституцію і пропорційне статура, відрізняється задовільною обмускуленностью і досить високою молочною продуктивністю. За даними ЦПК, надої корів коливаються від 3100 до 4200 кг при жирності молока 3,7-3,9% і вмістом білка 3,2-3,6%. У середньому корови мають живу масу 500-550 кг, бики-виробники - 800-950 кг. Маса телят при народженні 35-38 кг.

На території Калузької області перші швіцька тварини з'явилися в другій половині XIX століття з Швейцарії та Німеччини. У 1945 році було 7042 голів, що становило 42,3% від всього поголів'я області.

Швіцька поголів'я худоби Калузької області формувалося під впливом завезених тварин не тільки власне швіцкой породи, але і всіх її похідних: Лебединської, костромський. Завезення проводився з Сумської, Тульської, Смоленської, Горьківської областей.

Фахівцями Калузького племоб'едіненія в даний час проведено велику роботу по значному поліпшенню організації племінної справи в області.

У господарстві проводиться оцінка тварин за молочної продуктивності, на яку впливають: спадковість, порода фізіологічний стан, умови годівлі й утримання, терміни використання. До фізіологічних факторів належать: вік, тривалість лактації, тільність і т.д.

У нормальних умовах вирощування фізіологічна зрілість телиць, в залежності від породних особливостей, настає в 15 - 18 місяців. У цьому віці телиць починають використовувати для відтворення стада. Тривалість сухостійного періоду у корів коливається від 55 до 70 днів.

Оцінку тварин за екстер'єром і конституції, тобто бонітування тварин, проводять у жовтні-листопаді. При вирощуванні телиць до 6 місяців середньодобовий приріст живої маси становить 400-450 г, а жива маса в кінці періоду - 140-145 кг. При вирощуванні від 6 місяців до 1 року середньодобовий приріст 500 г, жива маса в кінці періоду - 200-210 кг. При вирощуванні телиць старше 1 року приріст складає до 400 г, жива маса до моменту запліднення - 300-320 кг.

Молодняк в господарстві вирощують окремо по підлозі. Тварин, які не досягли 250 кг, не допускають в першу злучку.

В даний час мета племінної роботи з породою - отримання за 305 днів лактації продуктивності до 8000 кг молока із вмістом жиру - 4%, білка 3,5%.

Бонітування - індивідуальна комплексна оцінка тваринного за племінними і продуктивним якостям на підставі безпосереднього огляду і аналізу записів племінного обліку з визначенням класу, що має своєю метою встановлення племінної цінності та призначення тварини в господарстві.

Для проведення бонітування:

1.Определяют породность худоби (чистопородний або помісний).

2.Оценівают молочну продуктивність (удій, кг), вміст жиру в молоці (%) і кількість жиру за 305 днів лактації (кг).

3.Оценівают тварин за екстер'єром і конституції.

4.Проводят зважування тварин (через 2-5 місяців після отелення).

За результатами бонітування виводять підсумкову оцінку, на підставі якої тварин відносять до наступних класів::-еліта-рекорд - 80 і вище; - еліта - 70-79; 1 клас - 60-69 і 2 клас - 50-59. Тварини нижче другого класу визнаються позакласними.

Дані з бонітування заносяться до звіту про результати бонітування великої рогатої худоби молочного напрямку продуктивності. На підставі бонітіровочних даних розробляються наступні заходи:

1.Составляется план спаровувань, спрямованих на підвищення якості племінного стада. При підборі пар враховуються особливості тварин, спорідненість між ними.

2.Разрабативается план комплектування стада, вирощування ремонтного молодняку, заходів з підвищення продуктивності тварин.

Запис тварин в ЦПК не проводиться, тому що господарство є товарним

Підбір тварин здійснюється на підставі бонітіровочних даних корови і даних бика. Підбір веде за екстер'єром і продуктивності (в даний час ця кількість білка в молоці).

Застосовується індивідуальне закріплення бика за коровою, що реєструється у формах № 2-мол. і № 3.недостаток основного методу розведення в господарстві - лінійного - полягає в тому, що за відсутності великого вибору високоякісних биків велика ймовірність тісної імбрідінга, в результаті чого господарство змушене йти на використання менш високоякісних виробників.

У господарстві використовуються:

1.Селекціонний план на рік.

2.Перспектівний план племінної роботи зі стадом.

Структура плану селекційно-племінної роботи:

а). Сучасний стан племінної роботи з худобою в Росії і за кордоном.

б). Загальні відомості про господарство:

1.Основні виробничі показники.

2.Сеоекціонно-генетичні параметри ознак молочної продуктивності.

3.Потенціал сучасного стада щодо молочної продуктивності та ступінь його реалізації.

4.Генеалогіческая структура стада (лінії).

5.Результати підбору бугаїв до корів різного походження.

6.Екстерьерная характеристика стада.

в). Принципи і форми відбору:

-Лінійна спеціалізація стада і методи відбору.

-Організація повноцінної годівлі племінних корів.

Дані по породному і класному складу стада відображені в таблиці 12.

Дані таблиці показують, що всі тварини стада відносяться до чистопородними - порода худоби швіцька.

Бики-виробники мають класність еліта-рекорд та еліта. Більшість корів відносяться до 1 та 2 класу, від загального поголів'я це становить відповідно - 40,9% та 36,6%.

Бички у віці від 10 до 18 міс. в основному відносяться до класів - еліта і першого. Тьолачкі також у віці від 10 до 18 місяців в основному першого класу - 66,3%.

Таким чином, класний склад стада свідчить про його невисокому рівні, особливо у корів.

Таблиця 12 - Породний і класний склад великої рогатої худоби

Показники

Всього кр.

рог.скота

в т.ч.



бики-виробники

корови

Ремонтний молодняк від 10 до 18 міс.





бички

телички

Порода

швіцька

Всього гол.

537

5

186

25

89

Класність:

Еліта-рекорд


43


2


9


2


8

Еліта

121

3

29

10

10

I клас

166

-

76

8

59

II клас

42

-

68

5

12

позакласні

-

-

4

-

-

Розподіл корів за кількістю отелень (табл. 13), що найбільше корів у стаді по другому, третьому і четвертому отелам. Середній вік у отеленнях за останні 3 роки склав 3,14, вік першого отелення - 1010 днів.

Таблиця 13 - Розподіл корів за кількістю лактацій

Роки

Всього,

голів

Лактація



1

2

3

4

5

6-8

Середній вік у отеленнях

Середній вік при першому отеленні, днів

2006

217

39

52

41

37

24

24

3,25

1030

2007

198

29

39

48

39

32

11

2,72

1012

2008

157

20

31

29

32

33

12

3,45

987

У середньому за 3 роки

191

29

41

39

36

30

16

3,14

1010

Молочна продуктивність корів за 305 днів лактації поступово збільшується до третьої лактації (табл.14) і досягає в середньому по стаду 2831 кг молока. Середній вміст жиру в молоці 3,63%, середня жива маса корів стада - 445 кг.

Таблиця 14 - Молочна продуктивність корів з лактації

Показники

Всього

голів

Удій, кг

Жирність

молока,%

Жива маса, кг

У середньому по стаду

в т.ч.

157

2713

3,63

445

Перший лактація

20

2322

3,59

419

Друга лактація

31

2598

3,65

442

Третя лактація

29

2831

3,64

451

Четвертий лактація

32

2804

3,61

453

П'ятий лактація

33

2903

3,65

449

Другий і старше

12

2816

-

454

У господарстві організовано спрямоване вирощування ремонтного молодняку. Телята до 3-місячного віку перебувають у профілакторії. Потім містяться групою у віці від 3 до 7 місяців. Телиці з живою масою 300 кг і вище знаходяться на предслучном дворі і телиці з живою масою більше 330 кг - на парувальної дворі.

Таблиця 15 - Результати вибіркового зважування ремонтного молодняку

Жива маса

Вік, міс.


При народж.

6

10

12

18

Факт

30

157

210

270

350

Стандарт

33

155

210

260

345

Вік першої злучки телиць - не менше 17 місяців за умови досягнення живої маси 350 кг. У разі меншої живої маси телиця НЕ осеменяется, а залишається в предслучном дворі. Вирішальним фактором для осіменіння є розвиток телиці, а не вік.

У господарстві ведуться форми первинного зоотехнічного і племінного обліку:

1.Копія картки племінного бика.

2.Карточка племінної корови (форма № 2-мол.)

3.Племенное свідчення великого рогатої худоби.

4.Журнал осеменений корів та телиць.

5.Журнал оприбуткування приплоду та вирощування молодняку ​​(форма № 95)

6.Журнал руху поголів'я (форми № 97 і 100)

7.Отчет про результати бонітування великої рогатої худоби молочного напрямку продуктивності (форма № 7-мол.).

Мічення тварин проводиться у віці 2-3-х днів зоотехніком-селекціонером. Кожному теляті присвоюється індивідуальний номер, який позначається за допомогою Вищипи на вухах, а також на вухах є бирки (із зовнішнього боку № теляти, з іншого боку номери батька і матері).

Протягом тижня після народження теля повинне бути зареєстрований. Для підвищення якості молодняку ​​в господарстві застосовується суміщення мічення Вищипи зі зміцненням пластикових бирок у всіх тварин, на бирку номер наноситься прибиванням.

Для годівлі тварин у господарстві використовують зелені корми, сіно, силос. Сінаж і концентрати. Корму на зиму заготовляють в липні - серпні. Основним критерієм при заготівлі кормів із трав має бути максимальне наближення їх за вмістом поживних речовин до вихідної сировини. В 1 кг сухої речовини готових кормів повинна міститися в середньому 0,7-0,8 кормових одиниць і 105-110 г переварісого протеїну. Прибирання трав в оптимальні фази їх розвитку при строгому дотриманні технологічних процесів заготівлі та зберігання дозволяє не тільки досягти цих параметрів, але і в порівнянні з більш пізніми термінами збільшити вихід кормових одиниць і перетравного протеїну на 25-30%.

Для прибирання треба відремонтувати і привести в поряд сховища кормів і вживані в них механізми. У очищених від сміття траншейних сховищах відремонтувати покриття дна і стін, оновити водовідвідні канавки, щоб туди не потрапляли дощові води. Дно і стіни продезінфікувати 5 -% розчином вапна, а стіни побілити.

Для заготівлі високоякісного сіна основною сировиною є сеянние багаторічні злакові і бобово-злакові трави, а також травостої природних кормових угідь. Оптимальним терміном збирання трав на сіно слід вважати початок колосіння злакових трав і цвітіння бобових. При заготівлі сіна із сумішей трав час першого укосу визначається по фазі переважаючого компонента. Якість такого корму багато в чому залежить від погодних умов. При збиранні трав на сіно в несприятливу погоду втрати поживних речовин досягають 35-40%. Зменшити їх можна тільки при своєчасному виконанні всіх технологічних операцій.

Для заготівлі сінажу можна використовувати будь-які трави, незалежно від вмісту в них цукру, в т.ч. бобові: люцерну, конюшину та інші Для приготування високоякісного сінажу необхідно суворо дотримуватися вимог технології: своєчасно скошувати, плющити, пров'ялюють до вологості бобові до 45-66%, злакові - до 40-55%, потім подрібнювати на відрізки до 30 або 80% всієї маси завантаження сховищ повинна здійснюватися в траншеях місткістю 500 т за 2-3 дні, 1000 т - 4-5 днів, сенажних вежі - 5-6 днів. Об'ємна маса при середньої вологості сінажу 50% повинна бути 550-600 кг / м.ежедневний шар ущільненої маси в траншеях повинен складати по висоті не менше 80 см. дотримання цих технологічних вимог дозволяє уникнути надмірного (вище 37 0 С) самозігрівання кормів і зберігає його високу поживність, особливо білка. При розігріві консервіруемих маси вище 37 0 С білок корми перетворюється на незасвоюваній форсу, що призводить до недобору тваринницької продукції.

На силос заготовляють у першу чергу такі крупностебельчатие культури, як кукурудзу, соняшник, люпин, хрестоцвіті і зернофуражних суміші. в несприятливих умовах на силос прибирають і багаторічні трави, провялівая їх до вологості 70%. Провяліванія за ефективністю свого ходи може не поступатися використання хімічних консервантів а при спільному застосуванні зазначених факторів гарантує отримання високоякісного корму з мінімальними втратами поживних речовин провяліванія злаково-бобових травосумішей дає можливість отримувати корм з вмістом в 1 кг сухої речовини 0,77-0,8 кормових одиниць і 110-115 г перетравного протеїну в розрахунку на 1 к.е.

Якщо провяліванія неможливо, то заготовляють звичайний силос із застосуванням консервантів. Силосування в таких умовах - основний варіант всепогодної технології.

Таблиця 16 - Раціон годівлі дійних корів живою масою 400-450 кг в зимово-стійловий період (удій 8 кг на добу)

Показник

Потрібно

за нормою

Сіно

лугове

Силос

кукурудзяний

Ячмінь

Солома

Разом

± до

нормі

Маса корму, кг

-

4

30

1

1,6

36,6

-

Кормових одиниць

8

168


1,15

0,56

7,9

-0,1

Обмінної енергії, МДж

95

27,4

53,4

10,5

8

99,3

+4,3

Сухої речовини, кг

10,7

3,3

7,5

0,85

1,3

13

+2,3

Перетравного протеїну, м

760

212

480

85

21

798

+38

Сирої клітковини, г

3000

964

539,6

49

2580

4122

+1122

Сіль, г

52





52

0

Кальцій, м

52

28,8

53

2

6,3

90

+38

Фосфор, м

36

8,8

1,3

3,9

18

32

-4

Каротин, мг

320

60

64

0,2

300

424

+104

Раціон годівлі корів в зимово-стійловий період утримання полягає їх сіна, силосу, соломи і концентратів і в основному збалансований за всіма поживними речовинами, але має невеликий дефіцит фосфору і містить надмірну кількість клітковини.

На території СВК «Бабинінское» всі будівлі та виробничі споруди відповідають зоогигиеническим та ветеринарним вимогам. У приміщеннях для тварин застосовують, як суцільні підлоги, так і щілинні підлоги з решітками з залізобетону та чавуну, зверху яких розміщені гумові килимки.

Для доїння корів використовується доїльна установка АДМ-8 А, що включає 12 апаратів АДУ-1, вакуумпровод, чотири петлі молокопровода, систему автоматичного промивання і два вакуумних насоса. УВУ-60/45. обладнання молокопровода включає в себе також два групових лічильника обсягу молока СМТ-1, очисник повітря, молочний насос і фільтр (пластинчастий охолоджувач відсутня).

Видалення гною здійснюється за допомогою скребкового транспортера ТСН-160. Транспортер типу ТСН складається з горизонтального й похилого транспортерів, які мають індивідуальні приводи і працюють незалежно один від одного.

Горизонтальний транспортер, що встановлюється в гнойовому каналі тваринницького приміщення, включає в себе шарнірну розбірну ланцюг з прикріпленими до неї шкребками, поворотні зірочки і натяжний пристрій. Ланцюг приводиться в рух від електродвигуна потужністю 4 кВт через клиноременную передачу і редуктор.

Похилий транспортер має два канали, в яких рухається замкнута ланцюг зі шкребками. Він вантажить гній в транспортні засоби і зазвичай встановлюється в торці тваринницького приміщення, в тамбурі. Під верхнім кінцем транспортера розташовують тракторну візок.

Для напування корів при прив'язному утриманні використовуються автоматичні поїлки - одна на 2 гол.

Для механізації заготівлі і роздачі кормів, транспортування гною в господарстві є 15 одиниць тракторів, 5 тракторних причепів, 5 посівних сівалок, одна картоплесаджалка, 4 зернозбиральних комбайна і два прес-підбирача.

3. Заходи з охорони праці тваринників і охорони природи

Особливість виробничих процесів в тваринництві - участь у них не тільки людей, але і тварин, а також кормів різного фізико-механічного складу, різноманітного обладнання.

У ряді процесів ще зустрічається ручна праця (особливо на допоміжних і вантажно-розвантажувальних операціях). У зв'язку з цим часто виробниче обладнання розташовують у суміжних невиробничих приміщеннях. Аварійні ситуації там, де це економічно доцільно, виключають резервним обладнанням.

У комплексі заходів, що забезпечують безпеку працівників тваринництва, основними є наступні: вибір безпечних технологічних процесів, приміщень, прийомів і режимів праці та порядку обслуговування обладнання і тварин; вибір вихідних матеріалів, напівфабрикатів, інструменту, пристосувань; розміщення обладнання і робочих місць; розподіл функцій між людиною і устаткуванням; вибір способів зберігання і транспортування вихідних матеріалів, заготовок, напівфабрикатів, готової продукції та відходів виробництва; професійний відбір і навчання працюючих правилам безпеки; застосування працюючими захисних засобів; врахування вимог безпеки до нормативно-технічної документації.

Підвищенню продуктивності тваринництва сприяє своєчасне проведення протиепізоотичних і профілактичних заходів, а також поліпшення роботи з догляду за тваринами, їх змісту і годівлі.

При поводженні з тваринами особливе значення мають гігієна і безпека праці, а при проведенні діагностичних або профілактичних заходів - фіксація тварин. Порушення вимог безпеки веде до травмування людей та тварин, а недотримання правил зоогігієни та особистої гігієни - до захворювань. До роботи з тваринами допускаються тільки обслуговуючий персонал і зооветспеціалісти.

У профілактиці травматизму в тваринництві велика роль відводиться організаційним, інженерно-технічним, а також соціально-економічним заходам. На основі останніх вибирають не тільки технологію, але і призначають заходи профілактичного характеру (придбання спецодягу, взуття, засобів індивідуального захисту, які фіксують механізмів та ін.)

Охорона природи - це система заходів, спрямованих на підтримку раціональної взаємодії між людиною і навколишнім природним середовищем, що забезпечує збереження і відновлення природних багатств, розумне використання природних ресурсів, що попереджає пряме або непряме шкідливий вплив результатів діяльності суспільства на природу.

При розміщенні скотарських ферм на місцевості керуються гігієнічними, геологічними, протипожежними та іншими вимогами, зафіксованими в нормативних документах.

Цими документами встановлюються мінімальна віддаленість скотарських ферм від населених пунктів і доріг, відстані між тваринницькими, птахівницькими і звірівницькі фермами різного призначення, регламентуються розташування скотарських ферм по відношенню до населених пунктів, водоймищ, підземним джерелам водопостачання, покладів корисних копалин і т.д., визначаються обов'язкові умови навколишнього середовища.

Скотарські ферми розташовують з підвітряного боку населених пунктів (по відношенню до панівних вітрам). Територія забудови має добре провітрюватися. Тому не допускається розташовувати ферми в замкнутих улоговинах, на дільницях у центрі інших забудов і т.п. Поверхневі стоки з території скотарського підприємства, які утворюються під час танення снігу, сильних дощів чи в аварійних ситуаціях, не повинні потрапляти на територію населених пунктів та у водойми. Для цього майданчик для забудови вибирають на місцевості, що має ухил від населеного пункту до скотарської фермі або відокремленою від населеного пункту водостоком. Від берегів водойм межа забудови скотарських підприємств повинна відстояти не менш ніж на 40 м. Можливі поверхневі стоки в бік водоймища повинні перехоплюватися канавами і відводитися у спеціальні ємності.

Раціональне використання гною і поверхневих стоків скотарських підприємств є неодмінною умовою їх будівництва. Гній і гнойові стоки повинні використовуватися для підвищення родючості полів, поліпшення структури грунтів, а не бути джерелом забруднення навколишнього середовища. Нерідкі випадки безцільного накопичення гнойової маси або внесення гнойових стоків у грунт в кількостях, які позбавляють її родючості.

Тому, вибираючи місце для будівництва скотарського підприємства, необхідно попередньо визначити, куди і в якому вигляді будуть вивозитися гній і продукти його переробки (тверда і рідка фракції), де і як будуть використовуватися поверхневі стоки: в системах зрошення або під оранку при вивезенні цистернами. Якщо передбачено використати стоки в системах зрошення, то ці системи повинні будуватися одночасно з підприємством.

Діючі норми наказують ділити територію забудови скотарського підприємства на три зони: виробничу, зберігання та підготовки кормів, зберігання та переробки гною (гнойових стоків). Іноді виділяють також зону господарських будівель. Взаєморозташування цих зон, а також будівель і споруд кожної зони має відповідати спрямованості розвитку технологічного процесу, вимогам орієнтації по сторонах світу і зоогігієни. Наприклад, по відношенню до інших зонах зона зберігання і переробки гною та ветеринарні споруди повинні розташовуватися з підвітряного боку.

4. Робота в умовах радіоактивного забруднення місцевості

З кожним роком все ширше використовується ядерна енергія, тому спеціалісту сільського господарства необхідно знати характер біологічної дії різних доз іонізуючих випромінювань на організм, вміти оцінювати ситуацію, діагностувати хворобу, організовувати та проводити заходи з надання лікувально-профілактічекой допомоги в разі поразки тварин.

Забруднення організму тварин і продуктів тваринництва залежить від раціонів годівлі і способів утримання тварин. Головним джерелом надходження радіоактивних речовин в організм тварин є корми, основу яких складають рослини. У раціоні для тварин повинні бути корми, отримані з орних земель і природні мінеральні корми і добавки. Застосовуються також корми та добавки, які перешкоджають надходженню в організм радіонуклідів. Необхідно враховувати також забруднення кормів радіоактивними нуклеідамі, коефіцієнти переходу їх у продукцію. Якщо в раціоні корів переважають зелені трави, то коефіцієнт переходу стронцію і цезію в м'ясо і молоко корів в 1,5-2 рази більше, ніж у тварин основу раціону яких складають грубі корми.

Екстенсивний тип годівлі тварин кормами природних угідь сприяє більшому переходу радіоактивних речовин в організм. Важливу роль відіграє оптимізація мінерального живлення. При дефіциті кальцію в організмі його можуть замінити аналоги. Збагачення раціону кормами, що містять кальцій, є одним із засобів захисту шлунково-кишкового тракту тварин від радіоактивних речовин. Введення в раціон корів кальцію знижує вміст стронцію в молоці у 8-10 разів. Збільшення його норми на 1 г на добу не впливає на накопичення радіонуклідів.

Проникаючи в організм, радіонуклєїди поширюються не рівномірно. Концентрація стронцію в кістковій тканині перевищує концентрацію в м'якої тканини в 600-700 разів. Цезій накопичується в м'язовій тканині. Варка кісток не змінює вміст стронцію. У бульйон переходить лише 0,009-0,18% змісту цього радіоактивного елемента. Зміст же цезію зменшується в 3-5 разів, а в бульйон переходить до 67-80% від його загальної кількості. При варінні м'яса з додаванням молочної або лимонної кислоти, в бульйон переходить більшу кількість радіонуклідів.

Зараження м'яса зменшується в десятки разів при вимочуванні його в підкисленою воді.

Дезактивацію молока можна провести сепаруванням. При цьому 1-16% радионуклеидов, що залишилися у вершках (інша частина йде у обрат), промивається теплою водою 2-3 рази, що знижує їх вміст у 50-100 разів. При переробці вершків у масло, радіонуклєїди йдуть у сколотини і змивні води. А при переробці вершкового масла повністю видаляється стронцій і цезій і 10% йоду. Переробка молока на сир знижує вміст стронцію і цезію на 80%, йоду - на 70%.

5. Експериментальні дослідження на тему: «Порівняльна характеристика різних родин свиноматок за відтворювальним якостям в ГПЗ ім. В.Н. Цвєткова Калузької області »

5.1 Огляд літератури

5.1 .1 Племінна база свинарства. Характеристика породи ландрас

У нашій країні розводять більше 30 порід, породних груп і типів свиней. Свині вітчизняних порід мають високу скоростиглість, гарну оплату корму проростанням живої маси та задовільні відгодівельні якості. Свині зарубіжних порід, як правило, відрізняються високими м'ясними якостями.

Високою енергією росту відрізняються свині великої білої, довговухий білої, Кемеровській, великої чорної, брейтовська, Ливенському та ін Найбільший вихід м'яса в туші дають свині порід естонська беконна, ландрас, латвійська й литовська біла, а із закордонних - пьетрон, дюрок, уельська і ін [7].

Племінна база галузі свинарства Росії на початок 2008 р. представлена ​​16 породами свиней, що розводяться в 52 племінних заводах, 114 племінних репродукторах, і налічує 67300 основних і перевірених свиноматок, що становить 4,5% від загального поголів'я свиней у господарствах всіх категорій.

Чисельність маточного поголів'я спеціалізованих м'ясних порід свиней на початок 2008 р. становила 11400 голів, а їх частка до загальної чисельності розводиться маточного поголів'я всього лише 0,7%, що стримує реалізацію селекційно-генетичних програм з промислового схрещування і гібридизації. Кілька зросла чисельність пробонітірованних свиноматок м'ясних порід у племінних господарствах і склала за породі ландрас - 6067 гол., Дюрок - 3252, йоркшир - 2163 гол.

В даний час в породному складі пробонітірованного поголів'я свиней в РФ переважають тваринні великої білої породи - 75,6%, потім ландрас - 7,2, дюрок - 4,3, йоркшир - 4,7 і скоростигла м'ясна (СМ-1) - 4 , 5% [8].

У спеціалізованих племінних господарствах зосереджені кращі тварини породи, що відрізняються високими продуктивними якостями і великий племінної цінністю. Тут застосовують чистопородне розведення, що дозволяє отримати однорідну за типом і характером продуктивності поголів'я, створювати певних заводський тип тварин і зберігати сталість породи в певних рамках мінливості [9].

Лінії кнурів і сімейства маток, маючи спільні, характерні для кожної групи ознаки, відрізняються один від одного в певній мірі по типу та продуктивності, створюючи тим самим необхідне різноманіття стада.

Внутрішньолінійних розведення тварин закріплює цінні якості ліній, тому воно є основним методом розведення стада. Внутрішньолінійних розведення дозволяє широко використовувати в кожній лінії найбільш продуктивних тварин, а в стаді - оптимальних поєднань ліній та родин [9].

Ландрас - спеціалізована беконна порода свиней. Виведена в Данії на початку 20 століття схрещуванням місцевих покращених висловухих свиней з англійськими породами, головним чином з великою білою, і розведенням помісей "в собі". Тварини з подовженим тулубом, прямою спиною, добре розвиненими щільними окостами, тонкої білою шкірою, рівномірно покритою короткою м'якою щетиною. Бекон високої якості. Основні особливості породи:

  • Високі середньодобові прирости;

  • Витривалість, фортеця;

  • Велика кількість поросят у посліді;

  • Негативність до гену стресу [10, 11].

Данія поставляла свинину на європейський ринок, переважно до Німеччини і Англії, але англійці воліли м'ясну свинину-бекон (І. П. Шейко, В. С. Смирнов, 2005 [12]). З цієї причини з'явилася необхідність поліпшення розводяться в країні свиней місцевої породної групи, оскільки вони не відповідали вимогам, що пред'являються для виробництва бекону (Є. А. Арзуманян, 1991, [13]). У Данію в першій половині ХІХ ст. почали занози свиней з Німеччини, Англії, Португалії, Іспанії, Китаю, що зробили вплив на поліпшення місцевих свиней [14].

Малюнок 2 Кабан породи ландрас



Порода являє собою одну з видатних порід світу, які отримали визнання на всіх континентах. Вона формувалася в умовах повноцінної годівлі при насиченні раціонів білками тваринного походження (обрат) (А. І. Нетеса, 2001 [15]). Іншим важливим чинником формування породи стала спадкова оцінка свиней за якістю потомства на контрольному відгодівлі, яку в Данії проводять, починаючи з 1907 р., коли була побудована перша контрольно-випробувальна станція.

Оцінка за якістю потомства сприяла підвищенню якості селекції на поліпшення откормочной і м'ясної продуктивності, спадкової консолідації породи, формування однотипних, генетично стійких тварин, стійко передають якості беконної породи у спадок, як при чистопородному розведенні, так і при міжпородних схрещуваннях [14].

За чисельністю ландрас є другою породою після великої білої-3, 16% (включаючи німецький і канадський) від всього поголів'я. У племінних заводах з розведення породи ландрас маток класом еліта оцінений 61,2%, I класом - 37,6% і II класом - 1,2%. 77,5% кнурів-плідників відносять до класу еліта (І. Дунін, В. Гарай, М. Чернишова та ін, 2004 [16]).

Сучасний тип ландрас - це типово беконні середні і великі свині з сильно розтягнутим, вузьким, але глибоким, розширюється до заду тулубом, на коротких ногах (І. П. Шейко, В. С. Смирнов, 2005 [12]). Голова в них досить довга, прямого профілю, з великими звисаючими вперед вухами. Масть біла або рожева. Шия середньої довжини, добре розвинена і рівномірно переходить в область спини і лопатки. Ребра круті, але не дуже довгі (Є. А. Арзуманян, 1991 [13]). Спина міцна, пряма, злегка аркообразная. Лінія живота рівна, кілька нахилена до заду, що разом з добре розвиненою задньою третій тулуба при огляді збоку надає тваринам трапецієподібну, веретеноподібну форму. Поперек пряма, широка, крижі НЕ свіслий, окости добре розвинені, спускаються до скакального суглоба. Ноги прямі, добре поставлені, з міцними бабками і скакальними суглобами. Шкіра тонка, еластична, покрита білою м'якою блискучою щетиною [14].

Свині породи ландрас мають ніжний щільний тип конституції: порівняно тонкий, але міцний кістяк. Щільні, чітко окреслені м'язи та сухожилля. Свиням цього типу властиві інтенсивний обмін речовин і відкладення жиру в більш пізньому віці. Темперамент живий [13].

Неодноразово свині породи ландрас використовувалися для поліпшення вже існуючих порід, зокрема знаменита порода Уельс - одна з найстаріших порід Великобританії. В останні роки покращена ландрас. Вона має беконне напрямок. Сучасні уельські свині великі, кілька компактніше і по конституції міцніше ландрас; досить високопродуктивні, з добре розвиненими м'ясними формами; голова у них злегка увігнута, з великими вухами; тулуб довге; масть біла.

Кнури породи ландрас мають живу масу в середньому 310-360 кг, довжину тулуба 181-183 їм, обхват грудей 160-165 см, жива маса свиноматок 220-240 кг, довжина тулуба 166-168 см, обхват грудей 146-149 см.

До відтворювальним якостей відносять багатоплідність, молочність, маса гнізда в два місяці.

До відгодівельними якостями свиней відносяться скоростиглість, середньодобовий приріст, витрати корму на одиницю приросту живої маси.

Скоростиглість (вік досягнення живої маси 100 кг) свиней породи ландрас 180-189 днів. Середньодобовий приріст визначається шляхом ділення загального приросту за весь період вирощування на кількість днів і становить у середньому 700-800 р. Витрата корму на 1 кг живої маси показує кількість корму, витраченого на одиницю приросту. Витрати корму на 1 кг в середньому 3,8-3,9 кормових одиниць.

М'ясну продуктивність визначають кількістю одержуваної від свиней продукції, придатної для використання в їжу. Оцінюють її по забійній масі, масі туші і виходу м'яса в туші.

Довжина туші свиней породи ландрас у середньому 90-100 см, товщина шпику 15-25 мм, площа «м'язового вічка» 30 - 35 мм маса окосту 10 -12 кг (В. Д. Кабанов, 2001 [14]; В.І. Степанов, Г. В. Максимов, 1998 [17]).

Вперше на Алтай свині породи ландрас були завезені в 1961-1962 рр.. з племзаводу «Червоний Бор» Новгородській області в кількості 62 свинок і 13 кнурців в радгосп «Поспеліхінскій». З цього господарства в 1966 р. в радгосп «Беловскій» було передано 20 кнурців і 30 свинок, що належать до семи лініях кнурів і одинадцяти домами маток. У 1968 р. з племзаводу «Червоний Бор» були додатково завезено 80 свинок і 21 хрячок. Це поголів'я і стало основним ядром стада свиней породи ландрас у радгоспі «Беловскій» (Н. Г. Саричев, О. П. Косарєв, Б. М. Сахно, 2000 [18]; Т. В. Лобанова, І. Ю. Попова , В. А. Трушніков, 2000 [19]).



5. 1. 2 Теоретичні основи створення і вдосконалення ліній і внутрішньопородних типів свиней

Рішення задач селекційної роботи досягається застосуванням певних методів розведення. Найбільш важливим з них є чистопородне розведення та схрещування.

Методика закладання і виведення заводських ліній і внутрішньопородних типів, як структурних одиниць породи, розроблена провідними фахівцями вітчизняної зоотехнії П.М. Кулешовим, Е.А. Богдановим, М.Ф. Івановим.

На сучасному етапі при розведенні сільськогосподарських тварин розведення по лініях набуває велике практичне значення. Воно виходить за рамки внутрішньопородного методу племінної роботи і стає галузевим заходом - основним методом доведення селекційних досягнень в племінній базі галузі до виробництва товарної продукції.

У тваринництві найчастіше прийнято відносити до тієї чи іншої лінії особин, що походять від родоначальника тільки по прямій чоловічій стороні родоводу протягом десятків років. Однак багато практики і дослідники (В. П. Буркат, 1971; С. Д. Іванушкін, 1980; Л. В. Тимофєєв, 1983; А. П. Солдатов, Колишкіна Н.С., 1983; В. А. Бекенев, 1987,1997 і ін) наводять дані, коли виробника формально відносять до однієї лінії, а фактично його родовід насичена «кров'ю» іншої лінії, іншими словами від лінійності залишається одна кличка.

Між тим, в науково-методичної та навчально-зоотехнічної літературі в частині значення заводських ліній, тривалості їх існування, характеру підбору при розведенні за лініями та ролі кросів накопичилося багато неясного і суперечливого. У практиці ж племінного свинарства, у зв'язку з цим переважна застосування отримав звичайний аутбридинг. Наслідком цього є відсутність чіткої заводської структури в породах свиней, селекції та сполучуваність ліній і можливості використання цієї сполучуваності інтересах підвищення продуктивності свинарства (Солдатов А. П. Колишкіна Н.С., 1983; Шейко І.П., 1986; Чорін В.І ., 1989; Михеєнко В., 1999 і ін) [12].

Удосконалення заводської структури порід свиней, є першорядним завданням племінної роботи в свинарстві, вирішити яку можна тільки поліпшенням методики та практики розведення по лініях.

На думку М.П. Лібізова (1981), Л.В. Тимофєєва (1983), Ф.Ф. Ейснера (1986), С.Ф. Павлової (1988), В.А. Бекенева (1989), Штакельберга Е.Р. (1991) та багатьох інших, в заводську лінію слід включати тварин незалежно від кличок, статі і віку, що мають спільність походження від одного або декількох предків, як через чоловічу, так і жіночу сторону родоводу, подібних за успадкованого продуктивних, конституціональних і екстер'єрних властивостей, нормі реакції на вплив факторів навколишнього середовища, що дають однорідне потомство і показують однакову сполучуваність при паруванні з іншими лініями і породами. При цьому вона повинна мати чисельність достатню для внутрішньолінійних розведення без вимушених інбридинг. Нова лінія повинна перевершувати існуючі по одному або декількох ознаках.

Згідно положення «Про апробації селекційних досягнень у тваринництві» (1976) заводська лінія - це група високопродуктивних тварин, які мають якісне своєрідність, що ведуть початок від одного або декількох видатних в породі родоначальників, стійко успадкували тип статури, біологічні та господарсько-корисні властивості, які підтримують і розвивають в лінії цілеспрямованої племінною роботою в напрямку їх покращення протягом трьох і більше поколінь. У заводську лінію включають всіх тварин здатних відповідати вимогам стандарту (типу) лінії і завданням племінної роботи з нею, які пов'язані з родоначальником як через його чоловічих, так і через жіночих нащадків.

Заводська лінія свиней - це розводиться в межах племінного заводу, досить численна група високоцінних кнурів і маток, виведена від видатних предків, не споріднена іншим заводським лініям в межах чотирьох і більше предків. Лінії свиней при цьому повинні володіти певним лінійним генотипом, здатним до відтворення.

На перших етапах при створенні ліній доцільно використовувати обмеження за чисельністю груп найбільш типових високопродуктивних тварин. При роботі з такими вихідними групами рекомендують селекційний прийом, заснований на наступних принципах: розчленовування ліній на 2-4 гілки, дискретна зміна поколінь, ротація виробників між гілками. Найбільш доцільним прийомом, як для батькових, так і для материнських ліній вважають розчленування ліній на 3 - 4 гілки. Такі лінії здатні при закладці акумулювати достатньо багатий вихідний генетичний потенціал (Степанов, Максимов 1998 [17], Бекенев В.А., 1997 [20]).

За даними Ф. Почерняєва (1979), Л. Тимофєєва (1983), В. Коваленко (1984), В. Кабанова, А.С. Терентьєвої (1985) і інших слід розрізняти три типи ліній: заводські, індивідуальні, спеціальні (інбредні і Аутбредних). Лінію не слід зводити в ранг «мікро породи». Одиницею еволюції і селекції є популяція.

Лінія - це не «мікро порода», а структурна одиниця популяції, представлена ​​групою особин з певною спадкової і продуктивної груповий специфікою, яка зберігається або посилюється при зміні поколінь організмів.

Лінії створюються в процесі тривалої цілеспрямованої селекційної роботи з окремими тваринами та родинними групами. Вони повинні володіти певними новими позитивними якостями і служити поліпшувачами в стаді.

Селекційна робота зі специфічними типами і лініями племінного стада ведеться з використанням роздільної селекції свиней за обмеженою кількістю господарсько-корисних ознак і схрещуванням батьківських і материнських форм (В. Козловський, Ю. Лебедєв В. Медведєв, 1982 [21]).

На думку академіка А.І. Овсяннікова (1973), «порода одночасно є і предметом праці (пользовательного стада) і знаряддям праці (племінні стада)». Він характеризував три шляхи виведення порід, ліній і типів: 1) без міжпородного схрещування, 2) на основі місцевих груп поліпшених свиней, 3) експериментальним Шляхом. Кожен з цих шляхів має приклади успішного їх застосування /.

При створенні нової спеціалізованої м'ясної породи особлива увага приділялася роботі зі створення п'яти зональних типів. У кожному зональному типі нової породи відзначається особливу увагу на різні селекціоніруемие ознаки, в кожному свої (Кабанов В. 2004 [5]).

Ефективним методом племінної роботи при виведенні нового типу всередині будь-якої породи з збереженням хороших відтворювальних якостей маток є подальше розведення вихідного генотипу з поліпшеними м'ясними та відгодівельними якостями «в собі».

В останні роки в нашій країні проводять великі роботи по виведенню спеціалізованих гібридних типів, ліній і порід свиней, використовуючи генофонд декількох порід. За рахунок підсумовування бажаних ознак і гетерозису отримують велике поліпшення продуктивності.

В основному спеціалізовані заводські типи тварин створюють методом переважної селекції (за обмеженою кількістю ознак), як на міжпородне основі (вступне або відтворювальне схрещування), так і методом внутрішньопородної селекції.

Переважна селекція ліній по обмеженому числу ознак дозволяє вивести інтенсивні типи свиней, що дають високий ефект гетерозису у двох, трьох, чотирьох породно-лінійних сполученнях у системі гібридизації (Шейко І.П., 2006 [22]).

У Кіровській області створено спеціалізований тип свиней вітчизняної селекції породи ландрас (свідоцтво № 47770/11455). Метою вдосконалення вітчизняних ландрас було: забезпечити потребу у вітчизняних свинях батьківських порід, здатних у системі гібридизації отримувати вихід свинини в розрахунку на одну свиноматку на 15-20% більше, ніж при чистопородному розведенні. Ця робота проводилася в племзаводі «Червоний Жовтень» Куменского району Кіровської обрости. В результаті у кращих поєднань кнурів і свиноматок вік досягнення 100 кг - 164 дні, середньодобовий приріст - 900 г, витрати корму на 1 кг приросту - 2,8 корм. од., товщина шпику над 6-7 грудними хребцями - 16 мм - дані таблиці 17 [23].

Таблиця 17 - Показники кращих поєднань пар тварин по контрольному відгодівлі

Батько

Мати

Вік досягнення живої маси

100 кг, дн.

Середньо-добовий приріст живої маси, м

Товщина шпику, мм

Маса задній третини напівтуші, кг

Вихід м'яса в

туше,%

Хамбо 13791

Бламстіо 17658

161

985

15

11,3

63,0

Хамбо 13563

Аска 18928

165

922

15

11,0

63,0

Хамбо 13847

Берта 18760

167

835

16

11,0

62,5

Хамбо 13733

Берта 16954

154

949

18

11,0

63,0

Хамбо 13413

Берта 15524

165

813

17

11,5

63,0

Старт 13949

Берта 19146

168

802

16

11,5

63,2

Таким чином, вдосконалення племінної роботи з м'ясними породами свиней, зокрема з породою ландрас, є актуальним завданням для вітчизняного свинарства. Поліпшення племінних якостей ландрас необхідно, як при внутрішньопородної розведенні по лініях, домами, породним групам, так і в подальшому для отримання гібридних двох-і більше породних свиней для використання в відгодівельних свинарських господарствах.

Метою дослідження була характеристика різних родин породи ландрас в умовах ГПЗ ім. Цвєткова Калузької області.

Для виконання поставленої мети вирішувалися наступні завдання:

-Оцінка умов годівлі і утримання свиноматок у підсисний період;

-Оцінка відтворювальних якостей свиноматок різних родин за такими показниками, як багатоплідність і крупноплідність;

-Оцінка результатів вирощування поросят сосунок шляхом обліку збереження і маси гнізда в 21 - і 60-денному віці;

-Розрахунок економічної ефективності проведеного дослідження.

5.2 Матеріал та методики досліджень

ГПЗ ім. Цвєткова розташований у Малоярославецькому районі Калузької області, в 15 кілометрах від районного центру м. Малоярославець і в 85 км від обласного центру м. Калуги. Господарство займається розведенням великої рогатої худоби і є племінним заводом з розведення свиней породи ландрас. Племзавод є багатогалузевим господарством, тому що має три галузі - молочне скотарство, свинарство і рослинництво.

Для виконання мети дослідження були сформовані три групи свиноматок по 20 голів у кожній, що відносяться до трьох сімейств м'ясної породи свиней ландрас - Корини, цебто і Надії. Схема проведення дослідження показані в таблиці 18.

Таблиця 18 - Схема досліджень

№ групи

Сімейство

n

Досліджувані показники

I

Корини

20

Багатоплідність, голів; крупноплідність, кг;

молочність, кг; маса гнізда при відлученні, кг;

збереження,%

II

Даги

20


III

Надії

20


Для годівлі свиноматок у підсисний період використовується вологий спосіб годівлі, сухий корм зволожується водою щодо 1:3 до вологості не більше 75% і згодовується в теплому вигляді при температурі не вище 35 0 С. Роздача корму проводиться вручну два рази на добу. Витрата води на одну свиноматку становить 16-18 літрів на добу.

Для свиноматок використовується комбікорм СК-2, рецепт якого дано в таблиці 19.

Таблиця 19 - Рецепт комбікорму СК-2 для свиноматок

Компонент

Міститься в комбікормі,%

Кукурудза

42,0

Овес

6,0

Висівки пшеничні

24,0

Соєвий шрот

6,5

Соняшниковий шрот

2,0

Льняний шрот

3,0

Трав'яне борошно

6,0

М'ясо-кісткове борошно

2,0

Рибна борошно

2,5

Маїсовий корм

1,0

Дикальцийфосфат

1,1

Мел

0,5

Сіль поварена

0,4

Меляса

2,0

Премікс

1,0

Поросят-сосунов з 5-го дня життя привчають до сухого корму, їм роздають підсмажений ячмінь, суміш мікроелементів з крейдою з добавками цукру та риб'ячого жиру. Для попередження захворювання анемії поросятам роблять ін'єкції залізовмісних препаратів. З 10-денного віку поросятам досхочу згодовують комбікорм СК-3 з самокормушек.

5.3 Результати досліджень, їх оцінка та обговорення

Аналіз умов годівлі показав, що свиноматки і поросята в перший період вирощування отримують збалансовані за основними поживними речовинами комбікорму повністю відповідають нормам годівлі. Для годівлі свиноматок використовується повнораціонний комбікорм, має таку структуру: концентрати - 84,5%, трав'яне борошно - 6%, корми тваринного походження - 4,5%, мінеральні корми і премікс - 3%, меляса - 2%. Умови утримання поросят-сосунов і свиноматок відповідають зоогигиеническим нормативам для цих двох статевовікових груп свиней.

У племзаводі використовуються 8 ліній кнурів та 11 родин свиноматок. Відповідно до плану селекційно-племінної роботи з м'ясною породою свиней ландрас проводиться робота з удосконалення м'ясних, відгодівельних та відтворних якостей тварин. У господарстві ведеться цілеспрямований відбір і підбір, оцінка племінних маток і кнурів за продуктивністю їх дочок, а також м'ясних і відгодівельними якостями потомства.

У племзаводі велика увага приділяється племінної роботи з метою поліпшення статури, зміцнення конституції і пристосованості свиней породи ландрас до лагерьно-пасовищного утримання. У господарстві проводиться інтенсивне використання маточного поголів'я - від кожної свиноматки отримують близько двох опоросів, з виходом поросят за рік більше 20 голів.

Продаваний племінний молодняк породи ландрас використовується для наступних цілей:

- Для чистопородного розведення з метою отримання висококласного племінного молодняку ​​в товарних господарствах, що спеціалізуються на отриманні бекону;

- Для міжпородного схрещування і гібридизації в свинарських господарствах промислового типу;

- Для виведення нових типів свиней з відмінними м'ясними та відгодівельними якостями, здатних до інтенсивного використання в умовах сучасної технології високомеханізованих ферм.

Багатоплідність свиноматок один з найважливіших показників, характерних для даного виду тварин. Під багатоплідністю розуміється кількість живих поросят при народженні. Свиноматки всіх порід, що розводяться в Росії, дають по 10-12 поросят на опорос. Відомий випадок, коли одна свиноматка принесла 36 поросят. У рік від однієї свиноматки можна отримати близько 2 т свинини [24].

Багатоплідність свиноматок - нізконаследуемий ознака, і в значній мірі визначається повноцінністю годівлі та умовами утримання тварин. Великий вплив на цей показник надає спрямоване вирощування ремонтних свинок, їх вік і жива маса при першому осіменінні.

Багатоплідність свиноматок зазвичай буває найбільш високим до 4-5-го опоросу, а потім знижується. Однак окремі свиноматки зберігають високу багатоплідність до 7-8-го опоросу.

Тривалість використання свиноматок у господарствах різного призначення коливається від 2,5 до 5 років. У племінних господарствах їх використовують значно довше, ніж у товарних.

У всіх господарствах тривалість збереження високого багатоплідності свиноматок залежить від правильної організації годівлі, утримання, догляду та використання тварин при відтворенні.

Результати оцінки свиноматок трьох різних родин по багатоплідність і великоплідні дані в наступній таблиці.

Таблиця 20 - Порівняльна характеристика різних родин свиноматок за відтворювальним якостям

групи


Сімейство


n

Багатоплідність, гол.

Крупноплідність, кг




М ± m

σ

Cv

М ± m

σ

Cv

I

Корини

20

9,7 ± 0,4

0,51

3,4

1,03 ± 0,2

0,32

3,4

II

Даги

20

10,3 ± 0,3

0,48

3,9

1,22 ± 0,3

0,34

3,7

III

Надії

20

10,8 ± 0,2

0,37

3,5

1,27 ± 0,3

0,31

3,02

Кращий показник багатоплідності був у свиноматок сімейства Надії - 10,8 поросят за опорос. Різниця за цим показником була достовірна між I і III групами при Р ˃ 0,05 (td = 2,44). Різниця за багатоплідність між II і III була недостовірною.

Крупноплідність визначається масою поросят при народженні. Нормально розвинені поросята при народженні важать 1,0-1,3 кг. Крупноплодной надають великого значення в практиці свинарства. Жива маса - вихідна величина маси тіла, від якої триває ріст тварин у постембріональний період життя. При оцінці та відборі свиноматок за крупноплідність звертають увагу на вирівняність поросят у гнізді за масою.

Крупноплідність має низьку спадкову обумовленість: h 2 = 0,01-0,14; а коефіцієнт кореляції між багатоплідністю і великоплідні, за даними багатьох дослідників, коливається від -0,28 до -0,36. У літературі існують суперечливі думки щодо впливу живої маси поросят при народженні на їх наступні ріст і розвиток. У той же час з практики свинарства відомо, що більш великі при народженні поросята краще ростуть і розвиваються, ніж дрібні. Крупноплідність багато в чому залежить від умов годівлі і утримання свиноматок в період поросності. Дослідженнями В. М. Медведєва встановлено, що за перші два місяці життя падіж поросят живою масою при народженні від 0,7 до 1 кг склав 40%, в той час як серед поросят масою 1,3-1,5 кг - лише 9% [25].

У нашому дослідженні найбільш великі поросята були у свиноматок родини Надії - 1,27 ± 0,3, що на 0,24 кг більше порівняно із свиноматками сімейства Корини і на 0,05 кг більше, ніж у сімейства Даги. Різниця за крупноплідність між свиноматками різних родин виявилася недостовірною через значні коливань цього показника у новонароджених поросят.

Свиняче молоко містить в 1,5 рази більше сухих речовин, більше білка і жиру, що пов'язують з необхідністю забезпечення інтенсивного росту поросят в перші тижні життя.

На відміну від вимені корів, овець і коней, у свиней воно не має молочних цистерн. Від молочних альвеол тягнеться мережа найтонших молочних проток, які по ходу багаторазово зливаються в більш великі і до вершини соска закінчуються 2-3 протоками. Після опоросу свиноматка годує поросят до 25 разів на добу, а згодом - 12-14 разів.

Через особливості утворення і виділення молока свиноматками отримати його звичайними способами важко. Тому в експериментах з вивчення й оцінки молочності свиноматок користуються непрямими методами визначення - зважуванням поросят до і після смоктання чи машинним відсмоктуванням молока з одночасним введенням гормональних препаратів.

У середньому свиноматки виділяють за лактацію (60 днів) 200-250 кг молока, а кращі дають до 350 кг. У звичайних виробничих умовах молочність свиноматок умовно прирівнюють до маси поросят, яких вони вигодовують.

Інструкцією з бонітування свиней молочність свиноматок визначається за масою гнізда поросят у віці 21 день. Така оцінка молочності більш точна, ніж практикувалася раніше оцінка за масою гнізда у віці 30 днів. У третій декаді життя поросята починають поїдати підгодівлю, що робить істотний вплив на їх масу.

Причинами поганий молочності свиноматок можуть бути: неповноцінна годівля, ожиріння, недостатній моціон, різні захворювання (метрит, мастит, агалактія) і ін

Молочність свиноматок - один з важливих селекційних ознак, який визначає у великій мірі подальший ріст і розвиток свиней. [25]

Маса гнізда поросят та їх зберігання до моменту відлучення від свиноматки показані в таблиці 21.

Таблиця 21 - Маса гнізда і збереженість поросят дослідних груп

групи


Сімейство


n

Маса гнізда в 21 день

Маса гнізда в 60 днів

Збереження,%




М ± m

σ

Cv

М ± m

σ

Cv


I

Корини

20

52 ± 0,62

0,6

6,2

162 ± 1,7

0,82

8,4

90

II

Даги

20

57 ± 0,59

0,5

5,4

184 ± 1,6

0,84

8,1

93

III

Надії

20

59 ± 0,49

0,5

5,1

206 ± 1,5

0,67

7,7

95

За всіма показниками - масі гнізда в 21 і 60 днів і збереження свиноматки сімейства Надії мали найкращі показники. Так, за масою гнізда в 21 день вони перевершили сімейство Корини на 7 кг, сімейство цебто на 2 кг. Різниця за цим показником між I і III групами має високий рівень достовірності - різниця достовірна з вірогідністю 99,9%. Різниця між II і III групами за цим показником також достовірна, але з імовірністю 95% (Р ˃ 0,05).

Маса гнізда в 60 днів між свиноматками різних груп виявилася ще більш значною - між I і III групами вона склала 44 кг на користь сімейства Надії. Різниця за цією ознакою достовірна з вірогідністю 99,9%. Між II і III групами різниця склала 22 кг і також була достовірною при P ˃ 0,001.

Середньодобовий приріст живої маси до відбирання по I групі 268,3 г, по II групі - 304,7 г і по III групі - 341,2 г, тобто прирости по III групі вище I групи на 27,2% і II групи на 12,0%.

Відсоток збереження поросят найбільш високий у III групи - 95%, що на 5% кращий порівняно з I групою і на 2% в порівнянні з II групою.

5.4 Економічне обгрунтування досліджень

Для розрахунку економічної ефективності необхідно визначити вихід і вартість отриманої продукції, а також врахувати основні витрати на виробництво свинини.

З урахуванням збереження поросят до 60-денного віку по III групі отримано поросят на 17,5% більше в порівнянні з II групою і на 7,1% в порівнянні з I групою.

Маса гнізда до відбирання в 60 днів у свиноматок III групи була більшою на 44 кг, або на 27,2% в порівнянні з I групою і на 22 кг, або на 12% в порівнянні з II групою.

Добова потреба в кормах для свиноматок при однаковій живій масі та строк відлучення поросят залежить також від їх кількості. Тому на 1 свиноматку I групи на добу необхідно 6,4 корм. од, II групи - 6,8 корм. од. і III групи - 7 к.е. На кожного поросяти при відлученні в 60 днів потрібно приблизно 0,7 корм. од. тому на гніздо з 8,73 поросят у I групі необхідно 367 корм. од., по II групі - 402 к.е. і III групі - 431 к.е. на весь період вирощування. Загальний витрата корму на свиноматку з поросятами по I групі - 751 корм. од., по II групі - 810 к.е. і по III групі - 851 к.е.

Витрати на корми у свинарстві в середньому складають 60% всіх витрат. Прийнявши вартість 1 кор. од. 10 руб., Можна обчислити собівартість виробництва свинини в живій маси при вирощуванні поросят-от'емишей. Найбільша собівартість гнізда з-за більшої кількості поросят буде в III групі 14183 руб. - Дані таблиці 22.

Таблиця 22 - Економічна ефективність дослідження

Показники

I група

II група

III

група

III група у%

до I групи

III група у%

до II групи

1.Виращено поросят на 1

свиноматку до відібрання, гол.


8,73


9,58


10,26


117,5


107,1

2.Масса гнізда до відбирання в 60 днів, кг

162

184

206

127,2

112,0

3.Расход корму на 1 свиноматку з поросятами до відлучення, корм. од.


751


810


851


113,3


105,1

3.Себестоімость гнізда поросят до відібрання, руб.

12517

13500

14183

113,3

105,1

4.Цена реалізації свинини в живій масі, руб.

12960

14720

16480

127,2

112,0

5.Уровень рентабельності +, збитковості -,%

+3,4

+8,3

+13,9

408,8

167,5

При ціні реалізації 1 кг живої маси поросяти-от'емишей 80 рублів, на 1 гніздо отримаємо за I групі -12960 крб., По II групі - 14720 руб. і по III групі - 16480 рублів, тобто найбільша виручка буде по III групі.

Знаючи собівартість і передбачувану виручку від реалізації поросят, можна розрахувати рентабельність виробництва продукції свинарства.

Рівень рентабельності по I групі свиноматок був найменший +3,4%, а по III групі максимальний - 13,9%.

Таким чином, виробництво свинини за всіма групами рентабельно, але III група дозволяє отримати найбільший прибуток на кожну свиноматку завдяки кращим відтворювальним якостям свиноматок і більшій масі гнізда поросят.

Висновки і пропозиції

1.СПК «Бабинінское» є сільськогосподарським підприємством, що спеціалізуються на виробництві продукції скотарства - молока та яловичини. Частка молока у структурі товарної продукції за 2008 р. 45,9%, м'яса - 41,5%, а також господарство займається виробництвом товарного і кормового зерна.

2.СПК «Бабинінское» займається розведенням великої рогатої худоби молочно-м'ясного напрямку - порода швіцька. Продуктивність худоби, хоча і дещо збільшилася за останній рік, залишається на низькому рівні - удій на середньорічну корову всього 2524 кг, приріст молодняку ​​267 г / добу. Тому виробництво продукції скотарства не приносить прибутку. Рівень збитковості по молоку -2%, по м'ясу -228%.

3.Хозяйство є благополучним по більшості захворювань, у деяких корів виявлено захворювання на мастит, у телиць кілька випадків захворювання астмою, зустрічаються також травматичні захворювання кінцівок, а в літній період гельмінтози. У тварин не завжди своєчасно віддаляється з годівниць зіпсований корм, що призводить до зниження апетиту і продуктивності.

4.Терріторія господарства недостатньо упорядкована: мало зелених насаджень, дороги не заасфальтовані, поблизу тваринницьких приміщень гнойові стоки і не утилізований гній.

5.Ісследованіе, проведене в ГПЗ ім. В.Н. Цвєткова дозволяє зробити висновок, що кращі репродуктивні якості показали свиноматки I II групи, що відносяться до сімейства Надії. Свиноматки цього сімейства мали кращі показники по багатоплідності, крупноплодію, збереження і масі гнізда до 21 - і 60-денного віку.

Пропозиції виробництву

В якості пропозиції виробництву щодо СПК «Бабинінское» необхідно вжити заходів щодо поліпшення якості годівлі всіх статево-вікових груп тварин, щоб забезпечити їх високу продуктивність і рентабельність роботи галузі скотарства. Територія господарства відповідно до законів з навколишнього середовища повинна бути упорядкована, гній, що видаляється з тваринницьких приміщень, повинен бути своєчасно утилізовано.

Результати дослідження, проведені на базі ГПЗ ім. В.Н. Цвєткова дозволяють рекомендувати більшою мірою використовувати свиноматок сімейства Надії, що мають більш високі відтворювальні якості порівняно з свиноматками інших двох сімейств.

Список використаних джерел

1.Мисік А.Т. Розвиток тваринництва на сучасному етапе/Зоотехнія.-2006. № 1.-С.2-10.

2.Мисік А.Т. Сучасні тенденції розвитку тваринництва в країнах світу / / Зоотехнія.-2010 .- № 01.-С.2-8.

3.Мисік А. Розвиток галузі свинарства в країнах міра/Свіноводство.-2006.- № 1.-С.18-20.

4.Калашніков В.В. Тваринництво Росії. Стан та напрями підвищення ефективності / Зоотехнія, № 6.-2005.-С.2-8.

5.Кабанов В. Генетичні ресурси свинарства сучасної Россіі/Свіноводство.-2004. № 6.-С.2-5.

6.Мисік А.Т. Розвиток галузі свинарства в країнах міра/Зоотехнія.-2005.- № 11.-С.2-5.

7.Тіхонов І.Т. Відгодівля свиней-М.: Росагропромиздат, 1991.-64с.

8.Дунін І., Гарай В., Павлова С. Стратегія розвитку племінної бази та селекційно-гібридних центрів в галузі свинарства Росії / / Свіноводство.-2008 .- № 4.-С.2-6.

9.Крючковскій А.Г., Морєва З.І. Досвід племінної роботи з великою білою породою свиней в Сибіру і на Далекому Востоке.-М.: Россельхозиздат, 1987.-71с.

10.Теорія і практика свинарства породи свиней. Інформаційний портал промислового свинарства / / www.piginfo.ru/technical-data?st1322

11.Тімофеев Л.В., Кулініч Н.В. Репродуктивні якості свиноматок деяких порід з різною стресостійкістю / / Докл.РАСХН.-1998.-N 4.-С.54.

12.Шейко І.П., Смирнов В.С. Свинарство / І.П. Шейко, В.С. Смирнов.-Мінськ.: Нове ізданіе.2005.-384 с.

13. Тваринництво / Під. Ред. Арзуманян Е.А.-М.: Агропромиздат, 1991.-512с.

14. Кабанов В.Д. Свіноводство.-М.: Колос, 2001.-431с.

15.Нетеса А.І. Присадибне господарство. Свіноводство.-М.: ЕКСМО-ПРЕС, 2001.-208с.

16.Дунін І., Гарай В., Чернишова І. Стан племінного свинарства Росії на початок 2004 р. / І. Дунін, В. Гарай, М. Чернишова та ін / / Свіноводство.-2004 .- № 3.-С.5-8.

17.Степанов В.І., Максимов Г.В. Технологія виробництва свініни.-М.: Колос, 1998.-302 с.

18. Саричев Н.Г., Косарєв А.П., Сахно Б.М. Ландрас на Алтаї / Н.Г. Сатичев, А.П. Косирев А.П., Б.М. Сахно / / АНІПТІЖ.-Барнаул.-2000.-52 с.

19.Лобанова Т.В., Попова І.Ю., Трушніков В.А. Тваринництво на Алтаї / Т.В. Лобанова, І.Ю. Попова, В.А. Трушніков.-Барнаул: Ізд.БГПУ, 2000.-48с.

20.Бекенев В.А. Селекція свиней / РАСГН. Сиб. отд-ніе.-Новосибірськ, 1997.-184 с.

21.Козловскій В.Г., Лебедєв Ю.В., Медведєв В.А. Племінна справа у свинарстві. - М.: Колос, 1982 .- 81 с.

22.Шейко І.П. Перспективи розвитку племінної справи у свинарстві І.П. Шейко / / Шляхи інтенсифікації галузі свинарства в країнах СНД: тези доповідей XIII міжнародної науково-практичної конференції зі свинарства .- Жодіно, 2006 .- С.41.

23.Сусліна Є. Спеціалізований тип породи ландрас «Куменскій / / Свіноводство.-2008 .- № 5.-С.5-7.

24. Кабанов В.Д., Терентьєва А.С. Породи свиней. - М.: Агропромиздат, 1985.-127с.

25. Бажова Г.М, Бахірева Л. А., Бажов А. Г. Довідник свинаря: Навчальний посібник - СПб.: Видавництво «Лань» .- 2007.-354с.


Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Сільське, лісове господарство та землекористування | Диплом
261.9кб. | скачати


Схожі роботи:
Розведення свиней і кролів
Розведення свиней для подальшого виробництва та переробки м`яса
Організація підсобного господарства Розведення корів свиней та качок
Нірки та їх розведення
Розведення гусей
Розведення грибів
Чистопородне розведення
Розведення домашньої птиці
Розведення хутрових звірів
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru