додати матеріал


Мінімізація витрат при виробництві сільгосппродукції молоко

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Зміст.
Введення ................................................. .................................................. ................ ... .. 2
"1-3" 1. Мінімізація витрат в умовах ринкових відносин ............................ 4
1.1 Поняття витрат виробництва, собівартості і вартості продукції. 4
1.2 Класифікація витрат, які входять в собівартість продукції .................. 6
1.3 Постійні і змінні витрати ............................................. ................... 8
1.4 Напрямки зниження витрат на виробництво продукції ...................... 10
2. Коротка характеристика господарства ............................................... ................ 14
2.1 Розмір господарства і розмір виробництва ............................................ .......... 14
2.2 Спеціалізація господарства ............................................... ................................. 16
2.3 Економічна ефективність виробництва ............................................. 17
3. Аналіз стану економіки виробництва молока ..................................... 19
3.1 Зміна рівня і структури собівартості молока за 1996 - 1998 рр.. 19
3.2 Фактори, що впливають на рівень витрат у короткочасному періоді ... 21
3.3 Фактори, що впливають на рівень витрат у довгостроковому періоді ....... 26
4. Проект заходів з підвищення ефективності виробництва молока. 28
Висновок ................................................. .................................................. ............... 31
Список літератури ................................................ .................................................. 32

ВСТУП
Головною метою будь-якого комерційного підприємства є отримання максимального обсягу прибутку. Прибуток підприємства залежить від двох показників: ціни продукції і витрат на її виробництво. Під впливом законів ринкового ціноутворення в умовах вільної конкуренції, в яких опиняються сільськогосподарські підприємстваринок сільськогосподарської продукції найбільш близький до ринку досконалої конкуренції), ціни на товари не встановлюються виробником, вони вирівнюються автоматично.
У промисловому виробництві підприємство може збільшити розмір прибутку за період за рахунок прискорення оборотності ресурсів. У сільськогосподарському виробництві ця можливість обмежена сезонним характером процесу виробництва (насамперед у рослинництві) і іммобільною ресурсів.
Таким чином, практично єдиний спосіб підвищити рентабельність для сільськогосподарського підприємства - це зниження витрат на виробництво продукції - витрат виробництва. Витрати виробництва можуть знижуватися або зростати в залежності від різних факторів, таких як обсяг споживаних матеріальних і трудових ресурсів, рівня техніки і технології, ефективності організації та управління виробництвом.
Мета даного курсового проекту - вивчити вплив факторів на зміну рівня собівартості молока, виявити резерви її зниження.
У першому розділі курсового проекту проведений огляд літератури з теми проекту, викладені основні поняття та визначення, наведено систему показників і методика їх розрахунку, а також основні шляхи їх покращення.
У другому розділі дається коротка характеристика досліджуваного об'єкта - колективного господарства "Заповіт Ілліча" Вороб'евского району Воронезької області. Дослідження проводиться на основі даних річних звітів за 1996 - 1998 рр..
В аналітичній частині виробляється вивчення собівартості молока в досліджуваному господарстві та аналіз чинників, що впливають на собівартість. При аналізі використовуються різні статистичні методи, в тому числі і кореляційно-регресійний аналіз. При складанні рівнянь і розрахунку індексів-дефляторов використовуються дані по приблизно 150 господарства Воронезької області.
У четвертому розділі "Проект заходів щодо зниження собівартості молока" проводиться оцінка діяльності підприємства по використанню можливостей зниження собівартості продукції та розробка заходів, спрямованих на освоєння виявлених резервів.

1. Мінімізація витрат в умовах ринкових відносин

1.1 Поняття витрат виробництва, собівартості і вартості продукції.

Головною метою приватної фірми є максимізація прибутку, а головною перешкодою, що виникають при досягненні цієї мети, - витрати виробництва і попит на вироблену продукцію.
Повні сукупні витрати праці, як живої, так і уречевленої (минулого), на виробництво продукту складають витрати товариства по виробництву цього продукту (дійсні витрати виробництва). Витрати товариства показують, у що обходиться суспільству виробництво даного товару.
Дійсні витрати виробництва можна виразити наступною формулою:
З. = С + v + m,
де с - витрати минулої праці,
v + m - витрати цієї праці,
v - необхідна праця (на себе),
m - додатковий працю (на суспільство),
З. - Дійсні витрати, виражаються робочим часом.
Витрати виробництва - це обособившаяся частина витрат суспільства, яка забезпечує підприємству постійне відшкодування витрат на виробництво продукції.
Витрати виробництва підприємства являють собою витрати на виробництво, які повинні понести його організатори з метою створення товарів і отримання прибутку.
Вартість характеризує витрати праці з точки зору суспільства, але у кожного виробника будуть свої індивідуальні витрати, які складають основу собівартості.
У практиці нашої країни для аналізу діяльності підприємства, розрахунку його витрат, використовується категорія "собівартість". Вона являє виражені в грошовій формі витрати підприємства на виробництво і реалізацію продукції [1].
Якщо розглядати собівартість в якості категорії простого відтворення, то неї включаються всі витрати підприємства, які не направляються на розширення виробництва. Фабрично А. М. на цій основі дав таке визначення собівартості продукції:
Собівартість акумулює в собі в грошовій формі всі витрати (витрати) підприємства, відшкодування яких необхідно підприємству для здійснення процесу простого відтворення матеріальних благ (або послуг) у конкретних історичних умовах [2, c. 101].
Собівартість продукції (робіт послуг) являє собою вартісну оцінку використовуваних у процесі виробництва продукції (робіт, послуг) природних ресурсів, сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів, а також інших витрат на її виробництво і реалізацію [3, c . 289].
Назаренко Н. Т. дає більш коротке визначення собівартості: "Витрати в грошовому вираженні, що відображають споживання вводяться факторів виробництва (економічних ресурсів) називаються витратами або собівартістю продукції" [4, c. 76].
Собівартість продукції є найважливішим показником економічної ефективності сільськогосподарського виробництва. У ньому синтезуються всі сторони господарської діяльності, акумулюються результати використання всіх виробничих ресурсів. Від рівня собівартості продукції залежать сума прибутку та рівень рентабельності, фінансовий стан підприємства і його платоспроможності, розміри відрахувань до фондів накопичення і споживання, темпи розширеного відтворення, рівень закупівельних і роздрібних цін на сільськогосподарську продукцію [5].
В умовах товарно-грошових відносин при обміні продукції витрати беруть вартісне (грошове) вираження і становлять вартість товару:
Ст. Ф = з ф + v ф + m ф,
де з ф - вартість матеріальних ресурсів,
v ф - вартість робочої сили (заробітна плата),
m ф - вартість додаткового продукту,
Розмір вартості визначається на ринку при обміні товару, складається в результаті конкуренції і являє собою середній розмір витрат, що склався при середньому рівні виробництва.
У сучасних умовах високого рівня інфляції, зростання цін на засоби виробництва необхідно вести мову про мінімізацію витрат, яка означає здійснення витрат в межах допустимих норм.

1.2 Класифікація витрат, які входять в собівартість продукції.

Щоб визначити шляхи підвищення ефективності роботи кожного підприємства, треба, насамперед, з'ясувати з чого складаються його витрати на виробництво продукції і як можна їх зменшити.
Витрати підприємства - це сума витрат на придбання необхідних засобів виробництва (с) і витрат на оплату застосовуваної робочої сили (v), а також частини додаткового продукту на компенсацію платежів по орендній платі, виплати відсотків за кредит і ін
У вітчизняній практиці управління витратами для цілей планування, обліку і калькулювання існує наступна класифікація витрат:
· По виду виробництва - основне і допоміжне;
· По виду продукції - окремий виріб, група однорідних виробів, замовлення переділ, роботи, послуги;
· По виду витрат - статті калькуляції та елементи витрат;
· За місцем виникнення витрат - ділянка, цех, виробництво, госпрозрахункова бригада;
· За роллю у виробництві - основні і накладні;
· За способом включення у собівартість - прямі і непрямі.
Для практичного використання в системі управління формуванням витрат і витрат доцільно виділити і розглянути класифікацію витрат з урахуванням виду витрат - за статтями калькуляції та елементами витрат.
Перелік статей калькуляції, їх склад і методи розподілу по видах продукції, робіт, послуг визначаються галузевими методичними рекомендаціями з питань планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) з урахуванням характеру і структури виробництва. Розглянемо статті калькуляції витрат, що застосовуються на сільськогосподарських підприємствах [6].
1. Оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби.
2. Насіння та посадковий матеріал (у рослинництві).
3. Добрива мінеральні та органічні (у рослинництві).
4. Засоби захисту рослин і тварин.
5. Корма (у тваринництві).
6. Сировина для переробки.
7. Зміст основних засобів
У тому числі:
а) нафтопродукти,
б) амортизація,
в) ремонт основних засобів.
8. Роботи та послуги.
9. Організація виробництва і управління.
10. Платежі по кредитах.
11. Втрати від падежу тварин (облік).
12. Інші витрати.
На відміну від статей калькуляції, угруповання яких носить рекомендаційний характер, витрати, утворюють собівартість продукції (робіт, послуг), групуються відповідно до їх економічного змісту за такими загальноприйнятими елементами:
· Матеріальні витрати (за вирахуванням вартості зворотних відходів);
· Витрати на оплату праці;
· Відрахування на соціальні потреби;
· Амортизація основних фондів;
· Інші витрати.
В елементі "Матеріальні витрати" відображається вартість придбаних зі сторони для виробництва продукції сировини і матеріалів, палива й енергії всіх видів, що витрачаються як на технологічні цілі, так і на обслуговування виробництва (опалення будинків, транспортні і т. п.). З витрат на матеріальні ресурси виключається вартість поворотних відходів, під якими розуміються залишки сировини, матеріалів, теплоносіїв, що утворилися в процесі виробництва продукції, втратили повністю або частково споживчі якості вихідного продукту й у силу цього використовуються з підвищеними витратами або зовсім не використовуються за прямим призначенням.
До складу "Витрат на оплату праці" входять витрати на оплату праці основного виробничого персоналу підприємства (фірми), включаючи премії робітникам і службовцям за виробничі результати, стимулюючі і компенсуючі виплати, а також витрати на оплату праці не складаються в штаті підприємства (фірми) працівників , зайнятих в основній діяльності.
В елементі "Відрахування на соціальні потреби" відображаються обов'язкові відрахування за встановленими нормами органом державного і недержавного страхування, Пенсійного фонду, Державних фондів зайнятості та обов'язкового медичного страхування у відсотках до оплати праці працівників.
До складу "Амортизації основних фондів" входить сума амортизаційних відрахувань на повне відновлення основних виробничих фондів, відрахована виходячи з їх балансової вартості і встановлених норм, включаючи і прискорену амортизацію їх активної частини.
Всі інші витрати, які не ввійшли в раніше перераховані елементи витрат, знаходять відбиток у елементі "Інші витрати". Це податки, збори, відрахування в спеціальні фонди, платежі по кредитах у межах установлених ставок, витрати на відрядження, оплата послуг зв'язку та інші.

1.3 Постійні і змінні витрати.

У розвинених країнах останні 35 - 40 років широко використовується метод відрахування витрат на виробництво продукції по обмеженій, скороченій номенклатурі калькуляційних статей. У витрати включаються тільки змінні витрати: сировина і матеріали, оплата праці, змінна частина непрямих витрат. Ці витрати розглядаються як функція величини обсягу виробничої діяльності. Зовсім обгрунтовано вважається, що постійні витрати слабко пов'язані з витратами виробництва окремих видів продукції.
Відповідно до цього широко прийнято підрозділ витрат виробництва підприємства на постійні, змінні, валові й граничні.
Постійними (умовно-постійними) називають ті витрати, сума яких по господарству не змінюється при зміні валової продукції: насіння, страхові платежі, роботи і послуги, амортизація основних засобів, втрати від падежу тварин, витрати з організації виробництва та управління, витрати на електроенергію, орендна палата і деякі інші витрати.
Змінні витрати - це ті, сума яких по господарству змінюється зі зміною обсягу валової продукції: зарплата, добрива, корми, засоби захисту рослин і тварин та ін
Для встановлення характеру зміни собівартості одиниці продукції необхідно спочатку вивчити зв'язок між валовою продукцією та валовими витратами (собівартістю валової продукції). Збільшення обсягу виробництва продукції вимагає додаткових вкладень, тобто більше витрат. Наприклад, вкладення в землю збільшують для того, щоб отримати більше продукції. Також більше витрат буде потрібно і при зростанні продуктивності тварин або підвищення врожайності. Однак, при цьому зростають тільки змінні витрати (витрати), а постійні залишаються незмінними. При цьому змінні витрати спочатку зростають повільніше, ніж обсяг випущеної продукції. Потім настає момент, коли починає діяти закон спадної віддачі витрат, тобто змінні витрати починають зростати швидше, ніж обсяг випущеної продукції (див. рис. 1.1).
Малюнок STYLEREF 1 \ s 1. SEQ Рисунок \ * ARABIC \ s 1 січня
Характер зміни валових витрат із зростанням випуску продукції.

Діяльність підприємства повинна бути підпорядкована мінімізації витрат на одиницю продукції. Витрати виробництва визначаються ціною ресурсів і змінюються в залежності від обсягів виробництва продукції. Оскільки сума постійних витрат не залежить від масштабів виробництва, то середні постійні витрати (AFC) (витрати в розрахунку на одиницю продукції) будуть зменшуватися в міру збільшення обсягів виробництва продукції. Середні змінні витрати (AVC) спочатку падають, досягають свого мінімуму (оптимальний обсяг виробництва продукції), а потім починають зростати (див. рис. 1.2). Цей ріст обумовлений дією закону спадної віддачі витрат. Наприклад, в тваринництві продуктивність тварин при поліпшенні годівлі, а, отже, і збільшення витрат на корми, спочатку зростає до певної межі, при чому настає момент, коли кожна наступна одиниця витрат дає менший приріст продуктивності ніж попередня, а потім може навіть знизитися.
Малюнок STYLEREF 1 \ s 1. SEQ Рисунок \ * ARABIC \ s 1 лютого

Необхідно також зазначити, що постійні витрати є дійсно сталими лише в короткостроковому (або короткочасному) періоді. У довгостроковому періоді їх поведінка аналогічно поведінці змінних витрат, тому що підприємство може змінити структуру виробництва; можуть відбутися зміни і в зовнішньому середовищі.

1.4 Напрямки зниження витрат на виробництво продукції.

Як вже зазначалося, для виробника сільськогосподарської продукції проблема зниження (мінімізації) витрат виробництва на одиницю продукції є одним із найважливіших. Особливо це відноситься до вітчизняних виробників, що обумовлено багатьма причинами. Ось деякі з них, найбільш істотні:
По-перше, це диспаритет цін на засоби виробництва сільськогосподарського призначення та сільськогосподарську продукцію. Протягом останніх десяти років спостерігається стійка тенденція до випередження зростання цін на промислову продукцію і послуги для аграрного сектору порівняно з цінами на сільськогосподарську продукцію (див. табл. 1.4.1). На жаль, поки що відсутні будь-які суттєві передумови для зміни цієї ситуації.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 1. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 січня
Кількість зерна, еквівалентну за ціною одиниці промислової продукції (у тоннах). [1]
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
Комбайн зерновий, за одиницю
85
62
162
322
291
269
344
561
У тому числі:
СК-5М "Нива"
48
41
121
257
221
151
229
320
ДОН-1500
182
102
279
527
468
485
496
628
Трактор, за одиницю
37
35
58
112
106
115
153
206
У тому числі:
ДТ-75Н
38
34
67
114
122
124
174
236
Т-150
52
52
63
137
146
130
148
198
МТЗ-80/32
26
29
53
88
80
92
119
166
Вантажний автомобіль, за одиницю
39
34
55
113
96
75
96
124
Мінеральні добрива, за тонну
0,45
0,23
0,40
1,34
1,43
1,74
1,69
2,06
Комбікорми, за тонну
0,96
0,74
1,06
1,30
1,51
1,58
1,77
1,98
Паливо дизельне, за тонну
0,40
0,68
1,51
2,37
2,81
1,95
2,47
2,86
Бензин автомобільний, за тонну
0,57
0,87
1,70
2,73
3,72
2,55
2,99
3,56
Вугілля, за тонну
0,10
0,09
0,17
0,36
0,35
0,27
0,32
0,38
Котельне паливо (мазут), за тонну
0,22
0,35
0,56
1,08
0,98
0,78
1,14
1,36
Газ природний, за тис. м 3
0,13
0,09
0,23
0,44
0,51
0,42
0,49
0,58
Друга причина - це природно-кліматичні умови нашої країни. Аграрне виробництво в Росії ведеться в набагато більш жорстких умовах, ніж за кордоном. Наш біологокліматіческій потенціал в 2,5 рази поступається американському (на 90% території США не буває зими в нашому розумінні). Наслідком цього є такий факт, що величезну частину енергетичних, земельних, трудових і матеріальних ресурсів російських сільгоспвиробник витрачає на подолання несприятливих (часом суворих) кліматичних умов. Таким чином, вітчизняна сільськогосподарська продукція більш ресурсномістка, в порівнянні з аналогічною продукцією розвинених країн, що негативно позначається на її конкурентоспроможності і рентабельності її виробництва [7].
Третя причина, одна з найважливіших - кризовий стан економіки в цілому. Сюди можна віднести і криза неплатежів, недолік оборотних коштів на підприємствах, падіння попиту і скорочення споживання окремих видів продукції, надмірний знос і старіння основних фондів, недовикористання потужностей виробництва, низький рівень організації праці, відсутність передових технологій у більшості галузей. Все це веде до того, що практично вся вітчизняна продукція, починаючи з сировини і закінчуючи товарами народного споживання виробляється з великими витратами виробництва і має велику собівартість, ніж імпортні аналоги. Тому в умовах відкритого, доступного для іноземних конкурентів, ринку проблема мінімізації витрат особливо актуальна.
Вищеназвані причини багато в чому визначають і шляхи зниження витрат виробництва. Напрями (фактори) зниження витрат виробництва умовно можна розділити на дві групи:
1. Напрями, які не залежать від самих підприємств (спрямовані на зміну макроекономічної ситуації), наприклад: дотримання еквівалентності обміну між галузями, вдосконалення засобів праці, поліпшення соціально-побутових умов і т. п.
2. Фактори, що залежать від господарств: вдосконалення технології, підвищення продуктивності праці, застосування ресурсозберігаючих технологій, зниження втрат від браку, підвищення матеріальної зацікавленості працівників, раціональне годування тварин, удосконалення структури стада, використання високопродуктивних порід.
Для розробки заходів щодо зниження витрат виробництва на одиницю продукції доцільно провести факторний аналіз для визначення суттєвості впливу тих чи інших показників на собівартість.
У загальній сумі витрат по виробництву молока переважають корми і оплата праці (у структурі собівартості вони становлять понад 60%). При цьому витрати на корми можуть досягати 50% від усіх витрат. Останнім часом намітилася тенденція до підвищення частки витрат на утримання основних засобів (до 20 - 25% і вище). Тому найбільш переважними напрямками зниження витрат будуть наступні:
1. Поліпшення якості та здешевлення виробництва кормів, вдосконалення структури кормовиробництва. Перспективним є використання багаторічних бобових культур, наприклад козлятника. Ця культура багата протеїном, холодо-та посухостійка, може виростати без пересіву 10 - 15 років.
2. Підвищення продуктивних і відтворних якостей тварин. Високопродуктивні тварини пред'являють підвищені вимоги до набору і якості кормів, умов утримання і догляду, на що потрібні чималі витрати. Проте приріст продуктивності не тільки компенсує їх, але і забезпечує зниження витрат у розрахунку на одиницю продукції.
3. Зростання продуктивності праці. Із зростанням продуктивності праці в структурі собівартості одиниці продукції зменшується частка заробітної плати, а також частка амортизаційних відрахувань та інших постійних витрат [8].
4. Економія витрат на утримання основних засобів. Вона досягається шляхом оптимального завантаження, найбільш продуктивного використання основних засобів (будівель, приміщень, продуктивної худоби).

2. Коротка характеристика господарства.

2.1 Розмір господарства і розмір виробництва.

Колгосп "Заповіт Ілліча" розташовується в Вороб'евском районі Воронезької області. Зв'язок з обласним центром м. Воронежем здійснюється по автодорогах і залізницям.
До складу земельних угідь господарства входять такі складові частини: рілля, сінокоси, пасовища, ліс, водойми, присадибні ділянки, сади і городи. У 1998 році площа сільськогосподарських угідь становила 3997 га, в тому числі площа ріллі - 3561 га.
Основним показником виробництва в сільському господарстві є обсяг валової продукції, а розмір підприємства характеризує площу сільськогосподарських угідь, чисельність працівників, вартість основних засобів виробництва та інші.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 2. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 січня
Розмір підприємства.
Показники
1996
1998
1998 р. у% до 1996 р.
У середньому на 1 підприємство [2]
Площа сільгоспугідь, га
3997
3997
100
4984
в т. ч. ріллі
3608
3561
98,7
4086
Середньорічна вартість основних засобів виробничого призначення, тис. руб.
70105
35867
51,2
48443
Спожиті оборотні кошти, тис. руб.
6227
4733
76
5310
Середньорічна чисельність працівників, зайнятих у сільському господарстві
303
231
76,2
232
Тракторів, шт.
31
32
103,2
40,75
Відпрацьовано люд.-год.
783
656
83,8
505
Як видно з таблиці 2.1, колгосп "Заповіт Ілліча" - не дуже велике господарство. Хоча чисельність працівників - на среднерайонний рівні, інші показники значно нижче среднерайонний. На підставі цього можна зробити висновок, що у господарства більш висока забезпеченість робочою силою, ніж у середньому по району.
Більшу частину валової продукції господарства становить продукція рослинництва, її динаміка і визначає динаміку валової продукції в цілому по господарству (див. рис. 2.1). Тому в 1998 р. у зв'язку з неврожаєм відбулося значне зниження валової продукції господарства, проте стався невелике зростання (у порівнянні з 1997 р.) валової продукції тваринництва.
Малюнок STYLEREF 1 \ s 2. SEQ Рисунок \ * ARABIC \ s 1 січня
Динаміка валової продукції колгоспу "Заповіт Ілліча" за 1995 - 1998 рр..

Забезпеченість ресурсами в господарстві в основному нижче среднерайонний (див. таблицю 2.2). Проте чисельність працівників на 1 га сільськогосподарських угідь значно вище среднерайонний. Незважаючи на це рівень трудозабезпечення залишається на низькому рівні.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 2. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 лютого
Забезпеченість виробничими ресурсами.
Показники
1996
1998
1998 р. у% до 1996 р.
У середньому на 1 підприємство
Забезпеченість основними і оборотними засобами, тис. руб. / Га сільгоспугідь
19,1
10,2
53,2
10,8
Забезпеченість тракторами, шт./100 га ріллі
0,86
0,90
104,6
1,00
Озброєність праці основними засобами, тис. грн. / чол.
231,4
155,3
67,1
208,8
Чисельність працівників на 100 га сільгоспугідь, чел./100 га
7,6
5,8
76,2
4,7
Рівень трудозабезпечення,%
80,4
76,3
94,9
96,93267
До продукції рослинництва, виробленої господарством, відносяться зерно, соняшник, цукровий буряк, а також овочі, однорічні та багаторічні трави і різні кормові культури. Обсяги виробництва за окремими видами продукції і групам культур представлені в таблиці 2.3
У розрахунку на 100 га ріллі у господарстві "Заповіт Ілліча" виробляється більше продукції, ніж у середньому по району, тобто концентрація виробництва в господарстві більш висока. Особливо яскраво це проявляється на виробництві цукрових буряків - тут концентрація виробництва більш ніж у три рази перевищує среднерайонний.
За період 1996 - 1997 рр.. на 36% знизився обсяг виробництва молока, в 1998 р. його було вироблено в розрахунку на 100 га сільгоспугідь на 27 ц менше, ніж у середньому по району.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 2. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 Березня
Розмір (концентрація) виробництва.
Показники
Всього
У розрахунку на 100 га землі
по господарству
в середньому на 1 господарство (1998 р.)
по господарству
в середньому на 1 господарство (1998 р.)
1996
1997
1998
1996
1997
1998
на 100 га ріллі
Зерно, ц
31362
37422
19997
14339
869
1037
562
351
Цукрові буряки, ц
75552
64759
67490
23953
2094
1795
1895
586
Соняшник, ц
5703
5148
4935
4832
158
143
139
118
на 100 га сільгоспугідь
Молоко, ц
11280
7593
7181
10319
282
190
180
207
Ст-ть прод. раст-ва [3]
3007
4184
2768
8324
75
105
69
167
Ст-ть прод. жив-ва
4451
3618
3077
3528
111
91
77
71
Валова прод. госп-ва
10233
8814
7143
5662
256
221
179
114
Грошова виручка
4135
4473
4935
4353
103
112
123
87

2.2 Спеціалізація господарства.

Під спеціалізацією розуміється переважне виробництво окремих видів продукції на підприємстві (у районі, області, зоні). Структура грошової виручки (вартості товарної продукції) є головним показником спеціалізації господарства (таблиця 2.4).
Як видно з таблиці, продукція рослинництва займає майже 70% в структурі грошової виручки, з них 37% займає продукція, реалізована в переробленому вигляді. За досліджуваний період частка продукції рослинництва, реалізованої в переробленому вигляді, збільшилася на 10%. Друге місце за питомою вагою в структурі грошової виручки займає соняшник (13,5%). Його частка зменшилася на 4,3% в порівнянні з 1996 р.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 2. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 квітня
Структура грошової виручки колгоспу "Заповіт Ілліча" в 1996 - 1998 рр..
Види продукції і галузі
1996
1997
1998
тис. руб.
%
тис. руб.
%
тис. руб.
%
Рослинництво, всього:
3 153 715
76,3
3 030 193
67,7
3 317
67,2
в тому числі: зерно
760 550
18,4
1 016 025
22,7
346
7,0
цукрові буряки
262 668
6,4
286 438
6,4
465
9,4
соняшник
733 981
17,8
599 124
13,4
665
13,5
Продукція рослинництва, реалізована в переробленому вигляді
1 131 516
27,4
1 118 342
25,0
1 837
37,2
Інша продукція рослинництва
265 000
6,4
10 264
0,2
4
0,1
Тваринництво, всього
570 678
13,8
1 024 106
22,9
818
16,6
в тому числі: молоко
25 162
0,6
132 161
3,0
120
2,4
Продано на м'ясо:
149 588
3,6
242 635
5,4
335
6,8
ВРХ
103 594
2,5
196 914
4,4
190
3,9
свиней
45 334
1,1
45 721
1,0
145
2,9
Продукція тваринництва, реалізована в переробленому вигляді
383 018
9,3
101 485
2,3
358
7,3
Інша продукція тваринництва
12 910
0,3
547 825
12,2
5
0,1
Всього рослинництво і тваринництво
3 724 393
90,1
4 054 299
90,6
4 135
83,8
Інша продукція сільського господарства
410 636
9,9
419 192
9,4
800
16,2
Всього по сільському господарству
4 135 029
100
4 473 491
100
4 935
100
У 1998 р. частка грошової виручки від реалізації продукції тваринництва склала всього 16,6. Серед реалізованої продукції тваринництва найбільшу питому вагу також займає продукція, реалізована в переробленому вигляді (7,3% у 1998 р.). Молоко займає менше 2,5% в структурі грошової виручки, проте 4% займає молочна продукція. У той же час, частка молока в 1998 р. в порівнянні з 1996 р. збільшився в 4 рази.

2.3 Економічна ефективність виробництва.

Як і більшість сільськогосподарських підприємств, колгосп "Заповіт Ілліча" в даний час зазнає великих труднощів, здійснюючи виробничо-фінансову діяльність, терпить збитки, про що свідчать показники економічної ефективності виробничої діяльності господарства (табл. 2.5).
Таблиця STYLEREF 1 \ s 2. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 Травня
Економічна ефективність виробничої діяльності в колгоспі "Заповіт Ілліча" в 1996 - 1998 рр..
Показники
1996
1998
Валова продукція за собівартістю, тис. руб.
10 233 452
7 143
в т. ч. рослинництва
3 006 937
2 768
тваринництва
4 450 610
3 077
Валовий дохід, тис. руб.
616 016
393
в т. ч. в рослинництві
1 882 875
787
у тваринництві
-1 156 991
-1 222
Балансова прибуток / збиток, тис. крб.
-1 985 678
-1 773
Окупність по господарству,%
80,7
73,6
Окупність рослинництва,%
147,2
131,5
Окупність тваринництва,%
22
30
Виручка від реалізації товарів, продукції, робіт, послуг, тис. руб.
4 135 029
4 935
Собівартість реалізованої продукції, тис. руб.
5 132 580
6 708
Прибуток / збиток від реалізації, тис. крб.
-997 551
-1 773
У 1998 році галузь тваринництва підвищила свою окупність на 8% в порівнянні з 1996 роком, однак вона залишається надзвичайно низькою - всього 30%. У рослинництві окупність в 1998 році знизилася, проте ця галузь поки що залишається рентабельною. У цілому ж окупність господарства за ці роки не перевищує 81%. Падіння окупності відбувається внаслідок високої собівартості продукції, чому сприяє зниження врожайності культур і продуктивності тварин, на тлі її низькою товарності і занижених цін реалізації.
Таким чином, ми бачимо, що основною проблемою в колгоспі "Заповіт Ілліча" є дуже велике перевищення собівартості над цінами реалізованої продукції. Безумовно, це положення обумовлено і макроекономічною ситуацією, але боротися з ним господарству доведеться на мікрорівні, покращуючи асортиментну політику, підвищуючи врожайність сільськогосподарських культур, продуктивність тварин, проводячи заходи, спрямовані на зниження собівартості продукції.

3. Аналіз стану економіки виробництва молока.

3.1 Зміна рівня і структури собівартості молока за 1996 - 1998 рр..

Розглянемо основні показники, що характеризують стан економіки виробництва молока в колгоспі "Заповіт Ілліча" за 1996 - 1998 роки. Як видно з таблиці 3.1, за досліджуваний період поголів'я основного стада скоротилося в 1,5 рази, в той час як витрати на 1 голову зросли на 8%. При цьому рівень продуктивності тварин в 1998 році залишається нижче, ніж у 1996. Тому можна зробити висновок, що підвищення матеріальних витрат у розрахунку на 1 голову викликано інфляційними процесами, а не процесом інтенсифікації виробництва.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 3. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 січня
Рівень собівартості молока і впливають на неї фактори.
Показники
1996
1997
1998
по р-ну
Вихідні дані:
Осн. стадо молочної худоби, поголів'я
749
592
500
445
Осн. стадо молочної худоби, витрат всього [4]
1274
1304
919
2050
в т. ч. оплата з нарахуваннями
241
180
94
297
корми
384
425
532
777
витрати на утримання основних засобів
509
629
231
447
Молоко, кількість ц
11280
7593
7181
10185
собівартість молока, всього
1131
1150
805
1814
прямі витрати праці, тис люд.-год.
170
120
100
89
Виробнича собівартість
1 ц молока, грн. / Ц
100,27
151,48
112,10
178,11
Фактори, що впливають на собівартість:
виробничі витрати на 1 корову, тис. руб. / гол.
1,70
2,20
1,84
4,61
Продуктивність 1 корови, кг / гол.
1506
1283
1436
2287
витрачено людино-годин на 1 ц молока,
люд.-год / ц
15,07
15,80
13,93
8,60
рівень оплати в молочному скотарстві, руб. / люд.-год
1,42
1,50
0,94
3,39
витрачено кормів на 1 ц молока, грн. / ц
34,04
55,91
74,08
76,31
Значно скоротилися витрати на утримання основних засобів. У розрахунку на 1 голову вони в 1998 році склали 462 руб., В той час як в середньому по району вони становлять 1004 руб.
Прямі витрати праці скоротилися в 1,7 рази, при цьому витрати на оплату праці зменшилися в 2,6 рази. Якщо врахувати і вплив інфляції, то можна зробити висновок про значне зниження матеріальної зацікавленості працівників в результатах своєї праці, що не може не позначитися негативно на продуктивності тварин.
Необхідно зазначити, що виробнича собівартість молока в господарстві залишається на досить низькому рівні, в порівнянні з среднерайонний. У 1997 році вона зросла в 1,5 рази, проте, в 1998 значно знизилася і склала 112% від рівня 1996 року і лише 63% від среднерайонний. Можливо, такий низький (порівняно зі среднерайонний) рівень собівартості молока в господарстві пояснюється низьким рівнем оплати праці - він 3,5 рази нижче среднерайонний.
Тепер проаналізуємо структуру собівартості 1 ц молока за досліджуваний період. Як видно з таблиці 3.1.2 в 1998 році в ній відбулися істотні зміни в порівнянні з 1996 роком. Як було вже зазначено вище, значно зменшилися витрати на оплату праці та їх частка в структурі собівартості, у той час як частка витрат на корми зросла майже в 2 рази і склала 57,9%. Однак у грошовому вираженні витрати на корми в розрахунку на 1 ц молока в досліджуваному господарстві навіть трохи менше, ніж у середньому по району.
Частка витрат на утримання основних засобів також зменшилася. У той же час вона залишається трохи більше, ніж у середньому по району. Частка інших витрат у структурі собівартості 1 ц молока в досліджуваному господарстві невелика, в той час як в середньому по району вона займає друге місце і становить чверть усіх витрат. Слід зазначити, що по всіх статтях витрати на 1 ц молока в даному господарстві в 1998 році не перевищували среднерайонний рівень.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 3. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 лютого
Структура собівартості молока в1996 - 1998 роках.
Статті витрат
1996
1998
У середньому по району, 1998 р.
Витрати на 1 ц, крб. / Ц
У% до підсумку
Витрати на 1 ц, крб. / Ц
У% до підсумку
Витрати на 1 ц, крб. / Ц
У% до підсумку
Оплата праці з нарахуваннями
19,00
18,94
11,47
10,23
25,83
14,50
Корми
30,23
30,15
64,89
57,89
67,52
37,91
Зміст основних засобів
40,05
39,94
28,18
25,14
38,82
21,80
Інші витрати
11,00
10,97
7,56
6,75
45,94
25,79
Всього витрат:
100,27
100
112,10
100
178,11
100
Для того щоб краще зрозуміти причини змін у структурі собівартості молока, перерахуємо витрати за 1996 рік за допомогою індексів-дефляторов. Індекси дефлятори були розраховані за даними 150 господарств Воронезької області. Вони дозволяють абстрагуватися від загальноекономічних чинників, що впливають на зміну структури і величини витрат (наприклад, від інфляції), тобто роблять дані за різні інтервали часу порівнянними.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 3. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 Березня
Структура собівартості молока в 1996, перерахована за допомогою індексів-дефляторов.
Статті витрат
1996
i
1996 р .*
1998
руб. / ц
%
Руб. / Ц
%
Оплата праці з нарахуваннями
19
1,10
20,94
19,70
11,47
10,23
Корми
30,23
1,37
41,44
39,00
64,89
57,89
Зміст основних засобів
40,05
0,87
34,71
32,66
28,18
25,14
Інші витрати
11
9,17
8,63
7,56
6,75
Всього витрат:
100,27
1,06
106,26
100
112,10
100
У таблиці 3.1.3 витрати за 1996 р. приведені до цін 1998 р. при допомоги індексів-дефляторов (див. 1996 *). Тепер можна зробити висновок про те, наскільки істотними були зміни, викликані внутрішньогосподарськими причинами. Так, витрати на оплату праці в структурі собівартості скоротилися в 1,9 рази. Витрати на корми зросли на 56%, витрати на утримання основних засобів та інші витрати зменшилися на 20% і 17,5% відповідно. Якщо порівняти ці зміни з аналізом таблиці 3.1.2, то можна зробити висновок, що найбільш істотний вплив зовнішні чинники мали на вартість кормів (близько 50% зростання витрат на корми забезпечено впливом зовнішніх чинників). Можна припустити, що решта 56% зростання витрат на корми в структурі собівартості 1 ц молока викликані зниженням продуктивності корів.

3.2 Фактори, що впливають на рівень витрат у короткочасному періоді.

Розмір підприємства в короткостроковому періоді залишається незмінним, але обсяг виробництва може бути змінений шляхом застосування більшої чи меншої кількості змінних ресурсів. У тваринництві, крім земельних ресурсів, до постійних відноситься також і поголів'я тварин, оскільки збільшення поголів'я вимагає великих витрат часу і капіталу. Співвідношення між поголів'ям тварин і витратами праці і капіталу характеризує рівень інтенсивності галузі. Це співвідношення конкретно виражається вартістю засобів виробництва та витратами праці на 1 голову або синтетичним показником - виробничими витратами на 1 голову.
Досліджуємо зв'язок продуктивності тварин з собівартістю одиниці продукції. Використовуючи дані по 145 сільськогосподарським підприємствам Воронезької області, побудуємо графік залежності собівартості 1 ц молока з продуктивністю корів в господарствах (малюнок 3.1). Як видно з графіка, собівартість молока знижується у міру зростання продуктивності тварин. Це відбувається приблизно до рівня продуктивності 3000 кг / гол., Потім собівартість починає повільно зростати, що пов'язано з дією закону спадної віддачі витрат. Цю залежність можна описати рівнянням параболи [5] (Коефіцієнт детермінації R 2 = 0,4504, коефіцієнт кореляції R = 0,6711).
Малюнок STYLEREF 1 \ s 3. SEQ Рисунок \ * ARABIC \ s 1 січня
Залежність собівартості 1 ц молока від продуктивності тварин.

Таким чином, основний фактор, що впливає на собівартість молока - продуктивність тварин. У короткочасному періоді господарство може мінімізувати свої витрати шляхом досягнення більш високого рівня продуктивності тварин. На продуктивність, у свою чергу, впливає безліч різних чинників, таких, як рівень годівлі та утримання тварин, породні і спадкові особливості тварин, якість кормів та ін
Для оцінки впливу факторів на продуктивність тварин розрахуємо рівняння регресії. Для розрахунку використаємо такі фактори, як виробничі витрати на 1 голову, витрати на корми в розрахунку на 1 голову, приплід на 100 голів, витрати праці на 1 гол. та рівень оплати праці.
Розрахунок зроблений за даними 145 господарств з використанням пакету аналізу програми Microsoft Excel 97. Результати наведені в таблиці 3.4.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 3. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 квітня
Результати розрахунку рівняння регресії.
Регресійна статистика
Множинний R
0,700186285
R-квадрат
0,490260833
Нормований R-квадрат
0,472184976
Стандартна помилка
516,0545956
Спостереження
145
Дисперсійний аналіз
df
SS
MS
F
Регресія
5
36115165,3
7223033,061
27,12241163
Залишок
139
37550040,74
266312,3457
Разом
144
73665206,04
Коефіцієнти
Стандартна помилка
t-статистика
Y-перетин
-132,4723261
225,6602534
-0,587043239
Витрати всього на 1 гол, руб.
-0,04937402
0,047926783
-1,030196839
Корми, руб. / гол.
0,064253656
0,073778224
0,870902716
Приплід на 100 гол.
22,37926482
2,128982464
10,51171872
витрати на 1 гол., чел.-ч.
-0,979384112
0,705140953
-1,388919631
Рівень опл. праці, грн. / люд.-год
56,4998555
34,81742162
1,622746685
Зробимо аналіз отриманих результатів. Коефіцієнт множинної кореляції R = 7 показує тісний зв'язок між факторами і продуктивністю. Фактичне значення критерію Фішера (F) значно більше, ніж F критич = 2,28, що говорить про те, що взаємозв'язок між змінними не випадкова.
Великий практичний інтерес представляє t-статистика. Вона показує, наскільки істотно вплив того чи іншого чинника. Якщо значення t фактичне для змінної менше t-критичного, в нашому випадку рівного 1,977, то ця змінна не підходить для складання рівняння. Серед досліджуваних факторів тільки один - приплід на 100 голів - має досить високе значення t. Найбільше значення t серед інших чинників має рівень оплати праці. Використовуємо ці два фактори для повторного розрахунку рівняння регресії (таблиця 3.5).
Перед тим як перейти аналізу результатів повторного розрахунку, спробуємо припустити причини слабкої залежності продуктивності від трьох "забракованих" факторів.
Перший з них - виробничі витрати на 1 голову має негативний коефіцієнт (отже, у міру зростання витрат продуктивність падає). Швидше за все, це пов'язано з нераціональним витрачанням коштів у досить великої частини господарств і з завищенням фактичних витрат у бухгалтерській звітності.
Витрати кормів на 1 голову - один з найважливіших факторів, що впливає на продуктивність. У нашому випадку суттєвий зв'язок між ними відсутній, швидше за все, через те, що в господарствах різна собівартість кормів, тому правильніше було б висловлювати витрати кормів у центнерах кормових одиниць, але такі дані відсутні.
Витрати праці на 1 голову також мають негативний коефіцієнт. По всій видимості, це пов'язано тим, що в господарствах з більш високим рівнем механізації і меншому рівні трудомісткості продукції продуктивність тварин досить висока. Ця залежність не дуже істотна, тому що частина інших господарств досягають високого рівня продуктивності за рахунок додаткового вкладення праці, а не капіталу.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 3. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 Травня
Результати повторного розрахунку рівняння регресії.
Регресійна статистика
Множинний R
0,695943519
R-квадрат
0,484337381
Нормований R-квадрат
0,477074527
Стандартна помилка
482,0057174
Спостереження
145
Дисперсійний аналіз
df
SS
MS
F
Регресія
2
30986681,15
15493340,58
66,6869244
Залишок
142
32990790,65
232329,5116
Разом
144
63977471,8
Коефіцієнти
Стандартна помилка
t-статистика
Y-перетин
-269,8379362
178,5979226
-1,510868281
Приплід на 100 гол.
19,69627729
1,788510454
11,01267104
Рівень опл. праці, грн. / люд.-год
64,30511883
27,00806542
2,380959829
Тепер розглянемо результати повторного розрахунку рівняння регресії. Для оцінки результатів необхідні критичні (табличні) значення F і t з імовірністю 0,05 і ступенями свободи 2 (для F) і 142 (для F і t).
F-критичне = 3,059831499
t-критичне = 1,976809472
Порівняємо фактичні значення цих критеріїв з табличними. Отриманий нами критерій Фішера F = 66,7, що значно більше критичного значення. Отже, виявлена ​​нами взаємозв'язок не випадкова і дійсна для 48% (R 2) спостережень. Показники t-статистики для обох змінних також більше t-критичного, отже, зв'язок між показниками істотна і отримані нами коефіцієнти рівняння корисні для обчислення нормальної продуктивності тварин. Отже, отримане рівняння регресії має вигляд:
,
де х 1 - вихід телят на 100 голів основного стада молочної худоби, х 2 - рівень оплати праці в молочному скотарстві, руб. / люд.-год. Коефіцієнти при змінних показують, на скільки зростає значення у (продуктивність) при збільшенні змінної (фактора) на одиницю.
У колгоспі "Заповіт Ілліча" в 1998 р. приплід на 100 гол. основного стада склав 84,2 гол., рівень оплати праці - 0,94 грн. / люд.-год. Використовуючи отримане рівняння регресії, розрахуємо нормальну продуктивність корів для досліджуваного господарства:
(Кг / гол.)
Фактична продуктивність корів в господарстві в 1998 р. склала 1436 кг / гол., Що всього на 13,4 кг / гол. (Або на 0,9%) менше розрахованої.
Підставимо розраховану нами нормальну продуктивність в отримане раннє рівняння залежності собівартості 1 ц молока від продуктивності:
(Руб. / ц)
Фактична собівартість молока в господарстві (112,1 руб. / Ц) значно нижче розрахованої нами. На підставі цього можна зробити висновок про те, що в даному господарстві ресурси витрачалися більш раціонально, ніж у середньому по вибраній сукупності господарств. Однак це не означає, що господарству слід зупинитися на досягнутому. Біологічний потенціал тварин використовується не повністю. При належному рівні годівлі та утримання тварин, високої матеріальної і моральної зацікавленості працівників в результатах своєї праці, може бути досягнутий показник продуктивності в 2 - 3 рази перевищує справжній рівень.

3.3 Фактори, що впливають на рівень витрат у довгостроковому періоді.

У довготривалому періоді всі ресурси, а, отже, і витрати підприємства (постійні та змінні) є змінними. Тобто з метою мінімізації витрат при виробництві молока в довгостроковому періоді підприємство має можливість збільшувати поголів'я худоби (що пов'язано з купівлею нових тварин високопродуктивних порід, будівництвом нових корівників і т. д.). Зростання поголів'я веде до зростання обсягу виробництва молока.
Малюнок STYLEREF 1 \ s 3.2
Графік залежності собівартості молока від обсягу виробництва.

Розглянемо графік залежності собівартості молока від обсягу його виробництва (рис. 3.2). Цю залежність найкращим чином описує статечна функція (Коефіцієнт детермінації R 2 дорівнює 0,5959, що говорить про дуже високої достовірності отриманої залежності). Така функція не має екстремуму, отже, всі вибрані для розрахунку господарства можуть знижувати собівартість продукції шляхом збільшення обсягу виробництва. Потім настане момент, коли подальше збільшення обсягів виробництва вже не буде доцільним з-за дії закону спадної віддачі витрат. Однак, на мій погляд, цей момент настане не скоро, тому що в зв'язку зі скороченням поголів'я тварин протягом останніх років виробничі потужності в господарствах використовуються не повністю і підприємства мають великий резерв для збільшення поголів'я тварин та обсягу виробництва молока. Але це буде відбуватися тільки за сприятливих ринкових умовах: зростання закупівельних цін на молоко, зниження ціни переробки, розширенні ринків збуту і т. п.

4. Проект заходів з підвищення ефективності виробництва молока.

Як показав аналіз, проведений у попередньому розділі, собівартість молока в колгоспі "Заповіт Ілліча" набагато нижче, ніж в інших господарствах. Це не дозволяє нам використовувати отримані в третьому розділі рівняння регресії при розробці заходів щодо її зниження. Однак це не означає, що на даному підприємстві відсутня необхідність в проведенні таких заходів. Це обумовлено наступними причинами:
1. По-перше, незважаючи на низьку собівартість молока, галузь молочного скотарства в господарстві збиткова: ціни реалізації молока та молочної продукції нижче їх собівартості.
2. По-друге, продуктивність корів 1436 кг / гол. - Дуже низький показник. Можливе підвищення продуктивності тварин, що призведе до зниження витрат на одиницю продукції.
3. По-третє, як уже було відзначено вище, низька собівартість в господарстві досягнуто в основному за рахунок надзвичайно низького рівня оплати праці. При среднерайонний рівні оплати праці собівартість продукції, безсумнівно, була б вищою.
Таким чином, заходи щодо зниження собівартості молока можна звести до заходів, спрямованих на підвищення продуктивності тварин.
У першу чергу це вдосконалення кормової бази. Господарству в сформованих умовах необхідно самому проводити повноцінні і дешеві корми; поліпшувати структуру раціонів годівлі тварин.
Особливе місце, на мій погляд, для даного господарства повинні займати заходи, спрямовані на підвищення матеріальної зацікавленості працівників. Зростання зацікавленості працівників у результатах праці спричинить підвищення продуктивності та якості праці, а, отже, і зниження собівартості.
З метою економії трудових ресурсів та підвищення продуктивності праці необхідна також комплексна механізація виробництва. Але вона вимагає значних капітальних вкладень і в умовах кризового стану економіки даного підприємства навряд чи можлива.
Однак, на мій погляд, діяльність даного підприємства в сформованих умовах повинна бути в першу чергу націлена не на зниження собівартості молока, а на вдосконалення збутової політики. У зв'язку з низькою собівартістю його продукція повинна відрізнятися високою конкурентоспроможністю, але, не дивлячись на це, вона реалізується за цінами нижче собівартості. Господарству необхідно шукати нові ринки збуту своєї продукції, підвищувати її якість. Тому розглянемо проект з впровадження системи охолодження молока (табл. 4.1).
Таблиця STYLEREF 1 \ s 4. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 січня
Розрахунок витрат на охолодження молока.
Показники
Значення показників
Вихідні дані
Балансова вартість устаткування, руб.
30 000,00 р.
Норма амортизаційних відрахувань,%
12,5%
Норма відрахувань на поточний ремонт,%
18%
Витрата електроенергії, кВт-час/день
114р.
Ціна 1 кВт-години, руб.
0,36 р.
Накладні витрати,%
12%
Витрати по охолодженню
Амортизація
3 750,00 р.
Поточний ремонт
Травень 400,00 р.
Електроенергія
14 979,60 р.
Разом основних витрат:
24 129,60 р.
Накладні витрати
2 895,55 р.
Всього витрат:
27 025,15 р.
У результаті реалізації проекту собівартість молока трохи збільшується, проте це збільшення компенсується зростанням ціни реалізації молока, тому що в разі здійснення проекту господарство буде мати більш широкі можливості щодо вибору джерел реалізації. З системою охолодження продукція може зберігатися тривалий час, не втрачаючи при цьому своїх поживних властивостей. Про ефективність системи охолодження свідчать розрахунки, наведені у таблиці 4.2.
Таблиця STYLEREF 1 \ s 4. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 лютого
Показники ефективності в ситуаціях "до проекту" і "з проектом.
Показники
до проекту (1998 р)
з проектом
Валовий надій молока, ц
7181
7181
Собівартість молока, всього
805 000,00 р.
832 025,15 р.
Собівартість 1 ц молока
112,10 р.
115,86 р.
Середня ціна реалізації 1 ц молока
82,08 р.
120,00 р.
Вартість молока всього
589 416,48 р.
861 720,00 р.
Чистий дохід усього
- 215 583,52 р.
29 694,85 р.
Окупність витрат
0,73
1,04
Проектний варіант передбачає такий же обсяг виробництва, як і в базовому. Собівартість валового надою молока збільшується на суму витрат на охолодження молока. Як видно з таблиці, собівартість 1 ц молока при цьому збільшується всього на 3,76 руб. Виробництво молока в проектному варіанті рентабельно на 4% (при ціні реалізації охолодженого молока 120 руб. / Ц).
Таблиця STYLEREF 1 \ s 4. SEQ Таблиця \ * ARABIC \ s 1 Березня
Економічна ефективність охолодження молока.
Додатковий чистий дохід за 1 рік
245 278,37 р.
Коефіцієнт ефективності капіталовкладень

0,69
Термін окупності капіталовкладень, років
1,46
Ціна попиту при NS =
10%
915 393,35 р.
при NS =
25%
329 207,05 р.
при NS =
40%
132 961,21 р.
при NS =
55%
58 897,34 р.
при NS =
70%
28 129,23 р.
при NS =
100%
7 664,95 р.
Розглянемо показники ефективності капіталовкладень за проектом. Як видно з таблиці 4.3, здійснення проекту буде доцільним, якщо ставка банківського відсотка не буде перевищувати 0,69. Фактична ставка набагато нижча, тому можна зробити висновок про високу ефективність даного проекту. Про це говорить і термін окупності - 1,5 роки, він значно нижче терміну реалізації проекту (8 років).
Додатковий чистий дохід від впровадження системи охолодження складає 245,3 тис. руб. в перший рік реалізації проекту. Проте в умовах, що склалися цього додаткового доходу вистачає лише на покриття збитків і забезпечення рентабельності 4%. Для подальшого підвищення ефективності необхідно знижувати собівартість, нарощувати обсяг виробництва і шукати більш вигідні ринки збуту.

Висновок

Отже, в результаті проведеного вивчення впливу різних факторів на собівартість молока, ми встановили:
1. У короткостроковому періоді основним чинником, що впливає на собівартість молока, є продуктивність тварин. Саме підвищення продуктивності має стояти першим у списку заходів щодо зниження собівартості.
2. На продуктивність, у свою чергу, впливають такі фактори, як умови годівлі та утримання тварин, вихід телят, рівень зацікавленості працівників у результатах праці та ін Однак нескінченне збільшення продуктивності неможливо через дію закону спадної віддачі витрат.
3. У довготривалому періоді підприємство має можливість крім підвищення продуктивності збільшувати розміри виробництва ще й шляхом зростання поголів'я тварин. Тут також позначається закон спадної віддачі витрат, однак у меншому ступені. У міру укрупнення виробництва собівартість продукції знижується.
Таким чином, для нормального функціонування підприємству необхідно мінімізувати свої витрати (знижувати собівартість продукції) як в короткочасному, так і в довгостроковому періодах шляхом вибору оптимальних масштабів виробництва і використання ресурсів.

Список літератури

1. Протас В. Ф. Мікроекономіка: структурно-логічні схеми: Навчальний посібник ля вузів. - М.: Банки і біржі, ЮНИТИ, 1996.
2. Фабрично А. М. Витрати виробництва і собівартість у сільському господарстві (методичний аспект). - М.: Економіка, 1979.
3. Економіка підприємства: підручник для вузів / В. Я. Горфинкель, Є. М. Купряков, В. П. Прасолова і ін; Під ред. проф. В. Я. Горфінкеля, проф. Є. М. Купрякова. - М.: Банки і Біржі, ЮНИТИ, 1996.
4. Економіка сільського господарства. Навчальний посібник. Видання 2-е. / Н. Т. Назаренко - Воронеж, ВДАУ, УКЦ, 1996.
5. Савицька Г. Аналіз господарської діяльності підприємств АПК: Підручник. - 2-е вид., Испр. - Мн.: "Екоперспектіва", 1999.
6. Макарьева В. І. Склад та облік витрат, що включаються до собівартості: промисловість, торгівля, сільське господарство, наука, банки. / Збірник нормативних документів. Коментарі. - 4-е вид., Перераб. і доп. - М.: Книжковий світ. - 1998.
7. Лазаренко В., Іванов В. Ресурсозберігаючі технології в тваринництві. / / АПК: економіка, управління, -1999 - 3, з .. 55-59.
8. Шишкін А. Ф. Економічна теорія. Підручник. - Воронеж, 1996.


[1] Сільське господарство в 1999 році. / / Економіст, 1999 р., № 12, С. 37.
[2] Тут і далі дані в середньому на 1 підприємство по чотирьох районах Воронезької області (Воробьевского, Калачеевском, Павловському та Бутурлиновский) - всього 74 господарства.
[3] Вартість продукції, грошова виручка за 1996 і 1997 рр.. дані в млн. крб., за 1998 р. - в тис. крб.
[4] Витрати за все і за статтями, а також собівартість молока за все, дані в тисячах деномінованих рублів.
[5] Кореляційне рівняння було розраховано за допомогою програми Microsoft Excel 97.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Міжнародні відносини та світова економіка | Курсова
355.8кб. | скачати


Схожі роботи:
Сучасні методи визначення витрат підприємства при виробництві та реалізації продукції
Облік витрат у зерновому виробництві
Автоматизація процесу дозування при виробництві маргарину
Використання криміналістичної фотографії при виробництві отде
Екологічні ризики при виробництві будівельних матеріалів
Шляхи підвищення рентабельності при виробництві художніх фільмів
Біохімічні та фізико хімічні процеси при виробництві кислому
Техногенна безпека при роботі з добривами в сільськогосподарському виробництві
Використання харчових добавок при виробництві м`ясних напівфабрикат
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru