приховати рекламу

Кофеїн

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.


Нажми чтобы узнать.
скачати

ЗМІСТ:

1. Загальні відомості.

2. Фізичні властивості

3. Скільки кофеїну міститься в різних продуктах?

4. Чи правда, що в чаї немає кофеїну? Що таке теїн, теофілін, теобромін і т.п. ?

5. Що трапляється при передозуванні?

6. Як кофеїн впливає на здоров'ї і тривалість життя?

7. Пристрасть до шоколаду.

8. Що таке синдром відміни кофеїну?

9. Чи впливає вживання кофеїну вагітними жінками на внутрішньоутробний розвиток плоду?

10. Залежність між вживанням кави і суїцидами серед жінок

1. Загальні відомості.

Кофеїн відноситься до психостимуляторів. Вони підвищують настрій, здатність до сприйняття зовнішніх роздратувань, психомоторну активність. Вони зменшують відчуття втоми, підвищують фізичну і розумову працездатність (особливо при стомленні), тимчасово знижують потребу уві сні (засоби, що підбадьорюють стомлений організм, одержали назву "допінг" від англійскогоtodope-давати наркотики).

Кофеїн - з'єднання з группиметілксантінов. Це алкалоїд, що міститься в листі чаю (Theasinensis), в насінні кави (Coffeaarabica), в насінні какао (Theobromacacao), в насінні кола (Colaacuminata) і в інших рослинах. У кофеїну поєднуються психостимулюючі і аналептичні властивості. Особливо виражено в нього прямий збуджуючий вплив на кору головного мозку. Кофеїн стимулює психічну діяльність, підвищує розумову і фізичну працездатність, рухову активність, укорочує час реакції. Після його прийому з'являється бадьорість, тимчасово усуваються або зменшуються стомлення, сонливість.

Вплив на вищу нервову діяльність в значній мірі залежить від дози кофеїну і типу нервової системи. У малих дозах у кофеїну переважає стимулююча дія, у великих - гнітюче. При цьому слід враховувати, що для слабкого типу нервової системи ефект збудження досягається введенням невеликих доз кофеїну, тоді як для сильного типу потрібно істотно великі дози.

Аналептична активність пов'язана з впливом кофеїну на центри довгастого мозку. Він надає пряму стимулюючу дію на дихальний і судиноруховий центри. Виникає почастішання і поглиблення дихання, що особливо виразно виявляється при гнобленні центра подиху. Крім того, кофеїн збуджує центри блукаючого нерва. На спинний мозок препарат діє тільки у великих дозах. За рахунок полегшення міжнейронної передачі збудження він підсилює спиномозговая рефлекси.

Значне місце у фармакодинаміці кофеїну займає його вплив на серцево-судинну систему. Воно складається з периферичних і центральних ефектів. Так, кофеїн робить прямий стимулюючий вплив на міокард. Однак одночасно збуджуються центри блукаючого нерва, тому кінцевий ефект буде залежати від переваги того чи іншого впливу. Зазвичай изменеия в діяльності серця (якщо вони взагалі виникають) невеликі. У великих дзах кофеїн викликає аритмії серцевих скорочень.

Центральний і периферичний компоненти в дії кофеїну є відносно судинного тонусу. Стимулюючи судиноруховий центр, кофеїн підвищує тонус судин, а при безпосередньому впливі на гладкі м'язи судин знижує їхній тонус.

Кофеїн надає неоднозначний вплив на різні судинні області. Так, наприклад, коронарні судини найчастіше розширюються (особливо, якщо серцевий викид збільшений). Разом з тим мозкові судини декілька тонізуються. Останнє, мабуть, пояснює сприятливий вплив кофеїну при мігрені. Кофеїн володіє помірним міотропною спазмолітичну дію на інші гладком'язові органи (бронхи, жовчні шляхи). На скелетні м'язи кофеїн надає стимулюючий вплив (центральне і пряме).

Ще більш складно змінюється артеріальний тиск, так як воно залежить від кардіотропних і судинних ефектів кофеїну. Зазвичай, якщо вихідне артеріальний тиск був нормальним, кофеїн не змінює або дуже незначно підвищує його; якщо препарат був уведений на тлі гіпотензії, то артеріальний тиск підвищується (нормалізується).

Основний обмін кофеїн підвищує. Збільшує глікогеноліз, викликаючи гіперглікемію. Підвищує ліполіз (зміст вільних жирних кислот у плазмі крові збільшується). У великих дозах викликає звільнення адреналіну з мозкового шару надниркових залоз.

Спостережувані при застосуванні кофеїну центральний ефекти, вплив на гладкі і поперечносмугасті м'язи, зміна обміну речовин багато авторів пов'язують з накопиченням циклічного аденозинмонофосфату (цАМФ). Відбувається це, мабуть, частково в результатае гноблення фосфодіестерази і порушення у зв'язку з цим процесу розпаду цАМФ. Особливо сильно інгібірує кофеїн фосфодіестеразу мозку і серця. Проте вплив на фосфодіестеразу спостерігається тільки при дуже високих концентраціях кофеїну, перевищувати терапевтичні. За останні роки накопичилися даний про те, що більш важливим компонентом дії метилксантинів (кофеїну, теофіліну), очевидно, є їх антагонізм з аденозином. Важливо відзначити, що останній спостерігається при терапевтичних концентраціях метилксантинів. На користь цієї точки зору свідчить і те, що метилксантини і аденозин викликають протилежно спрямовані ефекти:

Спрямованість дії

Метилксантини

Аденозин

Центральна нервова система

Збудження

Пригнічення

Звільнення катехоламінів

Підвищується

Знижується

Частота і сила серцевих скорочень

Збільшуються

Зменшуються

Нирковий кровотік і виділення реніну

Збільшується

Зменшується

Звільнення гістаміну з тучних клітин

Зменшується

Збільшується

Ліполіз у жировій тканині

Підвищується

Знижується

Крім того, було показано, що зазначені ефекти аденозину усуваються метилксантинами. Відбувається це в результаті того, що метилксантини блокують аденозинові рецептори, будучи конкурентними антагоністами аденозину.

Під впливом кофеїну підвищується секреція залоз шлунку, що може бути використано з діагностичною метою. Застосування кофеїну при патології шлунку (гастрит, виразкова хвороба, пухлини) допомагає віддиференціювати функціональні порушення від органічних.

У невеликій ступені кофеїн підвищує діурез, що пов'язано з гнобленням процесу реабсорбції в ниркових канальцях іонів натрію і води. Крім того, кофеїн розширює судини нирок і збільшує фільтрацію в ниркових клубочках. Кофеїн і особливо його водорозчинні солі добре всмоктуються з кишечнику (у тому числі з товстого). Основна частина піддається біотрансформації (деметилюється, окислюється). Близько 10% кофеїну виділяється нирками в незмінному вигляді.

При тривалому застосуванні кофеїну розвивається маловиражене звикання. Можливе виникнення психічної залежності (теїзм).

Застосовують кофеїн для стимуляції психічної діяльності, при стомленні, мігрені, гіпотензії. Він входить до складу багатьох комбінованих препаратів у поєднанні з ненаркотичними анальгетиками (таблетки "Цитрамон", "Пірамеїн" та ін) і з алкалоїдами ріжків (таблетки "Кофетамін").

Побічні ефекти виявляються у вигляді нудоти, блювоти, занепокоєння, безсоння, тахікардії, серцевих аритмій.

Кофеїн протипоказаний при вираженій артеріальній гіпертензії, атеросклерозі, порушенні сну, глаукомі.

2. Фізичні властивості

Гексогональние призми (після сублімації), тонкі голки, містить 8.5% H2O. Вивітрюється на водухе. Повна дегідратація відбувається при 80C, t плавл. 238C, сублімується при 178C. Швидка сублімація відбувається при 160-165C під тиском 1 мм. рт. ст. на відстані 5мм. d = 1.23. Kb при 19C 0.7E-14. Ka при 25C 1.0E-14. pH 1% розчину 6.9. Водні розчини солей кофеїну швидко дисоціюють. Спектри поглинання: Hartley, J. Chem. Soc. 87, 1802 (1905). Один грам розчиняється в 46ml води, 5.5ml води при 80C, 1.5ml киплячої води; 66ml спирту, 22ml спирту при 60C; 50ml ацетону; 5.5ml хлороформу; 530ml діетірового ефіру; 100ml бензолу, 22ml киплячого бензолу. Вільно розчиняється в пірол; у тетрагідрофурані, що містить близько 4% води; розчиняється в етилацетаті; повільно росл. в петролейном ефірі. Розчинність у воді збільшується при додаванні бензоат, ціннаматов, цитратів або саліцилатів лужних металів.

3. Скільки кофеїну міститься в різних продуктах?

За даними Американської Hациональной Асоціації Виробників Безалкогольних Hапітков, у банку газування (~ 340ml) міститься наступна кількість кофеїну (у міліграмах):

Jolt 100.0

Sugar-Free Mr. Pibb 58.8

Mountain Dew 54.0

Mello Yellow 52.8

Tab 46.8

Coca-Cola 45.6

Diet Cola 45.6

Shasta Cola 44.4

Shasta Cherry Cola 44.4

Shasta Diet Cola 44.4

Mr. Pibb 40.8

Dr. Pepper 39.6

Pepsi Cola 38.4

Aspen 36.0

Diet Pepsi 36.0

RC Cola 36.0

Diet RC 36.0

Diet Rite 36.0

Canada Dry Cola 30.0

Canada Dry Diet Cola 01.2

7 Up 0

Canada Mountain Dew 0

Для порівняння, в ~ 200ml чашці кави, за даними Bunker and McWilliams in "J Am Diet" 74:28-32, 1979:

Вид кави: Mg кофеїну:

По європейські 115-175

Експрессо 400 (100mg на 1 порцію в 1.5 .. 2oz)

Чорний 80-135

Розчинна 65-100

Чорний, декофеїнізований 3-4

Розчинна, декофеїнізований 2-3

Те ж для чаю:

Холодний 70

Чорний 60

Чорний, US 40

Розчинна 30

Відхилення в кількості кофеїну на 1 чашку кави або чаю дуже великі, навіть якщо напій готується одним і тим же людиною, з однаковим обладнанням, рецептом, компонентами, день за днем.

Продукт: вага mg кофеїну

Шоколад "Бейкерс", несолодкий 28g 25

те ж, німецький солодкий "8

те ж, напівсолодкий "13

Шоколадні чіпси "Бейкерс" 1 / 4 чашкі/43g 13

те ж, німецькі солодкі "15

Шоколад з наповнювачем 28g 15

Молоко з шоколадом ~ 225g 8

3 чайні ложки ("по вінця")

шоколадного порошку 8

2 столові ложки шоколадного сиропу 5

1 упаковка (порція) какао 5

Ще дещо: гуарановий коктейль "Magic Power" / "Чарівна Сила" (вельми поширений в Німеччині), містить: 15ml алкоголю і 5g насіння гуарани (250.0 mg кофеїну, припускаючи 5% вміст його в насінні, як стверджується в літературі). Гуарановая капсула (500mg насінь) - 25mg кофеїну (Гуарана-це тропічна рослина з Бразилії). Гуарановая газована вода повсюдно поширена в Бразилії і часто продається в місцевих тропічних крамницях. Вона смачна і робить ударний вплив. Гуарана стимулює зі скаженою силою, але не викликає симптомів передозування.

Очевидно, крім кофеїну вона містить ще якісь активні речовини, тому що "смак" її інший. Те ж саме можна сказати про маті.

Сумарні дані по вмісту кофеїну:

Чашка кави 90-150mg

Розчинна кава 60-80mg

Чай 30-70mg

Кола 30-50mg

Шоколадка 20 - 50mg

Пігулка "Stay-awake" 100mg

Таблетка "Vivarin" 200mg

Таблетка "Cold relief" 30mg

Сухий чорний чай 2-3%

Сухий зелений чай 3-4%

Смажені зерна кави 2-2.5%

Зелені зерна кави 3-4%

4. Чи правда, що в чаї немає кофеїну? Що таке теїн, теофілін, теобромін і т.п. ?

Кофеїн іноді називають "теїн" коли він знаходиться в чаї (tea). Колись вважалося, що чай і кава містять різні стимулюючі речовини (що в якійсь мірі вірно). У каві містяться тільки слідові кількості теофіліну і зовсім немає теоброміну, в той час як в чаї ці стимулятори присутні в помітних кількостях.

Теїн-1,3,7-trimethylxanthine

Теофілін-1,3-dimethylxanthine

Теобромін - 3,7-dimethylxanthine

Кофеїн і теофілін-метиловані похідні пурину, інгібуючі фосфодіетсеразу цАМФ (циклічного аденозинмонофосфату) і захищаючі цАМФ від руйнування. Таким чином, стимулюючий ефект гормонів, що використовують цАМФ як внутрішньоклітинний сигнал (це адреналін, гістамін і багато інших), посилюється і продовжується.

Теобромін практично неактивний як стимулятор, він діє приблизно в 10 разів слабкіше кофеїну. Теофілін у порівнянні з кофеїном трохи більш токсичний і трохи менш активний як стимулятор ЦHС, але між ними більше подібності, ніж відмінності. Теофілін більш активний як діуретик (збільшує сечовиділення), більш токсичний і діє повільніше. Теобромін міститься в какао, чаї (дуже небагато) і горіхах кола. У какао його міститься приблизно в сім разів більше кофеїну і саме він робить какао "стимулятором".

Теофілін робить сильну дію на серце і бронхи і часто використовується для лікування бронхіальної астми, емфіземи і інших легеневих захворювань.

5. Що трапляється при передозуванні?

Інтоксикація кофеїном - симптоми:

• Hедавний прийом кофеїну, зазвичай в дозі більш 250mg;

• Принаймні п'ять з наступних симптомів:

• занепокоєння;

• нервозність;

• дратівливість;

• безсоння;

• почервоніння обличчя;

• підвищений діурез;

• розлад травлення;

• мишекние посмикування;

• тахікардія (прискорене серцебиття) або серцева аритмія;

• періоди неутомляемості

• психомоторне збудження;

• При відсутності інших психічних захворювань зі схожими ефектами. (Як Anxiety Disorder.)

У принципі, передозування кофеїну може бути вкрай неприємною, але звичайно не викликає необоротних змін. Однак, іноді люди "вмирають" від передозування.

Сумарні токсикологічні дані:

Токсична доза: Підтверджена летальна доза складає 10g, хоча відомий один документований випадок виживання після ін'єкції 24g. У маленьких дітей прийом всередину 35mg/kg може викликати інтоксикацію середньої тяжкості. Діти метаболізують кофеїн дуже повільно. Для них також небезпечний теофілін, якому може міститися в препаратах від бронхіальної астми.

Симптоми:

А. Гостре отруєння кофеїном дає ранні симптоми анорексії (відсутність апетиту), тремору (тремтіння, в т.ч. пальців рук) і неспокою. Потім слід нудота, тахікардія, гіпертонія і сплутаність свідомості. Сильна інтоксикація може викликати делірій ("б. Лихоманка"), судоми, наджелудочковую і шлуночкові тахарітміі, гіпокаліємію і гіперглікемію.

Б. Хронічний прийом високих доз кофеїну може привести до нервозності, дратівливості, гнівливості, постійному тремору, м'язові посмикування, безсоння і гіперрефлексії (hyperreflexia).

При тестуванні крові:

Концентрації 1 .. 10mg / l нормальні для тих, хто п'є каву. Концентрація 80mg / l несумісна з життям.

ТЕРАПІЯ:

А. HЕОТЛОЖHИЕ ЗАХОДИ.

1. Забезпечити доступ повітря і полегшити вентиляцію (див. App. A)

2. Купірувати судоми і порушення АТ, якщо вони є. При відсутності меедікаментов можна застосувати алкоголь в дозі біля 50ml в перерахунку на чистий спирт.

3. Гіпокаліємія зазвичай проходить сама.

4. Hепреривное спостереження.

B. СПЕЦИФІЧНІ ЛІКИ І АHТІДОТИ.

Бета-адреноблокатори еффектівнопредупреждают кардиотоксическое дію кофеїну, викликане надмірною адреностімуляціей і нормалізують артеріальний тиск. Рекомендується в / в застосування пропанолола, .01..0.02mg/kg, або есмодола, .05 mg / kg, під контролем ЧСС і АТ. Есмодола переважно, оскільки має короткий період напіврозпаду і його легко контролювати.

C. ДЕЗІHТОКСІКАЦІЯ.

1. Викликати блювоту або зробити промивання шлунка.

2. Застосувати активоване вугілля та обволікаючі.

3. Якщо пункти 1 і 2 виконані достатньо швидко (приблизно в перебігу години з моменту отруєння), послаблюючі призначати не потрібно.

App. A. Забезпечення вільного дихання.

Цю операцію потрібно робити, якщо пацієнт знаходиться в несвідомому стані або в затуманеній свідомості.

1. Якщо немає підозр на поранення шиї, покласти пацієнта на спину, відкинути голову назад і витягнути передню частину шиї.

2. Застосувати "Hажім на щелепу", щоб прибрати мову не згинаючи шиї: помістити пальці обох рук на задні сторони щелепи і потягнути вперед, висуваючи підборіддя. Ця операція заподіює пацієнтові біль, дозволяючи вам оцінити ступінь коми:)

3. Hаклоніть голову на бік, дозволяючи витекти блювоті та іншої слині.

З обговорення в alt.drugs.caffeine:

Токсична доза сильно індивідуальна і перш за все залежить від придбаної толерантності (тобто висока для людей, які вживають багато кави або кофеїну). Декілька чоловік повідомляли, що прийняли 10 .. 13 Vivarin'ов (2 .. 2.5g) і опинилися в лікарні, де послідувало промивання шлунка, крапельниці і т.п., в той час як інші говорять, що після такої дози їм просто не хочеться спати.

Принаймні двоє повідомляють про симптом, відсутній у підручниках: повна нездатність рухатися, говорити і навіть моргнути.

У цілому, народ описує відчуття при передозуванні як украй неприємні, навіть для тих, хто добре знайомий з кофеїновими головними болями і тиком.

6. Як кофеїн впливає на здоров'ї і тривалість життя?

"Широкомасштабне дослідження виявило меншу кількість самогубств серед тих, хто п'є каву, в порівнянні з тими, хто утримується від нього. Обстеження майже 130 тисяч жителів Північної Каліфорнії і записів по 4,5 тисячам померлих не виявило ніякої іншого зв'язку між кавою, чаєм і смертністю."

Кардіолог Артур Клотскій розповів про дивовижні результати: "Це не помилка, так як наше дослідження було дуже широким, включає багаторасової популяцію, і детально розглядає многочісченние фактори, що впливають на смертність, такі як споживання алкоголю і куріння. ' Hе було знайдено жодного зв'язку між споживанням кави і ризиком смерті. Була встановлена ​​"слабка" кореляція між щоденним вживанням кави або чаю і ризиком серцевого нападу - але ніякого зв'язку з іншими серцево-судинними захворюваннями, наприклад, гіпертонією або інфарктом. "

Дослідження було проведено організацією профілактики захворювань "Kaiser Permanente".

7. Пристрасть до шоколаду.

Шоколад - це сильний наркотик. Стародавні месомеріканци першими виявили стимулюючі властивості шоколаду і тому вважали його божим даром.

Великий натураліст Лінаеус усвідомлював цей факт, коли давав шоколадному дереву його офіційне ботанічна назва, Теброма - какао. Теброма по грецьки означає "їжа богів".

Стародавні ацтеки, які використовували шоколад задовго до вторгнення іспанських колонізаторів, вважали його афродизіаком (речовиною що підвищує сексуальну енергію) і стимулюючому духовний розвиток речовиною.

З причини, яку ніхто і ніколи не досліджував, шоколад надає набагато сильніший вплив на жінок, ніж на чоловіків. Шоколад містить не тільки теобромін - наркотик дуже схожий на кофеїн, але також речовини роблять вплив на жіночу гормональну секрецію.

Дуже багато жінок відчувають гостру потребу в шоколаді перед початком менструації.

Шоколадні страждання характерні також для жінок клімактеричного віку, що вживають гормональні препарати, що стимулюють секрецію жіночих статевих гормонів. Прийнятий великими дозами шоколад різко підвищує настрій.

Повне виключення шоколаду з дієти може привести до характерних симптомів періоду відвикання від наркотичних препаратів. Якщо ви хочете позбавитися від пристрасті до шоколаду, що є дуже гарною ідеєю, таблетки магнезіума 300 міліграм 2 рази на день, допоможуть вам справитися з цим завданням.

Шоколад містить велику кількість жиру і цукру, що збільшує його негативні властивості. Заміна шоколаду чистим порошком какао дозволить вам насолоджуватися його смаком і запахом без зловживання зайвими калоріями.

8. Що таке синдром відміни кофеїну?

Виникає у осіб, які звикли щодня вживати каву або інший напій, що містить кофеїн. Якщо з якихось причин людина не отримує дози цієї наркотичної речовини, відбувається розширення кровоносних судин голови і виникає головний біль.

9. Чи впливає вживання кофеїну вагітними жінками на внутрішньоутробний розвиток плоду?

Автори публікації вивчили залежність внутріутробного зростання плоду від концентрації кофеїну в крові вагітних жінок, а також від рівня споживання кофеїновмісних напоїв та куріння.

У ході популяційного дослідження були опитані жінки, які звернулися в 1982 - 1984 рр.. в одну з лондонських клінік у зв'язку з вагітністю. 93% з 1800 жінок, узятих в цей період під акушерське спостереження, погодилися брати участь у дослідженні і були опитані на предмет вживання кофєїнсодержащих напоїв та куріння. У 640 жінок три рази брали кров на різних термінах вагітності: при першому зверненні (в середньому на терміні 14 тижнів), а також в 28 і 36 тиж. Масу дитини при народженні оцінювали з урахуванням віку настання вагітності, зростання жінки, кількості у неї пологів у минулому і підлоги дитини.

Вживання кофеїну визначали по кількості випитих кофєїнсодержащих напоїв протягом тижня, що передує опитуванням, з розрахунку, що в одній чашці чаю міститься 70 мг кофеїну, в чашці кави - 92 мг, в порції какао - 5 мг, а в порції кока-коли - 40 мг.

Споживання кофеїну (мг / тиждень) і його концентрація в крові (мг / л) у 640 жінок в різні терміни вагітності

Термін вагітності Середня концентрація кофеїну в крові

Середнє споживання кофеїну

При першому зверненні (в середньому 14 тижнів)

2,35

2323

28 тижнів

3,20

2605

36 тижнів

4,12

2427

Результати та обговорення. Як виявилося, споживання кофеїну протягом вагітності не змінювалося, у той час як його концентрація в крові росла, підвищуючись до 36 тиж на 75% (див. таблицю). Жінки, що палять вживали на 50% кофеїну більше, ніж некурящі, проте концентрація кофеїну в крові у них була значно нижчою.

Було встановлено, що в цілому показники маси дитини були нижчі на фоні більш високого споживання кофеїну, проте ця обернено пропорційна залежність спостерігалася лише у курців. З іншого боку, не було виявлено взаємозв'язку між масою дитини при народженні і концентрацією кофеїну в крові жінок протягом вагітності. Автори публікації відзначають, що це суперечить даним, раніше опублікованим ними самими, а також іншими дослідниками. Ключем до розуміння цих суперечностей, поза сумнівом, є визнання того, що на концентрацію кофеїну в крові впливає не тільки його споживання, але й інші фактори. Так, в більш ранніх роботах, присвячених внутрішньоутробного розвитку плоду, недостатньо повно враховувалася роль куріння. Можливо, що, незважаючи на більш активний метаболізм кофеїну у курців, шкідливий вплив на зростання плоду може надавати не концентрація самого кофеїну, а високий вміст в крові матері якого-небудь з його метаболітів. Крім того, істотний вплив на результати дослідження могло надати і те, що, як відомо, кофеїн дуже повільно всмоктується в організм плоду, а його концентрація в крові вагітної жінки і її майбутньої дитини різні.

Висновки. У роботі не було отримано даних про те, що внутрішньоутробний ріст плоду залежить від концентрації кофеїну в крові матері, однак, як вважають автори, враховуючи широке споживання кофеїновмісних напоїв, необхідно пам'ятати наступне:

• метаболізм кофеїну сильно сповільнюється протягом вагітності, що веде до значного підвищення його концентрації в крові навіть в тому випадку, якщо не відбувається збільшення споживання кофеїновмісних напоїв; • незважаючи на те що жінки, які палять вживають кофеїну на 50% більше, ніж некурящі, його концентрація в крові нижче за рахунок прискореного метаболізму. Таким чином, якщо вагітна жінка кине палити, це може призвести до вираженого підвищення концентрації кофеїну в крові в тому випадку, якщо кофєїнсодержащие напої будуть вживатися в колишній кількості.

У зв'язку з цим автори публікації радять всім вагітним жінкам, що кидають палити, одночасно зменшити споживання кофеїну.

10. Залежність між вживанням кави і суїцидами серед жінок

Найбільш широко поширене психоактивну речовину кофеїн, найчастіше (75%) вживається з кавою, діє як стимулятор центральної нервової системи. Доза, що міститься в двох чашках кави, покращує психомоторику, настрій, самопочуття і підсилює безсоння без відчуття втоми.

Спираючись на ці дані, автори спробували вивчити кореляцію між вживанням кави, а також кофеїну і ризиком суїциду. У зв'язку з цим в США було проведено 10-літній (1980 - 1990 рр..) Вивчення когорти з 86 625 медсестер, чий вік в 1980 р. складав 34 - 59 років, у яких не було ішемічної хвороби серця, удару або раку. Інформацію про вживання ними кави і кофеїну отримували за допомогою спеціальної анкети, що містить 61 питання щодо вживання харчових продуктів і напоїв, середньої частоти вживання кожного виду їжі або напою протягом попереднього року. У рамках цього дослідження була визначена наступна градація частоти вживання кави: майже ніколи; від 1 - 3 чашок на місяць до 2 - 4 чашок в тиждень; від 5 - 6 чашок в тиждень до 1 чашки в день; 2 - 3 чашки на день; 4 - 6 чашок на день і більше 6 чашок на день. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США про склад харчових продуктів, у чашці кави міститься 137 мг кофеїну, в чашці чаю - 47 мг, у пляшці напою на основі коли - 46 мг і в шоколадній цукерці - 7 мг. Загальне споживання кофеїну було розраховане шляхом підсумовування змісту його в заданій порції кожного харчового продукту, помноженого на масу, пропорційну частоті його вживання.

Випадки самогубства виявляли за допомогою перегляду свідоцтв про смерть.

На 832 704 людино-років спостереження довелося 56 випадків самогубства. Результати дослідження показали, що у людей, що п'ють каву, ризик самогубства нижче, ніж у тих, хто його не п'є. Зі збільшенням дози кави ризик ще більше зменшується. У порівнянні з тими, хто не вживав кави, відносний ризик самогубства серед жінок, що випивали по 2 - 3 чашки кави в день, склав 0,34, а серед жінок, що випивали 4 чашки в день і більш, - 0,42. Ця тенденція залишилася незмінною після внесення поправок на багато чинників, потенційно створюють перешкоди, включаючи паління, вживання алкоголю, використання ліків, сімейний стан і стреси.

Була виявлена ​​різко виражена обернено пропорційна залежність між вживанням кофеїну з усіх його джерел і ризиком самогубства. Виявилося, що для жінок, що вживають каву, характерні більш високі пороги стресу, серед них менше випадків гіпертензії, діабету і гіперхолестеринемії, вони у меншій мірі схильні приймати такі препарати, як циметидин, діазепам, фенотіазін і метилдопа.

Обернено пропорційна залежність між щоденним вживанням кави і ризиком суїциду була виявлена ​​в ході 8-річного спостереження за 128 934 особами в рамках кайзерівської постійної програми з охорони здоров'я.

Однак питання про те, чи робить регулярне вживання кави або кофеїну клінічно значимий вплив на збереження стану афекту або на запобігання депресивного стану, заслуговує подальшого вивчення в клінічних і популяційних дослідженнях.

Список літератури

"Фармакологія" Харкевич Д.А. 3-е видання, перероблено і доповнено - М.: Медицина, 1987.-560с., Іл.

"Основибіохіміі" Хоторна ("Principles of biochemistry", Horton and al, 1993):

Kawachi I, et al. A Prospective Study of Coffee Drinking and Suicide in Women. Arch Intern Med 1996; 156:521-6.

Cook DG, Peacock JL, Feyerabend C, et al. Relation of caffeine intake and blood caffeine concentrations during divgnancy to fetal growth: prospective population based study. BMJ 1996; 313:1358-62.

Variability in caffeine consumption from coffee and tea: Possible significance for epidemiological studies "by B. Stavric, R. Klassen, B.

Watkinson, K. Karpinski, R. Stapley, and P. Fried in "Foundations of Chemical Toxicology", Volume 26, number 2, pp. 111-118, 1988

"Looking for the Perfect Brew" by S. Eisenberg, "Science News", Volume 133, April 16, 1988, pp. 252-253.

"Bowes and Church's Food values ​​of portions commonly used" by Anna De Planter Bowes. Lippincott, Phila. 1989. Pages 261-2: Caffeine.

From Desk Reference to the Diagnostic Criteria from DSM-3-R (American Psychiatric Association, 1987: 305.90

OAKLAND, California (UPI) - Coffee may be good for life.

Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Медицина | Реферат
52.6кб. | скачати


Схожі роботи:
Алкалоїди похідні пурину Загальна характеристика Кофеїн кофеїн-бензоат натрію Теобромін те
Кава та кофеїн
Кофеїн і його вплив на організм

Нажми чтобы узнать.
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru