додати матеріал


Гігієнічні вимоги до якості питної води

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

Зміст
Введення
1. Питна вода: джерела, фізико-хімічна характеристика питної води
2. Проблеми, пов'язані з питною водою
3. Біологічні, медичні та соціальні аспекти взаємодії людини з середовищем її проживання
Висновок
Список літератури

Введення
Вода2 О) - рідина без запаху, смаку, кольору; найпоширеніше природне з'єднання.
За фізико-хімічними властивостями В. відрізняється аномальним характером констант, які визначають багато фізичні та біологічні процеси на Землі. Щільність В. зростає в інтервалі 100-4 °, при подальшому охолодженні зменшується, а при замерзанні стрибкоподібно падає. Тому в річках і озерах лід як більш легкий розташовується на поверхні, створюючи необхідні умови для збереження життя в водних екологічних системах. Морська В. перетворюється на лід, не досягаючи найбільшої щільності, тому в морях відбувається більш інтенсивне вертикальне перемішування води.
Теплоємність В. змінюється нелінійно: вона досягає найменших значень при температурі близько 37 °, коли метаболічні реакції в організмі найбільш інтенсивні. Висока діелектрична стала У пояснює причину її значною іонізуючої сили. В. - слабкий провідник електричного струму, її електропровідність збільшується за наявності розчинених солей, що дозволяє визначити концентрацію солей за величинами питомої провідності. Висока стійкість молекул В. у поєднанні з електричними характеристиками робить її універсальним розчинником, тому в ній завжди виявляються численні хімічні сполуки (у природній В. міститься більшість хімічних елементів таблиці Д. І. Менделєєва). Промислова діяльність людини приводить до появи в В. ряду органічних і неорганічних сполук, що визначає необхідність гігієнічного контролю за їх кількістю. Багато хто, особливо В. порівняно з близькими за будовою речовинами пояснюються будовою її молекули, найменшою з трьохатомних молекул, і структурою просторової сітки водневих зв'язків.
Вода є найважливішою складовою частиною живого організму, в тілі дорослої людини вона складає 65-70% його маси. Дуже високо її вміст у продуктах харчування, наприклад у м'ясі - до 79%, у рибі - до 85%, в оліях та фруктах - до 78-97%. У складі всіх живих організмів планети в цілому міститься лише вдвічі менше В., ніж у всіх річках Землі. Без їжі людина може прожити 65-70 днів, без В. - кілька днів. При втраті води в кількості, що дорівнює 6-8% маси тіла, спостерігається виражене зневоднення організму: втрата води, складова 10-20% маси тіла, небезпечна для життя.
Згідно з гігієнічними вимогами до якості питної В., вона повинна бути безпечною в епідемічному відношенні, нешкідливою за хімічним складом і мати задовільними органолептичними властивостями. При гігієнічній оцінці якості В. використовують такі показники: наявність патогенних мікроорганізмів і збудників паразитарних захворювань; концентрація хімічних речовин, і т.ч. радіоактивних; зміна органолептичних властивостей (наявність запаху, присмаку, забарвлення, поява піни, плівки, каламутності).
У цілому незадовільна якість питної В. надає значний вплив на стан здоров'я населення. Так, за даними ВООЗ, у країнах, що розвиваються споживання недоброякісної В. є щорічно причиною загибелі кількох сотень тисяч людей, Масштаби поширення гострих кишкових інфекцій (500 млн. випадків на рік, причому близько 80% захворювань доводиться на країни, що розвиваються) пов'язують з браком або поганим якістю питної В. Різні захворювання можуть виникати не тільки при питті недоброякісної В., але і при рекреаційному водокористуванні, при вживанні немитих овочів, вирощуваних на полях зрошення, через брак В. для цілей особистої гігієни. Встановлено, що 1100 млн. людей на Землі не забезпечено доброякісної В. Не випадково десятирічна програма поліпшення водопостачання для забезпечення кожної людини на Землі доброякісної водою в достатній кількості висунута ВООЗ в якості глобальної медичної та соціальної завдання для всіх країн.

1. Питна вода: джерела, фізико-хімічна характеристика питної води
Прісні водні ресурси існують завдяки вічному круговороту води. У результаті випару утворюється гігантський обсяг води, який досягає 525 тис. км 3 на рік. 86% цієї кількості приходиться на солоні води Світового океану і внутрішніх морів - Каспійського. Аральського й ін; інше випаровується на суші, причому половина завдяки транспірації вологи рослинами. Кожен рік випаровується шар води товщиною приблизно 1250 мм. Частина її знову випадає з опадами в океан, а частина переноситься вітрами на сушу і тут живить ріки й озера, льодовики і підземні води. Природний дистилятор харчується енергією Сонця і відбирає приблизно 20% цієї енергії. Всього 2% гідросфери приходиться на прісні води, але вони постійно відновляються. Швидкість поновлення і визначає доступні людству ресурси. Велика частина прісних вод - 85% - зосереджена в льодах полярних зон і льодовиків. Швидкість водообміну тут менше, ніж у океані, і складає 8000 років. Поверхневі води суші обновляються приблизно в 500 разів швидше, ніж в океані. Ще швидше, приблизно за 10 - 12 діб, обновляються води рік. Найбільше практичне значення для людства мають прісні води рік. Ріки завжди були джерелом прісної води. Але в сучасну епоху вони стали транспортувати відходи. Відходи на водозбірній території по руслах річок стікають у моря й океани. Велика частина використаної води повертається в ріки і водойми у вигляді стічних вод. До цих пір зростання очисних споруджень відставав від росту споживання води. І на перший погляд у цьому полягає корінь зла. Насправді все набагато серйозніше. Навіть при зробленому очищенні, включаючи біологічну, усі розчинені неорганічні речовини і до 10% органічних забруднюючих речовин залишаються в очищених стічних водах. Така вода знову може стати придатної для споживання тільки після багаторазового розведення чистою природною водою. І тут для людини важливо співвідношення абсолютної кількості стічних вод, хоча б очищених, і водного стоку річок. Світовий водогосподарський баланс показав, що на усі види водокористування витрачається 2200 км води в рік. На розбавлення стоків іде майже 20% ресурсів прісних вод світу. Розрахунки на 2000 р. у припущенні, що норми водоспоживання зменшаться, а очищення охопить усі стічні води, показали, що все рівно щорічно буде потрібно 30 - 35 тис. км 3 прісної води на розведення стічних вод. Це означає, що ресурси повного світового річкового стоку будуть близькі до вичерпання, а в багатьох районах світу вони уже вичерпані. Кількість прісної води не зменшується, але її якість різко падає, вона стає не придатною для споживання. Людству доведеться змінити стратегію водокористування. Необхідність змушує ізолювати антропогенний водяний цикл від природного. Практично це означає перехід на замкнуте водопостачання, на маловодну або маловідходну, а потім на «суху» або безвідходну технологію, що супроводжується різким зменшенням обсягів споживання води і очищених стічних вод
Як перші санітарно - гігієнічних характеристик прісної води використовувалися органолептичні показники, які були засновані на інтенсивності сприйняття органами почуттів фізичних властивостей води. В даний час у цю групу в якості нормативних характеристик входять:
· Запах при 20 о С і підігріві до 60 о С,
· Бал Кольоровість за шкалою, градус
· Прозорість за шкалою,
· Мутність за стандартною шкалою, мг / дм 3
· Забарвлення пофарбованого стовпчика (відсутність водяних організмів і плівки)
В якості фундаментальної основи для розробки ГДК всіх видів забруднюючих речовин використовується концепція порогового впливу токсикантів на організм.
При проведенні систематичних біогеохімічних досліджень було встановлено наявність трьох областей на кривій функціональної залежності між дозою (концентрацією токсичної речовини) і ефектом (негативними наслідками на організм):
· При малих кількостях споживання токсиканту або нешкідливо для організму, або стимулює його життєдіяльність
· В області середніх концентрацій існує оптимальний діапазон, в якому організм здатний регулювати взаємодію з навколишнім середовищем
· Подальше зростання концентрації речовини у воді може стати причиною придушення життєдіяльності організму.
Для забезпечення якості води в вододжерела і системах водоспоживання використовується ряд нормативних документів, заснованих на значеннях ГДК, з яких головними є такі:
 ГОСТ 2874-82 «Вода питна. Гігієнічні вимоги і контроль за якістю ».
 ГОСТ 2761-84 «Джерела централізованого господарсько-питного водопостачання. Гігієнічні, технічні вимоги та правила вибору ».
 «Санітарні норми гранично-допустимого вмісту шкідливих речовин у воді водних об'єктів господарсько-питного та культурно-побутового використання» СанПіН 42-121-4130-88.
 «Санітарні правила і норми охорони поверхневих вод від забруднення». СанПіН 4630-88
 «Водний кодекс РФ», 1997 рік

Допустимий вміст у питній воді деяких хімічних речовин
Речовина
Його гранично допустимі концентрації в мг / л
Алюміній залишковий
0,5
Берилій
0,0002
Молібден
0,25
Миш'як
0,05
Нітрати
45,0
Поліакриламід залишковий
2,0
Свинець
0,03
Селен
0,001
Стронцій
7,0
Фтор
1,5 (I і II кліматична зона)
1,2 (III кліматична зона)
0,7 (IV кліматична зона)
Прямим критерієм безпеки питної В. в епідемічному відношенні є відсутність в ній патогенних мікроорганізмів. Однак пряме визначення у В. патогенної флори - складна в технічному відношенні, завдання, тому використовуються непрямі показники її якості. Вони засновані на встановленій при епідеміологічних спостереженнях зв'язку між кількістю мікроорганізмів-сапрофітів і забрудненням В. збудниками кишкових захворювань. До таких показників відносяться загальна кількість мікроорганізмів, які визначаються в 1 мл води при вирощуванні на поживному середовищі (не повинен перевищувати 100 в 1 мл), а також кількість кишкових паличок: колі-індекс - кількість кишкових паличок в 1 л води (не більше 3) , або коли-титр, тобто кількість води в мілілітрах, в якому міститься тільки 1 кишкова паличка (не менше 300 мл). Однак кишкова паличка не завжди може служити санітарним показником при контролі ефективності очищення води, зокрема від вірусних забруднень, тому в залежності від санітарно-епідемічної обстановки може проводитися пряме визначення вірусної мікрофлори.
2. Проблеми, пов'язані з питною водою
У Росії проблема забезпечення населення доброякісною питною водою залишається невирішеною, а в ряді регіонів придбала кризовий характер. З обсягу подається населенню води 68% займають поверхневі водні джерела, тільки 1% яких відповідає якості, що забезпечує при існуючих технологіях, отримання питної води (відповідно з лімітами СанПіН 2.1.4.559-96 «Питна вода. Гігієнічні вимоги до якості води ...») За даними Держкомстату Росії, централізовані системи водопостачання мають 1078 міст (99% від загальної кількості) і 1686 селищ міського типу (83%), близько 34 тис. населених пунктів (22%). Загальна протяжність трубопровідних мереж в Росії становить 456000 км. При середньому рівні питомої споживання в РФ на господарсько-питні та комунально-побутові потреби, рівному 272 л / добу на 1 жителя, у Москві цей показник становить 539 л / добу, в Челябінській області - 369, Саратовської - 367, Новосибірської - 364, Магаданської - 359, Камчатської - 353 л / добу. В останні роки з'явилася тенденція забрудненості практично всіх поверхневих вод - джерел централізованого водопостачання. У деяких районах відмічено зростання кількості створів з високим (10 ГДК) та екстремально високим (100 ГДК) рівнем забруднення водних об'єктів. Якість використовуваних для водопостачання підземних вод (32% від загального водозабору) в основному задовольняє нормативним вимогам, проте їх забруднення також збільшується. У результаті близько 90% поверхневих і 30% підземних вод, що забираються для потреб водопостачання, піддається обробці. Через підвищений техногенного забруднення вододжерел нафтопродуктами, солями важких металів, пестицидами, нітратами, та іншими шкідливими речовинами, технології, застосовувані для підготовки питної води, в більшості випадків є неефективними. Що призводить, як правило, до споживання населенням води не питної якості. Отримання і подача населенню кондиційної питної води залежить від ряду факторів: стану джерел водопостачання, санітарних зон, відповідності технології водопідготовки якості вихідної води, санітарно-технічного стану водопровідних мереж. Експлуатуються водоочисні споруди, побудовані 25 - 30 років тому за традиційними технологіями, були призначені для кондиціонування природних вод з невеликою антропогенним навантаженням. В даний час вони не в змозі гарантувати безперебійне постачання споживачів доброякісною водою, так як їх бар'єрні функції щодо деяких видів забруднень (особливо хімічних) надзвичайно малі. Крім того, в процесі обробки води при її первинному хлоруванні в ній зазвичай утворюється до 40 видів канцерогенних забруднень, в тому числі хлороформ, дихлорметан, дихлоретан, а також інші хлоровані вуглеводні. Встановлено, що 28 ідентифікованих сполук мають мутагенними і канцерогенними властивостями. Крім того, знезараження хлором води, що містить хром, призводить до окислення тривалентного хрому до шестивалентного, який, як відомо, володіє канцерогенним ефектом. Висока забрудненість вододжерел та неефективні технології водопідготовки - основні причини незадовільної якості питної води в Поволжі, де поверхневі водні джерела забезпечують потреби в питній воді на 85%. У всіх суб'єктах РФ відзначені випадки порушення вимог ГОСТу за фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Важке становище з постачанням населення якісною питною водою відзначається в республіках Карелія, Дагестан, Якутія, Приморському краї, Архангельській, Кемеровській і Мурманській областях. З усього обсягу стічних вод, що надходять через комунальні мережі у поверхневі водні об'єкти, понад 90% скидаються забрудненими. Таким чином, одним з основних джерел антропогенного впливу на водні джерела є скидання недостатньо очищених або просто неочищених стічних вод від житлово-комунального комплексу. На додаток до техногенних навантажень на поверхневі джерела питного водопостачання з'являються антропогенні забруднення від комунальних служб. Забруднення, що надходять в організм з питною водою, провокують виникнення багатьох захворювань.
Існуючі технології водопідготовки не відповідають сучасному рівню забруднення вододжерел. Для поліпшення якості води потрібен відмова від її попереднього хлорування, застосування сильних окислювачів (перекису водню, озону), нових коагулянтів і флокулянтів, нових фільтруючих матеріалів.
3. Біологічні, медичні та соціальні аспекти взаємодії людини з середовищем її проживання
Будь-яка взаємодія людини з середовищем існування потенційно небезпечно. Її справедливість можна простежити на всіх етапах розвитку системи «людина-середовище". Так, на ранніх стадіях свого розвитку (система «людина-ПС»), коли були відсутні технічні засоби, людина відчував значні впливу небезпечних і шкідливих факторів природного походження (наприклад, підвищена і знижена температура повітря, атмосферні опади, грозові розряди, контакти з дикими тваринами і т.п.). Зараз, (система «людина-техносфера») до природний додалися багато чисельні фактори антропогенного походження (наприклад, шум, підвищена концентрація токсичних речовин в повітрі, водоймищах і грунті, іонізуючі випромінювання, електромагнітне поле та ін.) Ця аксіома також визначає, що всі дії людини і всі компоненти середовища проживання (перш за все ТЗ і технології) крім позитивних властивостей і результатів мають здатність генерувати небезпечні та шкідливі фактори. При цьому будь-яке позитивне дію неминуче супроводжується виникненням нової потенційної небезпеки або навіть групи небезпек (наприклад, при застосуванні електричної, атомної або лазерної енергій; автомобілів, тепло возів або літаків).
У результаті взаємодії людини з середовищем проживання спостерігаються: 1) зростання числа травмованих і загиблих, як на виробництві, так і в побуті; 2) скорочення тривалості життя, особливо серед чоловіків, 3) зростання матеріального збитку, як на виробництва, так і в побуті і (або) ПС.
Господарська діяльність людини також пов'язана з отриманням величезних відходів (у Росії і країнах, що розвиваються з 40 кг сировини тільки 10 кг перетворюються в корисну продукцію), які забруднюють атмосферу, гідросферу і літосферу, що, звичайно, порушує сталий розвиток як природних, так і штучних екосистем . Крім того, людина взаємодіє з середовищем проживання з допомогою тієї або іншої машини, яка може мати свої якісь небезпечні та шкідливі фактори. Останні за певних умов можуть впливати як на людину, так і середовище її проживання. А неконтрольований вихід енергії, помилкові і несанкціоновані дії людини і різні стихійні явища в природі можуть стати причиною виникнення і розвинена НС як антропогенного, так і природного характеру. Ці ситуації характеризуються своїми небезпечними і шкідливими факторами, які сильно впливають як на людину, так і на ОНХ та ПС. Вони є первинними негативними чинниками, які, як правило, викликають виникнення вторинних і третинних факторів на ОНХ і прилеглої місцевості. Останні мають значний енергетичний рівень і більш потужно діють на людину і середовище її проживання.
Таким чином, в процесі взаємодії людини з середовищем проживання в наявності складна багаторівнева система «людина-середовище проживання-машина-НС», кожен рівень якої несе свої небезпечні та шкідливі Фактори відповідного енергетичного рівня. Про це має пам'ятати майбутній фахівець і забезпечувати оптимальну взаємодію людини з середовищем існування.

Висновок
Вода - це велика цінність для людства, і в епоху інформаційних технологій, розвинутої промисловості та постійного зростання чисельності населення чи не час задуматися про те, що всі природні блага ми не отримуємо у спадщину від своїх предків, а беремо в борг у своїх нащадків. І від якості тієї питної води, яка тече з під крана безпосередньо залежить здоров'я нас і наших дітей.

Список літератури
1. Авакян А.Б., Санін М.В. і Ельпінер Л.І. Опріснення води в природі і народному господарстві. М., 1987;
2. Гігієнічна оцінка шкідливих речовин у воді, під ред. Г.Н. Красовського, М., 1987;
3. Посібник з гігієни водопостачання, під ред. С.Н. Черкінський, М., 1975;
4. Керівництво з контролю якості питної води, пров. з англ., М., ВООЗ, 1986;
5. Технічні записки з проблем води, пров. з англ., під ред. Т.А. Карюхин і І.М. Чурбанова, М., 1983;
6. Шевельов Ф.А. і Орлов Г.А. Водопостачання великих міст зарубіжних країн, М., 1987.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Екологія та охорона природи | Контрольна робота | 46.8кб. | скачати

Схожі роботи:
Гігієнічні вимоги до якості питної води та її санітарна оцінка
Фізіологічне та гігієнічне значення води Гігієнічні вимоги до питної води
1 Гідросфера землі та її значення для людського суспільства 2 Вимоги до якості води
Проблема питної води в Україні
Еколого економічні наслідки нестачі чистої питної води
Заморожування як один із способів очищення питної води від домішок
Можливості використання аналізатора рідини Флюорат 02-3м для аналізу питної та природної води
Вплив мінеральної води різних типів при використанні як питної на стан здоров я населення
Гігієнічні вимоги до планування тренувань
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru