Виробничий план підприємства

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Зміст

1. Резюме

2. Аналіз стану справ у галузі

2.1 Сегментування споживчого ринку.

2.2 Аналіз конкурентів

2.3 Ціноутворення.

3. Виробничий план.

4. План маркетингу

5. Організаційний план

6. Фінансовий план

Висновок

1. Резюме

Повне найменування: Товариство з обмеженою відповідальністю "Polenta".

Розташовуватися створене підприємство буде на території орендованого приміщення, загальною площею 170 м 2.

Адреса: 660094, вул. Леніна, 91.

Підприємство планується до відкриття 7.09.2008г.

Реєстраційне свідоцтво № Ю47 / 558487.

Основний вид діяльності підприємства - надання послуг у сфері харчування.

Організаційно-правова форма - товариство з обмеженою відповідальністю.

Форма власності - приватна.

Банківські реквізити: Ощадний банк РФ, р / рахунок 50702810560390000999.

Ресторан «Polenta» планує надавати наступні види послуг:

  1. випічка та реалізація піци;

  2. надання послуги «товари в дорогу»;

  3. в асортимент ресторану будуть включені холодні закуски, супи, паста, піца, гриль, проведення свят, ювілеїв, торжеств.

Для фінансування проекту планується залучити кредит у розмірі 1500000 рублів терміном на 1 рік.

Для організації виробництва потрібно закупити необхідне обладнання.

Приміщення планується взяти на правах довгострокової оренди.

Термін окупності початкових інвестицій становить 7,5 місяців.

Ресторан повинен відповідати нормам СЕС, тому для того, щоб відкрити даний заклад знадобляться наступні документи:

- Статут підприємства

- Договір з енергопостачанням

- Договір з сан. епідем. наглядом

- Договір з водопостачанням

- Договір на вивіз сміття

- Договір з каналізаційної службою

- Патент на вид діяльності

- Договір з пожежа наглядом

- Договір на обслуговування обладнання

- Договір на дезінфекцію, дезінсекцію та дератизацію

- Журнал з техніки безпеки

- Повірка контрольно-вимірювального обладнання та мірної посуду

- Договір на підключення до зовнішніх інженерних мереж.

Передбачуване місце розташування вулиця Леніна 91 місто Красноярська. Це місце обрано не випадково, вулиця Леніна є постійним місцем великого скупчення народу. До числа слабких місць можна віднести брак як такий паркування для автомобілів клієнтів.

Піцерія розрахована на 25 посадочних місць, так само передбачена барна стійка.

Режим роботи ресторану щодня без вихідних, перерв та свят з 10 ранку до останнього клієнта. Основна надається послуга - послуга харчування, застосовується обслуговування офіціантами. Додаткові послуги: організація та обслуговування урочистостей, сімейних обідів.

Що стосується самого приміщення піцерії, воно буде розташовуватися на першому поверсі 5-ти поверхового будинку, площа приміщення дорівнює 170 кв.м. Склад приміщень наступний:

  • для відвідувачів: зал, бар, вбиральня;

  • для виробництва: підсобно-складське приміщення, холодний цех, овочевий і борошняний цех, гарячий цех і мийне відділення;

  • адміністративні та побутові: кабінет адміністрації, гардероб для персоналу, і вбиральня

Для оформлення ресторану буде запрошений дизайнер. Приміщення буде оформлено в італійському стилі з використанням хай-тек дизайну.

Меню ресторану включає 8 видів піц, холодні і гарячі страви та закуски, гарніри, солодкі страви, гарячі, холодні та алкогольні напої.

2. Аналіз стану справ у галузі

2.1 Сегментування споживчого ринку.

Для успішної реалізації своєї продукції організації необхідно диференціювати споживачів, щоб виявити тих з них, які могли б стати потенційними споживачами продукції даної організації. Критерії сегментації ринку для приватних осіб є:

соціальна приналежність - робітники, службовці, пенсіонери, школярі, бізнесмени;

рівень доходу - середній, низький і високий.

Головним чином, продукція ресторану буде користуватися попитом у працюючих, з середнім доходом і вище, студентів, також ресторан буде популярно серед сімей, які проживають в цьому районі і відвідують центр міста.

Виділимо сегменти:

С1 - працівники та службовці підприємств, що знаходяться в безпосередній близькості;

С2 - студенти, пенсіонери і школярі;

С3 - бізнесмени і люди з доходами вище середнього.

Загальне число жителів міста Красноярська - 920000.

Кількість осіб проживають в центральному районі 90000

Побудуємо споживчу матрицю по основних споживчих характеристиках: зацікавленість споживача в аналізованій послугу і фінансова можливість потенційних споживачів (таб.2.1)

Матриця споживчих груп Таблиця 2 .1

Зацікавленість покупця

в

придбанні

товару

Фінансовий потенціал покупця



Високий

Середній

Низький


Висока

С3

С1

-


Середня

-

С2

-


Низька

-

-

-

2.2 Аналіз конкурентів

Необхідно провести аналіз конкурентоспроможності.

На даний момент в місті існує ряд конкурентів для ресторану «Polenta». Це такі кафе та ресторани як:

- «Іль Патіо»

- «Перці»

- «Мама Рома»

- «Россо»

Перевагою ресторану «Polenta» перед конкурентами можна вважати цікавий дизайн приміщення, демократичні ціни у поєднанні з уміло приготовленими стравами, а так само високий рівень обслуговування.

Аналіз конкурентів. Таблиця 2.2

Фактори

Polenta

Конкуренти



Россо

Мама рома

Перці

Іль Патіо

Якість

страв

Свіжі продукти, смачні страви

Свіжа піца, але інші страви не такі смачні

Завжди смачні та свіжі страви, приготовані при вас.

Смачно, недорого

Свіжі продукти, смачні страви

Місцезнаходження

деніе

Одна з центральних вулиць міста, поблизу від зупинки,

Центр міста і набережна

Центр міста

Різні кінці міста

Центр міста

Рівень цін

Середній

Середній

Висока

Середня

Вище середнього

Асортимент

Широкий

Невеликий вибір страв

Широкий

Широкий

Широкий

Репутація

Нова фірма

Користується популярністю

Відмінна, користується популярністю

Відмінна

Стрімко набирає популярність


Так як зовнішня і внутрішня середа змінюються під впливом діяльності підприємства, так і інших факторів, то необхідно виявити обмеження, сильні і слабкі сторони підприємства в змінному середовищі. І на основі отриманих результатів підприємство повинне внести зміни в обрану стратегію. Виявити і співвіднести між собою обмеження і можливості, сильні і слабкі сторони підприємства допоможе SWOT - аналіз.

SWOT - аналіз Таблиця 2.3


Polenta

Россо

Мама рома

Перці

Іль Патіо

Сильні сторони

Зручне місце розташування, низькі ціни, широкий асортимент, висока якість.

Зручне місце розташування, постійні клієнти

Зручне місце розташування, висока якість, відмінне обслуговування.

Зручне місце розташування, популярність, низькі ціни, хороша кухня.

Зручне місце розташування, відмінне обслуговування, широкий асортимент страв.

Слабкі сторони

Невідомість ресторану

Низький рівень обслуговування, завищені ціни

Високі ціни,

велика кількість людей при не дуже великому приміщенні, недостатній рівень обслуговування

Високі ціни

Можливості

Залучення інвесторів, реклама

Розширення асортименту пропонованих страв

Відкриття нових ресторанів

Збільшити якості обслуговування

Рекламна компанія, збільшення мережі ресторанів

Загрози

Зниження загального рівня купівельної спроможності.

Зростаюче конкурентний тиск, незадоволеність клієнтів якістю продукції.


Можливість появи нових конкурентів

зростання інфляції, зниження загального рівня купівельної спроможності.

зростання інфляції, зниження загального рівня купівельної спроможності.

Отже, з таблиці видно, що головними конкурентними перевагами даного проекту є, зручне місцерозташування, низькі ціни, широкий асортимент, висока якість продукції, що пропонується рестораном.

2.3 Ціноутворення.

Головною метою проектованого підприємства є проникнення на ринок і наступне розширення ринкової частки. Головною стратегією підприємства повинна стати комплексна стратегія з надання продукції високої якості і за нижчими цінами, а також розширення асортименту виробів. Виходячи з цього, стратегією маркетингу обирається стратегія розширення попиту за рахунок стимулювання обсягу продажів, цінової політики і нецінових факторів конкурентної боротьби, створення позитивного іміджу ресторану.

Виходячи з цілей і стратегії маркетингу, а також з урахуванням еластичності попиту, встановлення цін буде здійснюватися методом "витрати + прибуток», з урахуванням величини очікуваного попиту і поведінки конкурентів. Ціни на продукцію будуть розраховуватися виходячи з рівня попиту і витрат і цільового прибутку.

На даний момент ми ставимо перед собою наступні основні цілі:

  1. Максимально можлива прибуток

  2. Забезпечення і добробут робітників

  3. Становище на ринку

  4. Максимальна продуктивність

  5. Розробка, виробництво продукту і оновлення технологій

  6. Впровадження додаткових виробничих одиниць

Зупинимося докладніше на кожному з перерахованих вище пунктів:

1. Максимально можлива прибуток є основною метою, заради якої створюється підприємство. Під максимально можливої ​​ми розуміємо прибуток, одержуваний при повному використанні всіх виробничих та людських ресурсів.

2. Наймаючи робітників, ми беремо на себе відповідальність за їх рівень життя. Відповідно, чим вище цей рівень, тим кращий, здається організація. Отже, в інтересах фірми забезпечити своїх працівників, насамперед конкурентно-спроможної зарплатою, а також іншими можливими благами. Імідж процвітаючої фірми вселяє оточуючим впевненість, а це означає, що у них з'явиться бажання відвідати ресторан або укласти контракт саме з такою фірмою.

3. Становище на ринку є другою за значимістю з поставлених цілей. До неї входить завоювання основної частки ринку громадського харчування в м. Красноярську.

4. Прибуток підприємства прямо пропорційно залежить від його продуктивності, отже, тільки при максимальній продуктивності і, крім того, при використанні всіх виробничих ресурсів можна домогтися максимального прибутку.

5. Лише із запровадженням нових сучасних технологій, постійно покращуючи якість виробів і розширюючи список своєї продукції, підприємство може добитися успіху. Фірма має намір твердо дотримуватися цього правила.

3. Виробничий план.

Підбір обладнання.

Обладнання підбирається за нормами оснащення підприємств громадського харчування.

1. Підбір механічного, холодильного, теплового обладнання подано у таблиці 3.1

Таблиця 3.1

Найменування устаткування

Кількість

Ціна, руб.

1

Скриня морозильна

1

12000

3

Соковижималка

1

5000

4

Фритюрниця

1

15000

5

Кава машина

1

15000

7

Машина тістомісильна

1

12000

8

Витяжка

2

2500

9

Піч для піци

2

25000

10

Чайник

4

1000

11

Салфетница з баночками для спецій

25

250

12

Касовий апарат

1

15000

РАЗОМ


139250

2.Расчет немеханічного обладнання подано у таблиці 3.2

Таблиця 3.2

Найменування устаткування

Кількість

Ціна, руб.

1

Ванна мийна

2

10000

2

Тарілки

400

50

3

Набір c толові приладів

6

5000

4

Чашки чайні

300

30

5

C тол виробничий

2

10000

6

Стелаж пересувний

1

4000

7

Стійка роздавальна

1

6000

8

Бак для харчових відходів

4

8 00

9

Віночок

10

100

10

Дошка обробна

10

300

11

Скалка дерев'яна

10

100

12

Ложка розливальні

8

150

13

Каструлі (набір)

2

6500

14

Консервовскриватель

1

1500

15

Лопатки

10

100

16

Ножі професійні (набір)

2

2500.00

17

Сковороди (набір)

2

8000

18

Щипці для риби

2

500

РАЗОМ



155900

Розрахунок обладнання та меблів, призначеного для залу представлено в таблиці 3.3

Таблиця 3.3

Найменування устаткування

Кількість

Ціна, руб.

1

Стіл

25

2500

2

Стільці

100

600

3

Тюль

25 метрів

350

5

Картина

5

800

6

Диван

4

5000

7

Люстри

6

2000

8

ТБ

3

25000

9

Музичний центр

1

9000

РАЗОМ

251250

Обладнання, призначене для приміщень особистої гігієни.

1

Унітаз

3

2500

2

Раковина

3

2000

3

Дзеркало

3

1000

4

Тримач туалетного паперу

3

500

5

Мильниця

3

500

6

Тримач одноразових рушників

3

1000

РАЗОМ

18

22500

Приміщення планується взяти в оренду. Вартість оренди 300 рублів на місяць за кв.м. вартість оренди приміщення на місяць становитиме 50 тисяч рублів, в рік орендна плата складе 600 тисяч рублів.

План виробництва і розрахунок випуску продукції.

Для розрахунків ми використовуємо один вид товару:

1. Паста з креветками;

Розрахунки проводилися виходячи із середніх цін на продукти і товари у передбачуваних постачальників на момент розробки бізнес-плану.

Ціни на основну сировину представлені в таблиці 3.4

Таблиця 3.4

Найменування

Ціна за 1 кг, руб.

Сливки

40, 00

Яйця

25,00 / дес

Вершкове масло

90,00

Цукор

18,00

Креветки

120,00

Помідори

45,00

Лук

15,00

Морква

20,00

Сіль

5,00

Зелень

15,00 / пучок

Перець солодкий

30,00

Запланований добовий обсяг випуску.

Паста з креветками:

Обсяг продажів в добу даного виду продукції складе 30 штук. Вартість однієї пасти дорівнює 135 рублів.

Розрахунок собівартості продукції.

Загальна сума витрат на виробництво продукції може змінитися через:

  • Обсягу виробництва продукції та її структури;

  • Рівня змінних витрат на одиницю продукції;

  • Суми постійних витрат.

Змінні витрати включають в себе:

  • Відрядна зарплата виробничих робітників;

  • Прямі матеріальні витрати;

  • Послуги

Постійні витрати складаються з:

  • Амортизації;

  • Орендної плати;

  • Погодинної зарплати робітників і адміністративно-управлінського персоналу.

Виходячи з усього перерахованого вище, зробимо розрахунок собівартості нашої продукції.

Розрахунок собівартості пасти з креветками. Таблиця 3.5

Найменування

Кількість, гр.

Ціна за 1кг/руб.

Разом, руб.

1

Цукор / сіль

5 / 5

18,00 / 5,00

0,09 / 0,015

2

Сливки

30

40,00

1,2

3

Креветка

100

120,00

12

4

Масло вершкове

25

90,00

2,25

5

Перець солодкий

50

30

1,5

6

Помідори

100

45

4,5

7

Морква

50

20

1

8

Зелень

-

-

4

Разом

27,00

З урахуванням витрат на оплату праці та орендну плату собівартість на пасту з креветками складе 84,65. Разом повна собівартість на 30 паст, що випускається на добу, складе 2539,5 руб.

Перед нами стоїть завдання отримати максимальний прибуток, але з тим розрахунком, щоб ціна товару була прийнятною для наших споживачів, і вони не пішли б від нас до наших конкурентів. Тому, враховуючи поставлену задачу, ми будемо визначати ціну методом «середньої витрати плюс прибуток», але не будемо також забувати про рівень поточних цін.

Попит на нашу продукцію еластичний, тому що наш товар має заміну.

Дотримуючись загальної методики розрахунку ціни, при її визначенні будемо слідувати таким планом:

  1. Постановка завдання ціноутворення;

  1. Визначення попиту;

  2. Прогноз витрат;

  3. Аналіз цін і товарів конкурентів;

  4. Вибір методу ціноутворення;

  5. Встановлення остаточної ціни.

Враховуючи темпи інфляції, ціни на нашу продукцію змінюватимуться, на момент складання бізнес-плану вони склали:

Розрахунок ціни Таблиця 3.6

Паста з креветками

Собівартість

84,65

Націнка

35%

Ціна без ПДВ

114,25

ПДВ

18%

Ціна

134,75

Нижче наведено розрахунок показників виробничої програми на перший рік роботи піцерії з розбивкою по кварталах (табл. 3.7).

Таблиця 3.7

Виробнича програма

Найменування

4 кв. 2008

1 кв. 2009

2кв. 2009

3 кв. 2009


Обсяг виробництва

Ціна (грн.)

Виручка

Обсяг виробництва

Ціна

Виручка

Обсяг виробництва

Ціна

Виручка

Обсяг виробництва

Ціна

Виручка

Піца

Овочева (печериці, кукурудза, помідори, солодкий перець, сир)

750

65

84500

1250

60

75000

1300

60

78000

1500

65

97500

Сан-Марино (куряче філе, печериці, помідори, сир)

1300

80

62400

740

80

59200

750

80

60000

800

80

64000

Чотири пори року (помідори, ковбаса напівкопчена, шампіньйони, паприка, сир)

840

80

67200

800

80

64000

850

80

68000

920

80

73600

Сільська (шинка, печериці, помідори сир)

1300

73

94900

1300

70

91000

1370

70

95900

1400

73

102200

Морська (креветки, кальмари, оливки, сир)

800

100

60000

800

100

60000

700

100

70000

900

100

90000

Холодні страви і закуски

Салат по-грецьки (помідори, огірки, болгарський перець, бринза, оливкова олія)

650

50

32500

645

50

32250

657

50

32850

650

50

32500

Салат з креветками (креветки, помідори, яйце, оливкове масло, зелень, прянощі)

450

65

29250

437

65

28405

458

65

29770

452

65

29380

Салат «Літній»

670

40

26800

658

35

23030

700

35

24500

650

40

26000

М'ясне асорті

600

70

28000

393

70

27510

390

70

27300

385

70

26950

Салат «Гурман» (кури копчені, ананаси, паприка, помідори)

325

60

19500

320

60

19200

340

60

20400

320

60

19200

Салат неаполітанський (сьомга копчена, яблуко, оливки, картопля)

350

75

26250

337

75

25275

350

75

26250

340

75

25500

Паста

Фузз з креветками

2400

135

324000

2400

135

324000

2420

110

326455

2425

135

327375

Спагетті c м'ясним соусом баланез

1600

115

184000

1600

115

184000

1390


115

159850

1400

115

161000

Італьяно з м'ясним соусом

1460

125

182500

1465

125

182500

1450

125

181250

1475

125

182500

Сіціліана з вершковим соусом з грибами

1340

110

147400

1350

110

147400

1340

110

147400

1350

110

147800

Гарітеллі з томатним соусом

1065

90

95850

1180

90

95850

1173

90

105570

1175

90

105000

Талет з морською сумішшю і вершковим соусом

735

130

95550

735

130

95550

750

130

97500

715

130

92950

Гарніри

Овочі натуральні (помідори, огірки, перець, зелень)

690

35

24150

722

30

21645

716

30

21465

732

35

25620

Картопля «Фрі»

1380

25

34500

1443

25

36075

1431

25

35775

1464

25

36600

Рис відварний

230

20

4600

241

20

4810

239

20

4770

244

20

4880

Солодкі страви

Чіз кейк полуничний

561

25

4018

163

25

4062,5

113

25

2812,5

126

25

3143

Груша з сиропом

254

25

3839

150

25

3750

106

25

2656,25

123

25

3071

Фруктовий салат

261

30

7821

250

30

7500

388

30

11625

414

30

12429

Морозиво з наповнювачами (тертий шоколад, джем, горіхи)

714

20

14286

700

20

14000

750

20

15000

629

20

12571

Гарячі напої

Чай

1800

10

18000

1810

10

18100

1700

10

17000

1800

10

18000

Кава

2100

15

31500

2150

15

32250

2000

15

30000

2130

15

31950

Зелений чай

1300

12

15600

1250

12

15000

1260

12

15120

1230

12

14760

Холодні напої

Сік натуральний J7 (яблоч., апельсин., Ананас., Виноград., Грейпфрут., Томат.) 1,0

845

40

33800

950

40

38000

1050

40

42000

850

40

34000

Газовані напої (кола, спрайт, фанта) 0,5

950

20

19000

1000

20

20000

1300

20

26000

1010

20

20200

Мінеральна вода Геліос 0,5

550

13

7150

560

13

7280

610

13

7930

550

13

7150

Газовані напої (кола, спрайт, фанта) 1,0

750

40

18000

420

40

16800

465

40

18600

430

40

17200

Алкогольні напої

пиво (0,5):

Сибірська корона

450

30

13500

490

30

14700

500

30

15000

450

30

13500

Сокіл

430

35

15050

440

35

15400

450

35

15750

430

35

15050

Аян

440

25

11000

445

25

11125

450

25

11250

440

25

11000

Клинское

445

35

15575

450

35

15750

460

35

16100

445

35

15575

Брама

400

60

24000

400

40

16000

420

40

16800

400

40

16000

Міллер

280

50

14000

290

50

14500

300

50

15000

280

50

14000

Ефес пілсенер

390

52

20280

390

40

15600

400

40

16000

390

40

15600

вино:

Мартіні Біанко 0,5

100

530

10600

27

530

14310

24

530

12720

28

530

14840

Шампанське радянське п \ сл 0,75

80

195

15600

75

195

14625

78

195

15210

140

195

27300

Сапераві, Талісман, кр \ сухий 0,75

40

390

15600

35

390

13650

39

390

15210

110

390

42900

Алазанська долина, Талісман, кр \ п \ сл 0,75

35

390

13650

27

390

10530

80

390

31200

85

390

33150

Шардоне п \ сл 0,75

70

200

14000

65

200

13000

123

200

24600

132

200

26400

Аліготе сух. 0,75

60

200

12000

50

200

10000

120

200

24000

130

200

26000

горілка:

Исток 0,5

110

150

16500

85

150

12750

80

150

12000

100

150

15000

П'ять озер 0,5

80

300

24000

75

300

22500

70

300

21000

80

300

24000

Гжелка 0,5

90

170

11900

68

170

11560

65

170

11050

75

170

12750

Неміроф 0,5

60

300

18000

60

300

18000

58

300

17400

59

300

17700

Хліб (бул.)

600

12

7200

580

12

6960

555

12

6660

610

12

7320

Разом:

1245244

1203502,5

1299811

1404174

у таблиці 3.8 міститися дані про потребу в матеріальних ресурсах в перший рік роботи піцерії.

Потреба в матеріальних ресурсах таблиця 3.8

Ресурс

1 рік


Кількість нат ед-ц за 1-й місяць

Ціна од., Руб

Вартість за міс., Руб

Кількість нат ед-ц за рік

Вартість за рік, руб.

Електроенергія, Квт / год

1100

0,36 +18%

467

13380

5862,24

Матеріальні ресурси:

гриби, кг

77

62,5

4818

938

58625

кукурудза, кг

13

52,5

693

160,5

8426,25

помідори, кг

105

50

5260

1280

64000

солодкий перець, кг

54

70

3745

651

45570

сир, кг

34

120

4044

410

49200

курка (філе), кг

15

90

1361

184

16560

ковбаса, кг

16

120

1973

200

24000

шинка, кг

30

135

4105

370

49950

креветки, кг

19

140

2658

231

32340

кальмари, кг

14

75

1036

168

12600

оливки, кг

12

84

1036

150

12600

огірки, кг

29

50

1451

353

17650

бринза, кг

11

175

1870

130

22750

оливкова олія, (бут., 0,5 л)

15

140

2048

178

24920

яйця, дес.

7

21

155

90

1890

борошно, кг

214

10

2137

2600

26000

дріжджі, кг

11

170

1858

133

22610

масло рослинне, бут, 1,0 л

28

35

967

336

11760

цукор, кг

16

19

305

195

3705

зелень, кг

6

800

4800

73

58400

спеції, кг

4

500

1849

45

22500

нарізка м'ясна, кг

6

170

1034

74

12580

кури копчені, кг

3

130

427

40

5200

ананас, кг

2

70

150

26

1820

сьомга, кг

3

190

500

32

6080

яблука, кг

3

40

105

32

1280

картопля, кг

76

8

605

920,5

7364

м'ясо, кг

60

100

6012

731,5

73150

чорнослив, кг

3

75

210

34

2550

волоський горіх, кг

4

125

545

53

6625

спагетті, кг

13

14

178

154,5

2163

майонез, бан., 0,5 л

15

24

359

182

4368

рис, кг

4

12

47

48

576

компот (яблуко, груша), кг

18

35

630

219

7665

молоко, л

11

16

172

131

2096

морозиво, кг

17

70

1179

205

14350

шоколад, плитка 100гр.

15

15

229

186

2790

джем, кг

2

50

78

19

950

сіль, кг

8

5

41

100

500

Чай, пакетик

584

1,2

701

7110

8532

Кава, пакетик

689

3,5

2411

8380

29330

Зелений чай, пакетик

414

1,5

621

5040

7560

Сік натуральний J7 (яблоч., апельсин., Ананас., Виноград., Грейпфрут., Томат.) Упаковка, 1,0, л

304

28

8504

3695

103460

Газовані напої (кола, спрайт, фанта) бут, 0,5 л

350

15

5252

4260

63900

Мінеральна вода Геліос, бут., 0,5 л

187

3,5

653

2270

7945

Газовані напої (кола, спрайт, фанта), бут., 1,0 л

145

26

3772

1765

45890

пиво, бут (0,5 л):

Сибірська корона

155

12,5

1942

1890

23625

Сокіл

144

12,5

1798

1750

21875

Братське

146

12,5

1824

1775

22187,5

Клинское

148

12,5

1849

1800

22500

Брама

133

28

3728

1620

45360

Міллер

95

27

2552

1150

31050

Ефес пілсенер

129

24

3097

1570

37680

вино (бут):

Мартіні Біанко 0,5

8

224

1823

99

22176

Шампанське радянське п \ сл 0,75

31

81

2483

373

30213

Сапераві, Талісман, кр \ сухий 0,75

18

164

3019

224

36736

Алазанська долина, Талісман, кр \ п \ сл 0,75

19

164

3060

227

37228

Шардоне п \ сл 0,75

32

85

2725

390

33150

Аліготе сух. 0,75

30

85

2515

360

30600

Молоко коханої жінки п \ сл 0,75

25

122

3108

310

37820

горілка (бут.):

Исток 0,5

31

65

2003

375

24375

Немирів 0,5

25

120

3008

305

36600

Російський розмір 0,5

23

70

1599

278

19460

Горілка 0,5

19

120

2338

237

28440

Главспірттрест 0,5

27

80

2124

323

25840

Хліб (бул.)

193

9

1735

2345

21105

Паливо (бензин АІ 92)

240

17,5

4200

2880

50400

разом:



135582

1649063

Останнім етапом розробки виробничого плану є зведення раніше розрахованих елементів витрат в єдину таблицю собівартості самої роботи підприємства, але не виробництва продукції, так як в ресторані крім приготування їжі здійснюється реалізація готових товарів.

Собівартість діяльності таблиця 3.9

найменування елементів витрат

4 квартал

1 квартал

2 квартал

3 квартал

всього на рік

Матеріальні витрати

395775

379284

412266

461738

1649063

оплата праці

234000

234000

234000

234000

936000

сума нарахованої амортизації

10809

10809

10809

10809

43236

Інші, в тому числі:






відрахування в пенсійний фонд

32760

32760

32760

32760

131040

погашення основного боргу

200000

200000

200000

200000

800000

відсотки по кредиту

28000

28000

28000

28000

112000

витрати на рекламу

393000

-

-

-

393000

разом:

1294344

884853

917835

967307

4021103

Для нових придбаних машин та обладнання, амортизація розраховується лінійним методом за балансовою вартістю, ставка 1,9%. Для оборотних коштів, вартість кожного з яких менше 10000 рублів норма амортизації становить 16,5%.

4. План маркетингу

В умовах ринкових відносин використання маркетингу є об'єктивно необхідним, оскільки він вказує підприємствам і організаціям найбільш правильні шляхи підвищення ефективності їх діяльності, ориентируемой на споживача реалізованої продукції.

За допомогою маркетингу більш раціонально вирішуються проблеми забезпечення споживачів необхідними товарами та послугами з метою отримання максимального прибутку і хороших економічних результатів на товарному ринку.

Завданням стратегічного маркетингу є глибоке вивчення ринків, потреб покупців і особливостей їх споживання. Ці завдання вирішуються стратегічним маркетингом за наступними напрямками: вивчаються потреби і поведінку покупців, проводиться вибір цільових сегментів ринку і аналіз конкурентоспроможності.

Управління маркетингом в рамках вивчення, прогнозування та активного впливу на ринок споживачів, постачальників і конкурентів є одним з основних елементів стратегії маркетингу та комерційної діяльності як такої.

Метою маркетингу є створення умов для роботи фірми, при яких вона може успішно виконати свої завдання.

У комплекс маркетингу входять заходи за такими напрямами:

  • Товарна політика

  • Ціноутворення

  • Стимулювання збуту

  • Реклама

  • Канали розподілу і руху товару

Головною метою проектованого підприємства є проникнення на ринок і наступне розширення ринкової частки. Основним товаром ресторану, вважається паста. Тому в товарній політиці головний упор робиться на випуск пасти, з різними соусами. Незаперечним умовою є її висока якість і відмінний смак. Це одне з конкурентних переваг підприємства.

Оскільки попит на послуги громадського харчування є постійним з невеликим сезонним впливом (в літній період він підвищується), то необхідне створення переваг перед іншими конкурентами, вже знаходяться на цьому ринку.

Для організації ресторану необхідно застосувати кілька стратегій:

  1. Стратегія сегментації, яка дозволяє з'ясувати, скільки сегментів ринку необхідно охопити при реалізації послуг. Прийняття того чи іншого рішення залежить від економічного значення окремих сегментів і поведінки конкурентів.

  2. Стратегія розвитку і просування продукту, яка передбачає вирішення завдань зростання за рахунок виробництва нового продукту, який буде реалізовуватися на вже освоєному ринку.

  3. Стратегія інновацій, яка передбачає створення нового продукту.

Щодо конкурентів ресторан займе стійке положення на ринку. Створюваної фірмі необхідно провести ряд заходів щодо поліпшення продукції і завоювання симпатій споживачів. Так дизайн і якість можуть бути поліпшені, якщо випускати піцу в барвистих коробках, з логотипом, не тільки додають зовнішній вигляд виробів, а й дозволяють надовго зберегти тепло. Важливо, що це нововведення лише незначною мірою вплине на ціну виробу. Робота без обідньої перерви також допоможе залучити частину клієнтів конкурентів. Надалі можливе розширення асортименту шляхом збільшення виробничої потужності. Ввічливе, швидке обслуговування, широкий асортимент високоякісних виробів - все це, безсумнівно, здобуде симпатії споживачів.

Так, за допомогою сегментування краще задовольняються потреби споживачів. Знання реакції споживачів на пропоновані послуги дозволяє більш ефективно розподіляти кошти, виділені на маркетинг відповідно до ситуації на ринку. При реалізації стратегії інновації можна залучити додаткових клієнтів за рахунок створення нового продукту. Проте впровадження на ринок нових товарів пов'язане з певним ризиком. Знизити можливість появи такого ризику можна за рахунок довгострокового планування в області появи нових матеріалів при постійному обміні інформацією з споживачами.

Проводити цінову політику слід з урахуванням того, щоб ціна на продукцію не перевищила рівень цін, що забезпечують цю продукцію на конкурентоспроможному рівні. Прийняття рішень в області ціноутворення має важливе значення для маркетингової стратегії фірми. Ціна багато в чому залежить від стану ринку, наявності конкурентів на ринку та рівня витрат обігу, які виступають своєрідним обмежувачем в ціноутворенні.

У той же час правильне встановлення ціни на реалізовану продукцію впливає на результати прибутку від діяльності організації. Ціна надає прямий вплив на величину обсягу продажів, оскільки більш висока ціна може привести до падіння попиту, і навпаки, більш низька ціна, відповідно, може призвести до збільшення обсягу продажів.

При аналізі ціноутворення необхідно враховувати:

- Собівартість послуг,

- Ціни конкурентів на аналогічні послуги або послуги замінники,

- Ціну, яка визначається попитом на дану послугу.

Стратегія ціноутворення орієнтована на запобігання спаду у збуті та мінімізацію впливу таких зовнішніх сил, як конкуренти і учасники каналів збуту. З усіляких методів переважніше встановлення ціни на основі цінності товару, тобто основний чинник ціноутворення - не витрати, а купівельне сприйняття. Але, безумовно, необхідне покриття початкових і поточних витрат. Передбачається також широке використання цінових прийомів впливу. З урахуванням динаміки цін і рівня інфляції роздрібні ціни будуть змінюватися.

Просування товарів та послуг на ринок передбачає сукупність різних видів діяльності по доведенню інформації про достоїнства товару до потенційних споживачів і стимулюванню його придбання. Методи просування на ринок товарів і послуг включають: рекламну діяльність, стимулювання збуту, зв'язки з громадськістю, прямий збут продукції і персональні продажі товарів і послуг.

Залежно від мети, яку переслідує реклама, можна використовувати один з можливих напрямків, пов'язаних з формуванням у споживача позитивного образу про товар або послугу, визначенням способу організації, стимулюванням збуту товару і прагненням залучити споживача і зробити його постійним клієнтом організації.

Стимулювання продажу має багатоцільову спрямованість. Головним об'єктом впливу є споживач, який володіє найбільшою значущістю, і вся політика маркетингу зводиться до дії саме на споживача.

Крім того, необхідно стимулювати і персонал фірми. Працівники, здатні і вміють показати товар у вигідному світлі, не будуть залишені без уваги з боку керівника компанії.

Стимулювання можна проводити також з допомогою кращого оформлення вітрини, скоріше, за все це буде барвиста малюнок, що викликає апетит, з відповідним написом. Так само для цих цілей передбачається проведення різних заходів, таких як сімейні вечори, дитячі ранки розважальні програми у святкові дні, а також надання знижок постійним клієнтам і при великих колективних заявках.

Щоб покупець прийшов ще раз, потрібна продукція вищої якості, дружня атмосфера спілкування, відкритість, швидке обслуговування. Слід використовувати будь-яку можливість, щоб показати покупцям, як їм раді, як високо їх цінують, як сподіваються, що вони розкажуть про продукцію піцерії своїм знайомим, - зацікавляться і обов'язково прийдуть в кафе. Варто відвести окреме місце спілкування з покупцями. У цьому полягає мистецтво успішного маркетингу. Чим більше буде спілкування з людьми, тим більше можна дізнатися про їх кулінарних смаках, симпатіях і перевагах і можна навчитися випікати піци на пряме замовлення. А це набагато полегшить збут. Також потрібно пам'ятати, що даний бізнес, власне, полягає у встановленні і підтриманні добрих дружніх зв'язків зі своїми найкращими клієнтами. А вже вони забезпечать підприємству найкращу і ефективну рекламу, що допоможе розвивати свій бізнес з найвищою віддачею від вкладених коштів. Все це сформує громадську думку піцерії.

Необхідно зазначити, що дуже міцно пов'язана з процесом встановлення іміджу піцерії. Цілями проведення реклами є інформування споживачів про відкриття нового закладу громадського харчування, формування у них позитивної думки про піцерію, а також залучення якомога більшого числа клієнтів. Рекламний бюджет за перший рік роботи кафе складе 11000 рублів. Ці кошти планується витратити на розміщення рекламних буклетів в місцях великого скупчення людей, у транспорті, газетах і виготовлення великої барвистої вивіски в безпосередній близькості від піцерії.

Рекламна діяльність спрямована на формування споживчого попиту і стимулювання збуту. Вона надає комплексну дію на споживача, просування товару та забезпечення зв'язків з громадськістю. Формування попиту полягає в тому, щоб повідомити потенційному покупцю про існування певної продукції, потреби, які цією продукцією задовольняються, надати докази про високу якість товарів і послуг, описати його споживчі властивості. Це дозволить максимально знизити бар'єр недовіри споживача до продукції комплексу. За допомогою реклами у свідомості потенційного споживача формується образ товару або послуги, що грає головну роль в ухваленні рішення про покупку.

Одним з важливих напрямів є розробка рекламного повідомлення. З цією метою необхідно проаналізувати рекламні повідомлення у конкурентів, визначити функції рекламного повідомлення, включаючи передачу інформації про товар, ознайомлення потенційних споживачів з особливостями рекламованого товару, стимулювання його придбання.

Завдання рекламної компанії - забезпечити відвідуваність з перших днів роботи кафе. Так як ми - нова піцерія, то, щоб залучити, більшу кількість покупців, в перший час будуть випускатися красиві листівки і поширюватися їх серед жителів району, де буде розташовуватися заклад.

Головними труднощами в здійсненні проекту є відбір постачальників високоякісної сировини та готової продукції та формування сталих зв'язків з ними. При укладенні договорів поставки необхідно врахувати всі можливі випадки збоїв поставок або здійснення їх неналежним чином, а також відповідальність сторін. Якість і своєчасність ось головні принципи в організації руху товару. Планується готову продукцію замовляти в кафе з періодичністю в 15 днів, а швидкопсувні продукти купувати кожен день самим у безпосередніх постачальників, несучи самостійно транспортні витрати.

Надалі планується розширення асортименту, збагачення його стравами італійської кухні. За умови динамічно зростаючого попиту можливо також відкриття піцерій в інших районах міста.

Для того щоб відобразити загальну стратегію рекламної кампанії і графік розміщення рекламних повідомлень на вибраних носіях, складемо медіа план.

Відкриття ресторану «Polenta»

Цілі та завдання: Стимулювання продажів. Збільшення обізнаності про бренд.

Територія: м. Красноярськ.

Цільова група: пенсіонери, школярі, студенти та населення з доходом вище середнього.

Строки: 3 місяці (квартал)

Цільова аудиторія: 90 тис.чол.

Коментарі: ТВ ролик: - позиціонування місця, імідж, меню. Аудіо: програма стимулювання.

5. Організаційний план

Для створюваного підприємства обрано організаційно-правова форма - Товариство з обмеженою відповідальністю, це одна з найбільш популярних форм господарських товариств. Учасники такого товариства не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства, у межах вартості внесених ними вкладів. Якщо ж учасник вніс внесок до статутного капіталу товариства не повністю, то він несе відповідальність у межах вартості неоплаченої частини його вкладу. Суспільство ж не відповідає за зобов'язаннями своїх учасників. ТОВ може бути засноване однією особою, яка стає його єдиним учасником або може згодом стати товариством з одним учасником, але не може мати в якості єдиного учасника інше господарське товариство, що складається з однієї особи. Число учасників товариства не повинно бути більше п'ятдесяти.

Учасники товариства з обмеженою відповідальністю має право:

  1. брати участь в управлінні справами товариства в порядку, встановленому законом та установчими документами товариства;

  2. отримувати інформацію про діяльність товариства та знайомитися з його бухгалтерськими книжками та інший документацією у встановленому його установчими документами порядку;

  3. брати участь у розподілі прибутку;

  4. продати чи іншим чином відступити свою частку в статутному капіталі товариства або її частину одному або декільком учасникам цього товариства в порядку, передбаченому Федеральним законом та статутом товариства;

  5. у час вийти з товариства незалежно від згоди інших його учасників;

  6. отримати у разі ліквідації товариства частина майна, що залишилося після розрахунків з кредиторами, або його вартість.

Учасники товариства зобов'язані:

  1. вносити вклади в порядку, в розмірах, у складі й у терміни, які передбачені Федеральним законом і установчими документами товариства;

  2. не розголошувати конфіденційну інформацію про діяльність товариства.

Початковий капітал складається з власний і позикових коштів. Власні кошти розподілені між учасниками, які внесли свої вклади статутний капітал товариства:

А.В. Трікуліч - 300 тис. рублів

П.С. Саприкін - 300 тис. рублів

Планується раз на рік приймати рішення про розподіл чистого прибутку між учасниками товариства пропорційно до їхніх часток у статутному капіталі, таким чином А.В. Трікуліч 50%, П.С. Саприкін 50%. Передбачається створювати резервний фонд, у розмірі 10% від прибутку.

Необхідний персонал представлений в таблиці 5.1

Таблиця 5.1

Найменування посади

Кількість, чол.

Оклад, руб.

1

Директор, економіст

1

15000

2

Адміністратор

1

10000

3

Бухгалтер, товарознавець

1

12000

4

Головний кухар

1

11000

5

Кухар

3

8500

6

Офіціанти

4

6000

7

Прибиральниця

2

4500

8

Робоча на кухні

2

5000

9

Помічник на кухні

2

6000


Разом

17

128500

Організаційна схема управління:

Директор:

  • організовує всю роботу підприємства

  • несе повну відповідальність за його стан і стан трудового колективу

  • представляє підприємство у всіх установах і організаціях

  • розпоряджається майном підприємства

  • укладає договори

  • пошук постачальників матеріалу

  • збут продукції (тобто пошук клієнтів)

  • видає накази по підприємству відповідно до трудового законодавства, приймає та звільняє працівників

  • застосовує заходи заохочення і накладає стягнення на працівників підприємства

  • відкриває в банках рахунки підприємства

Адміністратор:

  • Зустрічає відвідувачів

  • Вирішує конфлікти

  • забезпечує контроль за збереженням обладнання;

  • прогнозує заміну обладнання та запасних частин, а також своєчасний ремонт обладнання;

  • здійснює інвентарний контроль;

  • стежить за правильною роботою обладнання та персоналу;

  • контролює дотримання встановленої технології;

  • здійснює контроль за комплексністю і якістю готової продукції.

Головний кухар

Несе відповідальність за:

  • випуск високоякісної продукції та її вдосконалення

  • розробки нових видів продукції

  • впровадження у виробництво новітніх досягнень науки і техніки

  • механізації та автоматизації виробничих процесів

  • дотримання встановленої технології

  • використання новітньої техніки і технології

  • здійснює оперативний контроль за ходом виробництва

  • розробляє календарні графіки роботи

  • усуває причини, що порушують нормальний режим виробництва

  • здійснює контроль за комплексністю і якістю готової продукції

  • організовує контроль за якістю що надходить на підприємство сировини, матеріалів, напівфабрикатів та ін, тому що якість продукції є визначальним у загальній оцінці результатів діяльності трудового колективу.

Бухгалтер:

Є також заступником директора з економічних питань;

  • керує роботою з планування та економічного стимулювання на підприємстві, підвищенню продуктивності праці, виявленню і використанню виробничих резервів поліпшенню організації виробництва, праці та заробітної плати

  • розробляє нормативи для утворення фондів економічного стимулювання

  • проводить всебічний аналіз результатів діяльності підприємства

  • розробляє заходи щодо зниження собівартості і підвищення рентабельності підприємства, поліпшення використання виробничих фондів, виявлення та використання резервів на підприємстві

  • здійснює облік коштів підприємства і господарських операцій з матеріальними та грошовими ресурсами

  • встановлює результати фінансово-господарської діяльності підприємства

  • виробляє фінансові розрахунки з замовниками та постачальниками, пов'язані з реалізацією готової продукції, придбанням необхідної сировини, до її завдань також отримання кредитів у банку, своєчасне повернення позичок, взаємовідносини з державним бюджетом.

    Найм співробітників буде проводитися на конкурсній основі, з урахуванням особистих якостей та досвіду роботи.

    При такій невеликій чисельності фахівців як на нашому підприємстві необхідність забезпечення їх взаємозамінності в період відпусток, хвороб та відряджень очевидна. З цією метою необхідно порядок такого заміщення чітко обумовити наказом по підприємству.

    6. Фінансовий план

    Керуючись чинним законодавством щодо податкових пільг для малих підприємств (глава 26.2 Податкового Кодексу РФ), планується перейти на спрощену систему оподаткування, суть якої полягає в заміні податку на прибуток, ПДВ, податку на майно організації і ЕСН єдиним податком на доходи за ставкою 6% . Організація має на це право, якщо за підсумками дев'яти місяців того року, в якому вона подає заяву про перехід на спрощену систему оподаткування, дохід від реалізації не перевищив 11 млн. рублів (без урахування податку на додану вартість). При цьому сплата страхових внесків на обов'язкове пенсійне страхування проводиться відповідно до законодавства Російської Федерації, а також зберігаються діючі порядок ведення касових операцій та порядок подання статистичної звітності.

    Отже, виходячи з розрахованих величин передбачуваної виручки і собівартості за перший рік роботи піцерії, складається план доходів і витрат (табл. 6.1).

    План доходів і витрат таблиця 6.1

    найменування показників

    рівень за 1 рік, руб.


    4 кв.

    1 кв.

    2 кв.

    3 кв.

    1 Виручка

    1245244

    120350 2,5

    1299811

    1404174

    2 Собівартість

    1294344

    884853

    917835

    967307

    3 Прибуток

    -49100

    318649,5

    381976

    436867

    4 Єдиний податок на доходи за ставкою 6%

    74715

    72210

    77989

    84250

    5 Чистий прибуток

    -123815

    246439,5

    303987

    352617

    Значення чистого прибутку негативно в першому кварталі першого року роботи ресторану, тобто підприємство спочатку працює собі в збиток.

    Наступним етапом у цьому розділі є складання плану руху грошових коштів, що відображає грошові потоки від інвестиційної, операційної та фінансової діяльності за аналізований період. Потік реальних грошей від кожної із зазначених видів діяльності являє собою різницю припливу і відтоку грошових коштів.

    Таблиця 6.2

    Потік від інвестиційної діяльності

    Приплив

    Відтік

    Статутний капітал:

    Придбання основних засобів

    568900

    Власні кошти

    600000

    Придбання матеріальних ресурсів

    135582

    Позикові кошти

    800000

    Реклама

    393000

    Разом:

    1400000

    Разом:

    1097482

    302518 - Така кількість коштів залишається на рахунку підприємства після освоєння початкового капіталу, необхідного для початку роботи піцерії.

    Таблиця 6.3

    Потік від операційної діяльності

    Приплив

    Відтік


    Виручка від реалізації

    Собівартість

    Єдиний податок на доходи

    Разом:

    1 кв.

    1245244

    1294344

    74715

    951393

    2 кв.

    1203503

    884853

    72210

    932397

    3 кв.

    1299811

    917835

    77989

    971157

    4 кв.

    1404174

    967307

    84250

    1026891

    Разом:

    5152732

    4373503

    779229 руб .- Така сума чистого прибутку за перший рік роботи ресторану.

    Таблиця 6.4

    Балансовий план

    Актив

    Пасив

    Необоротні активи

    Капітал і резерви

    Основні засоби

    1400000

    Статутний капітал

    600000

    Оборотні активи

    Нерозподілений прибуток звітного року

    779229

    Запаси

    1649063

    Довгострокові пасиви



    Позикові кошти

    800000

    Грошові кошти

    779229

    Короткострокові пасиви



    Кредиторська заборгованість

    1649063

    Баланс

    3828292

    Баланс

    3828292

    Коли давалася оцінка плану доходів і витрат, було відмічено, що піцерія збиткова, у першому кварталі своєї роботи. Але для того щоб знати наскільки в безпечному стані з точки зору прибутковості знаходиться підприємство, необхідно провести аналіз беззбитковості. Зробити його можна шляхом розрахунку порога рентабельності або так званої точки беззбитковості, що представляє собою таке значення виручки, при якому підприємство вже не несе збитків, але й не отримує прибутку. Формула для розрахунку наступна:

    ПР = ,

    де ПосЗ - Постійні витрати ресторану, не залежать від обсягу виробництва;

    ПерЗ - Змінні витрати ресторану, навпаки прямо залежать від обсягу виробництва;

    Вр - Виручка від реалізації продукції.

    Перш ніж розрахувати цей показник необхідно всі витрати піцерії поділити на постійні та змінні (табл. 6.5).

    Таблиця 6.5

    Постійні і змінні витрати

    Постійні витрати

    Змінні витрати

    амортизаційні відрахування

    43236

    Матеріальні витрати

    1649063

    погашення основного боргу

    800000

    зарплата основних робітників

    660000

    відсотки по кредиту

    112000



    витрати на рекламу

    393000

    відрахування в пенсійний фонд




    131040

    зарплата фахівців і допоміжних робітників

    882000



    Разом:

    2230236

    Разом:

    2440103

    Виручка за рік становить 5152732 крб.

    ПР = = 4318626 руб.

    Для відносної оцінки даного показника слід розрахувати запас фінансової міцності:

    ЗФП = ЗФП = * 100% = 16%,

    тобто підприємство може витримати зниження виручки від реалізації не більше ніж на 16%.

    Розрахуємо можливі варіанти розвитку подій:

    Таблиця 6.6

    Варіанти розвитку подій

    Прогноз

    Фактори ризику

    Зниження виручки від реалізації (%)

    Оптимістичний

    Висока відвідуваність, низька інфляція, відсутність тиску конкурентів, висока платоспроможність населення

    2-6

    Оптимальний

    Низькі показники ризику, хороша відвідуваність і виручка.

    7-13

    Песимістичний

    Висока інфляція, низька відвідуваність, тиск з боку конкурентів

    от14

    Висновок

    Даний проект відкриття ресторану є досить перспективним, але не є прибутковим з першого кварталу своєї роботи.

    Звичайно, очікуються і всілякі труднощі, пов'язані як з організацією бізнесу, оформленням необхідних договорів і встановленням зв'язків з надійними постачальниками, так і з завоюванням частки ринку і веденням конкурентної боротьби в сфері громадського харчування. Полегшить вирішення цих завдань використання конкурентних переваг ресторану, до яких можна віднести вигідне місце розташування, ефект новизни пропонованої продукції, висока її якість і професіоналізм персоналу.

    В цілому всі розраховані економічні показники доводять, що цей проект дуже привабливий з інвестиційної точки зору. А гідна реклама і заходи щодо стимулювання збуту неодмінно сформують позитивну думку у споживачів, задоволення потреб яких в смачній і якісній їжі є головною метою створення ресторану «Polenta»

    40


    Додати в блог або на сайт

    Цей текст може містити помилки.

    Маркетинг, реклама и торгівля | Бізнес-план
    265.8кб. | скачати


    Схожі роботи:
    Цех - виробничий підрозділ підприємства
    Виробничий корпус автотранспортного підприємства
    Фінансова стійкість підприємства виробничий запас
    Виробничий потенціал підприємства ТОВ Кузнєцов і К та шляхи його підвищення
    Бізнес план підприємства
    Фінансовий план підприємства
    Інноваційний бізнес-план підприємства
    Бізнес план промислового підприємства
    Бізнес-план малого підприємства
    © Усі права захищені
    написати до нас
    Рейтинг@Mail.ru