Аналіз діяльності підприємства сфери послуг

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.


Нажми чтобы узнать.
скачати

МІНІСТЕРСТВО АГЕНСТВО ДО ОСВІТИ
НОУ СИБІРСЬКИЙ ІНСТИТУТ ПРАВА, ЕКОНОМІКИ І УПРАВЛІННЯ

ЗВІТ

з переддипломної практики
ІП Кузнєцова Є. С.
Виконав:
студент факультету «Менеджмент»
спеціальність «Менеджмент організації»
6 курсу, заочної форми навчання
Єрофєєва Є. А.
Керівник практики від інституту:
Кашпурова Н.П.
Керівник практики від організації:
Кузнєцова Є.С.
Улан-Уде
2007

Зміст.
Введення
1. Характеристика підприємства
2. Сфера діяльності підприємства
3. Організаційна структура управління підприємства
4. Система оплати праці
5. Кадрова політика підприємства
Висновок
Список використаної літератури

Введення.
Вирішення кадрових питань в умовах ринкових відносин і ринку робочої сили набуває особливо важливе значення, тому що змінюється суспільний статус працівника, характер його відносин до праці і умов продажу робочої сили. У цих умовах керівник підприємства (роботодавець) повинен у своїх рішеннях виходити з того, що людський потенціал виявляється при сприятливих умовах для працівника, а його здібності у виконанні робіт, рішенні задач, у тому числі проблемних, залежать від багатьох якісних показників, що характеризують його як особистість і фахівця. Система управління персоналом повинна носити комплексний характер і будуватися на концепції, згідно з якою робоча сила розглядається як не поновлюваний ресурс чи людський капітал. Одним з важливих видів діяльності менеджерів при керуванні людськими ресурсами є прийом на роботу. Завданням залучення персоналу є забезпечення покриття чистої потреби в персоналі в якісному і кількісному відношенні з урахуванням місця і часу, а також ефективне поєднання характеру розв'язуваних підприємством задач з людською природою працівників, що виконують це завдання. Хоча багато менеджерів при прийомі на роботу орієнтуються, перш за все, на те, де раніше працювала людина, одержуючи цю інформацію найчастіше з особистої бесіди чи трудової книжки, існують певні технології підбору персоналу, які з успіхом використовуються у світовій практиці. Вони включають два різних види діяльності: набір і відбір персоналу. Перш ніж організація запропонує кому-небудь роботу, вона повинна знайти тих людей. які хотіли б її отримати. У цьому і полягає набір - створити необхідний резерв кандидатів на всі посади, з яких потім будуть відібрані найбільш придатні працівники. Тобто звідси головна задача добору персоналу - вибір найбільш придатних кандидатів з резерву, створеного в ході набору. При цьому використовуються численні форми і методи відбору за допомогою яких фірми й організації відбирають найбільш придатних їм людей. Відбір персоналу має важливе значення при управлінні людськими ресурсами, так як від нього багато в чому залежить подальша діяльність організацій, бо лише за наявності кваліфікованого персоналу вони зможуть домогтися найкращих результатів і поставлених завдань.
Метою моєї виробничої практики було всебічне ознайомлення з фінансово-господарською діяльністю підприємства, розширення і поглиблення теоретичних знань, а також придбання навичок ролі менеджера в господарській діяльності підприємства.
У даній роботі дається визначення кадрової політики, розглядаються її типи, а також зачіпаються такі важливі моменти кадрової роботи як планування та набір персоналу, система оплати праці.

1. Характеристика підприємства.
У період з 06 листопада по 28 грудня я проходила практику в Бюро добрих послуг «Мері Поппінс», з організаційно-правовою формою - Індивідуальний Підприємець Кузнєцова Є.С., що знаходиться за адресою місто Улан-Уде, вул. Прирічна 28.
Дане Бюро було засновано 27 березня 2007 року і діє на підставі Свідоцтва про державну реєстрацію фізичної особи як індивідуального підприємця.
Індивідуальний підприємець - організаційно-правова форма, передбачена законодавством Російської Федерації для ведення комерційної (підприємницької) діяльності громадянами, зареєстрованими в установленому порядку.
Дана форма підприємництва в умовах діючої системи російського законодавства у багатьох аспектах є найбільш ефективною формою ведення малого бізнесу, що дозволяє усвідомити основи підприємництва в цілому.
Бюро займається наданням послуг з ведення домашнього господарства.
Бюро було створене з метою задоволення громадських потреб у послугах і на основі отриманого прибутку від реалізації задоволення матеріальних, соціальних і економічних інтересів організації та її працівників.
2. Сфера діяльності підприємства.

Сфера діяльності організації полягає у наданні послуг населенню з ведення домашнього господарства.

Сучасний ринок послуг характеризується не тільки тенденцією його зростання більш високими темпами в порівнянні з товарами, а й наростаючою тенденцією диверсифікації послуг. Різноманіття послуг які здатні забезпечувати індивідуальні та колективні потреби учасників цивільного обороту, не викликає сумнівів. І кожна з них має свої особливості.
Поняття «послуга»: це є відношення суспільної праці у формі його нетоварного обміну і як безпосередньо корисного процесу трудової діяльності фізичної або юридичної особи. Спираючись на таке визначення, виділимо наступні основні риси змісту поняття «послуга»:
· Продаж послуг між їх виробниками та споживачами здійснюється як прямий обмін між ними на основі попиту і пропозиції;
· Носієм відносин суспільної праці в таких випадках виступає корисна діяльність, тобто праця як безпосередньо корисний, доцільний процес, викликаний виробничою необхідністю і потребою;
· Форма суспільної праці і його ефективність визначаються в основному не вартістю, а якістю виконуваних робіт з надання різних видів послуг;
· Безпосередній об'єкт відносин суспільної праці є особлива корисна діяльність, а не обособившийся від нього і вступаючий в ринковий обмін матеріально-речовий продукт, тобто товар.
В окремих випадках послугою може бути не тільки операція, але й діяльність. Подібна характеристика притаманна довготривалим і одноманітним за змістом послуг. Проте, за загальним правилом, вони виступають у майновому обороті як відокремлених в тимчасовому відношенні операцій. Послуга характеризується також рядом інших властивостей. Вона, будучи об'єктом цивільних прав, цивільно-правових угод, повинна відповідати вимогам фактичної і юридичної можливості.
За загальним правилом послуга не має речового результату, як операція має властивість невідчутності і цим кардинально відрізняється від найбільш поширених об'єктів цивільних прав - речей. Послуга проявляється в її ефекті, який сприймається часто на рівні почуттів. Тут же виявляється інша її властивість - труднощі відокремлення і невіддільність від джерела. Товар ж таки, річ може існувати окремо від свого джерела, тобто виробника.
Будь-яка послуга виявляється людиною. Раз послуга завжди виступає в «прив'язці» до конкретної людини, а зовсім схожих людей не буває, то властивість невіддільності породжує специфічну рису послуг - їх ексклюзивність. Послуга, що надається конкретною людиною або організацією, індивідуалізується, стає певною мірою унікальною, ексклюзивною, хоча і продовжує ставитися до конкретного виду діяльності.
Ще одна властивість послуги - синхронність надання й отримання. Отримання (прийняття) її замовником і процес надання послуги виконавцем йдуть одночасно. При цьому тільки ефект послуги може зберігатися якесь, можливо нетривалий, час. Важко уявити ситуацію, при якій послуга буде надаватися в один час, а прийматися - в інше. Прийняти послугу до того моменту, поки не розпочато процес її надання, неможливо. Прийняти послугу після того, як вона надана, також не представляється можливим. Допустиме отримання в окремих випадках ефекту від послуги після закінчення деякого періоду часу з моменту завершення процесу її надання. Із зазначеного випливає властивість несохраняемості послуг.
Види послуг, які Бюро надає для дітей, молоді та дорослих, хворих і літніх, для всієї родини:
· Няні немовлятам і дошкільнятам.
· Няні за викликом, також у нічний час та святкові дні.
· Гувернантки з музичним, художнім або лінгвістичним освітою.
· Репетитори з усіх шкільних предметів.
· Клоуни, тамада і організатори домашніх свят для дітей та дорослих.
· Помічниці по будинку, домробітниці, кухарі, садівники, персонал для заміських будинків, також для роботи в зимовий період.
· Допомога у приготуванні святкового столу.
· Генеральне прибирання, миття вікон, прибирання після ремонту.
· Патронажні сестри для догляду за хворими та людьми похилого віку на дому.
· Послуги логопеда, психолога.
· Послуги перекладачів усних і письмових.
· Масаж на дому.
· Підгонка по фігурі готового одягу.
· «Чоловік на годину» (дрібний ремонт в будинку - столярка, електрика, сантехніка).
· Допомога студентам.
· Доставка квітів, подарунків.
· Ветеринарна допомога на дому.
Робота Бюро з клієнтом починається з заповнення «Анкети-заявки» (додаток 1). У ній вони викладають всі вимоги та побажання, як до працівника, так і до режиму роботи, вказують дату співбесіди з кандидатами, обирають систему оплати у відповідності з прайс-листом (додаток 2, 3).
Підбір домашнього персоналу Бюро проводить за вимогами замовника на конкурсній основі, в результаті співбесіди замовника з претендентами на заявлену вакансію.
Співробітники прекрасно знають свій предмет, мають спеціальну освіту і в більшості своїй - досвід роботи в сім'ях.
Гувернантки, няні, репетитори, як правило, мають університетську і педагогічну освіту, велику любов до дітей, досвід роботи з малюками, дошкільнятами та школярами.
Медичні послуги надає персонал з вищою та середньою медичною освітою.
Організатори урочистостей і клоуни - дипломовані фахівці високої кваліфікації, учасники та лауреати різних конкурсів.
Усі працівники проходять медичний огляд і мають рекомендації.
Весь персонал для дому має резюме, які закладені в електронну базу даних. Весь персонал проходить медичний огляд на відсутність вірусів ВІЛ і статевих інфекцій, туберкульозу та хвороб шкіри.
Після того як заповнена Анкета - заявка, якщо клієнтові потрібна людина на постійну роботу, між керівником і клієнтом полягає «Договір про співробітництво та організацію залучення до роботи» (додаток 4), або полягає «Сервісний договір про безкоштовну заміну працівника» (додаток 5) , де клієнт може підстрахуватися, на випадок якщо працівник буде несумлінно ставитися до своєї роботи. На підставі цих договорів Бюро у зазначені Замовником терміни зобов'язується підібрати працівників, згідно з критеріями, зазначеним в Анкеті - заявці. Замовник зобов'язується забезпечити працівників роботою зазначеної в Анкеті - заявці і укласти з ними трудовий договір на період виконання робіт.
Якщо ж клієнтові потрібна людина на виконання разової роботи, то між клієнтом і Бюро полягають «Договір про надання різних послуг» (додаток 6) або «Договір про співробітництво та організацію ремонтних робіт» (додаток 7).
Після того як організація знайде співробітника, співробітник заповнює «Анкету» (додаток 8) в якій зазначаються всі його дані, і полягає «Договір про надання посередницьких послуг» (додаток 9), в якому організація зобов'язується у встановлені терміни знайти йому роботу, а співробітник виплатити винагороду в розмірі 400 рублів.
Ще існує домовленість між «Центром зайнятості населення міста Улан-Уде» і Бюро, де «Центр зайнятості» відправляє громадян мають потребу в роботі в Бюро і між працівником і організацією полягає «Трудовий договір з безробітними громадянами, що зазнають труднощі в пошуку роботи» (додаток 10 ). Цей договір є терміновим, тобто на період виконання певної обумовленої роботи. У ньому вказуються дані про роботодавця, працівника, обов'язки сторін, у чому полягає виконання роботи, терміни та реквізити сторін.
Основним документом, який регулює взаємовідносини між сторонами, є справжні договору. У всьому іншому, що не врегульоване в цих договорах, будуть застосовуватися норми згідно чинного законодавства Російської Федерації.
Великим попитом користуються послуги няні, репетитора, генеральне прибирання, «чоловік на годину», доставка квітів, прасування білизни. Також за час моєї практики були замовлені послуги перекладача.
3. Організаційна структура управління підприємства.
Штатна чисельність Бюро невелика і представляє собою наступну систему взаємопов'язаних елементів.
керівник
водій


Чисельність позаштатних співробітників складає 180 чоловік.
Керівник Бюро здійснює центральне керівництво, піклується про виконання плану реалізації своїх послуг, своєчасному фінансуванні та виплатах, підготовці кадрів та підвищення їх кваліфікації, а також неухильне виконання планів, поставлених ним перед підлеглими.
У штаті є один менеджер, який виконує функції керівника у разі його відсутності, а також здійснює безпосереднє виконання основних завдань, що стоять перед керівництвом:
1. Надає зусиллям співробітників ефективність і згладжує властиві їм слабкості;
2. Згуртовує співробітників навколо спільної мети (стратегії підприємства);
3. Створює атмосферу самозадоволення від своєї діяльності, а також значимість своєї участі у досягненні спільних цілей;
4. Покращує професійну підготовку співробітників.
Менеджер організує роботу підприємства, керує діяльністю його співробітників, забезпечує високу ефективність реалізації послуг на основі оптимального використання всіх ресурсів підприємства, перш за все - людських за рахунок застосування сучасних принципів, форм, прийомів і засобів науки управління.
Керівник, приймаючи рішення, включається у творчий процес, в цьому випадку важливо чи всі форми влади використовує керівник, і робить він акцент на якусь з них, крім того, взаємодія керівника з персоналом визначає його стиль керівництва: автократичний або демократичний.
Менеджер підпорядковується безпосередньо керівнику Бюро.
На посаду менеджера призначається особа, яка має вищу або середню спеціальну освіту.
Менеджер повинен володіти знаннями:
· Технології організації надання послуг;
· Основ управління персоналом;
· Форм і методів професійного навчання;
· Організаційної структури компанії, профілю спеціалізації та перспектив її розвитку, кадрової політики і стратегії підприємства.
Менеджер повинен володіти навичками:
· Професійного складання індивідуальних операційних планів та звітної документації;
· Організації і проведення різних форм навчання;
· Управління працівниками та розвиток у сфері послуг;
· Здійснення контролю.
У своїй діяльності менеджер керується нормативними та законодавчими актами Російської Федерації.
Основними завданнями діяльності менеджера по роботі з персоналом є:
· Збільшення надання послуг населенню;
· Організація ефективності цих послуг.
Наступним і замикаючим рівнем, є позаштатний персонал, який безпосередньо виконує всі плани, поставлені організацією, і може змінюватися в залежності від обсягів надання послуг (укладення договорів) в бік зменшення або збільшення відповідно.
Їх функція полягає у виконанні роботи дорученої роботодавцем.
Співробітники даного підрозділу дають основний результат діяльності всього підприємства. Завдання керівника і менеджера полягає в тому, щоб організувати і вміти управляти наявними контингентом персоналу і добиватися поставлених цілей.
4.Система оплати праці.
При зверненні людини в Бюро з проханням про надання роботи, він оплачує посередницькі послуги в розмірі 400 рублів.
Після того як Бюро знайде відповідного замовника на постійну роботу, послуги Бюро на цьому закінчуються. Далі вже сам замовник і працівник домовляються про систему оплати.
Якщо ж людині потрібна разова робота, то оплата праці відбувається так: після того як працівник виконає покладену на нього роботу, клієнт оплачує послугу і вже від цієї суми обчислюється 35% Бюро, а 65% працівникові.
5.Кадровая політика підприємства.
Реалізація цілей і завдань управління персоналом здійснюється через кадрову політику. Кадрова політика - головний напрямок у роботі з кадрами, набір основних принципів. У цьому відношенні кадрова політика являє собою стратегічну лінію поведінки в роботі з персоналом. Кадрова політика - це цілеспрямована діяльність по створенню трудового колективу, який найкращим чином сприяв би поєднанню цілей і пріоритетів підприємства і його працівників.
Головним об'єктом кадрової політики є - персонал. Персоналом підприємства називається основний склад його працівників. Від кваліфікації працівників, їх професійної підготовки, ділових якостей значною мірою залежить ефективність виробництва.
Кадрова політика організації це генеральна лінія і принципові настанови в роботі з персоналом, яка відображає всі види кадрової діяльності (завдання в ім'я виконання цілей) і вимоги до персоналу.
Кадрова політика має свої цілі (вчення можливостей кожної людини), має завдання (забезпечення якісного і кількісного складу персоналу), свою стратегію (створення професійного і посадового просування кожного працівника).
Існують такі типи кадрової політики:
1. активна кадрова політика;
2. пасивна кадрова політика;
3. відкрита кадрова політика;
4. закрита кадрова політика.
У даному випадку в Бюро присутній: активна кадрова політика, яка характеризується наявністю прогнозу розвитку ситуацій і керівництво володіє засобами впливу на ситуацію, і кадрова служба в змозі розробити антикризові програми; і відкрита кадрова політика, яка передбачає, що керівництво готове прийняти будь-якого фахівця і поставити на будь-яку посаду.
У системі роботи з персоналом важливу роль відводять трудових ресурсів, так як за рахунок них йде поповнення персоналу в організації.
Трудові ресурси це частина населення, яка володіє фізичним розвитком, розумовими здібностями, знаннями і навичками необхідними для корисної роботи.
Віковий ценз у Бюро варіюється в межах від 21 до 53 років.
Для аналізу ефективності використання персоналу необхідно розглядати його кількісні та якісні характеристики. Для цієї мети використовують такі категорії чисельності: загальна чисельність, спискова чисельність, середньооблікова чисельність, явочна чисельність.
Аналіз якісного складу персоналу необхідний для визначення потреби в робочій силі і для розробки програми підготовки та підвищення кваліфікації персоналу.
Керівництвом приймається рішення про джерела потенційного набору, встановлюється і підтримується контакт для забезпечення того, щоб потреби організації та потенційне винагороду за працю, грошове чи моральне були відомі майбутньому складу службовців. Так як підприємство бере на роботу людей самого різного професійного рівня, мережа набору службовців досить широка і різноманітна
Для здійснення набору персоналу в Бюро використовують такі методи:
· Публікація оголошень у різних друкованих виданнях, за допомогою місцевого телебачення, радіо.
· За рекомендаціями;
· За особистим знайомством.
Співбесіда:
У Бюро «Мері Поппінс» співбесіда є важливим елементом у процесі відбору персоналу. Первинне співбесіду проводить менеджер. Невід'ємною частиною співбесіди є анкетування (додаток 10).
Співбесіда є засобом комунікації, тому що дає можливість з перших хвилин спілкування, а також за анкетними даними визначити потенціал претендента.
У разі позитивного відгуку від менеджера, керівник сам розмовляє з претендентом і у ході бесіди пояснює права і обов'язки, система оплати та ін
Відбір кадрів.
Після співбесіди відбувається відбір кадрів, де керівництво використовує інтерв'ю - бесіду, яка спрямована на збір інформації про досвід та рівень знань, інтереси та характері. Ретельно вивчають рекомендації з приводу діяльності кандидата, послужний список і медичну карту.
За підсумками процедури відбору кандидатів приймають рішення про прийом на роботу в Бюро.
При прийомі на роботу кандидат зобов'язаний пред'явити наступні документи:
· Трудову книжку;
· Паспорт відповідно до законодавства про паспорти;
· Диплом або інший документ (атестат, сертифікат, посвідчення) про отримання освіти чи професійної підготовки;
· Фотографію розміром 4х6 см.

Висновок.
Мною була пройдена практика в організації, що працює в сфері надання послуг населенню, в якості менеджера. У межах моїх можливостей була вивчена ця організація.
Мета виробничої практики полягає в закріпленні теоретичних основ управління організацією в практичних умовах діяльності та підготовка матеріалу для виконання заданих робіт.
Хоча Бюро «Мері Поппінс» було створено зовсім недавно, воно користується великим попитом у населення. Наприклад, раніше людям доводилося самим шукати доглядальницю, няньку, або кого-небудь іншого, а за допомогою Бюро можна в дуже короткі терміни підібрати підходящий персонал, який би відповідав всім критеріям клієнта. У наш час люди дуже зайняті, багато працюють, і не завжди знаходиться час, щоб зробити ремонт, доглядати за старими та хворими родичами і так далі. Ось і Бюро приходить всім на допомогу.
Зміни, які я б запропонувала в цій фірмі, стосуються знижок, бонусів для клієнтів які звертаються повторно.

Список використаної літератури.
1. Турчинов А.І. Управління персоналом. М., 2003.
2. Макарова І.К. Управління персоналом. М., 2004.
3. Мільнер Б.З. Теорія організації. М., 2005.
4. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоурі Ф. Основи менеджменту: Переклад з англійської - М.: Справа, 2004.
5. Менеджмент: 100 екзаменаційних відповідей / За редакцією А.С. Пеліха.М., 2003.
6. Татарніков Є.А. Управління персоналом: Навчальний посібник. - М., 2005.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Менеджмент і трудові відносини | Звіт з практики
48.4кб. | скачати


Схожі роботи:
Організація підприємства сфери ландшафтно дизайнерських послуг
План маркетингу підприємства сфери послуг ТОВ Чародійка
Інновації у сфері виробництва послуг Організація і управління сфери послуг охорони здоров`я
Аналіз неекономічній сфери діяльності Г Беккером
Аналіз сфер послуг туристичної діяльності в УрФО
Розвиток сфери послуг
Маркетинг сфери послуг
Аналіз діяльності кондитерської фабрики на ринку товарів і послуг
Тенденції сфери послуг та урбанізації
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru