додати матеріал


Аналіз діяльності кондитерської фабрики на ринку товарів і послуг

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.


Реферат
з предмету: «Основи маркетингу»
на тему:
«Аналіз діяльності кондитерської фабрики на ринку товарів і послуг»

Зміст
Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Історія розвитку компанії ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ....
Конкуренція. Попит і пропозиція ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
Ринок і сегментація ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Товарна політика ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Цінова політика ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
Збутова політика ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Комунікаційна політика ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
Висновок ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

Введення
«Спартак» - це кондитерська фабрика, яка вже має багаторічний досвід виробництва самої солодкої продукції. «Солодка фабрика» - так охрестили «Спартак» ще майже три чверті століття тому, визнаючи безсумнівні успіхи і високу майстерність гомельчан-кондитерів.
«Спартак» - це відкрите акціонерне товариство, постійно і неухильно нарощують обсяги виробництва.
«Спартак» - це марка самих популярних і улюблених кондитерських виробів. Фірмовий знак «Спартак» є гарантією якості та відмінного смаку. Його люблять мільйони споживачів незалежно від віку і він завжди виправдовує їх очікування. Екологічно чиста сировина, що поставляється на фабрику з усього світу (Гана, Туреччина, Індонезія, Китай, Індія, Бразилія, США, Росія, Україна), щорічно проводиться добровільна сертифікація продукції, атестація виробництва, грамотно організований контроль сировини та якості готових виробів дозволяє ВАТ « Спартак »гарантувати своїм споживачам смачні та безпечні для здоров'я цукерки, шоколад, вафлі, печиво.
Постійна, турбота про споживача - головний напрямок останніх розробок, у створення нової продукції. Використання тільки натуральних і корисних продуктів, відсутність консервантів, зменшення калорійності і кількості цукру, збільшення харчової та біологічної цінності - усе це і складає основу успіху виробів ВАТ «Спартак» як у Білорусі, так і за її межами.

Історія розвитку компанії.
4 червня 1924 у м. Гомелі відкрилося кондитерське підприємство «Просвіт». З цього дня і починається відлік часу історії фабрики «Спартак». Союз харчовиків виділив позику - 300 рублів, стільки ж правління профспілок. Засоби мізерні. Далеко не такими, як сьогодні, смачними і красивими були цукерки, пряники, печиво. І тим не менш початок був покладений.
Спочатку фабрика мала складну структуру. У неї входили три самостійних підприємства: кондитерська фабрика «Просвіт», фабрика імені Клари Цеткін, орендований завод безалкогольних напоїв. Поряд з цукерками і пряниками виготовлялися коробки, кульки, конверти, зошити, конторські книги, безалкогольні напої.
Подальший короткий курс історії «Спартак»:
1931 рік - істотно реконструйовано приміщення карамельного цеху. Встановлено вакуум-апарати німецької фірми «Гені» для приготування карамельної маси. Нова техніка змінила весь ланцюжок виробництва і збільшила потужності до 10 тонн на добу.
1931 рік - 8 листопада в міському театрі урочисто присвоєно нове ім'я підприємству «Спартак».
1938 рік - змонтована і запущена перша поточно-механізована лінія з виробництва карамелі. Значно збільшено асортимент бісквітних виробів. Загальна кількість кондитерських виробів, що випускаються на «Спартаку» становило в 38 році 82 найменування.
1941 рік - почалася війна. 240 одиниць устаткування - евакуйовані.
1944 рік - відродження. Відступаючи фашисти вивезли залишився обладнання і підірвали корпусу підприємства. Невимірними зусиллями відновлена ​​мала частина виробництва карамелі та пряників.
1945 рік - спартаківці включилися в реконструкцію і виробництво з усією енергією і майстерністю. На 1 червня 1945 року на фабриці працювало 1836 чоловік, більше 70% яких - дипломовані фахівці. Освоєно випуск 32 видів кондитерських виробів з річним обсягом 1150 тонн.
1946 рік - «Спартак» отримав визнання кращого підприємства галузі.
1946 рік - відновлено виробництво цукерок і потроїти обсяги виробництва.
1954 - 1957 роки - побудовані і запущені в експлуатацію два нові цехи - бісквітний і вафельний.
1971 рік - вводяться в експлуатацію дві лінії з виробництва цукерок «Асорті» і «Трюфелі».
1981 рік - рекордні показники в галузі. Відвантаження солодощів ведеться майже цілодобово. 7 вагонів на добу.
1989-пожежа знищила 1 виробничий корпус. У відразу не стало виробництва печива, ірису, помадних цукерок.
Фабрика розвивалася у важких умовах, навіть у важких, але як би не було важко «Спартак» завжди буде радувати нас солодкої продукцією.
«Спартак» сьогодні:
- Це величезне солодке виробництво, розташоване на південно-сході Білорусі в самому центрі м. Гомеля.
- Це широкий асортимент кондитерської продукції, що нараховує більше 120 найменувань.
- Це 45000 тонн на рік шоколаду, цукерок, карамелі, вафель і печива.
- Це виробництво солодощів з екологічно чистої сировини постачається з Гани, Індонезії, Індії, Туреччини, США.
- Це сучасне високотехнологічне обладнання.
- Це 1750 осіб, які творять солодощі.
- Це дбайливе ставлення до історії і традицій.
У 1994 році «Спартак» представлений до нагороди «Арка Європейської Золотої Зірки».

Конкуренція. Попит і пропозиція.
Найсильнішим білоруським конкурентом ВАТ «Спартак» безсумнівно є фабрика «Комунарка» з м. Мінська. Вона випускає всю номенклатуру кондитерських виробів. Своєю репутацією за якістю вона порівнянна з ВАТ «Спартак». Вона єдиний місцевий виробник шоколадних цукерок з начинкою. Вона розташована в самому центрі багатого регіонального ринку Білорусі. До 1992 року вона була найбільшим виробником кондитерських виробів в Білорусі.
Інші кондитерські фабрики Білорусі не представляють собою серйозних конкурентів. Вони не випускають всієї номенклатури кондитерських виробів і спеціалізуються тільки на деяких виробах:
- «Червоний Харчовик», м. Бобруйськ - спеціалізується на зефір, мармелад, драже.
- «Червоний Мозирянін», м. Наровля - спеціалізується на виробництві мармеладу, твердому і м'якому іриси, зефір.
- Фабрика «Вітьба» - спеціалізується на виробництві вафельних батончиків і сухих сніданків.
Конкуренти з СНД - це московські виробники АТ «Бабаєвський» і фабрика «Червоний Жовтень». Але в РБ представлена ​​не вся їх продукція так, як «Спартак» є дуже сильним конкурентом. В основному всі вони сконцентровані на місцевих ринках.
Серед зарубіжних конкурентів найбільш важливим є компанія «Марс» зі своїми батончиками Снікерс, Марс і Мілки Вей. Смак її виробів широко відомий, імідж продукції сильний, постійно підтримується постійний рівень якості, вироби розроблені так, що не тануть при високій температурі. Їх зручно продавати у вуличних кіосках, так як їх не потрібно зважувати. Вони рекламуються в засобах масової інформації і, ймовірно існує дуже надійна система розподілу продукції по кіосках. Однак «Марс» веде маркетинг обмеженою номенклатури кондитерських виробів в Білорусі. Його продукція включає в себе штучні компоненти, але не дивлячись на це, ці вироби дорожче місцевих. Вони не продаються в мережі державних магазинів. «Марс» також є самим сильним конкурентом в інших країнах СНД.
В даний час найбільш сильними конкурентами є:
- Фабрики «Бабаєвський» і «Червоний Жовтень» у Москві.
- Фабрика Крупської у Санкт-Петербурзі.
- Фабрика «Росія» в Самарі.
- Фабрика «Світоч» у Львові, Україні.
- Фабрика Карла Маркса в Києві, Україні.
Будь-який покупець буде купувати той товар, який найбільш повно задовольняє його особисті потреби, а маса покупців купує той, який найбільш повно відповідає суспільним потребам, ніж товари-конкуренти. Тому конкурентоспроможність товару, тобто можливість збуту на даному ринку, можна визначити тільки порівнюючи товари конкурентів між собою.
Кондитерська фабрика «Спартак» випускає якісну продукцію. Продукти, випускаються з натуральної сировини, без консервантів. А наприклад продукція компанії «Марс» включає в себе штучні компоненти. Попит на продукцію АТ «Спартак» стабільний і постійно зростаючий.

Ринок і сегментація.
Основними ринками збуту продукції ВАТ «Спартак» є Росія і Білорусія, так як на інших ринках продукція не конкурентноздатна.
Кондитерська фабрика «Спартак» успішно завоювала ринки в Білорусі. У Росії вона зазнає безліч труднощів, тому що там є велика кількість фабрик конкурентів, які також випускають якісну та смачну продукцію, яка має великий попит на внутрішньому ринку. При цьому наші білоруські кондитери використовують безліч способів просування нашої продукції на ринок. Вони враховують сегментацію, яка представляє собою поділ споживачів ринків, конкурентів, товарів за однорідними ознаками; кон'юнктуру товарного ринку, а також метод демпінгових цін. Цей метод характеризується застосуванням найнижчих цін на продукцію для швидкого завоювання покупців, просування та затвердження товару на завойовувати ринки.
Для успішної реалізації своєї продукції АТ «Спартак» враховує соціально-психологічні особливості покупців і споживачів. Для дітей наприклад вона випускає цукерки з яскравою і притягальнішою обгорткою, де будуть зображені різні казкові герої, квіти, фрукти. Це цукерки: «Аеробіка», «Білочка», «Корівка», «Ключик» і т. д.
Найбільш притягає товаром для дорослих є солодка продукція: на коробках зображується романтичний пейзаж, море, пальми, пісок, сонце; портрети дівчат. Все це приваблює покупця. Прикладами такої продукції можуть бути «Дует», «Коралові намиста», «Шоколадні пляшечки», «Кристал», «Ранкова зірка», «Дари Полісся». Фабрика «Спартак» займається випічкою тортів, бісквітів, пирогів. Якщо в Києві (Україна) самим універсальним і смачним тортом є «Київський», рецепт якого зберігається в суворій таємниці, то у нас в Білорусі АТ «Спартак» випускає торт «Фея». Можна сказати, що він набагато перевершує свого конкурента.
Маркетинговим відділом проводиться анкетування серед населення для розширення асортименту. Для цього споживачі заповнюють анкети, в яких їм пропонується відповісти на ряд питань:
1. Чи подобається Вам цей продукт?
2. Яку назву Ви віддали перевагу б для даного товару?
3. Чому Вам подобається цей товар?
4. Ваші пропозиції щодо виготовлення нового виду товару?
5. Чи влаштовують Вас ціни на даний продукт?
АТ «Спартак» піклується про населення, яке не може приймати продукцію на основі цукру (хворі на діабет). Для цього фабрика, коли випускає товари для цієї частини населення, замінює цукор на різні його замінники.
Регулярні маркетингові дослідження в області збуту, соціологічні опитування населення про смакові пріоритети і, як наслідок, постійні розробки нових, що відповідають запитам споживачів, видів солодкої продукції дозволяють «Спартаку» бути завжди попереду конкурентів.

Товарна політика.
Товарна політика - це стратегія управління товаром. Вона передбачає певний курс дій і наявність таких принципів, завдяки яким забезпечується ефективне формування товарного асортименту.
Товарна політика, якою займається АТ «Спартак» вивчає заходи щодо підвищення конкурентоспроможності товару, створення нових товарів, розширення асортименту, подовження життєвого циклу товару.
Споживча цінність товару - це якість товару. Продукція АТ «Спартак» випускається високої якості. У ній присутня тільки натуральну сировину, і ніяких консервантів. АТ «Спартак» проводить інноваційну політику. Для того, щоб новий товар досяг успіху, він повинен володіти бажаними для споживачів якостями, бути унікальним, а споживачі повинні мати інформацію про його характеристики. Наприклад в 1999 році фабрика «Спартак» випускає новий вид своєї продукції - це шоколад «Юніор».
У АТ «Спартак» дуже широкий асортимент продукції, що випускається, який являє собою групу товарів, тісно пов'язаних між собою або схожістю їх функціонування, або тому, що їх продають одним і тим же групам клієнтів.
Фабрика «Спартак» випускає таку продукцію як: карамель льодяникова в поліетиленових коробках («Голубка», «Коник», «Вікторія»), карамель льодяникова в обгортках («Аеробіка», «Калинка-малинка», «Барбарис»), цукерки в коробках («Дует», «Мрія», «Грушевий лікер»), пралінові цукерки («Білочка», «Маска», «Арахісове»), цукерки куполоподібні («Травневі зорі», «Світязь», «Трюфелі»), цукерки з начинкою («Орхідея», «Камелія», «Данко»), карамель з начинкою («Сніжок», «Білосніжка»), вафлі («Чорноморські», «Східні», «Південні»), торти, шоколад і шоколадні батончики («Оленка», «Ласунчик», «Юніор»), цукрове печиво, витяжний печиво.
АТ «Спартак» намагається звузити свій асортимент і залишити той продукт, який легко проходить на ринку. Перенасичення асортименту веде до зменшення загального прибутку, оскільки скорочується реалізація товарів. Перед випуском нових товарів АТ «Спартак» повинен упевнитися, що новинка помітно буде відрізнятися від уже випущених товарів.
Для випуску продукції на фабриці використовується нова технологія, закуповується нове вдосконалене обладнання.
Продукція АТ «Спартак» випускається в яскравій і красивій упаковці, яка привертає очей покупців. Наприклад на коробках з шоколадними цукерками зображуються різні малюнки, портрети, пейзажі і т.д.
Розробка упаковки товару повинна включати в себе зміст товарних етикеток. Товарна упаковка повинна гарантувати збереження всіх властивостей товару протягом усього гарантійного терміну дії.

Цінова політика.
Цінова політика - найважливіший елемент маркетингу підприємства після розробки товару і товарної політики. Саме від цін кінець кінцем залежать комерційні результати, а правильно вибрана цінова політика надає довгострокове і вирішальний вплив на всю виробничо-збутову діяльність АТ «Спартак».
Продукція АТ «Спартак» користується великим попитом у населення, так як ціни на неї набагато нижче, ніж інших виробників, таких як, наприклад «Марс» і російських кондитерських фабрик.
АТ «Спартак» прагне призначити на свій товар таку ціну, яка б повністю покривала всі витрати на його виробництво і збут, включаючи справедливу норму прибутку, для чого виконується аналіз цін і товарів конкурентів.
При встановленні цін, також враховують вплив таких факторів, як споживачі, конкуренти, витрати, учасники товароруху (посередники). АТ «Спартак» встановлює «демпінгові ціни». На ринку Республіки Білорусь продукція фабрики дешевше, ніж на російському ринку.
При встановленні остаточної ціни товару АТ «Спартак» враховує її психологічне сприйняття і обов'язково перевіряє, наскільки це відповідає практикуючої підприємством політиці цін і як вона буде сприйнята посередниками, торговим персоналом власних спеціалізованих магазинів, конкурентами і постачальниками.
На кондитерські вироби АТ «Спартак» встановлені вільно-відпускні та гнучкі ціни. Також фабрика встановлює на свій товар святкові знижки, виробляє знижки з товарів, які були нереалізовані протягом конкретного терміну, тобто товар уцінюють.

Збутова політика.
Обгрунтування і вибір каналу товароруху - найбільш важливе рішення кожного підприємства. АТ «Спартак» експортує свою продукцію в Росію. Там використовується метод демпінгових цін.
Майже в кожній області Білорусі АТ «Спартак» має посередників. Це дилери, брокери. Дилери спеціалізуються на продажі товарів, вони спочатку купують товар у АТ «Спартак», а потім продають індивідуальному покупцеві. Брокери зводять продавця і покупця, отримуючи від досконалої угоди спеціальну винагорода. Таким чином вони допомагають фабриці реалізувати продукцію з більшою швидкістю і успіхом, якби це вона зробила сама.
Дилери знаходяться в Мінську, Бресті, Могильові, Бобруйську, Гродно, Вітебську. АТ «Спартак» відкриває фірмові магазини, де реалізується його продукція. Фірмові магазини покращують фінансові показники.
Усі заходи ФОССТИС спрямовані на просування товарів, для чого годиться будь-яка форма повідомлень, які використовуються фабрикою для інформації: переконання або просто нагадування людям про свої товари.

Комунікаційна політика.
АТ «Спартак» завжди проводить рекламу своєї продукції.
Реклама - це спосіб формування певного уявлення про споживчі властивості товару і його комунікативного зв'язку між виробником і споживачем.
На АТ «Спартак» існують наступні види реклами:
1. Інформаційна реклама.
2. Друкована реклама - каталоги, проспекти, буклети.
3. Зовнішня реклама - стенди.
4. Реклама на коробках.
5. Реклама на місцях реалізації товару - вивіски, вітрини.
Найближчим часом на телебаченні вийде вдосконалена 15 секундна реклама АТ «Спартак». Рекламна компанія - дуже складний процес. Складання оголошень вимагає великого мистецтва. Товари наділяються в рекламному зверненні додатковими цінностями, відповідними не стільки об'єктивним потребам, скільки суб'єктивним запитам обраної аудиторії. Реклама приваблює ринок, використовує широкий діапазон засобів інформації, дозволяє АТ «Спартак» демонструвати своїх каналах збуту наявність попиту споживачів.
АТ «Спартак» розробляє особливий стиль своєї продукції. Він дозволить покупцеві дізнатися товар на внутрішньому і зовнішньому ринку. Цією особливістю є емблема з зображенням фірмового імені АТ «Спартак».
АТ «Спартак» займається благодійною діяльністю. Фабрика частину свого прибутку розподіляє між деякими церквами, будинками інтернатів, дитячими будинками і т.д. Вона бере участь у виставках і ярмарках. На будь-яке свято (Новий рік, 8 березня, масниця, народні гуляння) фабрика виставляє свою продукцію на ринок.
Реклама АТ «Спартак» не є агресивною, а спрямована на максимальне розкриття споживчих якостей.
Висновок.
«Спартак» - це відкрите акціонерне товариство, постійно і неухильно нарощують обсяги виробництва. Продукція, що випускається на АТ «Спартак» користується великим попитом у населення. Основними ринками збуту продукції є Росія та Білорусія. Продукція АТ «Cпартак» випускається високої якості. У ній присутня тільки натуральну сировину, і ніяких консервантів. АТ «Cпартак» проводить рекламну компанію. Також фабрика має посередників (дилери та брокери), які допомагають їй реалізувати продукцію з більшою швидкістю і успіхом.
АТ «Спартак» проводить інноваційну політику, закуповує нове вдосконалене обладнання.
У АТ «Спартак» дуже широкий асортимент продукції, що випускається.
АТ «Спартак» має безліч конкурентів, але за якістю воно намагається не поступатися їм.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Маркетинг, реклама и торгівля | Реферат | 39.3кб. | скачати

Схожі роботи:
Аналіз управління підприємством на прикладі кондитерської фабрики
Аналіз поведінки споживачів на ринку товарів і послуг
Проект кондитерської фабрики виробляє 11 травня тис т рік цукерок і мар
Розробка маркетингової стратегії фірми на прикладі кондитерської фабрики Череповця Російський Бісквіт
Проект кондитерської фабрики виробляє 115 тис тгод цукерок і мармеладних виробів
Аналіз сегментування ринку парфумерних товарів в комерційній діяльності компанії Оптима
Інноваційна діяльність на ринку товарів та послуг
Ринкові перетворення на споживчому ринку товарів і послуг
Аналіз ринку споживчих товарів на прикладі ринку безалкогольних напоїв
© Усі права захищені
написати до нас
Рейтинг@Mail.ru